連鎖店管理制度(8篇)

　　在我們平凡的日常里，我們每個人都可能會接觸到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的連鎖店管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

連鎖店管理制度1

　　第一章：總則與職責(zé)

　　一、適用范圍

　　本連鎖店管理制度適用于連鎖店全體員工。

　　二、連鎖店店長的崗位職責(zé)

　　1、及時把握店堂的商品銷售及庫存狀況：對每日的銷售進行分析做出每一天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。

　　2、連鎖店店長務(wù)必忠于職守，維護公司的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴格遵守公司的一切制度，日常工作中無條件理解上級的督導(dǎo)。

　　3、連鎖店店長要對高級導(dǎo)購（帶班主管）的工作給予支持與引導(dǎo)，使高級導(dǎo)購更好的協(xié)助店長工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。

　　4、連鎖店店長要認真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳物款相符。

　　5、用心配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。

　　6、收集銷售動向，競爭店的情報，旺銷商品信息，分析并反饋給上級主管。

　　7、連鎖店店長每周二帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員進行場景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。

　　8、每星期一對班次進行安排，注意合理安排導(dǎo)購員的休息時間，保證導(dǎo)購員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。

　　9、合理制定日周月工作目標，并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員努力完成目標，在工作總結(jié)中明確完成工作狀況，并分析其成敗的原因，并及時的分析總結(jié)店鋪的銷售補充貨品。

　　10、建設(shè)和完善例會工作，調(diào)動連鎖店導(dǎo)購員的工作用心性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。

　　11、連鎖店店長要對人事銷售財務(wù)倉庫等工作全面負責(zé)并定期向上級匯報，并審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負責(zé)。

　　12、公平合理的進行人事調(diào)動，不得將個人私情帶到工作當中，新生各導(dǎo)購員的正確推薦，促進團隊精神的建設(shè)。

　　13、主動與顧客溝通取顧客的意見，建立和完善客戶服務(wù)工作。

　　14、認真督導(dǎo)每班的交接班工作及財務(wù)交接工作。

　　15、認真執(zhí)行公司的各項制度及工作流程，并認真督導(dǎo)各導(dǎo)購員的執(zhí)行狀況，同時配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。

　　16、制定每月的團隊建設(shè)活動計劃，組織導(dǎo)購員進行團體活動，促進員工的團結(jié)友愛，相互促進的良好氣氛。

　　三、連鎖店導(dǎo)購員的工作職責(zé)

　　1、新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。

　　2、理解上級督導(dǎo)。

　　3、配合協(xié)助上級完成日常工作及其它任務(wù)。

　　4、明確自己的貨品走向，及時信息反饋，確保銷售。

　　5、嚴格要求自己維護品牌形象。

　　四、門店主管的工作職責(zé)

　　1、協(xié)助店長完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。

　　2、充分利用本職權(quán)利，組織店員作為銷售等工作，發(fā)揮基層管理工作。

　　3、無條件理解上級督導(dǎo)。

　　4、作好信息反饋，有問題及時處理。

　　五、連鎖店倉庫管理員崗位職責(zé)

　　1、倉庫管理員就應(yīng)忠于職守，無條件理解上級督導(dǎo)。

　　2、根據(jù)銷售狀況控制庫存，降低庫存管理成本，根據(jù)捕捉的商品信息及時調(diào)整庫存和樣式。

　　3、班后及時與賣場核對出倉數(shù)。

　　4、在財務(wù)的要求下，用合法的單據(jù)支帳。

　　5、在沒有出入倉工作時，倉管員到賣場協(xié)助銷售。

　　6、定期對倉庫進行盤點，確保帳物相符。

　　7、認真記錄日出倉單日入倉單，以便核對。

　　六、連鎖店收銀員的工作職責(zé)

　　1、收銀員持續(xù)禮儀站姿，禮儀用語，維護品牌形象，協(xié)助導(dǎo)購員完成服務(wù)。

　　2、認真做好當班的銷售記錄、并匯總，便于班后核對，及交接工作。

　　3、接聽店內(nèi)電話。

　　4、理解當班主管的督導(dǎo)，協(xié)助導(dǎo)購員完成一切店務(wù)工作。

　　5、在接收銀時注意分別其jiǎ幣，以防收jiǎ幣，并詳細加以統(tǒng)計，以防少找、少收、多收、多找錢的現(xiàn)象。

　　七、連鎖店管理組織架構(gòu)說明

　　1、當連鎖店的職位出現(xiàn)空缺時，店長可向連鎖機構(gòu)總部人力資源部提出用人申請，經(jīng)主管經(jīng)理同意后，有人力資源部派遣或由連鎖店在當?shù)剡x聘。

　　2、連鎖店店長和店長助理應(yīng)定期對店內(nèi)各崗位人員進行培訓(xùn)，包括：企業(yè)文化、職業(yè)操守、行業(yè)特點、基本業(yè)務(wù)素質(zhì)和營銷技巧培訓(xùn)，并進行考試。

　　3、連鎖店除店長、店長助理、會計、必須編制的區(qū)域主管外，其他人員均遵循本地化原則。

　　4、有條件的地區(qū)可實行競聘上崗制度，但事先應(yīng)擬定競聘上崗方案，報連鎖機構(gòu)總部，經(jīng)總經(jīng)理批準后實施。

　　5、各連鎖店可自行建立選人、育人、用人、留人機制，但務(wù)必將方案報至連鎖機構(gòu)總部，經(jīng)總經(jīng)理批準后實施。

　　第二章：連鎖店日常管理制度

　　1、連鎖店員工每一天務(wù)必提前10分鐘到崗，整理儀容儀表；下班前打掃、清理店內(nèi)衛(wèi)生。

　　2、連鎖店的工作時間是：上午xx，下午xx，也可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H狀況作相應(yīng)調(diào)整，但務(wù)必經(jīng)調(diào)整狀況報綜合業(yè)務(wù)部。

　　3、晚15分鐘內(nèi)到崗者即視為遲到；提前15分鐘離崗者即視為早退；遲到或早退一次者，根據(jù)《勞動紀律、行為規(guī)范及處罰標準》給與處罰；遲到早退超過15分鐘即視為半日事假。

　　4、曠工一日視為三日事假（給予相應(yīng)處罰的.同時，扣發(fā)三日工資），連續(xù)曠工三日或一年內(nèi)累計曠工六日者，公司保留辭退的權(quán)利。

　　5、員工請假應(yīng)于前一天向店長提出書面申請，請假應(yīng)按規(guī)定時間回到，超假又未續(xù)假者視為曠工，曠工者將根據(jù)《勞動紀律、行為規(guī)范及處罰標準》給予處罰（特殊狀況除外）。

　　6、店長應(yīng)于次月二日前將考勤表和工資表傳至連鎖機構(gòu)總部相關(guān)部門。

　　7、《勞動紀律、行為規(guī)范及處罰標準》 1、因不服從管理，在受到管理人員的批評處罰后，對其懷恨在心，采用武力或外力打擊報復(fù)，違者送交公安機關(guān)處理。

　　2、嚴禁泄露技術(shù)及商業(yè)機密，因此而造成損失的，除賠償損失外送交司法機關(guān)處理。

　　3、7嚴禁利用工作職務(wù)之便，多占偷拿私用公物，違者按實物價值的5倍罰款。

　　4、員工要著工作服佩戴胸卡上崗，否則一次罰款10元。

　　5、3嚴禁崗上聊天網(wǎng)上游戲高聲喧嘩追逐打鬧或做與工作無關(guān)的事，違者罰款50元。

　　6、6嚴禁在任何場合對任何人談?wù)撚袚p企業(yè)利益和形象的話，做有損企業(yè)利益和形象的事，違者罰款100元。

　　7、管理人員上崗時姿態(tài)要端正態(tài)度要和藹待人要熱情對人要禮貌業(yè)務(wù)要精通，嚴禁冷漠挖苦中傷同事和客人，違者罰款50元。

　　8、1有事外出務(wù)必請假，請假單在得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽批后方可離開，并按簽訂時間回到，違者罰款10元。

　　9、各業(yè)務(wù)職能部門要忠于職守，講究從業(yè)道德，嚴禁向競爭對手帶給技術(shù)資料和技術(shù)參考等有損于公司發(fā)展和經(jīng)營的事，違者開除。

　　10、熟練掌握業(yè)務(wù)技能，工作中嚴禁違反操作規(guī)程，投機取巧，任意而行，違者除賠償損失外，罰款100——200元。

　　11、工作時間嚴禁喝酒聚眾賭博，違者對部門負責(zé)人罰款10元，對直接職責(zé)人罰款100元。因酒后上崗而發(fā)生的一切傷亡事故，均由本人自負后果。

　　12、紀律維護部門要實事求是，鐵面無私，敢于向不良傾向作斗爭，嚴禁與被查單位或個人沆瀣一氣，違者罰款50元。

　　13、司機要經(jīng)常對車輛檢查維修，持續(xù)車輛狀態(tài)完好，嚴禁私自出車私自修車，違者罰款100元。

　　14、5服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，按時完成上級交給的工作任務(wù)，嚴禁越級報告工作嚴禁直言諷刺挖苦，正面頂撞不遜，主觀拖延怠慢，違者罰款100元。

