采購管理規(guī)章制度
在當下社會，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編整理的采購管理規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
采購管理規(guī)章制度1
一、總則
（一）為規(guī)范本集團及下屬生產企業(yè)的采購工作，特制定本制度。
�。ǘ┍局贫冗m用于集團公司及集團下屬各生產企業(yè)的采購活動。
二、采購原則
（一）嚴格執(zhí)行詢議價程序
凡未通過招標確定供應商價格的物品的采購，每次采購金額在元以上，必須有3家以上供應商提供報價，在權衡質量、價格、交貨時間、售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估，并與供應商進一步議定最終價格，臨時性應急購買的物品除外。
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固定資產的采購合同，必須經過有關部門如生產管理部、質量部、財務部、審計部、生產企業(yè)總經辦、設備維修部共同參與，調研匯總各方意見，經公司分管領導審核，總經理批準簽約。
公司采購管理制度。
屬集團采購的項目，應報總裁批準。
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采購人員不得參與物資和服務的驗收，采購物資質量、數量、交貨等問題的解決，應由采購部根據合同要求及有關標準與供應商協商完成。
（四）一致性原則
采購人員定購的物資或服務必須與請購單所列要求規(guī)格、型號、數量相一致。
在市場條件不能滿足請購部門要求或成本過高的情況下，及時反饋信息供申請部門更改請購單作參考。
如確因特定條件數量不能完全與請購單一致，經審核后，差值不得超過請購量的5%—10%。
（五）最低價搜尋原則
采購人員隨時搜集市場價格信息，建立供應商信息檔案庫，了解市場最新動態(tài)及各地區(qū)最低價格，實現最優(yōu)化采購。
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所有采購人員必須做到：
1、熱愛企業(yè)，自覺維護企業(yè)利益，努力提高采購材料質量，降低采購成本。
嚴格遵守公司采購管理制度。
2、加強學習，提高認識，增強法治觀念。
3、廉潔自律，不收禮，不受賄，不接受吃請，更不能向供應商伸手。
4、嚴格按采購制度和程序辦事，自覺接受監(jiān)督。
5、工作認真仔細，不出差錯，不因自身工作失誤給公司造成損失。
6、努力學習業(yè)務，廣泛掌握與采購業(yè)務相關的新材料、新工藝、新設備及市場信息。
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1、凡大宗或經常使用的材料，如原、輔、包材料、零星且繁雜的物資、辦公用品、中藥材等都應通過詢議價或招標的形式，由生產、質量、財務、審計、采購、總經辦等相關部門共同參與，定出一段時間內（一年或半年或一季度）的供應商、價格，簽訂供貨協議，以簡化采購程序，提高工作效率。
2、對于價格隨市場變化較快的材料，除縮短招標間隔時限外，還應隨著掌握市場行情，調整采購價格。
三、采購程序
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1、原輔材料的供應商必須證照齊全，具有生產產品的合法證件。
變更原輔材料的供應商必須經過送樣檢驗、小試、中試，征得生產、質量部門同意。
必要時，報有關管理部門批準備案。
2、對于大宗和經常使用的商品或服務，采購部應較全面地了解掌握供應商的生產管理狀況、生產能力、質量控制、成本控制、運輸、售后服務等方面的情況，建立供應商檔案，做好業(yè)務記錄，會同企業(yè)生產、質量、采購部門對供應商定期進行評估和審計。
3、固定資產及零星物資采購在選擇供應商時，必須進行詢議價程序和綜合評估。
供應商為中間商時，應調查其信譽、技術服務能力、資信和以往的服務對象，供應商的'報價不能作為唯一決定的因素。
4、為保證原、輔、包材質量的穩(wěn)定，供應商也應相對穩(wěn)定。
5、為確保供應渠道的暢通，防止意外情況的發(fā)生，對于生產運營所必需的商品，應有兩家或兩家以上供應商作為后備供應商或在其間進行交互采購。
大宗商品應同時由兩家以上供應商供貨，以保證貨源、質量和價格合理。
6、對于零星且規(guī)格繁雜的物資，每年度根據部門預算計劃統(tǒng)計造表交采購部門，向3家以上供應商詢價，經有關部門及采購部門綜合評估后，選擇合適的供應商，簽訂特約供貨協議，定期結算。
（二）采購程序
1、原輔包裝材料的采購計劃及資金預算銷售計劃—生產計劃—資金預算。
2、固定資產及其他零星物品的申請，由各使用部門填寫請購單，寫清采購物資的數量、規(guī)格、型號、質量標準、技術指標、制作工藝、材質、要求到貨日期等，由部門經理簽字上報分管領導批準，交集團采購部門。
3、采購詢價、綜合評估、會簽合同，由采購部門協調生產、財務、審計、質量、工程、維修總經辦及使用部門共同完成，報主管領導審批。
生產、質量、工廠維修、使用部門負責采購材料的適用性，財務部門負責預算控制、價格調查、資信調查、合同付款條款的審核，法律部門負責合同條款的審查，審計部門負責合同的事前審計和事后財務審計。
采購部門負責合同條款的談判，付款申請、索賠、采購檔案的建立，市場信息的收集。
同時，與供方和生產廠聯系貨物接送的時間、方式、到貨情況、質量反饋及聯系售后服務事宜。
凡由集團采供部代各生產企業(yè)采購的物資，采購合同簽訂后，由集團采供部采購人員將合同傳真至生產企業(yè)采購部。
4、計劃、倉儲主管負責計劃匯總、接貨、記錄，接收報告的出具。
倉儲、質量部門負責原輔包材料的驗收，并出具檢測報告。
并于每月10日、20日將本月收貨入庫單、檢測報告匯總連同原輔料庫存數傳真至集團采供部。
設備由申請部門、工程技術部門驗收，并出具驗收報告。
四、審計監(jiān)督
�。ㄒ唬┎少徣^程進行財務監(jiān)督和審計。
�。ǘ┰诓少徴袠恕⒉少徳冏h價、合同簽訂和采購結算過程中，除有生產、質量、使用部門、工廠維修部門及相關領導參與外，財務、審計部門要全程參與。
財務部門主要負責材料價格的核查，審計部門主要負責合同條款的審核和財務支付的事前事后審計。
�。ㄈ┎少徣藛T要自覺接受財務和審計部門對采購活動的監(jiān)督和質詢。
�。ㄋ模⿲Σ少徣藛T在采購過程發(fā)生的違犯廉潔制度的行為，審計部門將有權對有關人員提出降級、處罰、開除的處理建議，直至追究法律責任。
五、其他
本規(guī)章制度自下發(fā)之日起生效。
風險提示：企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據，是公司內部的“法律”，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關規(guī)章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時候出現舉證不能的后果。
采購管理規(guī)章制度2
1.為提高工作效率，加強采購工作的計劃性，各類貨物采取定期補給的辦法。
2.由倉管部根據餐飲店的需要，按照各類正常庫存貨物的月使用量，制訂出月度采購計劃，一式四份，交總經理審批，然后交采購部采購。
3.當采購部接到總經理審批同意的采購計劃后，倉管部、食品采購組、采購部經理、總經理室各留一份備查，由倉管部根據企業(yè)的實際需求情況，定出各類物資的最低庫存量和最高庫存量。
4.采購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不要采購快到期或超期食品。
6.采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于兩年。實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的'證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
7.采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的相關證明文件。
8.禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
9.禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其制品，酸敗油脂，變質乳及乳制品，包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
10.采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受片區(qū)檢查。
一、總則
1、為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本制度。
2、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。
二、食堂財務預算及物品管理
1、食堂采購員須在每月二十八日前根據本月實際發(fā)生情況作出下月費用預算，報總經理審批。
2、食堂采購員應嚴格按預算支出，認真執(zhí)行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批后實施。
3、不得私設小金庫，采購員1000元/月的采購預備金不得用于私人事務或轉借他人使用。
4、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每隔四天結算一次餐費，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。
5、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。 6、食堂財務、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負責，劃定范圍、包干管理。
