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樓面經(jīng)理工作總結(jié)范文（精選7篇）
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，此時(shí)此刻需要為接下來的工作做一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。那么你真正懂得怎么寫好工作計(jì)劃嗎？下面是小編整理的樓面經(jīng)理工作總結(jié)范文，歡迎大家分享。
樓面經(jīng)理工作總結(jié) 篇1
轉(zhuǎn)眼間入職京航大酒店工作已經(jīng)差不多一年了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或主管為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員或樓面所有員工看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、自助餐是餐廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
8、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的.案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
9、現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄并向部門負(fù)責(zé)人反映分析問題根源，堵塞管理漏洞。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、20xx年工作計(jì)劃
1、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
樓面經(jīng)理工作總結(jié) 篇2
滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。
一、我的崗位職責(zé)主要有
1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。
3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
6、隨時(shí)留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。
7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。
8、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。
在20xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項(xiàng)，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題。對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的.要求和希望，我們也及時(shí)的上報(bào)給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
二、本餐廳在20xx年度存在的一些問題：
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位，
三、20xx年的工作計(jì)劃
1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力，
2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。
3、溝通很重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。
4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。
樓面經(jīng)理工作總結(jié) 篇3
如何抓好樓面管理是每一個(gè)商家都十分關(guān)注的問題，它直接反映了企業(yè)經(jīng)營管理水平，直接影響到企業(yè)的經(jīng)營效益。近日，春天百貨開展了全體樓面主管的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，并組織全體樓面管理人員進(jìn)行了一次“怎樣做好一名樓面主管”的討論，其中也不乏獨(dú)特的見解，現(xiàn)摘登如下，與廣大員工共同探討。
“人”是企業(yè)發(fā)展中最重要的資本，如何充分調(diào)動員工的工作積極性和創(chuàng)造力，成為企業(yè)管理和發(fā)展的關(guān)鍵。我們談管理，過多的強(qiáng)調(diào)了“約束”和“壓制”，事實(shí)上這樣的管理往往適得其反，員工不斷產(chǎn)生逆反心理，管理得不到有效的改善，那經(jīng)濟(jì)效益勢必受到?jīng)_擊。
一個(gè)好的企業(yè)和好的經(jīng)理始終牢記這一點(diǎn)：他的職責(zé)是幫助員工成功，如果經(jīng)理用權(quán)力欺壓員工，就不是一個(gè)稱職的經(jīng)理，至少不是一個(gè)具有現(xiàn)代意識的經(jīng)理，怎么看他也象個(gè)舊社會的工頭。經(jīng)理最重要的事情是要用他的權(quán)力，他的專長，他的影響力來幫助員工成功。