　　15、注意節(jié)約，反對浪費，嚴禁故意浪費和損害公物的事情發(fā)生，違者除賠償損失外，視情節(jié)罰款50元。

　　16、財務(wù)人員，工作要認真負責(zé)，堅持原則，履行正規(guī)手續(xù)，嚴禁出現(xiàn)帳物不符錯收款物識人辦事中飽私囊的現(xiàn)象，違者除賠償損失外，罰款200元。

　　17、嚴禁不切實際地向客戶承諾，說大話，言而未行語不由衷，由此給企業(yè)造成不良影響者罰款50元。

　　18、在企業(yè)和員工即將遭到危險損失或侵害時，應(yīng)挺身而出，全力以赴進行幫忙，嚴禁躲閃逃避隔岸觀火，違者扣除當月工資外，予以開除。

　　19、4搞好上下級同事和其他部門的關(guān)系，相互尊重，團結(jié)合作，嚴禁以大欺小以老欺新挑撥離間，搞小宗派活動，違者罰款50元。

　　20、對公司下發(fā)的文件通知方案消極抵觸拒不執(zhí)行者對部門負責(zé)人罰款200元，造成后果的罰款500元，直至除名。

　　21、員工都應(yīng)團結(jié)互助，不得無理取鬧制造矛盾打架斗毆，違者開除或送交司法機關(guān)處理。

　　22、嚴禁造謠生事搬弄是非等影響工作和團結(jié)的事情發(fā)生，違者20元。

　　23、無故不參加會議或開會遲到或中途離席或人身攻擊或主觀譏諷或言行消極者，對其罰款50元。

　　24、嚴禁私自撥打私人電話，違者罰款10元。

　　25、2工作時間務(wù)必堅守崗位，遵守作息時間，上崗實行打卡考勤制度，嚴禁遲到早退或無故離開工作崗位，違者第一次罰款5元，第二次罰款10元，第三次罰款20元。

　　26、營銷部門應(yīng)對業(yè)務(wù)人員加強管理，嚴禁欺上瞞下，損公肥私，一經(jīng)查出，除賠償損失外，另對部門負責(zé)人和職責(zé)人罰款100元。

　　27、愛護公物設(shè)備，正確使用保養(yǎng)，因違反操作規(guī)程致使設(shè)備損害，違者除承擔維修費用外，罰款100元。

　　第三章：連鎖店績效管理制度

　　1、績效考核實行獎罰制，所有獎罰一律在本月工資中兌現(xiàn)。

　　2、一年內(nèi)累計十二次被處罰者扣發(fā)年終獎金。

　　3、績效考核分為業(yè)績考核和基礎(chǔ)考核。

　　1）基礎(chǔ)考核就是透過對員工履行職務(wù)時的勝任潛力、工作態(tài)度進行觀察、分析和評價。

　　2）業(yè)績考核就是對員工分擔的職務(wù)狀況、工作完成狀況的潛力進行觀察、分析和評價。

　　4、績效考核的原則

　　1）務(wù)必根據(jù)日常業(yè)務(wù)工作中觀察到的具體事實做出評價。

　　2）務(wù)必消除對被考核者產(chǎn)生厭惡感和同情心等偏見，排除對上、對下的各種顧慮，堅持公平、公開、公正的原則。

　　3）考核者應(yīng)根據(jù)自己做出的評價結(jié)論，對被考核者進行揚長避短的指導(dǎo)教育。

　　5、店長助理除理解店長的初核外，還要理解市場部及其它業(yè)務(wù)部門的監(jiān)督考核，總經(jīng)理復(fù)核。

　　6、市場部負責(zé)對店長的初核，總經(jīng)理復(fù)核；店長助理負責(zé)對店內(nèi)各崗位員工的初核，店長復(fù)核。

　　7、績效考核后務(wù)必將考核結(jié)果報人力資源部，人力資源部匯總后，呈送總經(jīng)理批準，交財務(wù)部執(zhí)行。

　　第四章：連鎖店營銷管理制度

　　1、店面銷售管理。對導(dǎo)購員、開票員、收銀員、遞單員、庫管員、復(fù)核員、付貨員、記賬員要嚴格按照連鎖店的業(yè)務(wù)流程（見第六章），實行規(guī)范化管理，加強服務(wù)禮儀、售后服務(wù)、客戶回訪等工作，強化店面營銷職能。

　　2、批發(fā)商大客戶管理

　　1）連鎖店營銷人員在該區(qū)域內(nèi)收集大客戶信息，進行大客戶回訪，建立大客戶檔案。

　　2）透過營銷人員對“XXXX國際健康連鎖機構(gòu)”的宣傳，迅速提高“XX”的知名度和美譽度，大造XX國際健康連鎖的知名品牌。

　　3）建立健全連鎖店大客戶回訪制度。

　　3、連鎖店代理商網(wǎng)絡(luò)管理

　　1）嚴把代理商資質(zhì)關(guān)。

　　2）強化纏上一體化的經(jīng)營理念。

　　3）對代理預(yù)留充足的產(chǎn)品操作空間和合理的獎勵機制。

　　4）建立嚴格的區(qū)域市場保護制度。

　　5）加強對代理商的營銷指導(dǎo)工作。

　　注：連鎖店能夠根據(jù)當?shù)氐膶嶋H狀況拓展新的營銷渠道，如會員營銷、單品營銷、會議營銷等。

　　第五章：連鎖店工作管理流程

　　1、客戶進店后，導(dǎo)購員就應(yīng)用心熱情、詳細地介紹產(chǎn)品。

　　2、客戶選中產(chǎn)品后，微機開票員開具四聯(lián)銷售單，其中一聯(lián)經(jīng)收銀員收取現(xiàn)金并分類蓋章后、轉(zhuǎn)交給記賬員記手工帳，注明回款方式。

　　3、貸款的三種結(jié)算方式：

　　1）現(xiàn)金：由收銀員直接收取現(xiàn)金。

　　2）代收：有配貨站代收貸款。

　　3）應(yīng)收：月結(jié)、壓批結(jié)款。

　　4、遞單員把剩余三聯(lián)銷售單傳給庫房，由庫房簽收并在簽收薄上登記票號。

　　5、庫管員按照銷售單的資料進行驗貨、備貨。

　　6、復(fù)核員把備好的貨物進行核對，并分別填寫一式二份的代收、應(yīng)收發(fā)貨日報表。

　　7、復(fù)核員驗貨后，客戶自行取貨的，付貨員把貨品及銷售單客戶聯(lián)直接交給客戶。

　　8、發(fā)貨員在發(fā)貨前，應(yīng)與微機開票員核對發(fā)貨單項目（發(fā)貨地點、件數(shù)、金額、聯(lián)系電話、聯(lián)系人），并確認。

　　9、發(fā)貨員在發(fā)貨后，應(yīng)把發(fā)貨單擊代收款單回到記賬員，并簽字確認。

　　10、記賬員與發(fā)貨員核對代收款單的金額，如有不符，應(yīng)通知發(fā)貨員及時與貨站溝通。

　　11、記賬員按微機開票員開出的銷售票據(jù)進行核對，并記手工帳。

　　12、微機開票員與導(dǎo)購員每一天盤點一次樣品庫，庫管員每周點一次庫存、每月整體盤點一次，并與微機開票員出具的庫存單核對相符。

　　13、微機開票員應(yīng)3—5天對客戶進行回訪一次（售后服務(wù)）。

　　14、連鎖店每一天填寫《營業(yè)日報表》，并上報公司總部。

　　15、調(diào)進貨物，屬于應(yīng)付款，由微機開票員開具三聯(lián)調(diào)貨單，供應(yīng)商一聯(lián)，微機開票員進行微機入庫，然后進入正常銷售流程。

　　第六章：連鎖店安全管理制度

　　1、成立以連鎖店店長為組長的安全、防火、防盜組織，職責(zé)到人；定期檢查安防工作，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施解決，并填寫《安全管理檢查記錄》。

　　2、落實防火、防盜措施，值班人員務(wù)必認真負責(zé)，檢查門窗、水、電、火等；辦公區(qū)、庫房務(wù)必設(shè)備專用的消防栓和滅火器，不得挪作他用。

