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企業(yè)食堂就餐管理制度

時間:2024-11-06 13:50:04 澤彪 制度 我要投稿

企業(yè)食堂就餐管理制度(精選10篇)

  在不斷進步的社會中,各種制度頻頻出現(xiàn),好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編為大家整理的企業(yè)食堂就餐管理制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

企業(yè)食堂就餐管理制度(精選10篇)

  企業(yè)食堂就餐管理制度 1

  一、職工食堂每日供應三餐,根據(jù)公司實際情況,制定用餐時間。

  二、公司員工進入食堂就餐一律要掛工號牌,憑餐卡打飯菜。

  三、就餐人員進入食堂后,必須排隊打飯,不許插隊,不許替他人打飯。

  四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯,不許故意造成浪費。

  五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。

  六、食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

  七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護公物、餐具,講究道德。

  八、就餐人員不準把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。

  九、如有違反以上規(guī)定者,事務部有權報人事部給予罰款處理,從當月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴重者,屢教不改者,給予行政處分或除名。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 2

  1、用餐人員應自覺服從餐廳管理人員管理,文明用餐。自覺遵守用餐秩序,按先后順序排隊領取食物,不得擁擠、插號。

  2、餐廳內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

  3、愛護餐廳內的.餐具及公共設施,損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

  4、用餐期間,不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢,嚴禁將飯菜倒入洗碗池中,應統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里,做到人走桌、地兩凈,餐具應放在指定處。并養(yǎng)成隨手關水籠頭的好習慣。

  5、用餐人員不得將飯菜及餐具帶出餐廳。

  6、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習慣,不得浪費食品。

  7、用餐完畢迅速離開餐廳,以便餐位的`循環(huán)使用。

  8、員工對餐廳工作人員如有意見或建議,不得與其發(fā)生沖突,直接向部門經(jīng)理或后勤部經(jīng)理匯報。

  9、以上規(guī)定如有違反者,餐廳有權報后勤部或人力資源部給予罰款處理,從當月工資中扣除。情節(jié)嚴重者,屢教不改者,給予行政處分或除名(取消用餐資格)。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 3

  為搞好公司員工伙食,提高員工生活質量,經(jīng)行政部研究,特制定以下制度:

  1、除公司司機記帳外,其他員工憑飯票就餐,一律不準欠帳。

  2、未經(jīng)行政副總或經(jīng)營副總批準,客人、租車司機不準就餐。

  3、不準提前開飯,到下班時間后方可開飯。

  4、打飯必須自覺排隊,任何人不允許插空或讓人替打。

  5、員工應自覺保持食堂衛(wèi)生,不準隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。

  6、伙房里屋內,閑人不準進入。

  7、餐廳座上,一律不站人。

  8、餐廳電視機由專人負責,其他人不準亂動。

  9、餐廳大桶開水,只許飲用,不準刷碗。

  10、食堂炊具必須保持清潔,應經(jīng)常刷洗。

  11、炊事員必須保證員工的開水供應。

  12、炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生,應做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。

  13、嚴禁出售變質飯菜,必須保證飯菜的質量、數(shù)量及價格。

  14、炊事員必須保持個人衛(wèi)生,開飯前需系圍裙并洗手。

  15、食堂剩余飯菜若不變質,可以出售,但價格必須減少,且需向員工說明。

  16、炊事員應每月向員工公布本月盈虧情況。

  17、炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。

  18、就餐時必須按號入座,錯號錯位罰款5元。

  19、員工剩余飯菜應倒入餐廳外大缸內,不準亂潑。

  20、餐廳衛(wèi)生從有責,以上十九條規(guī)定,若有違反視其嚴重性予以5——100元罰款。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 4

  1、員工憑餐卡到餐廳就餐,新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡,收取押金20元。員工餐卡丟失后應及時到行政部掛失并辦理新卡,補辦新卡收取10元補卡費。

  2、員工不得將餐卡借給外單位人員使用,發(fā)現(xiàn)一次,處罰50元。

  3、員工進入餐廳后,必須遵守就餐秩序,按排隊順序刷卡就餐,不得擁擠、嚴禁打鬧和大聲喧嘩。

  4、就餐員工不得將餐具、食品外帶,如因工作需要或特殊情況,經(jīng)行政部領導同意后方可帶餐。

  5、員工應注意按本人飯量取拿食物,不得浪費。發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象每人次給予50元處罰。