要讓管理者真正親和于員工，不僅表面上要與員工拉近距離，還要真正關(guān)心員工的前途和未來，包括員工的.薪水，也包括員工的學(xué)習(xí)機(jī)會，得到認(rèn)可的機(jī)會和得到發(fā)展的機(jī)會。對人的尊重還包括對不同思維的容忍，百分百的求同思維，讓創(chuàng)新之苗過早夭折。作為一名管理者，你如果不能容人，你只喜歡提拔那些想法、做法和你一致的人，就會在你的周圍聚集一批與你思維相似的人，那時(shí)你就很危險(xiǎn)了，當(dāng)你遇到困難時(shí)，你周圍的人并不能幫你，因?yàn)槟銈兊南敕ê妥龇ǘ既绯鲆晦H。很多企業(yè)一味要求員工對企業(yè)忠誠再忠誠，這正如單相思的愛情會打水漂一樣，企業(yè)對員工不忠誠，就別想員工對你忠誠。
樓面經(jīng)理工作總結(jié) 篇4
工作不知不覺又過了一年，這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的�；仡欉@一年的工作歷程，在我們公司高層的領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的支持和幫助下，樓層全體工作人員發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)事求是，艱苦奮斗的工作作風(fēng)，圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的各項(xiàng)任務(wù)。為了更好的提升我市場的整體形象，在今年年初本樓層制訂了“樓層年度工作計(jì)劃”，我們一層的工作人員在2021年的工作中主要圍繞以下幾個(gè)方面開展工作：
一、全面提升樓層管理人員的服務(wù)品質(zhì)。
今年本樓層的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在去年的基礎(chǔ)上有所提高，結(jié)合公司頒布的各項(xiàng)制度，通過形式多樣的培訓(xùn)，使每位樓層工作人員明白自由港在商戶及顧客心目中應(yīng)樹立什么形象，商戶、顧客需要的，就是我們要做的。商場如戰(zhàn)場般的殘酷又如逆水行舟不進(jìn)則退，市場要發(fā)展，就要有領(lǐng)先對手的觀念和措施。因此，市場要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須把商品品牌、服務(wù)品牌、企業(yè)文化品牌擺在重要的工作日程，提升、維護(hù)和發(fā)展。
二、加強(qiáng)樓層工作人員綜合素質(zhì)提升。
工作人員在日常的工作中加強(qiáng)部門間的溝通，消除管理中存在的誤區(qū)。培訓(xùn)員工在日常工作中不單純是發(fā)現(xiàn)問題，而是針對出現(xiàn)的問題提出改進(jìn)措施和方法，及時(shí)匯報(bào)給部門經(jīng)理。培訓(xùn)的內(nèi)容多
樣化，各崗位人員不單單要熟悉本崗位的工作，而且要掌握必要的消法知識以及市場信息等方面的基礎(chǔ)知識。
三、結(jié)合公司例會、頒布的各項(xiàng)制度，不斷加強(qiáng)對樓層員工的培訓(xùn)力度。
�、俑鶕�(jù)公司的發(fā)展方向，將培訓(xùn)的目標(biāo)與公司發(fā)展的目標(biāo)緊密結(jié)合，使員工達(dá)成對企業(yè)文化、價(jià)值觀、發(fā)展方向的認(rèn)知與認(rèn)同。
�、谑箚T工掌握公司規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng)等。
�、厶嵘龁T工履行職責(zé)的能力，端正工作態(tài)度、提高工作熱情，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，形成良好地工作習(xí)慣。
�、芨倪M(jìn)員工工作表現(xiàn)，強(qiáng)化責(zé)任意識、安全意識，樹立效率原則、效益原則。
四、加強(qiáng)對員工的監(jiān)督管理，嚴(yán)格遵守公司勞動紀(jì)律。
在日常的工作中，對一線員工日常行為規(guī)范進(jìn)行跟進(jìn)，以市場服務(wù)為宗旨，以管理規(guī)范為目標(biāo)，工作中堅(jiān)持創(chuàng)新，現(xiàn)場管理工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)給各部門主管經(jīng)理，決不護(hù)短。努力進(jìn)取、以身作則、按章辦事、團(tuán)結(jié)協(xié)作、按時(shí)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)。
以下為樓層各崗位人員的要求：
(一)樓層經(jīng)理及管理人員的工作要求：
1、敬業(yè)愛崗、忠于職守;品行端正、廉潔奉公;堅(jiān)持原則、以身作則;熟悉與工作有關(guān)的國家法律法規(guī)和公司規(guī)章制度;熟練掌握本部門各項(xiàng)工作流程、操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，并具備改進(jìn)和創(chuàng)新的管理意識;負(fù)責(zé)制訂每周工作目標(biāo)并帶領(lǐng)所屬員工努力實(shí)現(xiàn)。
2、負(fù)責(zé)所轄樓層的環(huán)境衛(wèi)生、商品陳列、設(shè)施維護(hù)等硬件的.規(guī)范管理;負(fù)責(zé)所屬員工的人事考勤、儀容儀表、接待服務(wù)等規(guī)范管理;負(fù)責(zé)處理市場的一般突發(fā)性情況，如：顧客爭議、商戶糾紛等;熟悉市場的經(jīng)營情況，及商鋪出租情況。