7、對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂采購員提出處罰建議。
三、食堂進貨管理
1、食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。
2、采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。
3、采購貨物應有公司認可的票據。
4、購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數量、價格、日期。 5、食堂需要大量進貨時，事先必須經總經理批準。
6、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質期內加工。
7、食堂管理員負責全面指導、監(jiān)督和安排食堂員工的日常工作，每月不定期到市場了解物品價格或參與采購活動，控制采購成本;前臺負責核實每日采購物品的數量、質量，統(tǒng)計差異并知會食堂管理員，由食堂管理員報告總經理或酌情處理。
采購管理規(guī)章制度3
一、目的
加強選購業(yè)務工作管理,做到有章可循,預防選購過程中的各種弊端,降低選購成本,提高選購業(yè)務的質量和經濟效益。
二、范圍
本制度適用于公司全部物品(原材料、輔料、備品備件、固定資產、勞保用品、辦公用品)或勞務(技術、服務等)的選購。
三、職責
3.1市場部依據銷售訂單編制銷售方案并下發(fā)相關部門。
3.2生產技術部依據市場部銷售方案,編制原輔材料需求清單。負責制版、模具、量板等外包產品、技術服務以及其它外協業(yè)務選購申請及方案的編制。
3.3供應部依據生產部門報送的材料需求清單,核實倉庫存量,結合材料庫存平安定額,編制選購方案,報經總經理批準后組織選購。
3.4辦公室負責編制公司勞保、辦公用品的選購和辦公用品日常修理申請方案。
3.5設備工程部依據公司固定資產投資方案、設備運行狀況以及生產經營需要編制設備的選購、固定資產修理以及零星修理制造所用備品備件選購方案。
3.6各物品、勞務需求部門依據需求物品或勞務的性質和權屬向辦公室、生產技術部、供應部、設備部提交申請,并經初審后交各分管副總或總經理批準。
3.7分管副總負責權限內的選購審批和超出權限的選購初審,總經理負責生產經營選購、固定資產購置、修理等方案的審批。
3.8財務部負責日常選購的價格審查,負責對價值10萬元以上的選購組織或上報集團公司進行招標。
3.9質量部負責原材料、輔料的驗收,設備部會同生產技術部負責怪品備件、設備、監(jiān)視和測量工具及修理等勞務的驗收。
3.10各選購經辦人負責索要發(fā)票、辦理結算,并對發(fā)票的真實性和合法性負責。
四、選購作業(yè)操作規(guī)程
4.1物資選購的方案、申請與審批
4.1.1授權的請購部門依據生產方案、實際需要以及庫存狀況每月28日前報次月的選購方案,報分管經理審核。 4.1.2經分管副總初審后的月度選購方案報財務副總審批后執(zhí)行。
4.1.3未列入月份選購方案或超出方案的臨時選購申請需依據需求物品或勞務的性質和權屬向辦公室、生產技術部、供應部、設備部提交申請,并經初審后交各分管副總或總經理批準。
4.1.4對價值超過200元以上的辦公用品及500元以上的配件、設備、儀器、勞務等需要由申請部門寫出申請報告經分管副總簽署看法報總經理審批后實施。
4.1.5選購方案或申請應列明選購物品或勞務的名稱、規(guī)格型號、數量、質量技術要求、估量價值、交貨日期、用途等。
4.2選購比價
4.2.1選購部門在選購前須將選購方案或申請,交財務部進行比價;在提交選購方案或申請的同時,選購部門應對新選購物品供應至少3家以上的供應商報價和聯系資料,有財務部隊供應的供應商(但不僅限于)進行詢價或實地調查。
4.2.2價值在2萬元以上的修理、服務等勞務、5萬元以上的單臺(套)設備的選購需召集三家以上的供應商報價,進行比價;10萬元以上的必需實行招標方式選購。
4.2.3對常用大宗原輔材料實行招標比價選購,公司依據市場行情每年至少進行2次招標,確定選購價格和供應商,一經通過招標確定價格,只能在定標價格基礎上依據市場行情下調,不能上浮;如屬國家政策調整等客觀緣由所致選購價格上漲,并且選購物資屬供不應求的賣方市場,價格可以上調,但必需經過總經理辦公會討論同意后才能執(zhí)行。 4.2.4國家明碼標價壟斷經營的特別商品選購以及政府有收費標準的'行政事業(yè)性服務收費不實行比價程序,物價審計只對選購物品或勞務的價格、收費標準、數量、質量的真實性進行審查。
4.2.5全部選購業(yè)務應景物價審查后方可報總經理簽批報銷。
4.3選購實施及物資驗收
4.3.1公司的選購業(yè)務統(tǒng)一由供應部門負責辦理,其他部門或人員不得自行選購。
4.3.2供應部門應依據生產技術部下達的原輔材料需用方案結合庫存物資的數量編制選購方案,報分管副總批準后執(zhí)行。
4.3.3供應部門依據批準的選購方案組織選購,除零星選購外,批量選購業(yè)務必需先與供貨方簽訂選購合同,并與財務部、質量部、生產技術部等相關部門進行會審,選購合同應包括品種、規(guī)格、數量、質量、價格、交貨日期、運費擔當、結算方式及經濟懲罰等項條款。在選購合同有效期內,若因市場行情發(fā)生較大變化時,經過總經理批準可以與供貨商簽訂《調價協議》,并報請財務部門備案。
4.3.4選購物資運到本公司時,先由供應部門對比核對選購方案,經確認無誤后開具《請驗單》交質量部或設備部進行質量檢驗,質量部、設備部在驗收條件允許的范圍內組織物資檢驗,并出具檢驗報告單,檢驗合格的物資由保管點數入庫并辦理入庫手續(xù),檢驗不合格的物資不得辦理入庫。
4.4結算
4.4.1選購發(fā)票按規(guī)定能夠取得增值稅發(fā)票的,且在我方能夠抵扣增值稅的選購項目必需索取增值稅發(fā)票,不能取得的,價格按扣除增值稅以后執(zhí)行。
4.4.2無論是現款選購還是賒購,在結算付款時均需由供應部門填開《選購付款申請單》,連同有關憑證報經財務部門審核,并經總經理批準后,出納人員方可付款。
4.4.3財務部在對選購物品結算付款時,應當仔細審核《請購單》、《選購合同》、《選購方案單》、《選購付款申請單》、《入庫單》、《發(fā)票》或《收款收據》等有關單證,賬目結算不清或未按合同規(guī)定期限付款以及不符合稅務制度規(guī)定的結算憑證財務部門不得辦理相關手續(xù)。
4.4.4出納員須在接到經總經理批準的付款憑證后辦理付款手續(xù),付款時必需仔細審核是否具備簽章齊全的條件,對簽章不全的付款憑證不得辦理付款手續(xù)。
五、責任
5.1不按規(guī)定程序未經審批選購的,由經辦部門和人員自行負責處理,已經與供方簽訂購銷合同,導致公司因不能履約而發(fā)生的損失由經辦人員全額擔當。
5.2經審批的選購方案和申請,負責選購的部門和人員應在規(guī)定選購期限內選購到位,因沒有人到責任不能按時選購而影響正常經營的,沒發(fā)覺查實一次罰款100元,給公司造成損失的按確定損失額的40%。
5.3未經比價即進行選購的,選購價格明顯高于比價結果的,價格高出部分由選購人員自行擔當。提交供應商報價時,與供應商串通抬高價格,從中謀取私利;或未仔細進行比價而導致選購價格明顯過高;經查實后選購人員擔當相應損失,損失額在5000元以上的責令其下崗。 5.4物品使用部門(車間)必需依據生產方案、生產管理實際需要,仔細根據4.1.5條之規(guī)定填制購物申請單。填寫不規(guī)范,導致無法確認請購物資須知信息的,選購部門有權拒絕選購。選購方案及申請必需由請購部門主管簽字,無請購部門主管簽字,審批人不得予以審批。對貪圖省事、亂報選購方案,造成本公司流淌資金使用鋪張的,依照銀行貸款利率的兩倍標準對有關責任人處以罰款。
5.5供應部門在確保品質的前提下,必需充分考慮市場變化和庫存成本等因素,制定大宗物品的選購方案,落實供貨單位。并對選購物品的品質、貨款結算平安負責。若因玩忽職守,造成公司經濟損失的,應負相應的經濟賠償責任。特殊是結算過程中產生的應收款項,有關選購人員負有無條件的清收責任。
5.6財務部必需仔細履行審核監(jiān)督責任,對審核把關工作不嚴、不準時向總經理匯報有關事情真相,并造成公司經濟損失的,賜予相應的經濟和行政處分。
5.7驗收部門必需對全部運抵本公司的選購物品,依照選購合同規(guī)定的質量要求進行質量檢驗。若發(fā)覺品質不符時,必需準時報告選購部門(必要時直接報告總經理)處理。嚴禁品質不符的外購物品入庫。因驗收人員玩忽職守造成經濟損失的,賜予相應的經濟和行政處分。 5.8倉庫對驗收部門驗收合格的外購物品辦理入庫手續(xù),并對入庫選購物品的數量負責。若發(fā)覺數量不符時,應當準時向有關部門報告(必要時直接報告總經理),同時妥當保管該批選購物品等待處理。對倉庫保管員工作馬虎,未按本方法規(guī)定操作,造成入庫數量短缺、超方案選購或不合格物資入庫的應負經濟賠償責任。
六、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行,自本制度執(zhí)行之日起,原有相關規(guī)定同時廢止。
采購管理規(guī)章制度4
一、采購部經理為清真原料采購、（食品）安全第一責任，對物資質量、價格、產品合法性。供應商經營合法性負有管理職責；
二、清真原料執(zhí)行國家及清真行業(yè)標準。了解、掌握物資質量、市場信息、物價動態(tài)，向公司領導提供決策（招標）資料。
三、采購部按車間門提供的計劃，及時保質、保量為其提供物資采購服務。為降低采購成本，及時準確掌握物質需求量和貯存數，做到有計劃地批量進貨。同時根據市場物價的波動，努力做到漲價前批量進貨貯存。
四、采購員履行崗位職責。逐步提高物資鑒別能力，把好進貨渠道和質量關，嚴禁購買面、油、肉類凍制品、調料等“四無產品“（無廠名、廠址、合格證、清真證明）；嚴禁購買新鮮肉無檢疫證，清真證明；嚴禁購買超過保質期或不符合食品標簽規(guī)定的和其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品；檢查中發(fā)現證件不全，每項處罰采購員10元。