  6、員工就餐時,要注意保持餐廳內衛(wèi)生,不得隨地吐痰、不得亂扔雜物、嚴禁在餐廳內吸煙、做到文明就餐。

  7、員工應愛護餐廳內公共物品,不得損壞餐桌、餐椅和餐具,若有損壞照價賠償。

  8、除經(jīng)公司領導特別許可外,員工一律不得在餐廳內飲酒。

  9、為保障食品安全,除餐廳工作人員外,所有無關人員不得隨意進入廚房操作間。

  10、以上規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 5

  1、員工餐廳用餐實行個人刷卡(ip卡)制度,一人一卡,餐卡不得轉借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。

  2、用餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

  3、餐具由公司配備和個人提供。

  4、用餐采用半自助形式(主食自行,副食由工作人員)。

  5、在公司餐廳需要用餐的員工,實行全餐卡用餐制,標準為xx元/月。不在餐廳用餐的不給予補發(fā)伙食費。

  6、用餐前要進行刷卡,無卡者不得用餐。

  7、條每月最后一天餐卡集中充值。

  8、辭退/離職時,餐卡上交人力資源部。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 6

  1. 制定詳細的時間表,確保用餐高峰期食堂的秩序,避免擁擠和等待時間過長。

  2. 引入電子預訂系統(tǒng),簡化預訂流程,同時便于統(tǒng)計用餐人數(shù),減少食物浪費。

  3. 定期對食堂員工進行衛(wèi)生培訓,強化其對食品安全和衛(wèi)生標準的理解與執(zhí)行。

  4. 與可靠的供應商建立長期合作關系,保證食材的新鮮和質量,同時定期更換菜單,增加菜品多樣性。

  5. 設立匿名反饋渠道,鼓勵員工提出改善建議,及時解決他們關注的'問題。

  6. 對違規(guī)行為進行適度的警告和處罰,以維護就餐環(huán)境的和諧有序。

  7. 定期評估和調整制度,根據(jù)實際情況進行必要的改進,以保持制度的有效性和適應性。

  通過上述方案的實施,我們期待構建一個既滿足員工需求,又符合公司運營目標的就餐環(huán)境。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 7

  一、員工食堂每日就餐時間::早餐為07:15----07:55,午餐,時間為11:50---12:50,晚餐18:30----19:30,請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間,應由部門負責人提前通知宿舍管理員,以便食堂做好相應準備。

  二、員工進入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時要自覺排隊,服從食堂人員管理和勸告,不得爭先恐后,不推敲盆喧嘩。

  三﹑食堂操作間內,非食堂工作人員禁止入內。

  四、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費。

  五、員工用餐后請將板凳放置于原處,餐具放到食堂指定地點。

  六、食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

  七、就餐人員一律服從宿舍管理和監(jiān)督,愛護公物、餐具,講究道德。

  八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛護食堂的公物和設施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。

  九、講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態(tài)度有意見者可向辦公室提出,不能與食堂人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。違反以上規(guī)定者將給予相應的`處罰,情節(jié)嚴重者交回公司處理。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 8

  第一條 嚴格遵守公司就餐時間。中餐:11:30—12:30、晚餐:17:45—18:30。

  第二條 公司行政部負責每餐的報餐,由前臺人員統(tǒng)計后,在用餐前一個小時告訴食堂就餐人數(shù)。因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,應事前預約和通知。

  第三條 員工就餐一律在就餐簿上登記。外來客人需憑《客飯通知單》就餐,《客飯通知單》由接待人填寫、簽字。

  第四條 星期天食堂休息,需要加班的`員工,由本人填寫加班單,經(jīng)公司領導審批后發(fā)給用餐補貼。

  第五條 食堂炊事員必須樹立全心全意為員工服務的思想,態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責。做到飯熟菜香,味美可口、清潔衛(wèi)生。