　　3、店長務(wù)必經(jīng)常對全體員工進行消防和安全教育，提高員工安全防范意識。

　　第七章：連鎖店店面陳列管理制度

　　一、店面陳列管理原則：分類清晰、主次分明、清爽整潔、利于銷售。

　　二、店面陳列要求：

　�。�1）店面陳列分類明確，讓顧客一目了然，分類標準如下：

　　1、按系列分類陳列；

　　2、按劑型分類陳列；

　　3、按功能分類陳列；

　　4、按大類分類陳列；

　　5、按淡旺季節(jié)分類陳列；

　　6、按銷售政策擺放陳列（分助推產(chǎn)品、次推產(chǎn)品、三推產(chǎn)品、其他產(chǎn)品）。

　�。�2）店面陳列的產(chǎn)品要放在明顯并與人視線基本平行的位置上。

　　（3）持續(xù)貨架、產(chǎn)品的爭取清潔及產(chǎn)品的包裝完整。

　　（4）每類貨架要有標示牌，石膏礦能準確找到所需產(chǎn)品。

　�。�5）要隨時補充貨架缺貨樣品，不得有空架出現(xiàn)。

　　（6）貨架格局設(shè)置要以有利于顧客選購及導(dǎo)購員對產(chǎn)品取放自如為原則。

　�。�7）原則上每個品種要有標簽、標簽上注明產(chǎn)地、名稱、價格、規(guī)格，不得錯擺、漏擺。

　　第八章：連鎖店員工獎罰制度

　　一、獎勵種類

　　1、通報表揚

　　2、獎金獎勵

　　3、晉升提級

　　二、有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎金獎勵：

　　1、思想進步、禮貌禮貌、團結(jié)互助、事跡突出者。

　　2、完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好者。

　　3、向公司提出合理化推薦，被公司采納者。

　　4、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者。

　　5、節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事跡突出者。

　　6、領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工按時完成各項任務(wù)者。

　　7、為公司作出其他貢獻，總裁或總經(jīng)理任務(wù)應(yīng)當給予獎勵的。

　　三、有以上表現(xiàn)，公司任務(wù)貼合晉級條件的予以晉級獎勵。

　　四、有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通報表揚：

　　1、品行端正，工作努力者。

　　2、維護公司利益，防止或挽救事故，減少或避免經(jīng)濟損失有功者。

　　3、一貫忠于職守，用心負責(zé)，廉潔奉公，為公司爭得榮譽者。

　　4、有其他功績，足為其他員工楷模者。

　　五、獎勵程序如下：

　　1、本人自薦、員工推薦或所在單位提名；

　　2、行政人事部審核；

　　3、總裁或總經(jīng)理批準。

　　六、處罰種類：

　　1、警告

　　2、記過

　　3、降級

　　4、辭退

　　七、員工有以下行為者，給予記過處分：

　　1、對上級的知識和命令，在限期內(nèi)無正當理由而未如期完成或處理不當者。

　　2、因疏忽導(dǎo)致及其設(shè)備或物品材料遭受損害或上級他人者。

　　3、在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作，經(jīng)勸告無效者。

　　4、投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取不正當利益者。

　　5、對同仁惡意攻擊、或作偽證而制造事端者。

　　6、多次曠工者。

　　八、員工有下列行為給予警告處分：

　　1、浪費公物清潔輕微。

　　2、于受聘時虛報資料，使本公司誤信而遭受損害。

　　3、在工作時間聊天嬉戲或從事與工作無關(guān)事情者。

　　4、故意泄露技術(shù)營業(yè)之秘密，致使公司萌受損害。

　　5、檢查或監(jiān)督人員未認真履行職責(zé)。

　　6、工作時間內(nèi)擅離工作崗位或無故遲到早退擴工者。

　　7、因過失以致發(fā)生工作錯誤清潔輕微者。

　　8、偷竊同事或共有財物。

　　9、蓄意損壞公司或他人財物。

　　10、妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

　　11、員工有下列行為者，給予辭退處分：

　　12、無故不參加公司安排的培訓(xùn)課程。

　　13、拒不執(zhí)行總經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的。

　　14、違反勞動合同或工作規(guī)則清潔嚴重。

　　15、不服從工作安排調(diào)動和指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)和工作秩序的。

　　16、泄露公司秘密，把公司客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的。

　　17、對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為。

　　18、貪污盜竊行賄或受賄敲詐勒索賭博流氓斗毆，尚未到達刑事處罰的。

　　十、員工有以下行為者，給予降級處分：

　　1、泄露公司或業(yè)務(wù)上機密的。

　　2、拒絕聽從主管人員合理知會監(jiān)督。

　　3、擅離職守，導(dǎo)致事故，使公司蒙受重大經(jīng)濟損失的。

　　4、違反國家法律法規(guī)，政策和公司規(guī)章制度，造成經(jīng)濟損失或不良影響的。

　　5、遺失經(jīng)管的重要文件機件物件或工具的。

　　6、造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利。

　　7、違反勞動紀律經(jīng)常遲到早退曠工消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的。

　　8、撕毀公文或機密材料的。

　　9、擅自變更工作方法致使公司蒙受重大損失。

　　第九章：連鎖店管理制度附則

　　本連鎖店管理制度自頒發(fā)之日起開始執(zhí)行。

連鎖店管理制度2

　　一、店長的崗位職責(zé) 店長職能 店長管理制度

　　1、店長必須忠于職守，維護公司的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴格遵守公司的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導(dǎo)。

　　2、店長要對人事、銷售、財務(wù)、倉庫等工作全面負責(zé)并定期向上級匯報，并審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負責(zé)。

　　3、合理制定日、周、月工作目標，并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員努力完成目標，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時的分析總結(jié)店鋪的銷售補充貨品。

　　4、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況：對每日的銷售進行分析做出每天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。

　　5、店長要對高級導(dǎo)購（帶班主管）的工作給予支持與引導(dǎo)，使高級導(dǎo)購更好的協(xié)助店長工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。

　　6、每星期一對班次進行安排，注意合理安排導(dǎo)購員的休息時間，保證導(dǎo)購員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。

　　7、制定每月的團隊建設(shè)活動計劃，組織導(dǎo)購員進行團體活動，促進員工的團結(jié)友愛，相互促進的良好氣氛。

　　8、建設(shè)和完善例會工作，調(diào)動導(dǎo)購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。

　　9、公平、合理的進行人事調(diào)動，不得將個人私情帶到工作當中，新生各導(dǎo)購員的正確建議，促進團隊精神的建設(shè)。

　　10、認真執(zhí)行公司的各項制度及工作流程，并認真督導(dǎo)各導(dǎo)購員的執(zhí)行情況，同時配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。

　　11、店長每周二帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員進行場景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。

　　12、店長要認真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳、物、款相符。

　　13、主動與顧客溝通取顧客的意見，建立和完善客戶服務(wù)工作。

　　14、認真督導(dǎo)每班的.交接班工作及財務(wù)交接工作。

　　15、收集銷售動向，競爭店的情報，旺銷商品信息，分析并反饋給上級主管。

　　16、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。

　　二、工作流程 店長職能 店長管理制度

　　1、店長提前15分鐘到店，更換工作服，而后對店的各項設(shè)備進行檢查，是否有丟損情況，同時主持導(dǎo)購員的考勤工作，檢查衣著形象。

　　2、主管召開早會，傳達公司通知或其它通告，而后作昨天的銷售。

　　3、開門營業(yè)導(dǎo)購員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。

　　4、在某種情況下不太實際依具體問，具體分析。

　　5、店長將昨日的銷售明細登入貨品日記賬。

　　6、處理當班所發(fā)生的事情，要得當、得體。

　　7、與導(dǎo)購員輪流吃午餐，協(xié)助營業(yè)。

　　8、下午主持交接班工作，并作交接前后的溝通工作。

　　9、協(xié)助營業(yè)銷售。

　　10、到下班時間停止營業(yè)，督導(dǎo)收銀員，倉管員及高級導(dǎo)購進行銷售匯總，單據(jù)匯總，并做出各類報表的單據(jù)、傳遞，最后收銀員與店長交接。

　　11、店堂盤點后補貨。

　　12、關(guān)門下班。

　　三、收銀員的工作職責(zé) 店長職能 店長管理制度

　　1、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語，維護品牌形象，協(xié)助導(dǎo)購員完成服務(wù)。

　　2、在接收銀時注意分別其假幣，以防收假幣，并詳細加以統(tǒng)計，以防少找、少收、多收、多找錢的現(xiàn)象。

　　3、接受當班主管的督導(dǎo)，協(xié)助導(dǎo)購員完成一切店務(wù)工作。

　　4、接聽店內(nèi)電話

　　5、認真做好當班的銷售記錄、并匯總，便于班后核對，及交接工作。

　　四、倉管員

　　1、忠于職守，無條件接受上級督導(dǎo)。

　　2、根據(jù)銷售情況控制庫存，降低庫存成本，根據(jù)捕捉的商品信息及時調(diào)整庫存和樣式。

　　3、認真記錄日出倉單、日入倉單，以便核對。

　　4、定期對倉庫進行盤點，確保帳物相符。

　　5、在沒有出入倉工作時，倉管員到賣場協(xié)助銷售。

　　6、班后及時與賣場核對出倉數(shù)。

　　7、在財務(wù)的要求下，用合法的單據(jù)支帳。

　　五、導(dǎo)購員的工作職責(zé)

