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食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度（通用10篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，制度起到的作用越來(lái)越大，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 1
1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。
3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的.接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試。
4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門(mén)應(yīng)積極配合安全小組、維修小組。
6、電器設(shè)備、開(kāi)關(guān)箱線路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃色區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門(mén)外，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。
9、使用明火的部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規(guī)定。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 2
1、為加強(qiáng)對(duì)食堂燃?xì)馐褂煤腿細(xì)庠O(shè)備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，特制定本安全操作規(guī)程。
2、食堂要加強(qiáng)對(duì)燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馐褂玫墓芾�，建立防火安全�?zé)任制，并將責(zé)任制落實(shí)到人。食堂班長(zhǎng)為食堂燃?xì)馐褂冒踩芾砣藛T，具體負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘０踩珯z查。
3、食堂燃?xì)馐褂萌藛T必須懂得燃?xì)庑再|(zhì)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識(shí)及消防應(yīng)急預(yù)案，并經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格；其他人員須熟悉消防基本知識(shí)。
4、使用燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程，點(diǎn)燃?xì)鈺r(shí)要按火等氣的原則，在打開(kāi)總閥后先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃?xì)庠畹热細(xì)庠O(shè)施在使用中，操作人員不得離開(kāi)工作現(xiàn)場(chǎng)，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門(mén)，鎖好門(mén)后方可離去。
5、對(duì)燃?xì)庠O(shè)施，每天都要進(jìn)行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對(duì)接頭處進(jìn)行檢漏；對(duì)使用的軟管到規(guī)定的時(shí)間(2年左右)和發(fā)現(xiàn)變硬開(kāi)裂時(shí)都要及時(shí)更換；各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤叮瑧?yīng)及時(shí)關(guān)閉總閥，并進(jìn)行通風(fēng)，嚴(yán)禁各種火種靠近，嚴(yán)禁開(kāi)啟任何電氣設(shè)備，防止產(chǎn)生電火花。燃?xì)馍l(fā)后進(jìn)行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時(shí)首先將液化氣罐閥門(mén)關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)擰緊即可；液化氣瓶中有殘留燃?xì)鈺r(shí)不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異常的`液化氣瓶要嚴(yán)禁使用，發(fā)現(xiàn)液化氣瓶漏氣等無(wú)法處理情況時(shí)將液化氣瓶送專業(yè)檢測(cè)站處理；到期液化氣瓶要及時(shí)更新。
9、對(duì)燃?xì)庠罹叩仍O(shè)施，要做好日常檢查和維護(hù)，每天對(duì)煙罩、煙道進(jìn)行清理，不定期開(kāi)展燃?xì)鉄煹赖热轿磺逑淳S護(hù)，及時(shí)消除安全隱患，并將檢查維護(hù)情況寫(xiě)入檢查記錄。
10、燃?xì)庠O(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門(mén)操作，嚴(yán)禁私自拆卸安裝。使用燃?xì)鈭?chǎng)所安裝電器設(shè)備必須在斷氣情況下，按照國(guó)家規(guī)范安裝。在有燃?xì)庠O(shè)施的場(chǎng)所及附近施工要嚴(yán)格報(bào)批手續(xù)，在安全措施到位的情況下規(guī)范安裝。
11、在燃?xì)庠O(shè)施周?chē)笆褂脠?chǎng)所嚴(yán)禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴(yán)禁作為休息間、工作間、倉(cāng)庫(kù)使用，嚴(yán)禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時(shí)用電設(shè)備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對(duì)燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行安全檢查，檢查情況報(bào)公司主管部門(mén)，重大隱患報(bào)公司安全主管部門(mén)。
13、食堂人員要提高安全意識(shí)和安全技能，對(duì)違反本操作規(guī)程造成泄露、爆炸、火災(zāi)等事故的，將視情況進(jìn)行處罰。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 3
學(xué)校使用燃?xì)獾膱?chǎng)所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實(shí)現(xiàn)燃?xì)馐褂玫陌踩F(xiàn)制定以下條例：
一、學(xué)校必須使用有穩(wěn)定的、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)鈿庠础Ｊ褂玫娜細(xì)馄骶叩陌惭b維修應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家頒布的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。并有固定的、符合安全條件的使用場(chǎng)所；在不具備安全使用條件的場(chǎng)所使用瓶裝燃?xì)?
