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蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)

時(shí)間:2022-09-28 12:12:02 年終工作總結(jié) 我要投稿

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用

  總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié),它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用,快快來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧?偨Y(jié)怎么寫(xiě)才是正確的呢?以下是小編精心整理的蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用,希望對(duì)大家有所幫助。

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用1

  雖然以前有去過(guò)社會(huì)做實(shí)踐,但是此次的工作對(duì)于我卻是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)。因?yàn)槲疫@次所面臨的是一個(gè)陌生的崗位———蔬菜水果銷售員。不過(guò)這份工作倒符合我的專業(yè),在這首先得感謝輝良農(nóng)場(chǎng)品種養(yǎng)殖場(chǎng)給我這個(gè)機(jī)會(huì),(因?yàn)槲覀児驹谏n南的各大超市都幾乎有自己的賣場(chǎng)或攤位)所以讓我有了在人人樂(lè)超市生鮮部蔬果組實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),而我的日常工作就是負(fù)責(zé)蔬菜水果的銷售。這需要我去摸索與實(shí)踐中去慢慢熟悉與了解這項(xiàng)工作。然而通過(guò)了一個(gè)實(shí)習(xí)階段的工作后,我也對(duì)這份工作有了層次上的新理解。以前總是覺(jué)得銷售員,不就是整天站著么,沒(méi)啥好大不了的,所以在被他們選在銷售員這崗位時(shí)還真的有點(diǎn)不高興。然而在此次實(shí)習(xí)工作階段后,自己也認(rèn)識(shí)到了當(dāng)初的想法是錯(cuò)誤了,畢竟銷售員包括了太多的職責(zé)。我主要總結(jié)了一下我們?cè)诤痛蟾0儇洺凶鳛橐幻细竦膫刹靻T應(yīng)做的幾方面

  來(lái)到人人樂(lè)超市上班,這里雖然上班比較辛苦,但是在這里,不僅我的個(gè)人能力得到了很大的鍛煉,而且享受到了團(tuán)體的力量。我覺(jué)得過(guò)的很充實(shí),也很快樂(lè)。

  在實(shí)習(xí)的一個(gè)月,我們蔬果組在總部董事會(huì)和總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,店長(zhǎng)對(duì)生鮮實(shí)行了主抓主管的方針,經(jīng)過(guò)各部門(mén)經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助,加之地區(qū)營(yíng)運(yùn)和采購(gòu)的大力支持、監(jiān)管,使得蔬果組在穩(wěn)步中求得了發(fā)展,在逆境中取得了成績(jī),生鮮部自經(jīng)理到員工,形成了“拼搏、務(wù)實(shí)、協(xié)力、共進(jìn)”的團(tuán)隊(duì)精神。

  蔬果組是生鮮部四個(gè)組的其中之一,由蔬菜、水果、南北干貨、五谷類、和聯(lián)營(yíng)五大部分組成,是生鮮部最大的一個(gè)組,這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上,而且它承擔(dān)了整個(gè)超市最重要的職責(zé)——拉動(dòng)全店來(lái)客,增加全店銷售。加之蔬果是人們?nèi)粘I畹谋匦杵罚虼,這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個(gè)區(qū)域。在最大限度滿足消費(fèi)者的需求,保證食品安全的基礎(chǔ)上,我們要做好每日蔬菜和水果的搶購(gòu)工作,做好蔬菜和水果的整齊陳列,保證蔬菜和水果的新鮮、健康。與此同時(shí),還要降低蔬菜的損耗,增加毛利額。

  實(shí)習(xí)工作過(guò)程

  (一)、嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量關(guān)。降低蔬菜損耗。要降低蔬菜的'損耗,必須從源頭來(lái)抓,我們每天會(huì)根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響,根據(jù)顧客對(duì)于每個(gè)蔬菜單品的需求,做出盡量合理的訂貨量。在收貨的時(shí)候,對(duì)于每一個(gè)蔬菜單品,我們都要親自查看蔬菜的質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)格把好蔬菜進(jìn)入賣場(chǎng)的第一個(gè)關(guān)口。在扎菜和打包的時(shí)候,要求員工將破損和腐爛的葉子去掉,切掉長(zhǎng)出的根、葉,做到蔬菜的美觀和新鮮,但同時(shí)要注意不能隨意的浪費(fèi)。在每天中午和晚間我們都會(huì)對(duì)冷凍儲(chǔ)藏室進(jìn)行整理,既保證訂貨量的準(zhǔn)確性,又要保障蔬菜因踩踏而造成的損耗。

  (二)、做好人員的有效管理,協(xié)調(diào)好員工與員工,員工與上級(jí)之間的關(guān)系。對(duì)于我們蔬果組來(lái)說(shuō),這一年來(lái)的確是付出了很大的辛勞,但是仍舊存在著許許多多的問(wèn)題。是店長(zhǎng)和經(jīng)理眼中的老大難,人人談而色變。在我?guī)О嗟倪^(guò)程中,通過(guò)和員工交流深入的同時(shí),我發(fā)現(xiàn)在管理上存在的問(wèn)題主要是人員安排不當(dāng),分派不均。思想上,員工思想波動(dòng)大,員工對(duì)于同事之間以及和上級(jí)之間存在著矛盾和分歧,針對(duì)這種現(xiàn)象,在原有的分配基礎(chǔ)上,通過(guò)靈活的調(diào)整,進(jìn)行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制,既要求責(zé)任到人,不互相依賴,又不自私自利,各掃門(mén)前雪,形成打包員與理貨員、扎菜員與理貨員、打包員與扎菜員之間的互相協(xié)作。大大提高了工作的效率和成效。