　　1、接受上級督導(dǎo)。

　　2、配合協(xié)助上級完成日常工作及其它任務(wù)。

　　3、嚴格要求自己維護品牌形象。

　　4、新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。

　　5、明確自己的貨品走向，及時信息反饋，確保銷售。

　　六、高級導(dǎo)購的工作職責(zé)

　　1、無條件按上級督導(dǎo)。

　　2、協(xié)助店長完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。

　　3、充分利用本職權(quán)利，組織店員作為銷售等工作，發(fā)揮基層管理工作。

　　4、作好信息反饋，有問題及時處理。

　　七、導(dǎo)購員的行為準則

　　1、看到顧客進店時必須主動替顧客開店門，并致以問候態(tài)度要親切自然。

　　2、目視顧客選購，并隨時準備提供幫助，對顧客介紹產(chǎn)品要實事求是，傳達正確而準確的信息。

　　3、我們要熱情接待任何類型的顧客，一視同仁。

　　4、在店內(nèi)導(dǎo)購員要提醒顧客注意自己的貨品安全，關(guān)心顧客。

　　5、導(dǎo)購員不能坐著或趴在柜臺上，或抱著雙肩，雙手插衣袋里接待顧客。

　　6、不得成堆聊天或高聲談笑。

　　7、上班時間不準看報紙或其它與工作無關(guān)的事情。

　　8、不準在店內(nèi)抽煙、吃零食。

　　9、不得冷落顧客或與顧客爭吵。

　　10、認真執(zhí)行本公司所定的禮儀。

　　11、不準只專注于同顧客聊天，而忽視本職工作。

　　八、門店主管的工作職責(zé)

　　1、無條件接受上級督導(dǎo)。

　　2、協(xié)助店長完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。

　　3、充分利用本職權(quán)利，組織店員作為銷售等工作，發(fā)揮基層管理工作。

　　4、作好信息反饋，有問題及時處理。

連鎖店管理制度3

　�。ㄒ唬┗�本理念

　　第一條 本加盟店是依協(xié)業(yè)與分業(yè)的原則，運用近代小組織的連鎖店以實現(xiàn)加盟店的經(jīng)營合理化，同時真正能做到充分滿足消費者所要求的店鋪為基本理念。

　　（二）目 的

　　第二條 本規(guī)章是訂定××加盟店組織活動，經(jīng)營合格的零售對加盟店本部（以下稱本部）的權(quán)利義務(wù)，加盟店的營運制度、經(jīng)營管理制度與加盟店的權(quán)利義務(wù)等。

　　（三）組 織

　　第三條

　�。�1）為統(tǒng)轄本事務(wù)，在××企業(yè)公司內(nèi)設(shè)置"××加盟店本部"，并得設(shè)各種委員會，以籌謀業(yè)務(wù)的發(fā)展。

　�。�2）（本部）

　　"××"商號、商標的登錄所有者的本部要主持制定加盟店組織的維持發(fā)展的運營方式、制度、規(guī)約，以管理統(tǒng)轄全體加盟店。

　　（3）（加盟店）

　　店鋪所有者的加盟店，得在一事實上的商圈內(nèi)，有獨占（或優(yōu)先的）營業(yè)的權(quán)利，但須在所定的整體經(jīng)營體制（和店鋪形態(tài)）下，遵從本規(guī)章負有誠實經(jīng)營的義務(wù)。

　　（4）（委員會）

　　關(guān)于加盟店的營運咨詢，在本部設(shè)置營運委員會，由本部從加盟者中指名擔任委員構(gòu)成，并遵從另定的委員會規(guī)則營運。

　�。ㄋ模┘用速Y格

　　第四條 加盟店的加入資格，規(guī)定如下：

　　（1）與既加盟的會員主要商圈競爭。

　　基準在××公尺以上的離間距離（或在買賣關(guān)系，人口每×萬人設(shè)一店鋪）為原則，至于有無競爭關(guān)系則由本部認定的。

　�。�2）要具備一定限度以上的店鋪規(guī)模。

　　銷售場所面積及售貨金額的最低標準訂定：

　　面積：××坪以上；每月營業(yè)額××萬元以上。

　�。�3）不得加入與本部實質(zhì)上有競爭關(guān)系的其他連鎖組織。

　�。�4）加盟者本身及能代替的適任經(jīng)營者，必須專心經(jīng)營。

　�。�5）做本部的加盟店要誠實經(jīng)營并接受本部的經(jīng)營指導(dǎo)和援助。

　�。�6）對于本規(guī)章要全面贊同，并全面參加本部為加盟店所舉辦的共同活動。

　　（7）經(jīng)常要提出經(jīng)營合理化的意愿，且要自動、積極為經(jīng)營合理化努力。

　　（五）加盟條件

　　第五條 有前條資格者，要做加盟店的條件如下：

　　（1）使用"××"的.統(tǒng)一商號、商標，在店鋪安裝所訂的招牌、標識。

　　（2）加盟店應(yīng)向本部繳納加盟金××萬元，此項加盟金不予退還。

　�。�3）要接受本部的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　�。�4）與本部締結(jié)加盟契約，并于契約書上蓋章。

　　（六）基本權(quán)力。

　　第六條 加盟店基本權(quán)力如下：

　�。�1）使用"××"的商號商標經(jīng)營店鋪。

　�。�2）使用"××"的商標作廣告宣傳活動。

　�。�3）經(jīng)銷本部組織獨自開發(fā)的商品。

　�。�4）施以內(nèi)外包裝的統(tǒng)一，并利用共同管理方式。

　�。�5）接受本部的經(jīng)營技術(shù)指導(dǎo)，并按本部的指導(dǎo)要領(lǐng)營業(yè)。

　�。�6）接受經(jīng)挑選的統(tǒng)一商品及物品的供給，并使用訂定的訂貨手冊。

　�。�7）參加本部統(tǒng)一舉辦的宣傳廣告，促進銷售及其他的共活動。

　�。�8）接受有關(guān)店鋪的新設(shè)、改裝的專門技術(shù)指導(dǎo)。

　�。�9）參加本部計劃的教育訓(xùn)練。

　�。�10）接受經(jīng)營計劃的策定及指導(dǎo)。

　�。�11）接受提供必要的情報。

　�。ㄆ撸┐_保加盟店的利益

　　第七條 為增進加盟店的效益及確保利益，由本部提供程序化的獨有銷售技術(shù)。

　�。ò耍┥唐酚媱�

　　第八條 為確保前條的利益，下列事項由本部統(tǒng)一計劃、指導(dǎo)實施。

　�。�1）商品構(gòu)成計劃。

　�。�2）商品陳列計劃。

　　（3）毛利計劃。

　�。�4）銷售促銷計劃。

　�。�5）廣告宣傳計劃。

　�。�6）進貨補給計劃。

　�。�7）其他關(guān)于店鋪管理計劃。

　　（九）商品供給

　　第九條 商品供給方法訂定如下：

　�。�1）加盟店經(jīng)銷貨品中，至少有百分之×以上貨品要向本部進貨，以達進貨集中化。

　�。�2）商品的供給，原則上依本部所定的定期配送系統(tǒng)配給。

　　第壹拾條 有關(guān)提成計劃內(nèi)容如下，提交"商品計劃委員會"統(tǒng)籌研究的。

　�。�1）獨自開發(fā)共同商標的商品。

　�。�2）加盟店屯積庫存商品的調(diào)配周轉(zhuǎn)。

　�。ㄊ�）支付貨款

　　第十一條 每月1日至月底所進的貨款，于次月5日以前匯送至本部所指定的銀行，或?qū)⒅�票寄至本部�?/p>

　　（十一）退貨的處理

　　第十二條 由本部所供給的商品及物品類，原則上不予退貨。但有下列的情形時，調(diào)換產(chǎn)品。

　　（1）本部承認的退貨期限內(nèi)的特定品，但退貨所需的運費及其他損失，如本部無過失。其費用由加盟店負擔。

　　（2）本部擬訂銷售計劃指定商品的配額，在本部所承認的一定期間內(nèi)不能售出時，此時也準用前項協(xié)書的規(guī)定。

　�。�3）前項退貨商品貨款的支付，應(yīng)依前條的所定每月份結(jié)算。

　�。ㄊ�二）本部營運費用的分擔

　　第十三條 加盟店對于本部的營運費用應(yīng)依下列方法分擔：

　�。�1）會費每月××元。

　�。�2）每月向本部進貨金額的×%。

　�。ㄊ�三）特定費用的負擔

　　第十四條 依前條負擔固定的營運費用外，加盟店應(yīng)依下列基準，逐項分擔為連鎖事項的費用。

　�。�1）共同廣告經(jīng)費--實費或分擔。

　�。�2）共同特賣經(jīng)費--實費或分擔。

　�。�3）各項活動經(jīng)費--實費或分擔。

　�。�4）調(diào)查、教育經(jīng)費--實費或分擔。

　　（5）店鋪、廣告陳列品的設(shè)計及物品的費用--實費。

　�。�6）其他特別指導(dǎo)援助的經(jīng)費--實費。

　�。ㄊ�四）保守的機密

　　第十五條 加盟店對于本組織的計劃、營運、活動等的實態(tài)及內(nèi)容不得泄漏于他人，特別對下列事項保守重要機密，如違反時，其所發(fā)生的損害，應(yīng)由當事人負賠償之責(zé)。