五、因采購人員失職，購買假冒偽劣，腐敗變質、酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或失職造成的損耗，責任人承擔相應的責任及經濟賠償。損失金額在100以上的.按金額70%賠償。損失金額在1000元以內的按80%賠償。不合格產品全部退貨不賠償，但應承擔工作失誤責任，每次扣責任金50元。如發(fā)現采購回來的物資有數量損耗、質量損耗，價格在20元以上的應向董事長作出解釋。
采購管理規(guī)章制度5
為規(guī)范原材料的選購程序、節(jié)省選購成本、滿意經營的需求、提高經濟效益、特制定本制度。
采貯管理流程分選購、驗收、倉管、發(fā)放四個環(huán)節(jié),針對各餐飲企業(yè)的實際狀況,詳細切實做好選購工作。
第一條基本原則
1.廉潔自律,嚴格供應商選擇、評價、甑選以保證供應商供貨質量,處理好與供應商的關系,不接受供應商禮金、禮品和宴請
2.嚴格遵守選購規(guī)范流程,按流程辦事,能準時按質按量地選購到所需物品,在滿意公司需求的基礎上最大限度降低選購成本;
3.加強選購的事前管理,建立完善的設備價格信息檔案,做好選購相關文檔的存檔、備份工作,以有效地掌握和降低選購成本并保證選購質量;
4.全部選購,必需事前獲得批準。未經方案并報審核和批準,除急購外不得選購,急購需按《緊急選購管理流程》要求進行選購;
5.凡具有共同特性的物品,盡最大可能以集中辦理選購,可以核定物品項目,通知各申購部門提出請購,然后集中辦理選購;
6.選購物品在條件相同的前提下應在正在發(fā)生業(yè)務或已確認的供應商處購買,不得隨便變更供應商;
7.科學、客觀、仔細地進行收貨質量檢查;
其次條供貨商的確定原則
1.初選供貨商:要深化細致的進行市場考察,要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商,進行綜合考察,在考察中要重點了解供貨商的實力,專業(yè)化程度,貨物來源,價格、質量極其目前的供貨狀況。
2.試用供貨商:對于同類商品找出兩家同時供貨,重點從質量、價格、服務三方面來進行比較嘗試。
3.確定供貨商:在使用兩個月的基礎上、由財務人員、廚師長、選購人員提交效果報告,由公司審批確定。
4.簽定供貨合同:確定供貨商后,由總經理或物配經理與供貨商簽定供貨合同,合同的期限不得超過一年。
供貨合同一式三聯:
一份供應商;
一份財務部;
一份倉管員。
合同應確定定價時間、供貨質保金、貨物的質量要求等。
5.供貨商的更換與續(xù)用:在合作的過程中,如發(fā)覺供貨商有不履行合同的行為,在合同期滿前,由審查小組集中爭論打算是否更換、續(xù)用。
第三條市場調查原則
1.由財務人員、選購人員、廚師長每月不少于兩次進行市場調查。
調查后需有調查記錄,寫明調查人員,調查時間、地點及調查結果,由全體人員簽字后交會計存檔。
2.調查時間、地點的選擇,每項15天調查一次,以批發(fā)市場早市開市期間為調查區(qū)間,不能選擇雨、雪天及極端天氣狀況后的當日或次日調查.市場的調查以供貨商所在的市場為準。
3.調查的方法和程序。調查組應遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調料、糧油、酒水的原則,單項貨品的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的原則,調查時應實行看、聞、摸等手段、必要時可進行采樣。
對被調查的商品要具體的了解產地、規(guī)格、品種、生產日期、保質期等。
在詢價后要進行討價還價,切記只記錄買方一口價。
4.出實地調查外,當地的報刊、雜志、電視等所刊出的價格,同行報價也是調查的手段和依據。
5.調查結果由調查小組結合實地調查結果和詢問結果進行綜合爭論通過。
6.零星物品的調查由總經理或托付其他人(選購人員除外)實施。
第四條選購的定價原則
1.設立尋價員:由廚師長、倉管員、質檢員組成,三人每月初、月中旬分兩次入市場尋價,在市場調查的基礎上,每半月制定一次,零星物品的選購價格不定期進行。
2.定價程序:由財務人員同選購人員一起依據市場調查的結果與供貨商討價還價后予以確認,并由總經理、選購人員簽字以書面形式告知庫管、財務執(zhí)行。
3.價格管理原則:對于供貨價格實行最高限價制,依據不同的貨品,其最高限價范圍如下:
(1)干雜、調料、糧油、等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。
(2)低質易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數。
(3)零星物品的價格不得高于市場零售價的3%。
(4)魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%。
(5)蔬菜平均在一元以下者,其執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的15%。
價格在一元以上者,其定價不得高于市場批發(fā)價的8%。
4.春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間以及災難性天氣持續(xù)時間較長的月份,由于供貨價格波動太大,其定價原則可適當放寬。
第五條審購程序
(一)耗用物品的審購程序
1、對于常常性項目的選購應由所需部門每月固定時間定期報方案,申購單一式三聯(選購員、倉管員、財務部各一聯)。
寫明所需物品的品種、數量、規(guī)格等,經總經理審批后,交由選購部門辦理。
2、需臨時選購的零星低值物品由所需部門填寫申購單,經部門負責人同意后方可辦理。
3、零星物品的選購不得超過兩天。
需要急購的物品由總經理在申購單寫明,限時購買。
(二)自購菜品的申購程序
1、需貨部門依據庫存和使用狀況填寫申購物品清單,申購單一式三聯(選購員、倉管員、財務部各一聯),由部門負責人簽字后,交選購部門辦理。
2、庫管人員應隨時檢查庫存,當存貨降到最低存貨點時,庫管人員應以書面形式通知選購人員進貨。
第六條選購數量的確定原則為提高經濟效益,降低成本,削減資金占有,應依據勤進快銷的原則,按單選購的原則來確定日常的選購數量。
(一)鮮貨、蔬菜、水發(fā)貨的選購數量。
1、此類原料實行每日選購,一般要求供貨商送貨。
2、用上述原材料的部門每日營業(yè)結束前,依據存貨、生意狀況、儲存條件及送貨時間,提出次日的'選購數量。
(二)庫存物品(干雜、調料、燃料、糧油、煙、酒水、低質易耗品等)的選購數量。
1、此類物品的選購數量應綜合考慮經濟批量、選購周期、資金周轉、儲存條件等因數,依據最低庫存量和最高庫存量而定。
最高庫存量不得超過15天的用量,最低不得低于一天的用量。
2、庫存量上下限的計算公式:最低庫存量=每日需用量發(fā)貨天數最高庫存量=每日需用量15天
第七條:貨物的驗收原則
(一)驗收的質量標準:依據本公司制定的《原材料鑒別標準》進行驗收
(二)驗收的數量標準:依據選購人員收取的當日選購申請單上寫明的數量據實進行驗收,數量差異應掌握在申購數量的上下10%左右。
(三)驗收人員:庫房人員、領用部門負責人、監(jiān)督員等最少2人共同驗收。
(四)驗收時間:每日上午9:30---10:00下午4:30
(五)驗收程序:
1、由庫管人員填寫“入庫單”或“鮮貨食品驗收單”注明所收商品物資的數量。
入庫單、驗收單填寫完后,由選購人員、貨物領用部門負責人、庫管員簽字生效。
2、對不符合《原材料鑒別標準》和數量超過“申購單”的商品物資(菜品),使用部門有權拒絕收貨。
第八條倉庫管理
(一)、負責入庫貨物的驗收,保管及發(fā)放工作。
(二)、貨物入庫
1、仔細驗收,查核貨物的數量、質量、保存有效期等。符合要求的方能入庫。
2、開出入庫驗收單
3、準時登記帳卡,每天結出數量合計數,并錄入電腦。
(三)、庫存保管
1、合理利用倉庫條件,分門別類保管好各類貨品。
2、做到先進先出、防止積壓變質。
3、設“慢流淌表”,凡是庫存超過100天,都要上“黑名單”,上報部門負責人。
(四)、發(fā)放管理
1、直入廚房:以收貨驗收后直接入廚房的鮮活食品、蔬菜等,憑經廚師長簽字的“收貨單”數量標準直拔。
2、倉庫發(fā)放,廚房各班組必需填寫領貨單,經廚師長簽字認可后出貨,店面大堂經店長簽字同意后出貨。
第九條選購事項
1、選購人員應嚴格根據“申購單”所列商品物資(菜品)的數量和《原材料鑒別標準》以及有關定價原則進行選購。
在選購過程中,因市場行情發(fā)生變化,而影響選購數量和質量的,要準時與所購商品物資的使用部門聯系,征得同意后方可購買。
2、在選購過程中,自購鮮活食品、蔬菜時,應逐筆填寫所購菜品的數量、單價和金額,(預制已列明菜品的一式二聯的選購清單,選購人員自留一份,財務結賬一份)。
菜品要分別堆放裝運,以便領貨。
鮮活及易碎菜品要輕拿輕放,嚴禁擠壓,以免影響菜品質量。
冷藏肉品留意保鮮。
3、對商品物資(菜品)的退貨和積壓商品的處理,選購部門有樂觀幫助處理的義務。
4、對選購過程中發(fā)生的非正常損失(選購數量與收貨數量差異過大),須單獨列明并說明緣由。
采購管理規(guī)章制度6
為規(guī)范我所辦公用品的采購、保管、發(fā)放工作，根據政府采購的有關規(guī)定，特制定本辦法。
一、采購、保管和發(fā)放辦公用品應堅持工作需要、勤儉節(jié)約、多店詢價、購前審批、公開透明、記錄完整、定期審核的原則。
二、辦公用品采購的審批程序：由需用辦公用品的`人員向辦公室主任提出書面購物申請。辦公室主任根據工作需要，及時制定采購計劃，按以下程序辦理：1、一次性開支在500xx元以下的，經辦公室主任同意后，指定2人辦理。
2、一次性開支500—5000xx元的，由辦公室主任提出意見，報分管領導同意后，指定2人以上辦理。
3、一次性開支在5000—10000xx元的，由辦公室主任提出意見，報分管領導審核，由主要領導審批后，指定2人以上辦理。
4、一次性開支在10000xx元以上的，由辦公室主任提出意見，經有關領導審核后，提交領導會議集體研究決定。
