領班工作總結優(yōu)秀

　　總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結論，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。我們該怎么去寫總結呢？以下是小編為大家收集的領班工作總結優(yōu)秀，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　轉眼間我進入公司工作已經一年多了，根據公司經理的工作安排，我主要負責餐廳、露面的日常運作和部門培訓工作，現(xiàn)將我今年的全年工作總結簡要概述

　　一、廳面現(xiàn)場管理工作。

　　1、員工的禮貌培訓。需要定期對員工進行禮貌日常鍛煉，特別是對于前臺收銀員、區(qū)域看位人員進行禮貌培訓。通過一套行之有效的培訓體質，促進員工之間做相互監(jiān)督，共同進步。

　　2、班前檢查工作。堅持員工的儀容儀表，對于儀容儀表不符合要求的員工，要求重新整理儀容儀表。上崗期間如果發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題，立即后也應該及時更正，盡最大可能確保員工在每一名顧客面前展現(xiàn)最佳的儀容儀表。

　　3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務整體質量，針對服務人員在高峰時間進行合理調配，建立以領班或助理為中心的負責體系。

　　4、促進效率服務，要求員工只要有客戶需要，就立即為客人服務。

　　5、材料管理，物品從大件到小件分類管理，需要做到一切有章可循，有據可查的，有人執(zhí)行，有人監(jiān)管，有人督促，有人記錄。

　　6、公共區(qū)域的衛(wèi)生管理。要求保潔人員看到有異物、贓物就馬上清潔，定期進行酒店清潔打掃工作，確保餐廳、走道、大廳不存在衛(wèi)生死角。

　　7、做好高峰期間應對工作，高峰期間因為客戶比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊現(xiàn)象，不是客人會表現(xiàn)出不耐煩情緒。這就要求酒店餐飲領班提前做好高峰就餐準備，從而減少了客人的等待時間。

　　二、對員工的日常管理工作。

　　1、新員工作為餐廳工作人員的重要組成部分，能否迅速融入團隊，調整工作心態(tài)將直接影響到酒店的服務質量。

　　2、工作期間，我主要是注重新員工的成長，時刻關注新員工的工作態(tài)度，讓新員工保持良好的工作狀態(tài)，不時組織新員工進行學習，工作發(fā)現(xiàn)不足，給予彌補和培訓。每月進行定期安排員工做思想工作，交流工作心得，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

　　3、結合工作實際，加強培訓，目的是提高工作效率，使管理更加規(guī)范化。

　　三、工作中存在的不足。

　　1、在工作過程中有時候存在不注重細節(jié)，工作安排不合理等情況。

　　2、部門與部門之間缺乏溝通，經常出現(xiàn)溝通疏漏點，知道最后才暴露問題。

　　3、培訓過程中的互動交流環(huán)節(jié)較少，缺少了員工的參與積極性和活力。

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