3、負(fù)責(zé)定期與商戶進(jìn)行全面、準(zhǔn)確地溝通，積極掌握商戶的經(jīng)營動態(tài);定期召開與商戶的座談會，及時(shí)解決商戶提出的問題或向上級主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
4、貫徹落實(shí)公司每周例會的各項(xiàng)精神、指示，確保所屬員工遵照執(zhí)行;定期主持樓層工作人員例會，及時(shí)解決工作中的問題;定期對員工進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)，確保員工的業(yè)務(wù)技能和工作素質(zhì)滿足工作要求;考察員工的實(shí)際工作能力并做正確地評估，將信息及時(shí)反饋給各部門經(jīng)理;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和安排所屬員工的排班、倒休、加班、請假頂替等工作事宜;積極了解所屬員工的思想動態(tài)，進(jìn)行必要的溝通，及時(shí)解決或向上級領(lǐng)導(dǎo)反映員工內(nèi)部糾紛。
5、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作任務(wù);就工作中的問題與公司領(lǐng)導(dǎo)保持及時(shí)、全面和經(jīng)常的溝通，確保部署與公司高層溝通渠道的暢順;積極與各部門領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)、溝通，以保證協(xié)作工作的質(zhì)量和效率;完成其他部門要求的協(xié)作任務(wù)。如：協(xié)助經(jīng)營部進(jìn)行收費(fèi)工作、協(xié)助策劃部門對市場內(nèi)進(jìn)行氛圍布置等。
(二)保安消防人員工作要求：
1、在崗人員必須做到服裝整齊，精神飽滿，堅(jiān)守崗位不脫崗，工作過程中使用文明用語。
2、負(fù)責(zé)維持市場秩序，保證商場各出入口暢通，保證消防設(shè)施及公共設(shè)施的安全，發(fā)生打架斗毆時(shí)要及時(shí)制止，并疏散周圍觀眾商戶，防止事態(tài)擴(kuò)大，第一時(shí)間報(bào)樓層經(jīng)理。
3、密切注視市場出入人員，勸離衣冠不整者及閑雜人員。
4、對在市場內(nèi)吸煙的顧客及商戶要有禮貌的制止，發(fā)現(xiàn)商戶私自使用電熱水器，電飯鍋等大功率電器的要及時(shí)制止。
5、每天要對市場的消防設(shè)施進(jìn)行檢查，消防卷簾門及消防栓下禁止堆放任何雜物。
6、積極配合市場收費(fèi)人員做好各項(xiàng)工作，并保護(hù)其人身安全。
(三)保潔員的工作要求：
1、樹立高度的責(zé)任心，關(guān)心市場的利益，嚴(yán)格片區(qū)保潔責(zé)任制，在清潔過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或異常情況應(yīng)及時(shí)向上級主管或工程維修人員匯報(bào)，負(fù)責(zé)管理好片區(qū)衛(wèi)生器具，認(rèn)真做到衛(wèi)生器具整潔、布置合理，隨時(shí)保持清爽、美觀，保證市場內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角。保潔人員應(yīng)隨時(shí)巡視賣場，發(fā)現(xiàn)污物雜物應(yīng)及時(shí)處理，隨時(shí)保證市場內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
2、保潔人員要努力提高自身素質(zhì)和對公司負(fù)責(zé)的覺悟，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，遵守公司工作紀(jì)律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向主管請假。當(dāng)班人員不得做與本職工作無關(guān)的事。
3、承包崗位責(zé)任區(qū)衛(wèi)生必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)3次未達(dá)標(biāo)者，分別給予警告、罰款、辭退的處罰。當(dāng)日值班長須做好詳細(xì)記錄。
4、保潔人員對商戶、顧客服務(wù)要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，把顧客當(dāng)作上帝，對商戶的投訴當(dāng)日值班長必須馬上處理，不得與商戶發(fā)生爭執(zhí)。
5、上班時(shí)必須穿著清潔，按規(guī)定要求著裝，并將工作卡端正戴在左胸前，不管在任何時(shí)候，任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋。
6、保潔人員在工作要堅(jiān)持原則，團(tuán)結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準(zhǔn)以個(gè)人恩怨懈怠工作，不準(zhǔn)給同事設(shè)備工作障礙，不準(zhǔn)以任何借口擾亂工作秩序。
7、不準(zhǔn)私拿公物，私賣廢品，如發(fā)現(xiàn)，分別給予罰款并同時(shí)辭退;如損壞衛(wèi)生工具。
樓面經(jīng)理工作總結(jié) 篇5
