衛(wèi)生管理制度
在現(xiàn)在的社會生活中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的衛(wèi)生管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
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一、目的
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供應(yīng)清爽、干凈、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、資料
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有堅持清潔、進行清理的職責。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶職責。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個人衛(wèi)生管理標準：
（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
�。�2）把握必要的衛(wèi)生學(xué)問。
�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標準參見《xxxxxx》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：堅持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查根據(jù)員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采納常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，根據(jù)標準追究職責和進行懲罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則依據(jù)情節(jié)的嚴峻程度和造成的影響賜予懲罰。
（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等稍微衛(wèi)生問題，每處賜予xxx—xxx元的懲罰。
�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處賜予xxx—xxx元的`懲罰。
（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處賜予xxx-xxx元的懲罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理構(gòu)成衛(wèi)生死角的，賜予xxx元分懲罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情賜予職責部門警告或職責人過失處分。
3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，根據(jù)酒店相關(guān)制度進行懲罰。
衛(wèi)生管理制度2
為了加強學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生健康水平，特制定標準。學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況，對學(xué)生進行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強對傳染病學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。
一、建立學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長主管、班主任負責，定期召開學(xué)校衛(wèi)生工作會議，指導(dǎo)、研究學(xué)校衛(wèi)生工作，解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實際問題。
二、學(xué)校衛(wèi)生實行班主任崗位責任制，值周教師帶領(lǐng)執(zhí)勤學(xué)生每日進行衛(wèi)生巡視，做好教室與衛(wèi)生區(qū)的`保潔，認真填寫衛(wèi)生檢查記錄，每周進行一次全校性的衛(wèi)生大掃除。認真開展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評比。
三、每年三月作為“健康教育宣傳月”，以廣播、講座、板報、主題班會形式進行宣傳教育活動，堅持每日做一次廣播體操，不斷提高學(xué)生素質(zhì)。
四、對學(xué)校學(xué)生的常見病、多發(fā)病切實防治工作，主要對近視、齲齒、沙眼、貧血和營養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作。
五、對學(xué)生的傳染病的防治，要積極配合防疫部門對學(xué)生做好防治工作，并做好宣傳工作，發(fā)現(xiàn)疫情及時上報，采取有效措施，切斷傳播途徑。
六、中小學(xué)生每年要進行一次體格檢查，對體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中小學(xué)生，要下發(fā)體檢復(fù)查通知單及時進行復(fù)診和給予治療，開
展中小學(xué)生生長發(fā)育的各項指標的統(tǒng)計、分析、對比、評價等調(diào)研工作。
七、學(xué)校衛(wèi)生室要做好衛(wèi)生保健工作，要做好傷病的妥善處理，確保學(xué)生身心健康。
八、健全學(xué)校衛(wèi)生工作檔案，對衛(wèi)生工作要建檔立卷，做到系統(tǒng)化、經(jīng)�；�、規(guī)范化，并對檔案進行科學(xué)化管理。
九、附學(xué)校衛(wèi)生管理小組名單：
組長：陳康健
組員：各班級班主任
衛(wèi)生管理制度3
一、環(huán)境方面：
1、寢室長制定衛(wèi)生值日輪流表。要求每日一小掃，每周一大掃。
2、衛(wèi)生要求：地面、床底、窗臺、桌面等處無灰塵、無飯粒、無菜粒、無果皮紙屑等雜物。
3、衛(wèi)生工具：統(tǒng)一放置在門后。
4、玻璃窗要明亮干凈無灰塵。
5、寢室內(nèi)要經(jīng)常通風，無異臭味。
二、生活用品要求整齊擺放，做到五個統(tǒng)一：
1、毛巾：統(tǒng)一掛成一條。
2、口杯、牙刷、牙膏統(tǒng)一擺成一條線。
3、床上用品統(tǒng)一折放成一條線。如棉被折成塊形擺成一條線，枕頭疊在被塊上。
