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酒店洗衣房工作年終總結(jié)
時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼一年就要過(guò)去了，回顧這一年的工作，相信大家都取得了碩果吧，這也意味著，又要準(zhǔn)備開(kāi)始寫(xiě)年終總結(jié)了。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一份精彩的年終總結(jié)，下面是小編整理的酒店洗衣房工作年終總結(jié)，歡迎大家分享。
酒店洗衣房工作年終總結(jié)1
從__年__月至今，洗衣房基層員工無(wú)一流失，員工的工作層面可理解為：從不規(guī)范到有待改進(jìn)，從有待改進(jìn)到基本規(guī)范，從基本規(guī)范到規(guī)范，再?gòu)囊?guī)范到達(dá)標(biāo)。故此，洗衣房的工作可為一步一個(gè)腳印的不停前進(jìn)，所有好的工作都離不開(kāi)酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，更離不開(kāi)的是全體員工的辛勤勞作和無(wú)私奉獻(xiàn)。然而，對(duì)于洗衣房還存在的問(wèn)題，我們還必須有效解決。
一、業(yè)前準(zhǔn)備
1.業(yè)前培訓(xùn)(6-7月)
1)酒店大課培訓(xùn)：讓我們了解到酒店的產(chǎn)品知識(shí)，酒店服務(wù)理念的初步認(rèn)識(shí)，至少我們知道酒店是一個(gè)做什么工作、以什么為生存價(jià)值的場(chǎng)所。
2)客房部的培訓(xùn)：讓我們認(rèn)識(shí)到客房部的組織結(jié)構(gòu)，工作區(qū)域、工作性質(zhì)及工作流程，如樓層、PA、洗衣房都是做什么樣工作的部門(mén)及客房部工作效率的重要性及價(jià)值體現(xiàn)。
3)洗衣房的培訓(xùn)：讓我們了解到洗衣房的工作性質(zhì)，工作內(nèi)容，流程，屬性及各崗位操作的理論知識(shí)及衣物熨燙、折疊的初步程序。
2.大開(kāi)荒
8月1日起，客房部全體員工進(jìn)入樓層各區(qū)域進(jìn)行全面開(kāi)荒清潔，客房部作為酒店第一工作區(qū)域的部門(mén)，面臨的開(kāi)荒清潔工作壓力確實(shí)很大，為了保證酒店能順利開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)本該工程裝修隊(duì)做的清潔工作，我們?nèi)プ隽�，而且在后面的清潔中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰塵污染，加之樓層無(wú)通風(fēng)設(shè)施，外部溫度高企，整個(gè)樓層就像一個(gè)蒸爐，故此員工情緒及其不穩(wěn)定，請(qǐng)假的，辭職的現(xiàn)象發(fā)生，但這只是一小部分，大部分的都堅(jiān)持了下來(lái)，
所以，有領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，留下來(lái)的都是好員工，到8月底，我們的汗水終于見(jiàn)成效了，雖然不是很完美，但，最起碼，它可以住人了。
8月底，同時(shí)完成洗衣房各區(qū)域的開(kāi)荒，加班完成布草、制服、及其他雜件如洗滌劑的驗(yàn)收，并以最快的時(shí)間發(fā)放到位。開(kāi)始洗燙試住房布草及員工制服。
二、業(yè)后工作總結(jié)
略
三、效益分析對(duì)比
9月的單件成本0.57元，是因?yàn)?月底洗滌試住房及員工制服等數(shù)量未進(jìn)行登記與當(dāng)時(shí)為了讓員工盡快熟練操作流程，實(shí)行有一點(diǎn)洗一點(diǎn)的操作方法，加之配料不規(guī)范，所以單件成本較高
10月-11月的單件成本都是0.30元，是因?yàn)閱T工操作技能不斷得到提升，崗位操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化提升，但還未做得更好
12月的單件成本0.25元，是因?yàn)閱T工對(duì)各崗位的操作技能全面掌握后，洗衣房開(kāi)始對(duì)成本控制進(jìn)行針對(duì)性的控制。那我們就來(lái)回顧一下我們成本控制的實(shí)施方法。
四、成本控制
1.洗滌劑的控制方法(同時(shí)控制了水、電、蒸汽)
主要方法有：每日成本總結(jié)會(huì)、洗滌劑每機(jī)配料登記、任何設(shè)備必須滿(mǎn)載運(yùn)作、員工對(duì)崗位操作方法更深層次的認(rèn)識(shí)，做到改用的必須用，可以用但沒(méi)必要用的盡量不用;可以用水洗除的污漬，那我就不用洗滌劑行不行等等。
2.蒸汽的控制方法(同時(shí)亦控制了電)