不知不覺在匯豐工作已經(jīng)一年多了，這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的�；仡欉@一年的工作歷程，在我們公司高層的領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的支持和幫助下，全體工作人員發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)事求是，艱苦奮斗的工作作風(fēng)，圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的各項(xiàng)任務(wù)。
從賓館收銀員到公司招商專員，從招商專員到樓層經(jīng)理，我經(jīng)歷了許多別人沒有經(jīng)歷的，也學(xué)到了許多別人所沒有學(xué)到的，我覺得現(xiàn)在我，無論是從心里素質(zhì)上，還是在專業(yè)知識上，我都有了很大的提高，我成長了許多。記得剛開始的時(shí)候，懷揣著夢想進(jìn)入了匯豐招商部，我與四個(gè)同事同甘苦，共患難，每天早上都出去招商一直到晚上才回來，雖然沒有什么成績，但是我想領(lǐng)導(dǎo)是想鍛煉我們的膽識，教會我們凡事貴在堅(jiān)持的原則;后來戴總帶領(lǐng)我們?nèi)ス枮I招商，那時(shí)候真是累的要命，每天不停的走，不停的說，還要開動腦筋去想辦法，每天從一個(gè)地方奔波到另一個(gè)地方，招商讓我懂得了人與人溝通的重要性，也讓我知道了招商對一個(gè)企業(yè)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。
就這樣，我們一行人從哈爾濱到佳木斯，從佳木斯到富錦，從富錦到寶清、五九七、八五二、八五三...在寶清的那段時(shí)光，雖然遠(yuǎn)離了家庭，但是領(lǐng)導(dǎo)和同事給了我親情，彌補(bǔ)了離開家的小小憂傷，平時(shí)的工作也帶給了我無限的歡樂和成長�？梢哉f我再也不是一年前那個(gè)懵懂無知的我，在寶清的八個(gè)月是我成長進(jìn)步的階梯，更為我現(xiàn)在的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為了我職業(yè)生涯中最寶貴的.經(jīng)驗(yàn)。
在沒有當(dāng)樓層經(jīng)理前，對于樓層經(jīng)理的崗責(zé)早已銘記在心，這些理論知識也早就有了一定的認(rèn)識。但是，當(dāng)真正走到這個(gè)崗位上，樓層經(jīng)理對我來說再也不是紙上談兵，而是需要將理論與實(shí)際緊密相結(jié)合的過程，也更是需要拿出十二分的熱心和責(zé)任才能干好的工作。在寶清的時(shí)候王經(jīng)理常說：“樓層經(jīng)理是一個(gè)好人不愿意干，孬人干不了”的工作，別看它不大，卻是承載著企業(yè)與業(yè)戶之間能夠良性發(fā)展的紐帶，有著至關(guān)重要的作用。
通過這幾天的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我深切體會到樓層經(jīng)理的職責(zé)所在，更知道了樓層經(jīng)理的重要性，樓層經(jīng)理也就是樓層管理，什么是管理呢?管就是對事物的指導(dǎo)、引導(dǎo)、疏導(dǎo)，理就是對事物的梳理、整理、治理，對于這一年的工作和學(xué)習(xí)總結(jié)如下：
一、管理水平不高，能力還不夠。
面對一個(gè)全新的領(lǐng)域，不知道如何走路，走哪一條路，對管理的理解不夠到位，只能憑借老員工的經(jīng)驗(yàn)與方法進(jìn)行表面管理。通過在寶清的工作，發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作的重要性，在有突發(fā)事件發(fā)生時(shí)要盡可能在第一時(shí)間與團(tuán)隊(duì)成員及部門領(lǐng)導(dǎo)溝通、協(xié)商，憑借大家的智慧以圓滿的解決問題。
二、理論學(xué)習(xí)欠深入。
在工作過程中發(fā)現(xiàn)，書面上的知識，與實(shí)際存在一定差異，未能將理論聯(lián)系到實(shí)際。在今后的工作中要盡量做好日常工作以及領(lǐng)導(dǎo)交予的臨時(shí)性工作。
三、在思想上還不夠成熟。
個(gè)人工作年限較短，社會經(jīng)驗(yàn)不足。在今后的工作中要以謙虛、謹(jǐn)慎、學(xué)習(xí)的態(tài)度，向老員工請教他們的管理方法、經(jīng)驗(yàn)，從中吸取精華，來完善自我的管理意識、方法。盡量做細(xì)每一項(xiàng)工作。使日常工作不出現(xiàn)漏洞。
四、在今后的工作中尋找新的有效方法及措施，加強(qiáng)巡視力度，保證現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生、導(dǎo)購員的行為規(guī)范都能帶來正確的引導(dǎo)，為商場起到正面的效應(yīng)。
總結(jié)一年的工作，雖然學(xué)到了一點(diǎn)管理的經(jīng)驗(yàn)，但在一些方面也存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作還做得還不是很完善，這有待于以后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里，我將努力提高工作質(zhì)量和效率，進(jìn)一步提高自身的素質(zhì)，尋找差距，克服不足，在今后的工作中取得更大的進(jìn)步。者，要照價(jià)賠償。
2021年已經(jīng)過去，展望2022年，我們一定能做得更好!
