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企業(yè)食品安全工作總結(jié)（通用17篇）
時(shí)光在流逝，從不停歇，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回首這段不平凡的時(shí)間，有歡笑，有淚水，有成長(zhǎng)，有不足，為此要做好工作總結(jié)。那么問(wèn)題來(lái)了，工作總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)？下面是小編為大家整理的企業(yè)食品安全工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 1
20xx年，xxx公司食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)、市食品安全工作會(huì)議精神，以開(kāi)展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過(guò)對(duì)餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區(qū)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)就我公司20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制
堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開(kāi)之后，我公司及時(shí)組織召開(kāi)了公司食品安全工作會(huì)議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門(mén)制定具體的`工作計(jì)劃，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶(hù)簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)。
二、加大宣傳力度，提高安全意識(shí)
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過(guò)程，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開(kāi)展宣傳的同時(shí)，于4月份開(kāi)展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng)，采取張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開(kāi)展整頓，規(guī)范市場(chǎng)秩序
1.開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)稽查行動(dòng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類(lèi)商鋪14家，其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效，我公司成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類(lèi)攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求，打造了食品安全示范街。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶(hù)對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng)，我公司的宣傳力度還有待加強(qiáng)；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在下一年的工作中，公司要進(jìn)一步完善食品安全工作長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問(wèn)責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 2
一、基本情況
xx鄉(xiāng)幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有食品、藥品各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共23家，無(wú)證經(jīng)營(yíng)有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經(jīng)營(yíng)單位18家（小賣(mài)部）、餐飲服務(wù)單位4家（學(xué)校食堂1家、農(nóng)家樂(lè)1家、餐館2家等）。上半年以來(lái)，農(nóng)村自辦群體性聚餐登記備案11次。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品安全工作委員會(huì)，鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開(kāi)展。鄉(xiāng)班子會(huì)議多次專(zhuān)題部署食品安全工作，并明確食品安全年度工作重點(diǎn)，落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)，落實(shí)食品企業(yè)安全責(zé)任。完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安 全工作，各村配備食品安全協(xié)管員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)、備案工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。制訂《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高認(rèn)知度
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，上半年開(kāi)展入戶(hù)宣傳20余次，宣傳欄更新宣傳信息10則，接受群眾咨詢(xún)30人次，有力的提高了廣大人民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
（三）加強(qiáng)檢查，確保安全
1、首先，鄉(xiāng)政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標(biāo)考核。由各村的協(xié)管員負(fù)責(zé)村組的紅白喜事食品安全技術(shù)指導(dǎo)，做好相關(guān)備案。
2、我鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、以“元旦”、“春節(jié)”、“清明”、“五一”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專(zhuān)項(xiàng)整治。
4、緊緊圍繞學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。
三、存在的問(wèn)題
1、學(xué)校食品衛(wèi)生手續(xù)齊全，檢查也相對(duì)規(guī)范。但是學(xué)校周邊的小賣(mài)部特別多，且很多小賣(mài)部無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)手續(xù)，屬于違規(guī)銷(xiāo)售，安全隱患大；
2、農(nóng)村群體性聚餐，現(xiàn)在雖然能按要求登記，但是無(wú)法監(jiān)管其食品的來(lái)源，臨時(shí)置辦宴席的衛(wèi)生無(wú)保障，按農(nóng)村的習(xí)俗幫廚人員都是當(dāng)?shù)氐挠H戚朋友，無(wú)法核實(shí)幫廚人員的健康狀況，因此沒(méi)有從根本上解決農(nóng)村群體性聚餐可能引發(fā)的.隱患；
3、我鄉(xiāng)是產(chǎn)煤大鄉(xiāng)，轄區(qū)的煤礦企業(yè)多，每個(gè)煤廠都有食堂，但是均無(wú)食品衛(wèi)生許可證，證件不全，食堂廚師資質(zhì)也不全，存在隱患；
4、現(xiàn)在轄區(qū)內(nèi)有餐館一家、家庭農(nóng)場(chǎng)一家、農(nóng)家樂(lè)一家，證件不全，有時(shí)候開(kāi)有時(shí)候關(guān)，導(dǎo)致監(jiān)管有加大難度；
5、土特產(chǎn)銷(xiāo)售混亂，無(wú)規(guī)范的商標(biāo)自行進(jìn)行的銷(xiāo)售，存在隱患；
6、部分協(xié)管員食品藥品安全知識(shí)積累不多。
四、下一步工作計(jì)劃
1、嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范企業(yè)食品安全，尤其是食堂的證件必須齊全，食堂用工人員必須辦理健康證等相關(guān)手續(xù)才可以上崗；
2、加大宣傳力度，通過(guò)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。
3、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強(qiáng)協(xié)管員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)人員對(duì)食品藥品安全的認(rèn)知水平和責(zé)任意識(shí)。
4、加大整改力度，對(duì)不合格的食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行限期整改，確保整改到位
5、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保全鄉(xiāng)食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾健康。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 3
為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)，保障職工身心健康，全面培養(yǎng)職工的食品安全意識(shí)，按照豐臺(tái)區(qū)住建委文件精神及要求，我項(xiàng)目于6月中下旬開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：
一、開(kāi)展了一系列主題為“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”的宣傳教育活動(dòng)。
二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了中奧項(xiàng)目食品安全宣傳周活動(dòng)方案。
三、在施工現(xiàn)場(chǎng)醒目的地方張貼標(biāo)語(yǔ)“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，促進(jìn)職工健康發(fā)展”。還利用黑板報(bào)、廣播等多種途徑，緊緊圍繞“喝開(kāi)水、勤洗手，不吃無(wú)證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氛圍的同時(shí)，著力提高職工的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。
四、項(xiàng)目部利用國(guó)旗下講話、夜校、會(huì)議室、項(xiàng)目經(jīng)理利用主題班組等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育職工不得購(gòu)買(mǎi)路邊小攤販的不潔食品，告誡職工飯前、謹(jǐn)防病從口入，不斷增強(qiáng)職工食品安全意識(shí)。
五、大力清理生活區(qū)及施工現(xiàn)場(chǎng)周邊的違規(guī)攤點(diǎn)。對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)周邊的`所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓，讓不法商販沒(méi)有立足之地。
六、教育職工不買(mǎi)施工現(xiàn)場(chǎng)外攤點(diǎn)、小販的商品。不到施工現(xiàn)場(chǎng)外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，確保職工的飲食衛(wèi)生。
六、項(xiàng)目部加強(qiáng)對(duì)小賣(mài)部銷(xiāo)售食品衛(wèi)生的監(jiān)管，項(xiàng)目部與小賣(mài)部簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求小賣(mài)部出售的商品要以物美、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的商家采購(gòu)，小賣(mài)部要與供貨單位簽訂供貨合同。在采購(gòu)過(guò)程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。以便出現(xiàn)問(wèn)題追究責(zé)任。項(xiàng)目部要求食品物品必須分類(lèi)、分架、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期的食品。嚴(yán)禁銷(xiāo)售以下商品我項(xiàng)目部在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育工作中，讓職工在健康的工作、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，從而為職工的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 4
為增強(qiáng)公司職工對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，根據(jù)忻州市住房保障和城鄉(xiāng)建設(shè)管理局下發(fā)的關(guān)于《忻州市住房城鄉(xiāng)建設(shè)系統(tǒng)20xx年“安全生產(chǎn)月”和食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》的通知要求，6月11日至17日，我公司認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
自接到上級(jí)相關(guān)文件之日，公司后勤部就及時(shí)召開(kāi)工作會(huì)議，傳達(dá)文件精神，要求牢固樹(shù)立以人為本的思想理念，堅(jiān)持從維護(hù)、保障廣大職工的切身利益出發(fā)，提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)貫徹工作。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，我公司充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課、食品安全知識(shí)討論等活動(dòng)形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引公司上下職工的關(guān)注，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