4、多余的鞋子，頭朝外，跟朝內(nèi)，擺在指定的位置，統(tǒng)一形成一條線。
5、多余衣物統(tǒng)一放好。
三、值日生職責：
1、值日生負責當天寢室和清潔區(qū)的衛(wèi)生，每天按時完成。由寢室長按排及督促。
2、上述所列公共部分是衛(wèi)生值日生的'職責，個人部分由值日生負責督促個人完成。
3、發(fā)現(xiàn)不正常情況及時報告寢室長、班主任以及生活委員
4、每天早上7：10，由寢室長進行檢查。早上8：40前向班主任匯報。
衛(wèi)生值日輪流表
�。閮艋瞽h(huán)境，特制訂以下寢室輪流值日表，由寢室長督促執(zhí)行，望共同遵守。）
第一組：彭紫怡、郭蘭馨
第二組：曾 穎、郭 薇
第三組：林 玲、郭智堅
第四組：郭 豪、張 婷
第五組：羅 寧、賴文露
第六組： 郭雨嘉、龍灣灣
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公共用具、用品的清洗、消毒制度
一、建立客房清掃制度。
二、要設(shè)有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。
三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。
四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水設(shè)備，保證物品充分清洗。
五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。
六、根據(jù)不同的消毒方法，選擇合適的消毒設(shè)備。用“ 84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。
1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。
2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。
3、標準化：設(shè)專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。
八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌，保證消毒效果。
程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、 分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物 品受到二次污染。
客房清掃衛(wèi)生制度
一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。
六、進行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。
八、衛(wèi)生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M行消毒、清洗(消毒保持10-15 分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不 低于3:1，干凈待使用的`用品應(yīng)存放于單位單獨的備品庫內(nèi)， 不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消 毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用 執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記 錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)�？头績�(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時當即提供、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度
一、經(jīng)營單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。
二、從業(yè)人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛(wèi)生知識。
三、室內(nèi)外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無垃圾污物，空調(diào)器濾網(wǎng)、電風扇葉、門窗等應(yīng)無積塵，無衛(wèi)生死角。
四、要設(shè)有專用消毒間(多層建筑應(yīng)每層設(shè)一消毒間) ，消毒間內(nèi)要有上下水，設(shè)有兩聯(lián)洗刷池，配備紅外線消毒柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品 消毒記錄。
五、設(shè)有顧客用品備品庫。床上用品配備數(shù)應(yīng)每張床至少3套。
六、有衛(wèi)生間的客房，衛(wèi)生間應(yīng)有機械通風裝置，配有清潔消毒筐(車)，整理衛(wèi)生間的抹布應(yīng)配有6塊(浴盆、臉盆、座便器各2塊)，專間專用。衛(wèi)生潔具不相互污染。
七、各類賓館要有除“四害”設(shè)施，保證正常使用。
八、無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備標記分明的臉盆和膠片。
九、客房內(nèi)床上用品應(yīng)一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應(yīng)一客一清洗消毒，且應(yīng)在消毒間內(nèi)操作。
十、顧客用洗發(fā)液、浴液應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。
十一、各類賓館飲用自來水和二次供水水質(zhì)要符合《生活飲水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要有消毒和防護措施，定期清洗消毒，且與記錄。
衛(wèi)生管理制度5
一、食堂應(yīng)有專人負責洗滌、消毒并有記錄。
二、嚴格執(zhí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的工作程序和制度。
三、消毒必須要有專用設(shè)施設(shè)備，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷、保潔設(shè)備。
四、每餐收回的餐具、用具立即清洗、消毒，不隔餐隔夜。