  第六條 做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。

  第七條 食堂嚴禁采購腐爛、變質食物,防止食物中毒。

  第八條 食堂要按時開飯。每天制定一次食譜、品種要多式樣,提高烹調技術,改善員工伙食。

  第九條 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、設備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 9

  一、員工在食堂就餐以餐票結算,就餐人員應提前購換餐票,食堂拒收現(xiàn)金,不賒不欠。

  二、晚餐就餐人員應提前登記預約,一旦登記不得以任何理由退餐,以杜絕浪費。

  三、員工就餐需自備餐具,或自費購置公司餐盤,所有餐具需妥善保管,不得隨意放置。

  四、外來人員就餐,需由關系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂,憑客飯條就餐。由食堂配備餐具,餐后進行消毒、清洗并保存。

  五、食堂設有通知板,食堂管理人員每日公布當天菜譜,就餐人員進行晚餐登記,公司發(fā)布有關通知,全體員工應予以關注和愛護。

  六、員工應按公司規(guī)定的時間順序排隊就餐,提倡文明禮讓,對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者,食堂工作人員有權予以制止,不聽勸阻性質惡劣的交由公司對其進行相關處罰。

  七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關領導反映,不得與食堂工作人員糾纏,以免影響其他員工正常就餐。

  八、就餐人員應厲行節(jié)約,杜絕浪費,嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。

  九、愛護食堂一切設施,個人原因造成損壞需視情況賠償。

  20xx年10月25日

  1、在學院食堂用膳,一律使用金龍卡。

  2、在規(guī)定時間售飯卡,在其他時間一般不售,以免影響工作。

  3、學生用餐時要自備飯盒、菜碟。

  4、文明用膳,按窗口排隊取飯菜,不準插隊或一個人排隊,多人取飯菜,以免造成秩序混亂。

  5、要愛護公物,不要隨便搬動餐廳的桌、椅,不要將食堂的.餐具帶出餐廳或帶到宿舍。

  6、要珍惜糧食。搞好食堂衛(wèi)生,剩飯、剩湯、菜渣、骨頭要倒到指定的餿水桶里。嚴禁洗碗水、剩湯倒在地上,嚴禁隨地吐痰。

  7、嚴禁學生進入廚房購飯菜。

  8、對食堂伙食有意見和建議,可用書面或口頭向總務處反映。

  一、伙房內的煤氣、天然氣、液化石油氣爐灶等有火種的設備,要有專人加強管理,要經(jīng)常檢查管道、角閥是否漏氣,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,禁止用明火檢查帶氣設備。

  二、使用煤氣、天然氣、液化氣要先點火,后開氣,氣瓶與爐灶要保持一米以上距離。

  三、做油炸食品時,油量不得超過容器的三分之二,油溫不得過高或跑油,看管人員不得離開爐灶。

  四、所有電氣設備,應做防潮處理,保持良好絕緣,開關、閘刀、保險器應裝在安全位置。

  五、配置相應的消防器材,工作人員要熟悉放置地點和使用方法。

  六、工作人員離開伙房時,應熄火,切斷不使用電源,關窗,鎖門。

  七、每天工作完畢后,要確定專人負責查驗水、電、氣及安全事項落實情況。

  企業(yè)食堂就餐管理制度 10

  1. 餐廳環(huán)境管理:定期進行深度清潔,每日檢查設施設備功能,確保無噪音干擾。制定綠化和裝飾更新計劃,保持環(huán)境的新鮮感。

  2. 食品安全與衛(wèi)生:建立嚴格的供應商評估體系,定期培訓員工食品安全知識,實施每日食材檢查和衛(wèi)生自查。

  3. 顧客服務標準:開展服務技能培訓,設定服務指標,通過顧客滿意度調查持續(xù)改進。

  4. 員工行為規(guī)范:制定員工手冊,明確行為準則,定期進行考核和反饋,表彰優(yōu)秀表現(xiàn)。

  5. 應急處理機制:制定詳細應急預案,定期組織演練,確保員工熟悉應對流程。

  以上各項措施需結合實際情況靈活調整,并通過持續(xù)監(jiān)控和評估,確保餐廳就餐管理制度的'有效執(zhí)行,從而提升餐廳的整體運營水平。

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