餐廳疫情防控消毒制度

時(shí)間：2023-06-30 09:09:03 制度我要投稿

餐廳疫情防控衛(wèi)生清潔消毒制度推薦度：
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餐廳疫情防控消毒制度（通用5篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度就是在人類(lèi)社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編收集整理的餐廳疫情防控消毒制度（通用5篇），歡迎大家分享。

餐廳疫情防控消毒制度（通用5篇）

　　餐廳疫情防控消毒制度1

　　1.公司實(shí)行分餐方式，在崗員工在各自工位上就餐。餐廳提供早、午餐盒飯，晚餐暫不供應(yīng)，員工餐卡暫停充值。員工也可自帶餐食。

　　2.早餐由員工自行到餐廳領(lǐng)取，領(lǐng)取時(shí)間7:00-8:00；午餐采取送餐方式就餐，由公司防控辦委派專(zhuān)人配送至各樓層前臺(tái)，配送時(shí)間11:30-12:00。

　　3.公司防控辦提前一周將早餐、午餐菜單向各部門(mén)聯(lián)系人通報(bào)，由其轉(zhuǎn)達(dá)給本單位所有員工。

　　4.各部門(mén)每個(gè)工作日下午14:00前，通過(guò)公司郵箱或公司通信系統(tǒng)將下一就餐日《訂餐統(tǒng)計(jì)表》報(bào)公司防控辦，由公司防控辦統(tǒng)一與餐廳聯(lián)系協(xié)調(diào)。盒飯每人一份，避免浪費(fèi)。

　　5.公司防控辦監(jiān)督餐廳加強(qiáng)原材料采購(gòu)管控，加強(qiáng)對(duì)冷凍類(lèi)、生鮮類(lèi)食品檢測(cè)，增加對(duì)后廚環(huán)境和器具的'消毒頻次和廚師服務(wù)人員的健康監(jiān)測(cè)。

　　6.各部門(mén)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的餐余垃圾存放點(diǎn)，所有員工必須定點(diǎn)投放，由清潔人員統(tǒng)一收集處理。

　�。┬l(wèi)生防疫管理制度

　　1.辦公區(qū)域工作時(shí)間要加大通風(fēng)換氣頻次，通風(fēng)時(shí)員工應(yīng)注意保暖。中央空調(diào)機(jī)組正常使用時(shí)，應(yīng)定期對(duì)中央空調(diào)送風(fēng)口、回風(fēng)口進(jìn)行消毒。

　　2.每天定時(shí)對(duì)公司出入口、走廊、樓道、門(mén)廳、衛(wèi)生間、車(chē)庫(kù)等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，衛(wèi)生間配備消毒液或消毒洗手液。

　　3.每天下班時(shí)段對(duì)辦公室內(nèi)進(jìn)行消毒。辦公電話、電腦鍵盤(pán)、鼠標(biāo)、門(mén)把手等，每日用75%酒精擦拭2次。使用頻繁的，擦拭可增加至4次。開(kāi)水間設(shè)置閥門(mén)專(zhuān)用紙，用完隨手帶走，投入垃圾桶。

　　4.電梯和按鈕工作時(shí)間每2小時(shí)消毒1次。電梯設(shè)置按扭專(zhuān)用紙，用完隨手帶走，投入垃圾桶。

　　5.公司統(tǒng)一在各樓層設(shè)立廢棄口罩收集點(diǎn)，所有員工必須定點(diǎn)丟棄，由清潔人員佩戴防護(hù)用品（防護(hù)口罩、一次性橡膠手套）統(tǒng)一收集等待政府部門(mén)回收。

