技術總監(jiān)工作總結(jié)12篇
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編為大家整理的技術總監(jiān)工作總結(jié)，歡迎大家分享。
技術總監(jiān)工作總結(jié)1
技術管理工作是一項基礎性的管理工作，是總監(jiān)開展工程監(jiān)理工作的重中之重。衡量一個項目的質(zhì)量好壞，關鍵是看技術管理工作落實的怎么樣？技術管理工作落實到位，就能對預期的工程質(zhì)量目標起到保障作用。
近幾年，隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，交通亦變得越來越重要，交通運輸已成為我國國民經(jīng)濟現(xiàn)代化的重要支柱行業(yè)，而公路運輸在整個交通運輸體系中占有較大的比重，在國民經(jīng)濟中發(fā)揮的作用也越來越重要、越突出，這就迫切要求我們必須建造一流的公路來滿足社會的需要。而一流的公路建造過程，必須抓好技術管理工作，它貫穿公路工程施工的各個階段，是施工單位和監(jiān)理單位管理工作的重要組成部分。
1、技術管理工作概述
技術管理是指一個企業(yè)或機構對生產(chǎn)技術工作進行的一系列組織指揮，協(xié)調(diào)和控制等活動的總稱，它是實現(xiàn)項目控制目標所采取的必要手段�？偙O(jiān)在實際監(jiān)理過程中，只有將技術管理的必要性、具體活動的可操作性結(jié)合起來，才能達到預期的質(zhì)量目標，而做好技術管理|工作，首先要尊重科學，按照科學的要求去辦事；其次，總監(jiān)所做的技術管理工作要符合經(jīng)濟節(jié)約的基本原則，即要對一個工程方案或計劃要進行全面的技術經(jīng)濟分析，對重要的施工部位要進行多方比較；再次，要注重貫徹國家的技術經(jīng)濟政策，例如：節(jié)約資源、節(jié)約土地保護農(nóng)田、保護環(huán)境等一系列措施。
2、技術管理工作的基礎
在任何一項施工監(jiān)理工作開始之前，要根據(jù)實際情況，建立以總監(jiān)為首的、各專監(jiān)分別負責的自上而技術管理體系，明確各自職責范圍，并建立各級責任制，除此以外，還要建立和健全各項管理制度，只有健全嚴格的技術管理制度，才能把整個企業(yè)或機構的技術管理工作科學地組織起來，使技術活動無論是在內(nèi)業(yè)或外業(yè)現(xiàn)場，都有明確的目標，具體的內(nèi)容和嚴格的制度，從而增強技術活動的可操作性和可檢查性，保證技術管理工作有章可循、具備可追溯性。
一般認為，根據(jù)在施工過程中通常開展的技術活動，應該建立以下幾種管理制度：
1）圖紙會審及設計變更技術核定制度；
2）監(jiān)理日志和旁站記錄制度；
3）技術交底制度；
4）材料檢驗制度；
5）工序檢驗制度；
6）工程驗收制度。
我們在臨吉高速公路施工監(jiān)理過程中，就始終遵循了以上的幾項制度，從而在建設單位組織的檢查評比中取得了較好的成績，也確保了施工質(zhì)量。20xx年8月進場以后，總監(jiān)組織各位專監(jiān)進行了圖紙會審，主要審核了以下幾點內(nèi)容：
1）設計是否符合有關技術規(guī)范的規(guī)定；
2）圖紙及設計說明是否完整、齊全、清楚、圖中尺寸、坐標、標高、軸線、各種管線等是否準確；一套圖紙前后是否一致；互相聯(lián)系的各套圖紙設計是否有矛盾；
3）主要結(jié)構的設計在強度、穩(wěn)定性方面有無問題；主要部位的結(jié)構構造是否合理；
4）路基、路面、橋涵和隧道等各種圖紙之間是否有矛盾；
5）設計所選用的各種材料，其品種、規(guī)格、性能、質(zhì)量、數(shù)量等是否合理、可靠；
6）對圖紙中的疑問，向建設單位提交了書面報告。
隨后，建立了監(jiān)理日志和旁站記錄制度，從總監(jiān)、專監(jiān)到監(jiān)理員，每人每天都有自己的監(jiān)理日志，每天如實客觀地記錄監(jiān)理工作開展情況，尤其記錄清楚技術措施、技術方案的執(zhí)行落實情況。對關鍵部位、關鍵工序，監(jiān)理要進行旁站，記錄施工過程，對異常事件出現(xiàn)的時間、地點、部位、處理過程要翔實地進行記錄。
通過技術交底，使每一位監(jiān)理人員都明確了所擔負的工程任務的特點、技術要求、施工工藝等特點。做到心中有數(shù)，這對工程有計劃、有組織地開展奠定了一定的基礎。凡用于施工的原料，必須提供合格證明文件，對于沒有合格證明的文件，在使用前都按規(guī)定進行抽查、復驗，證明合格后，方可使用。
為了做好材料的`檢驗工作，總監(jiān)辦根據(jù)需要建立和健全了試驗室，并配備了試驗人員，嚴格按照國家有關的試驗操作規(guī)程進行操作，提供準確可靠的數(shù)據(jù)，確保試驗檢工作的質(zhì)量。經(jīng)過實踐檢驗，我們認為以上這幾項管理制度是缺一不可的。作為總監(jiān)，只有遵循了以上幾點，并認真貫徹執(zhí)行這項制度才能真正把技術管理工作做到位。除此以外，總監(jiān)還應建立技術管理的標準體系，因為技術標準和技術規(guī)范是技術標準化的主要內(nèi)容，是組織施工和檢驗評定各種筑路材料的技術性能或等級的技術依據(jù)，也是檢查和評定工程質(zhì)量的標準。對于每一項工程要建立技術檔案，在竣工驗收時，應提交完整的檢測記錄、試驗數(shù)據(jù)、分項工程評定等質(zhì)量保證資料，并進行整理分析，其內(nèi)容包括以下幾個方面：
1）所用材料、半成品和質(zhì)量檢驗結(jié)果；
2）材料配比和試驗數(shù)據(jù)；
3）地基處理和隱蔽工程施工檢驗記錄；
4）各項質(zhì)量控制指標的試驗記錄和質(zhì)量檢驗匯總表；
5）施工過程中遇到的非正常情況記錄。
這些內(nèi)容都是竣工驗收所需的資料，也是衡量技術管理工作好壞的一個硬指標。
3、施工準備階段的技術管理工作
在施工準備階段，所做的技術準備工作是為了下一步監(jiān)理工作的順利展開創(chuàng)造有利條件。它的主要工作內(nèi)容及基本任務是了解和分析建設工程特點、進度、要求、標準，摸清施工的客觀條件，編制監(jiān)理計劃和實施細則，充分及時地從技術、物資、人力和組織等方面對施工組織設計提出具體意見，以保證施工過程連續(xù)、均衡地進行，保證工程在規(guī)定的工期內(nèi)交付使用，使工程施工在保證質(zhì)量的前提下，做到提高勞動生產(chǎn)率和降低工程成本。其中監(jiān)理實施細則是指導工程施工監(jiān)理工作開展的基本技術條件，具體應采取以下的措施：
1）加強細則編制的組織工作，對參加編寫的人員明確分工，責任到人，最后匯總，修改定稿。
2）細則的編制依據(jù)、編寫格式、基本內(nèi)容應有統(tǒng)一規(guī)定，實行標準化管理。
4、施工過程中的技術管理工作
施工過程中的技術管理工作也就是施工現(xiàn)場的技術管理，是總監(jiān)實施技術管理工作的主要內(nèi)容。為了實現(xiàn)質(zhì)量、工期、成本、安全的預定目標，必須加強施工過程的技術管理，其具體內(nèi)容包括：
1）搞好圖紙會審，堅持按圖監(jiān)理；
2）優(yōu)化施工方案或施工措施；
3）做好技術交底工作，嚴格按照技術規(guī)范監(jiān)督施工；
4）及時檢查施工進度和計劃執(zhí)行情況，確保工程按期完成；
5）認真做好旁站、巡視記錄和監(jiān)理日志；
6）做好監(jiān)理資料的積累和整理，確保與施工進度同步。
總而言之，無論是在施工準備階段的技術管理還是施工過程中的技術管理工作，都需要總監(jiān)在實際操作過程中認真地對待，要有嚴謹?shù)膽B(tài)度去摸索、去總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正，只有這樣才能保證工程的高質(zhì)量、高標準按期完成并節(jié)約成本。