二、嚴(yán)格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校安全用氣進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)消除。
三、燃?xì)馐褂脠?chǎng)所，配備專業(yè)防護(hù)用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的'搶險(xiǎn)搶修預(yù)案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃?xì)庥?jì)量裝置和燃?xì)庠O(shè)施；改變?nèi)細(xì)庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馄骶叩模瑧?yīng)當(dāng)?shù)饺細(xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當(dāng)落實(shí)安全管理制度，配備專門(mén)的操作人員。其操作維護(hù)人員應(yīng)當(dāng)具備必要的燃?xì)獍踩R(shí)，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃?xì)鈭?chǎng)所內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)不得動(dòng)用其它明火作業(yè)。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 4
一、所有員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)消防法，經(jīng)常參加消防知識(shí)普及講座，按學(xué)院/校和總務(wù)科的要求積極參加消防演習(xí)。
二、所有員工必須熟悉消防知識(shí)，熟悉滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災(zāi)時(shí)能有效、迅速處理。
三、食堂管道煤氣應(yīng)按消防重點(diǎn)部位做到定點(diǎn)、定人、定時(shí)間、定措施管理，結(jié)合食堂的實(shí)際情況制定處理煤氣泄漏、火災(zāi)事故應(yīng)急方案。
四、每個(gè)員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置，以備應(yīng)急處理。
各班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)帶新到員工熟悉煤氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置，做到人人熟悉，保證在緊急情況下能夠從容處理。
五、樹(shù)立防患于未燃意識(shí)，任何員工必須嚴(yán)格按照煤氣安全操作規(guī)程操作，不得違反。
六、食堂設(shè)置專門(mén)的消防安全員，職責(zé)是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規(guī)程操作。
每餐下班前仔細(xì)檢查煤氣關(guān)閉情況，并作好相關(guān)記錄，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。
七、廚房人員上班前不要急著開(kāi)電燈（包括電器開(kāi)關(guān)），應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味。
如嗅到煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著火或爆炸。
八、在使用煤氣前，應(yīng)先打開(kāi)風(fēng)機(jī)將爐內(nèi)的'廢氣（余氣）抽走，確保無(wú)煤氣泄漏后才能點(diǎn)著火種，才能打開(kāi)爐的大火氣閥使用。
調(diào)好風(fēng)量（風(fēng)門(mén)），是煤氣完全燃燒。
九、熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應(yīng)按爐具使用說(shuō)明書(shū)和指示標(biāo)志操作。
烹調(diào)工應(yīng)熟悉操作爐灶的各種開(kāi)關(guān)。
十、下班前應(yīng)關(guān)好爐前總開(kāi)關(guān)，并檢查有無(wú)泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保煤氣無(wú)泄漏方能離開(kāi)。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 5
第一條為強(qiáng)化我院食堂用氣安全管理，排解各種用氣隱患，提高食堂生產(chǎn)效率和服務(wù)水平，預(yù)防火險(xiǎn)火災(zāi)事故及氣體爆炸等重特大事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。
