国产激情久久久久影院小草_国产91高跟丝袜_99精品视频99_三级真人片在线观看

食品安全保障工作總結(jié)

時(shí)間:2022-07-27 13:13:34 工作總結(jié)范文 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

食品安全保障工作總結(jié)范文

  一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,回顧過去這段時(shí)間的工作,收獲頗豐,不妨坐下來好好寫寫工作總結(jié)吧!那么工作總結(jié)的格式,你掌握了嗎?以下是小編精心整理的食品安全保障工作總結(jié)范文,歡迎閱讀與收藏。

食品安全保障工作總結(jié)范文

  食品安全保障工作總結(jié)1

  為確保兩會(huì)期間食品安全保障工作,預(yù)防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),加大監(jiān)督檢查力度,有重點(diǎn)開展專項(xiàng)檢查,F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:

  一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確食品監(jiān)管責(zé)任

  針對(duì)會(huì)議時(shí)間安排,成立食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了具體工作方案及保障措施,根據(jù)職責(zé)分工,將食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到人。并通過加大工作力度,落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任,消除監(jiān)管盲點(diǎn),確保餐飲服務(wù)食品安全工作措施落實(shí)到位,確保會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。

  二是突出重點(diǎn),強(qiáng)化餐飲安全監(jiān)督檢查

  加大餐飲服務(wù)單位的.監(jiān)管力度,針對(duì)餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié),重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,規(guī)范食品加工制作,認(rèn)真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行整改,消除隱患。同時(shí)針對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障特點(diǎn),嚴(yán)格落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》,加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查,有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全,嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。

  三是加強(qiáng)值班,做好應(yīng)急處置工作

  為確保會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬無一失,認(rèn)真落實(shí)值班制度、信息通報(bào)制度和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。領(lǐng)導(dǎo)干部親自帶班,值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律,堅(jiān)守各自工作崗位,保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通,確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況,能夠迅速按照規(guī)定報(bào)告,及時(shí)采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點(diǎn)前按規(guī)定及時(shí)、積極、如實(shí)向有關(guān)單位匯報(bào)當(dāng)日值班有關(guān)情況。

  期間共出動(dòng)執(zhí)法人員123人次,執(zhí)法車輛12臺(tái)次,監(jiān)督檢查370余戶,下的執(zhí)法文書76份,對(duì)14戶存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了行政處罰。

  食品安全保障工作總結(jié)2

  高考期間,我局按照上級(jí)部門的文件精神和統(tǒng)一安排與部署,圓滿完成了高考期間的食品安全保障工作,現(xiàn)作如下總結(jié):

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視

  市委、市政府高度重視高考期間師生的'飲食安全工作,立即成立了由劉益坤副局長任組長,食品稽查大隊(duì)長黃建軍、書記周慧軍任副組長,黎勝、涂迪輝、高禮、曾艷為成員的高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

  二、突出重點(diǎn)

  20xx年x月xx日,我局抽調(diào)食品稽查大隊(duì)主要力量對(duì)xx市第一中學(xué)、第二中學(xué)、xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財(cái)校、成人教育中心、xx樓酒店等8個(gè)餐飲服務(wù)單位持《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康證》、《食品安全知識(shí)培訓(xùn)證》三證情況;食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)帳記錄是否規(guī)范;加工制作環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格遵守食品安全操作流程;是否使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑;餐飲具消毒、保潔和消毒記錄是否符合規(guī)定;貯存環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按食品貯存條件要求存放,生熟食分開;貯存環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按食品貯存條件要求存放,生熟食分開;食品留樣設(shè)施、食品樣品、留樣和記錄是否規(guī)范;食品添加劑的使用是否符合規(guī)定;餐廚廢棄物處置是否符合規(guī)定等9個(gè)方面進(jìn)行一次全面細(xì)致的檢查,對(duì)檢查中存在的問題下達(dá)限期整改意見通知書,對(duì)整改情況不定期復(fù)查。

  三、分工協(xié)助

  x月x日~x月x日,我局抽調(diào)8名執(zhí)法人員對(duì)xx市第一、二中學(xué)兩個(gè)考點(diǎn)和xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財(cái)校、成人教育中心、xx樓酒店6個(gè)考生就餐單位進(jìn)行蹲點(diǎn)全程監(jiān)督,局黨組主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各單位進(jìn)行不定期巡查,及時(shí)了解和處理可能出現(xiàn)的各種問題,保障了廣大師生的飲食安全,確保了高考工作順利進(jìn)行。

  食品安全保障工作總結(jié)3

  為切實(shí)做好挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)餐飲安全保障工作,確;顒(dòng)順利進(jìn)行,xx縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》及"xx·xx挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)"時(shí)間安排,認(rèn)真完成餐飲食品安全保障工作任務(wù),具體做了以下幾方面工作:

  一、認(rèn)真組織,提前摸底。

  活動(dòng)前兩周(8月3日—8月17日)對(duì)接待賓館餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行摸底。一是詳細(xì)了解接待賓館的餐飲服務(wù)具體任務(wù)、內(nèi)容,包括時(shí)間、人數(shù)、餐次、用餐方式、飲食習(xí)慣等,對(duì)食品原料采購、索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度和登記備案等情況進(jìn)行檢查,掌握接待賓館食品及原料的來源和供應(yīng)方式。二是要求接待賓館上報(bào)活動(dòng)期間餐飲服務(wù)菜單,對(duì)餐飲加工各環(huán)節(jié)加強(qiáng)督查和指導(dǎo),研究制定餐飲安全監(jiān)督保障措施。三是對(duì)從業(yè)人員個(gè)人健康狀況和個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。從8月3日起每周檢查兩次,活動(dòng)前一周明天檢查1—2次,同時(shí)針對(duì)具體情況隨時(shí)與相關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人溝通。