三、辦公用品的保管和發(fā)放按以下程序進行：
1、保管人員核對購物清單后，對購回的物品登記，按照保證質量和方便取用的原則，分類存放。
2、保管員憑辦公室主任審批簽字同意的領用單發(fā)放物品，領用單留存?zhèn)洳�，并做好詳細記錄，領用人員要簽字認可。
3、保管人員要定期對庫存物品進行盤點，隨時掌握庫存物品的數量、質量和需求情況，向主任匯報，及時編制采購計劃，按規(guī)定采購，保障供給。
四、分管領導隨時組織辦公室主任對保管和發(fā)放工作進行檢查，并征求各單位的意見和建議，增強責任意識、服務意識，改進辦公用品的保管和發(fā)放工作。
五、在辦公用品采購過程中，如有違法行為，要依紀依法予以追究。對于賬物不符，記錄混亂，服務不到位的保管人員，給予批評教育，情節(jié)嚴重的，按照規(guī)定給予紀律處分。
采購管理規(guī)章制度7
為加強公司采購物資的管理，統(tǒng)一采購物資的進貨渠道和價格，進一步降低采購成本，特制訂本規(guī)定。
一、采購范圍
采購范圍包括各類原材料、輔助材料（包括設備配件）；辦公用品及職工福利、勞保用品等各類采購物資。
二、采購計劃
1、根據辦公與生產需求情況，每周一、周四上午由相關負責部門提報采購物資需求計劃，經有關副總審批后，報財務部門。采購物資需求計劃中要明確物資名稱、規(guī)格型號、數量以及需求到位時間。一般物資需求計劃應于一周前提報；特殊物資（涉及需加工制做的非標件等）應提前15天提報。
2、勞保類用品（如：手套、口罩、掃帚、笤帚、棉紗、拖把等）以及日常消耗類（如：電焊條、切割片、節(jié)能燈、生料帶、常規(guī)螺栓、螺帽、發(fā)貨托盤等）由倉庫部門根據日常消耗量及庫存情況提報計劃。其它部門不再提報此類物資的采購計劃。
3、財務部門于周一、周四下午匯總各部門提報的采購物資需求計劃，報審計部門審批后（審計部門原則上在一個工作日完成審批），轉入供應部組織實施。
4、各單位對于無計劃又因特殊情況需求的物資，應及時提報需求計劃并經分管副總審批后，報財務部門，由財務部門及時報審計部門審計。審計部門及時進行審批后轉供應部采購。供應部根據具體情況給予及時安排采購，確保物資供應。確因緊急情況的，在分管副總同意后，在供應部的.指導下，物資使用部門可直接采購，以確保生產經營的物資需求，隨后辦理相關采購手續(xù)。
5、各單位要加強物資申報的計劃性，及時搞好倉庫物資的清查和盤點，確定合理、科學的常用物資庫存量；除設備損壞、項目建設等特殊情況外，要嚴格控制急需物資的申報。
6、對于不按程序或不按時申報采購計劃而影響生產的，由各單位有關責任人承擔責任。
三、采購物資的價格管理
1、對于公司穩(wěn)定需求的`各類物資，供應部應確定相對固定的供貨單位（一般規(guī)定每種物資應至少有兩家供貨單位），與其簽訂供貨協議。其采購價格經審計部門審批后執(zhí)行。
2、對于公司非穩(wěn)定需求的各類物資，供應部在采購時應做到貨比三家，質優(yōu)價廉。其采購價格必須由審計部門審批，對于采購物資價值較的，應報公司總經理審批。
3、供應部應隨時了解各類物資的同行業(yè)價格，積極向公司推薦新的合格的供應單位，在供應單位中進行優(yōu)中選優(yōu)，盡最限度的提高采購物資的質量，降低采購成本。
四、采購物資的庫存管理按公司有關規(guī)章制度執(zhí)行。
xxxx
五、檢驗入庫
物資采購到廠后，應由倉庫保管員與計劃提報單位的人員聯合對采購物資進行驗收。倉庫保管員側重于物資數量方面的驗收，計劃提報部門側重于物資質量的驗收。
六、不合格品的處理
1、供應部應及時將公司發(fā)現的不合格品進行退（換）貨處理，原則上入廠檢驗不合格的物資退換不得超過3天；必要時按供貨協議對不合格品進行索賠，使用后發(fā)現的不合格退換或索賠不超過7天；確保采購物資合格有效。
2、對于誤報的采購供應物資，生產不能使用且采購部門不能退貨的，其損失由申報部門和責任人承擔，由此造成生產損失的，公司將給予嚴肅處理。
七、發(fā)票入帳管理
所有采購物資的發(fā)票必須附入庫單（液體附過磅單），入庫單需由經辦人、質量檢查人員、供應部負責人、倉庫保管及有關領導全部簽字后方為手續(xù)齊全，否則財務部門不予入帳。
八、采購人員的工作紀律
1、采購人員應遵守公司的各項紀律，按質按量的完成各項工作任務，嚴禁假公濟私現象的發(fā)生。如有假公濟私現象，一經公司查出，公司除做出經濟處罰外，還將給予開除處理。
2、采購人員絕不允許出現吃、拿、卡、要現象的發(fā)生，一經公司查出，公司將做出開除處理。
3、對于有采購需求，因人為因素導致采購物資不按時到位，影響生產和有關管理的，公司將視情況追究有關責任人和相關領導的責任。
采購管理規(guī)章制度8
一、選購部經理為清真原料選購、(食品)平安第一責任,對物資質量、價格、產品合法性。供應商經營合法性負有管理職責;
二、清真原料執(zhí)行國家及清真行業(yè)標準。了解、把握物資質量、市場信息、物價動態(tài),向公司領導供應決策(招標)資料。
三、選購部按車間門供應的方案,準時保質、保量為其供應物資選購服務。為降低選購成本,準時精確把握物質需求量和貯存數,做到有方案地批量進貨。同時依據市場物價的波動,努力做到漲價前批量進貨貯存。
四、選購員履行崗位職責。逐步提高物資鑒別力量,把好進貨渠道和質量關,嚴禁購買面、油、肉類凍制品、調料等“四無產品“(無廠名、廠址、合格證、清真證明);嚴禁購買新奇肉無檢疫證,清真證明;嚴禁購買超過保質期或不符合食品標簽規(guī)定的和其它不符合衛(wèi)生標準和要求的.食品;檢查中發(fā)覺證件不全,每項懲罰選購員10元。
五、因選購人員失職,購買假冒偽劣,腐敗變質、酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或失職造成的損耗,責任人擔當相應的責任及經濟賠償。損失金額在100以上的按金額70%賠償。損失金額在1000元以內的按80%賠償。不合格產品全部退貨不賠償,但應擔當工作失誤責任,每次扣責任金50元。如發(fā)覺選購回來的物資有數量損耗、質量損耗,價格在20元以上的應向董事長作出解釋。
采購管理規(guī)章制度9
1、成立物資管理領導小組組長
2、領導小組職責：
�。�1）、負責貫徹上級有關物資管理的文件、規(guī)定；制定有關物資管理工作的文件、規(guī)章制度。
�。�2）、制定物資消耗的定額、定量、限額指標，定期檢查其執(zhí)行情況。
�。�3）、負責采購計劃、采購渠道及采購價格審定工作。
�。�4）、主持招投標及議標工作的一切事宜。
（5）、每月召開一次全礦物資采購計劃平衡會。
�。�6）、負責檢查物資儲備情況及超儲積壓物資的處理工作。
�。�7）、對物資采購、消耗過程中存在的問題及時處理。
（8）、監(jiān)督檢查物資管理過程是否符合規(guī)定要求。
（9）、負責物資回收、修舊利廢、自制加工、以舊換新的管理工作。
(一)、采購計劃管理
1、各單位依據生產計劃和材料、配件消耗定額，編制物資需求計劃（需求計劃要準確標明物資的具體用途），由單位行政正職審核簽章，通過OA信息平臺報分管礦領導審批后于每月的21日前報供應科和相關科室，供應科及分類指標控制科室要根據實際需要和礦目標成本控制計劃進行審核，并將審核后的計劃報采購計劃專題審核會；井下工程、設施施工用料需求計劃可由綜檢車間集中提報，但領用時綜檢車間要只領用本單位使用部分。
2、設備檢修、標準化等正常生產以外的工程實行預算管理制度，工程主管部門或施工單位，在每月的18號前將下月施工的特殊工程施工圖紙、施工預算報企管辦，經企管辦初審后報經營礦長，由經營礦長組織例會進行審核，并將確定的材料計劃納入下月材料采購計劃。各單位建造的固定設施必須提供設計圖紙和礦審批手續(xù)，無圖紙和審批手續(xù)一律不準施工，否則消耗的材料由本單位承擔并根據情況給予500-5000元罰款。
3、對于沒有編碼的物資要在每月的18日前報供應科，由供應科計劃員編制編碼。
4、每月由分管礦領導組織采購需求計劃專題審核會，對各單位上報的采購需求計劃進行審核。
5、供應科根據集團公司、礦下達的.定額、定量、限額指標和審核后的采購需求計劃，分類編制月份采購計劃。
6、計劃員要認真負責，保證采購計劃的準確性，由于計劃不嚴肅、不準確，造成新的超儲積壓，按超儲積壓額的10%對責任計劃員、單位給予罰款。
7、供應科編制的采購計劃必須標明采購物資的品名、數量、規(guī)格、型號、價格、檢驗標準，并符合要求，否則每筆罰計劃員50元。
8、原則上避免或減少補充采購計劃，由于生產任務變化發(fā)生的補充計劃要有補充原因說明，補充計劃金額超過5000元的必須經礦長審批；由于材料員責任心不強，造成應報月份計劃而漏報的，每筆罰材料員20元。
9、文銷雜備品、辦公用品計劃每月25日前報企管辦，經企管辦審核后報總會計師批準。
（二）、物資采購價格管理
1、嚴格執(zhí)行集團公司物資管理文件匯編價格管理的各項規(guī)定，嚴格執(zhí)行采購最低價和招標價格制度。
2、采購人員要嚴格控制采購價格，努力降低采購成本。
3、實行采購價格事前審計制度。
�。�1）、審計流程：月份采購計劃經集團公司批準后，供應科將自購物資價格審批表報企管辦，經企管辦審查后報經營礦長審核，然后報礦長批準。各種物資采購前由采購人員填制《采購物資價格申報表》，報企管辦進行采購價格復審后報經營礦長、礦長批準后方可采購。
�。�2）、審計的價格一律為不含稅價。
�。�3）、審計依據：歷史采購價，集團公司其他單位采購價格，市場查詢價格。
�。�4）、審計的原則：按同一物資（同一物資名稱、規(guī)格型號、品牌）歷史采購最低價、其他單位采購最低價和市場調查價中選取其中的最低價格；當市場價格出現變動時，按市場調查的最低價格確定采購價格。
（5）、審計要求：供應科要在每月的28（其他單位根據情況在采購前上報）日前將下月自購物資價格審批表報企管辦，企管辦要在提供審計表的7個工作日內完成審計工作。
�。�6）、礦成立采購物資價格市場調查小組，調查小組由企管辦、紀檢監(jiān)察、采購單位、使用單位和臨時抽調人員組成，調查小組負責對自購物資價格進行市場調研。市場調查人員由以上單位隨機抽調的2個或2個以上單位人員組成。