　　6.保潔人員須佩戴一次性橡膠手套，工作結(jié)束后洗手消毒。工作時(shí)段要增加垃圾清理頻次。

　　餐廳疫情防控消毒制度2

　　一、適用范圍

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《關(guān)于科學(xué)防治精準(zhǔn)施策分區(qū)分級(jí)做好新冠肺炎疫情防控工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》《關(guān)于印發(fā)低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（修訂版）的通知》《關(guān)于深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”“五個(gè)一”服務(wù)行動(dòng)的通知》以及《四川省商務(wù)廳四川省文化和旅游廳關(guān)于做好住宿業(yè)常態(tài)化疫情防控和規(guī)范經(jīng)營(yíng)工作的通知》等文件要求，制定本指南。本指南適用于新冠疫情常態(tài)化防控期間，提供住宿服務(wù)的各類(lèi)賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體。

　　二、基本原則

　�。ㄒ唬┞鋵�(shí)主體責(zé)任。各類(lèi)賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等住宿業(yè)市場(chǎng)主體責(zé)任人是疫情防控第一責(zé)任人。要建立健全組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，制定應(yīng)急預(yù)案，明確人員崗位職責(zé)，做好信息采集和管理工作。強(qiáng)化酒店安全管理日?qǐng)?bào)機(jī)制。進(jìn)口商品應(yīng)單獨(dú)存放。

　　（二）實(shí)施分區(qū)分級(jí)管理。根據(jù)疫情響應(yīng)級(jí)別，結(jié)合住宿業(yè)特點(diǎn)和各地實(shí)際情況，針對(duì)來(lái)自市（州）內(nèi)、省內(nèi)、跨省、境外不同區(qū)域和低、中、高不同等級(jí)風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的住客、訪客，實(shí)行分級(jí)分類(lèi)管理。審慎承辦大型會(huì)議活動(dòng)，要按照國(guó)家、省、市（州）各級(jí)防控疫情境外輸入的要求做好防控并落實(shí)管理責(zé)任。對(duì)于承擔(dān)為隔離任務(wù)的住宿企業(yè)，要按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽貦C(jī)構(gòu)的.要求，嚴(yán)格落實(shí)區(qū)域劃分、房間設(shè)置、醫(yī)療保障、封閉管控等各項(xiàng)措施。

　　（三）堅(jiān)持群防群控。堅(jiān)持底線思維，牢固樹(shù)立群防群控意識(shí)，所有企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、服務(wù)人員、酒店住客、訪客都必須始終繃緊疫情防控這根弦，自覺(jué)執(zhí)行防控要求，嚴(yán)格履行防控職責(zé)，確保全員參與、全面覆蓋，全方位、全過(guò)程、全領(lǐng)域防控，做到不留死角。

　�。ㄋ模┻M(jìn)行科學(xué)防控。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、省、市（州）衛(wèi)生健康委和疾控部門(mén)的專(zhuān)業(yè)防控要求，在衛(wèi)健、疾控部門(mén)的指導(dǎo)下，科學(xué)防控、專(zhuān)業(yè)防控；制訂防控方案和應(yīng)急預(yù)案，確保防控到位，處置及時(shí)，信息收集要完整和可追溯。

　　三、具體防控措施

　�。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導(dǎo)。

　　1.建立疫情防控工作機(jī)制。住宿企業(yè)負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)防控工作，制定并實(shí)施防控方案和應(yīng)急預(yù)案，劃片分區(qū)，責(zé)任到人。建立企業(yè)內(nèi)的'感染控制與隔離制度、流程并組織實(shí)施。積極落實(shí)政府及相關(guān)部門(mén)疫情防控指導(dǎo)要求。建立24小時(shí)應(yīng)急值守制度，確保通訊暢通。通過(guò)公告、電話、短信（微信、郵件）等多種方式向進(jìn)入酒店的住客、訪客提供疫情防控安排和相關(guān)服務(wù)通知。與省、市（州）、縣（市、區(qū)）各級(jí)衛(wèi)生防疫部門(mén)建立長(zhǎng)效聯(lián)絡(luò)機(jī)制。