  在言論上,我們提倡有言就發(fā),有話說(shuō)在當(dāng)面,不背后議論長(zhǎng)短,幫助同事之間解開(kāi)疙瘩,化解員工和領(lǐng)導(dǎo)之間的矛盾,從員工的口中能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題。在開(kāi)會(huì)的時(shí)候,向員工做思想工作,讓他們懂得團(tuán)結(jié)才能發(fā)展,團(tuán)結(jié)都能受益的例子,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的接觸,我反而覺(jué)得在這個(gè)組里呆著,能享受到快樂(lè),雖然前面還有一段路要走,但是我有信心。

  (三)、準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息,靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。對(duì)于蔬果組來(lái)說(shuō),市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)千變?nèi)f化,能否準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)的蔬果的價(jià)格以及暢銷品對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是最為關(guān)鍵的,目前,我們采用的是每日對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店?yáng)|方紅新百店和南橋早市進(jìn)行市調(diào),合理調(diào)整我們的蔬果價(jià)格。爭(zhēng)取做到我們的商品物美價(jià)廉。對(duì)于搶購(gòu)的商品除了快訊上規(guī)定之外,我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求,根據(jù)市場(chǎng)的變化,和供應(yīng)商溝通,及時(shí)調(diào)整。爭(zhēng)取把搶購(gòu)商品做到價(jià)格驚爆,品項(xiàng)合理。

  在超市實(shí)習(xí)期間,我們組的促銷員在市場(chǎng)的調(diào)查、快訊的發(fā)放、搶購(gòu)商品的裝袋等方面給我們很大的幫助,我非常感謝他們。

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用2

  一、辦公、勞保用品或零配件的采購(gòu)

  由于采購(gòu)數(shù)量少,采購(gòu)價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯,堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、及時(shí)”與“就近采購(gòu)”原則,通過(guò)比較分析各供應(yīng)商報(bào)價(jià)、市場(chǎng)價(jià)格、過(guò)去的采購(gòu)價(jià)格記錄、類似產(chǎn)品采購(gòu)的價(jià)格等手段確定穩(wěn)定的供應(yīng)商;大批量或設(shè)備采購(gòu)則嚴(yán)格做到貨比三家,對(duì)所購(gòu)產(chǎn)品的性能、品牌、價(jià)格等進(jìn)行多方面的分析、全方位比較,并做好采購(gòu)過(guò)程的記錄,優(yōu)先考慮價(jià)格低、服務(wù)好的,從而有效地控制采購(gòu)成本。

  二、提高采購(gòu)過(guò)程的透明度,采購(gòu)工作推行“陽(yáng)光采購(gòu)策略”,積極創(chuàng)新建立“采購(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)”

  在我開(kāi)始備品備件和辦公用品采購(gòu)工作后,首先將雜亂的辦公用品統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn),即品牌、規(guī)格的統(tǒng)一,建立了標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)庫(kù),在此基礎(chǔ)上并實(shí)施的辦公用品招標(biāo)采購(gòu);同時(shí)建立了備品備件和日雜用品購(gòu)買臺(tái)賬,臺(tái)賬中物品規(guī)格、品牌、價(jià)格等一目了然;以上為公司建立了一個(gè)能夠長(zhǎng)期監(jiān)控和跟蹤采購(gòu)環(huán)節(jié)的完善數(shù)據(jù)庫(kù),也為公司采購(gòu)精細(xì)管理和成本控制打下牢實(shí)基礎(chǔ)。

  另外,建立了詳備的供應(yīng)商名錄。辦公用品供應(yīng)商名錄、備品備件供應(yīng)商目錄、廢舊物資承包商目錄,所有供應(yīng)商信息完全公開(kāi),以供大家監(jiān)督及信息共享。

  公司建廠至今,備件和辦公用品采購(gòu)方面始終是粗放型的,而忽略采購(gòu)信息收據(jù)的重要性。供應(yīng)商信息、備件型號(hào)、采購(gòu)價(jià)格等等伴隨采購(gòu)員的離職,原有資料也將不復(fù)存在(除采購(gòu)合同保留),采購(gòu)信息共享更是無(wú)法實(shí)現(xiàn),新采購(gòu)員上任只能一切從“零”開(kāi)始。所以,我認(rèn)為一個(gè)能夠長(zhǎng)期監(jiān)控和跟蹤采購(gòu)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)庫(kù)和采購(gòu)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析是進(jìn)行采購(gòu)成本控制的基礎(chǔ),也是公司無(wú)形財(cái)富。

  三、做好供應(yīng)商評(píng)價(jià),加強(qiáng)采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管理,并積極開(kāi)拓新供應(yīng)商

  1、正確考查、評(píng)估、認(rèn)證和選擇適當(dāng)?shù)墓⿷?yīng)商,是采購(gòu)工作成功的關(guān)鍵!安少(gòu)是最怕找錯(cuò)供應(yīng)商”。不管價(jià)格如何便宜,如果供應(yīng)商選擇不當(dāng),可能會(huì)大大增加日后返工、維修、更新等成本。因此需要對(duì)所有供應(yīng)商從經(jīng)營(yíng)狀況、企業(yè)資信、制造能力、技術(shù)水平、品質(zhì)性能、售后服務(wù)等指標(biāo)按優(yōu)存劣汰進(jìn)行評(píng)價(jià)、篩選、增刪、調(diào)整。

  2、采購(gòu)價(jià)格降低的直接有效途徑就是與一級(jí)代理商或廠家合作,將采購(gòu)成本降至最低。在我接手采購(gòu)工作后,開(kāi)發(fā)了設(shè)備廠家或一級(jí)代理商共14家新供應(yīng)商,并建立了非常良好的合作關(guān)系,例如:上海諾德,SEW中國(guó)、北京眾業(yè)達(dá)濠,北京進(jìn)步時(shí)代、斯派薩克,塘沽閥門(mén)廠,北京華強(qiáng)中天、廊坊萬(wàn)通、鑫方盛等等,開(kāi)始友好商業(yè)往來(lái)!