技術總監(jiān)工作總結(jié)2
尊敬的孫總，柳總，和全體員工：
你們下午好！
20xx年，整個工程技術部的運轉(zhuǎn)是正常的，嚴格執(zhí)行公司的管理制度。下面由我對工程技術部20xx年的工作情況作一個簡單的總結(jié)。
一、20xx年完成的主要工作內(nèi)容
新項目開發(fā)
1）完成新項目x項，已確認量產(chǎn)x項，其中x個項目也在小批量試裝。
2）從xx年年初至今，現(xiàn)已完成模具x付，新項目模具x付，其中備模x付。工裝夾具x多套。
3）和正在開發(fā)中如德賽西威x指針，偉世通x指針也正按進度進行等。
4）一些潛在的項目如偉世通x，大陸公司x航天科技x等。
二、技術部交底工作
1）完成現(xiàn)有各類工裝靠模的編碼歸類。
2）完成重點項目的技術資料的整理并及時簽認報批，如延鋒偉世通CD345eser批準，日精初物樣件確認等。按照項目的進度，一些資料也在評審中。
3）完善各個新品的重點難點的實施合理性方案，如P32指針模具加工，HA指針結(jié)構更改，等。
4）按實際進度完成各個客戶的樣品交付，共送樣200多種，確認樣品90多種，其中40多種產(chǎn)品已批量生產(chǎn)。
5）編制和完善（裝配、燙金、注塑、設備、檢驗）工藝指導書共完成工藝文件430份，其中有修改130份，翻新xx0份，新項目80余份。
三、技術更改和創(chuàng)新
1）優(yōu)化了復雜的生產(chǎn)工藝，更改了指針平衡片由多片更改為1片，如：“178指針，156里轉(zhuǎn)針，P003指針等”。
由以前的裝配困難，現(xiàn)在更加簡單。更改指針零件結(jié)構，“如136B指針，156小針等”
2）改進了燙金工裝：已有一臺燙金機器已經(jīng)試改成功，還有2臺機器也正在增加。還改進了打膠水工裝，明年還將陸續(xù)改進像熱鉚，飛邊等一些工藝。
3）現(xiàn)場工藝文件更合理化的歸檔，還用使用塑封保存。
4）還更改了155K系列的.大小指針，為指針自動裝配，自動燙金設備，提高了生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
5）今年又增加實驗室和檢測人員，并投入了設備。使用光譜儀分析，檢測指針的均勻度數(shù)據(jù)，軟件方面，本部首次運用lts燈光分析軟件，為我們開發(fā)新品累計的經(jīng)驗。
6）我們還首次使用新材料，國內(nèi)第一款免測壓入力指針7d1，此指針已經(jīng)申請了專利。
7）還有專業(yè)技術人員和工程師的加入，充實了工作力量，為我們以后的工作提供后備人才。
四、工作中的不足
1）技術部人員多數(shù)為新學員，工作能力方面相對單一，我們需要加快提升自身綜合水平和實際操作能力，尤其在控制管理流程需加強學習，目前技術人員對公司制度（程序）的了解和執(zhí)行程度距離公司的要求還有一定的差距，特別是新學員，更需要加強公司制度（程序）培訓工作。
2）質(zhì)量控制方法手段需改進。在去年的有些項目的質(zhì)量過程控制方法還存在不足，管理思路不清晰，控制重點不突出。
3）與各個部門的協(xié)調(diào)工作及交待項目內(nèi)容，需進一步加強。
4）對于一些日常需歸檔的資料存在拖延現(xiàn)象，個別內(nèi)容填寫不規(guī)范，如：尺寸圖紙、ppap、工藝卡等。
五、未來的打算和要求
1）工程技術部發(fā)揚每個技術員的吃苦耐勞精神，增強責任心。在工作之余加強學習，認真對待每一項工作，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。保證能夠按時完成上級領導安排的每一項任務。“我們都是年輕的技術員，經(jīng)驗不足，所以對待工作毫不敢怠慢！”
2）工作方法：把工作中的得失和每次出現(xiàn)的問題記下來，以便吸取經(jīng)驗教訓，遇到疑難問題要及時的檢查并與其他部門溝通，耐心的聽取他人提出的建議。在平常的工作中，要多用公司的程序，步驟，以便為今后更好的服務于工作。
3）工作方式：在接到每一個項目前，我們先擺正自己的態(tài)度，樹立工作目標，然后再投入到每一個工作環(huán)節(jié)上去，在每一個時間進度中要經(jīng)常的提醒自己“這一階段我是否已經(jīng)完成？”
20xx年的工作給了我們很多的教訓，xx年對工程技術部來說是關鍵的一年，技術難度更大，要求更高，開發(fā)周期更短。我部全體一定會以項目前期管理為重點，嚴把新項目的質(zhì)量關，用我們最好的技術能力，全面推進各項工作，及時完成領導交給我們的工作任務，為20xx年全面完成國內(nèi)外汽車儀表公司的目標而努力奮斗！
技術總監(jiān)工作總結(jié)3
回顧這一年來的工作，我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。
作為車間的技術主管特別感到自己身上的擔子很重，而自己的學識、能力和閱歷與其任職都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，總在學習，向書本學習、向周圍的領導學習，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步。經(jīng)過不斷學習、不斷積累，能夠比較從容地處理車間維修工作中出現(xiàn)的各類技術問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語表達能力等方面，經(jīng)過一年來的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務素質(zhì)，爭取工作的主動性，具備較強的專業(yè)心，責任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
20xx年上海通用進行了asc技術能力的評估主要包括：崗位人員、維修裝備、技術管理、技術培訓四個方面。東區(qū)共對32家asc進行了評估，其中別克22家、雪佛蘭9家、凱迪拉克1家。平均143分。我們泰州通泰別克獲得了178分，成為東區(qū)第一名。
20xx年先后已經(jīng)有7人通過了上海通用銅級認證，3人通過了上海通用銀級認證，目前車間銀牌4人，銅牌8人已經(jīng)遠遠超過了通用的考核要求，給公司年度評星做好基礎。
20xx年實施機電內(nèi)訓課程達49堂課時，組織36次以上技術案例研討會，讓員工的業(yè)務知識和維修技能得到很大的提高，特別是新形勢下的車型之多和新技術的發(fā)展，使得所有員工能跟上潮流的發(fā)展，能更好的服務于客戶，減少不良的投訴率起到了很大的作用。特別是車間由于人員的流動比較大，一定程度上給年初的培訓計劃造成比較的打亂，為此自己通過詢問員工和進行大量的調(diào)查摸底等各種措施進行合理的安排培訓課程。從而起到了良好的效果，讓大家學有所有，學有所成，真正的應用到工作中去。根據(jù)公司的發(fā)展需要培養(yǎng)出合格的維修人才。
20xx根據(jù)上海通用的汽車質(zhì)量反饋要求：對相關重大質(zhì)量問題進行了101次案例信息反饋，及時有效的支持了tac的質(zhì)量工作，對重大索賠的一次通過率提供了及時有效的`備案和支持。
作為技術總監(jiān)，每天根據(jù)各班組的要求進行技術支持，每月超過50次，20xx年技術支持超過600次，提高了相對復雜故障的一次修復率。
20xx年還是對車間維修人員進行基本功培訓練習，只有把基本知識掌握，才能應對將來的新技術，新挑戰(zhàn)，使我們維修人員的維修技術水平不斷提升，才能提高一次修復率和客戶滿意度。
所以在20xx年的工作中將進行：
1、班組長：新技術，維修通訊，案例交流。
2、中工：別克車型技術特性，維修通訊，案例分析