　�。ǘ┤藛T管理。

　　2.強(qiáng)化員工管理。建立員工疫情防控管理制度。應(yīng)加強(qiáng)員工網(wǎng)格化管理，建立每日主動(dòng)報(bào)告制度，對(duì)密切接觸家人、親戚及居住小區(qū)進(jìn)行摸查；外出風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)必須提前上報(bào)，返回本地后應(yīng)立即提交核酸檢測(cè)報(bào)告并進(jìn)行14天的自我隔離后方可返崗；員工上崗前進(jìn)行體溫測(cè)量，出示健康碼，開(kāi)展健康摸排，及時(shí)進(jìn)行手部消毒；工作期間，落實(shí)好個(gè)人防護(hù),戴好一次性防護(hù)口罩，建立員工健康建檔記錄。不用或減少雇傭外包小時(shí)工，如不得不雇傭，應(yīng)固定人員。有以下任意一種情況者要禁止進(jìn)入酒店內(nèi)部或立即停工：15日內(nèi)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有其他疑似癥狀。

　　3.做好住客訪客管理。建立住客、訪客管理制度。住客、訪客到店需按照當(dāng)?shù)卣酪咭�，出示健康碼，進(jìn)行體溫測(cè)量和手部消毒，提醒進(jìn)入酒店的住客、訪客、餐飲用餐人員佩戴口罩，在總臺(tái)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”。在公共區(qū)域、客房?jī)?nèi)應(yīng)擺放明顯的消毒等防疫措施宣傳標(biāo)語(yǔ)。對(duì)住客、訪客出現(xiàn)發(fā)燒37.3度以上的，要有專(zhuān)門(mén)的應(yīng)急預(yù)案，并暫時(shí)將客人安排進(jìn)入指定房間隔離，按規(guī)定上報(bào)。有以下任意一種情況者勸阻入內(nèi)：15日內(nèi)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有嘔吐、腹瀉等消化道癥狀；有其他疑似癥狀。

　　4.定期進(jìn)行防疫培訓(xùn)。住宿企業(yè)要積極對(duì)一線員工開(kāi)展內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)有效的防疫培訓(xùn)，使員工保持防控意識(shí)。各地行業(yè)主管部門(mén)要指導(dǎo)督促住宿企業(yè)做好本單位工作人員健康排查，開(kāi)展防疫知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)疫情防控信息宣傳，確保防疫措施落到實(shí)處。

　　5.強(qiáng)化快遞、維修人員出入管理。謝絕快遞、外賣(mài)等人員進(jìn)入，在酒店門(mén)口設(shè)置專(zhuān)區(qū)進(jìn)行快遞物品交接，做好接收登記和消毒處理。檢查、維修等工作人員應(yīng)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)措施，在專(zhuān)門(mén)的區(qū)域開(kāi)展相關(guān)工作。

　�。ㄈ┉h(huán)境設(shè)施防疫管理。

　　6.落實(shí)客房區(qū)域衛(wèi)生消毒工作。客房需保證每日開(kāi)窗或陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)，每次不少于15分鐘（嚴(yán)寒地區(qū)的冬季適當(dāng)減少時(shí)間），并做好登記工作。一旦本地區(qū)發(fā)生疫情，大堂、餐廳、會(huì)議室、宴會(huì)廳等公共區(qū)域須關(guān)閉中央空調(diào)回風(fēng)，如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運(yùn)行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場(chǎng)所和公共場(chǎng)所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020），分不同集中通風(fēng)系統(tǒng)，按低、中、高風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)執(zhí)行。用水器具與排水系統(tǒng)的連接必須通過(guò)水封阻斷下水管道內(nèi)的污染氣體進(jìn)入室內(nèi)�？头考肮矃^(qū)域的衛(wèi)生間、淋浴間的排水系統(tǒng)及地漏必須有存水彎，并保持存水彎始終有水。沒(méi)有存水彎的地漏必須安裝防臭地漏，嚴(yán)防下水管道的污染氣體從地漏冒出。