第二條燃?xì)夤艿烙晒鈫挝粚I(yè)人員進(jìn)行安裝，各食堂不得私自改裝、新裝、拆裝自然氣管道。如運(yùn)用過(guò)程中顯現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)按時(shí)向供氣單位報(bào)修。新安裝的燃?xì)夤艿�，�?yīng)經(jīng)試壓、試漏檢驗(yàn)合格后，方可投入運(yùn)用。
第三條若發(fā)現(xiàn)自然氣泄漏等異樣情況，要按時(shí)關(guān)閉氣源，通知燃?xì)夤具M(jìn)行處理，不得自行拆修。
第四條用戶不行自行改動(dòng)燃?xì)夤庠O(shè)備，若需對(duì)管道及設(shè)備進(jìn)行修理、更新、改造、撤除的，應(yīng)提出申請(qǐng)，報(bào)燃?xì)夤咎幚�。第五條燃具發(fā)生故障后，應(yīng)請(qǐng)具有燃?xì)馄骶甙惭b修理資質(zhì)的單位進(jìn)行修理，不得自行更換修理。
第六條聯(lián)結(jié)灶具的膠管要運(yùn)用燃?xì)鈱Ｓ媚z管，常常檢查，定期調(diào)換。燃?xì)鈱Ｓ媚z管應(yīng)每?jī)赡旮鼡Q一次，膠管聯(lián)結(jié)處應(yīng)運(yùn)用喉碼鎖緊，長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)2米，嚴(yán)禁穿墻越室。發(fā)現(xiàn)膠管老化龜裂應(yīng)按時(shí)更換。
第七條學(xué)院在食堂安裝自動(dòng)熄火愛(ài)護(hù)裝置或燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置，產(chǎn)權(quán)歸屬學(xué)院，用戶（各食堂）應(yīng)定期布置專人進(jìn)行檢查，作好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題按時(shí)向餐飲中心管理人員匯報(bào)，托付廠家或燃?xì)夤镜葘I(yè)單位維護(hù)、檢測(cè)。
第八條運(yùn)用自然氣必需保持室內(nèi)通風(fēng)良好，燃?xì)夤芫�、燃?xì)獗淼榷ㄆ诔龎m清理。
第九條燃?xì)夤艿啦坏米鳛樨?fù)重支架或者電器裝備的接地導(dǎo)線，以防管道聯(lián)結(jié)處泄漏。
第十條不得在燃?xì)庥?jì)量?jī)x表、閥門(mén)及燃?xì)庹舭l(fā)器等燃?xì)庠O(shè)備四周堆物、堆料及運(yùn)用明火。
第十一條用氣場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防法規(guī)的要求，配置消防器材，并定期檢查維護(hù)。
第十二條建立食堂燃?xì)膺\(yùn)用及燃?xì)夤艿姥膊橹贫�。各食堂設(shè)專人負(fù)責(zé)定期組織對(duì)燃?xì)庵鞴艿兰案髦Ч艿馈㈤y門(mén)、燃具灶等設(shè)備裝備完好情況進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)隱患按時(shí)組織整改，并做好巡察、運(yùn)用記錄，留存臺(tái)賬。
第十三條每周至少兩次用肥皂水檢查全套自然氣管道、閥門(mén)接口，發(fā)現(xiàn)泄漏立刻關(guān)好自然氣總閥，按時(shí)修復(fù)或向餐飲中心管理人員匯報(bào)，托付自然氣公司修理好后才能運(yùn)用。作好安全檢查記錄備查。嚴(yán)禁運(yùn)用明火檢查自然氣泄漏情況。
第十四條廚房燃?xì)庠罹卟僮魅藛T必需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，把握安全操作氣灶的根本學(xué)問(wèn)。
第十五條無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用灶具，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立刻報(bào)告食堂管理人員，并按時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
第十六條食堂從業(yè)人員，特別是燃?xì)鉅t灶操作人員應(yīng)把握必要的防火滅火學(xué)問(wèn)和消防器材的運(yùn)用方法，能正確運(yùn)用消防器材撲滅初期火災(zāi)。
第十七條各食堂應(yīng)健全燃?xì)膺\(yùn)用安全管理制度與操作規(guī)程，強(qiáng)化人員教育、培訓(xùn)，制定應(yīng)急處置預(yù)案并組織演練。指定專人接受供氣單位的安全用氣學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，操作維護(hù)人員應(yīng)熟識(shí)管道燃?xì)飧緦W(xué)問(wèn)、操作方法和步驟，把握燃?xì)庑孤┑膽?yīng)急處理措施。