6月11日上午各部門(mén)晨會(huì)結(jié)束后，我公司由后勤部組織進(jìn)行了《食品安全宣傳周》活動(dòng)，開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的《食品安全》課程，對(duì)食堂衛(wèi)生、餐具的消毒、食品購(gòu)置的嚴(yán)格把關(guān)等進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。向公司食堂各級(jí)員工宣傳食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。
指導(dǎo)各部門(mén)利用晨會(huì)、周五例會(huì)、以及明主生活會(huì)的時(shí)間，組織學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，提高我公司職工對(duì)食品安全的意識(shí)。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)了公司職工、食堂工作人員的.食品安全意識(shí)、法律意識(shí)及食品安全與質(zhì)量的辨別能力和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了人人關(guān)注食品安全，人人維護(hù)食品安全，人人參與食品安全的濃厚氛圍。
食品安全學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束，但是我公司食堂食品安全的工作并沒(méi)有結(jié)束。我公司將繼續(xù)大力開(kāi)展宣傳活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)食堂員工的食品安全意識(shí)，保障公司職工食堂的食品安全。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 5
根據(jù)《xx市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案》的要求，結(jié)合x(chóng)xx鄉(xiāng)實(shí)際，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)工作，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下：
一、召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)培訓(xùn)，提高食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)法制安全消費(fèi)意識(shí)。
1、5月22日，xxx鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)大戶(hù)、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長(zhǎng)主持，分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。
一是圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于對(duì)加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營(yíng)者對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書(shū)1份。
二是把全國(guó)、省內(nèi)、我縣發(fā)生的'重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國(guó)家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國(guó)在國(guó)際間的聲譽(yù)。
三是針對(duì)假冒偽劣商品對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，分局從食品源頭污染、食品加工過(guò)程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問(wèn)題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。
四是對(duì)創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)行業(yè)自律意識(shí)，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門(mén)對(duì)食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對(duì)與會(huì)者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。
五是開(kāi)展一次食品安全監(jiān)管意見(jiàn)建議征求。為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的大力支持，達(dá)到長(zhǎng)效監(jiān)管的有效目的。以面對(duì)面的交流方式請(qǐng)與會(huì)者對(duì)如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見(jiàn)和建議。
二、加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門(mén)服務(wù)，做好宣傳工作。
為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，工商分局在開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門(mén)服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度。
提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位把加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂(lè)業(yè)和事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的高度來(lái)認(rèn)識(shí)，認(rèn)真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國(guó)慶期間在xxx鄉(xiāng)鎮(zhèn)大門(mén)口組織開(kāi)展了《食品安全法》《、產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢(xún)1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)。
通過(guò)宣傳，增強(qiáng)了公眾的食品安全消費(fèi)信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 6
我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團(tuán)旗下xxxx乳業(yè)集團(tuán)的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業(yè)，于xx年6月21日在xx注冊(cè)成立。公司集草場(chǎng)改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項(xiàng)目，公司于xx年11月竣工并投產(chǎn)，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來(lái)，我公司在延邊州和xx市兩級(jí)質(zhì)監(jiān)局的熱心指導(dǎo)和幫助下，在抓食品安全工作中強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營(yíng)理念，有效的推進(jìn)了食品安全工作的健康開(kāi)展。
筑牢基礎(chǔ)，做到有法有章可循
“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，是確保廣大消費(fèi)者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎(chǔ)工作入手，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān)，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。
一是依法規(guī)范管理。為了落實(shí)抓食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識(shí)，我公司依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》定期對(duì)公司主體責(zé)任落實(shí)情況起行全面的自查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。
二是強(qiáng)化制度建設(shè)。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，規(guī)范公司法人治理機(jī)制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本，持續(xù)改進(jìn)是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產(chǎn)品安全指標(biāo)100%合格、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標(biāo)，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關(guān)鍵過(guò)程控制制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和記錄制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產(chǎn)品從采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營(yíng)。成立質(zhì)量安全小組，我公司組織了部門(mén)負(fù)責(zé)人為主體的學(xué)習(xí)和宣貫，后以部門(mén)為單位組織所有員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和宣貫。
三是完善工序控制。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的嬰幼兒配方奶粉專(zhuān)用生產(chǎn)線，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴(yán)格執(zhí)行xx要求的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。xx年初，國(guó)家對(duì)乳制品行業(yè)進(jìn)行換證整頓，公司再次通過(guò)嚴(yán)格審核，是全國(guó)第一批通過(guò)乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過(guò)haccp（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）、gmp（良好質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證，并在全國(guó)率先通過(guò)誠(chéng)信企業(yè)體系評(píng)價(jià)。
嚴(yán)把“三關(guān)”，做到管理萬(wàn)無(wú)一失
一是原輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)關(guān)。建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬，要求奶源供方提供收購(gòu)許可證，每車(chē)奶隨車(chē)攜帶生鮮乳交接單，對(duì)原料奶按照生奶驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行批批檢驗(yàn)，不合格原料奶堅(jiān)決拒收。奶源部按時(shí)組織人員對(duì)奶源供方進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，評(píng)審不合格的奶源供方，限期進(jìn)行整改，進(jìn)行復(fù)審，復(fù)審不合格的供應(yīng)商與其解除供奶合同。輔料供應(yīng)商每年要進(jìn)行合格供應(yīng)商評(píng)價(jià)，要求供應(yīng)商提供三證，每批輔料必須配備檢驗(yàn)合格報(bào)告及第三方檢驗(yàn)報(bào)告，輔料入廠后要對(duì)輔料的包裝、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸條件、資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行驗(yàn)證，品控部對(duì)輔料進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)合格后方可接收。
二是監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。
倉(cāng)儲(chǔ)部對(duì)食品添加劑進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺(tái)賬，記錄食品添加劑的.使用情況，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。品控部對(duì)車(chē)間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并進(jìn)行空氣沉降、涂抹試驗(yàn)，記錄不合格項(xiàng)，并對(duì)不合格情況進(jìn)行分析，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改。動(dòng)力車(chē)間定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并對(duì)設(shè)備狀況每天巡檢，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每季度對(duì)設(shè)備維護(hù)故障情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)易損壞部件加大維護(hù)頻次。生產(chǎn)部、品控部對(duì)收奶、配料，殺菌等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，并保有記錄，做到可追溯。
