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作業(yè)區(qū)管理制度
隨著社會一步步向前發(fā)展，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的作業(yè)區(qū)管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
作業(yè)區(qū)管理制度1
危險源管理組織結(jié)構(gòu)：
組長：楊獻國
副組長：施超
成員：于波?高潔?張志??李中源??陳洪立??劉海軍
職責(zé)：
2.1、組長對高爐作業(yè)區(qū)的危險源管理負(fù)全面責(zé)任。
2.2、副組長協(xié)助組長管理高爐作業(yè)區(qū)的危險源，在組長外出期間對高爐作業(yè)區(qū)的危險源管理負(fù)責(zé)。
2.3、各成員根據(jù)職責(zé)分工，對各自業(yè)務(wù)范圍內(nèi)和所管轄區(qū)域的危險源管理負(fù)責(zé)。
2.4、各成員對根據(jù)聯(lián)�；ケ＞W(wǎng)絡(luò)所確定的責(zé)任區(qū)危險源管理工作負(fù)責(zé)。
2.5、作業(yè)區(qū)安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查危險源管理工作，并對各崗位的工作實施幫助和指導(dǎo)。
2.6、高爐作業(yè)區(qū)每班作業(yè)前都要對危險源辨識工作進行部署，對新增的危險源、事故隱患及控制措施、寫出《隱患報告表》，《隱患報告表》一式兩份，一份由安全員報生產(chǎn)科作為監(jiān)督檢查的依據(jù)，一份由高爐作業(yè)區(qū)作為隱患整改的依據(jù)。
2.7、對于大的檢修或特殊的作業(yè)活動，各參戰(zhàn)崗位及人員都要進行臨時危險源辨識，并將辨識的危險源連同控制措施一同上報生產(chǎn)科。
2.8、對于高度危險的作業(yè)活動，在進行危險作業(yè)審批時，應(yīng)將臨時辨識的.危險源及控制措施報生產(chǎn)科。
2.9、各辨識組成員要根據(jù)業(yè)務(wù)職責(zé)，對新增危險源或隱患，每月24日前通過《隱患報告表》報生產(chǎn)科，報告內(nèi)容包括隱患（或危險源）名稱、消除、控制情況。
2.10、隱患報告表要由高爐作業(yè)區(qū)、各崗位主要負(fù)責(zé)人審核簽字，并加蓋公章有效。
2.11、隱患報告實行零報告制度，即高爐作業(yè)區(qū)有無新增危險源、隱患都必須上報，高爐作業(yè)區(qū)不能實行零報告。
2.12、在高爐作業(yè)區(qū)從事建筑、運輸、學(xué)習(xí)、參觀訪問等相關(guān)方的危險源辯識由各相關(guān)負(fù)責(zé)任人負(fù)責(zé)。
考核：
1、對危險源定期辨識沒有落實的班組，發(fā)現(xiàn)一次考核100元。
2、對屬于臨時性辨識的危險源，沒有辨識的，一次考核責(zé)任班組100元。
3、隱患報告表每少報一次考核責(zé)任班組50元，報表沒有主要領(lǐng)導(dǎo)審核簽字及蓋章的，視為沒報予以考核。
本規(guī)定從下發(fā)之日起實行，相關(guān)文件中有關(guān)規(guī)定如發(fā)生沖突以煉鐵廠安全規(guī)定為準(zhǔn)。
作業(yè)區(qū)管理制度2
1、公司加氣區(qū)、充裝區(qū)、供氣區(qū)、儲罐區(qū)等生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁一切煙火,不準(zhǔn)攜帶火種進入。外單位人員隨身攜帶火種(打火機、火柴)交給專人保管。
2、公司職工和外單位人員一律不準(zhǔn)穿帶釘子鞋進生產(chǎn)作業(yè)區(qū)。不準(zhǔn)在生產(chǎn)作業(yè)區(qū)打手機。
3、凡進入生產(chǎn)作業(yè)區(qū)的各種車輛,必須在發(fā)動機排氣管的出口處安裝防火帽。
4、來公司的`人員和車輛須經(jīng)批準(zhǔn)方能進入生產(chǎn)作業(yè)區(qū)。
5、不準(zhǔn)在生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)修車、擦車、防水。
6、外單位人員不準(zhǔn)動用加氣設(shè)備,充裝區(qū)設(shè)備、供氣設(shè)備。
7、對違反各項規(guī)定者,視情節(jié)輕重,給予處理。對由此造成重大事故者追究其法律責(zé)任。
作業(yè)區(qū)管理制度3
廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生管理制度
1、熱廚區(qū)域:
(1)爐頭必須保持清潔,各爐火必須燃燒火焰正常
(2)爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風(fēng)及運水煙罩要定期清洗,不得有油垢
(3)各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋,各種料頭必須定時沖水及更換
(4)所以汁水及加工成品醬料必須定期檢查及清理