第十八條每次操作前操作人員應(yīng)檢查灶具的.完好情況，有無(wú)漏氣情況。發(fā)現(xiàn)漏氣嚴(yán)禁進(jìn)行操作，嚴(yán)禁開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)，開(kāi)啟風(fēng)機(jī)和鍋灶風(fēng)機(jī)排解殘氣，應(yīng)按時(shí)報(bào)相關(guān)部門(mén)或人員進(jìn)行檢修。
第十九條點(diǎn)火前操作人員應(yīng)開(kāi)啟抽氣風(fēng)機(jī)和鍋灶風(fēng)機(jī)，檢查是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)排風(fēng)扇，以便去除積沉于室內(nèi)的自然氣。
第二十條點(diǎn)火時(shí)，必需執(zhí)行“火等氣”的原則，不行“氣等火”，防止因爆燃產(chǎn)生危險(xiǎn)，即先點(diǎn)燃引火源，再打開(kāi)點(diǎn)火器具供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃點(diǎn)火器具后，將點(diǎn)器具靠近灶具燃燒器，最終打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。
第二十一條運(yùn)用后應(yīng)按時(shí)關(guān)閉流量表前總閥、用氣設(shè)備（含燃具）閥門(mén)，并確保泄漏報(bào)警器等工作正常。每天工作結(jié)束后責(zé)任人員要檢查廚房總供氣閥門(mén)是否關(guān)閉，各灶具閥門(mén)是否關(guān)閉，并做好記錄。
第二十二條當(dāng)遇意外停氣時(shí)，必需按時(shí)關(guān)閉燃器具自身閥門(mén)和燃器具前閥門(mén)，待供氣恢復(fù)正常時(shí)方可運(yùn)用。
第二十三條各食堂管理人員常常催促相關(guān)責(zé)任人員做好灶具的清潔保養(yǎng)工作，按時(shí)去除煙罩內(nèi)的油污，以便確保安全運(yùn)用灶具。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 6
為確保食堂燃?xì)馐褂冒踩�，根�?jù)管理?xiàng)l例要求和使用規(guī)范，特別制定食堂燃?xì)馐褂霉芾碇贫龋?/p>
1、加強(qiáng)食堂燃?xì)夤芾淼念I(lǐng)導(dǎo)，成立燃?xì)獍踩珯z查小組，隨時(shí)不定期檢查，并作登記。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃?xì)獾闹匾�，�?qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
3、非食堂人員不得開(kāi)關(guān)燃?xì)忾y門(mén)。
4、食堂燃?xì)庥蓪Ｈ素?fù)責(zé)開(kāi)關(guān)閥門(mén)，開(kāi)燃?xì)馇氨仨殭z查燃?xì)夤艿涝匍_(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，不用時(shí)、
下班前必須關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，做到責(zé)任到人。
5、負(fù)責(zé)開(kāi)關(guān)燃?xì)庳?zé)任人一定要嚴(yán)格把關(guān)并做好登記記錄工作。
6、用氣場(chǎng)所應(yīng)按照消防法規(guī)的要求，配置消防器材，并定期檢查維護(hù)。
7．不隨意拆、添、移、改燃?xì)庠O(shè)備。
8、經(jīng)常檢查天然氣管道、設(shè)施、器具，發(fā)現(xiàn)漏汽應(yīng)采取關(guān)閉、停氣、自然通風(fēng)等措施，并立即向燃?xì)夤竞拖嚓P(guān)部門(mén)報(bào)修。
9、燃?xì)夤艿兰捌湓O(shè)施上不得懸掛雜物，以防管道連接處泄漏。
10、嚴(yán)禁用明火試驗(yàn)是否漏氣，可采用肥皂水或檢測(cè)儀器進(jìn)行試漏。
11、使用正規(guī)廠家出產(chǎn)的、資質(zhì)齊全的燃?xì)夤蕖?/p>
12、每次換燃?xì)夤迺r(shí)，請(qǐng)燃?xì)夤镜墓ぷ魅藛T幫助檢查學(xué)校的燃?xì)夤薜腵連接和使用情況。
發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
13、燃?xì)夥績(jī)?nèi)及周?chē)鷩?yán)禁明火、嚴(yán)禁吸煙、嚴(yán)禁堆放雜物。
14、請(qǐng)食堂管道和設(shè)備設(shè)計(jì)公司的工作人員對(duì)食堂工作人員進(jìn)行正確操作燃?xì)獾南嚓P(guān)培訓(xùn)，請(qǐng)燃?xì)夤镜墓ぷ魅藛T對(duì)食堂工作人員進(jìn)行正確操作燃?xì)夤薜南嚓P(guān)培訓(xùn)。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 7