　　（1）經(jīng)銷商品及物品類的采購廠商、價格、進貨條件。

　　（2）加盟店的詳細經(jīng)營內(nèi)容，特別對進貨、銷售、資金的計劃具體內(nèi)容。

　�。�3）其他本部指定的事項。

　　（十五）禁止事項

　　第十六條 加盟店不得有下列行為：

　�。�1）從本部進貨商品，提供給非加盟店。

　　（2）加入本組織以外的同業(yè)連鎖店。

　�。�3）毀損本組織的名譽。

　�。�4）將本部所送的文件、情報無正當理由提供他人。

　�。ㄊ�六）契約解除

　　第十七條 有下列各項事由時，本部得解除加盟契約。

　　（1）加盟店無正當理由，不服從前條的規(guī)定時。

　　（2）加盟店的經(jīng)營虧損，繼續(xù)虧損六個月以上，經(jīng)"紀律委員會"判斷無法改善經(jīng)營狀態(tài)時。

　�。�3）加盟店或加盟店的經(jīng)營者申請破產(chǎn)，或受強制執(zhí)行或執(zhí)行保全處分或拒絕往來處分時。

　　（4）與加盟店的經(jīng)營者有關(guān)的加盟店發(fā)生經(jīng)濟糾紛，因而加盟店的經(jīng)營會受大影響時。

　�。�5）對本部的債務(wù)履行，雖經(jīng)勸告，仍不履行時。

　�。ㄊ�七）除 名

　　第十八條 有下列事由時，本部得將該加盟店除名：

　　（1）對本規(guī)定有重大違反時。

　　（2）明顯妨礙本組織的信用時。

　　（3）妨礙正常的連鎖營運時。

　　（十八）退 會

　　第十九條 加盟店無論何時，均可退出本連鎖組織，而解除加盟契約，但至少應(yīng)于三日前，以書面通告本部。

　　（十九）契約解除后，應(yīng)處理的事項

　　第二十條

　　（1）遵從本部指示，將店鋪內(nèi)外所表示的加盟店名稱撤除或抹消。

　�。�2）遵從本部指示，將經(jīng)售商品目標、價格表及其他本部送付的物品、文件送還。

　�。�3）本部指定的商標商品應(yīng)予回收，其回收價格應(yīng)服從本部的查定。

　�。�4）對本部或其他加盟會員的債務(wù)要立即償還。

　�。�5）實施上列各項所需一切費用，由加盟店負擔。

　�。�6）由于解除契約，發(fā)生具體損害時，應(yīng)予賠償。

　　（二十）規(guī)章的修正

　　第二十一條 本規(guī)章的修正，須經(jīng)出席加盟店代表三分之二以上的多數(shù)決議通過的。

　�。ǘ�十一）附 則

　　第二十二條 關(guān)于加盟店的營運，本規(guī)章或另訂的各種規(guī)則無規(guī)定時，即依據(jù)本部斟酌決定的。

連鎖店管理制度4

　　連鎖店需要人才，人才需要發(fā)展平臺，但現(xiàn)實是總有許多激情和無奈在離職時冷卻和感懷。連鎖店長，在很多人眼里一直是擁有獨厚管理資源和發(fā)展空間的職位，其薪水更是殷實頗豐的。筆者近年來在咨詢的過程中結(jié)識了很多餐飲連鎖店的店長，近距離感知和了解了這個群體，從他們的悲歡離合的職場故事中，筆者發(fā)現(xiàn)了幾乎所以的愛恨情仇都和店長的績效考核機制有關(guān)，于是筆者因此筆者有了探個究竟和一吐為快的納的動力和欲望。雖然是化膿的傷痕，但筆者還是希望揭開傷疤擦拭消毒后很快長出新的生肌來。

　　案例回放：

　　某日晚10點多，在天地軒燒烤連鎖店任紅旗店長的朋友a君突然給我打電話，說內(nèi)心極度郁悶，想和我聊聊。聽到他酒醉后的生硬的普通話，我擔心不已。

　　酒吧里，a君痛苦的和我聊起了他辭職的事情，說著說著竟然大罵著原來的老板并痛哭起來。通過他斷斷續(xù)續(xù)的訴說中得知，原來他的老板把他從鴻雁大酒店挖來管理其一個最大最繁華的連鎖店，其老板承諾的底薪加績效的年薪不低于30萬。可是一年下來，明明店里賺了很多錢，可是財務(wù)不歸他管理，年底核算下來利潤竟然不足五位數(shù)，做了多年酒店的他知道利潤被轉(zhuǎn)移了，分店承擔了過多總部分攤的費用。這樣下來年底他的績效獎金就幾乎為零了，因為和老板訂立的合同績效是以利潤為基礎(chǔ)考核指標的，至于“低了30萬我給你補上則是老板的口頭承諾了” 。在期待老板人性化的想法破滅后，a君憤然選擇辭職。

　　誠信的童話破滅，郁悶的連鎖店長：

　　因為工作的便利，接觸的餐飲連鎖店的店長多了，我才知道a君的遭遇不是個案，眾多餐飲連鎖行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人的感傷、無奈和憤懣成了職場上一道灰色的傷心地帶。一位置資深的獵頭顧問告訴筆者，餐飲行業(yè)的老板素質(zhì)良莠不齊，誠信度不高，導(dǎo)致整個行業(yè)的人力資源秩序混亂，離職的店長80%以上和薪水有關(guān)，基本上都反映老板誠信有問題，沒有兌現(xiàn)。

　　目前連鎖餐飲行業(yè)的老板主要由兩部分構(gòu)成，由小吃部成長起來的創(chuàng)業(yè)型老板和實業(yè)多元化轉(zhuǎn)型型的老板，目前看這兩個群體誠信度都有待于提高，但后者明顯好于前者。

　　由小吃部逐漸壯大的連鎖老板都是技術(shù)專家型老板，熟諳酒店的管理流程和一些傳統(tǒng)規(guī)則，特別是對單店的管理更是頗有自信，成功發(fā)展的背景和閱歷使得他既置疑號稱專業(yè)的職業(yè)連鎖店長，又擔心跟不上時代潮流而失去提升的機會。所以對于專業(yè)程度弱的，他往往不屑于任用，對于有些閱歷的，還往往吝于人力成本的付出。于是經(jīng)歷過小吃部化繭成蝶蛻變?yōu)檫B鎖酒店過程中呆賬風(fēng)浪的精明老板，先是高薪重利的熱情相邀，然后設(shè)置一個完美的績效考核方案請君入甕，于是悲劇就不斷在上演，頻繁的跳槽也導(dǎo)致酒店間毫無秘密可言，品牌的塑造都成了遙不可及的夢想了。

　　而投資其它行業(yè)成功壯大的老板，因為戰(zhàn)略多元或者公司內(nèi)需的客觀需求，投資餐飲或者逐漸發(fā)展成連鎖店后，對職業(yè)店長的看法往往偏見很多。從道德角度看，他們認為這個群體忠誠度差、素質(zhì)低；從專業(yè)角度看，技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)歷薄弱，后續(xù)提升不系統(tǒng)，所受培訓(xùn)簡單，經(jīng)驗性的東西多，理論性的東西空。所以他們對這個群體的管理常常頗有微詞，甚至用更多企業(yè)管理的眼光去評價和干涉其工作。所以一旦老板對于店長工作不是很認可，往往主動更換，甚至拒絕支付已經(jīng)商定的工資。不誠信之說大概常常源于此，并非真的空穴來風(fēng)。筆者曾經(jīng)服務(wù)過的一家外資企業(yè)下屬的連鎖餐飲企業(yè)，就是因為店長無法達到老板設(shè)置的崗位標準而被迫辭職的，先前的諸多承諾或者模棱兩可的合同最后都統(tǒng)統(tǒng)流失或成一紙空文，難怪我每次去宴請客戶簽單時和他即使閑聊幾句，也能感受到他難言的壓力和郁悶，最終老板把他逼到了和老板一直競爭的對手那里任職副總，管理幾十個連鎖店了。

　　跛腳的邊緣店長，彈性的標準管理：

　　根據(jù)筆者的調(diào)查得知，幾乎80%以上的餐飲連鎖店長對財務(wù)僅有查詢權(quán)甚至有限的查詢權(quán)，更有甚者，很多連鎖店長只能月末或者季度結(jié)束得到一張財務(wù)籠統(tǒng)的報表。同時幾乎100%的餐飲連鎖企業(yè)的采購權(quán)控制在老板手里，執(zhí)行者幾乎是清一色的家族人士，成本控制在這個角落絕對是紅燈區(qū)。在人力資源的任命上，往往人力資源經(jīng)理、財務(wù)人士、采購人員、大堂經(jīng)理、后廚的.關(guān)鍵人士也是老板親自任命和裁撤的。由此我們看出，餐飲行業(yè)的管理帶有濃重的家族色彩，即使發(fā)展到了一定程度的連鎖階段，其老板的家族情結(jié)還是相當嚴重的。這種肥水不流外人田的固有思維，直接導(dǎo)致企業(yè)難以大步走向前。跛腳的店長在這種保守的模式下，即使專業(yè)程度極高也是難以發(fā)揮的。