4、采購人員要嚴格執(zhí)行采購價格審計制度，未經價格審計不準實施采購，否則，財務不準進帳并每筆罰采購責任者200元；采購人員要嚴格執(zhí)行審計價格，超審計價格采購，超額部分貨款由采購責任者承擔，并每筆罰責任者200元。
5、價格審計人員要認真履行職責，做到公平、公正，在價格審計中弄虛作假、營私舞弊的，根據情況給予200元以上罰款直至行政處分。
6、企管辦負責每月對價格審計情況進行統(tǒng)計匯總，統(tǒng)計匯總的項目包括：審計價格降低情況、超審計價格采購情況、未進行價格審計而采購的情況，并將審計匯總情況向礦長提報。
7、自購物資進帳報銷時，必須經企管辦價格管理人員審核，否則，財務不準進帳報銷。
8、價格審計人員認真負責，降低采購價格，礦對價格審計有關人員給予適當獎勵。
�。ㄈ⑽镔Y采購實施管理
1、采購業(yè)務分工：
一、二、三類、統(tǒng)配、大宗材料、勞保用品、配件、計算機用品由供應科負責采購；辦公用品、文銷雜備品由后勤科負責采購；信息中心制作牌板用材料由信息中心負責采購；設備由機電科負責采購。其他單位一律不準實施采購行為，其他單位自行采購礦一律不予辦理驗收、帳務處理手續(xù)，所發(fā)生的費用由本單位自行處理。
2、特殊情況需其他單位自行采購的，必須經分管礦領導、經營礦長審核，礦長批準。
3、責任采購以外單位不得向供貨商提供物資需求信息，否則一經查實，對責任者給予嚴肅處理。
4、不準無計劃、超計劃采購，否則按采購金額的10%罰采購責任者。
5、嚴格招標議標采購制度。
6、批次或單件金額超過5000元（含5000元）的，必須簽訂采購合同，否則每筆罰責任者100元。
7、嚴格執(zhí)行集團公司集中采購制度，集團公司購物資一律不準自購，否則按采購金額10%罰采購責任人。
�。ㄋ模�、采購物資質量驗收管理
1、實行聯合驗收制度。即：大宗材料由企管辦、倉庫、供應科、生產科聯合驗收，配件、大型材料、專用工具由企管辦、倉庫、供應科、機電科、使用單位聯合驗收；勞動保護由企管辦、倉庫、供應科、人力資源科共同驗收；其余材料由企管辦、倉庫、供應科、使用單位聯合驗收。計算機用品由企管辦、供應科、信息中心聯合驗收；文銷雜備品由企管辦、后勤科總務、人力資源科聯合驗收；信心中心制作牌板用材料由企管辦、信息中心、精細化辦公室聯合驗收；設備由企管辦、機電科、設備使用單位聯合驗收。
2、采購物資到貨后由采購單位填寫入庫通知單，通知單必須寫清物資名稱、數量、規(guī)格、型號及標準，無入庫通知單或內容不全、無計劃、超計劃部分，不準驗收。
3、采購物資到礦后由采購單位負責召集各單位參加驗收，采購單位不通知每次罰100元．通知不參加的每次罰責任單位100元，采購單位要做好記錄，無記錄每次罰50元。
4、驗收人員要嚴格按入庫通知單要求進行驗收，由于把關不嚴造成質量不合格、數量不足物資入庫的，按照給礦造成的損失情況，對參加驗收人員給予100—200元罰款，對采購責任者按損失價值給予處罰。
5、驗收人員要嚴格執(zhí)行“采購產品檢驗規(guī)程”。
6、對需要進行質量檢測或試驗的到貨物質，采購單位要及時通知有關部門進行檢測或試驗，并將檢測或試驗結果報對應管理部門、礦分管領導；未經檢驗（試驗）倉庫不準入帳和發(fā)料。
7、對驗收過程中發(fā)現質量（數量）不合格的拒收物資，計劃員要及時辦理退貨。對需要退貨的不合格物資，一律不準發(fā)放使用，否則每次罰計劃員、保管員、領料人各100元。
8、在使用過程中發(fā)現的不合格品一律退回倉庫，由計劃員辦理退貨；不得不經倉庫直接辦理換貨，否則每次罰計劃員100元，用料單位500元，材料員100元。
9、生產急需物資無法組織驗收，由供應科值班人員、井口超市值班人員、使用單位進行驗收，并且由礦調度證明是生產急需、到礦已投入使用，次日補齊驗收、入庫、出庫手續(xù)，否則視為采購行為沒有發(fā)生，不予辦理入帳手續(xù)。
10、建立質量反饋機制和質量跟蹤制度，各單位領用后發(fā)現不合格或不適用現象，要在2日內以反饋單的形式將情況報企管辦，對隱瞞問題不報的，對單位正職給予100元以上罰款，直至行政處分，對單位按不合格（不適用）物資的原值給予罰款。
11、過火矸、沙子、碎石要在坑木場外進行驗收，不合格的不準入庫，否則對責任者罰款200元。
12、對驗收過程中發(fā)現質量（數量）不合格拒收的物資，按拒收物資價值的2%對驗收過程中提出問題要求退貨人員給予獎勵。
13、企管辦每月對驗收過程中拒收物資情況進行統(tǒng)計，并將統(tǒng)計結果上報礦領導。
14、供應科要認真處理物資采購中出現的問題，并將處理結果上報礦領導。
�。ㄎ澹�、物資發(fā)放使用管理
1、嚴格材料發(fā)放審批管理，材料發(fā)放嚴格按審批后的計劃進行審批，超計劃申請領料的，要說明原因，并報供應科長、企管辦主任批準。實行預算管理的工程項目，材料發(fā)放必須控制在預算以內，超預算領料必須經供應科長、企管辦主任審核后報經營礦長批準；實行預算管理工程節(jié)余的材料一律送供應倉庫，經供應倉庫、企管辦核定節(jié)余量后按節(jié)余量的10%給予獎勵。
2、嚴格物資發(fā)放審批手續(xù)，建工材料、坑代品經單位主管簽字后由生產科、供應科審批；配件、大型材料、專用工具、防爆器材、信號線、自制加工品經單位主管簽字后由機電科、供應科審批；其它材料經單位主管簽字后由企管辦、供應科審批；手續(xù)不全不準發(fā)料，否則每次罰倉庫50元。
3、生產急需材料，由礦調度批條，用料單位在兩日內補齊手續(xù)，否則每筆罰使用單位50元，拖延一天加罰一倍。
4、嚴格執(zhí)行誰領用料誰出票的原則，領用材料不出票的，一經查實，每次罰倉庫、領用單位各200元。
5、到井口材料超市領取材料，必須按礦目標成本計劃下達的限額領料，超限額領料必須經供應科長、企管辦主任、財務科長審批，否則不準發(fā)料。
（六）、物資儲備管理
1、供應科要嚴格制定集團公司下達的物資儲備資金定額，根據目標成本計劃制定好物資采購計劃，控制物資采購計劃額度，避免目標成本計劃不足造成儲備資金增加。
供應科要嚴格執(zhí)行集團公司下達的儲備資金定額，控制好物資儲備。
2、嚴格執(zhí)行集團公司關于長、短期儲備的管理規(guī)定。
3、倉庫要做好儲備物資的保管工作，由于保管不善造成物資損壞的，根據情況對責任者給予50元以上罰款。
4、各單位嚴禁儲備汽油、信那水、硫酸、柴油等危險品，否則每次罰款200元。
5、井口材料超市儲備的材料，各單位不許儲備，否則，按儲備物資原值的10%給予罰款。
采購管理規(guī)章制度10
一、學校的一切財產物資均要登記入帳，建立管理卡片，并每年清查一次，做到帳帳相符，帳物相符。
二、新進的'財產物資都要經財產管理員驗收，并填寫“固定資產增加憑單”，交會計管理員記帳。
三、財產物資的使用實行責任包干，分別管理使用，具體責任落實到人。
四、學校的財產物資原則不得外借，如有特殊情況，經校長批準，辦理借用手續(xù)，并限期收回。
五、對管理不善等人為的原因，造成損壞、丟失的財產，并根據不同情況進行賠償處理。
六、財產物資確已失去使用價值，應辦理報損手續(xù)，填制“固定資產減損憑單”分別交會計和管理員記帳。
七、購入低值易耗品要驗收入庫，辦理領用手續(xù)登記增加庫存明細帳。
八、低值易耗品不能使用時，經領導批準后，據以報銷，并登記減少庫存明細帳。
采購管理規(guī)章制度11
為了更好地發(fā)揮倉庫對商品的調配功能，規(guī)范公司倉庫的商品管理程序，促進本公司倉庫的各項工作科學、安全、高效、有序、合理地運作，特制定本管理制度。
一、建帳
所有商品應按每一品種規(guī)格設置商品明細賬，所有商品的品名規(guī)格、數量、單價、金額、批號、有效期及存放區(qū)域均應在明細分類賬上作詳細的記錄。財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期失效品、報廢品、試用品等應分別建賬反映。
二、入庫
商品進庫時，倉庫管理員必須憑訂貨單、送貨單辦理入庫手續(xù)，根據實物填寫入庫單，入庫單應詳細登記品名規(guī)格、單位、數量、單價、金額、批號、有效期、經手人，并根據入庫單登記材料明細賬和存貨卡。入庫單一式三份，倉庫一份、供應部門二份(一份存根、一份在財務結算時與發(fā)票一同交財務)。
三、出庫
根據開具的各賣場送貨單發(fā)放商品，出庫單應登記編碼、品名規(guī)格、數量、單價、金額、批號、有效期、單位蓋章及送貨人、收貨單位及經手人、庫管，根據送貨單逐日逐筆登記商品明細賬。送貨人應在當日內把賣場簽收的回單交給財務，若有特殊情況可在第2天交回，若未按時交回，應追究相關人員責任。出庫單一式四份，倉庫一份，賣場二份(一份賣場存根、一份結賬時與財務核對)，一份交財務。
四、必須嚴格倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時登記入賬，做到日清日結，確保商品進出及結存數據的正確無誤。每日工作結束，應將當日發(fā)生的入庫單、領料單交財務部門
五、原則上按先進先出法發(fā)放商品。
六、盤存
每月中旬定期盤點(總庫和賣場)。盤點包括存貨數量和質量的檢查。庫存商品清查盤點中發(fā)現問題和差錯，應及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及存在質量上的問題需處理的，應及時的用書面的形式向有關部門匯報，必須按審批程序經領導審核批準后才可處理，否則一律不準自行調整。
七、倉管員工作職責
1、準確地做好商品進出倉庫的賬務工作。
2、嚴格按照商品的驗收要求做好商品驗收工作。
3、不合訂購要求的商品堅決不予驗收。
4、認真做好倉庫月報、季報和年度報表。
5、認真做好倉庫商品的分類擺放和保管工作。
6、認真做好倉庫安全防范(做到防火、防盜、防潮)及衛(wèi)生工作。
7、認真做好倉庫發(fā)貨工作，堅持發(fā)貨原則：先進倉的貨先發(fā)。
8、認真做好退貨工作。退貨原則：確認報廢、過期的商品要求及時通知采購員退回供貨商并報財務;賣場退回的商品及時回收倉庫保管。