　　每次打掃客房時(shí)對(duì)家具、家電設(shè)施、衛(wèi)生間整體環(huán)境、衛(wèi)浴器具、室內(nèi)用品（如電話機(jī)、遙控器、吹風(fēng)機(jī)和體重秤等接觸性物品）等使用過(guò)氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液進(jìn)行噴灑和擦拭消毒。布草嚴(yán)格做到一客一換一消毒，必要時(shí)可采買(mǎi)密封客耗品。要嚴(yán)格執(zhí)行杯具消毒制度，房間被褥進(jìn)行高溫烘干。

　　7.加強(qiáng)公共區(qū)域和工作間的衛(wèi)生消毒工作。樓外門(mén)口處鋪設(shè)一定尺寸的塑膠墊，每小時(shí)噴灑一次含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）�？头繕堑绤^(qū)域每周不少于兩次噴灑過(guò)氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液。每天不少于2次對(duì)電梯、通道、大堂、前臺(tái)、公共衛(wèi)生間、客用更衣室等公共區(qū)域，以及酒店出入口、門(mén)拉手、樓梯扶手、電梯按鍵、公共衛(wèi)生間馬桶按鈕、座盆、門(mén)把手等公共設(shè)施進(jìn)行消毒。采取預(yù)約或限流方式開(kāi)放酒店內(nèi)娛樂(lè)、健身等密閉式配套設(shè)施。前廳配備有紅外測(cè)溫儀、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免費(fèi)使用。

　　8.做好疫情防控下的會(huì)議服務(wù)。根據(jù)本地疫情防控的具體要求，控制會(huì)場(chǎng)接待人數(shù)。在酒店門(mén)口處設(shè)置查驗(yàn)臺(tái)，查驗(yàn)進(jìn)出人員的健康碼，并測(cè)量其體溫。會(huì)議室門(mén)口配備免洗洗手液、消毒水、口罩。加強(qiáng)會(huì)議室空氣流通，通風(fēng)不良的可使用機(jī)械通風(fēng)。會(huì)議舉辦前半小時(shí)至少通風(fēng)一次，時(shí)長(zhǎng)不小于半小時(shí)。按照當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)要求做好會(huì)議座位間距管理，使用中的會(huì)議室推薦每半天進(jìn)行一次消毒殺菌（建議使用移動(dòng)消毒噴霧設(shè)施）。建議有條件的企業(yè)提供視頻會(huì)議設(shè)備，鼓勵(lì)開(kāi)展線上視頻會(huì)議。會(huì)議桌配備消毒濕巾和紙巾，優(yōu)先提供礦泉水。會(huì)議結(jié)束后，對(duì)會(huì)場(chǎng)、洗手間等公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒。

　　9.規(guī)范提供餐廳服務(wù)。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)禁圈養(yǎng)宰殺活的畜禽動(dòng)物，嚴(yán)禁采購(gòu)和制售野生動(dòng)物及其制品。加強(qiáng)食品來(lái)源可追溯制度，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)巢膰?yán)格按照當(dāng)?shù)胤酪呒笆袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求做好防疫管理。就餐區(qū)域應(yīng)保持空氣流通。使用中央空調(diào)時(shí)，定期進(jìn)行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，控制人員密度。提倡建立顧客預(yù)約制度，合理安排顧客到店時(shí)間；提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬。顧客進(jìn)入堂食區(qū)前，須測(cè)量體溫，查驗(yàn)健康碼，對(duì)有發(fā)熱（體溫≥37.3°）、干咳等癥狀的顧客，建議其立即就醫(yī)。顧客進(jìn)入堂食區(qū)時(shí)，對(duì)其鞋底及雙手進(jìn)行酒精消毒。確保就餐場(chǎng)所里的洗手設(shè)施正常運(yùn)行，并配備手消毒劑。鼓勵(lì)分餐制、自助餐、營(yíng)養(yǎng)套餐。對(duì)于合餐顧客，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”。

