餐廳進(jìn)貨制度

　　一.禁止購(gòu)進(jìn)腐bai變質(zhì)、霉變、有毒、有害的食品。

　　二.禁止購(gòu)進(jìn)摻假、摻雜、偽劣的食品。

　　三.禁止購(gòu)進(jìn)超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

　　四.禁止購(gòu)進(jìn)“三無(wú)”食品。

　　五.禁止購(gòu)進(jìn)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。

　　六.購(gòu)進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅(jiān)持適量、勤購(gòu)，保持新鮮。

　　七.食品由專(zhuān)人按需采購(gòu)，專(zhuān)人驗(yàn)收食物的'品質(zhì)和數(shù)量，不符合衛(wèi)生要求和質(zhì)量要求的要堅(jiān)決退貨。

　　八.食品采購(gòu)要做到定期采購(gòu)，索證備案。

　　九.食品驗(yàn)收入庫(kù)后要專(zhuān)人保管。

　　十.采購(gòu)人員要以學(xué)生利益為重，堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨，違反規(guī)定采購(gòu)不符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求的食品而發(fā)生食物中毒或造成學(xué)校重大損失的，追究當(dāng)事人的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

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