9、認真做好各賣場的銷售監(jiān)控工作，避免商品丟失。
10、有責任提出倉庫管理的合理建議。
11、認真配合各分銷商或賣場做好各類商品的收發(fā)及調貨工作。
公司采購管理規(guī)章制度6
為簡化、規(guī)范辦公物資管理，經公司研究決定，由行政人事部統(tǒng)一負責公司各部門辦公物資的采購、調配、領用及庫存管理，特制定本制度。
一、適用范圍
本制度適用于公司各部門辦公物料物資的采購、調配、領用及盤存等，其中辦公用品及固定資產按照公司相關管理制度執(zhí)行。
二、職責
1、行政人事部負責公司辦公物資的采購、調配、領用、出入庫等管理工作。
2、公司財務部負責對公司月度物資申購計劃進行對照核查、對量大價高的物資價格進行對照審查核實、并督促辦公物資盤存工作。
3、行政人事部后勤主任負責對各部門辦公物資的庫存量核實、入庫驗收、物資調配、出入庫手續(xù)的辦理及領用登記、月度盤存工作的監(jiān)督檢查，并負責申購計劃審核、物資價目庫及采購供貨商的建立、參與采購、物資調配工作。
4、行政人事專員負責匯總統(tǒng)計各部門月度物資申購計劃，并對上月采購、領用、庫存物資進行對照檢查核實。
5、各管部門經理負責本部門辦公物資的'申購計劃核實、入庫驗收、物資保管、領用手續(xù)的辦理及辦公物資的登記統(tǒng)計、盤存工作。
6、公司總經理負責對各部門月度物資申購計劃的對照核實、對量大價高的物資采購進行審查核實，并對特殊大件及應急物資的采購進行審批，以整體控制成本費用支出。
三、流程原則
1、各部門負責人對物料物資應建立合理的庫存量，各部門物料物資由行政人事部統(tǒng)一集中采購補庫，以確保各部門的正常領用。
2、各部門物料物資的申購原則：由各部門主任每月25日前集中申購一次。遇特殊情況，需緊急采購的，經部門經理審核，行政人事主任同意后發(fā)起臨時申購。
四、采購流程
(一)流程說明
1、行政人事部行政人事主管在收到經過審批后的物資申購單后，按照對比詢價后的預算價格履行財務借款手續(xù)，執(zhí)行2—3人共同采購。
2、因行政人事部暫無庫房設置，與各部門屬于異地入庫。由各部門主任按照采購清單代為驗收確認入庫，視同從行政人事部集中批量領用。
3、行政人事部行政人事主管隔日按照采購清單開具公司入庫單一式三份，一份交由行政人事主任簽字;一份交財務列帳，一份存檔。并同時開具出庫單一式三份，一份交領用人簽字;一份交財務記帳;一份存檔。為單獨核算成本費用，各部門采購辦公物資及勞保用品應單獨開具稅務發(fā)票。
4、各部門在提交次月辦公物資《申購單》(附表3)時，需同時提交當月《盤存表》(附表1)及《領用登記表》(附表2)，均需由總經理一并審核后，提交至公司行政人事部備案。
(二)采購工作流程
為確保公司各部門辦公物資的正常使用和實際需要，以上辦公物資采購工作流程的時間節(jié)點遇假日順延，并以提倡節(jié)儉、合理使用和控制成本費用原則，公司各部門應當各盡其責，加強溝通和配合。
(三)庫房管理
1、公司行政人事部及各部門臨時設置的庫房應根據物資的易耗分類進行分類存放，應當保持庫存物品存放地點整齊、干燥，并入柜或入袋保存。
2、易碎、易燃、易爆、易揮發(fā)的物品應單獨設置盒、袋、柜小心存放，周圍無明火、遠離熱源，配備滅火器，保持包裝完好。
3、吸水性強、易發(fā)潮、易發(fā)霉和易生銹的物品存放時：應保持干燥，盡量保持通風。
采購管理規(guī)章制度12
大宗物資采購：為了規(guī)范我校物品采購程序、增加透明度、保證物品質量，特成立學校大宗物品采購小組：
一、成了大宗物品采購小組
1.政府采購辦相關人員
2.學校采購小組
組長：學校紀檢監(jiān)督組組長(黨總支副書記或工會主席)
副組長：后勤服務中心主任
直接采購成員組成：黨總支副書記、工會主席、后勤中心和申購部門人員及教師代表。
二、采購金額及范圍
根據政府采購辦的要求，5元- 2元以內的辦公用品由學校采購小組報教育局組織采購；2#元以上的辦公用品由學校報政府采購辦組織采購。2元-5元以內的維修由學校報教育局組織采購；5元以上的由學校報政府采購辦組織采購。
三、采購小組職責及采購程序
1.由申購部門填報申購單交校長審核簽字，采購小組在二日內按照采購程序進行采購。
2.采購結束后，由采購小組寫出采購情況和驗收報告，采購小組成員簽字，將資料整理歸檔。
3.采購過程中，要嚴格把好三關：質量關、價格關、廉潔關。
4.如采購小組不嚴格把好三關，造成損失或較壞影響的，按學校規(guī)定處理，并承擔相應責任。
批量的'辦公用品采購：為進一步加強辦公用品采購管理，規(guī)范辦公經費的支出行為，保證辦公經費有效使用。
(一)、適用范圍
小型文化建筑設施；全單位日常辦公所需的各種文具、物品等低值易耗材料及器具，均納入定點采供范圍。
(二)、職責分配
1.大宗物資實行政府采購。采購小組負責組織招標、評標確定我單位辦公用品定點采購供應商(以下簡稱供應商)；督促供應商在我單位辦公用品供應中履行合同；受理各部門《辦公用品領用單》備案；定期向供應商統(tǒng)一結算辦公用品費用；組織大批量辦公用品采購。
2.財務負責向供應商統(tǒng)一支付辦公用品費用。
3.各部門填寫并由部門領導核批本部門《辦公用品領用單》相應欄目；提取所需辦公用品。
4.供應商按合同要求保證辦公用品供應。
5.采購小組負責參與、監(jiān)督確定供應商的招標、評標工作。
(三)、運作規(guī)程
1.每月需用的打印紙、復印用紙、墨盒、墨粉、墨水等通用物資的型號規(guī)格、數量，由各需用部門填寫領用單領取。
2.采購小組牽頭組建有相關處室領導和教師、財務室等部門派員參加的供應商招標小組。
3.招標評標小組組織招標，并根據投標商的資質、服務承諾、讓利多少從中評選確定2—3家中標商。中標商與我單位簽訂辦公用品供應合同后成為我單位辦公用品定點供應商。
4.各部門需用辦公用品時，填寫統(tǒng)一制定的《辦公用品領用單》相關欄目一式二份，經由本部門領導核批，加蓋本部門公章后，由經辦人憑該單去定點提取。
5.財務室根據入庫單和發(fā)票向相關供應商付款。
6.一年之后，原招標評標小組在收集各方意見的基礎上，對各供應商履行合同情況進行評審，確定是否續(xù)約。
7.供應商不能履行合同或嚴重違約時，依約終止合同。招標評標小組重新招、評標確定新的供應商。供應商履行合同期滿，且無違約現象發(fā)生時，可以續(xù)約。供應商不愿續(xù)約時，招標評標小組重新招、評標確定新的供應商。
8.采購小組對辦公用品定點采購全過程進行監(jiān)督，并杜絕違規(guī)行為。
采購管理規(guī)章制度13
為使酒店的采購工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強內部工作協調和提高工作效率,特制定本采購管理制度:
一、采購管理部門
酒店設立專職采購部,隸屬酒店財務部管理,接受財務總監(jiān)、成本控制、集團稽查部及其它部門的監(jiān)督,全面負責酒店的采購工作.
二、采購部工作基本要求
1.所有采購項目均需董事會簽批授權及酒店財務部批準同意
2.所有采購物品均需比較至少三家的價格和品質,月結類物瓶月每一類至少有三家供貨商提供報價單
3.所有采購物品的品質須保持一慣穩(wěn)定
4.采購部工作人員須對自己采購物品的價格和品質負責
5.采購部須每半個月一次通過電話、傳真、外出調查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價格信息并整理成價格信息庫,以書面形式匯報給酒店財務部及董事會
6.所有供應商名片、報價單、合同等資料及樣品采購部須登奸檔并妥善保管,有人員變動時須全部列入移交.上述資料及采購人員自購物品價格信息采購部每天須錄入至采購部價格信息庫.
7.采購時間要求:一般物品采購時間為3天;急用物品當天必須采購回來;印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個月下單采購
8.采購部禁止采購任何未下申購單的物品,否則財務部將不予以報銷
9.禁止使用部門自行采購物品或私自與供應商洽談采購事宜
10.采購部負責跟進各協作廠商的貨款及時簽批支付事宜.對到期的應付帳款,酒店應及時支付,以建立酒店良好形象,維護酒店財務信譽,同時也為日后的'采購工作提供便利.
三、采購審批程序
1.申購單審批程序:
使用部門經理(倉庫主管)資產會計復查董事同意采購部詢價財務總監(jiān)稽查部行政辦
董事會申購單返回采購部
2.單位價值1000元以下或批量價值在xx元以下的由采購部現金自購的物品,采購部須事先貨比三家,并在申購單上注明詢價結果和選定的供應商,經董事會最后批準后方可采購.酒店財務部和集團稽查部將對價格及品質進行不定期抽查.
2.單位價值1000元以上或批量價值在xx元以上的物品采購審批程序:
采購部尋找至少三家廠商比較價格品質評定小組確定供貨商采購部與供貨商共同草擬合同或采購協議
財務審批行政辦審批董事會審批蓋章或簽字
執(zhí)行合同或協議
(評定小組由采購部、使用部門、財務部、主管副總、集團稽查組成)
3.賒購(月結)物品采購審批程序
蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮，水果由各廚主廚直接下單至采購部叫貨.其它物品按上述第1、2、3款程序執(zhí)行.
各月結供應商選定辦法:采購部每月每類物品均應邀請至少三家供應商報價,采購部、使用部門、主管副總、財務部和集團稽查部組成供貨商評定小組,通力合作，進行價格及質量的比較和討論，選定供應商。采購部及上述相關部門可分頭或聯合組織市場調查，根椐市場調查的價格，與供應商確定固定的一個月的供應價，在此確認期間內，供應商將按此固定價格提供酒店所需的物料.
四、采購監(jiān)督
采購成本的控制由財務部、采購部、使用部門及集團稽查部共同完成,平時各部門應及時到市場上了解價格行情,以促進酒店采購成本的控制與監(jiān)督.
五、供應商管理
1.財務部應定期(每月或每季度)牽頭,組織財務部、采購部、使用部門及集團稽查部對供應商進行評估(酒店每類物品須有至少三家供貨商),淘汰部分不合格供貨商.
