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第一季度食品安全工作總結(jié)

時間:2022-07-02 02:59:49 工作總結(jié)范文 我要投稿
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第一季度食品安全工作總結(jié)

  人們俗稱的季度,就是把一年平均分成四份,按照春、夏、秋、冬的順序。一年可以分為四個季度,每個季度歷時3個月。第一季度已經(jīng)過去,以下YJBYS小編為大家收集了2篇第一季度食品安全工作總結(jié),希望對大家有幫助!

第一季度食品安全工作總結(jié)

  第一季度食品安全工作總結(jié)一

  我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,長抓不懈,持之以恒,認(rèn)真貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的原則,按照上級下達(dá)的工作要求,結(jié)合我校實際,制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負(fù)責(zé),日常工作有檢查有記錄,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。

  一、基本情況

  我,F(xiàn)有學(xué)生近1100名,教職工100名,食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。

  學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

  二、認(rèn)真貫徹落實上級精神,及時部署食品安全工作。

  我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,在教育局的高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,截止目前,全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有:

  1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,結(jié)合我校實際,制定了相關(guān)的各種制度,如:《學(xué)校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循。

  2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,發(fā)生事故,實行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實行目標(biāo)責(zé)任制,校長楊品蓮任組長,總務(wù)主任曹春杰任副組長,主抓食品安全工作,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),層層落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,平時做到有檢查,有記錄。如發(fā)生食品安全事故,則實行責(zé)任追究制度,對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

  3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度,專人負(fù)責(zé),以備查驗。

  4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,每年體檢一次,無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動清水洗手,直接接觸食品之前,應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環(huán)境整潔衛(wèi)生。

  5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,工作認(rèn)真,熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,確保餐飲具安全衛(wèi)生,切實維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

  6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,做到大小會議要求宣傳到位,強(qiáng)調(diào)到位,組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

  7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,并明確各部門職責(zé),為發(fā)生意外事故及時處置,減少損失打下基礎(chǔ)。

  三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

  為切實加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,在今后的工作中,我們打算:

  1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

  2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障健康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

  3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的`良好氛圍,為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。

  4、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,讓他們提高認(rèn)識,樹立“安全無小事”的意識。

  5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,共同加大力度對周邊飲食攤點進(jìn)行整治。

  6、 學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù),我們將努力做好此項工作,千方百計確保師生飲水、飲食安全。

  今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,切實加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實,優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

  第一季度食品安全工作總結(jié)二

  為切實維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益,保障人民群眾食品消費安全,促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)健康有序的發(fā)展,在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和縣食安委及各職能部門的指導(dǎo)配合下,我局嚴(yán)格履行監(jiān)管職能,認(rèn)真做好各項食品安全工作,積極穩(wěn)妥地開展“食品安全宣傳周”活動,切實維護(hù)人民群眾食品安全。現(xiàn)就我局開展“食品安全宣傳周”活動情況小結(jié)如下:

  (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確活動主題。

  根據(jù)《關(guān)于開展2015年全縣食品安全宣傳周活動的通知》(潛食安委辦發(fā))精神,我局迅速召開了專門會議,圍繞“尚德守法,全面提升食品安全法治化水平”這一主題,立即開展部署了相關(guān)準(zhǔn)備工作。一是明確由分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),組織辦公室、執(zhí)法大隊工作人員,做好相關(guān)工作。二是根據(jù)《食品安全宣傳周重點活動及分工方案》要求,突出宣傳周活動主題、工作組織、時間安排、人員分工等重點,保障宣傳周宣傳工作開展有條不紊。三是積極制作印制宣傳彩頁和展板。按照“文字精要、靈活多樣、圖文兼顧、通俗易懂”四項要求,精心準(zhǔn)備宣傳材料。在人流密集場所進(jìn)行了宣傳散發(fā),對咨詢?nèi)罕娺M(jìn)行了詳細(xì)耐心的'介紹,取得了良好的效果。