3、新員工：進行sgm基礎知識的培訓，一些基本工具、檢測設備的使用與操作。每星期組織一次故障案例學習交流，并對返工案例進行討論分析，避免產(chǎn)生重復返工。提高一次修復率。
4、與此同時還要開展個人的在線學習培訓跟蹤與督促，20xx年所有在職機電人員完成sgm銅級課程，所有通過銅級認證的人員完成銀級課程。
5、培訓師不斷提升自身的講課能力，多制作小課件，豐富課堂內(nèi)容。
6、根據(jù)員工的技術層次需求進行相關培訓：
7、新員工從最基礎教起。
8、在職員工按照員工晉升標準進行培訓。
9、維修班組長應帶頭，給下面的員工做好榜樣。
10、每月計劃培訓12個課時。
11、每月各維修班組長及在職員工上交維修案例2份。
12、每月一次的維修案例分享。
繼續(xù)對車間各班組提供有效的技術支持，及時向通用tac提供及時，準確，有效的案例反饋。
20xx計劃廠方的銅牌認證再通過4人，銀牌認證再通過1人
技術總監(jiān)工作總結(jié)4
時光荏苒，忙碌而又碩果累累的年就要過去了，值此辭舊迎新之際，將技術部門在年的工作做一個回顧，以便彌補不足，更新觀念，為年能取得更大的成績，使技術部門的工作開拓新的局面，打下堅實的基礎。年在公司領導正確科學的領導下，在人事部門的指導協(xié)助下，我部門以堅持精益求精，開拓進取，與時俱進的精神，本著實事求是的科學觀，并堅持謹慎，細心的工作態(tài)度統(tǒng)領全面工作。按照科學人才觀的要求，抓好專業(yè)技術人才隊伍建設，并取得了一定的成績。同時工作中也存在一定的不足，現(xiàn)將本年工作做如下總結(jié)：
一、正在建設起一支強有力的專業(yè)技術隊伍
由于新公司成立不久，各部門都存在人才奇缺的嚴重不足，技術部門也不例外。但是在公司領導的強大支持下，在公司人事部門的大力協(xié)助中，為技術部門招聘了大量的技術人才，根據(jù)公司的需要，本著擇優(yōu)錄用的原則，在不斷的努力中技術部正逐步留下并鞏固起一支強有力的專業(yè)技術隊伍。然而由于新人對公司的產(chǎn)品不熟悉以及專業(yè)基礎知識的薄弱，明年的培訓任務還是比較重。不過，相信在公司領導的支持下，我部門會克服困難，排除問題，使全部門所有人員在新的一年中取得專業(yè)技術的飛速提高。
二、完成了公司下達的.各項工作任務
本年度的工作因為各種原因，存在任務重，時間緊的困難。但經(jīng)過公司領導的正確指導和全部門所有人員眾志成城，精誠合作，不懈努力，基本保證了各項任務在公司的規(guī)定時間內(nèi)，高標準，嚴要求的完成。這和公司領導的正確指導，大力支持，全部門員工的不懈努力密不可分。但有時也因為趕進度，圖紙出現(xiàn)了一定的漏標尺寸、誤標尺寸的紕漏，這是明年應大力解決的問題，爭取在新的一年中避免和減少圖紙中出現(xiàn)不應該犯的錯誤。
三、快速安全地完成了產(chǎn)品轉(zhuǎn)型
新公司在x月份成立，技術部門納入正規(guī)在x月末，正式開始產(chǎn)品轉(zhuǎn)型是從x月份開始，在短短的幾個月中，我部門開發(fā)和設計了二十多種一代、二代、三代xx，并隨著技術的日漸完善與成熟，開發(fā)速度也出現(xiàn)了前所未有的局面。按目前進度計算如果是常規(guī)一代、二代xx，可以達到兩天開發(fā)設計出一種新產(chǎn)品的高效率。目前我部門設計開發(fā)的一代、二代xx已成功批量生產(chǎn)的，達到了十幾個品種，基本達到了開發(fā)設計與實際生產(chǎn)成功率100%。三代xx也進入了試制階段，相信在公司領導的英明領導和公司各部門精誠合作下，三代xx也會在年底正式批量生產(chǎn)。然而，市場在不斷的變化，xx新品也不斷的涌現(xiàn)，我部門現(xiàn)在也僅保證了公司任務的完成，在新品的研發(fā)中，爭取使公司產(chǎn)品達到行業(yè)高技術標準，和新技術的研究方面投入比較少，這樣勢必會造成總走別人后路的落后局面，在新的一年中，會加大力度研究行業(yè)領頭公司的技術，爭取使公司的技術在最短的時間內(nèi)趕上，國內(nèi)領頭企業(yè)的技術標準。
四、革新了工藝
新公司成立后，購進了大批的高精加工設備，為工藝的改革創(chuàng)造了條件。
由于總公司原來的設備比較落后，原先的生產(chǎn)工藝已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在的生產(chǎn)實際，在公司各部門的大力合作下，我部門對原有的工藝進行了大膽的改革，此次革新，減少了不必要的生產(chǎn)工序，提高了生產(chǎn)效率，也為公司節(jié)約了成本。目前為至，原有的xx生產(chǎn)工藝已完成了工藝革新。不過還有數(shù)十套原有的xx舊工藝需要革新，這也是明年工作的一個重點�；仡欉^去，成績是喜人的，但成績屬于過去，未來的任務會更加艱巨。在看成績的同時，我部門也有一些問題亟待解決，比如：新員工專業(yè)知識的提高還需要一個漫長的過程，原有舊工藝的革新任務還較重，生產(chǎn)技術革新較慢，新技術研發(fā)較少等等問題，是明年工作的重點。相信在新的一年中，技術部門會取得更大的成績，同時也祝愿公司取得更加輝煌的成就！
技術總監(jiān)工作總結(jié)5
創(chuàng)新是推動人類社會進步的生產(chǎn)力，創(chuàng)新是民族進步的靈魂，是企業(yè)做大做強的根本。本人自擔任技術總監(jiān)以來，從公司的發(fā)展著手，切實把加快自主創(chuàng)新、引進科技成果作為轉(zhuǎn)變公司發(fā)展方式，加大新設備、新工藝的引入和使用力度，牢牢跟進科技發(fā)展步伐，進一步提高自動化程度和安全系數(shù)，努力打造本質(zhì)安全型產(chǎn)品。著力提升產(chǎn)品形象，爭創(chuàng)一流的標桿企業(yè)，以全面提高企業(yè)的核心競爭力。以管理創(chuàng)新和技術創(chuàng)新為雙驅(qū)，著力打造創(chuàng)新型企業(yè)。
通過幾年的發(fā)展，已初步將我礦打造成了地方企業(yè)的領軍企業(yè)，成為集團的人才、科技輸出基地，為集團的后繼發(fā)展提供了強勁的活力，為企業(yè)的發(fā)展提供了有力基礎�，F(xiàn)將本人一年以來的科技工作總結(jié)匯報如下：
一、立足礦井發(fā)展，引進高新技術
近年以來為進一步提高礦井機械化程度，實現(xiàn)減人增效的目的，我礦逐步引進并加以創(chuàng)造性的改造了礦井的運輸系統(tǒng)、工作面支架、機械化掘進等技術設備。
1、購進懸移支架，實現(xiàn)移架自動化。
我礦工作面主要以炮采為主，使用金屬單體支柱配合鉸接頂梁進行支護，使用該方法需要消耗大量的笆片、背板、扎繩等材料，且工作面在頂板較差時，還需要大量的木方進行接頂，每班次均需要進行移溜打柱等工作量，工人的勞動強度較大。在引進懸移支架后，一方面減少了材料消耗，該支架采用整體懸移頂蓋式支撐，除對局部漏頂外可以不進行支護外，還可以減少炮后過頂?shù)墓ぷ�，利用翻轉(zhuǎn)梁即可以對暴露的煤頂進行支護;另一方面，工作面可以實現(xiàn)不間斷生產(chǎn)，當懸移支架推到位后，整個回采工序完成了一個循環(huán)，除了設備檢修的時間外，工作面可以實現(xiàn)不間斷循環(huán)作業(yè)。
2、啟用綜掘機，實現(xiàn)機械化掘進。
為了提高本礦的單進水平，減緩礦井的接續(xù)壓力，實現(xiàn)煤巷掘進機械化，我主持重新啟用了綜掘機來投入到我礦的新區(qū)生產(chǎn)中來，對列為我礦的接續(xù)重點的采區(qū)的七煤、十煤的準備巷道進行掘進，配合錨梁網(wǎng)支護技術，在斷面達10m2以上的巷道掘進中，達到了較好水平，為我礦的生產(chǎn)接續(xù)提供了良好的基礎。
3、工作面回采充填，倡導綠色開采。
