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酒吧員工獎懲制度
酒吧員工獎懲制度
酒吧大廳服務(wù)員崗位制度
1.隨地吐痰、亂扔紙屑者;(罰10元)
2.說臟話、做不文雅動作;(罰10元)
3.上崗聊天、串崗、離崗、脫崗者;(罰10元)
4.上班吃零食、接打私人電話者;(罰10元)
5.由于操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者;(罰10元)
6.向賓客提供服務(wù)或與賓客相遇時沒有做好微笑服務(wù);(罰10元)
7.對賓客沒有使用禮貌用語;(罰10元)
8.規(guī)定站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標(biāo)準(zhǔn);(罰10元)
9.上班時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友;(罰10元)
10.客人走后沒有及時關(guān)掉功放、電視機(jī)、電腦、空調(diào)、排風(fēng);(罰10元)
11.私自在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐;(罰20元)
12.不愛惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫;(罰20元)
13.非工作需要進(jìn)入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地;(罰20元)
14.不按公司規(guī)定少收、不收或多收客人費用事后及時改;(罰20元)
15.因任何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重;(罰20-100元)
16.誹謗他人，制造不團(tuán)結(jié)因素者;(罰50元)
17.知情不報、蔽護(hù)他人、隱瞞真相者;(罰50元)
18.區(qū)域衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者;(罰10元)
19.私自處理客人財物者;(罰100元直至開除)
20.偷吃公司食品或客人遺留下的食品;(罰20元)
21.上班時間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著;(罰50元)
酒吧違反處罰制度
1.私人物品未寄存登記者以三類過失處罰;
2.違反以上進(jìn)場操作程序者罰款50元;
3.中途檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰;
4.下班檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰;
5.不主動配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50元;
6.拒絕管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰;
注：三類過失處罰100元/次
服務(wù)員工作規(guī)范
1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽手機(jī)、看報紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場地內(nèi)。
6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰(100元)。
7、對客人及上級領(lǐng)導(dǎo)必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰(100元)。
8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣(100-300元)。
9、故意以其他方式謀利者(黑單者)，開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重移交公安機(jī)關(guān)處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100-200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認(rèn)。
15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認(rèn)(老板贈單由其本人簽名)。
18、收銀員必須仔細(xì)核對每張單據(jù)。
19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
一、上下班時間：20：30點至營業(yè)結(jié)束，不得遲到早退;要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補臺面空缺。21：10更衣時間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。
二、上班時間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班時間無應(yīng)酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許后方可。
四、工作空于時間不允許打牌、玩手機(jī)游戲、睡覺等行為。
五、上班時間不能長時間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時間不得少于5分鐘。
七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應(yīng)酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應(yīng)酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為(不喝酒、倒掉酒、強(qiáng)行要對方喝酒、語言語氣等)。
八、派對、演出等活動需舞蹈配合時，一律不允許不參加訓(xùn)練、排練，在排練舞蹈動作時必須無條件服從。
九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。
十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負(fù)責(zé)，后果自負(fù);離職時上交鑰匙，丟失罰款20元。
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