五、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和要求，餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將餐具放入保潔柜密封保存、備用。
六、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的.餐飲具要分開存放。
七、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐具的池內(nèi)洗食品原料，不得在洗餐飲具的池內(nèi)沖洗拖布。
八、洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生、及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。
九、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備、不留衛(wèi)生死角、保持清潔。
衛(wèi)生管理制度6
第一章總則
第一條:為貫徹中華人民共和國國《職業(yè)病防治法》,有效預(yù)防控制和消除職業(yè)病危害,防治職業(yè)病,保護勞動者健康,建立現(xiàn)代企業(yè)制度,確保我公司經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展,制定本管理細則。
第二條:本管理細則適用于xxx有限公司等的職業(yè)病防治活動,本細則所稱職業(yè)病是指本企業(yè)的勞動者,在職業(yè)活動中接觸�；坊蚱渌卸居泻ξ镔|(zhì)等因素而引起的疾病。
第三條:本企業(yè)所設(shè)立的職業(yè)病危害場所監(jiān)測點及職業(yè)病危害因素均按國家公布的職業(yè)病分類和目錄的內(nèi)容對照本企業(yè)相關(guān)職業(yè)病因素而定。
第四條:企業(yè)各主管為兼職衛(wèi)生管理人員,根據(jù)本部門的實際情況,結(jié)合崗位建立職業(yè)病防治責任制程序、操作規(guī)程,提高職業(yè)病防治水平,對本部門產(chǎn)生的職業(yè)病危害承擔責任。
第五條:辦公室負責職業(yè)病防治工作依法參加針對從事有職業(yè)病危害崗的員工的工傷社會保險,以分散職業(yè)病危害的風險。
第六條:本企業(yè)實行職業(yè)衛(wèi)生管理監(jiān)督制度,制定職業(yè)病防治規(guī)劃和職業(yè)病防治監(jiān)督管理體制,職防工作領(lǐng)導(dǎo)小組對各職業(yè)病危害崗位,職業(yè)病防治的基礎(chǔ)管理及各項制度法規(guī)的落實執(zhí)行情況進行檢查、監(jiān)督和考核。
第二章組織機構(gòu)
第七條:本企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)由各部門主管組成公司級職業(yè)病防治領(lǐng)導(dǎo)小組。
第八條:職業(yè)病防治領(lǐng)導(dǎo)小組組長由總經(jīng)理擔任,各主管任副組長,負責本企業(yè)職防工作的'組織管理,制定本企業(yè)職業(yè)病防治工作計劃,依照法律和本企業(yè)職防管理細則對本企業(yè)內(nèi)各職業(yè)病防治工作及管理,實行檢查、監(jiān)督和考核,辦公室負責全公司范圍的職防工作的宣傳、教育和培訓(xùn)工作。
第九條:辦公室負責本企業(yè)職防工作的基礎(chǔ)管理,組織聯(lián)系相關(guān)的體檢、監(jiān)測及評價工作,負責職業(yè)衛(wèi)生檔案和勞動者健康監(jiān)護檔案的建立、完善和保管,制定相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生管理制度、監(jiān)督、檢查、落實情況。
第十條:各部門負責檢查、監(jiān)督各項職防管理制度和操作規(guī)程在本部門有效執(zhí)行。
第三章職業(yè)病防治管理制度
第十一條:本企業(yè)在與員工訂立勞動合同的同時應(yīng)將對其所從事的工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害及后果,職業(yè)病防治措施和待遇等如實告之對方,并在勞動合同中注明。
第十二條:本企業(yè)在錄用從事有職業(yè)病危害崗位工作的員工之前需對要錄用者做專項職業(yè)健康檢查,即崗前體檢,職業(yè)健康檢查費用由承擔。
第十三條:不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康檢查的員工從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè);不得安排有職業(yè)禁忌的員工從事其所禁忌的職業(yè)。
第十四條:對在職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與所從事的職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工應(yīng)將其調(diào)離原工作崗位,并安置,對從事有職業(yè)病危害崗位的員工在其終止或解除勞動合同時需對其進行職業(yè)健康檢查。有職業(yè)病危害崗位調(diào)入無職業(yè)病危害崗位時也應(yīng)對其進行健康檢查。
第十五條:職業(yè)健康檢查的醫(yī)療機構(gòu)必須是經(jīng)市衛(wèi)生行政部門認證的,檢查項目由醫(yī)療機構(gòu)根據(jù)《職業(yè)健康監(jiān)護管理辦法》的相關(guān)內(nèi)容確定,須將員工各時期職業(yè)健康檢查結(jié)果和相關(guān)資料建檔保管,并有將檢查結(jié)果告之員工的義務(wù)。
第十六條:以上十一至十五條是根據(jù)《職業(yè)病防治法》有關(guān)勞動用工過程中應(yīng)遵守的職業(yè)病防治條款,凡因違反以上條款所引起的勞動爭議,職業(yè)病糾紛及因此而產(chǎn)生的一切后果,由承擔其法律責任。并對部門主要領(lǐng)導(dǎo)處以500元罰款。
第十七條:對有職業(yè)病危害崗位,勞保及職業(yè)病防護設(shè)施應(yīng)確保進行曰常管理和維修,定期對上述設(shè)施和設(shè)備的性能和效果進行檢測,確保正常、靈敏、有效。
第十八條:在大中修設(shè)備、設(shè)施改造時,要同時大中修或改造改進勞保及職業(yè)病防護裝置并與主機裝備同時投入運行并確保正常有效。
第十九條:勞保及職業(yè)病防護設(shè)施設(shè)備和裝置各部門不得擅自拆除、挪用廢置不用或隨意改裝,如需對上述設(shè)施、設(shè)備裝置進行更新或改裝,必須經(jīng)職防領(lǐng)導(dǎo)小組同意,總經(jīng)理批準,方可進行。