  從事采購(gòu)工作已將近一年,通過(guò)崗位調(diào)整,讓我有機(jī)會(huì)接觸更多的采購(gòu)品種,在市場(chǎng)考察時(shí)與不同的供應(yīng)廠家的洽談中學(xué)到了很多談判技巧,豐富了采購(gòu)專業(yè)知識(shí),提高了綜合業(yè)務(wù)水平,也讓我有機(jī)會(huì)重新認(rèn)識(shí)了自己的不足,有效的業(yè)務(wù)溝通、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力、果斷的審事奪度、自信心的欠缺等等很多的不足還有待我繼續(xù)提高,最大的收獲是讓我懂得了如何才能提高,性格并不是工作能力的決定性因素,工作方法、溝通能力、思維方式的改變,才是提高業(yè)務(wù)能力的根本出發(fā)點(diǎn),“知識(shí)是學(xué)來(lái)的.,能力是練出來(lái)的,品德是修出來(lái)的”。

  在以后工作中,我想通過(guò)以下幾點(diǎn)改進(jìn)和完善:

  一、進(jìn)一步學(xué)習(xí)公司相關(guān)采購(gòu)制度,職責(zé)明確,按章辦事。在今年上半年公司內(nèi)部審計(jì)過(guò)程中,采購(gòu)方面出現(xiàn)問(wèn)題較多,主要原因是對(duì)公司相關(guān)采購(gòu)制度不熟悉。下半年,我計(jì)劃進(jìn)一步學(xué)習(xí)《采購(gòu)制度》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件等采購(gòu)管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。

  二、堅(jiān)持以“成本為中心、以價(jià)格為導(dǎo)向”,采購(gòu)應(yīng)依托技術(shù)、財(cái)務(wù)等部門(mén)做好產(chǎn)品價(jià)格與成本的綜合分析。采購(gòu)過(guò)程節(jié)約成本,不僅要考慮到價(jià)格因素,還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作,避免一味只選擇最低價(jià)格的供應(yīng)商,而忽視提高產(chǎn)品附加值與產(chǎn)品質(zhì)量,從而增加日后返工、維修、更新的成本。應(yīng)以最低的使用周期成本,來(lái)最終達(dá)到降低成本的目的。

  我相信只要立足全心全意為公司服務(wù),擺正是在為自己能力提高而工作的態(tài)度,奉行公司企業(yè)精神,一定可以克服困難,從普通到優(yōu)秀,最終成為一名卓越的采購(gòu)員,為公司的發(fā)展添一份力。

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用3

  一、如何開(kāi)展采購(gòu)工作?

  主要工作流程:

  1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

  1)食品原材料:每日定量完成廚房部需求的原材料菜單,在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。對(duì)待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚(yú)),專門(mén)安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研,從全國(guó)各地收集資料,做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn),目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國(guó)各地采購(gòu)原材料及其它非食品類材料10余次,共完成采購(gòu)任務(wù)300余次,采購(gòu)各類原材料及非食品類物品800余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)30余次,有力保障酒店正常運(yùn)營(yíng)。

  2)非食品原材料(酒水、飲料類):每一系列的酒水,首先必須保證供貨渠道合法性,三證齊全;其次保證酒店正常營(yíng)運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量,做到既不多備貨占用資金,又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng),對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充,修改或取締重新其資格。2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉

  為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查,對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次,每次節(jié)約100至200元不等,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;

  3、服務(wù)水平

  現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家,潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家,為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ);

  4、標(biāo)準(zhǔn)化

  為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開(kāi)展,采購(gòu)部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí),也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開(kāi)好頭。

  二、20年工作計(jì)劃:

  1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ),對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購(gòu)困難,做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜,采購(gòu)部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料,供廚房部參考;

  2、對(duì)于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈,進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研,盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨);

  3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證,進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。

  4、采購(gòu)部除了日常工作外,多收集全國(guó)各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列,宏觀把握采購(gòu)信息資源,多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購(gòu)?fù)緩,做到及時(shí)補(bǔ)充原材料。

  三、存在問(wèn)題:

  1、日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒(méi)有全面系統(tǒng)的`安排好采購(gòu)計(jì)劃,降低成本;

  2、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料;

  3、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;

  四、展望

  這一年來(lái),我更加明白了總成本優(yōu)先原則,和靈活運(yùn)用各種采購(gòu)技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué),并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施,切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距,因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā),達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),要做到這一點(diǎn)是非常困難的,不過(guò),我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),跟上公司的發(fā)展的腳步!