洗衣房耗氣量最大的設(shè)備是大燙機(jī)，1個(gè)小時(shí)大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個(gè)時(shí)間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話(huà)，就不能只出4件，這是原則問(wèn)題，我們的`速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。
3.水洗制服的干燥方法(同時(shí)節(jié)約電、蒸汽)
于每日下班前將制服全部洗出，用衣架掛干，那么我們又節(jié)約了半小時(shí)的蒸汽使用，在五星級(jí)酒店洗衣房來(lái)講，這種方式應(yīng)該是罕有的，但也絕對(duì)是有效的。
總之，任何的成本都控制在每一位員工手里，我相信，我們的效益，不會(huì)越來(lái)越差，也不會(huì)原地踏步，只會(huì)越來(lái)越好。
五、存在的問(wèn)題
1.責(zé)任感
剛才，我提到了團(tuán)隊(duì)合作精神很好，但是，我們的責(zé)任感很差，經(jīng)常是做了不檢查質(zhì)量，出了質(zhì)量問(wèn)題就找這樣那樣的理由。
我們所說(shuō)的責(zé)任感，不是說(shuō)出了問(wèn)題后再去追究誰(shuí)的責(zé)任，這個(gè)沒(méi)意義。而是說(shuō)要對(duì)本職工作高度負(fù)責(zé)，認(rèn)真的去操作，避免出現(xiàn)問(wèn)題，這才是我們所需要的。
2.技術(shù)崗位人才培養(yǎng)失敗
20__年，因我們把重點(diǎn)工作都放在了全崗位的基礎(chǔ)操作層面上，而對(duì)重點(diǎn)技術(shù)崗位的人才培養(yǎng)較松懈。
3.速度
雖然前面我說(shuō)到，我們12月效益已經(jīng)很好了，但我們的速度還得再進(jìn)步，就算我們現(xiàn)在已升級(jí)到大學(xué)階段，但是離大學(xué)畢業(yè)還遠(yuǎn)著呢，學(xué)的東西也還很多。
4.部分員工素質(zhì)還不夠成熟，由于絕大多數(shù)員工從未就職過(guò)酒店服務(wù)工作，即缺乏酒店服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒店亦沒(méi)有什么認(rèn)知，雖然經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的培訓(xùn)，但對(duì)高星級(jí)酒店，特別是五星級(jí)酒店究竟要達(dá)到怎樣一個(gè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)還有待更深層次的實(shí)際認(rèn)知。
酒店洗衣房工作年終總結(jié)2
時(shí)光如水，我們帶著自信與喜悅送走了一個(gè)秋冬又迎來(lái)一個(gè)春天——充滿(mǎn)希望的20__年。這對(duì)全體饒洲人來(lái)說(shuō)，注定是奮斗與拼搏的一年，但更是收獲和展現(xiàn)自我價(jià)值的一年。在新的一年里，我要不斷的總結(jié)和積累工作中的管理經(jīng)驗(yàn)為以后更好的拓展工作而努力奮斗!本人對(duì)在20__年所做的工作做一下回顧。
洗衣房是客房部的部門(mén)之一，承擔(dān)并保障樓層及餐廳的布草清洗和正常收送，也肩負(fù)著大量員工及管理層的工裝洗滌任務(wù)。因此干工作不能怕苦怕累，敢于迎接挑戰(zhàn)，不等，不靠，不退，不推。進(jìn)入12月份，圣誕節(jié)，元旦等節(jié)日接踵而至，各類(lèi)型大小型宴會(huì)、會(huì)議一個(gè)接一個(gè)，我們酒店的住客率就餐率越來(lái)越高，這是酒店擴(kuò)大對(duì)外宣傳，增大影響力的結(jié)果，因此我們洗衣房在酒店的總體由于住客率就餐率的提高，我們的洗滌任務(wù)也會(huì)越來(lái)越重，但我們不怕臟不怕累，保質(zhì)保量的把樓層和餐廳撤下的臟布草及時(shí)清洗干凈熨燙平整，不惜加班加點(diǎn)。按時(shí)返回各部門(mén)，以便他們及時(shí)給客人更換，并保證每一位來(lái)我們饒洲飯店消費(fèi)的客人所用布草都是經(jīng)高溫消毒。
我們洗衣房全體員工在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是酒店的利潤(rùn)。在每班熨燙布草工序上，我們?cè)诮?jīng)理的指揮下集中全洗房工作人員將所有的布草集中熨燙，這樣盡量減少蒸汽機(jī)開(kāi)啟時(shí)間，以減少蒸汽鍋爐燃燒時(shí)間，達(dá)到節(jié)約燃油的目的，在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱(chēng)重量、看刻度的方法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來(lái)在很大程度上避免了不必要的人為浪費(fèi)，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿(mǎn)載的情況下啟動(dòng)機(jī)器