【薦】工程部工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以促使我們思考，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？以下是小編為大家收集的工程部工作總結(jié)，歡迎大家分享。
半年來，我們沒有象過去一樣開展勞動(dòng)紀(jì)律整頓工作，而是著重開展思想政治教育工作，通過了教育、引導(dǎo)、宣傳、發(fā)動(dòng)讓全體員工把所有思想全部統(tǒng)一到酒店的工作上來，一切行為規(guī)范都要服從和服務(wù)于本職工作崗位，杜絕不規(guī)范的人和事，對(duì)不遵守紀(jì)律的人員采勸重教育、輕處罰”。前半年發(fā)生處理過的幾起違規(guī)違紀(jì)事件就是最好的事證。說明我們在對(duì)員工的違規(guī)違紀(jì)上非常重視人文關(guān)懷感化工作，并把情感呵護(hù)與制度執(zhí)行有機(jī)地結(jié)合起來，讓員工通過處罰看到自身缺點(diǎn)和不足，認(rèn)識(shí)到違規(guī)違紀(jì)的嚴(yán)重性。通過半年來的實(shí)踐，我們的員工不遵守紀(jì)律的少了，穿行東西大廳、地下室的少了，乘坐電梯的少了，夜不歸宿的少了，上班偷菜、聊天、玩游戲的也少了，這是我們上半年來的又一項(xiàng)可喜成績。
一、出品質(zhì)量有了新的提高
質(zhì)量是企業(yè)的生命，出品質(zhì)量是酒店經(jīng)營發(fā)展的決定性因素。我們非常重視質(zhì)量建設(shè)工作，提出質(zhì)量興店，品牌強(qiáng)企的經(jīng)營理念，把質(zhì)量建設(shè)納入前半年的工作重點(diǎn)，確定了總經(jīng)理助理專職負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)質(zhì)量、原材料質(zhì)量、出品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、維修質(zhì)量進(jìn)行全過程、全方位跟進(jìn)管理，每周通報(bào)。各部門也建立了相應(yīng)質(zhì)量工作制度，餐飲部、房務(wù)部對(duì)新入職員工進(jìn)行崗位技能服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)，中廚部研究新菜品，謀求新亮點(diǎn)，涼菜師傅李亮同志自費(fèi)跑太原，了解市場，深入酒店，交流學(xué)習(xí)，研究菜品，推陳出新。行政總廚翻閱資料，調(diào)查研究，推出適合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的小米系列菜品，成為我們酒店的一個(gè)新亮點(diǎn)，中廚部加強(qiáng)了菜品質(zhì)量管理工作，實(shí)行每例菜品質(zhì)量責(zé)任追究制，規(guī)范了中廚菜品質(zhì)量管理制度。
二、設(shè)施設(shè)備維修更新有了進(jìn)展
酒店通過四年來的運(yùn)行，凸顯出來的設(shè)施設(shè)備問題越來越多，有家具有掉漆的、掉角的，嗑碰的，有起皮的;設(shè)施有損壞的、缺失的直接影響酒店的服務(wù)效果，對(duì)此我們高度重視，進(jìn)行了酒店開業(yè)以來最大規(guī)模的維護(hù)更新。根據(jù)四星級(jí)旅游飯店訪查的要求，按照了低成本的投入，高質(zhì)量的更新思路，各部門都加緊整理整改項(xiàng)目計(jì)劃單，酒店結(jié)合實(shí)際，有計(jì)劃、有步驟地組織實(shí)施，通過了半年來辛勤工作，我們更換了2F的備餐柜、制冰機(jī)、8臺(tái)電視、418的床鋪，8F壁紙、餐具等8類共120余項(xiàng)，新裝修電梯2部，維護(hù)霓虹燈、消防系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、泰能系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)等15類共320余項(xiàng)，等等工作不能涵蓋所有工程維修更換事項(xiàng)，這只是一部分，工程部在人員少的情況，做了大量而繁雜又鎖碎的維修工作，付出艱辛的勞動(dòng)，為保障酒店設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)揮重要作用，這將為今后的維修更換設(shè)施設(shè)備奠定了良好的先決條件。
三、員工的整體形象有所改觀
我們是酒店業(yè)，對(duì)客服務(wù)很重要，客人所要求的就是我們所期盼要做到的，客人是我們上帝，是我們的生存之本，更是我們源泉之水。半年來，我們狠抓員工的整體形象工作：一是組織高中層管理人員一行6人去北京學(xué)習(xí)培訓(xùn)，不僅開闊了視野，而學(xué)到了一定的技能;二是參加了xx省旅游飯店第五屆技能服務(wù)比賽，雖然沒有取得名次，但是讓我們的員工親臨比賽現(xiàn)場，見識(shí)了省內(nèi)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)能手，增長了知識(shí)，從而推動(dòng)了我們服務(wù)水平的提高;三是與xx經(jīng)管校聯(lián)系，開設(shè)社交禮儀培訓(xùn)課、聘請(qǐng)xx師范知名教師開設(shè)了普通話課，有針對(duì)性培訓(xùn)我們的員工，部門內(nèi)部利用班前班后開展文明用語培訓(xùn);辦公室對(duì)新入職員工進(jìn)行職業(yè)道德和商業(yè)人格啟蒙專題培訓(xùn);四是利用周例會(huì)教育全體管理人員從細(xì)節(jié)著眼，從規(guī)范儀容儀表著手，從使用文明用語做起，不斷地磨練柔度，修練忍度，和諧上下級(jí)之間的關(guān)系，“上級(jí)要關(guān)心下級(jí)，下級(jí)要尊敬上級(jí)”，真正地做到：工作上理解、生活上關(guān)、人格上尊重、語言上文明、行為上規(guī)范、紀(jì)律上嚴(yán)明;五是酒店舍得投入，給員工按期配發(fā)了工裝，特別是保安服進(jìn)行專門定做，效果非常明顯;六是進(jìn)一步規(guī)范了前廳和宴會(huì)預(yù)定崗位員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌以及對(duì)客服務(wù)程序，使酒店對(duì)客服務(wù)質(zhì)量有了明顯提高。通過努力，我們的員工文明新風(fēng)尚正在日益形成，員工的整體形象得到了改觀。
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