  最后,感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,對(duì)我平時(shí)的指導(dǎo)和幫助,20年我會(huì)以一顆感恩的心,不斷學(xué)習(xí),努力工作。

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用4

各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們:

  大家好!一年前的今天,我們正處在物流實(shí)訓(xùn)超市前期工作的籌備階段,一年后的今天,我們相聚在這里,看到一個(gè)近乎完整的超市,心里不禁有萬(wàn)分的感慨。我是06級(jí)物流管理專業(yè)的學(xué)生,我很榮幸籌備實(shí)訓(xùn)超市并成為第一批員工中的采購(gòu)經(jīng)理,在物流實(shí)訓(xùn)基地成立一周年的今天,我很高興的能和各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們共同回顧過(guò)去,展望未來(lái)。下面我就自己這一年的工作和體會(huì)做報(bào)告,具體如下:

  一、工作職責(zé)

  剛剛踏上工作崗位的時(shí)候,對(duì)于很多業(yè)務(wù)上的東西都不是很熟練,作為采購(gòu)部門(mén)的負(fù)責(zé)人,看著空空的貨架,我無(wú)從下手。理理思路,我決定走向市場(chǎng),尋找供應(yīng)商,從第一家供應(yīng)商到現(xiàn)在建立比較完整的供應(yīng)商檔案,這個(gè)過(guò)程只有真正的參與到這個(gè)工作中來(lái)才能體會(huì)到其中蘊(yùn)含的方法和技巧。比如,和供應(yīng)商談判,包括談價(jià)格、付款方式、運(yùn)輸條件等,要注意很多的語(yǔ)言技巧。工作中也能很好的運(yùn)用書(shū)本上知識(shí),比如收貨時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題,商品分類問(wèn)題,庫(kù)存以及殘品的`處理等方面。我的具體職責(zé)如下:

  1、配合總經(jīng)理管理監(jiān)督采購(gòu)部門(mén)的所有人員。

  2、制定采購(gòu)計(jì)劃及執(zhí)行計(jì)劃,開(kāi)發(fā)特定商品。

  3、與供應(yīng)商談判價(jià)格,付款方式,交貨日期并簽定采購(gòu)合同。

  4、商品的退、換貨處理及脫銷、滯銷的處理。

  5、選擇及開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)商,與供貨商建立良好的伙伴關(guān)系。

  6、新產(chǎn)品的訂價(jià),收集價(jià)格情報(bào),做好市場(chǎng)調(diào)研工作。

  7、配合各部門(mén)的協(xié)調(diào)互助工作。

  8、了解市場(chǎng)的發(fā)展和趨勢(shì),以確保商品的樣式、品質(zhì)、價(jià)位和內(nèi)容能針費(fèi)群體上市。

  9、盡可能在各個(gè)節(jié)日活動(dòng)時(shí),爭(zhēng)取到供貨商與廠商的贊助及優(yōu)惠政策。

  二、實(shí)習(xí)體會(huì):校企合作辦學(xué)的優(yōu)越性

  (一)校企合作,實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的結(jié)合

  經(jīng)過(guò)一年的工作,讓我深切的感受到了校企合作辦學(xué)的優(yōu)越性。打個(gè)比方,就算是一個(gè)人把書(shū)本上的知識(shí)倒背如流,也不可能很順利的完成實(shí)踐工作中的各項(xiàng)任務(wù)要求。同樣,如果沒(méi)有書(shū)本基礎(chǔ),一樣不可能完成工作,這也許就是理論與實(shí)踐不可分割的關(guān)系。

  各種事實(shí)表明,一切理論的基礎(chǔ)源于實(shí)踐,實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。只有通過(guò)實(shí)踐才能夠驗(yàn)證理論的準(zhǔn)確性,也正是實(shí)踐,讓同學(xué)們了解到自己工作中的不足,以及很多工作中應(yīng)該注意的問(wèn)題,這些都充分顯示出校企合作的優(yōu)越性。校企合作也是讓學(xué)生強(qiáng)化、運(yùn)用書(shū)本知識(shí)的最佳途徑。學(xué)校的這種教學(xué)模式,能夠讓學(xué)生親自參與到每一個(gè)工作環(huán)節(jié)中,真正的體現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際,理論與實(shí)踐相結(jié)合的特色。

  (二)、校企合作,實(shí)現(xiàn)“三贏”

  “雙贏”這個(gè)詞想必大家都耳熟能詳了,但是今天,我要強(qiáng)調(diào)的不僅僅是“雙贏”,而是“三贏”的理念。

  在走向市場(chǎng)的過(guò)程中,我接觸到很多的企業(yè),也交了很多的朋友。從企業(yè)那里,我感受到他們對(duì)人才的渴望。隨著我國(guó)對(duì)職業(yè)教育的日益重視,支持職業(yè)教育發(fā)展的各項(xiàng)政策陸續(xù)出臺(tái)。在辦學(xué)模式上,國(guó)家十分倡導(dǎo)走校企合作之路,我校也積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,做好校企合作教學(xué)模式。

  作為學(xué)生,我在教學(xué)改革中得到了很多的益處,從整個(gè)工作的過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)了自己的不足,并及時(shí)完善,這為我走向工作崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用5

  而我做為食堂采購(gòu)工作的總結(jié),卻不能回避。

  首先,容我對(duì)心中的理想生活作一番描述:閑來(lái)無(wú)事,可以隨意哼哼《花兒與少年》、《小河淌水》,或者《蘭花花》、東北《搖籃曲》,甚至《紅河谷》、印尼《船歌》之類小曲;興之所至,可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚,恨別鳥(niǎo)驚心”,慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已,江月年年只相似”;眼望虛空,會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁,揮之不去,又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂郁?無(wú)思無(wú)欲,則可寒江獨(dú)釣,品味釣勝于魚(yú)的樂(lè)趣……

  能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子,實(shí)在很愜意,算得上人生之大幸。

  最初聽(tīng)到“采購(gòu)員”一詞,是在久遠(yuǎn)的過(guò)去。不知為什么,當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象,色調(diào)黯淡得很。

  而攤上食堂采購(gòu)的干活,總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎?你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎?