我國工作面常用的是直接跨落法管理頂板，雖然對工作面的壓力管理、瓦斯管理等方面有著一定的優(yōu)勢，但是地表塌陷情況也很嚴重，導致大面積的良田失去耕種價值，以下村莊下的煤炭資源不能夠有效回采，造成資源的極大浪費。我礦與xx大學合作在xx地區(qū)率先引進了超高水充填這一項目，通過此途徑可有效解決村莊下煤炭資源的回收問題，一方面減少了地表塌陷治理和土地征用，另一方面對工作面的頂板管理和瓦斯治理也得到較大的改善。
4、提高開采上限，釋放壓迫資源。
我礦的煤炭資源分布廣，可采儲量高，但是由于煤炭生產(chǎn)許可證的許采范圍為水平，按劃定的許可范圍開采，對國家的煤炭資源是極大的浪費，對礦井的生產(chǎn)接續(xù)也有很大影響，為此，我礦與xx大學展開合作，對水平的煤炭資源可采情況進行充分的論證與研討，并采用井上和井下鉆探的途徑進行物理論證，目前經(jīng)省相關部門和專家認定，已將水平以下的資源合法化，此舉為礦井釋放了煤炭儲量萬噸，創(chuàng)造直接效益萬元。
5、推廣科技應用，打造數(shù)字化礦井。
隨著煤礦技術的進一步發(fā)展，為了進一步提高對礦井重要場所、重點環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控，確保礦井在有效監(jiān)控下安全生產(chǎn)，在我的提議與推動下，我礦建立了井下千兆工業(yè)環(huán)網(wǎng)，并先后投入了多萬元增加或完善升級了井下人員定位系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、瓦斯監(jiān)測系統(tǒng)、煤炭計量系統(tǒng)、通訊調(diào)度系統(tǒng)、OA辦公系統(tǒng)、集成生產(chǎn)調(diào)度網(wǎng)，實現(xiàn)了井上無紙化辦公，井下全方位覆蓋的全面暢通的數(shù)字化平臺，并與集團機房相連，可實現(xiàn)實時無縫訪問，讓集團領導即時了解礦井的安全生產(chǎn)情況。
6、使用無極繩絞車，實現(xiàn)一崗化運作。
隨著采區(qū)的延伸，巷道的增加，工作面的運輸環(huán)節(jié)逐漸增多，不僅占用勞動力也浪費了運料的周轉(zhuǎn)時間，根據(jù)工作面的運料困難情況，我及時安排技術人員調(diào)研引進了無極繩絞車這一新型設備，實現(xiàn)了多條上下山一機化運作，且無需要摘掛鉤人員，實現(xiàn)了工作面的運料快捷化，減少了工作面的運料影響時間，極大的提升了工作效率。
7、推動小改小革，實現(xiàn)減人提效。
為進一步挖掘礦井的潛力，實現(xiàn)礦井的節(jié)能減耗，實現(xiàn)長治久安，我?guī)ьI和鼓勵各專業(yè)技術人員發(fā)揮自己的聰明才智，將影響礦井安全生產(chǎn)的環(huán)節(jié)根據(jù)本礦的實際情況進行改造，并取得了良好的經(jīng)濟效益。
1)、井口罐籠改造，實現(xiàn)機械化
我礦的混合井口原使用人工推車，效率低下且人員疲勞時容易出現(xiàn)意外，在我的帶領下，將人工推車改為機械推車，并對罐籠的阻車器、安全門等進行升級改造，實現(xiàn)了機械化作業(yè)，作業(yè)人員由原來的六人/班現(xiàn)在只需四人就可以完成全部工作，并且不需要人工推車，極大的降低了勞動強度和生產(chǎn)成本。
2)、氣動缸的推廣使用
氣動缸由于體積小、功率高、維護量小、使用方便靈活等特點，在我礦的多個場合有所應用，如氣動聯(lián)鎖安全門、氣動煤倉放煤嘴、氣動道岔、氣動分煤器等，很大程度上減輕了職工的勞動強度，在一定程度上避免了人工操作，消除了人工操作的隱患。
3)、斜巷助行器設計安裝
由于礦井的斜巷較多，職工在上下班時需要消耗較大的體力，為此我組織技術人員進行攻堅克難，采用了無極繩絞車牽引鋼絲繩循環(huán)運轉(zhuǎn)，人手握卡繩棒卡住鋼絲繩帶動行人上坡，減輕職工上坡的體力消耗，并在落差超過50米的行人斜巷進行了推廣安裝，得到了職工的一致好評。
4)、礦壓在線監(jiān)測的引進
由于礦井各地點的礦山壓力不一，特別是xx處，由于頂板懸頂面積較大，應力集中，頂板易碎，往往是頂板事故的多發(fā)地點，為杜絕頂板事故的`發(fā)生，我礦引進了頂板在線監(jiān)測系統(tǒng)，并對進行充填開采的回采區(qū)域進行充填效果驗證，收到了較好的效果。
二、發(fā)展人才戰(zhàn)略，提供強勁保障
我不僅在技術引進、改造與發(fā)展上進行改進，并且在人才培養(yǎng)上也下足功夫，一年以來，共送培xx大學多批有志青年進行深造學習，同時出臺優(yōu)惠政策鼓勵在職的青年干工利用班外時間進行函授進修學習，本著以礦井的戰(zhàn)略目標為指引，以人為本的發(fā)展理念，著力培養(yǎng)有理想、能吃苦、善奉獻的有志青年加入到礦井的安全生產(chǎn)建設中來，有力的提升礦井整體形象，使我礦的質(zhì)量標準化水平及安全生產(chǎn)秩序上了一個新臺階。
同時出臺優(yōu)惠政策推動職工的技術比武工作，對廣大職工的學習熱情予以豐富的物資獎勵，邀請xx市技術學院參與對涉及全礦的所有部門的各個行業(yè)進行全方位的考評，并對其中的優(yōu)秀者進行嘉獎、提拔和重用，在礦區(qū)內(nèi)形成比學趕超的學習熱潮，給礦井的長遠發(fā)展提供了有力的保障。
通過人才培養(yǎng)，提升企業(yè)的核心競爭力;通過理念轉(zhuǎn)換，增強礦井的本質(zhì)安全度;通過措施激勵，提高青工的學習熱情。在科學技術是第一生產(chǎn)力的今天，只有緊緊把握科技發(fā)展這一重要前提，才能實現(xiàn)礦井的長治久安，才能保持企業(yè)的活躍生命力。
技術總監(jiān)工作總結(jié)6
時光荏苒，忙碌而又碩果累累的20xx年就要過去了，值此辭舊迎新之際，將技術部門在20xx年的工作做一個回顧，以便彌補不足，更新觀念，為20xx年能取得更大的成績，使技術部門的工作開拓新的局面，打下堅實的基礎。20xx年在公司領導正確科學的領導下，在人事部門的指導協(xié)助下，我部門以堅持精益求精，開拓進取，與時俱進的精神，本著實事求是的科學觀，并堅持謹慎，細心的工作態(tài)度統(tǒng)領全面工作。按照科學人才觀的要求，抓好專業(yè)技術人才隊伍建設，并取得了一定的成績。同時工作中也存在一定的不足，現(xiàn)將20xx年工作做如下總結(jié)：
一、正在建設起一支強有力的專業(yè)技術隊伍
由于新公司成立不久，各部門都存在人才奇缺的嚴重不足，技術部門也不例外。但是在公司領導的強大支持下，在公司人事部門的大力協(xié)助中，為技術部門招聘了大量的技術人才，根據(jù)公司的需要，本著擇優(yōu)錄用的原則，在不斷的努力中技術部正逐步留下并鞏固起一支強有力的專業(yè)技術隊伍。然而由于新人對公司的產(chǎn)品不熟悉以及專業(yè)基礎知識的薄弱，明年的培訓任務還是比較重。不過，相信在公司領導的支持下，我部門會克服困難，排除問題，使全部門所有人員在新的一年中取得專業(yè)技術的飛速提高。
二、完成了公司下達的各項工作任務
本年度的工作因為各種原因，存在任務重，時間緊的困難。但經(jīng)過公司領導的正確指導和全部門所有人員眾志成城，精誠合作，不懈努力，基本保證了各項任務在公司的規(guī)定時間內(nèi)，高標準，嚴要求的完成。這和公司領導的正確指導，大力支持，全部門員工的不懈努力密不可分。但有時也因為趕進度，圖紙出現(xiàn)了一定的.漏標尺寸、誤標尺寸的紕漏，這是明年應大力解決的問題，爭取在新的一年中避免和減少圖紙中出現(xiàn)不應該犯的錯誤。
三、快速安全地完成了產(chǎn)品轉(zhuǎn)型