　　餐飲企業(yè)從作坊一步步發(fā)展到連鎖體系，其創(chuàng)立者一定突破了曾經(jīng)發(fā)展道路上的各種障礙，積累了諸多豐富的管理經(jīng)驗和約定俗成。這些習(xí)慣勢力和思維模式會導(dǎo)致企業(yè)在正規(guī)化的進程中，陷入經(jīng)驗的陷阱中不能自拔，程序化和職業(yè)化的管理大門會開開合合。

　　某國內(nèi)比較出名的某東北菜連鎖企業(yè)，在華北和東北有20多家分店，每年的營業(yè)額上億元，可是其管理狀態(tài)確是讓了解者大跌眼鏡。大事情不總發(fā)生，我們還是從小處看起。有天經(jīng)員工舉報并經(jīng)查實，某員工在集體宿舍偷了其它員工的300塊錢，按照制度是必須開除的，以前也開除過這類員工。但這個員工是人力資源部主管的親屬介紹來的，硬是找到老板給保了下來，依然是包房的主管。這讓店長極度尷尬，不斷的灌輸和嚴格執(zhí)行各項制度的底氣也變得不足，甚至有員工直接拿這個案例頂撞他。于是他找了個機會和老板談了這件事，希望老板將這個員工調(diào)離酒店去工廠工作，不料老板竟然這樣回答：“這個事情不要再提了，不就是偷點錢嗎，什么大不了的，人哪有不凡錯誤的，改了就好嘛！”

　　混亂無序的彈性管理無疑讓職業(yè)店長的工作開展增加了難度，也使得其積極性大大折扣�；靵y的管理也會導(dǎo)致酒店效益不佳，最終也導(dǎo)致店長的業(yè)績難以達到考核的標準或者成了老板不兌現(xiàn)合同和諾言的借口，惡性循環(huán)就是這樣產(chǎn)生的，每個環(huán)節(jié)都絲絲相扣，組合成一個一般職業(yè)人難以逃離的行業(yè)陷阱。

連鎖店管理制度5

　　第一章考勤管理制度

　　為了使店鋪的各項工作有序地進行，同時也為了規(guī)范員工的各項工作標準，促進店鋪的整體形象，打造一個適合的店鋪管理制度，特制定此規(guī)章制度。

　　一、考勤管理制度：

　　1、工作時間：

　　1)直營店開業(yè)時間為早上9:00至晚上22:00，營業(yè)時間不得無故擅自更改，如需調(diào)整，需報總部批準執(zhí)行。

　　2)直營店員工實行輪班工作制，早班：9：00─16：00晚班：15：30─22：00。所有直營店由店長編排每月《排班表》，各員工需按表上班，不得擅自更改。

　　3)直營店人員不得在節(jié)假日和周六、日換班休息。員工每月?lián)Q班不能超過3次，店長不得與店員換班。

　　4)員工申請換班需填寫《換班單》，經(jīng)店長同意并簽字，否則視曠工處理。

　　2、打卡：

　　1)店員應(yīng)于營業(yè)時間前10分鐘到達門店打卡。準時于上班時間穿著整齊工作服，全情投入工作。

　　2)店員上下班必須打卡，不得弄虛作假，不得替他人或讓他人代打卡。

　　3、遲到、早退：遲到、早退1分—15分鐘為三級過失，16分—1小時為二級過失，1小時以上為一級過失，4、曠工：

　　1)未按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)和無故不上班者，按曠工處理。

　　2)遲到超過1小時作曠工半天論處。

　　3)每月累計遲到（早退）3次或3次以上作曠工半天處理。

　　4)當月累計曠工3天者，作自動離職處理，不于計發(fā)當月工資和提成等。

　　5)因曠工或自動離職為公司帶來損失者，公司將追究其法律責(zé)任。

　　5、過失處罰：三級過失處罰10元，二級過失處罰20元，一級過失處罰50;曠工半天扣罰當天工資，曠工一天扣罰三天工資；曠工三天按自動離職處理。

　　6、假期及請假制度

　　1)假期詮釋及管理細則

　�、偈录伲簡T工因私而不能上班的。請事假一般不得連續(xù)超過3天，月累計事假不得超過3天。事假期間不計發(fā)工資。

　�、诓〖伲簡T工因病而不能上班的，包括自然假和工傷。病假須出示區(qū)級公立醫(yī)院或以上“醫(yī)院證明”可享受基本工資的50%。

　　③吊唁假：員工為三代以內(nèi)的直屬親戚奔喪可享有3天吊唁假。

　　④婚假：員工及配偶達到法定結(jié)婚年齡并按法律手續(xù)結(jié)婚者可享有7天帶薪婚假，發(fā)放基本工資。

　　⑤其它假期：請參照公司相關(guān)通知和規(guī)定。

　　2)請假程序

　　①員工請假必須事先填寫《請假單》，按程序批準后方可離崗。

　�、跓o論任何假種，員工請假在1天或以內(nèi)的，由店長批準同意。2天或以上的必須經(jīng)區(qū)域主管/區(qū)域營銷經(jīng)理批準同意。一周以上的必須經(jīng)上級經(jīng)理批準�！墩埣賳巍放c當月《考勤表》一同上交人事部門。

　�、壅埣僭�3天以上的必須提前一周遞交書面申請，請假6天以上需提前半個月。

　�、苄菁偾氨仨毻瓿墒诸^工作，并做好工作交接后方可離職。因交接不周給公司帶來損失的必須承擔相應(yīng)責(zé)任。

　�、輪T工因特殊事件或急病不能及時提前請假的，應(yīng)在3小時內(nèi)打電話通知上級，返回后于當天補辦請假手續(xù)。

　　3)辭職、調(diào)職與解聘，當重要崗位的員工離職時，行政部門必須在其離職當天向相關(guān)部門和單位發(fā)文，告知相關(guān)事項及職務(wù)接替人。如：店長以及公司內(nèi)部等。

　�、俎o職

　�、瘛⒃囉闷趩T工辭職需提前一周遞交《辭職申請表》，正式員工需提前30天申請。

　�、�、辭職員工在未離職前必須同樣專心工作。當辭職申請按程序獲得批準，并完成工作等交接后才可離職。

　　《辭職申請》——店長批準——區(qū)域主管——營銷部經(jīng)理——人事部

　�、�、辭職者工資于公司規(guī)定的發(fā)薪日發(fā)放。

　�、谡{(diào)職

　�、�、公司基于工作需要可調(diào)動任何員工的職務(wù)或工作地點，被調(diào)員工應(yīng)主動配合不得借故推委。

　　Ⅱ、奉調(diào)員工接到調(diào)任通知后，應(yīng)于通知所限的'時間內(nèi)辦妥移交手續(xù)并與新任接替者作好工作交接。奉調(diào)員工在新任者未到職前，其所遺職務(wù)可由直屬主管代理負責(zé)。

　　③解聘

　　解聘包括：開除、辭退、勸退、自然解聘

　�、�、開除：因員工嚴重違反公司各項管理制度、經(jīng)營理念，公司可視情況給予開除處理。因違反操作規(guī)章為公司、客戶或其他方帶來損失的，必須給予相應(yīng)賠償。被開除者，公司將扣發(fā)工資和獎金，待事情解決無遺留問題并簽定《確認書》后才可發(fā)放。并于全公司通告。

　�、颉⑥o退：員工在試用期間明顯不符合要求，或在正職期間不努力工作，表現(xiàn)越來越差者公司可即時予于辭退而不需作任何補償。如因公司經(jīng)營問題而需辭退員工的，公司將提前一個月通知被辭退員工，并給予一個月的工資作為補償。

　�、�、勸退：若員工在職期間不符合崗位知識、技能等要求，雖然努力工作但仍不見成效的，公司將規(guī)勸其辭職。

　�、�、自然解聘：公司與員工簽定的勞動合同到期，而任何一方無續(xù)簽意向，當該員工辦理清交接手續(xù)后，雙方的雇傭關(guān)系終止。

　　第二章營業(yè)管理制度

　　一、營業(yè)準備工作：

　　1、早會

　　1)當班人員必須全部參加。

　　2)問好：問好的目的就是激勵店員，讓大家在很短的時間內(nèi)就進入工作狀態(tài)。通過在早會中的問好環(huán)節(jié)，店長應(yīng)該努力激發(fā)導(dǎo)購員工良好的工作情緒，達到問好的效果。