2.選用供應商角度采用1+2+N原則，所謂1+2+N是指一類商品一個主供應商、2個輔助供應商、N個考察供應商。這類商品只有一個主要供應商，約70%的物資從他手中購買。2個輔助供應商提供約20%的物資，一旦主供應商出現問題能有其他供應商立即頂替。數量不限的考察供應商既是輔助供應商的后備力量，也使酒店在采購極其特殊物資時無購買死角。
3.采購部要做好同供貨商的聯系和接待等工作,維護酒店形象.
6、物資采購管理規(guī)章制度范本
為加強公司采購物資的管理，統(tǒng)一采購物資的進貨渠道和價格，進一步降低采購成本，特制訂本規(guī)定。
一、采購范圍
采購范圍包括各類原材料、輔助材料（包括設備配件）；辦公用品及職工福利、勞保用品等各類采購物資。
二、采購計劃
1、根據辦公與生產需求情況，每周一、周四上午由相關負責部門提報采購物資需求計劃，經有關副總審批后，報財務部門。采購物資需求計劃中要明確物資名稱、規(guī)格型號、數量以及需求到位時間。一般物資需求計劃應于一周前提報；特殊物資（涉及需加工制做的非標件等）應提前15天提報。
2、勞保類用品（如：手套、口罩、掃帚、笤帚、棉紗、拖把等）以及日常消耗類（如：電焊條、切割片、節(jié)能燈、生料帶、常規(guī)螺栓、螺帽、發(fā)貨托盤等）由倉庫部門根據日常消耗量及庫存情況提報計劃。其它部門不再提報此類物資的采購計劃。
3、財務部門于周一、周四下午匯總各部門提報的采購物資需求計劃，報審計部門審批后（審計部門原則上在一個工作日完成審批），轉入供應部組織實施。
4、各單位對于無計劃又因特殊情況需求的物資，應及時提報需求計劃并經分管副總審批后，報財務部門，由財務部門及時報審計部門審計。審計部門及時進行審批后轉供應部采購。供應部根據具體情況給予及時安排采購，確保物資供應。確因緊急情況的，在分管副總同意后，在供應部的指導下，物資使用部門可直接采購，以確保生產經營的物資需求，隨后辦理相關采購手續(xù)。
5、各單位要加強物資申報的計劃性，及時搞好倉庫物資的清查和盤點，確定合理、科學的常用物資庫存量；除設備損壞、項目建設等特殊情況外，要嚴格控制急需物資的申報。
6、對于不按程序或不按時申報采購計劃而影響生產的，由各單位有關責任人承擔責任。
三、采購物資的價格管理
1、對于公司穩(wěn)定需求的各類物資，供應部應確定相對固定的供貨單位（一般規(guī)定每種物資應至少有兩家供貨單位），與其簽訂供貨協議。其采購價格經審計部門審批后執(zhí)行。
2、對于公司非穩(wěn)定需求的各類物資，供應部在采購時應做到貨比三家，質優(yōu)價廉。其采購價格必須由審計部門審批，對于采購物資價值較的，應報公司總經理審批。
3、供應部應隨時了解各類物資的同行業(yè)價格，積極向公司推薦新的合格的供應單位，在供應單位中進行優(yōu)中選優(yōu)，盡最限度的提高采購物資的質量，降低采購成本。
采購管理規(guī)章制度14
為規(guī)范原材料的采購程序、節(jié)約采購成本、滿足經營的需求、提高經濟效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗收、倉管、發(fā)放四個環(huán)節(jié)，針對各餐飲企業(yè)的實際情況，具體切實做好采購工作。
第一條基本原則
1、廉潔自律，嚴格供應商選擇、評價、甑選以保證供應商供貨質量，處理好與供應商的關系，不接受供應商禮金、禮品和宴請；
2、嚴格遵守采購規(guī)范流程，按流程辦事，能及時按質按量地采購到所需物品，在滿足公司需求的基礎上最大限度降低采購成本；
3、加強采購的事前管理，建立完善的設備價格信息檔案，做好采購相關文檔的存檔、備份工作，以有效地控制和降低采購成本并保證采購質量；
4、所有采購，必須事前獲得批準。未經計劃并報審核和批準，除急購外不得采購，急購需按《緊急采購管理流程》要求進行采購；
5、凡具有共同特性的物品，盡最大可能以集中辦理采購，可以核定物品項目，通知各申購部門提出請購，然后集中辦理采購；
6、采購物品在條件相同的前提下應在正在發(fā)生業(yè)務或已確認的供應商處購買，不得隨意變更供應商；
7、科學、客觀、認真地進行收貨質量檢查；
第二條供貨商的確定原則
1、初選供貨商：要深入細致的進行市場考察，要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商，進行綜合考察，在考察中要重點了解供貨商的實力，專業(yè)化程度，貨物來源，價格、質量極其目前的供貨狀況。
2、試用供貨商：對于同類商品找出兩家同時供貨，重點從質量、價格、服務三方面來進行比較嘗試。
3、確定供貨商：在使用兩個月的基礎上、由財務人員、廚師長、采購人員提交效果報告，由公司審批確定。
4、簽定供貨合同：確定供貨商后，由總經理或物配經理與供貨商簽定供貨合同，合同的期限不得超過一年。供貨合同一式三聯：一份供應商；一份財務部；一份倉管員。合同應確定定價時間、供貨質保金、貨物的質量要求等。
5。供貨商的更換與續(xù)用：在合作的過程中，如發(fā)現供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討論決定是否更換、續(xù)用。
第三條市場調查原則
1、由財務人員、采購人員、廚師長每月不少于兩次進行市場調查。調查后需有調查記錄，寫明調查人員，調查時間、地點及調查結果，由全體人員簽字后交會計存檔。
2、調查時間、地點的選擇，每項15天調查一次，以批發(fā)市場早市開市期間為調查區(qū)間，不能選擇雨、雪天及極端天氣情況后的當日或次日調查。市場的調查以供貨商所在的市場為準。
3、調查的方法和程序。調查組應遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調料、糧油、酒水的原則，單項貨品的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的原則，調查時應實行看、聞、摸等手段、必要時可進行采樣。對被調查的商品要詳細的了解產地、規(guī)格、品種、生產日期、保質期等。在詢價后要進行討價還價，切記只記錄買方一口價。
4、出實地調查外，當地的報刊、雜志、電視等所刊出的價格，同行報價也是調查的手段和依據。
5、調查結果由調查小組結合實地調查結果和咨詢結果進行綜合討論通過。
6、零星物品的調查由總經理或委托其他人（采購人員除外）實施。
第四條采購的定價原則
1、設立尋價員：由廚師長、倉管員、質檢員組成，三人每月初、月中旬分兩次入市場尋價，在市場調查的基礎上，每半月制定一次，零星物品的采購價格不定期進行。
2、定價程序：由財務人員同采購人員一起根據市場調查的結果與供貨商討價還價后予以確認，并由總經理、采購人員簽字以書面形式告知庫管、財務執(zhí)行。
3、價格管理原則：對于供貨價格實行最高限價制，根據不同的貨品，其最高限價范圍如下：
�。�1）干雜、調料、糧油、等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。
�。�2）低質易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數。
�。�3）零星物品的價格不得高于市場零售價的3%。
�。�4）魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%。
�。�5）蔬菜平均在一元以下者，其執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的15%。價格在一元以上者，其定價不得高于市場批發(fā)價的8%。
4、春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間以及災害性天氣持續(xù)時間較長的月份，由于供貨價格波動太大，其定價原則可適當放寬。
第五條審購程序
（一）耗用物品的審購程序
1、對于經常性項目的`采購應由所需部門每月固定時間定期報計劃，申購單一式三聯（采購員、倉管員、財務部各一聯）。寫明所需物品的品種、數量、規(guī)格等，經總經理審批后，交由采購部門辦理。
2、需臨時采購的零星低值物品由所需部門填寫申購單，經部門負責人同意后方可辦理。
3、零星物品的采購不得超過兩天。需要急購的物品由總經理在申購單寫明，限時購買。
�。ǘ┳再彶似返纳曩彸绦�
1、需貨部門根據庫存和使用情況填寫申購物品清單，申購單一式三聯（采購員、倉管員、財務部各一聯），由部門負責人簽字后，交采購部門辦理。
2、庫管人員應隨時檢查庫存，當存貨降到最低存貨點時，庫管人員應以書面形式通知采購人員進貨。
第六條采購數量的確定原則
為提高經濟效益，降低成本，減少資金占有，應根據勤進快銷的原則，按單采購的原則來確定日常的采購數量。
�。ㄒ唬r貨、蔬菜、水發(fā)貨的采購數量。
1、此類原料實行每日采購，一般要求供貨商送貨。
2、用上述原材料的部門每日營業(yè)結束前，根據存貨、生意情況、儲存條件及送貨時間，提出次日的采購數量。
�。ǘ⿴齑嫖锲罚ǜ呻s、調料、燃料、糧油、煙、酒水、低質易耗品等）的采購數量。
1、此類物品的采購數量應綜合考慮經濟批量、采購周期、資金周轉、儲存條件等因數，根據最低庫存量和最高庫存量而定。最高庫存量不得超過15天的用量，最低不得低于一天的用量。
2、庫存量上下限的計算公式：
最低庫存量=每日需用量×發(fā)貨天數最高庫存量=每日需用量×15天
第七條：貨物的驗收原則
（一）驗收的質量標準：
根據本公司制定的《原材料鑒別標準》進行驗收
�。ǘ炇盏臄盗繕藴剩�
根據采購人員收取的當日采購申請單上寫明的數量據實進行驗收，數量差異應控制在申購數量的上下10%左右。
�。ㄈ炇杖藛T：
庫房人員、領用部門負責人、監(jiān)督員等最少2人共同驗收。
�。ㄋ模炇諘r間：
每日上午9：30———10：00下午4：30
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1、由庫管人員填寫“入庫單”或“鮮貨食品驗收單”注明所收商品物資的數量。入庫單、驗收單填寫完后，由采購人員、貨物領用部門負責人、庫管員簽字生效。