三是出廠檢驗(yàn)關(guān)：公司斥資500萬(wàn)購(gòu)入國(guó)外、國(guó)內(nèi)先進(jìn)的檢驗(yàn)儀器，購(gòu)入了一臺(tái)氣質(zhì)聯(lián)用儀、三臺(tái)液相、兩臺(tái)氣相、一臺(tái)原子熒光，一臺(tái)原子吸收，一臺(tái)瑩光分光光度計(jì)，具備滿(mǎn)足檢驗(yàn)要求的檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，并定期對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行強(qiáng)制計(jì)量檢定，并定期安排專(zhuān)人做手工樣，對(duì)設(shè)備進(jìn)行比對(duì)，確保出具數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。對(duì)出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，能做到54項(xiàng)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目批批全檢，檢驗(yàn)合格后，出具檢驗(yàn)合格報(bào)告，產(chǎn)品方可出廠，堅(jiān)決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對(duì)不合格品的處理記錄。質(zhì)量制度、檢驗(yàn)制度、檢驗(yàn)規(guī)范完備，質(zhì)量一票否決權(quán)，質(zhì)量部質(zhì)量第一責(zé)任人制等制度，保證了產(chǎn)品出廠合格率100%。
在這里特別應(yīng)該指出的是，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時(shí)間里，州市兩級(jí)質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助，我們?nèi)〉玫拿恳豁?xiàng)成績(jī)都浸透了他們的辛勤汗水。州局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)多次到我公司現(xiàn)場(chǎng)辦公，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實(shí)際問(wèn)題，指導(dǎo)協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān)，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對(duì)我公司進(jìn)行駐廠監(jiān)管，對(duì)我公司原料乳采購(gòu)進(jìn)行驗(yàn)證，生產(chǎn)加工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)原料乳及使用添加劑類(lèi)數(shù)量進(jìn)行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對(duì)品質(zhì)的影響降到最低；對(duì)生產(chǎn)車(chē)間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證，降低了生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象；對(duì)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及銷(xiāo)售進(jìn)行監(jiān)控，準(zhǔn)確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷(xiāo)售情況，從進(jìn)廠至出廠進(jìn)行步步把關(guān)，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升。在狠抓食品質(zhì)量過(guò)程中，xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我單位加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大食品預(yù)警分析和應(yīng)急處置工作的建設(shè)和演練，提升應(yīng)急處理能力，穩(wěn)定的推進(jìn)我單位發(fā)現(xiàn)問(wèn)題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對(duì)我單位品控部一線員工進(jìn)行技術(shù)交流，溝通最新技術(shù)及國(guó)家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)時(shí)更新，始終保持其有效性。
強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)全員質(zhì)量意識(shí)
公司每年制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，由人資中心、生產(chǎn)部、品控部各部門(mén)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，側(cè)重點(diǎn)不同，使每位員工能夠受到全方位培訓(xùn)。對(duì)每位新入職的員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識(shí)的培訓(xùn)，并保持相關(guān)記錄；對(duì)入職員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方允許獨(dú)立上崗，定期對(duì)員工進(jìn)行技能考核，對(duì)培訓(xùn)效果跟蹤驗(yàn)證；對(duì)新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案，對(duì)員工健康狀況統(tǒng)一了解。
培訓(xùn)引導(dǎo)員工樹(shù)立正確的安全責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，切實(shí)把制度落實(shí)到位。
為了把質(zhì)量安全主體責(zé)任落到實(shí)處，我公司不斷加大宣傳教育培訓(xùn)的工作力度，廣泛普及食品安全知識(shí)，提高整體食品安全法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高了落實(shí)主體責(zé)任的自覺(jué)性，我單位實(shí)施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督，嚴(yán)格遵守行為規(guī)范及操作手冊(cè)，將人為帶給產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
由于公司采取上述措施，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提升，確保了產(chǎn)品的食用安全，達(dá)到了產(chǎn)品出廠合格率100%，產(chǎn)品全部運(yùn)往xx集團(tuán)安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，xx年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入x萬(wàn)元，計(jì)劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸，產(chǎn)值x億元，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入x億元，保底x億元。公司xx度被評(píng)為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
以上是我公司近年來(lái)抓食品安全的幾點(diǎn)做法，成績(jī)的取得，得益于市委、市政府及各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 7
一年來(lái)，我公司在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，得到鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)及有關(guān)部門(mén)大力幫助指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的'十八大會(huì)議精神，繼續(xù)解放思想，根據(jù)我公司實(shí)際情況結(jié)合鎮(zhèn)黨委政府要求，深入開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《廣東省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作規(guī)范要求》，本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)，把食品安全工作作為公司重點(diǎn)工作來(lái)抓�，F(xiàn)匯報(bào)我公司在食品安全工作的做法。
一、充實(shí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，落實(shí)專(zhuān)職責(zé)任制
我公司在原有成立食品安全和藥品協(xié)管員工作領(lǐng)導(dǎo)組外，指定公司"兩委"班子中安排一位副主任專(zhuān)抓食品安全及市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)工作，再增加城管綜合辦公室四位同志，負(fù)責(zé)公司日常食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的檢查督促工作，落實(shí)各人分管工作責(zé)任制，使工作收到良好效果。
二、加強(qiáng)宣傳教育工作，實(shí)施勤檢查強(qiáng)管理
根據(jù)小欖鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求，及鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)提出產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作，我公司利用各種宣傳欄刊登有關(guān)食品安全知識(shí)工作要求，在主要道路、廠區(qū)、市場(chǎng)多次張貼食品安全宣傳橫幅，對(duì)轄區(qū)所有生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品的廠企、店鋪、小餐館、市場(chǎng)等，積極派發(fā)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求單張，發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的士多店、早餐糕點(diǎn)店，馬上聯(lián)動(dòng)工商部門(mén)，對(duì)其實(shí)行查封、停水、停電、停業(yè)處理。幾十次聯(lián)合鎮(zhèn)城管執(zhí)法局對(duì)公司內(nèi)流動(dòng)攤販實(shí)行不定期依法清理，教育引導(dǎo)他們進(jìn)場(chǎng)守法經(jīng)營(yíng)。今年，部份省市都出現(xiàn)問(wèn)題奶粉，我們積極配合上級(jí)部門(mén)落廠到店，檢查原材料和商品是否含有不法材料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，馬上下架處理，杜絕繼續(xù)生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，確保人民群眾身體健康。
三、認(rèn)真落實(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管，抓重點(diǎn)，帶全面
我公司以西區(qū)市場(chǎng)為中心，按上級(jí)有關(guān)部門(mén)要求，將食品安全工作納入重點(diǎn)來(lái)抓，抓好市場(chǎng)食品安全工作定必帶動(dòng)周邊的副食商鋪好轉(zhuǎn)，收到事半功倍的作用。因此，今年6月份邀請(qǐng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)、工商分局、鎮(zhèn)防保所領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家，對(duì)西區(qū)市場(chǎng)250多名商戶(hù)進(jìn)行《市場(chǎng)規(guī)范管理培訓(xùn)》，內(nèi)容有：守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、亮證經(jīng)營(yíng)、食品安全要求和準(zhǔn)入制等。全面落實(shí)商品質(zhì)量查驗(yàn)登記、索票索證、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳登記制度，與商戶(hù)簽訂《市場(chǎng)商戶(hù)食品質(zhì)量安全保證書(shū)》、《熟食品衛(wèi)生承諾書(shū)》、《廠場(chǎng)掛鉤銷(xiāo)售協(xié)議書(shū)》。市場(chǎng)辦證登記率100%，建立健全蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)制度，每日早上、下午、晚上都進(jìn)行檢測(cè)，每次檢測(cè)蔬菜、瓜果幾十個(gè)樣本，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)超標(biāo)的，立即當(dāng)眾銷(xiāo)毀，并公布其姓名、住址、攤位號(hào)數(shù)，全年共檢測(cè)蔬菜樣本15000多個(gè)批次，銷(xiāo)毀超標(biāo)蔬菜5000多斤，無(wú)害化處理1萬(wàn)多斤，并積極配合鎮(zhèn)檢測(cè)中心，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)是否有含孔雀石綠、氯霉素等，有效杜絕使用違禁藥品，使西區(qū)多年來(lái)沒(méi)有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾買(mǎi)得開(kāi)心，食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害，受到上級(jí)好評(píng)，每次評(píng)審，西區(qū)市場(chǎng)都穩(wěn)居全鎮(zhèn)前五名。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 8