　　若本地區(qū)出現(xiàn)疫情，要按照當(dāng)?shù)卣罂刂凭筒腿藬?shù)。按照當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)要求做好用餐座位間距管理；若桌椅固定無(wú)法移動(dòng)，要明確標(biāo)識(shí)出非使用桌位。不得安排非同行顧客同桌就餐。每餐次顧客離開(kāi)后，須對(duì)包間進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)處理。工作人員與消費(fèi)者服務(wù)交流時(shí)宜保持一定距離，避免直接接觸。推薦客戶掃碼結(jié)算，減少排隊(duì)及人員聚集接觸。

　　10.規(guī)范進(jìn)行垃圾處理。酒店內(nèi)生活垃圾要做到日產(chǎn)日清，回收垃圾2-3天清一次，垃圾集中處等重點(diǎn)區(qū)域每天使用含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）清潔消毒不少于兩次。實(shí)行垃圾分類(lèi)處理，尤其是對(duì)隔離人員、疑似病人或確診病人的生活垃圾要密封裝袋，粘貼標(biāo)識(shí)后專(zhuān)人收集、專(zhuān)車(chē)清運(yùn)和專(zhuān)業(yè)處理；廢棄口罩應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)垃圾桶。加強(qiáng)餐廚垃圾的分類(lèi)管理，及時(shí)收集并清運(yùn)，不應(yīng)溢出垃圾桶等垃圾存放設(shè)施，鼓勵(lì)使用加蓋式垃圾桶并使用垃圾袋。生活垃圾處置應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章的要求。

　　（四）落實(shí)防疫信息管理。

　　11.及時(shí)關(guān)注國(guó)際及國(guó)內(nèi)的疫情信息動(dòng)態(tài)。酒店人員及住客、訪客的異常信息及時(shí)上報(bào)社區(qū)衛(wèi)生防疫部門(mén)。服務(wù)人員要熟悉就近發(fā)熱門(mén)診、新冠肺炎收治醫(yī)療機(jī)構(gòu)，以及交通路線信息。接受消費(fèi)者防疫安全監(jiān)督及投訴建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。

　　餐廳疫情防控消毒制度3

　　1、舉辦或承辦50人以上會(huì)議、培訓(xùn)等各類(lèi)活動(dòng)要制定詳細(xì)防控方案、落實(shí)防控措施，原則上于舉辦活動(dòng)7日前，將《防控方案》（包括組織機(jī)構(gòu)及工作職責(zé)、防控措施、活動(dòng)參加人員來(lái)源地、防控物資保障、應(yīng)急處置、責(zé)任追究等內(nèi)容）以及《參加活動(dòng)人員健康承諾書(shū)》報(bào)屬地政府（辦事處）審批，星級(jí)酒店報(bào)市文體旅局審批。

　　2、所有員工（含臨時(shí)務(wù)工人員）必須注冊(cè)四川天府健康通，嚴(yán)格監(jiān)測(cè)員工和客人體溫，掌握員工和客人近期活動(dòng)地，有異常情況及時(shí)向鎮(zhèn)（街道）和行業(yè)主管部門(mén)報(bào)送相關(guān)情況

　　3、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)的物資，特別是冷鏈?zhǔn)称返墓芸亓Χ�，做好核酸檢測(cè)和預(yù)防性消毒，嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫證明、消毒證明和核酸檢測(cè)報(bào)告以及“川冷鏈”追溯信息，凡是不能提供有關(guān)證明的'，一律不準(zhǔn)采購(gòu)。

　　4、暫停聚集性演出、群眾性慶祝慶典、聚集性展銷(xiāo)促銷(xiāo)等人員密集聚集型活動(dòng)。

　　5、嚴(yán)格查驗(yàn)并登記每一名客人身份信息、健康碼、行程卡，對(duì)入境隔離不足28天的客人不能接待，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)按照規(guī)定程序處置，對(duì)存在中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所涉地級(jí)市（或者直轄市屬區(qū)）旅居史的客人必須查看是否有7天內(nèi)核酸檢測(cè)陰性報(bào)告，無(wú)檢測(cè)報(bào)告不能接待，并及時(shí)報(bào)屬地鎮(zhèn)（街道）。