第二十條:為從事有職業(yè)病危害作業(yè)的員工提供個人使用的職業(yè)病防護用品或勞保用品,保護用品應(yīng)到市衛(wèi)生部門認證的勞保用品商店或公司家購買。
第二十一條:勞保器具要根據(jù)作業(yè)性質(zhì)、條件、勞動強度、防護器具性能和防護范圍進行正確選用,不準超出防護范圍的使用或代用。
第二十二條:建立健全勞動保護用品的購買(領(lǐng)取)、驗收、保管、發(fā)放、使用、更換、報廢等管理制度,并應(yīng)按照勞保用品的使用要求,在使用前和使用中對其防護功能進行必要的檢查。
第二十三條:以上十六、二十二條是對有職業(yè)病危害的崗位和個人應(yīng)采用防護管理的措施,也是職業(yè)病防護工作中的重要組成部分,對于違反以上所列條款的的主要領(lǐng)導(dǎo)將以100-300元處罰,部門處以500-1000元罰款。
第四章職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測與員工體檢的管理
第二十四條:定時、定點對有職業(yè)病危害的工作場所進行檢測及評價,并向員工定期公布檢測及評價結(jié)果,違反此項條款,不對有職業(yè)危害的作業(yè)場所進行評價的,將承擔由此產(chǎn)生的職業(yè)病全部后果和法律責任。
第二十五條:職防領(lǐng)導(dǎo)小組和各主管對有職業(yè)病危害的作業(yè)場所進行曰常觀測,發(fā)現(xiàn)工作場所職業(yè)病危害不符合標準時應(yīng)及時采取措施,通報有關(guān)職能部門,并做出現(xiàn)場監(jiān)測報告。
第二十六條:在做好職防監(jiān)測評價工作的同時要建立職業(yè)病危害作業(yè)場所管理制度和監(jiān)查紀錄,部門曰常職防工作由部門主管負責,辦公室要不定期的進行現(xiàn)場監(jiān)查,做好職防衛(wèi)生監(jiān)查管理,做好職業(yè)衛(wèi)生檔案的存檔工作。
第二十七條:辦公室應(yīng)根據(jù)職業(yè)病防治法的有關(guān)條款定期與職業(yè)衛(wèi)生部門取得聯(lián)系,組織本企業(yè)有職業(yè)病危害崗位的員工進行體檢,各部門主管必須做好此項工作的組織落實,否則將對部門或個人處以300元罰款。
第二十八條:各部門主管要積極配合公司職防工作,按公司職防小組的要求組織好本部門體檢工作,做到不遺漏崗位,不遺漏應(yīng)體檢的員工,不遺漏項目。
第二十九條:凡從事有職業(yè)病危害作業(yè)一年的員工均應(yīng)參加健康體檢,健康體檢職防監(jiān)測及其他有關(guān)職業(yè)病防治所需的費用均在生產(chǎn)成本中例支。
第三十條:辦公室對從事有職業(yè)病危害崗位的員工要建立健全有關(guān)其個人的健康檔案,主要內(nèi)容有職業(yè)史,職業(yè)病危害接觸史、職業(yè)健康檢查結(jié)果和職業(yè)病診療等,對于離退或調(diào)離職業(yè)病危害崗位的員工的個人健康檔案要封存保管不得遺失,遺失一份處以200元罰款,并承擔由此而引起的后果。
衛(wèi)生管理制度7
1.日常衛(wèi)生:
(1)每天對餐飲營業(yè)場所的銅飾物、銅告示牌、銅門窗進行一次拋光;
(2)每天對餐廳的地板拖洗一次,地毯吸塵一次;
(3)每天沖洗廚房的水渠和渠蓋一次;
(4)每餐后清潔餐廳的餐車、點心推賣車、運貨車;
(5)每餐后清潔廚房的爐頭、案臺、廚柜和洗菜槽;
(6)每餐后清潔廚房和內(nèi)部通道1. 8米以下的墻壁及地面;
(7)每餐后清潔送菜梯;
(8)每餐后清理廚房、洗碗房、餐廳的'垃圾并清潔垃圾桶。
2.計劃衛(wèi)生:
(1)每天清潔餐廳的玻璃門及玻璃墻體一次;
(2)每月清潔餐廳的空調(diào)風口兩次;
(3)每月清潔餐廳的燈飾以及1. 8米以上的墻體一次;
(4)每周清潔廚房內(nèi)的餐具柜一次;
(5)每周清潔廚房的燈具、滅蠅燈、風簾機、防塵網(wǎng)以及1.8米以上的墻體一次;
(6)每兩天清潔廚房的油煙罩、抽煙管及爐頭一次;
(7)每周清洗廚房的集水井一次;
(8)每周日清潔洗碗房所有的水杯架、下欄盤;
(9)每月清潔洗碗機機箱兩次;
(10)每周五全面清潔洗碗房及所有的餐具。
衛(wèi)生管理制度8
一、食品衛(wèi)生管理員制度
1、本單位的法人代表為食品衛(wèi)生第一責任人,食品衛(wèi)生由專(兼)職人員負責;
2、制定各食品衛(wèi)生崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;
3、建立食品衛(wèi)生管理檔案;
4、定期檢查食品衛(wèi)生,并有記錄及處理結(jié)果;
5、定期組織食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛(wèi)生知識;
6、每年組織食品從業(yè)人員健康體檢,督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;
7、接受和積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員對本單位食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作,如實提供相關(guān)情況。
二、采購員食品衛(wèi)生管理制度
1、不得采購《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
2、采購食品時應(yīng)向供貨方索取購貨憑證,并做好采購記錄;
3、向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的,還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(檢疫)合格證明;
4、入庫前應(yīng)進行驗收,出入庫時應(yīng)登記并作好記錄。
三、庫房食品衛(wèi)生管理制度
1、保持食品倉庫通風、干燥;
2、食品和非食品庫房分開設(shè)置;
3、不同性質(zhì)食品和物品分區(qū)存放,需低溫存放的食品應(yīng)置于冷藏設(shè)施存放;
4、入庫食品應(yīng)分類逐項登記,定期檢查核對;
5、庫房內(nèi)的.食品遵循先進先出的原則,定期檢查庫房食品衛(wèi)生,對無標識、標識不全或超過保質(zhì)期限等不符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求的食品予以銷毀。
四、粗加工食品衛(wèi)生管理制度
1、加工食品前認真檢查待加工食品,不加工腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品;