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專(zhuān)項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全
我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局20xx年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署，以加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的`危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目，兩家屠宰廠（場(chǎng)）根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：
�。�1）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；
�。�2）屠宰車(chē)間地面硬化，墻面彩鋼貼面；
�。�3）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開(kāi)設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池；
�。�4）建造清洗池、放血平臺(tái)、燙毛灶臺(tái)及內(nèi)臟整理操作臺(tái)，并且池和臺(tái)表面要貼瓷磚；
�。�5）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī)、提升機(jī)、吊掛軌道、燙鍋等；
�。�6）建設(shè)無(wú)害化處理設(shè)施；
�。�7）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為82.7萬(wàn)元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬(wàn)元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬(wàn)元）�！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項(xiàng)目已通過(guò)甘肅省商務(wù)廳的評(píng)審驗(yàn)收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散，不符合國(guó)家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，便于市場(chǎng)監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過(guò)市場(chǎng)環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報(bào)了活禽屠宰市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。
為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。
一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；
二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷(xiāo)售，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。
在專(zhuān)項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺(tái)賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)f口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶(hù)人銷(xiāo)售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當(dāng)即派出四名工作人員對(duì)其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。
�。ㄋ模⿵V泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報(bào)送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)等方式，組織開(kāi)展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)
按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會(huì)活動(dòng)為主線，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》（甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕215號(hào)）及《xx市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》（定市商務(wù)發(fā)[20xx] 65號(hào)），結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案。并組織對(duì)全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭(zhēng)創(chuàng)”為載體，大力開(kāi)展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動(dòng)。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“四推進(jìn)五爭(zhēng)先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。主要開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)xx餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭(zhēng)創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動(dòng)，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化，真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會(huì)我區(qū)上報(bào)了“xx鳳城大酒店”6個(gè)特色菜（古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋?zhàn)兴岵搜笥�、隴原黃燜雞）參會(huì)，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》（甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕297號(hào)）經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究，并根據(jù)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分情況，我區(qū)上報(bào)了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個(gè)菜品認(rèn)定為精品隴菜。
三、加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監(jiān)管力度
20xx年，我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市酒類(lèi)商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會(huì)議精神，以貫徹依法治國(guó)基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng)，建立統(tǒng)一、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)為目標(biāo)，真抓實(shí)干，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動(dòng)了全區(qū)酒類(lèi)商品管理工作的'全面進(jìn)展。
�。ㄒ唬┳龊镁祁�(lèi)商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我區(qū)酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護(hù)酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理?xiàng)l例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類(lèi)批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)57家，其中20xx年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
通過(guò)換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續(xù)；對(duì)已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)批發(fā)許可證予以注銷(xiāo)；對(duì)酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符，決不允許使用過(guò)期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案。
(二)嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執(zhí)行情況為重點(diǎn)
今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標(biāo)志501份。通過(guò)對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問(wèn)題：
一是對(duì)隨附單填寫(xiě)不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)內(nèi)容不全，或不填備案登記號(hào)或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對(duì)不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識(shí)不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，我們積極應(yīng)對(duì)，對(duì)隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)《隨附單》的宣傳力度，對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時(shí)運(yùn)用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。
(三)積極做好酒類(lèi)零售備案登記工作
為更好整頓、規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)，按照市酒管局的安排，對(duì)酒類(lèi)零售商進(jìn)行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類(lèi)商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。
(四)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管
在酒類(lèi)市場(chǎng)整頓中，共檢查酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1186戶(hù)（次），超市5家，酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)65家，查封過(guò)期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無(wú)證批發(fā)戶(hù)2戶(hù)，責(zé)令停業(yè)整改。
四、存在的主要問(wèn)題
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門(mén)因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限。
二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門(mén)多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受。
五、20xx年工作打算
�。ㄒ唬┥i定點(diǎn)屠宰工作
針對(duì)存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)�；�(jīng)營(yíng)，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
四是完善制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷(xiāo)和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬(wàn)村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。
�。ǘ┚祁�(lèi)市場(chǎng)管理工作，切實(shí)履行酒類(lèi)市場(chǎng)打假職能
一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識(shí)的宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的能力。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結(jié)果。會(huì)同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，特別是對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測(cè)結(jié)果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會(huì)廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類(lèi)商品備案登記、隨附單制度和購(gòu)銷(xiāo)登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，做到票隨貨走，貨票相符，對(duì)來(lái)源不清，銷(xiāo)售去向不明的行為，堅(jiān)決予以查處。酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)商品，從而依法規(guī)范酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規(guī)范的酒類(lèi)商品市場(chǎng)體系，完善酒類(lèi)商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。