　　6、加強(qiáng)民宿（鄉(xiāng)村酒店）公共設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、游樂(lè)設(shè)備、餐飲設(shè)施的通風(fēng)換氣、清潔消毒。

　　7、進(jìn)入民宿（鄉(xiāng)村酒店）須進(jìn)行體溫檢測(cè)、信息登記，要佩戴口罩。保持游覽、休息、餐飲等場(chǎng)所人員1米間距。避免大堂或大廳人員聚集。

　　8、鼓勵(lì)線上預(yù)定，堅(jiān)持實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。

　　9、勤通風(fēng)，房間、衛(wèi)生間、廚房及公共空間每天通風(fēng)數(shù)次，每次15分鐘以上。

　　10、配備足量防疫物資，嚴(yán)格落實(shí)客房日用品“一客一換一消毒”，做好清潔消毒并完善記錄，定期對(duì)餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過(guò)濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。對(duì)循環(huán)使用的餐具進(jìn)行一用一消毒。

　　餐廳疫情防控消毒制度4

　　為做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間衛(wèi)生消毒工作，有效防止疾病傳播，依據(jù)《山東省新型冠狀病毒感染的肺炎現(xiàn)場(chǎng)消毒及個(gè)人防護(hù)指南（第二版）》《山東省高等學(xué)校2020年春季學(xué)期疫情防控工作指導(dǎo)手冊(cè)》等要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本制度。

　　一、消毒形式

　�。ㄒ唬┤粘ｎA(yù)防性消毒。疫情存續(xù)期間，加強(qiáng)校園公共場(chǎng)所日常預(yù)防性消毒；學(xué)生返校前一周內(nèi)對(duì)所有室內(nèi)公共場(chǎng)所集中開(kāi)展衛(wèi)生清潔消毒。

　�。ǘ╇S時(shí)消毒和終末消毒。在校園內(nèi)出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病例或有聚集性發(fā)熱病例時(shí)，及時(shí)與疾控部門(mén)聯(lián)系，開(kāi)展隨時(shí)消毒和終末消毒。

　　二、實(shí)施原則

　�。ㄒ唬⿲W(xué)校室外環(huán)境應(yīng)以清潔衛(wèi)生為主，預(yù)防性消毒為輔。室內(nèi)地面應(yīng)每天至少濕式清潔一次；校園公共衛(wèi)生間、公用垃圾桶應(yīng)每天清潔和消毒，及時(shí)清倒廢棄雜物。

　�。ǘ┙淌�、學(xué)生公寓、餐廳、圖書(shū)館、實(shí)驗(yàn)室、辦公室、活動(dòng)室、會(huì)議室、報(bào)告廳等室內(nèi)場(chǎng)所應(yīng)每天開(kāi)窗通風(fēng)2次以上，每次30分鐘以上，保持空氣流通。教室要在在課前和課間休息期間開(kāi)啟教室和走廊的門(mén)窗換氣，每日至少開(kāi)窗2次，每次30分鐘以上，同時(shí)做好室內(nèi)保暖措施。通風(fēng)條件不良的建筑，可采用排氣扇進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)換氣，同時(shí)采用紫外線燈定期照射消毒，并根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整消毒頻次。

　　三、常用消毒劑

　　新型冠狀病毒對(duì)幾乎所有的消毒劑敏感，對(duì)紫外線和熱敏感（高溫56℃30分鐘）。75%乙醇、含氯消毒劑、苯扎溴銨、過(guò)氧乙酸、過(guò)氧化氫等均可有效滅活病毒。

　　四、日常預(yù)防性消毒

　�。ㄒ唬┦覂�(nèi)空氣消毒

　　1.紫外線燈照射消毒：在無(wú)人條件下開(kāi)啟，每次照射不少于l小時(shí)，每天一次。

　　2.空氣消毒機(jī)消毒：可采用紫外線循環(huán)風(fēng)、高壓靜電循環(huán)風(fēng)等類(lèi)型的空氣消毒機(jī)，按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)操作使用。提倡有人條件下開(kāi)啟使用。