2、蔬菜類、畜禽肉類和水產(chǎn)品類應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)將外殼洗凈,必要時進行消毒;
3、易腐敗食品加工后應(yīng)及時使用或者冷藏;
4、食品按照原料、半成品、成品根據(jù)性質(zhì)分類存放;
5、已盛裝食品的容器不得直接接觸地面,且生熟食品的加工工具和容器分開使用。
五、冷菜間食品衛(wèi)生管理制度
1、冷菜間內(nèi)設(shè)有專用工具清洗消毒、空氣消毒、洗手消毒、獨立冷藏設(shè)施,確保冷菜間內(nèi)的溫度不高于25℃;
2、操作人員進入冷菜間前更換整潔的工作衣帽,并將手清洗、消毒,工作時戴口罩;
3、加工前認真檢查待配制的成品涼菜,不加工腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品;
4、供加工冷菜用的蔬菜、水果等食品原料,未經(jīng)清洗不得帶入冷菜間;
5、不在冷菜間內(nèi)從事與冷菜加工無關(guān)的活動;
6、每餐加工冷菜之前用紫外線燈進行空氣和操作臺消毒,紫外線燈在無人時開啟不少于30分鐘;
7、加工冷菜的工具和容器用前消毒,用后洗凈并保持清潔。
六、裱花面點食品衛(wèi)生管理制度
1、操作人員進入面點間前更換整潔的工作衣帽,并將手清洗、消毒;
2、加工前認真檢查各種食品原輔料,不加工腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品;
3、面點間內(nèi)設(shè)有專用空氣消毒、洗手消毒、冷藏設(shè)施;
4、未用完的點心餡料、半成品點心,應(yīng)在冷柜里限期存放。
七、餐飲具消毒衛(wèi)生管理制度
1、餐具用完后應(yīng)及時清洗,定位存放,餐具清洗人員應(yīng)掌握消毒液的配制等食品衛(wèi)生知識;
2、餐具清洗消毒應(yīng)按照刮、沖、消毒、清洗、保潔的順序;
3、消毒后的餐具應(yīng)貯存在專用的保潔柜內(nèi),并有明顯標記,餐具保潔應(yīng)定期清洗,保持潔凈,不重復(fù)使用一次性餐具;
4、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),用化學(xué)消毒的應(yīng)定期測定有效消毒濃度;
5、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放,保潔柜內(nèi)不存放其他物品。
八、餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳內(nèi)要設(shè)置供用餐者使用的洗手設(shè)施,環(huán)境整潔,設(shè)有足夠、符合衛(wèi)生要求的小餐飲具存放柜。
2、服務(wù)員端菜時手指不接觸食品,分菜工具不接觸顧客的餐具。
3、工作結(jié)束,要做好臺面、調(diào)料、桌椅及地面的清掃,整理工作。
衛(wèi)生管理制度9
一、教室衛(wèi)生要求及獎懲
1、值日生每天按照值日表的安排，三次打掃衛(wèi)生。
2、打掃時間為早晨6：55之前 中午13：35之前，下午6：25之前。
3、值日生早晨必須認真清掃室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)等衛(wèi)生，并將地面走廊拖干凈，在早中晚規(guī)定時間及時倒掉垃圾。
4、擦黑板的`同學(xué)，要使黑板及黑板槽擦干凈,并將講臺收拾整齊,擦干凈。
5、每一位同學(xué)應(yīng)注意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不要隨意丟雜物,若發(fā)現(xiàn)隨意丟雜物的同學(xué),我們將進行一定的懲罰,如罰倒垃圾一天,罰擦黑板一天等臟活累活不限。
6、保持位洞的整齊和桌椅的擺放整齊,窗臺一律不準放任何物品.離開教室時應(yīng)主動關(guān)窗戶,將板凳擺放整齊。
7、宿舍長安排組員進行課間擦黑板,若上課之前黑板擦干凈,則罰干一天擦黑板。
8、對口教室打掃用具擺放整齊,最后一位同學(xué)應(yīng)主動將對口教室的門鎖上,這點請宿舍長注意,進行檢查。
二、宿舍衛(wèi)生管理制度
宿舍衛(wèi)生要求及獎懲：
1、值日生每天按照值日表的安排,按時打掃宿舍的衛(wèi)生。
2、宿舍衛(wèi)生打掃時間為6:30---6:40 ,此間,不打掃衛(wèi)生的學(xué)生應(yīng)當離開宿舍。
女生宿舍獎懲制度
1、女生宿舍只允許出現(xiàn)9.9’和10’出現(xiàn)
2、若出現(xiàn)9.8’罰室內(nèi)一天黑板 連續(xù)兩天罰室內(nèi)三天黑板
3、若出現(xiàn)9.7’ 罰室內(nèi)衛(wèi)生一天 連續(xù)兩天罰室內(nèi)衛(wèi)生三天
4、若連續(xù)得兩次十分(可累計) 可免一次室外打掃, 連續(xù)三次則可免一次室內(nèi)衛(wèi)生
男生宿舍獎懲制度
1、每小組(兩人)負責區(qū)域扣分不得高于0.1。
2、若高于0.1分則一次罰干一天,標準如一 另加倒垃圾(教室內(nèi))一天.連續(xù)兩次, 罰干三天,另加 倒垃圾及拖教室外走廊兩天。
3、若無扣分,則免拖室外走廊一次。
星級宿舍獎勵
五星級宿舍獎3桶水，四星級宿舍2桶水，三星級宿舍1桶水。
衛(wèi)生管理制度10
第一條為了創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生、整潔的工作環(huán)境，加強公司的衛(wèi)生管理，樹立良好的公司形象，制訂本制度。
第二條衛(wèi)生區(qū)域分為辦公區(qū)、公共區(qū)域、員工宿舍、食堂等區(qū)域，具體分工如下:
1、辦公室負責清潔經(jīng)理辦公室;
2、各部門衛(wèi)生由本部門工作人員負責清潔;
3、辦公區(qū)域的'公共區(qū)域由各部門按照劃分的衛(wèi)生區(qū)域進行清潔;
4、員工宿舍、衛(wèi)生間的衛(wèi)生按照規(guī)定的值班時間表執(zhí)行。
5、廚師負責打掃食堂。
6、辦公室負責安排其他區(qū)域的衛(wèi)生。
第三條辦公區(qū)域、員工宿舍、食堂區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)從以下方面進行:
1、門窗(玻璃、窗臺、豎框)無灰塵;
2、地面干凈，沒有污染和污水;
3、走廊、辦公室周圍的墻壁及附件、裝飾應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵;
4、書柜無灰塵、污跡，書柜、文件柜內(nèi)的書籍、資料擺放整齊，無灰塵，柜頂無凌亂;
5、桌椅擺放得很整齊;