新公司在x月份成立，技術部門納入正規(guī)在x月末，正式開始產(chǎn)品轉(zhuǎn)型是從x月份開始，在短短的幾個月中，我部門開發(fā)和設計了二十多種一代、二代、三代，并隨著技術的日漸完善與成熟，開發(fā)速度也出現(xiàn)了前所未有的局面。按目前進度計算如果是常規(guī)一代、二代，可以達到兩天開發(fā)設計出一種新產(chǎn)品的高效率。目前我部門設計開發(fā)的一代、二代已成功批量生產(chǎn)的，達到了十幾個品種，基本達到了開發(fā)設計與實際生產(chǎn)成功率100%。三代也進入了試制階段，相信在公司領導的英明領導和公司各部門精誠合作下，三代也會在年底正式批量生產(chǎn)。然而，市場在不斷的變化，新品也不斷的涌現(xiàn)，我部門現(xiàn)在也僅保證了公司任務的完成，在新品的研發(fā)中，爭取使公司產(chǎn)品達到行業(yè)高技術標準，和新技術的研究方面投入比較少，這樣勢必會造成總走別人后路的落后局面，在新的一年中，會加大力度研究行業(yè)領頭公司的技術，爭取使公司的技術在最短的時間內(nèi)趕上，國內(nèi)領頭企業(yè)的技術標準。
四、革新了工藝
新公司成立后，購進了大批的高精加工設備，為工藝的改革創(chuàng)造了條件。
由于總公司原來的設備比較落后，原先的生產(chǎn)工藝已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在的生產(chǎn)實際，在公司各部門的大力合作下，我部門對原有的工藝進行了大膽的改革，此次革新，減少了不必要的生產(chǎn)工序，提高了生產(chǎn)效率，也為公司節(jié)約了成本。目前為至，原有的生產(chǎn)工藝已完成了工藝革新。不過還有數(shù)十套原有的舊工藝需要革新，這也是明年工作的一個重點。回顧過去，成績是喜人的，但成績屬于過去，未來的任務會更加艱巨。在看成績的同時，我部門也有一些問題亟待解決，比如：新員工專業(yè)知識的提高還需要一個漫長的過程，原有舊工藝的革新任務還較重，生產(chǎn)技術革新較慢，新技術研發(fā)較少等等問題，是明年工作的重點。相信在新的一年中，技術部門會取得更大的成績，同時也祝愿公司取得更加輝煌的成就!
技術總監(jiān)工作總結(jié)7
“查找不足趕先進，立足根本爭先進”，作為個人我們要實現(xiàn)體現(xiàn)自已的人身價值，企事業(yè)的興衰直接關系到個人的榮辱，作為技術管理部門，為實現(xiàn)共同的目標我們要添磚加瓦，要有艱苦創(chuàng)業(yè)精神、改革創(chuàng)新精神、拓展市場精神、精益管理精神、永不滿足精神、顧全大局精神。我們要把這六種精神貫穿于具體的工作中去，來年工作作為技術部的主要責任領導，對于“如何提高自我，服務于本單位”這門必修課，我將不斷地加強學習，完善自我，把“學習先進、趕超先進、爭當先進”融入到工作中去，重點將工作放在加強技術管理與技術分析這二塊，下面就今年工作情況做個總結(jié)：
一、完善單位內(nèi)部管理制度，責任明確分工，加強責任考核
內(nèi)部管理制度通過將近一年多來的實施，仍然有許多不合理的地方，為使管理制度更趨于完善，技術部門將結(jié)合單位整體管理的要求，與有關部門進行修正。部門責任人之間明確分工職責，按照年初簽定的責任合同，___落實強化到位，同事之間相互信任，遇事不推諉，搞好通力協(xié)助，對分管內(nèi)容加強責任考核力度，做到獎罰分明。
二、針對業(yè)務理論考試，合理調(diào)整組合人力資源，繼續(xù)加強培訓力度與倉庫管理檢查監(jiān)督力度
今年以來，人事方面至今一直未得到穩(wěn)定，技術部門的力量相對比較薄弱，我們將根據(jù)各位管理人員的特點，一方面將對人員重新組合搭配，進行高效有序的___，另一方面繼續(xù)加強培訓，讓每一位倉庫管理人員都要做到對各庫的業(yè)務熟悉，真正做到駕熟就輕，文化素質(zhì)與業(yè)務管理水平都要有質(zhì)的提高，特別是各人員的計算機操作水平還有待于進一步提高，我們將在這方面加強培訓，使每一位管理人員都能熟悉電腦、掌握電腦操作，扎扎實實提高每個管理員的業(yè)務管理水平，總結(jié)之后我們將嚴格對倉庫管理員實施目標管理與績效管理，確定目標，達成目標，加強考核監(jiān)督力度，與工資掛勾，真正做到獎罰分明。
三、加強團隊建設，充分發(fā)揮技術職能部部門的作用
作為技術部的責任領導，既是一名技術工作人員，也是技術管理制度的___者，要有嚴謹、廉潔的工作作風和認真細致的工作態(tài)度，對條線人員要積極引導，做到上行下效，幫助條線人員解決問題，充分發(fā)揮團隊的合作精神，學先進、趕先進、超先進。
四、加大各項費用控制力度，充分發(fā)揮技術的核算與監(jiān)督職能
今年是精益管理年、效益滿意年、科技創(chuàng)新年，我們將繼續(xù)加強各項費用的.控制，行使技術監(jiān)督職能，審核控制好各項開支，在技術核算工作中盡心盡職，認真處理審核每一筆業(yè)務。
五、搞好技術分析，為領導提供有效的參考依據(jù)
我知道合理高效的技術分析思路與方法，是企業(yè)管理和決策水平提高的重要途徑，并將使我們的工作事半功倍，在企業(yè)成本分析上向老技術學習、向書本學習，量化分析具體的技術數(shù)據(jù)，并結(jié)合總體戰(zhàn)略，為決策者和管理者提供有力的技術信息支持。
以上工作是我技術部門今年的工作總結(jié)以及對來年工作的計劃，“查找不足趕先進，立足根本爭先進”，這不是句空話，號角之聲響起我們就要付諸與行動，利用團隊精神集思廣益，技術戰(zhàn)線所有人員重點思考如何在管理上創(chuàng)新，如何在實施成本控制上做文章！總之，今后的工作中，還是年初責任領導會議上的那句話：我將不斷地總結(jié)與反省，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)與業(yè)務水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與各位共同進步，與公司共同成長。
技術總監(jiān)工作總結(jié)8
“查找不足趕先進，立足根本爭先進”，作為個人我們要實現(xiàn)體現(xiàn)自已的人身價值，企事業(yè)的興衰直接關系到個人的榮辱，作為技術管理部門，為實現(xiàn)共同的目標我們要添磚加瓦，要有艱苦創(chuàng)業(yè)精神、改革創(chuàng)新精神、拓展市場精神、精益管理精神、永不滿足精神、顧全大局精神。我們要把這六種精神貫穿于具體的工作中去，來年工作作為技術部的主要責任領導，對于“如何提高自我，服務于本單位”這門必修課，我將不斷地加強學習，完善自我，把“學習先進、趕超先進、爭當先進”融入到工作中去，重點將工作放在加強技術管理與技術分析這二塊，下面就今年工作情況做個年終總結(jié)：
一、完善單位內(nèi)部管理制度，責任明確分工，加強責任考核
內(nèi)部管理制度通過將近一年多來的實施，仍然有許多不合理的地方，為使管理制度更趨于完善，技術部門將結(jié)合單位整體管理的要求，與有關部門進行修正。
部門責任人之間明確分工職責，按照年初簽定的責任合同，組織落實強化到位，同事之間相互信任，遇事不推諉，搞好通力協(xié)助，對分管內(nèi)容加強責任考核力度，做到獎罰分明。
二、針對業(yè)務理論考試，合理調(diào)整組合人力資源，繼續(xù)加強培訓力度與倉庫管理檢查監(jiān)督力度
今年以來，人事方面至今一直未得到穩(wěn)定，技術部門的力量相對比較薄弱，我們將根據(jù)各位管理人員的特點，一方面將對人員重新組合搭配，進行高效有序的組織，另一方面繼續(xù)加強培訓，讓每一位倉庫管理人員都要做到對各庫的業(yè)務熟悉，真正做到駕熟就輕，文化素質(zhì)與業(yè)務管理水平都要有質(zhì)的提高，特別是各人員的計算機操作水平還有待于進一步提高，我們將在這方面加強培訓，使每一位管理人員都能熟悉電腦、掌握電腦操作，扎扎實實提高每個管理員的業(yè)務管理水平，總結(jié)之后我們將嚴格對倉庫管理員實施目標管理與績效管理，確定目標，達成目標，加強考核監(jiān)督力度，與工資掛勾，真正做到獎罰分明。