樓面經(jīng)理工作總結(jié) 篇6
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全權(quán)負(fù)責(zé)會所的運(yùn)作及日常工作。
2、負(fù)責(zé)員工的考勤、安排好每月的排班表及處理人事變動、請假、遲到等日常事宜。
3、制定各部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程及服務(wù)規(guī)范，認(rèn)真參與獎(jiǎng)罰制度，不斷提高員工的工作效率。
4、按照公司要求認(rèn)真做好客戶資料的收集與整理。
5、以身作則并督導(dǎo)員工的各項(xiàng)工作，確保員工行為符合公司規(guī)范。
6、定期召開會議，協(xié)調(diào)各部門之間的'工作，傳達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)的指示與要求。
7、定期開展培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
咨客工作標(biāo)準(zhǔn)
1、按公司要求著裝整齊，保持儀容儀表良好。
2、準(zhǔn)備好訂座卡、筆、單座表等工作必備的工具。
3、熟悉會所位置分布以及消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確適用訂位卡。
4、迎接賓客
當(dāng)客人距離1.5-2.5米時(shí)應(yīng)以35度鞠躬，面帶笑容、目光接觸、真誠地向客人問好�！跋壬〗�，晚上好！歡迎光臨億灝酒業(yè)！”
5、詢問賓客
詢問客人是否有預(yù)訂——“請問先生/小姐有預(yù)訂嗎？”
如果有預(yù)訂，在于客人核對了預(yù)訂人的姓名電話后迅速帶領(lǐng)客人入座。如果沒有預(yù)訂，可詢問客人的人數(shù)提出建議，并帶領(lǐng)客人到位置�！拔医ㄗh您坐xx位，您看可以嗎？”
當(dāng)客人坐下之后交接給看場服務(wù)員，由看場服務(wù)員為客人開單和服務(wù)。
6、引領(lǐng)賓客
引領(lǐng)賓客時(shí)應(yīng)站在客人右前方，距離在1-1.5米處，側(cè)身，用右手示意方向，在引領(lǐng)過程中注意配合客人的步速快慢及與客人交流。
在引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂時(shí)，應(yīng)先開門等客人進(jìn)入完后，向客人介紹包廂內(nèi)設(shè)施的使用后，方可離開。
7、在領(lǐng)賓客入座后迅速回到咨客臺，確保咨客臺不能空崗。
8、接聽預(yù)訂電話
1）在電話鈴三聲內(nèi)接聽電話，“您好，這里是億灝酒業(yè)，請問有什么能夠幫到您的？”接聽的聲音要親切禮貌，面帶微笑。
2）使用記錄預(yù)訂電話：詳細(xì)詢問客人的姓名、人數(shù)、時(shí)間、電話號碼、預(yù)留時(shí)間，有沒有特殊要求等。內(nèi)容準(zhǔn)確。
3）如果遇到其他特殊的要求，不能擅自答復(fù)客人，請客人稍等后通知樓面經(jīng)理解決。
4）將預(yù)訂內(nèi)容與客人重復(fù)一遍，請客人確認(rèn)，提醒客人注意事項(xiàng)。與客人道別后方可掛斷電話。
5）若有客人要求預(yù)訂日期或房間已滿時(shí)，建議客人留下聯(lián)系電話，以便及時(shí)安排，或者建議客人更改日期或房間。
9、工作結(jié)束后做好清潔工作。
10、更貼心的服務(wù)。
1）記住經(jīng)常光臨會員的名字，直接稱呼其x先生/x小姐，會讓客人感覺更親切。2）遇到無法處理的問題，及時(shí)通報(bào)主管。
服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)
一、班前準(zhǔn)備
1、按公司要求著裝整齊，保持儀容儀表良好。
2、向值班主管報(bào)到，了解當(dāng)班次工作任務(wù)、重點(diǎn)。
3、負(fù)責(zé)區(qū)域的開業(yè)準(zhǔn)備工作：
1）地面光潔、無灰塵、污痕。
2）沙發(fā)、抱枕清潔干爽、無污痕、無破損。3）水杯、紙巾、抹布等準(zhǔn)備齊全。4）射燈、臺燈等設(shè)施正常使用5）應(yīng)預(yù)訂客人要求的其他準(zhǔn)備。
二、服務(wù)客人
1、接待客入座
當(dāng)迎賓員將客人引領(lǐng)到自己的服務(wù)區(qū)域時(shí)應(yīng)主動上前迎接客人，與迎賓員交接客人情況，例如，客人的姓氏、人數(shù)、要求等。
2、奉水及遞上酒牌。
客人落座后第一時(shí)間奉水給每位客人，要求是不添加的常溫水。詢問由哪位客人點(diǎn)單，雙手遞上酒單。“您好，這是本會所的酒單，如果需要的話您也可以自己親自到酒窖選酒。”
如果客人需要馬上點(diǎn)單或者到酒窖選酒，請客人稍等，通知樓面經(jīng)理親自為客人服務(wù)。
如果客人表示稍后再點(diǎn)的時(shí)候，“需要的時(shí)候請招呼我，很樂意為您服務(wù)�！�
3、辨識客人的服務(wù)訊息。
4、及時(shí)清潔及收空，細(xì)心發(fā)現(xiàn)客人桌上的空盤子，或煙灰缸已滿時(shí)，要及時(shí)清空或更換。
5、客人起身離開時(shí)，目送客人離開，感謝客人的光臨�！爸x謝光臨，歡迎下次再來！”
三、清潔收空
1、客人離開后第一時(shí)間清潔收空。
樓面經(jīng)理工作總結(jié) 篇7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工們：
大家上午!