為保證食堂膳食工作安全進(jìn)行，保障全體師生及職工的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》，特制定本制度。
一、 所有員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)消防法》，經(jīng)常參加消防知識(shí)普及講座，按照學(xué)院后勤部的要求積極參加消防演習(xí)。
二、 所有員工必須熟悉消防知識(shí)，熟悉滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災(zāi)時(shí)能有效、迅速處理。
三、 食堂煤氣管道應(yīng)按消防重點(diǎn)部位做到定點(diǎn)、定人、定時(shí)間、定措施進(jìn)行管理，結(jié)合食堂的實(shí)際情況制定處理煤氣泄漏、火災(zāi)事故應(yīng)急方案。
四、 每個(gè)員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置，保證在緊急情況下能夠從容處理。
五、 樹(shù)立防患于未然意識(shí)，任何員工必須嚴(yán)格按照煤氣安全操作規(guī)程操作，不得違反。
六、 食堂設(shè)置專門(mén)的`消防安全員。職責(zé)是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規(guī)程操作。每餐下班前仔細(xì)檢查煤氣關(guān)閉情況并做好記錄，若發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理。
七、 廚房人員上班前不要急著開(kāi)電燈(包括電器開(kāi)關(guān))，應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著火或者爆炸。
八、 在使用煤氣前，應(yīng)先打開(kāi)風(fēng)機(jī)將爐內(nèi)的廢氣(余氣)抽走，確保無(wú)煤氣泄漏后方可點(diǎn)著火種，打開(kāi)燃?xì)庠顨忾y，調(diào)好風(fēng)量(風(fēng)門(mén))使煤氣完全燃燒。
九、 熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應(yīng)按爐具使用說(shuō)明書(shū)和指示標(biāo)志操作。
十、 下班前應(yīng)關(guān)好爐灶總開(kāi)關(guān)，并檢查有無(wú)泄漏做好記錄，確認(rèn)無(wú)任何異常后方可離開(kāi)。
十一、 定期(每月)檢查煤氣設(shè)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并做相應(yīng)處理。
十二、 煤氣設(shè)備附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品;不能堆放雜物及用管道作受力點(diǎn);不能封閉、遮蓋煤氣設(shè)備，保持管道設(shè)施干爽清潔，通風(fēng)透氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理。
十三、 經(jīng)常檢查爐底管道有無(wú)腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。
十四、 廚房?jī)?nèi)不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。
十五、 若發(fā)現(xiàn)煤氣使用壓力異�；蛐孤兜纫馔馇闆r時(shí)，應(yīng)立即停止使用并切斷氣源，關(guān)閉爐前總開(kāi)關(guān)，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生并立即通知煤氣公司進(jìn)行處理。
十六、 在表閥或調(diào)壓總閥不能控制的情況下，先進(jìn)行人員疏散并立即通知煤氣公司進(jìn)行處理。
十七、 廚房應(yīng)備有有效的滅火器，使用期限即將到期時(shí)及時(shí)進(jìn)行更換。
十八、 煤氣一旦失火，千萬(wàn)不要驚慌，立即切斷電源及煤氣氣源，按下消防警鈴告知其他人并報(bào)警，保證自身安全的前提下用滅火器滅火。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 8
為了保證學(xué)校食堂膳食工作安全有序進(jìn)行，確保食堂員工及全體師生的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本制度。
1、食堂應(yīng)配備相應(yīng)的滅火器材及燃?xì)鈭?bào)警裝置。所有員工必須熟悉正確的滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災(zāi)時(shí)能迅速有效的處理。