6、桌子上沒有灰塵，物品擺放整齊;
7、電腦打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好、清潔，加熱管道、照明燈具、電風扇、空調(diào)等電器清潔無灰塵;
8、室內(nèi)及走廊墻壁干凈，無污跡;
9、定期清潔辦公大樓正面和醫(yī)院大門周圍，保持清潔，無紙屑、垃圾等廢棄物;
10、衛(wèi)生間應(yīng)無異味、無蛆、無尿堿、無積水、無污垢。
第四條各部門、各單位應(yīng)當分區(qū)域做好衛(wèi)生工作。
第五條公司員工應(yīng)嚴格遵守本制度，自覺接受有關(guān)部門的管理和監(jiān)督。
第六條宿舍或者其他衛(wèi)生區(qū)域由于衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不到位，連續(xù)兩次抽查、檢查，成績均為倒數(shù)第一。如果宿舍有健康問題，將扣除宿舍所有居民每人50元的工資。其他衛(wèi)生區(qū)域出現(xiàn)健康問題的，扣相關(guān)部門負責人工資100元。
第七條辦公室負責組織有關(guān)人員對衛(wèi)生區(qū)域進行抽查、檢查和評比。
第八條本辦法由辦公室負責解釋。
第九條自發(fā)布之日起本制度施行，原發(fā)布的衛(wèi)生管理制度同時廢止。
衛(wèi)生管理制度11
1、食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責職制度
為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責，加強對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護學(xué)院師生員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責任制。
上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長為學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責任人，后保處處長為直接責任人。依法辦食堂，建立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。統(tǒng)一指揮，督促學(xué)院的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作，加強對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。
杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的`緊急預(yù)案。責任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔相應(yīng)的責任。
2、食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案
為加深、加強學(xué)院食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)院公共衛(wèi)生工作水平，進一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)院應(yīng)對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見》，特制定本預(yù)案。
學(xué)院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當遵循以下程序應(yīng)對處理。
（1）停止供餐：
立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營場所的供應(yīng)。
（2）及時報告：
a、事件：有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
b、程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話上報后保處和學(xué)院院長，立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系，派遣有關(guān)人員進行調(diào)查及協(xié)助學(xué)院處理事件。并即刻報市教委。后保處應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向院部呈書面報告。處理過程中的重大事件應(yīng)隨時報告。
�。�3）報告內(nèi)容：
a、疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
b、校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。
c、供應(yīng)單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。
d、目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
e報告時間和報告人。
�。�4）成立應(yīng)急處理小組：
a、事件發(fā)生后，學(xué)院后保處應(yīng)立即啟動由分管院長擔任組長、后保處領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)衛(wèi)保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應(yīng)急處理小組，交排好分工，各司其職，做好安撫工作、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。
b、學(xué)院應(yīng)安排好必要的車輛，以備運送患病學(xué)生至醫(yī)院及時救治。
�。�4）救治病人：
a、學(xué)院應(yīng)安排教師及時將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。
b、學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強家校聯(lián)系，派專人接聽家長咨詢電話，以免耽誤救治時機。
c、學(xué)院應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報告董事會，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。