  你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎?你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎?------這些,就讓你去面對(duì),去學(xué)習(xí)。然而,無(wú)論如何違背我的心性,我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu)。

  也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎,既需要大智大勇,也充斥著大奸大詐,我輩蓬蒿之人,怎能洞察!

  也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格,結(jié)果當(dāng)然很不如人意。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開(kāi)市場(chǎng),常常隱約覺(jué)得身后有人望著我的背影竊笑:那個(gè)老師好憨喲。

  也曾擅作主張,歇斯底里地改變供貨渠道。如:幾經(jīng)努力,感覺(jué)望坪肉市依然堅(jiān)冰難破,便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇;市場(chǎng)急劇動(dòng)蕩時(shí),又放棄川東市場(chǎng),轉(zhuǎn)而從望坪購(gòu)入價(jià)格略高的菜油,就為圖個(gè)什么性價(jià)比。

  也曾流過(guò)汗。這不奇怪,誰(shuí)不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢。

  也曾無(wú)可奈何。整個(gè)年秋期,物價(jià)一直穩(wěn)定在高位,上年只賣幾分的蘿卜,漲到了五六角,上年只賣一兩角的蓮白,漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜。量大,也只是便宜一角而已。菜農(nóng)說(shuō):“光景不好,欠收啊!”你看市場(chǎng),菜價(jià)雖高,買賣卻好。

  有誰(shuí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是。我們定的`中次油,九月初每斤五塊,有一天,不知誰(shuí)給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條,油價(jià)一路上漲,漲到六塊六,我也不敢問(wèn)了,干脆從望坪進(jìn)吧。還有煤。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例,上半年噸價(jià)還480,國(guó)慶也就530,接著“噌噌噌”直竄升,年終歲末,總算成功地飆上了800高位。

  同等質(zhì)量的煤炭,山西也就300元一噸。這煤價(jià)的虛高,既有供求關(guān)系的作用,又覺(jué)得并非完全取決于市場(chǎng)規(guī)律,明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌,聯(lián)合哄抬價(jià)格所致。問(wèn)題是,你要煤,人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià),你也只有徒呼奈何!

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用6

  我的工作主要是負(fù)責(zé)超市采購(gòu)工作原鹽生產(chǎn)和項(xiàng)目建設(shè)所需原材物料及設(shè)備配件的采購(gòu)供應(yīng)、生活用品用具的采購(gòu)供應(yīng)和原鹽放銷工作三部分。今年以來(lái),個(gè)人和供應(yīng)處的其他同志一道,認(rèn)真履行職責(zé),按時(shí)、按質(zhì)、按量地完成了各項(xiàng)采購(gòu)供應(yīng)等工作,取得了一定成績(jī),F(xiàn)將半年來(lái)的主要工作情況述職如下:

  一、超市采購(gòu)工作總結(jié)加大工作力度,順利完成各項(xiàng)工作任務(wù)

  去年以來(lái),超市采購(gòu)工作總結(jié)我場(chǎng)在鹽田擴(kuò)建和技改投入方面的力度都非常大,我們除了要保證正常的原鹽生產(chǎn)所需要的各項(xiàng)原材物料之外,還要保證兩個(gè)新建灘和老灘的四五個(gè)大修、技改項(xiàng)目,以及制鹵分場(chǎng)、復(fù)曬分場(chǎng)的幾個(gè)投資項(xiàng)目的物資和設(shè)備供應(yīng)。采購(gòu)的物資比較集中,用的急,時(shí)間緊,資金又非常短缺,加上今年原材物料的價(jià)格上漲,大部分經(jīng)營(yíng)者都豎起了先付款后發(fā)貨的招牌,給我們的工作帶來(lái)了很大困難。特別是今年,是近幾年來(lái)采購(gòu)物資品種數(shù)量最多的一年。我們時(shí)刻把鹽場(chǎng)的利益放在首位,克服人手少、工作量大等困難,白天黑夜加班加點(diǎn),超負(fù)荷工作,1-5月份共采購(gòu)各種物資材料及設(shè)備合計(jì)金額4490多萬(wàn)元(其中各種鹽膜1820多噸、2200多萬(wàn)元,紅磚2100多萬(wàn)塊、485萬(wàn)元,浮板1120方、140萬(wàn)元,各種鋼材220噸、92萬(wàn)元,各種電器材料130多萬(wàn)元,各種鹽機(jī)設(shè)備500萬(wàn)元,塑料繩90噸114萬(wàn)元,涂塑布30多萬(wàn)平方米、98萬(wàn)元,各種油料340多萬(wàn)元,各種水泵及配件145萬(wàn)元,零星材料250多萬(wàn)元),到5月底還欠采購(gòu)貨款900多萬(wàn)元,保證了生產(chǎn)和工程項(xiàng)目建設(shè)需要。主要工作有以下幾點(diǎn):