2、對不符合《原材料鑒別標準》和數量超過“申購單”的商品物資（菜品），使用部門有權拒絕收貨。
第八條倉庫管理
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1、認真驗收，查核貨物的數量、質量、保存有效期等。符合要求的方能入庫。
2、開出入庫驗收單
3、及時登記帳卡，每天結出數量合計數，并錄入電腦。
�。ㄈ�、庫存保管
1、合理利用倉庫條件，分門別類保管好各類貨品。
2、做到先進先出、防止積壓變質。
3、設“慢流動表”，凡是庫存超過100天，都要上“黑名單”，上報部門負責人。
�。ㄋ模l(fā)放管理
1、直入廚房：以收貨驗收后直接入廚房的鮮活食品、蔬菜等，憑經廚師長簽字的“收貨單”數量標準直拔。
2、倉庫發(fā)放，廚房各班組必須填寫領貨單，經廚師長簽字認可后出貨，店面大堂經店長簽字同意后出貨。
第九條采購事項
1、采購人員應嚴格按照“申購單”所列商品物資（菜品）的數量和《原材料鑒別標準》以及有關定價原則進行采購。在采購過程中，因市場行情發(fā)生變化，而影響采購數量和質量的，要及時與所購商品物資的使用部門聯系，征得同意后方可購買。
2、在采購過程中，自購鮮活食品、蔬菜時，應逐筆填寫所購菜品的數量、單價和金額，（預制已列明菜品的一式二聯的采購清單，采購人員自留一份，財務結賬一份）。菜品要分別堆放裝運，以便領貨。鮮活及易碎菜品要輕拿輕放，嚴禁擠壓，以免影響菜品質量。冷藏肉品注意保鮮。
3、對商品物資（菜品）的退貨和積壓商品的處理，采購部門有積極協助處理的義務。
4、對采購過程中發(fā)生的非正常損失（采購數量與收貨數量差異過大），須單獨列明并說明原因。
采購管理規(guī)章制度15
一、目的
加強采購業(yè)務工作管理，做到有章可循，預防采購過程中的各種弊端，降低采購成本，提高采購業(yè)務的質量和經濟效益。
二、范圍
本制度適用于公司所有物品（原材料、輔料、備品備件、固定資產、勞保用品、辦公用品）或勞務（技術、服務等）的采購。
三、職責
3.1市場部根據銷售訂單編制銷售計劃并下發(fā)相關部門。
3.2生產技術部根據市場部銷售計劃，編制原輔材料需求清單。負責制版、模具、量板等外包產品、技術服務以及其它外協業(yè)務采購申請及計劃的編制。
3.3供應部根據生產部門報送的材料需求清單，核實倉庫存量，結合材料庫存安全定額，編制采購計劃，報經總經理批準后組織采購。
3.4辦公室負責編制公司勞保、辦公用品的采購和辦公用品日常維修申請計劃。
3.5設備工程部依據公司固定資產投資計劃、設備運行狀況以及生產經營需要編制設備的采購、固定資產維修以及零星維修制造所用備品備件采購計劃。
3.6各物品、勞務需求部門根據需求物品或勞務的性質和權屬向辦公室、生產技術部、供應部、設備部提交申請，并經初審后交各分管副總或總經理批準。
3.7分管副總負責權限內的采購審批和超出權限的采購初審，總經理負責生產經營采購、固定資產購置、維修等計劃的審批。
3.8財務部負責日常采購的價格審查，負責對價值10萬元以上的采購組織或上報集團公司進行招標。
3.9質量部負責原材料、輔料的驗收，設備部會同生產技術部負責備品備件、設備、監(jiān)視和測量工具及維修等勞務的驗收。
3.10各采購經辦人負責索要發(fā)票、辦理結算，并對發(fā)票的真實性和合法性負責。
四、采購作業(yè)操作規(guī)程
4.1物資采購的計劃、申請與審批
4.1.1授權的請購部門根據生產計劃、實際需要以及庫存情況每月28日前報次月的采購計劃，報分管經理審核。
4.1.2經分管副總初審后的月度采購計劃報財務副總審批后執(zhí)行。
4.1.3未列入月份采購計劃或超出計劃的臨時采購申請需根據需求物品或勞務的性質和權屬向辦公室、生產技術部、供應部、設備部提交申請，并經初審后交各分管副總或總經理批準。
4.1.4對價值超過200元以上的辦公用品及500元以上的配件、設備、儀器、勞務等需要由申請部門寫出申請報告經分管副總簽署意見報總經理審批后實施。
4.1.5采購計劃或申請應列明采購物品或勞務的名稱、規(guī)格型號、數量、質量技術要求、估計價值、交貨日期、用途等。
4.2采購比價
4.2.1采購部門在采購前須將采購計劃或申請，交財務部進行比價；在提交采購計劃或申請的同時，采購部門應對新采購物品提供至少3家以上的供應商報價和聯系資料，有財務部隊提供的供應商（但不僅限于）進行詢價或實地調查。
4.2.2價值在2萬元以上的維修、服務等勞務、5萬元以上的單臺（套）設備的采購需召集三家以上的供應商報價，進行比價；10萬元以上的必須采取招標方式采購。
4.2.3對常用大宗原輔材料實行招標比價采購，公司根據市場行情每年至少舉行2次招標，確定采購價格和供應商，一經通過招標確定價格，只能在定標價格基礎上根據市場行情下調，不能上��；如屬國家政策調整等客觀原因所致采購價格上漲，并且采購物資屬供不應求的賣方市場，價格可以上調，但必須經過總經理辦公會研究同意后才能執(zhí)行。
4.2.4國家明碼標價壟斷經營的特殊商品采購以及政府有收費標準的行政事業(yè)性服務收費不實行比價程序，物價審計只對采購物品或勞務的價格、收費標準、數量、質量的真實性進行審查。
4.2.5所有采購業(yè)務應景物價審查后方可報總經理簽批報銷。
4.3采購實施及物資驗收
4.3.1公司的采購業(yè)務統(tǒng)一由供應部門負責辦理，其他部門或人員不得自行采購。
4.3.2供應部門應根據生產技術部下達的原輔材料需用計劃結合庫存物資的數量編制采購計劃，報分管副總批準后執(zhí)行。
4.3.3供應部門根據批準的采購計劃組織采購，除零星采購外，批量采購業(yè)務必須先與供貨方簽訂采購合同，并與財務部、質量部、生產技術部等相關部門進行會審，采購合同應包括品種、規(guī)格、數量、質量、價格、交貨日期、運費承擔、結算方式及經濟處罰等項條款。在采購合同有效期內，若因市場行情發(fā)生較大變化時，經過總經理批準可以與供貨商簽訂《調價協議》，并報請財務部門備案。
4.3.4采購物資運到本公司時，先由供應部門對照核對采購計劃，經確認無誤后開具《請驗單》交質量部或設備部進行質量檢驗，質量部、設備部在驗收條件允許的范圍內組織物資檢驗，并出具檢驗報告單，檢驗合格的物資由保管點數入庫并辦理入庫手續(xù)，檢驗不合格的物資不得辦理入庫。
4.4結算
4.4.1采購發(fā)票按規(guī)定能夠取得增值稅發(fā)票的，且在我方能夠抵扣增值稅的采購項目必須索取增值稅發(fā)票，不能取得的，價格按扣除增值稅以后執(zhí)行。
4.4.2無論是現款采購還是賒購，在結算付款時均需由供應部門填開《采購付款申請單》，連同有關憑證報經財務部門審核，并經總經理批準后，出納人員方可付款。
4.4.3財務部在對采購物品結算付款時，應當認真審核《請購單》、《采購合同》、《采購計劃單》、《采購付款申請單》、《入庫單》、《發(fā)票》或《收款收據》等有關單證，賬目結算不清或未按合同規(guī)定期限付款以及不符合稅務制度規(guī)定的結算憑證財務部門不得辦理相關手續(xù)。
4.4.4出納員須在接到經總經理批準的付款憑證后辦理付款手續(xù)，付款時必須認真審核是否具備簽章齊全的條件，對簽章不全的.付款憑證不得辦理付款手續(xù)。
五、責任
5.1不按規(guī)定程序未經審批采購的，由經辦部門和人員自行負責處理，已經與供方簽訂購銷合同，導致公司因不能履約而發(fā)生的損失由經辦人員全額承擔。
5.2經審批的采購計劃和申請，負責采購的部門和人員應在規(guī)定采購期限內采購到位，因沒有人到責任不能按時采購而影響正常經營的，沒發(fā)現查實一次罰款100元，給公司造成損失的按確定損失額的40%。
5.3未經比價即進行采購的，采購價格明顯高于比價結果的，價格高出部分由采購人員自行承擔。提交供應商報價時，與供應商串通抬高價格，從中謀取私利；或未認真進行比價而導致采購價格明顯過高；經查實后采購人員承擔相應損失，損失額在5000元以上的責令其下崗。
5.4物品使用部門（車間）必須依據生產計劃、生產管理實際需要，認真按照4。1。5條之規(guī)定填制購物申請單。填寫不規(guī)范，導致無法確認請購物資須知信息的，采購部門有權拒絕采購。采購計劃及申請必須由請購部門主管簽字，無請購部門主管簽字，審批人不得予以審批。對貪圖省事、亂報采購計劃，造成本公司流動資金使用浪費的，依照銀行貸款利率的兩倍標準對有關責任人處以罰款。
5.5供應部門在確保品質的前提下，必須充分考慮市場變化和庫存成本等因素，制定大宗物品的采購方案，落實供貨單位。并對采購物品的品質、貨款結算安全負責。若因玩忽職守，造成公司經濟損失的，應負相應的經濟賠償責任。特別是結算過程中產生的應收款項，有關采購人員負有無條件的清收責任。
5.6財務部必須認真履行審核監(jiān)督責任，對審核把關工作不嚴、不及時向總經理匯報有關事情真相，并造成公司經濟損失的，給予相應的經濟和行政處分。
5.7驗收部門必須對所有運抵本公司的采購物品，依照采購合同規(guī)定的質量要求進行質量檢驗。若發(fā)現品質不符時，必須及時報告采購部門（必要時直接報告總經理）處理。嚴禁品質不符的外購物品入庫。因驗收人員玩忽職守造成經濟損失的，給予相應的經濟和行政處分。
5.8倉庫對驗收部門驗收合格的外購物品辦理入庫手續(xù)，并對入庫采購物品的數量負責。若發(fā)現數量不符時，應當及時向有關部門報告（必要時直接報告總經理），同時妥善保管該批采購物品等待處理。對倉庫保管員工作馬虎，未按本辦法規(guī)定操作，造成入庫數量短缺、超計劃采購或不合格物資入庫的應負經濟賠償責任。
六、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，自本制度執(zhí)行之日起，原有相關規(guī)定同時廢止。
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