三、加強團隊建設，充分發(fā)揮技術職能部部門的作用
作為技術部的責任領導，既是一名技術工作人員，也是技術管理制度的組織者，要有嚴謹、廉潔的工作作風和認真細致的'工作態(tài)度，對條線人員要積極引導，做到上行下效，幫助條線人員解決問題，充分發(fā)揮團隊的合作精神，學先進、趕先進、超先進。
四、加大各項費用控制力度，充分發(fā)揮技術的核算與監(jiān)督職能
今年是精益管理年、效益滿意年、科技創(chuàng)新年，我們將繼續(xù)加強各項費用的控制，行使技術監(jiān)督職能，審核控制好各項開支，在技術核算工作中盡心盡職，認真處理審核每一筆業(yè)務。
五、搞好技術分析，為領導提供有效的參考依據(jù)
我知道合理高效的技術分析思路與方法，是企業(yè)管理和決策水平提高的重要途徑，并將使我們的工作事半功倍，在企業(yè)成本分析上向老技術學習、向書本學習，量化分析具體的技術數(shù)據(jù)，并結(jié)合總體戰(zhàn)略，為決策者和管理者提供有力的技術信息支持。
以上工作是我技術部門今年的工作總結(jié)以及對來年工作的計劃，“查找不足趕先進，立足根本爭先進”，這不是句空話，號角之聲響起我們就要付諸與行動，利用團隊精神集思廣益，技術戰(zhàn)線所有人員重點思考如何在管理上創(chuàng)新，如何在實施成本控制上做文章！總之，今后的工作中，還是年初責任領導會議上的那句話：我將不斷地總結(jié)與反省，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)與業(yè)務水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與各位共同進步，與公司共同成長。
技術總監(jiān)工作總結(jié)9
本人自20xx年入司以來，先后參與XXX等項目的研發(fā)工作。積累了豐富的項目實踐經(jīng)驗，伴隨著項目的落地收獲頗豐，在20xx年擔任部門技術副總監(jiān)，全面負責部門北京中心技術把控工作。隨著公司走出去戰(zhàn)略和部門提升市場化競爭能力的要求，積極開展部門產(chǎn)品化思路的設計、研發(fā)工作，沉淀業(yè)務應用公共組件，提高項目交付能力。
個人學習方面，積極參與公司具備的'項目管理及技術技能相關培訓，使自己的眼界不斷開闊，同時也以公司技術專家委員會的名義參與公司內(nèi)部組織的技術沙龍，分享心得體會。在20xx年參與集團組織中級職稱評定，并獲得專業(yè)技術職務任職資格中級職稱。
目前主要負責工作簡要描述
（一）參與業(yè)務拓展，
參與業(yè)務線產(chǎn)品規(guī)劃設計，并輔助業(yè)務線拓展、儲備方向填報、及技術標書編制等工作。并負責業(yè)務線及項目的研發(fā)進度管控。
（二）技術研發(fā)能力，提高交付能力。
組織各業(yè)務線遵循部門統(tǒng)一技術路線，交流共性問題，提高部門協(xié)作，提高生產(chǎn)率和交付能力。
�。ㄈ﹫F隊建設能力
協(xié)調(diào)組織新員工參加集團統(tǒng)一的入職培訓，了解主營業(yè)務。在項目組負責人與組員間建立師徒關系，加強傳幫帶效果，提升團隊整體能力。
后續(xù)工作思路
�。ㄒ唬┠繕朔纸獾轿�，思想轉(zhuǎn)變到位。
遵循部門三中心定位，加強應用中心建設，圍繞相關制度完善、任務強化執(zhí)行，提高項目交付能力，加快轉(zhuǎn)變思路，達成部門按照市場化模式運營的年度目標。
�。ǘ┖葑ブ饕�，提高交付能力。
1．加強執(zhí)行力，凡事閉環(huán)處理。
2．加快新技術應用，革新。
總結(jié)
在這一波大數(shù)據(jù)浪潮中，與公司一起成長，堅定公司及部門的發(fā)展方向，在大數(shù)據(jù)應用領域發(fā)展自己的特色，爭取一片天。
技術總監(jiān)工作總結(jié)10
本人xxx，高中畢業(yè)，自幼愛好烹飪，曾在各酒店、酒樓擔任總廚，對粵菜、潮洲菜、日本菜有深切認識和經(jīng)驗，現(xiàn)任廣州科達飲食管理有限公司出品總監(jiān)。自20xx年考取技師證后，20xx年代表廣州科爾海悅酒店參加廣州番禺旅游文化美食節(jié)多款菜式獲得金獎、廣州雙匯杯美食烹飪優(yōu)秀獎、廣州十大名雞評選獲得特色獎。
近幾年隨著餐飲市場競爭的發(fā)展情況，我向公司提出新的經(jīng)營理念，要根據(jù)未來客人的消費趨勢，要改變現(xiàn)時單一經(jīng)營海鮮模式，改用多方位競爭替代單一競爭。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、市場的變化、社會餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各類餐飲形式如雨后春筍般迅速發(fā)展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新動態(tài)，面對如此激烈的競爭。我公司提出以后我們的經(jīng)營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容并蓄。柔和眾家之長，生產(chǎn)多為廣大消費者喜愛的“迷宗菜”，雖然無幫無派，但卻極好迎合了現(xiàn)代消費者口味的變化，滿足了當代消費者求新求異的口味特征，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經(jīng)營理念下，我們公司一改以往單一經(jīng)營“海鮮城”的做法，發(fā)展另一個順應變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場后，客人反應口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創(chuàng)下比較可觀的盈利，鞏固現(xiàn)有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍然生意興旺。
新技術在烹調(diào)中的應用有其互依存、相互貫穿的互補關系，新設備的使用會帶來烹調(diào)的便利，提高了工作效率，促使操作技能的改變和創(chuàng)新。如本公司去年和今年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發(fā)生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節(jié)約，水溫保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加溫都不會過火，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非�？捎^的經(jīng)濟效益。
另一款利用新技術的食品就數(shù)碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質(zhì)量都不夠穩(wěn)定，出品時間起碼要30分種，而且這款菜式點擊率越高，廚房的負荷越大。但自從引進這臺數(shù)碼煲仔飯機后，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大大節(jié)省了人力，出品穩(wěn)定、時間也節(jié)省了。
從近幾年餐飲業(yè)發(fā)展，消費者的需求，菜肴的創(chuàng)新發(fā)展還是有局限性，擴展思維進行菜肴創(chuàng)新。我個人認為要在菜式聲、法、量、質(zhì)、數(shù)等方面進行創(chuàng)新是很有必要的。