三是加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)商品廣告的管理。對(duì)新上市的酒類(lèi)商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類(lèi)商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶(hù)外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類(lèi)媒體不得為無(wú)酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無(wú)酒類(lèi)批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者發(fā)布酒類(lèi)廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對(duì)零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益。
五是建立市場(chǎng)管理的長(zhǎng)效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 9
為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，宣傳食品安全法律法規(guī)，根據(jù)市教育局下發(fā)的《全市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動(dòng)方案》，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、辦專(zhuān)欄等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
1、通過(guò)國(guó)旗下講話的'形式，組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。
2、為了提高學(xué)生食品安全知識(shí)水平，6月17日上午，邀請(qǐng)工商局的工作人員為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了食品衛(wèi)生安全的三方面內(nèi)容：
一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問(wèn)題，食品生產(chǎn)過(guò)程中的假冒偽劣問(wèn)題，食品流通環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題；
二是結(jié)合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品，并介紹了垃圾食品的種類(lèi)以及它的危害性；
三是向?qū)W生們宣傳如何采取合法、有效的手段進(jìn)行維權(quán)。此次活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)，還增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識(shí)。
3、各班主任老師利用班會(huì)課時(shí)間，召開(kāi)以“食品安全”為主題的班會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。
4、學(xué)校通過(guò)拉橫幅、辦專(zhuān)欄，班級(jí)辦黑板報(bào)，進(jìn)一步使學(xué)生了解食品安全知識(shí)對(duì)人們身體的重要性。
5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度，并對(duì)食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂的管理，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，保障安全。
我校通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 10
民以食為天，食以安為先。食品作為人類(lèi)賴(lài)以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來(lái)，我校堅(jiān)持以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力�，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理
組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì)議，組建了以洪銀國(guó)校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。
制定計(jì)劃與總結(jié)與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育計(jì)劃》，并通過(guò)教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門(mén)發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，通過(guò)共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)�？倓�(wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類(lèi)教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購(gòu)買(mǎi)等等。
認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定方案，努力落實(shí)，積極爭(zhēng)創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的.目的。
二、完善教育活動(dòng)
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過(guò)晨間談話、短課、綜合實(shí)踐課等，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。
三、教育效果顯著
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，我校首先在領(lǐng)導(dǎo)中重新明確了責(zé)任分工，使工作有主管，問(wèn)題有落實(shí)。其次積極動(dòng)員各班主任參加到例會(huì)中來(lái)，使各級(jí)管理工作更加透明，更具有代表性，并使責(zé)任細(xì)化增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)部團(tuán)結(jié)和凝聚力。成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，教導(dǎo)任副組長(zhǎng)，少先隊(duì)和各年級(jí)班主任等相關(guān)人員任成員的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體安排和協(xié)調(diào)安全工作，進(jìn)一步明確學(xué)校各部門(mén)主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任，把教育安全工作列入日常工作范疇之中。
通過(guò)教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽，通過(guò)競(jìng)賽充分看到了學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)的提高與知識(shí)的了解；
通過(guò)教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品的現(xiàn)象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以?xún)?nèi)也無(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 11
為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)，保障學(xué)生身心健康，全面培養(yǎng)小學(xué)生的食品安全意識(shí)，按照局文件精神，我校于6月中旬精心組織開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。
現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下:：
一、開(kāi)展了一系列主題為“關(guān)注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動(dòng)。
二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品安全工作方案。
三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語(yǔ)“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，促進(jìn)兒童健康發(fā)展”。還利用黑板報(bào)、手抄報(bào)等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開(kāi)水、勤洗手，不吃無(wú)證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氛圍的`同時(shí)，著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。
四、要求健康課老師講一堂有關(guān)食品安全健康教育課，班主任老師利用晨會(huì)、主題班會(huì)等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育學(xué)生不得購(gòu)買(mǎi)路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入。不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn)學(xué)校請(qǐng)城管、派出所等部門(mén)配合，對(duì)學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓，讓不法商販沒(méi)有立足之地。
六、教育學(xué)生不買(mǎi)校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校門(mén)外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，讓沒(méi)有營(yíng)業(yè)照、不衛(wèi)生的小吃點(diǎn)沒(méi)有市場(chǎng)，確保師生的飲食衛(wèi)生。
七、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)小賣(mài)部銷(xiāo)售食品衛(wèi)生的監(jiān)管學(xué)校與小賣(mài)部簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求小賣(mài)部出售的商品要以物美、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的大型超市采購(gòu)，小賣(mài)部要與供貨單位簽訂供貨合同。
在采購(gòu)過(guò)程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。
以便出現(xiàn)問(wèn)題追究責(zé)任。學(xué)校要求食品物品必須分類(lèi)、分架、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期的食品。
我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，從而為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 12
我校食堂一直在各級(jí)主管職能部門(mén)的監(jiān)督指導(dǎo)下開(kāi)展正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并嚴(yán)格按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》從事學(xué)生食堂的餐飲服務(wù)工作，通過(guò)不斷的摸索和積累，我們?cè)谑称钒踩ぷ魃先〉昧艘欢ǖ某煽?jī)。具體來(lái)講，我們主要從以下方面開(kāi)展工作：
一、堅(jiān)持每月一次的“食品衛(wèi)生安全學(xué)習(xí)”，其目的是要求全體員工要具有高度的責(zé)任感和責(zé)任心，牢固樹(shù)立“食品安全永遠(yuǎn)高于經(jīng)濟(jì)效益”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生；
二、加強(qiáng)組織機(jī)構(gòu)和員工隊(duì)伍建設(shè)。我們深刻認(rèn)識(shí)到安全問(wèn)題的關(guān)鍵是人的因素，一個(gè)高效的組織機(jī)構(gòu)和素質(zhì)良好的員工隊(duì)伍能有效遏制重大食品安全事故的發(fā)生，為此，我校食堂結(jié)合自身實(shí)際，組建了“食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組”，繪制了“食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人體系圖”，制訂了“食堂員工管理實(shí)施細(xì)則”，通過(guò)這些舉措，理順了關(guān)系，明確了責(zé)任，實(shí)現(xiàn)了“分級(jí)管理，層層追究”的具有本食堂特點(diǎn)的食品衛(wèi)生安全管理模式。
三、以預(yù)防食品安全事故為主，著力做好以下工作：
1）按相關(guān)要求規(guī)定，我校食堂及時(shí)辦理了從事餐飲服務(wù)行業(yè)的全部證照；