  1、超市采購(gòu)工作總結(jié)嚴(yán)格招標(biāo)比價(jià)程序,保證采購(gòu)過(guò)程公開(kāi)透明。招標(biāo)是加強(qiáng)供應(yīng)管理,降低采購(gòu)成本的有效措施。我們嚴(yán)格落實(shí)《集團(tuán)公司招標(biāo)工作管理辦法》,嚴(yán)格招標(biāo)程序,有效降低了費(fèi)用支出。在比價(jià)采購(gòu)過(guò)程中,鹽機(jī)設(shè)備是根據(jù)集團(tuán)公司關(guān)聯(lián)交易的有關(guān)規(guī)定,全部與瑞源公司簽訂合同,由瑞源公司加工制作,價(jià)格雙方議標(biāo),現(xiàn)已全部交付使用。鹽田專用材料大都延續(xù)了去年招標(biāo)或比價(jià)的價(jià)格采購(gòu)的,個(gè)別材料由于原材料漲價(jià)的原因略有調(diào)整。通用材料由各分場(chǎng)到物流超市領(lǐng)取、批量大數(shù)量多的是在物流超市招標(biāo)的基礎(chǔ)上又二次招標(biāo)或比價(jià)再?gòu)某修D(zhuǎn)賬的方式采購(gòu)的。招標(biāo)比價(jià)公開(kāi)、公正、透明,集團(tuán)公司分管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、鹽場(chǎng)企管處、財(cái)務(wù)處、供應(yīng)處、設(shè)備科等部門(mén)都派員參加,相互監(jiān)督,共同策劃,對(duì)招標(biāo)材料共同做好分析和預(yù)測(cè),把握好市場(chǎng)價(jià)格,真正達(dá)到了通過(guò)招標(biāo)降低采購(gòu)價(jià)格、減少工程投資的目的。今年共招標(biāo)采購(gòu)材料2次,招標(biāo)采購(gòu)額77萬(wàn)元;比價(jià)采購(gòu)16次,比價(jià)采購(gòu)額279.5萬(wàn)元,形成比價(jià)效益35萬(wàn)元,占采購(gòu)額的10%左右。

  2、超市采購(gòu)工作總結(jié)處處精打細(xì)算,千方百計(jì)節(jié)約采購(gòu)資金。近幾年,隨著市場(chǎng)形式的變化,多種材料出現(xiàn)了供應(yīng)緊張的局面。特別是近幾年單位和個(gè)人擴(kuò)建或新建鹽場(chǎng)的很多,導(dǎo)致建灘用的材料都非常緊張,難以采購(gòu),而且價(jià)格一漲再漲。對(duì)我場(chǎng)來(lái)說(shuō),表現(xiàn)尤為突出的是濟(jì)寧的鹽膜和紅磚。在這種不利的情況下,我們不畏難,不發(fā)愁,天天靠在生產(chǎn)廠家做工作,保證了工程建設(shè)供應(yīng)。例如濟(jì)寧塑料廠的鹽膜出廠價(jià)12800元/噸還買不上,該廠收的預(yù)付款多時(shí)達(dá)2600萬(wàn)元,而我場(chǎng)采購(gòu)的濟(jì)寧鹽膜為12000元/噸,今年進(jìn)了1710多噸,欠該廠貨款460多萬(wàn)元。按平均比市場(chǎng)價(jià)低500元/噸計(jì)算的話,節(jié)省采購(gòu)資金85萬(wàn)元。今年紅磚價(jià)格比去年高近一倍,且成了搶購(gòu)局面,先付款還運(yùn)不來(lái)磚,能賒出磚來(lái)的,我們是唯一的一家,最多時(shí)欠磚款近300萬(wàn)元,到5月底還欠近200萬(wàn)元,且采購(gòu)價(jià)格始終比市場(chǎng)低2-3分/塊,2100萬(wàn)塊就節(jié)省50多萬(wàn)元。之所以能取得這么好的成績(jī),主要是因?yàn)槲覀兒;}場(chǎng)是大企業(yè),多年的信譽(yù)以及與客戶的合作關(guān)系都比較好,除此以外,我們供應(yīng)人員所付出的艱苦勞動(dòng)也是一個(gè)很重要的方面。在合作過(guò)程中,我們不僅考慮自己,而且注意多從對(duì)方的角度考慮問(wèn)題。我們從不擺架子,不管對(duì)方規(guī)模多小,提供的數(shù)量多么少,都真誠(chéng)合作,在做到雙方受益的同時(shí),維護(hù)了我場(chǎng)的利益。

  二、超市采購(gòu)工作總結(jié)加強(qiáng)自身修養(yǎng),保持良好的工作作風(fēng)

  超市采購(gòu)工作總結(jié)供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門(mén),事關(guān)企業(yè)利益得失,也是容易發(fā)生問(wèn)題、倍受別人關(guān)注的工作。對(duì)此,個(gè)人不斷提高思想認(rèn)識(shí),永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé),每筆業(yè)務(wù)都要本著對(duì)鹽場(chǎng)負(fù)責(zé),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的'原則,通過(guò)我們的辛勤勞動(dòng)來(lái)節(jié)省資金,降低成本。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,很多賣方市場(chǎng)已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng),在這種情況下,供應(yīng)廠家使出了渾身解數(shù),五花八門(mén)的促銷手段和技巧也很多。對(duì)此,個(gè)人堅(jiān)持對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度,擺正心態(tài),牢記使命,堅(jiān)持原則,公正處事。我常對(duì)供應(yīng)商講,你們只要做到了三點(diǎn)(一是要提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要給我優(yōu)惠的價(jià)格;三是要保證周到的售后服務(wù)),我們供需雙方就會(huì)長(zhǎng)期合作。長(zhǎng)期以來(lái),個(gè)人在工作中代表單位和客戶聯(lián)系業(yè)務(wù)時(shí),唯一堅(jiān)持的標(biāo)準(zhǔn)就是這三點(diǎn),而不是別的篇三:20xx年度采購(gòu)部長(zhǎng)述職報(bào)告(食品企業(yè)) 20xx年度工作總結(jié)