1、聲：即聲音響亮，就餐時菜肴的聲音，能調(diào)節(jié)就餐氣氛，也能使就餐者感到菜肴的熱度，有意識的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮，。根據(jù)這一原理創(chuàng)制出現(xiàn)時流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風魔一時。
2、法：即方法，菜肴的創(chuàng)新可以應用擴張法、縮減法、借鑒法等，中國菜肴的烹調(diào)技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統(tǒng)方法上創(chuàng)新，以吸引廣大消費者的新睞，如傳統(tǒng)菜肴紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，現(xiàn)在選用錫鉑紙、糯米紙、網(wǎng)絲皮等進行制菜，效果更佳、更能引人入勝。
3、量：即制作菜肴的標準投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態(tài)，也可以將小形品種串聯(lián)擴大，這樣都會呈現(xiàn)創(chuàng)新的意境，使就餐者浮想聯(lián)翩，達到創(chuàng)新效果。同時考慮到創(chuàng)新菜肴的規(guī)范與標準，這樣才能使創(chuàng)新菜肴定型以贏得顧客的青睞。
4、質(zhì)：即品質(zhì)以及菜肴的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新的菜肴要有利于人體消化吸收，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、爛的火候程度，合乎殺菌消毒的衛(wèi)生要求，確保人體營養(yǎng)的需求與膳食的平衡，這是在制作創(chuàng)新菜肴時必須注重的原則。
5、數(shù)：是指菜肴品種的花樣，在接待顧客時，要盡量做到每只菜肴量要少，讓顧客品嘗到即可，數(shù)量要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嘗到，以品嘗到更多的品種與滋味。
目前連鎖餐飲企業(yè)群體成為餐飲業(yè)最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短幾年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，本人作為八間店出品總監(jiān)，除了要整合餐飲資源，形成品牌效應外，減低經(jīng)營成本，所以我堅持以人為本，加強屬下各店員工素質(zhì)培訓：①加強廚房各線人員的綜合素質(zhì)。②提高各線技術人員的專業(yè)知識與技能。③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業(yè)的品牌形象，同時也體現(xiàn)企業(yè)的檔次與品位。
作為現(xiàn)時科達飲食公司八間分店的出品總監(jiān)，控制出品是緊卡“出品質(zhì)量標準”，就是將每一個菜的'制作流程記錄于登記表中，上面記錄了每一個菜式的選料、初加工、烹調(diào)關鍵、裝碟方式。要求每線人員在工作過程中對每一個出品保持標準和規(guī)范，另每日開市運作廚房部都設立一個質(zhì)檢員(人選輪流交換)與每店總廚一起站在出菜口，檢查每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質(zhì)檢員并記錄這道菜有哪里不符合要求，待每天班后總結(jié)會上檢討與總結(jié)。按照這種方法，一天我要跑2間店，每一周一家分店至少也能巡查兩次，而且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不足的地方改進，對菜品出現(xiàn)投訴等質(zhì)量問題時，實行嚴格的責任處罰。
每間分店建立新品研發(fā)制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對口交流，積極引進新菜。組織各店總廚和骨干，定期研發(fā)推出新菜，原則上一個月一次。試制新菜原則上首先以書面形式報本人同意，并注明菜名，烹調(diào)時間、味型、成本、然后由我與各店總廚統(tǒng)一安排試制，并經(jīng)董事會及樓面部長級以上品嘗，提出改進意見，再決定是否推出。目的是有的放矢，不至于菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體效果，另對創(chuàng)新菜的廚師點菜率予以獎勵，對于2個月以上無新菜推出者予以通報并且工資浮下一定的比例。
管理方面：本人自95年加入南崗海鮮城當時只有一間店，發(fā)展自今已有八間分店。廣州現(xiàn)時餐飲競爭已趨白熱化，進入了“春秋戰(zhàn)國時代”，餐飲面臨重新洗牌!部分企業(yè)將在這次機遇脫穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內(nèi)部管理不善，競爭力不強，抗風險能力差等原因，將會面臨被市場淘汰出局的危機。企業(yè)效益來源于科學管理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現(xiàn)時本公司的廚房管理體制已不適應市場經(jīng)濟要求，缺少現(xiàn)代型、復合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，成立“中央配送中心”，中心廚房的生產(chǎn)加工使烹調(diào)操作規(guī)范化、規(guī)�；�、標準化，即減輕了手工烹調(diào)繁重的體力勞動，節(jié)省人力，又使大批量的食品品質(zhì)更加穩(wěn)定，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集，根據(jù)每日生產(chǎn)任務情況統(tǒng)一負責訂料，并根據(jù)各種菜式的加工、規(guī)格統(tǒng)一，不僅節(jié)省人力，而且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質(zhì)量，也方便廚房內(nèi)部管理，原料質(zhì)量與價格由加工中心與采購洽談，設立價格審核小組，與多家供應商報價，調(diào)查行情。這樣各部門之間互相監(jiān)督，將原料價格控制在最低點。
技術總監(jiān)工作總結(jié)11
時光荏苒，忙碌而又碩果累累的20xx年就要過去了，值此辭舊迎新之際，將技術部門在20xx年的工作做一個回顧，以便彌補不足，更新觀念，為20xx年能取得更大的成績，使技術部門的工作開拓新的局面，打下堅實的基礎。20xx年在公司領導正確科學的領導下，在人事部門的指導協(xié)助下，我部門以堅持精益求精，開拓進取，與時俱進的精神，本著實事求是的科學觀，并堅持謹慎，細心的工作態(tài)度統(tǒng)領全面工作。按照科學人才觀的要求，抓好專業(yè)技術人才隊伍建設，并取得了一定的成績。同時工作中也存在一定的不足，現(xiàn)將20xx年工作做如下總結(jié)：
一、正在建設起一支強有力的專業(yè)技術隊伍
由于新公司成立不久，各部門都存在人才奇缺的嚴重不足，技術部門也不例外。但是在公司領導的強大支持下，在公司人事部門的大力協(xié)助中，為技術部門招聘了大量的技術人才，根據(jù)公司的需要，本著擇優(yōu)錄用的原則，在不斷的努力中技術部正逐步留下并鞏固起一支強有力的專業(yè)技術隊伍。然而由于新人對公司的產(chǎn)品不熟悉以及專業(yè)基礎知識的薄弱，明年的培訓任務還是比較重。不過，相信在公司領導的支持下，我部門會克服困難，排除問題，使全部門所有人員在新的一年中取得專業(yè)技術的飛速提高。
