酒店管理制度服務員交接班制度

　　一、 物品交接

　　1、 商品類交接，各部門所有外賣商品必須清點記錄。各種商品每 天 賣出、領取、庫存量都必須做好記錄。

　　2、 崗位客用物品的交接。每天領取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數(shù)量記錄交接。

　　3、 崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。每個崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、

　　4、 電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調、呼叫器、電話等是否可用、是否需要維修。

　　5、 對講機的交接。電池、耳機、充電器。

　　二、 衛(wèi)生交接

　　1、 崗位衛(wèi)生交接，符合衛(wèi)生標準。

　　2、 公共區(qū)域的交接，重要是洗手間衛(wèi)生交接。

　　3、 崗位物品衛(wèi)生的交接。

　　三、 公司最新規(guī)章制度的交接

　　1、 新制度的交接。

　　2、 確保每一項制度都發(fā)放宣傳到每一個人手里。

　　3、 實行新制度簽名辦法。閱讀過的員工均在通知背后簽名。

　　四、 特殊事情的交接

　　1、 有無客人交辦的事情。

　　2、 是否有叫醒服務等。

　　3、 凡是客人交辦的事情而你當班期間又沒完成的都應該記錄到案。并叮囑接班人 員完成。

　　4、 客人遺留物品的登記造冊。

　　5、 當班期間客人投訴的記錄及其解決方案。

　　6、 當班期間未完成事務的交接記錄

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