  20xx年是新的十年發(fā)展的起點(diǎn),公司迅速發(fā)展,企業(yè)管理不斷深化。得益于公司的信任,本人在20xx年10月至12月?lián)问袌?chǎng)部副部長(zhǎng),20xx年元月-5月?lián)味聲?huì)督察辦部長(zhǎng),20xx年6月至今擔(dān)任采購(gòu)部部長(zhǎng)。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下,充分履行崗位職責(zé),堅(jiān)持原則、扎實(shí)開(kāi)展工作,取得了較好的成績(jī),也認(rèn)識(shí)到自己工作中的一些不足,現(xiàn)就本人有關(guān)履職情況,述職如下:

  一、三個(gè)崗位的主要工作完成情況:

  (一)擔(dān)任市場(chǎng)部副部長(zhǎng)期間工作(20xx年10月—20xx年12月),負(fù)責(zé)市場(chǎng)部督察體系及物流等方面工作。

  1、市場(chǎng)部督察體系在公司率先試運(yùn)行“411”績(jī)效管理。按照績(jī)效管理四大表單,明確各崗位職責(zé)及操作流程,并采用具體細(xì)化工作排期表等形式進(jìn)行追蹤落實(shí)與績(jī)效考核掛鉤。同時(shí)推行了市場(chǎng)督導(dǎo)人員五條軍規(guī),規(guī)范和重申了督導(dǎo)人員工作紀(jì)律,樹(shù)立了市場(chǎng)督導(dǎo)人員良好形象。

  2、完善和建立健全了各項(xiàng)市場(chǎng)管理制度,為規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,提供了制度保障。先后組織相關(guān)人員修訂完善了《竄貨管理制度》、《訂單管理制度》、《市場(chǎng)促銷報(bào)賬管理制度》、《廣促用品管理制度》、《市場(chǎng)策劃管理制度》等6個(gè)制度和規(guī)定,新制定了《市場(chǎng)基礎(chǔ)工作管理辦法》,做到了市場(chǎng)管理有制度可依。

  3、推行“督察小組與區(qū)域督導(dǎo)員相結(jié)合”的市場(chǎng)督察新模式,且運(yùn)行效果良好;在12月、元月分開(kāi)展了“市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序整治嚴(yán)打月”,成效顯著。

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用7

  各職能部門(mén)大力指導(dǎo)下,不斷深化集團(tuán)公司環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路,以經(jīng)營(yíng)為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完善、提升,逐步得到了壽光廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者公認(rèn)的購(gòu)物首選場(chǎng)所。

  200年上半年,我們共完成商品銷售1。6億元,較去年同期增長(zhǎng)45%,回顧上半年,我們主要做了以下工作

  1、上半年除根據(jù)總部策劃的營(yíng)銷方案開(kāi)展促銷活動(dòng)以外,另外結(jié)合壽光當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)積極開(kāi)展了有特色的營(yíng)銷活動(dòng)都取得了較高的人氣和理想的銷售; 2、在充分進(jìn)行銷售分析和市場(chǎng)調(diào)研后在經(jīng)營(yíng)中不斷淘汰了近50種銷售達(dá)不到既定目標(biāo)的商品,引進(jìn)了60多種適銷的商品,另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮、蔬菜生產(chǎn)量大、供應(yīng)量足的特點(diǎn)擴(kuò)大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少?gòu),降低了采購(gòu)成本、擴(kuò)大了毛利率、提高了銷量。

  3、完善了超市商品質(zhì)量管理體系,對(duì)超市內(nèi)商品以及超市外加工點(diǎn)進(jìn)行了多次檢查,并進(jìn)行了有效的整改,從根本上保證了消費(fèi)者的利益。

  經(jīng)營(yíng)是我們工作的中心,但管理是經(jīng)營(yíng)工作的保障,一直堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)與管理兩手抓的.工作思路。

  1、經(jīng)過(guò)充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門(mén)抽調(diào)責(zé)任心強(qiáng)、敢于負(fù)責(zé)的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組,對(duì)超市范圍內(nèi)的營(yíng)業(yè)秩序、工作紀(jì)律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi)生狀況等各方面進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管,起到了較好的效果。

  2、完善各項(xiàng)制度與流程。按照集團(tuán)公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路,對(duì)超市現(xiàn)有的工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)地理順。

  3、月份開(kāi)展了骨干員工管理人員的大培訓(xùn)活動(dòng),以看錄像、授課的形式分別對(duì)主管、員工進(jìn)行了培訓(xùn),開(kāi)展了超市服務(wù)月,對(duì)有關(guān)超市營(yíng)銷的的環(huán)節(jié)、方面進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

  在年下半年當(dāng)中,將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神開(kāi)展各項(xiàng)工作,尤其在經(jīng)營(yíng)方面將投入足夠大的精力進(jìn)行深入研究、周密策劃精心組織各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng),力爭(zhēng)使壽光店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)谏弦粋(gè)新的臺(tái)階。

  1、在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。同時(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任心,更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問(wèn)題中去,幫政府分憂解難

  2、繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路,找出工作開(kāi)展的瓶頸,改善工作流程,為員工營(yíng)造更好的工作條件。

  3、通過(guò)各種形式增加員工之間、部門(mén)之間、超市與相關(guān)職能部門(mén)間的溝通協(xié)調(diào),提高工作效率,發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點(diǎn)、鼓勵(lì)員工,使員工進(jìn)步

  4、做好公司的安全工作。

蔬菜采購(gòu)年終總結(jié)通用8

  年終總結(jié)是人們對(duì)一年來(lái)的工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)的一種應(yīng)用文體。年終總結(jié)的內(nèi)容包括一年來(lái)的情況概述、成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、今后努力的方向。下面是小編整理的生鮮采購(gòu)年終總結(jié),希望對(duì)你有所幫助!