2）每年對(duì)全體在職員工進(jìn)行健康體檢，并不定時(shí)對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)不符合健康要求的`員工堅(jiān)決予以辭退；對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行崗前食品安全培訓(xùn)，在取得健康體檢合格證后再允許上崗；
3）與供貨商簽訂合同，嚴(yán)把好原材料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行并落實(shí)大宗物資索證制度和貨物進(jìn)出臺(tái)帳制度，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入食堂；
4）根據(jù)餐飲業(yè)的特點(diǎn)和我校實(shí)際，建立了“處置食物中毒應(yīng)急預(yù)案”，并適時(shí)組織全體在職員工學(xué)習(xí)。
四、以?xún)?nèi)部管理為抓手，建立健全各項(xiàng)與食品安全衛(wèi)生有關(guān)的規(guī)章制度。如原材料索證索票制度、食品留樣備查制度、庫(kù)房（含凍庫(kù)）管理制度、貨物上架分類(lèi)存放制度、員工著裝制度、外來(lái)人員進(jìn)入操作間登記制度、基礎(chǔ)衛(wèi)生管理制度、餐具消毒管理制度等，通過(guò)一系列制度的建立和執(zhí)行，有力地促進(jìn)了食堂的規(guī)范管理；
五、學(xué)校總務(wù)處進(jìn)行經(jīng)常性檢查督促活動(dòng)，查缺補(bǔ)漏，采取多種方式強(qiáng)化和規(guī)范各種食品安全措施和環(huán)境衛(wèi)生管理；
六、廣泛發(fā)動(dòng)就餐學(xué)生進(jìn)行民主監(jiān)督。學(xué)校通過(guò)及時(shí)與家長(zhǎng)和學(xué)生溝通，不定時(shí)發(fā)放“致家長(zhǎng)一封信”、召開(kāi)就餐學(xué)生座談會(huì)、公布舉報(bào)電話等，方便學(xué)生就食品安全問(wèn)題進(jìn)行投訴，學(xué)生的投訴意見(jiàn)能被迅速反饋到學(xué)校，從而在工作中進(jìn)行相應(yīng)的整改；
七、根據(jù)不同季節(jié)，有針對(duì)性地調(diào)整和強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理措施。
以上是我校食堂日常工作大的方針和原則，針對(duì)不同崗位和職務(wù)的員工我們有更細(xì)化的食品衛(wèi)生安全要求和配套的管理措施，其最終目的就是把我校食堂打造成讓就師生滿(mǎn)意、家長(zhǎng)放心的食堂。
當(dāng)然，在我們工作中可能或多或少地存在著們自身還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)或忽視了的安全隱患，但我們相信，在主管職能部門(mén)的幫助指導(dǎo)下，我們能以誠(chéng)懇認(rèn)真的態(tài)度對(duì)待問(wèn)題、解決問(wèn)題，爭(zhēng)取在取得成績(jī)的基礎(chǔ)上更上一個(gè)臺(tái)階。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 13
20xx年，社區(qū)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。通過(guò)對(duì)餐飲、壩壩宴、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率95%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全無(wú)投訴事件；轄區(qū)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我社區(qū)20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制堅(jiān)持
把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。在鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全工作以來(lái)，我社區(qū)及時(shí)組織召開(kāi)了社區(qū)食品安全工作會(huì)議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門(mén)制定具體的工作計(jì)劃，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識(shí)
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過(guò)程，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的'社會(huì)氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開(kāi)展宣傳的同時(shí)，采取微信、LED、張貼標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開(kāi)展整頓，規(guī)范市場(chǎng)秩序
1.開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)稽查行動(dòng)。
對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。
為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效，我社區(qū)成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.對(duì)轄區(qū)綜合市場(chǎng)食品安全管理上，每天對(duì)綜合市場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生及時(shí)進(jìn)行清理。
要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對(duì)生豬及冷凍制品進(jìn)行抽查。對(duì)不符合規(guī)定的堅(jiān)決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產(chǎn)品驅(qū)逐在綜合市場(chǎng)內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)。在查驗(yàn)合格證明后，才允許上攤銷(xiāo)售，確保肉品質(zhì)量。
4.加強(qiáng)對(duì)食品加工點(diǎn)質(zhì)量管理。每月對(duì)食品生產(chǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行抽查，確保所售食品無(wú)過(guò)期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購(gòu)買(mǎi)。
5.對(duì)轄區(qū)內(nèi)小吃攤點(diǎn)進(jìn)行抽查，要求按章經(jīng)營(yíng)，確保食品貨源安全衛(wèi)生，經(jīng)常上門(mén)宣傳食品安全的重要性，對(duì)于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶(hù)對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng)，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強(qiáng)；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進(jìn)一步完善食品。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 14
20xx年，按照縣委、縣政府和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的統(tǒng)一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個(gè)中心，扎實(shí)推進(jìn)食品安格化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)運(yùn)行工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全效機(jī)制，大力開(kāi)展重點(diǎn)食品綜合整治和生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)集中治理，依法嚴(yán)肅查處違法行為，強(qiáng)化食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作，不斷提高監(jiān)管能力和水平，切實(shí)保障公眾飲食安全。
一、強(qiáng)化食品安全綜合協(xié)調(diào)，大力保障群眾飲食安全
(一)健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，形成嚴(yán)密有效的食品安全監(jiān)管體系。
1、健全基層監(jiān)管體系，強(qiáng)化基層食品安全屬地管理。進(jìn)一步強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食品安全屬地管理職責(zé)，實(shí)行行政首負(fù)責(zé)制。全面深入推進(jìn)食品安格化監(jiān)管工作，健全各網(wǎng)格工作制度，對(duì)食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)。督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))扎實(shí)開(kāi)展日常巡查，重點(diǎn)對(duì)無(wú)證食品單位實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤和有效監(jiān)督，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。巡查內(nèi)容及時(shí)、全面、有效，并及時(shí)在二級(jí)網(wǎng)格建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)。暢通食品安格信息通道，一級(jí)網(wǎng)格定期報(bào)送信息，二級(jí)網(wǎng)格中鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、持證情況等對(duì)一級(jí)網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進(jìn)行分類(lèi)梳理，切實(shí)查找隱患或突出問(wèn)題。針對(duì)梳理出來(lái)的問(wèn)題，進(jìn)一步進(jìn)行分析，提出解決問(wèn)題的措施。三級(jí)網(wǎng)格進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)工作。通過(guò)完善網(wǎng)格化監(jiān)管體系，保障食品安全監(jiān)管網(wǎng)格高效運(yùn)轉(zhuǎn)，做到問(wèn)題能發(fā)現(xiàn)，事態(tài)能控制，突發(fā)事件能解決。
2、加強(qiáng)食品安全執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)�？h食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，健全例會(huì)制度和專(zhuān)題會(huì)議制度，定期研究部署重點(diǎn)工作，針對(duì)當(dāng)前食品安全中的突出問(wèn)題，制定具體解決措施。縣食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))和食品安全各監(jiān)管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)之間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，建立健全跨部門(mén)、跨區(qū)域食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能。
(二)加強(qiáng)食品安全過(guò)程監(jiān)管，提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平。
我縣食品安全監(jiān)管改革方案未出臺(tái)實(shí)施之前，縣食品安全各職能部門(mén)繼續(xù)按照現(xiàn)行監(jiān)管職能分工認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格市場(chǎng)監(jiān)管。
食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及認(rèn)證體系；推行蔬菜產(chǎn)地準(zhǔn)出管理試點(diǎn)工作；推進(jìn)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)創(chuàng)建；加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度；組織開(kāi)展農(nóng)資市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法從事研究、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用高毒禁用農(nóng)藥行為，取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點(diǎn)”。
畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：規(guī)范獸藥飼料市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，組織開(kāi)展獸藥飼料市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營(yíng)違禁、假劣獸藥行為；深入開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治，組織實(shí)施“瘦肉精”監(jiān)測(cè)計(jì)劃，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和準(zhǔn)入；強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰動(dòng)物疫病檢疫，實(shí)行動(dòng)物防疫條件合格證動(dòng)態(tài)審核，嚴(yán)格執(zhí)行憑證入場(chǎng)、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度；嚴(yán)格執(zhí)行外來(lái)畜產(chǎn)品“雙證”報(bào)驗(yàn)制度；依法查處注水、逃驗(yàn)等違法違規(guī)行為，確�！安『θ狻辈簧鲜校白⑺狻辈环磸�；加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理，深入開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加大市場(chǎng)水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。開(kāi)展“放心肉”體系建設(shè)，加大屠宰資格審核清理工作力度，強(qiáng)化生豬屠宰監(jiān)管。
