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飯店國慶節(jié)安全接待工作總結(jié)

時(shí)間:2020-08-18 11:04:03 工作總結(jié) 我要投稿

飯店國慶節(jié)安全接待工作總結(jié)

  總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn),讓我們好好寫一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳懣偨Y(jié)呢?下面是小編整理的飯店國慶節(jié)安全接待工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

飯店國慶節(jié)安全接待工作總結(jié)

  “國慶”黃金周期間,飯店的安全工作在上級(jí)部門的指導(dǎo)下,主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、親自布置,通過飯店全體員工的共同努力全面出色的完成了“黃金周”飯店接待工作,實(shí)現(xiàn)了旅游接待客人零投訴和安全事故為零的“雙零”目標(biāo),F(xiàn)對(duì)我們?nèi)〉玫某煽兛偨Y(jié)如下。

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,指導(dǎo)思想明確

  為迎接今年旅游高峰期,切實(shí)做好“國慶”黃金周期間的安全和服務(wù)接待工作,飯店領(lǐng)導(dǎo)此前非常重視,司領(lǐng)導(dǎo)親自進(jìn)行布置。要求“國慶”期間要牢固樹立“安全第一,質(zhì)量第二,效益第三”的思想,加大旅游安全工作的管理力度,特別是對(duì)接待的安全工作每個(gè)環(huán)節(jié)都詳細(xì)提出要求,明確“黃金周”接待要始終把“安全”放在一切工作之前,要求各部門節(jié)前要周密地制定接待工作方案和安全工作的各項(xiàng)防范預(yù)案,尤其把安全防范工作落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié),每一個(gè)細(xì)節(jié)上,并按照“因勢(shì)利導(dǎo)、主動(dòng)適應(yīng)、加強(qiáng)協(xié)調(diào)、整體提高”的方針,做到措施積極有效,認(rèn)真總結(jié)以往中存在的安全問題,把飯店全體員工的安全知識(shí)、意識(shí)調(diào)動(dòng)起來,增強(qiáng)應(yīng)急、應(yīng)變能力,提高處理緊急事故的水平,提高飯店的整體安全管理水平和工作水平。

  二、加大力度投入資金、準(zhǔn)備工作充分到位

  節(jié)日期間飯店總經(jīng)理掛帥,負(fù)責(zé)日常的協(xié)調(diào)、指揮、調(diào)度,并按要求在節(jié)日期間每日向上級(jí)單位報(bào)告經(jīng)營情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。為了使節(jié)日期間的各項(xiàng)接待工作做到忙而不亂,飯店各部門均制定出了安全接待方案,明確了各個(gè)崗位的用工數(shù)量、各崗位的職責(zé)、崗位的負(fù)責(zé)人,制訂出了崗位值班安排表;為了預(yù)防出現(xiàn)各種緊急突發(fā)事件,從一線部門到安全保障部門都制定出了緊急預(yù)案。

 。ㄒ唬、節(jié)前為加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育力度,牢固樹立“安全第一”的思想,人力資源部、保安部共同組織飯店一線重要場(chǎng)所的員工進(jìn)行了兩個(gè)課時(shí)的消防安全知識(shí)的再培訓(xùn);此外,各部門也充分利用班前班后會(huì)教育、培訓(xùn)員工,集中全力做好節(jié)日期間安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)以及消防安全工作,實(shí)現(xiàn)事故(事件)發(fā)生率嚴(yán)格控制為零。

 。ǘ、節(jié)前飯店針對(duì)“黃金周”期間安全工作的需要,一次性更換16臺(tái)高清晰的監(jiān)控電視,大大的提高了室內(nèi)監(jiān)控效率;并為保安部大量購買了通訊用的對(duì)講機(jī)耳機(jī)。為實(shí)現(xiàn)零目標(biāo),保安部還對(duì)飯店進(jìn)行全面的消防安全、安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)工作大檢查;對(duì)個(gè)別不符合要求的部位立即進(jìn)行整改,切實(shí)消除安全隱患。

  (三)、工程部有計(jì)劃的對(duì)飯店各設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng),重大設(shè)施還請(qǐng)廠家來幫助檢查,包括電梯、配電機(jī)房、緊急用電、空調(diào)、鍋爐設(shè)備等進(jìn)行全面的'檢測(cè)維修。

  三、實(shí)施階段,抓落實(shí)

  節(jié)日期間,從領(lǐng)導(dǎo)到員工都高度重視安全工作,為及時(shí)有效的抓好飯店的安全工作,實(shí)行了領(lǐng)導(dǎo)及經(jīng)理全天留店值班制,檢查、督促各項(xiàng)安全工作得到落實(shí)。

 。ㄒ唬、保安部在節(jié)日期間,對(duì)安全布防和監(jiān)控程序進(jìn)行精心部署,加強(qiáng)對(duì)餐廳、樓層的巡視力度,全力以赴確保今年“國慶”黃金周期間無安全事故。針對(duì)散客多、車輛多、婚宴多、游覽者多的特點(diǎn),全體保安員不惜犧牲休息時(shí)間、加班加點(diǎn),針對(duì)高峰時(shí)段的嚴(yán)峻性及時(shí)合理安排人員,全力做好各項(xiàng)安全工作。

 。ǘ、為保證食品鮮活、無毒、衛(wèi)生,飯店實(shí)行采購把關(guān)、出品把關(guān)、餐具消毒把關(guān)、食品管理人員把關(guān)、客房衛(wèi)生把關(guān)、對(duì)進(jìn)出廚房人員把關(guān)。所有的食品均定點(diǎn)、定人供貨;驗(yàn)貨、收貨由專人負(fù)責(zé)。

 。ㄈ樽龊梅蓝竟ぷ,餐飲部在節(jié)前對(duì)廚房及餐廳進(jìn)行了衛(wèi)生大掃除,節(jié)日期間,飯店人力資源部及醫(yī)務(wù)室人員堅(jiān)持每天對(duì)廚房、餐具進(jìn)行衛(wèi)生檢查。為預(yù)防有破壞、投毒事件的發(fā)生,規(guī)定了無關(guān)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入廚房。

 。ㄋ模⒐こ滩吭诠(jié)日期間,進(jìn)行合理的人員調(diào)配,安排技術(shù)過硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的工程人員值夜班,確保飯店各設(shè)備正常運(yùn)作,不出現(xiàn)任何機(jī)械設(shè)備事故。

 。ㄎ澹、飯店各部門堅(jiān)持每天安全工作匯報(bào)制度,使飯店領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解飯店的安全工作狀況,并采取相應(yīng)的措施,出現(xiàn)的問題也得到及時(shí)的解決。

  通過努力,我們順利渡過了“國慶”黃金周,實(shí)現(xiàn)了“雙零”的目標(biāo)。但我們還將繼續(xù)做好下一階段的服務(wù)接待工作,一如既往的狠抓安全工作,提高員工的安全工作技能和保安員的安全防范技能,為飯店的經(jīng)營活動(dòng)提供強(qiáng)有力的安全保障。

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