2、食堂的燃?xì)馐褂帽仨殞Ｈ素?fù)責(zé)開(kāi)關(guān)，應(yīng)熟悉煤氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的`位置。每餐下班前應(yīng)仔細(xì)檢查煤氣關(guān)閉情況，并做好相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
3、廚房人員上班前應(yīng)先檢查煤氣有無(wú)漏氣情況，不要急著開(kāi)燈（包括電器開(kāi)關(guān)），應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味，如發(fā)現(xiàn)漏氣或有煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著火或爆炸。
4、在使用煤氣前，應(yīng)打開(kāi)風(fēng)機(jī)將爐內(nèi)的廢氣（余氣）抽走，確保無(wú)煤氣泄漏后，才能點(diǎn)著火種，才能打開(kāi)爐子的大火氣閥使用。調(diào)好風(fēng)量（風(fēng)門(mén)，）使煤氣完全燃燒。
5、煤氣設(shè)施附近不準(zhǔn)堆放易燃易爆、有腐蝕性的物品，不準(zhǔn)堆放雜物及用管道作為受力點(diǎn)，不能封閉遮蓋煤氣設(shè)施，保持設(shè)施清潔干凈、通風(fēng)透氣。發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告及時(shí)處理。
6、經(jīng)常檢查爐底管道有無(wú)腐蝕，膠管（點(diǎn)火棒）有無(wú)龜裂、穿孔、甚至斷裂的情況，發(fā)現(xiàn)其中之一情況，要及時(shí)報(bào)告，并維修或更換。
7、煤氣供應(yīng)商必須有資質(zhì)，并簽訂供氣合同。儲(chǔ)氣鋼瓶必須有檢驗(yàn)合格標(biāo)記（條形碼），才可以使用。
8、煤氣一旦發(fā)生失火，千萬(wàn)不要驚慌，應(yīng)及時(shí)切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥，及時(shí)疏散人群，保護(hù)人身安全，盡量減少損失。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 9
1、為強(qiáng)化對(duì)食堂燃?xì)膺\(yùn)用和燃?xì)庋b備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故，依據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，特制定本安全操作規(guī)程。
2、食堂要強(qiáng)化對(duì)燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)膺\(yùn)用的管理，建立防火安全責(zé)任制，并將責(zé)任制落實(shí)到人。食堂班長(zhǎng)為食堂燃?xì)膺\(yùn)用安全管理人員，詳細(xì)負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘０踩珯z查。
3、食堂燃?xì)膺\(yùn)用人員必需懂得燃?xì)庑再|(zhì)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、防火措施及運(yùn)用操作方法，把握防火、滅火學(xué)問(wèn)及消防應(yīng)急預(yù)案，并經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格；其他人員須熟識(shí)消防根本學(xué)問(wèn)。
4、運(yùn)用燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程，點(diǎn)燃?xì)鈺r(shí)要按火等氣的原則，在打開(kāi)總閥后先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃?xì)庠畹热細(xì)庠O(shè)備在運(yùn)用中，操作人員不得離開(kāi)工作現(xiàn)場(chǎng)，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門(mén)，鎖好門(mén)前方可離去。
5、對(duì)燃?xì)庠O(shè)備，每天都要進(jìn)行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對(duì)接頭處進(jìn)行檢漏；對(duì)運(yùn)用的軟管到規(guī)定的時(shí)間（2年左右）和發(fā)現(xiàn)變硬開(kāi)裂時(shí)都要按時(shí)更換；各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤�，�?yīng)按時(shí)關(guān)閉總閥，并進(jìn)行通風(fēng)，嚴(yán)禁各種火種靠近，嚴(yán)禁開(kāi)啟任何電氣裝備，防止產(chǎn)生電火花。