　　3)工作回顧及總結(jié)：店長對前一天的銷售業(yè)績及重要信息反饋分析。

　　4)當日銷售目標和工作重點的安排及細化。

　　5)激勵：早會尾聲對員工進行激勵更能提高員工進入到工作狀態(tài)。

　　2、盤貨

　　1)點過夜產(chǎn)品，查看留言本，核對數(shù)目，無誤的在留言本上簽字；有出入的盡快打電話問對班。

　　2)補充產(chǎn)品，對品種缺少的或者貨架上出樣數(shù)量不足的產(chǎn)品，要盡快補充。

　　3、衛(wèi)生儀表規(guī)定

　　1)做好店面和倉庫的清潔整理工作：

　　2)通道、貨架、櫥窗等無雜物，無灰塵；

　　3)品飲區(qū)域整潔：茶具、桌椅等；

　　4)燈光有無故障，飲用水是否充足；

　　5)店員不能自帶食品（零食）進入店堂；

　　6)工作時間必須統(tǒng)一著裝（工作服、鞋和員工銘牌等），鈕扣要扣齊不得敞開外衣，不得卷起衣袖和褲腳；不能穿拖鞋和膠鞋上班。

　　7)站姿：雙后按茶藝師標準姿勢身前交叉。

　　8)手勢：指示、說明要用整個手，五指并攏；不握拳不用單指指示。

　　9)目光：目光平視顧客的眼睛，注意觀察顧客的神態(tài)和舉止，反應(yīng)迅速，在第一時間及時為顧客提供服務(wù)。

　　10)職業(yè)微笑：對顧客保持自然的微笑，切忌對顧客大笑或竊竊私語。

　　11)談吐：在向顧客提供服務(wù)的交流溝通中，要音量適中，語言準確，吐字清晰，神情懇切，彬彬有禮。

　　12)女店員必須化淡妝，頭發(fā)要挽起（不能披發(fā)），不能留長指甲和擦深色的指甲油，要保持指甲縫清潔衛(wèi)生。

　　13)男店員要經(jīng)常修面，不能留胡子、大鬢角和長指甲，要保持指甲縫清潔衛(wèi)生。

　　二、營業(yè)服務(wù)管理制度

　　1、當班店員不得吃刺激性食物（如煙，酒、大蒜等）以保持口腔清新。

　　2、必須執(zhí)行門店工作流程，如遇顧客光臨，應(yīng)立即放下手頭的工作，接待顧客。

　　3、在銷售過程中，必須按相關(guān)崗位職責(zé)及工作流程要求去做，須前后面帶微笑完成專業(yè)服務(wù)。

　　4、用專業(yè)語言介紹產(chǎn)品，禁止夸大或貶低公司產(chǎn)品。

　　5、介紹產(chǎn)品不卑不亢，熱情周到；不得過于熱情使顧客反感，影響顧客的購買情緒；不旁觀或參與議論其他工作人員向顧客介紹產(chǎn)品。

　　6、“顧客至上”對顧客提出的批評或建議虛心接受，不與顧客頂撞、爭吵。

　　7、收銀員按相關(guān)收銀員崗位職責(zé)及工作流程專業(yè)的對顧客服務(wù)。

　　8、凡顧客移動過的商品須恢復(fù)陳列原樣；留意店內(nèi)貨品的流動情況，若有需要及時補貨。

　　9、認真處理售后服務(wù)問題，建立售后服務(wù)檔案。

　　10、處理客戶投訴的原則是第一時間平熄事態(tài)。緊急突發(fā)事件和重大投訴事宜由店長處理，事后上報相關(guān)營銷部門。

　　11、不得利用職權(quán)做有損公司形象或門店利益的行為，不得借業(yè)務(wù)之便收取業(yè)務(wù)回扣。

　　三、營業(yè)結(jié)束后管理

　　1、清點商品與助銷用品

　　根據(jù)產(chǎn)品數(shù)量的記錄，清點當日產(chǎn)品銷售數(shù)量與庫存是否符合，助銷用品（如宣傳手冊，POP）是否齊全，若破損或缺少需及時向店長匯報審領(lǐng)。

　　2、及時補充商品

　　在清點產(chǎn)品的同時，對貨品及時補充陳列；查看店鋪庫存，及時填寫《補貨申請單》由店長確認后及時安排補充門店庫存。

　　3、結(jié)帳帳務(wù)完成

　　1)收銀員要按當日票據(jù)或銷售進行結(jié)算，清點貨款及備用金，如有溢、缺應(yīng)作好記錄，及時做好有關(guān)帳務(wù)交店長確認。

　　2)書面整理、登記當日銷售狀況（銷售數(shù)、庫存數(shù)、其它特殊情況等）及時填寫各項工作報表。

　　4、整理商品打掃衛(wèi)生

　　5、留言

　　1)對當日調(diào)價、新品上柜以及當日未處理完的事宜均要留言，告知下一班的同事。

　　2)確保商品和財物的安全，票據(jù)、憑證、印章以及商店自行保管的備用金，帳款等重要之物，都入柜上鎖。

　　6、晚會

　　1)向店長提交當日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息，總結(jié)當天工作。

　　2)接受店長或公司其他上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)。

連鎖店管理制度6

　　一、各店根據(jù)經(jīng)營實際需要，必須安排專人負責(zé)本店庫房事務(wù)的管理，作為綜合統(tǒng)計與餐廳物品的管理人員，各店負責(zé)人必須積極支持并協(xié)助庫房管理人員開展工作。

　　二、庫房管理人員必須遵守上下班時間，保證所申請物料到場后，親自參與物品的驗收工作，不得請其他員工代為驗貨收貨。庫管必須親自填寫出庫領(lǐng)用物品記錄表。

　　三、庫房管理人員必須每日做好餐廳經(jīng)營所需的物料申請工作，要求在申請物料時仔細規(guī)劃，力求不疏漏，申請單據(jù)填寫明確，保存好每日的`申請單傳真原件。

　　四、店面驗貨工作在店面外的配送車輛外進行，凡落地物料必須查驗其品種、質(zhì)量、數(shù)量和生產(chǎn)日期，店面負責(zé)人有義務(wù)派出收貨人員協(xié)同庫房管理員做好驗貨和收貨工作。

　　五、庫房管理員必須認真、客觀地填寫收貨單，以備配送部門核算準確。

　　六、庫房管理人員必須將各類單據(jù)準備齊全，每日交給財務(wù)部處理。

　　七、庫房管理人員應(yīng)備齊各類庫房用具用品：收據(jù)、筆、各類單據(jù)表格、傳真紙、計算器等，并積極保養(yǎng)愛護好庫房各類設(shè)備設(shè)施用品。

　　八、庫房管理人員應(yīng)積極檢查本餐廳各類冷藏冷凍設(shè)備內(nèi)的物品存放、衛(wèi)生情況，遇到問題應(yīng)向各部門負責(zé)人提出并監(jiān)督或幫助其改正。

　　九、經(jīng)營過程中，如需增加庫房內(nèi)的各類耐用品的儲備量，如鐵鍋、桶等生產(chǎn)用具，需向餐廳負責(zé)人提出申請后，方可提出采購申請。

　　十、餐廳內(nèi)撤換下來的各類破損物件和用具，在確認本餐廳不再使用后，通知總部在配送車輛到達后裝車運回總部，并將運回物件列表隨車帶回交給總部相關(guān)部門。

　　十一、做好配送產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督記錄工作，對在生產(chǎn)過程中體現(xiàn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量缺陷等問題及時客觀地記錄在案，并及時通知相關(guān)部門。

　　十二、個別有條件庫房直接進庫的物料如軟飲、庫存商品、調(diào)料、損耗品等，應(yīng)根據(jù)實際進貨數(shù)量填寫入庫單據(jù)，并將財務(wù)聯(lián)及時交給財務(wù)部門。個別物料屬餐廳備用金購買的，必須由餐廳負責(zé)人填寫費用報銷單并附上相應(yīng)的發(fā)票收據(jù)等。

　　十三、庫房重地不得允許其他人員進入，尤其是直接由供貨商送貨到餐廳的情況，更不允許供貨商進入廚房和庫房。

　　十四、庫房管理人員必須在總部指定的時間之前完成各類數(shù)據(jù)的匯總與傳真發(fā)送。

　　十五、配送到餐廳的各類物料，庫房管理員有義務(wù)監(jiān)督各部門的存儲和使用，對存儲和使用過程中出現(xiàn)的人為破損、損耗和影響物

　　料質(zhì)量的現(xiàn)象，庫房管理人員應(yīng)及時提出更正，并將事件記錄下來。以上情節(jié)嚴重的，應(yīng)及時通知餐廳負責(zé)人處理。