(5)定時定期清洗雪柜及清理各種干貨杜絕使用過期或變質(zhì)餐料
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
2、切配區(qū)域:
(1)各種刀具及砧板必須保持清潔狀態(tài)
(2)雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)
(3)生熟食品必須嚴(yán)格分開儲存
(4)必須定時定期清理存放蔬菜及肉類的區(qū)域
(5)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
3、冷菜區(qū)域:
(1)所以汁水必須定期清理及制作
(2)生熟食品必須嚴(yán)格分開儲存
(3)雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)
(4)操作人員在制作食品前后時必須清潔雙手及帶上一次性手套
(5)所有涼菜必須當(dāng)日用完不能過夜再用以防滋生細(xì)菌
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
4、餅房區(qū)域:
(1)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
(2)烘焙爐及雪柜必須定期檢修及保養(yǎng)
(3)所以面包出爐后必須完全常溫后才方可用保鮮膜包起儲存
(4)必須定時定期檢查各種罐頭各干貨的.生產(chǎn)日期及質(zhì)量
(5)制作包點及糕點時必須嚴(yán)格遵守制作制作手則執(zhí)行
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
作業(yè)區(qū)管理制度4
凡進入煤氣泄露區(qū)、高溫、大風(fēng)、雨雪等惡劣氣象條件下的高處作業(yè)、清理料倉作業(yè)都屬危險作業(yè)。
危險作業(yè)要制定安全措施
高爐作業(yè)區(qū)及各崗位班組作業(yè)負(fù)責(zé)人，應(yīng)向參加作業(yè)的`人員交待安全注意事項，制定防護措施，并檢查落實后，方可作業(yè)。
危險作業(yè)嚴(yán)禁單人進行，必須設(shè)可靠的監(jiān)護人，事先做好安全確認(rèn)，嚴(yán)格執(zhí)行聯(lián)�；ケＶ贫�。登高作業(yè)使用的各種梯子，必須完好可靠。鋁制梯必須有防滑角，升降固定鉤要齊全。
在煤氣區(qū)作業(yè)時，要遵守煤氣安全技術(shù)規(guī)程。
考核：未辦理危險作業(yè)審批的考核責(zé)任人100元，辦理審批但未落實安全措施的考核100元。
作業(yè)區(qū)管理制度5
酒店廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生管理制度
1、熱廚區(qū)域:
(1)爐頭必須保持清潔,各爐火必須燃燒火焰正常。
(2)爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風(fēng)及運水煙罩要定期清洗,不得有油垢。
(3)各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋,各種料頭必須定時沖水及更換。
(4)所以汁水及加工成品醬料必須定期檢查及清理。
(5)定時定期清洗雪柜及清理各種干貨杜絕使用過期或變質(zhì)餐料。
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
2、切配區(qū)域:
(1)各種刀具及砧板必須保持清潔狀態(tài)。
(2)雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)。
(3)生熟食品必須嚴(yán)格分開儲存。
(4)必須定時定期清理存放蔬菜及肉類的`區(qū)域。
(5)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
3、冷菜區(qū)域:
(1)所以汁水必須定期清理及制作。
(2)生熟食品必須嚴(yán)格分開儲存。
(3)雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)。
(4)操作人員在制作食品前后時必須清潔雙手及帶上一次性手套。
(5)所有涼菜必須當(dāng)日用完不能過夜再用以防滋生細(xì)菌。
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
4、餅房區(qū)域:
(1)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
(2)烘焙爐及雪柜必須定期檢修及保養(yǎng)。
(3)所以面包出爐后必須完全常溫后才方可用保鮮膜包起儲存.
(4)必須定時定期檢查各種罐頭各干貨的生產(chǎn)日期及質(zhì)量.
(5)制作包點及糕點時必須嚴(yán)格遵守制作制作手則執(zhí)行.
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放.
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