在漫長的歲月里，已加入盛世開元這個(gè)團(tuán)隊(duì)2年多了，一路走來，也有收獲，也有成長，也有感慨。2008年一直朝向殷董提出新目標(biāo)、新思路，超越金爵、趕上順峰。創(chuàng)新管理經(jīng)營，打造特色出品，創(chuàng)造知名品牌，爭到優(yōu)質(zhì)服務(wù)這個(gè)方向努力。
08年首先兩次學(xué)習(xí)收獲：2月份參加專業(yè)經(jīng)理人課程培訓(xùn)班，學(xué)到如何角色認(rèn)識，怎樣有效溝通，怎樣制訂有效培訓(xùn)，自我學(xué)習(xí)之用養(yǎng)成一個(gè)好習(xí)慣，帶支團(tuán)隊(duì)進(jìn)步。
4月份參加了林老師突破自我體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，是我的思維模式得到了有效改變，超越自我，學(xué)會信任，學(xué)會是一位責(zé)任者，學(xué)會共贏，用未來愿望做現(xiàn)在的事，又一次給我的身心注入了新的層次。
回顧08年的成長，是比較艱辛，磨難挑戰(zhàn)性的.，前期崗位流動性大，造成人員缺編。技能新老不齊。到如今基本穩(wěn)定。以前大房間二人服務(wù)還投訴服務(wù)不到仒一，后分析員工欠缺技能，見縫扎針培訓(xùn)并強(qiáng)化學(xué)習(xí)，現(xiàn)今服務(wù)客人都能熱情周到。在沒有規(guī)則的日常管理，物無去處，到處臟亂現(xiàn)象，在學(xué)習(xí)六常管理執(zhí)行結(jié)果后，部門商議制訂了標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，現(xiàn)保持整潔有序美觀，得到了很大的改善。后半鼐年在殷董、解總指導(dǎo)思想下余總執(zhí)行下，餐飲部改變了整個(gè)精神面貌。通過肢體語言、儀容儀表、連接服務(wù)運(yùn)用、員工的工作狀態(tài)都給客人留下了好評。這一切都是離不開大家共同努力換來的成績。
2022年的到來我的計(jì)劃如下：
1、對員工技能少訓(xùn)多教，耐心指導(dǎo)幫助，打造過硬團(tuán)隊(duì)建議。
2、員工生活和思想給予關(guān)心和開導(dǎo)，保持樂觀、積極向上心態(tài)，增加自身心理素質(zhì)。
3、六常管理標(biāo)準(zhǔn)，人人做到守則。
4、營造和諧氛圍，加強(qiáng)與客戶溝通聯(lián)系銷售。
5、搞好節(jié)約意識，衛(wèi)生保持。
6、培訓(xùn)員工語言表達(dá)能力，學(xué)會創(chuàng)新主動服務(wù)。
用心報(bào)答三春暉。
最后我要在新的一年里，充滿信心，帶著熱情，盡職盡責(zé)干好本職工作。不斷創(chuàng)新，追求卓越，共同向前拼搏。同時(shí)祝愿盛世開元2022年更加蒸蒸日上，致高致遠(yuǎn)。也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位員工事事如意，身體健康。
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