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)委托加工行為、食品加工、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、回收食品、出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境等監(jiān)督檢查；規(guī)范獲證企業(yè)管理，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)自查和核查工作，全面加強(qiáng)食品添加使用登記、食品企業(yè)首席質(zhì)量官、有獎(jiǎng)舉報(bào)以及食品退市、召回、銷(xiāo)毀等制度落實(shí)管理；強(qiáng)化查處食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范行為，嚴(yán)厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為；制定實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢測(cè)計(jì)劃，嚴(yán)格抽樣及不合格后處理工作；加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，開(kāi)展小作坊食品安全基本要求告知活動(dòng)，進(jìn)一步健全食品中加工小作坊監(jiān)管檔案。
食品流通環(huán)節(jié)：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度；強(qiáng)化食品中退市和銷(xiāo)毀監(jiān)管；繼續(xù)推進(jìn)食品流通領(lǐng)域“票證通”系統(tǒng)應(yīng)用和“食品安全示范點(diǎn)”創(chuàng)建活動(dòng)；深化食品流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為、銷(xiāo)售假冒偽劣食品等重點(diǎn)違法行為；加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)抽檢和快速檢測(cè)；加強(qiáng)食品攤點(diǎn)群建設(shè)和規(guī)范管理，建立健全攤點(diǎn)群誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和自律管理制度；強(qiáng)化學(xué)校周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所食品流通攤點(diǎn)巡查工作，依法取締無(wú)證食品流動(dòng)攤點(diǎn)。
餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)：深入推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，繼續(xù)開(kāi)展A級(jí)食堂創(chuàng)建工作，加大幼兒園、中小學(xué)食堂創(chuàng)建力度；全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點(diǎn)活動(dòng)；引導(dǎo)理性消費(fèi)，探索創(chuàng)新消毒餐具監(jiān)管模式，提高消毒餐具監(jiān)管水平；加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)單位監(jiān)管，預(yù)防集體食物中毒；組織開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治；嚴(yán)厲打擊非法采購(gòu)和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為。
(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問(wèn)題。
1、開(kāi)展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開(kāi)展重點(diǎn)場(chǎng)所治理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村食品專(zhuān)業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、食品企業(yè)外租廠房倉(cāng)庫(kù)、中小學(xué)周邊、超市等問(wèn)題多發(fā)易發(fā)的高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大治理、問(wèn)題大整改、各食品安全監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步深化食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)密防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。
2、開(kāi)展各項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。開(kāi)展“違禁超限”專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續(xù)深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類(lèi)、農(nóng)業(yè)投入品、食品包裝材料等重點(diǎn)品種的綜合治理工作，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為�？h食安辦1月份開(kāi)展了元旦新年春節(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查、開(kāi)展草莓及農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治；2月份開(kāi)展了打擊“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)；3月份開(kāi)展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動(dòng)；4月份對(duì)農(nóng)村食品安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲整治出售過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者利益的行為，規(guī)范種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)以及農(nóng)村自辦宴席等全環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。5、9月份開(kāi)展了學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，突出加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂以及無(wú)辦學(xué)資質(zhì)單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標(biāo)，落實(shí)治理措施，全面提高學(xué)校食堂安全保障水平；6月份對(duì)中高考食品安全保障工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，7月份開(kāi)展了涉毒奶粉專(zhuān)項(xiàng)整治、皮蛋質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)檢查；8月份開(kāi)展了夏季炎熱時(shí)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查；10月份開(kāi)展了“中秋”“國(guó)慶”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查等工作；11月份開(kāi)展嚴(yán)厲打擊三無(wú)食品和假冒偽劣食品專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)、配方乳粉專(zhuān)項(xiàng)檢查等；截止目前全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員4300人次，檢查食品企業(yè)13590戶(hù)次，查處違法行為66次，涉及貨值9.04萬(wàn)元，罰款20萬(wàn)元。
(四)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。
1、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，嚴(yán)把食品行業(yè)許可關(guān)。提高許可質(zhì)量，建立健全許可檔案。加大日常監(jiān)管力度，提高監(jiān)督檢查覆蓋率，做到年度監(jiān)督檢查全覆蓋。
2、發(fā)揮企業(yè)食品安全管理主觀能動(dòng)作用。鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝設(shè)備、嚴(yán)格生產(chǎn)規(guī)范等食品安全管理制度，著力提高企業(yè)食品安全管理水平。
3、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全誠(chéng)信管理。對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全信息檔案，實(shí)施食品安全誠(chéng)信分類(lèi)監(jiān)管。繼續(xù)推進(jìn)食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)，建立實(shí)施“黑名單”制度(違法違規(guī)企業(yè)公示制)，落實(shí)違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機(jī)制。要充分發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)作用，推進(jìn)行業(yè)自律。
(五)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急管理，積極應(yīng)對(duì)食品安全輿情。
1、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警能力。組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警工作，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息整合，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息共享，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息利用效能。
2、加強(qiáng)食品安全投訴舉報(bào)管理。規(guī)范食品安全投訴舉報(bào)受理及處置工作，健全投訴舉報(bào)管理制度，受理、登記、轉(zhuǎn)辦、處置、報(bào)告以及回復(fù)等具體管理措施，確保投訴舉報(bào)案件全部得到受理處置。
3、加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測(cè)和處置。強(qiáng)化屬地管理，落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)和處置責(zé)任，對(duì)媒體和網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)的食品安全輿情，迅速組織核查和處理，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，防止引起恐慌和炒作。
(三)、加強(qiáng)食品安全宣傳工作
開(kāi)展法律法規(guī)宣傳活動(dòng)，利用“3.15”消費(fèi)者權(quán)益日、送法下鄉(xiāng)、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動(dòng)”、“安全生產(chǎn)日”、“科協(xié)宣傳日”等活動(dòng)，在縣城和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展了食品安全科普宣傳活動(dòng)，向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬(wàn)余冊(cè)，通過(guò)散發(fā)宣傳資料，現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全日�？破找约霸谫�(gòu)買(mǎi)到假劣偽冒食品如何保障自己的`合法權(quán)益等知識(shí)，并積極兌現(xiàn)“消費(fèi)者實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)”的莊重承諾，深受廣大群眾的歡迎。同時(shí)通過(guò)各種媒體如食品安全簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)、電視、政務(wù)網(wǎng)、縣食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站進(jìn)行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識(shí)及工作動(dòng)態(tài)。
二、下一步的工作安排
(一)對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行掃尾。本年度即將結(jié)束，接下來(lái)的一個(gè)月對(duì)各專(zhuān)項(xiàng)工作、整治工作進(jìn)行提高、鞏固，完成預(yù)期計(jì)劃。