  二、落實(shí)責(zé)任,細(xì)化監(jiān)管。

  我局成立了挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)餐飲安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了接待賓館為餐飲食品安全第一責(zé)任人,簽訂《xx縣挹婁文化旅游節(jié)重大活動(dòng)接待單位食品安全承諾書》,加強(qiáng)各接待賓館從業(yè)人員餐飲食品安全教育,督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行食品原(輔)料采購索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和登記備案制度,掌握食品及原料的來源和供應(yīng)方式。

  三、結(jié)合食品安全整治"百日會(huì)戰(zhàn)",確保周邊餐飲單位食品安全。

  按照挹婁文化旅游節(jié)活動(dòng)安排和省、市局部署,我局結(jié)合食品安全整治"百日會(huì)戰(zhàn)",對(duì)周邊餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為,共出動(dòng)車輛20余臺(tái)次,檢查人員60余人次,檢查餐飲單位120余家,確;顒(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全。

  四、進(jìn)駐接待賓館,開展全程監(jiān)督。

  我局將于8月17日派出食品安全監(jiān)督人員進(jìn)駐接待賓館,對(duì)食品及原料的`采購和儲(chǔ)存、菜肴烹調(diào)、熟食和涼菜加工過程、餐(飲)具消毒、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、運(yùn)輸工具、容器、設(shè)備等進(jìn)行全程監(jiān)督,及時(shí)消除安全隱患,確保餐飲環(huán)節(jié)安全。

  五、落實(shí)食品留樣備驗(yàn)制度。

  活動(dòng)期間要求接待賓館每餐每類食品留樣48小時(shí)備查,留樣量100—200克/件,盛于專用容器(保鮮盒)內(nèi),作好餐次編號(hào)和日期登記,冷藏保存。根據(jù)供餐特點(diǎn)可對(duì)留樣食品內(nèi)容進(jìn)行增加或調(diào)整,確保留樣備驗(yàn)制度得到有效落實(shí)。

  六、完善應(yīng)急處置工作。

  針對(duì)活動(dòng)期間天氣炎熱、人員集中等特點(diǎn),充分做好各項(xiàng)保障工作,暢通投訴舉報(bào)渠道,確保一旦發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故,能夠得到及時(shí)、妥善處置,努力把危害降到最低。

  食品安全保障工作總結(jié)4

  為認(rèn)真做好中國、河西走廊“第一屆有機(jī)葡萄美酒節(jié)”張掖、祁連分會(huì)活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作,確;顒(dòng)期間,來我縣的省、市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界嘉賓的飲食安全,我縣高度重視,周密部署,精心安排,圓滿完成了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

  1、提前組織、現(xiàn)場落實(shí)

  活動(dòng)前夕,在縣委縣政府的安排我局組織執(zhí)法人員提前進(jìn)入賓館、酒店等有關(guān)餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查,檢查時(shí)從食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備及食品加工流程等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場下發(fā)監(jiān)督意見書要求即可整改。做到了安排得當(dāng),措施有力,提前預(yù)防和保障了大型活動(dòng)期間的餐飲食品安全工作。

  2、活動(dòng)期間、加強(qiáng)檢查

  活動(dòng)期間,對(duì)縣上確定的定點(diǎn)餐飲服務(wù)接待單位的食品安全情況實(shí)行全程指導(dǎo)監(jiān)督,我局監(jiān)督執(zhí)法人員嚴(yán)格按照大型活動(dòng)餐飲食品安全保障工作要求,每天對(duì)采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行提前查驗(yàn)、對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品原料加工前進(jìn)行檢測,特別是蔬菜農(nóng)藥殘留量檢測,對(duì)檢測出農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的蔬菜禁止加工食用,要求餐館采購原料食品時(shí),嚴(yán)格把關(guān)及時(shí)索證索票做好臺(tái)賬記錄,加工的'餐飲食品上桌前留樣48小時(shí)后方可消除,加強(qiáng)對(duì)菜單的審核,禁用高風(fēng)險(xiǎn)食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料,切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全。

  3、落實(shí)責(zé)任、做好應(yīng)急

  我局嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品安全保障的第一責(zé)任人,全面落實(shí)餐飲食品安全責(zé)任制,建立健全和完善食品及其原料、采購查驗(yàn)和索證索票制度,進(jìn)一步規(guī)范餐飲食品操作規(guī)范,及時(shí)制定餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,并做好應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作。制定保障應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度,確保一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件時(shí)能夠立即做出快速反應(yīng),嚴(yán)格按照餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案來處理,確保大型活動(dòng)餐飲食品保障工作萬無一失。

【食品安全保障工作總結(jié)】相關(guān)文章:

食品安全保障制度(精選12篇)03-16

2022保障食品安全承諾書03-29

中高考食品安全保障工作總結(jié)(通用5篇)06-11

幼兒園食品安全保障工作總結(jié)(精選5篇)06-11

中考期間食品安全保障工作總結(jié)(通用5篇)06-11

中高考期間食品安全保障工作總結(jié)(精選5篇)05-26

重大活動(dòng)食品安全保障總結(jié)(精選11篇)10-28

食品安全保障責(zé)任書(通用15篇)09-13

保障工作總結(jié)12-29

重大活動(dòng)食品安全保障培訓(xùn)總結(jié)(通用13篇)06-22