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時(shí)員工的工作量也無(wú)形中增加了，員工在洗前要把不同物品分別做上不同的標(biāo)記，洗后還要按照所做的不同標(biāo)記將物品分開(kāi)才能進(jìn)行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒(méi)有干過(guò)這項(xiàng)工作的人很難想象的`，特別是夏天，天氣炎熱車(chē)間內(nèi)的溫度很高不要說(shuō)是干活就是呆上一會(huì)兒也會(huì)渾身濕透但員工都沒(méi)有絲毫的怨言，周而復(fù)始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點(diǎn)的節(jié)約意識(shí)在洗衣部員工的意識(shí)中逐漸的形成。廢物利用，將客房?jī)?nèi)客人用過(guò)的香皂、沐浴液等充分利用于布草洗滌，將報(bào)廢的床單該成內(nèi)枕袋;利用臺(tái)布改轉(zhuǎn)盤(pán)套，極大地減少了營(yíng)業(yè)部門(mén)的工作量，但增加了洗衣房洗滌工作量，我們毫無(wú)怨言，今年九月份酒店全體員更換新制服，我們?cè)诮?jīng)理的指導(dǎo)下嚴(yán)格按照合同規(guī)定，對(duì)于不符合質(zhì)量要求的制服都要求廠家予以返廠整改，對(duì)于不合身的制服我們積極給予修改。嚴(yán)格控制布草的投放和報(bào)損率，樓層和洗衣房建立了一對(duì)一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報(bào)損率，并嚴(yán)格作好布草、制服發(fā)放的登記工作。
作為洗衣房的領(lǐng)班，我深知自己必須要多學(xué)習(xí)，提高自己的洗滌技能，故平時(shí)工作中多向經(jīng)理請(qǐng)教學(xué)習(xí)，使自己的洗滌、縫紉、熨燙技能得大了很大的提高，多次處理好各種難洗污漬及貴重高檔衣服的修改。
任何企業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)所有員工的共同努力，所以工作中，生活里我都團(tuán)結(jié)洗衣房的所有同事，充分體現(xiàn)了酒店團(tuán)隊(duì)文化意識(shí)。
工作中作好經(jīng)理的好幫手，今年協(xié)助經(jīng)理根據(jù)酒店現(xiàn)階段實(shí)際情況重新修改了洗衣房的管理制度，并由部門(mén)總監(jiān)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。協(xié)助經(jīng)理做好制服布草入庫(kù)盤(pán)點(diǎn)、登記工作。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，也會(huì)遇到新的挑戰(zhàn)，我在這鄭重承諾，我們洗衣房會(huì)始終以強(qiáng)烈的責(zé)任心和高漲的工作激情認(rèn)真履行崗位職責(zé)，團(tuán)結(jié)好每一位員工，協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)穩(wěn)定員工的良好狀態(tài)，親力親為，一切工作都立足于本職，在新的一年里更加用心，對(duì)待每一件事，不斷完善自我，為我們酒店更具有魅力而盡一份力量。
酒店洗衣房工作年終總結(jié)3
您們好，我是___，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
工作的整體回顧：
一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章�？头坎孔鰹橐粋�(gè)服務(wù)性部門(mén)，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。
____年我完成了以下工作：
1、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2、開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起�？头坎渴枪镜闹饕�?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：
�、倩厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠�，如牙膏可做為清潔劑使用
�、诿咳赵绯恳髮�(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的`不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題：
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
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