　　3.化學(xué)試劑消毒：房屋經(jīng)密閉后，以2%過(guò)氧乙酸溶液(8ml/m)氣溶膠噴霧消毒，作用30至60分鐘。

　�。ǘ┦覂�(nèi)空調(diào)濾網(wǎng)

　　每月清潔消毒一次，過(guò)濾網(wǎng)可用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘后用清水沖凈晾干。

　　（三）重點(diǎn)場(chǎng)所消毒

　　適用于教室、學(xué)生公寓、餐廳、辦公區(qū)域（含辦公室、會(huì)議室、報(bào)告廳等）、圖書(shū)館、實(shí)驗(yàn)室、體育館、住宅區(qū)、國(guó)家大學(xué)科技園等室公共場(chǎng)所，以及學(xué)校各出入口值班管控區(qū)域。

　　1.地面、物品表面消毒。用擦拭、浸泡或噴灑法進(jìn)行消毒，使用有效氯500 mg/L含氯消毒劑、0.2%－0.5%過(guò)氧乙酸消毒劑作用30分鐘。其中，地面消毒先由外向內(nèi)噴灑一次，噴藥量為100mL/㎡～300mL/㎡，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴灑一次，消毒作用時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘。在物體表面噴灑消毒液時(shí)，噴灑液體量以噴濕為度，作用30分鐘后再用清水擦拭干凈，每天至少一次。使用過(guò)氧乙酸時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，應(yīng)配戴口罩及橡膠手套，皮膚及粘膜不得直接接觸消毒劑，防止腐蝕皮膚，消毒區(qū)域應(yīng)無(wú)人，防止因消毒液氣溶膠刺激損傷呼吸道粘膜，噴灑消毒后密封30分鐘后開(kāi)窗通風(fēng)。使用健之素泡騰片時(shí)不得和潔廁靈等酸性物質(zhì)混用，以免產(chǎn)生有毒氣體。

　　2.高頻接觸物體表面消毒。對(duì)電梯、門(mén)把手、桌椅、樓梯扶手、水龍頭、燈開(kāi)關(guān)、飲水機(jī)把手等高頻接觸部位應(yīng)重點(diǎn)消毒，根據(jù)使用頻率采用有效氯濃度500mg/L含氯消毒劑或75%乙醇每天擦拭消毒2-4次。有肉眼可見(jiàn)污物時(shí)，要隨時(shí)進(jìn)行擦拭消毒。

　　3.特殊區(qū)域消毒。餐廳、隔離觀察區(qū)等室內(nèi)區(qū)域可以使用消毒劑消毒，也可使用紫外線燈照射消毒，在無(wú)人條件下開(kāi)啟，每次照射不少于l小時(shí)，每天一次；或采用空氣消毒機(jī)消毒，有人條件下可以開(kāi)啟使用。

　　4.餐廳清潔消毒。餐廳除使用紫外線燈照射消毒外（無(wú)人條件下開(kāi)啟，每天一次，每次不少于1小時(shí)），每日用消毒劑消毒至少2次，每餐結(jié)束后，要對(duì)桌椅進(jìn)行消毒，使用含有效氯250mg/L－500mg/L消毒液擦拭，作用30分鐘后，清水擦凈。廚房地面可用有效氯500 mg/L含氯消毒劑、0.2%－0.5%過(guò)氧乙酸消毒劑，作用30分鐘再用清水洗凈，每天至少一次。

　　各種廚具餐具在用洗潔精等清潔劑清潔表面基礎(chǔ)上，依據(jù)《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15－20分鐘；洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上�；虿捎煤认緞ㄓ行葷舛�250mg/L－500 mg/L）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。