(二)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作。做好機(jī)構(gòu)改革過(guò)渡期的食品安全工作。進(jìn)一步加強(qiáng)食安辦與縣直食品安全職能部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))的工作聯(lián)系，督促、指導(dǎo)開(kāi)展食品安全各項(xiàng)治理和整頓工作，做到思想不亂、隊(duì)伍不散、工作不斷，確保機(jī)構(gòu)改革過(guò)渡期內(nèi)食品安全。
(三)做好各項(xiàng)迎檢準(zhǔn)備工作。對(duì)年度食品安全工作進(jìn)行認(rèn)真梳理，補(bǔ)缺補(bǔ)差，做好迎接上級(jí)對(duì)我縣食品安全年度目標(biāo)管理考核準(zhǔn)備工作。同時(shí)，制定科學(xué)合理的考核細(xì)則，組織開(kāi)展各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))、縣食品安全各職能部門(mén)本年度食品安全目標(biāo)管理考核工作。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 15
食品安全緊緊貼近我們的生活，必須嚴(yán)格執(zhí)行，按照《xx市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)〈xx市20xx年食品安全宣傳周宣傳活動(dòng)方案〉的通知》為深入貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》，廣泛開(kāi)展食品安全教育，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，突出重點(diǎn)，開(kāi)展了形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
我社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品周宣傳活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了以書(shū)記為組長(zhǎng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全社區(qū)宣傳活動(dòng)，明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展此次宣傳活動(dòng)做好充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確
圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，我社區(qū)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)，安全教育等活動(dòng)，以張貼標(biāo)語(yǔ)、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳資料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣闊群眾的關(guān)注，最大程度的`擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造“人人關(guān)心、重視食品安全〞的社會(huì)氣氛。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
1、6月18日，我社區(qū)組織食品安全員到本社區(qū)人口密集處天官苑設(shè)立食品安全宣傳站，給來(lái)往群眾發(fā)放食品安全宣傳資料，并可以居民群眾現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)。同時(shí)社區(qū)召開(kāi)食品安全宣傳周的宣傳工作會(huì)議，我們給大家講解食品安全的重要性，人們也很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。
2、把近年來(lái)發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國(guó)家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例說(shuō)明：食品安全不僅涉及到廣闊人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定，國(guó)家的經(jīng)濟(jì)開(kāi)展。
3、本社區(qū)還在食品安全宣傳周期間，組織食品安全員對(duì)本社區(qū)食品店家進(jìn)行安全巡查，對(duì)有問(wèn)題的店家，馬上指出，催促改善。讓大家都參加到食品安全監(jiān)督里來(lái)。
四、加強(qiáng)監(jiān)管、做好宣傳
為標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，我社區(qū)在開(kāi)展食品安全檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門(mén)效勞，做好食品安全宣傳工作，發(fā)放食品安全宣傳資料，接受群眾咨詢(xún)。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識(shí)，提高公共食品安全意識(shí)。通過(guò)宣傳，增強(qiáng)了公共食品安全消費(fèi)信心，提高了廣闊人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了良好的社會(huì)氣氛。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 16
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《xxx深入縣開(kāi)展食品加工小作坊、食品攤販和學(xué)校食品安全整治工作方案》的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，認(rèn)真開(kāi)展了食品安全工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以社區(qū)為單位，認(rèn)真落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)70多家食品加工小作坊、食品攤販和17所中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了安全整治。
二、食品安全整治情況
由于我鎮(zhèn)是縣中心鎮(zhèn)，食品加工點(diǎn)集中，且食品攤販多，食品安全工作尤其重要。我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求，采取社區(qū)居民日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治等形式規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境。通過(guò)居民日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治，食品經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，突出重點(diǎn)
我鎮(zhèn)以社區(qū)為單位開(kāi)展監(jiān)管工作，既可有效全面推進(jìn)工作，又可做到重點(diǎn)突破。我鎮(zhèn)各社區(qū)書(shū)記、主任和包片干部走訪各自社區(qū)內(nèi)食品加工作坊，食品銷(xiāo)售點(diǎn)和學(xué)校食堂，對(duì)其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證、食品制作和服務(wù)設(shè)施的衛(wèi)生條件進(jìn)行了摸底調(diào)查。此次調(diào)查工作不僅保障了廣大人民群眾的.根本利益，也關(guān)系到食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販經(jīng)營(yíng)者的直接利益。我鎮(zhèn)通過(guò)加大工作力度，加強(qiáng)引導(dǎo)規(guī)范，逐步提升我鎮(zhèn)食品質(zhì)量安全水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識(shí)
我鎮(zhèn)圍繞食品安全整治工作的部署，同時(shí)結(jié)合我鎮(zhèn)社區(qū)活動(dòng)，一是對(duì)食品安全、質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)日期等重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行了宣傳；二是以食品安全法為主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí)，通過(guò)廣泛深入的宣傳、教育；三是動(dòng)員全鎮(zhèn)居民監(jiān)督舉報(bào)，并設(shè)立舉報(bào)電話，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑，使用非食用原料或回收廢品生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品、有毒有害食品和“三無(wú)”過(guò)期變質(zhì)食品。進(jìn)一步提高居民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我鎮(zhèn)的食品安全保障水平。
五、下一步工作思路
1、聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)繼續(xù)開(kāi)展定期不定期整治工作，確保我鎮(zhèn)的食品安全。
2、進(jìn)一步加大宣傳力度，使居民樹(shù)立食品安全意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力，形成良好的食品安全氛圍。
企業(yè)食品安全工作總結(jié) 17
今年上半年，我局在食品安全工作上持續(xù)努力，以保護(hù)民眾的生活為出發(fā)點(diǎn)。我們加強(qiáng)了重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域，確保了市民飲食中的酒品和肉品的安全。以下是我們的總結(jié)報(bào)告。
首先，我們?nèi)娌渴鹆耸称钒踩ぷ鳌Ｄ瓿�，我們召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議，由主管領(lǐng)導(dǎo)全面部署了食品安全監(jiān)察工作，制定了詳細(xì)的工作方案和任務(wù)。我們嚴(yán)格按照工作目標(biāo)和要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)和酒品市場(chǎng)進(jìn)行了全面檢查。尤其是在重大節(jié)日期間，我們特別強(qiáng)調(diào)了食品安全，讓老百姓吃到符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的酒品和肉品。
其次，我們完善了行政執(zhí)法責(zé)任制，提高了依法行政的.水平。為了進(jìn)一步完善和深化行政執(zhí)法責(zé)任制，我們加強(qiáng)了規(guī)范和制度建設(shè)，并加強(qiáng)了考核和督促落實(shí)。我們還對(duì)行政執(zhí)法人員進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律法規(guī)。同時(shí)，我們將酒類(lèi)批發(fā)許可、酒類(lèi)流通備案登記和商品交易市場(chǎng)審批工作納入了行政審批中心，減少了行政審批環(huán)節(jié)，提高了行政效能。上半年我們辦理了165件酒類(lèi)備案登記。
第三，我們加強(qiáng)了畜禽定點(diǎn)屠宰管理工作，確保市民吃到放心的肉品。我們健全了監(jiān)管制度，規(guī)范了屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為。根據(jù)規(guī)定，轄區(qū)內(nèi)的屠宰企業(yè)全部建立了管理制度和記錄，確保出廠肉品的合規(guī)。上半年，我們共屠宰了28605頭生豬、62頭牛、158只羊、71頭驢和30萬(wàn)只雞，宏發(fā)公司屠宰了1129萬(wàn)只肉雞。我們還開(kāi)展了聯(lián)合執(zhí)法，加大了市場(chǎng)監(jiān)管力度，對(duì)飯店、賓館、餐飲單位、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，確保上市銷(xiāo)售和使用的肉品安全可靠。同時(shí)，我們加強(qiáng)了對(duì)肉食市場(chǎng)的日常巡查，規(guī)范了市場(chǎng)秩序。我們還加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰資格的審核和清理工作，為規(guī)范定點(diǎn)屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為打下了基礎(chǔ)，確保市民吃到放心的肉品。
最后，我們加強(qiáng)了酒類(lèi)市場(chǎng)的管理，確保市民喝到安全的酒。我們圍繞履行職能、依法行政、強(qiáng)化管理和規(guī)范經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，加強(qiáng)了酒類(lèi)流通隨附單的監(jiān)督管理，并加大了對(duì)酒類(lèi)市場(chǎng)的監(jiān)管力度。我們認(rèn)真落實(shí)了相關(guān)的法律法規(guī)，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，推進(jìn)了酒類(lèi)管理工作的規(guī)范化建設(shè)。上半年，我們加大了酒類(lèi)宣傳力度，開(kāi)展了酒類(lèi)法律法規(guī)宣傳，幫助市民辨別真假酒。我們還積極宣傳了酒類(lèi)管理的法律法規(guī)，在日常市場(chǎng)檢查中要求酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案經(jīng)營(yíng)，并查處了假冒偽劣酒類(lèi)違法行為。我們與公安、工商和名酒廠家打假人員聯(lián)合行動(dòng)，查獲了大量假酒，維護(hù)了酒類(lèi)市場(chǎng)的秩序，確保市民喝到安全的酒。
上半年，我們?cè)谑称钒踩ぷ魃先〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但仍然需要繼續(xù)努力。我們將繼續(xù)關(guān)注民生，加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保市民的飲食安全。
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