d、保護現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具和設(shè)備。
e、配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
衛(wèi)生管理制度12
一、嚴格遵守小學(xué)生守則，要做到：
1、教室內(nèi)外地面無廢紙、無雜物、無痰跡。
2、課桌椅排列整齊，堆物有序，窗臺不放東西。
3、墻面、地面、講桌無灰塵，垃圾箱內(nèi)垃圾要及時清理，并保持清潔衛(wèi)生。
4、天天保持窗明幾凈。
5、愛護公物，不亂塗亂劃課桌椅、墻面。
6、做好愛綠護愛工作，認真負責分擔區(qū)衛(wèi)生工作。
二、搞好個人衛(wèi)生：
1、常洗澡、洗頭，勤剪指甲，養(yǎng)成早晚刷牙的好習慣。
2、服裝整潔，提倡每天著校服。
3、每天帶好茶杯、手帕、便紙，并保持清潔衛(wèi)生。
4、認真做好眼保健操，保持正確的讀書姿勢。
5、飯前便后要洗手，經(jīng)常保持手的衛(wèi)生。
班級衛(wèi)生分衛(wèi)生值日、衛(wèi)生保潔、眼睛保健操、個人衛(wèi)生四個部分：
(一)衛(wèi)生值日：
1、各班每天要安排值日生，認真做好衛(wèi)生值日。值日要求地面掃凈，無污漬、無塵土、無紙屑。桌椅擺放整齊，書箱內(nèi)無廢物。室內(nèi)設(shè)施要擦凈。（桌椅、門窗、講臺等）
2、教室墻面、設(shè)施上不粘貼任何紙張等物品。
3、檢查：每日上午7:50——8:00檢查
（二）保潔：
1、要求：各班隨時做好教師衛(wèi)生保潔區(qū)的保潔。各班設(shè)立兩名衛(wèi)生監(jiān)督員，在自己的.保潔區(qū)內(nèi)巡視。發(fā)現(xiàn)廢紙及時撿起，發(fā)現(xiàn)破壞衛(wèi)生的同學(xué)及時報告衛(wèi)生老師或主管主任。
2、檢查：每天兩遍利用上下午第二節(jié)課課間檢查。
�。ㄈ┭鄄伲�
1、眼操時間專時專用，各班設(shè)一名領(lǐng)操員。要求認真做操，遵守紀律。
2、眼操時間由查操員負責檢查。
�。ㄋ模﹤�人衛(wèi)生：
1、要求：帶齊“三帶”（水壺、抹布、手絹）。（手絹、抹布可根據(jù)以往要求由干濕紙巾代替）保證個人衛(wèi)生良好。
2、檢查：每周一檢查“三帶”和個人衛(wèi)生（頭發(fā)、臉、脖子、手、指甲、衣服）
衛(wèi)生管理制度13
1、目的
為創(chuàng)造舒心的生產(chǎn)、工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的個人行為，提高公司整體形象，特制定本制度。
2、適用范圍
公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生控制，廠區(qū)范圍內(nèi)所有部門、車間、外來施工單位或人員。
3、職責
3.1安環(huán)部負責環(huán)境衛(wèi)生的檢查、驗收、考核、協(xié)調(diào)等事宜。每月組織各生產(chǎn)分廠、公用工程部、生產(chǎn)技術(shù)部、企業(yè)管理部等部門進行專項環(huán)境衛(wèi)生大檢查，安環(huán)部每周不定期進行常規(guī)監(jiān)督檢查，并對各部門、車間進行考核。
3.2各生產(chǎn)分廠、公用工程部及各部門負責人負責日常環(huán)境衛(wèi)生的規(guī)范管理工作；指導(dǎo)、督促本部門、車間各班組嚴格按照“6S”的管理規(guī)定保持環(huán)境衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)不符合現(xiàn)場衛(wèi)生要求，按規(guī)定督促整改，發(fā)出警告或處罰通知。
3.3公司設(shè)立環(huán)境衛(wèi)生管理、監(jiān)察機構(gòu)，設(shè)在公司安環(huán)部，部門所有人員為環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)察員。
3.4其他各部門、各車間負責本責任區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。被發(fā)現(xiàn)有不符合，則按規(guī)定執(zhí)行。
3.5各部門、車間認真進行環(huán)境衛(wèi)生管理，按“6S”的要求和本辦法第4條環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范組織清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，并做好危廢物處理臺賬。
3.6生產(chǎn)技術(shù)部負責廢油的綜合利用，無用廢油交物資管理部處理；物資管理部每周負責收集處理各車間（部門）再生廢品和其它無用物品，并做好各種回收臺賬和處理臺賬；行政部負責處理生活垃圾；工程部負責施工現(xiàn)場等環(huán)境衛(wèi)生的管理。
4、環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范
廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范一覽表（略）
5、考核
5.1嚴格按照廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范一覽表的內(nèi)容進行管理和檢查。
5.2每個責任部門分值100分，考核分在95分以上的部門獎500元/月，考核分在80-94分不進行處罰，考核分在79-70分的責任部門扣500元/次，考核分在69-60分的`責任部門扣1000元/次，59分以下的責任部門扣20xx元/次。
5.3被考核的內(nèi)容一般不符合，扣責任部門1分/項·處·次，嚴重不符合扣責任部門2分/項·處·次，有連帶責任的部門扣0.5分/項·處·次。
5.4有下列情形之一者，扣當事人30元/人·次。
5.4.1在公共區(qū)域隨地吐痰、便溺、亂扔瓜果皮（殼）、紙屑、口香糖、飲料瓶、塑料袋等廢棄物。
5.4.2綠化區(qū)有斷落樹肢、白色垃圾。
5.4.3現(xiàn)場有積水、油污、清掃不干凈。
5.4.4辦公室內(nèi)地面不清潔、物品擺放不整齊、墻壁有蜘蛛網(wǎng)。
5.4.5廢舊物品堆放不整齊，無標識牌及不清晰。
5.4.6生活垃圾未裝袋處理的。
5.5有下列情形之一者，扣當事人50元/人·次。
5.5.1在公共區(qū)域亂扔煙頭、亂倒垃圾。
5.5.2廢舊物品未分類存放，亂堆亂放。
5.5.3未清掃場地、設(shè)備衛(wèi)生，消防、氣防設(shè)施有缺陷，消防通道不暢通。
5.5.4地溝、下水道堵塞不暢通、隔油池、物料存積溝不及時清理，危廢物不及時回收處理。
5.5.5非指定區(qū)域堆放任何物品。