  (二)積極開展現(xiàn)場宣傳活動。

  1、我局于6月16日組織單位相關(guān)工作人員參加了全縣食品安全宣傳周啟動儀式,展示了商務(wù)系統(tǒng)的良好形象和精神面貌。

  2、在活動現(xiàn)場設(shè)置了商務(wù)局食品安全宣傳臺,擺放了宣傳展牌。活動期間,現(xiàn)場發(fā)放了宣傳彩頁60多份,接受解答群眾咨詢60余人次。

  (三)增強(qiáng)責(zé)任意識,建立食品安全的長效機(jī)制。

  督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)企業(yè)誠信體系建設(shè),倡導(dǎo)誠信經(jīng)營,自覺遵守國家法律、法規(guī)和條例,自覺遵守行業(yè)道德操守,進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任意識。

  1、加強(qiáng)生豬定點屠宰、肉食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理條例》,嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),監(jiān)督定點屠宰企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營,建立各項管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工操作規(guī)程,加強(qiáng)肉品質(zhì)量檢驗及病害豬無害化處理等!靶麄髦堋逼陂g會同相關(guān)部門聯(lián)合開展專項整治,打擊私屠濫宰和生產(chǎn)銷售病害、注水豬肉等違法行為,確保進(jìn)入市場的肉食品安全。期間,正好趕上生豬定點屠宰管理職能移交,我局根據(jù)縣委辦、縣政府辦《關(guān)于印發(fā)<潛山縣工商質(zhì)量食品藥品監(jiān)督管理體制改革實施方案>的通知》(辦[2014]11號)和6月2日縣政府生豬定點屠宰管理職能劃轉(zhuǎn)工作協(xié)調(diào)會會議紀(jì)要要求,順利完成了生豬定點屠宰管理職能劃轉(zhuǎn)到縣農(nóng)委,交接期間市場監(jiān)管銜接緊密,工作開展有條不紊。

  2、加大集貿(mào)市場監(jiān)管力度,為人民群眾營造安全放心的購物環(huán)境!靶麄髦堋逼陂g,我局結(jié)合衛(wèi)生創(chuàng)建工作,會同相關(guān)部門對天柱菜市場等幾個集貿(mào)市場加大了執(zhí)法檢查、宣傳頻次和力度,提升集貿(mào)市場的管理水平,營造清潔美麗的市場環(huán)境,充分發(fā)揮了商務(wù)執(zhí)法職能作用,多措并舉強(qiáng)化集貿(mào)市場監(jiān)管,規(guī)范了集貿(mào)市場經(jīng)營行為。

  3、強(qiáng)化宣傳教育,營造輿論氛圍。組織開展宣傳教育,發(fā)放宣傳資料等活動,耐心細(xì)致地解答人民群眾在食品安全等方面遇到的問題,使消費者了解相關(guān)法律法規(guī),掌握維權(quán)的武器,經(jīng)營者熟悉應(yīng)該依法履行的責(zé)任和義務(wù),增強(qiáng)守法經(jīng)營的自覺性。同時指導(dǎo)天柱菜市場利用宣傳欄、橫幅等,不間斷地宣傳政策法規(guī),通過營造輿論氛圍,引導(dǎo)經(jīng)營者和消費者提升文明素質(zhì),增強(qiáng)責(zé)任意識。

  在此次“食品安全宣傳周”活動中,我局牢牢把握改革完善食品安全監(jiān)管體制工作,崇尚道德、守法經(jīng)營的社會主義新風(fēng)尚,通過市場運作,完善監(jiān)管手段為重點,緊扣“尚德守法,全面提升食品安全法治化水平”主題,設(shè)置了群眾咨詢、法律法規(guī)宣傳、發(fā)放宣傳資料等內(nèi)容,形成全社會共同參與的監(jiān)督環(huán)境,確保我縣商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作穩(wěn)定、健康、有序發(fā)展。



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