  一、先簡(jiǎn)單的回顧生鮮從籌備、啟動(dòng)、和順利進(jìn)展

  生鮮自采從采購(gòu)、加工、配送在沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)和任何能復(fù)制的模式的情況下一切都是從零開(kāi)始。記得在自采未正式啟動(dòng)前2個(gè)月的籌備階段,為了學(xué)習(xí)生鮮采購(gòu)流程和采購(gòu)技巧當(dāng)時(shí)我們共有四個(gè)人每天凌晨1點(diǎn)多鐘起來(lái)到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)做調(diào)研主要了解蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的采購(gòu)流程、市場(chǎng)變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場(chǎng)行情后白天再到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等做商品加價(jià)率的分析回頭再在一起做總結(jié)交流,這樣的市場(chǎng)調(diào)研工作一直持續(xù)了近一個(gè)月的時(shí)間,后來(lái)將本地市場(chǎng)商品行情、采購(gòu)技巧及交易流程掌握了以后公司領(lǐng)導(dǎo)又安排我們?nèi)チ肃嵵、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市調(diào)研差異化商品為后來(lái)自采正式啟動(dòng)打下基礎(chǔ)。.12.20生鮮自采正式啟動(dòng),由于前期準(zhǔn)備工作做的比較充分通過(guò)我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下慢慢建立了從采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)、配送等各環(huán)節(jié)操作流程,使的后來(lái)的工作越來(lái)越順暢。

  生鮮是整個(gè)超市的靈魂,是帶動(dòng)整個(gè)超市客流的核心,自采啟動(dòng)初期已是臨近春節(jié)了,記憶最深刻的就是的春節(jié)了春節(jié)前2個(gè)星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助下從外地市場(chǎng)采購(gòu)大量的水果和蔬菜儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)為春節(jié)期間備足了貨源,從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)沒(méi)有幾個(gè)農(nóng)戶去賣菜的這樣的情況給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來(lái)了很大的沖擊,那段時(shí)間由于我們的貨源準(zhǔn)備的比較充足從年三十到正月十五那段時(shí)間不光農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜比較少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒(méi)貨賣,再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動(dòng)極大的拉動(dòng)了超市的人氣,提高了賣場(chǎng)的銷售,同時(shí)也得到了顧客們的一致好評(píng),銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長(zhǎng)。這些成就都是同事們不怕吃苦、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助得來(lái)的。通過(guò)一年來(lái)的運(yùn)作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮采購(gòu)、加工、配送等人員的專業(yè)知識(shí)業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。

  二、流程的健全完善和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)

  下半年主要對(duì)生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、采購(gòu)談判能力、生鮮現(xiàn)場(chǎng)管理、損耗控制、采購(gòu)技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開(kāi)發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實(shí)施、供應(yīng)商和聯(lián)營(yíng)商整體實(shí)力的評(píng)估分析、以及市場(chǎng)的洞察能力…….等等,都進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過(guò)以上的學(xué)習(xí)之后生鮮采購(gòu)人員的整體工作能力得到了較大的進(jìn)步。同時(shí)通過(guò)對(duì)兩大賣場(chǎng)的改造升級(jí)后賣場(chǎng)布局和動(dòng)線比以前更合理流暢了,調(diào)整后賣場(chǎng)形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的'提升。更加提高了超市的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。

  三、工作中的不足和今后發(fā)展方向

  通過(guò)一年的運(yùn)作生鮮采購(gòu)人員雖然取得了較大的進(jìn)步但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加強(qiáng):

  1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)學(xué)習(xí),完善自身工作的不足之處。

  2、優(yōu)化商品品項(xiàng)提高商品品質(zhì)要求,現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價(jià)格,更加關(guān)注的商品質(zhì)量,只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價(jià)格,才更具長(zhǎng)久的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力。

  3、加強(qiáng)損耗控制降低采購(gòu)運(yùn)營(yíng)成本嚴(yán)格控制采購(gòu)、加工、配送、門(mén)店陳列和日常維護(hù)等每個(gè)環(huán)節(jié)的流程來(lái)操作將損耗降到最低,因?yàn)槊拷档?元錢(qián)的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。

  4、供應(yīng)商、聯(lián)營(yíng)商的優(yōu)化,20年要對(duì)部分聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行優(yōu)化,引進(jìn)實(shí)力較強(qiáng)的聯(lián)營(yíng)商和供應(yīng)商實(shí)行聯(lián)營(yíng)加自采模式,通過(guò)聯(lián)營(yíng)加自采模式來(lái)提升門(mén)店的商品價(jià)格形象。

  5、加大商品的自采力度以及促銷宣傳力度,通過(guò)自采力度的加強(qiáng)真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣傳力度提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

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