燃?xì)馍l(fā)后進(jìn)行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時(shí)首先將液化氣罐閥門(mén)關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋聯(lián)結(jié)口按順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)，使液化氣罐與限壓閥別離，再把限壓閥螺紋聯(lián)結(jié)口和新罐聯(lián)結(jié)，按逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)擰緊即可；液化氣瓶中有殘留燃?xì)鈺r(shí)不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異樣的'液化氣瓶要嚴(yán)禁運(yùn)用，發(fā)現(xiàn)液化氣瓶漏氣等無(wú)法處理情況時(shí)將液化氣瓶送專業(yè)檢測(cè)站處理；到期液化氣瓶要按時(shí)更新。
9、對(duì)燃?xì)庠罹叩仍O(shè)備，要做好日常檢查和維護(hù)，每天對(duì)煙罩、煙道進(jìn)行清理，不定期開(kāi)展燃?xì)鉄煹赖热轿磺逑淳S護(hù)，按時(shí)消退安全隱患，并將檢查維護(hù)情況寫(xiě)入檢查記錄。
10、燃?xì)庠O(shè)備的安裝必需由專業(yè)部門(mén)操作，嚴(yán)禁私自拆卸安裝。運(yùn)用燃?xì)鈭?chǎng)所安裝電器裝備必需在斷氣情況下，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)安裝。在有燃?xì)庠O(shè)備的場(chǎng)所及附近施工要嚴(yán)格報(bào)批手續(xù)，在安全措施到位的情況下標(biāo)準(zhǔn)安裝。
11、在燃?xì)庠O(shè)備四周及運(yùn)用場(chǎng)所嚴(yán)禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴(yán)禁作為休息間、工作間、倉(cāng)庫(kù)運(yùn)用，嚴(yán)禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時(shí)用電裝備；禁止將電線纏繞在自然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對(duì)燃?xì)膺\(yùn)用情況進(jìn)行安全檢查，檢查情況報(bào)公司主管部門(mén)，重大隱患報(bào)公司安全主管部門(mén)。
食堂燃?xì)獍踩芾硪?guī)范制度 10
一、學(xué)校必需運(yùn)用有穩(wěn)定的、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)鈿庠础＿\(yùn)用的燃?xì)馄骶叩?安裝修理應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家公布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)。并有固定的、符合安全條件的運(yùn)用場(chǎng)所；在不具備安全運(yùn)用條件的場(chǎng)所運(yùn)用瓶裝燃?xì)狻?/p>
二、嚴(yán)格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校安全用氣進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當(dāng)按時(shí)消退。
三、燃?xì)膺\(yùn)用場(chǎng)所，配備專業(yè)防護(hù)用品、消防器材等裝備，制定各類突發(fā)事故的搶險(xiǎn)搶修預(yù)案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃?xì)庥?jì)量裝置和燃?xì)庠O(shè)備；轉(zhuǎn)變?nèi)細(xì)庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、撤除固定的燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩�，�?yīng)當(dāng)?shù)饺細(xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當(dāng)落實(shí)安全管理制度，配備特地的操作人員。其操作維護(hù)人員應(yīng)當(dāng)具備必要的燃?xì)獍踩珜W(xué)問(wèn)，把握本崗位的安全操作技能。
六、燃?xì)鈭?chǎng)所內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)不得動(dòng)用其它明火作業(yè)。為保證食堂膳食工作安全進(jìn)行，保障全體師生及職工的生命安全，依據(jù)《消防法》，特制定本制度。
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