二、完成了公司下達的各項工作任務
本年度的工作因為各種原因，存在任務重，時間緊的困難。但經(jīng)過公司領導的正確指導和全部門所有人員眾志成城，精誠合作，不懈努力，基本保證了各項任務在公司的規(guī)定時間內(nèi)，高標準，嚴要求的完成。這和公司領導的正確指導，大力支持，全部門員工的不懈努力密不可分。但有時也因為趕進度，圖紙出現(xiàn)了一定的漏標尺寸、誤標尺寸的紕漏，這是明年應大力解決的問題，爭取在新的一年中避免和減少圖紙中出現(xiàn)不應該犯的錯誤。
三、快速安全地完成了產(chǎn)品轉(zhuǎn)型
新公司在某月份成立，技術部門納入正規(guī)在某月末，正式開始產(chǎn)品轉(zhuǎn)型是從某月份開始，在短短的幾個月中，我部門開發(fā)和設計了二十多種一代、二代、三代某某，并隨著技術的日漸完善與成熟，開發(fā)速度也出現(xiàn)了前所未有的局面。按目前進度計算如果是常規(guī)一代、二代某某，可以達到兩天開發(fā)設計出一種新產(chǎn)品的`高效率。目前我部門設計開發(fā)的一代、二代某某已成功批量生產(chǎn)的，達到了十幾個品種，基本達到了開發(fā)設計與實際生產(chǎn)成功率100%。三代某某也進入了試制階段，相信在公司領導的英明領導和公司各部門精誠合作下，三代某某也會在年底正式批量生產(chǎn)。然而，市場在不斷的變化，某某新品也不斷的涌現(xiàn)，我部門現(xiàn)在也僅保證了公司任務的完成，在新品的研發(fā)中，爭取使公司產(chǎn)品達到行業(yè)高技術標準，和新技術的研究方面投入比較少，這樣勢必會造成總走別人后路的落后局面，在新的一年中，會加大力度研究行業(yè)領頭公司的技術，爭取使公司的技術在最短的時間內(nèi)趕上，國內(nèi)領頭企業(yè)的技術標準。
四、革新了工藝
新公司成立后，購進了大批的高精加工設備，為工藝的改革創(chuàng)造了條件。
由于總公司原來的設備比較落后，原先的生產(chǎn)工藝已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在的生產(chǎn)實際，在公司各部門的大力合作下，我部門對原有的工藝進行了大膽的改革，此次革新，減少了不必要的生產(chǎn)工序，提高了生產(chǎn)效率，也為公司節(jié)約了成本。目前為至，原有的某某生產(chǎn)工藝已完成了工藝革新。不過還有數(shù)十套原有的某某舊工藝需要革新，這也是明年工作的一個重點�；仡欉^去，成績是喜人的，但成績屬于過去，未來的任務會更加艱巨。在看成績的同時，我部門也有一些問題亟待解決，比如：新員工專業(yè)知識的提高還需要一個漫長的過程，原有舊工藝的革新任務還較重，生產(chǎn)技術革新較慢，新技術研發(fā)較少等等問題，是明年工作的重點。相信在新的一年中，技術部門會取得更大的成績，同時也祝愿公司取得更加輝煌的成就!
技術總監(jiān)工作總結(jié)12
一、進步和值得稱道之處
首先，我們技術部5位同事，黃x、張x、魯x、趙x，以及新加入的李x，在工作熱情、積極性和主動性上的表現(xiàn)還是應該值得稱道，除了極個別的情況，他們每周、每日都在兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇地為周刊的發(fā)展和進步，做出自己的努力。這一點至關重要，因為態(tài)度決定一切，我認為，我們技術部在總體戰(zhàn)斗力、凝聚力和積極向上的態(tài)度上，比過去有了很大的進步。盡管我們這個部門多數(shù)人還比較年輕，但他們已經(jīng)具備了足夠的責任感和上進心，也在努力提高著自己的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力。今后，我將努力做好大家的服務員和領路人，使我們這個隊伍更具活力和干勁!
其次，在技術部內(nèi)容的新聞性、深刻性、繼承性和呈現(xiàn)效果上，我認為我們技術部比以往取得了明顯的進步。在繼承了以往周刊內(nèi)容定位和新聞原則的基礎上，技術部今年開始展開了圍繞客戶需求做深內(nèi)容的嘗試。
例如在承載領域，我們配合等大客戶需求，進行選題的深度包裝和定制采訪，無論在收益拉動還是內(nèi)容呈現(xiàn)上都取得了良好的發(fā)展;無線領域，也開始了芯片、終端等系列創(chuàng)新選題的嘗試;IT支撐領域，也在步步深化，緊扣客戶需求展開策劃和撰文;綠色、安全、測試、線纜領域，我們也緊緊圍繞客戶需求，做好支撐和服務，同時加深內(nèi)容的質(zhì)量;而最近我們新加入的同事李璐，也在我們周刊全體帶動和指引下，展開視頻通信、統(tǒng)一通信選題的策劃和執(zhí)行，目前看呈現(xiàn)效果和內(nèi)容質(zhì)量也值得稱道。
第三，我們技術部目前形成了一個良好的團隊氛圍和凝聚力，大家彼此間可以暢所欲言，彼此信任，互幫互助。無論是新同事，還是老同事，無論誰遇到問題、困難和困惑，我們都可以做到隨時準備提供幫助。一年以來，這方面例子很多，比如某同事出差，需要其他同事頂上去接替其工作，我們從沒有出現(xiàn)過因為埋怨、牢騷或扯皮而造成不愉快或者工作質(zhì)量打折;再比如，面對新同事的工作指導(如文章策劃、方向、寫法、新聞性把握等)或客戶資源介紹等需求，我們所有同事也是盡心盡力，傾其全部施以援手。
最后，我感覺我們技術部記者的專業(yè)能力、媒體素養(yǎng)和綜合水平半年來也有了顯著的提升。按照我們起初設定的計劃，“讓每個記者成為專家型記者”，我認為大家都在努力向這個目標靠近，而且越來越近。“有比較才有鑒別”，盡管與報等各領域跟口十多年的記者相比，我們的許多記者還稍顯青澀，但是后生可畏，他們目前都表現(xiàn)出了極強的上進心和學習熱忱。
同時，與多數(shù)媒體記者相比，我們的記者在專業(yè)性和新聞性上也具有相當?shù)母偁幜�，這從記者的新聞發(fā)布會、專訪和客戶服務表現(xiàn)上可以得到反饋。但是，學海無涯，整個產(chǎn)業(yè)和媒體行業(yè)都處于快速發(fā)展變化中，我們記者需要敏銳的洞察力和持久的學習，才能永遠跟上甚至領先于整個社會的發(fā)展形勢。
二、不足和尚待完善之處
人無完人，部門也如此。我們在取得進步和發(fā)展的同時，也表現(xiàn)出不少問題。這一點值得我們警惕，同時要樹立好改過自新的決心和信心，踏踏實實地做好以下幾個方面的`補償和革新工作。
首先，最大的問題在每周的流程上。與新聞部相比，我們每周四做版時總是顯得滯后許多，這樣給做封面的同事、部門主任、美編、總編等一系列人員造成了極大的困擾——每周四都要熬夜到周五凌晨時分甚至清晨才能回家休息。身體是革命本錢，這種方式從長遠看難以為繼，也很難保證質(zhì)量;同時，如果一味這樣拖沓，也很容易滋生出部門以及個人的懶惰心理，得過且過，并且造成極壞的影響和傳染。因此，下一步我們將深刻認識到這個問題的嚴重性。從部門的要求，從個人的思想意識上，要求和引導每位同事，保證好每周的流程。
其次，在部門及個人的學習上，我們?nèi)狈Ρ匾慕M織標準和機制創(chuàng)新，從而很難從長效上對每個人形成專業(yè)能力和媒體素養(yǎng)帶動。從整個公司層面，很難深入到如此具體的部門專業(yè)和部門學習上，下一步，我認為我們技術部有必要組織內(nèi)部的學習和交流機制，在現(xiàn)有體系的基礎上，做好產(chǎn)業(yè)層面、媒體層面、綜合層面的學習、交流和溝通，讓大家學有所思、寓教于樂，并且形成較高的自信心和較強的凝聚力。
當然，問題還有許多�！靶袆儆谘浴�，我們將在今后的具體工作中，從個人立場跳出來，站在部門立場、周刊立場、公司立場和客戶立場上，想問題，辦事情。從我做起，兢慎進取。
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