5.6未按規(guī)定穿戴著裝、安全帽配戴不符合安全要求的，按公司《現(xiàn)場安全管理考核制度》執(zhí)行。
5.7凡有效舉報的人員，獎勵30元/人·次，扣違規(guī)人員50-100元/人·次。
6、附件
6.1 《公司環(huán)境衛(wèi)生檢查評分標準》，依據(jù)本標準實施檢查評分。
6.2 6S名詞解釋7說明
7、其他
7.1本制度由安環(huán)部負責解釋。
7.2本制度從公布之日起實施。（討論稿）
衛(wèi)生管理制度14
為切實加強學(xué)校公共廁所衛(wèi)生管理，確保學(xué)校廁所衛(wèi)生，特制定學(xué)校廁所衛(wèi)生管理制度。
1、學(xué)校衛(wèi)生由政教處負責，具體由值周班級負責廁所清潔衛(wèi)生工作。由總務(wù)處負責設(shè)施維護工作。
2、學(xué)校公共廁所應(yīng)每天打掃二次，保持地面、便槽、洗水池內(nèi)無垃圾雜物。每天安排值周班級學(xué)生打掃，特別要注意清除墻面、隔段灰塵、污垢，做到地面凈、墻面凈、廁位凈、周邊凈，確保無溢流、無蚊蠅、無臭味。
3、學(xué)校公共廁所應(yīng)確保水通、電通、燈明。在頻繁使用時段，水沖式廁所要保持間歇沖水，防止糞便堆積、外溢。
4、每周對學(xué)校公共廁所進行消毒除臭處理兩次以上。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)積極采取滅殺措施。
5、經(jīng)常檢查公共廁所供水和沖水設(shè)施，發(fā)現(xiàn)損壞及時維修。定期清理化糞池和出口通道，保證暢通無堵塞。
6、全體學(xué)生要文明入廁，愛護學(xué)校公共廁所設(shè)施，講究清潔衛(wèi)生，節(jié)約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。保證學(xué)校公共廁所干凈、衛(wèi)生。
衛(wèi)生管理制度15
一、茶館門前及門窗玻璃的衛(wèi)生
責任人：
衛(wèi)生標準：
1．地面無紙屑、無落葉、無煙頭、煙盒及其他雜物。
2．門前的“歡迎光臨”地毯每天早上沖洗一次。
3．玻璃光亮無灰塵，無水痕，無手印。
二、一樓大廳衛(wèi)生責任人：
衛(wèi)生標準：
1．貴賓桌
�。�1）桌面光亮，無手��；
（2）茶盤不能有余水和茶漬；
�。�3）茶盤上擺放的茶具整齊配套，茶具無裂痕，無缺口，無茶漬；
�。�4）茶巾保持干燥，疊放整齊，放于茶盤下面，并且不能有破損和異味；
�。�5）隨手泡表面無手印，廢水桶及時清理，無異味。
�。�6）貴賓桌椅保持干凈，擺放整齊，方便客人直接入座；
2．飲水機
�。�1）表面干凈，無灰塵，無積水；
�。�2）保持飲水機套的整潔美觀；
3．保鮮柜
（1）表面貼有保鮮柜的`字樣且外表要一塵不染。保鮮柜每天晚下班前清理，保證無積水；
（2）保證保鮮柜內(nèi)的物品整齊有序；
4．備餐櫥
�。�1）備餐櫥內(nèi)部茶具光亮，無茶漬，無水漬，無手�。�
�。�2）茶具擺放整齊有序；
�。�3）每天上午上班前把櫥內(nèi)茶具進行全面清洗；
5．消毒柜
�。�1）消毒柜內(nèi)部的茶具光亮，無茶漬，無水漬，無手��；
�。�2）茶具擺放整齊有序，每天上午上班前把茶具進行全面消毒；
6．產(chǎn)品貨架
（1）擺放要分門別類，整齊美觀有序；
�。�2）物品每天早上檢查內(nèi)外是否破損少缺，如果出現(xiàn)破損少缺，應(yīng)立即補齊或更換，并且注意茶具是否配套整齊；
（3）物品無灰塵，茶具正面朝外，茶壺嘴不要沖外，茶壺保持方向一致；
7．綠色植物
�。�1）保持葉片鮮亮無黃葉，花盆外側(cè)無污泥，底盤無水漬；
�。�2）花盆內(nèi)無煙頭，無果皮，定期澆水；
三、洗手間、樓梯及走廊衛(wèi)生
責任人：
衛(wèi)生標準：
洗手間
1．洗手間的門，把手無灰塵，無污垢，門牌光亮。
2．垃圾桶內(nèi)垃圾的及時清理及更換新垃圾袋。
3．洗手間地面不能有水漬。
4．洗手盆保持光潔無污水，無水痕。
5．鏡子干凈明亮，無污漬，無水痕。
6．便盆沿無腳印和水漬，四周無痰跡，內(nèi)無黃色污漬。
7．下水道排污管無污漬。
8．烘干機，窗臺無灰塵，無雜物。
9．墻面無蜘蛛網(wǎng)。
樓梯
1．無果皮紙屑、無灰塵、無腳印。
2．扶手無灰塵。
3．墻壁的裝飾物無破損、無灰塵、無手印。
走廊
1．垃圾桶內(nèi)垃圾的及時清理，下班前垃圾必須清理完。
2．地面要求無灰塵、無紙屑、無污漬。
四、品茶室
責任人：
區(qū)域：衛(wèi)生標準：
1．門、門牌、把手保持無灰塵，無手印，無污漬。
2．天花板、燈具、墻壁無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵。
3．壁畫、地角線無灰塵，保持干爽，并且無污漬。壁畫擺正，無手印，無破損。
4．備餐櫥和沙發(fā)茶幾下的地面每天清掃一次。
5．保持綠植葉片鮮亮無黃葉，花盆外側(cè)無污泥，底盤無水漬；花盆內(nèi)無煙頭，無果皮，定期澆水。
6．飲水機表面干凈，無灰塵無積水；保持飲水機套的整潔美觀。
7．每天上班前，房間內(nèi)通風一到兩小時。
泡茶桌
1．桌面光亮，無手印。
2．茶盤不能有余水和茶漬。
3．茶盤上擺放的茶具整齊配套，茶具無裂痕，無缺口，無茶漬。
4．茶巾保持干燥整齊，放于茶盤下面，并且不能有破損和異味。
5．隨手泡表面無手印，廢水桶及時清理，無異味。
6．桌椅保持干凈，擺放整齊，方便客人直接入座。
備餐櫥
1．備餐櫥內(nèi)部茶具光亮，無茶漬，無水漬，無手印。
2．茶具擺放整齊有序。
3．每天上午上班前把櫥內(nèi)茶具進行全面清洗。
五、麻將室
責任人：
區(qū)域：衛(wèi)生標準：
1．門、門牌、把手保持無灰塵，無手印，無污漬。
2．天花板、燈具、墻壁無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵。
3．壁畫、地角線無灰塵，保持干爽，并且無污漬。壁畫擺正，無手印，無破損。
4．備餐櫥和沙發(fā)茶幾下的地面每天清掃一次。
5．保持綠植葉片鮮亮無黃葉，花盆外側(cè)無污泥，底盤無水漬；花盆內(nèi)無煙頭，無果皮，定期澆水。
6．飲水機表面干凈，無灰塵無積水；保持飲水機套的整潔美觀。
7．每天上班前，房間內(nèi)通風一到兩小時。
麻將桌
1．臺面、籌碼盒內(nèi)無煙頭、無煙灰、果皮等雜物
2．保持電源線及電源插座的整潔。
3．桌體無灰塵、腳印等其他污漬。
4．保持麻將牌的牌面清潔；
5．每周清理一次機器內(nèi)衛(wèi)生。
備餐櫥
1．備餐櫥內(nèi)部茶具光亮，無茶漬，無水漬，無手��；
2．茶具擺放整齊有序；
3．每天上午上班前把櫥內(nèi)茶具進行全面清洗；
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