　　十六、庫房管理人員的工作由餐廳負責(zé)人直接監(jiān)督執(zhí)行。

　　十七、庫房管理人員每月最后一日必須按照財務(wù)部門要求盤點庫房。

連鎖店管理制度7

　�。ㄒ唬� 基本理念：

　　樣華家居采購網(wǎng)連鎖加盟店是 一家以渠道團購、網(wǎng)上商貿(mào)、廣告招商為主體的全方位服務(wù)型機構(gòu)。通過優(yōu)選資源，聯(lián)手整合，創(chuàng)新和諧的運作，與合作伙伴共同搭建了一個公信度的商務(wù)平臺。為消費者展示并提供了一個輕松、便捷、高品位的新型購物環(huán)境并 實行家居連鎖經(jīng)營管理的統(tǒng)一品牌連鎖店。連鎖加盟店統(tǒng)一采用樣華家居采購網(wǎng)連鎖加盟店的名稱對外從事經(jīng)營活動，為加強連鎖加盟店的管理，維護統(tǒng)一的品牌形象和共同利益，實施統(tǒng)一的市場營銷管理和統(tǒng)一的市場競爭戰(zhàn)略，特制訂本管理制度。

　�。ǘ�） 加盟資格：

　　連鎖加盟店的加入資格，規(guī)定如下：

　　1、得到業(yè)務(wù)經(jīng)理級別以上公司領(lǐng)導(dǎo)的推薦（包括主任），且經(jīng)營者本人向公司提出加盟書面申請。由公司領(lǐng)導(dǎo)對提出加盟申請的經(jīng)營者進行考核，重點考核其加盟誠意、經(jīng)營理念、業(yè)務(wù)能力、資金狀況等內(nèi)容。3、通過考核后，由公司決定連鎖加盟店店址，并由公司出面簽訂店面租賃合同。

　　2、加盟者與樣華家居采購網(wǎng)公司是合同的關(guān)系，各自獨立擁有和運營，而不是代理、合伙或合資的關(guān)系。

　　3、從業(yè)經(jīng)驗：加盟申請者必需具備一年以上的`家居業(yè)務(wù)操作經(jīng)驗。

　　4、資金要求：人民幣四萬元以上的啟動資金，二萬元以上的流動資金。

　　5、在本公司的人，業(yè)績累計達到60000分以上，各項指標達到公司要求。詳見《樣華家居采購網(wǎng)業(yè)務(wù)人員考核標準》。

　　7、加盟者必需參加公司統(tǒng)一組織的內(nèi)部培訓(xùn)，并通過考核。

　　8、加盟者愿意在家居行業(yè)長遠發(fā)展，有足夠的時間和精力進行管理。經(jīng)營者個人品德優(yōu)良，愿意遵守誠信經(jīng)營原則，無不良記錄，無犯罪嫌疑。

　�。ㄈ�） 加盟流程：

　　具備前一條款所述資格者，加入連鎖加盟店的具體流程如下：

　　1、采用公司統(tǒng)一的裝修方案，使用“樣華家居采購網(wǎng)連鎖加盟店”的統(tǒng)一商標、商號，在連鎖加盟店內(nèi)安裝統(tǒng)一的招牌、標識（具體施工由經(jīng)營者自行解決或公司指派裝修公司進行）。

　　2、由公司出面為連鎖加盟店辦理工商營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證。

　　3、由公司出面為連鎖加盟店申請電話及寬帶及大件辦公設(shè)備（電腦、傳真機等等）。

　　4、經(jīng)營者與公司簽訂加盟合同并交納加盟金等相關(guān)費用。

　　5、連鎖加盟店開業(yè)當天舉辦開業(yè)慶典。

　�。ㄋ模┑昝嬉�求：

　　1、加盟者自己選擇店面的，一般要求周邊房源豐富，交通便利，人流量較大，位置醒目，門面最好較寬，便于設(shè)置招牌。

　　2、在一般狀況下，店與店的距離在特級地段應(yīng)≥250米，一級地段應(yīng)≥400米，二級地段應(yīng)≥800米，三級地段應(yīng)≥1000米，四級地段應(yīng)≥1200米，特殊路段的單店距離由樣華家居采購網(wǎng)總部授權(quán)決定。

　　3、加盟店的營業(yè)面積應(yīng)在15㎡以上。

　　4、店面的設(shè)計、裝修材料及燈箱的設(shè)計制作應(yīng)嚴格按照樣華家居采購網(wǎng)的統(tǒng)一標準。

　　5、店堂的設(shè)計和宣傳文字應(yīng)由公司總部統(tǒng)一格式并在裝修時提前報請公司審定

　　關(guān)于加盟店的具體營運，本規(guī)章、加盟合同或其他規(guī)章無規(guī)定時，則由公司斟酌決定。

連鎖店管理制度8

　　連鎖門店的成功首先要具有規(guī)范的人員管理機制，從店長到店員，既職責(zé)分明，各司其職，工作井井有條，又需要像團隊那樣一起工作。

　　一、門店組織結(jié)構(gòu)。

　　管理崗位可設(shè)店長、店長助理，店員可設(shè)導(dǎo)購員及收銀員崗位。

　　1、店長

　　代表者——店長代表整個店鋪的形象。店長是連鎖公司管理門店的代理人，對外處理與主管部門、顧 客等之間的關(guān)系；對內(nèi)又是店員的代言人。

　　經(jīng)營者——指揮店員高效運作，對店鋪的經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)進行分析，在滿足顧客需求的同時創(chuàng)造一定的經(jīng)營利潤，并對各項工作作出正確決策。

　　管理者——控制和運用店鋪的相關(guān)資源，管理店內(nèi)營業(yè)活動并實現(xiàn)營業(yè)目標。

　　協(xié)調(diào)者——協(xié)調(diào)解決店鋪出現(xiàn)的各種問題，使工作保持順暢。

　　培訓(xùn)者——培訓(xùn)店員的各種技能，提升員工整體素質(zhì)，激勵店員不斷為店鋪創(chuàng)造效益。

　　2、導(dǎo)購員負責(zé)顧客接待、禮送，推薦門店商品，解答顧客疑問，整理維護商品，保持店面清潔等工作，是門店顧客服務(wù)的具體執(zhí)行者。

　　3、收銀員負責(zé)收銀、現(xiàn)金管理、賬目管理工作及顧客咨詢等服務(wù)工作。

　　二、崗位著裝識別

　　連鎖門店人員著裝是連鎖店重要的識別標志之一，也是規(guī)范經(jīng)營，展示品牌形象的重要手段，因此，連鎖體系各級員工都應(yīng)該高度重視。

　　為方便顧客識別，連鎖店員工應(yīng)統(tǒng)一著裝顏色、款式。與此同時，各崗位人員應(yīng)佩戴相應(yīng)崗位標牌供顧客識別。

　　三、人員管理制度

　　無以規(guī)矩，不成方圓。作為連鎖門店，必須制定規(guī)范的人員管理制度，并不折不扣的執(zhí)行。包括門店人員出勤、外出規(guī)定，交接班、排班制度。同時，連鎖門店實行統(tǒng)一的門店績效管理、統(tǒng)一的薪酬福利管理及統(tǒng)一的崗位晉升管理。

　　四、團隊協(xié)作

　　連鎖門店人員管理的成功除了需要有規(guī)范的崗位分工、規(guī)范的著裝、規(guī)范的`制度之外，還需要員工像團隊那樣一起工作，從而超過現(xiàn)有成績，達到更高的標準。

　　1、 注重全局，考慮整體

　　當員工做每一件事情，服務(wù)每一位顧客時，都應(yīng)考慮它會如何影響整個門店，以至整個公司的利益。例如，當員工為顧客提供熱情、周到、專業(yè)的服務(wù)后，顧客就會認可該連鎖門店以及公司，從而一再光臨，并向周圍宣傳該連鎖門店。

　　2、 集思廣益，群策群力

　　對于出現(xiàn)的問題，門店人員集思廣益，提出新的看法和建議，共同解決問題。對于個人工作中遇到的問題，在其他人的幫助下，群策群力，共同解決。兩個人的力量總是強于一個人，一個協(xié)作的團隊的力量就更強大了。例如，每一名員工都可以提出更好的服務(wù)顧客的建議。每一位團隊成員遇到困難時，其他成員都應(yīng)及時提供幫助。

　　3、 積極溝通，尊重他人

　　積極、有效的溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽他人意見，通過思想的碰撞產(chǎn)生創(chuàng)新的火花。每一位門店員工都應(yīng)該與團隊中的成員進行溝通。例如，在討論顧客服務(wù)或銷售導(dǎo)購技能時，通過聆聽團隊其他成員的意見，可以為員工帶來新的思路。

　　4、 全力以赴，支持決定

　　在每個成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見后，團隊應(yīng)該作出統(tǒng)一的決定，對決定，每一個成員都必須遵循并全力以赴的予以支持。請想象一下，如果在連鎖門店中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在形成一致決定后，就應(yīng)像一個整體那樣去執(zhí)行。

　　5、 團隊成績，個人貢獻

　　如果整個連鎖門店團隊取得了成績，那么我們應(yīng)當肯定每一名成員的貢獻。沒有所有人員的參與和支持，團隊成績是不可能獲得成功。

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