　　5.衛(wèi)生間消毒�？捎糜行葷舛�500 mg/L的`含氯消毒劑擦拭門(mén)把手、水龍頭、馬桶按鈕、洗手臺(tái)面等或用以上消毒液放入噴霧器中進(jìn)行空間及表面噴霧至濕潤(rùn)，密閉30分鐘后開(kāi)窗通風(fēng)，清水洗凈。洗手池、便池等每天至少清洗并消毒1次；不同場(chǎng)所的抹布、拖把要專(zhuān)用并有標(biāo)記，不要混用，用后及時(shí)清洗干凈，每天至少消毒1次�？捎�500mg/L含氯消毒液浸泡消毒，作用30-60分鐘。衛(wèi)生間地面、墻面可用500mg/L含氯消毒液拖地或擦拭消毒，作用15－30分鐘。

　　6.校車(chē)消毒。學(xué)校公務(wù)車(chē)輛、接送教職工子女校車(chē)等要確保到終點(diǎn)后立即開(kāi)窗通風(fēng)。車(chē)內(nèi)座椅、扶手、地面等參照地面物體表面消毒方式進(jìn)行。車(chē)內(nèi)空調(diào)濾網(wǎng)每周清潔消毒一次，濾網(wǎng)可浸泡于有效氯濃度250 mg/L－500 mg/L的含氯消毒劑30分鐘后用清水沖凈，晾干后使用。

　　7.學(xué)校各出入口值班管控區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒按照上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　五、隨時(shí)消毒

　　學(xué)校發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎疑似病例或暴露病例時(shí)，患病學(xué) 生應(yīng)立即隔離，立即報(bào)告西海岸新區(qū)疾控部門(mén)，在疾控部門(mén)指導(dǎo)下確定密切接觸人員，并對(duì)相關(guān)環(huán)境實(shí)施消毒。

　�。ㄒ唬┫救藛T應(yīng)在疾控部門(mén)指導(dǎo)下做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，消毒完成后及時(shí)清潔消毒雙手。

　　（二）根據(jù)疾控部門(mén)的指導(dǎo)確定消毒范圍，對(duì)疑似病例和密接人員的生活用品（包括文具、餐具、洗漱用品等）、隨身物品、排泄物、嘔吐物（含口鼻分泌物、糞便、膿液、痂皮等）等進(jìn)行隨時(shí)消毒。

　　1.疑似病例和密接人員的生活用品和隨身物品可采用有效氯濃度為1000mg/L的含氯消毒劑消毒。消毒方法可參考日常性消毒。

　　2.疑似病例的排泄物和嘔吐物消毒：可用含固態(tài)過(guò)氧乙酸應(yīng) 急嘔吐包覆蓋包裹，或用干毛巾覆蓋后噴灑10000mg/L含氯消毒劑至濕潤(rùn)。污物污染的臺(tái)面和地面應(yīng)及時(shí)消毒，可用有效氯濃度為2000mg/L的消毒液擦拭或拖拭，消毒范圍為嘔吐物周?chē)?米，作用30分鐘建議擦拭2遍。

　　（三）疑似病例所在班級(jí)座位及其前后三排座位用有效氯1000mg/L－2000mg/L含氯消毒劑進(jìn)行噴霧處理或2－3遍的擦拭消毒。

　　六、終末消毒

　　發(fā)現(xiàn)疑似病例送至醫(yī)院送院治療后，學(xué)校環(huán)境應(yīng)及時(shí)由屬地疾控機(jī)構(gòu)按照《疫源地消毒總則》（GB 19193－20xx）組織進(jìn)行終末消毒。

　　七、責(zé)任分工

　　按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)使用，誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)的區(qū)域，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，各部門(mén)各單位分別做好相關(guān)區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒工作，同時(shí)督促相應(yīng)物業(yè)公司履行責(zé)任。

　�。ㄒ唬┙虒W(xué)樓、辦公樓、餐廳、幼兒園、校醫(yī)院、學(xué)術(shù)交流中心、活動(dòng)中心等場(chǎng)所由后勤管理處負(fù)責(zé)。

　�。ǘ⿲W(xué)生公寓樓由學(xué)生工作處負(fù)責(zé)，留學(xué)生公寓由國(guó)際交流學(xué)院負(fù)責(zé)。

　�。ㄈ﹪�(guó)家大學(xué)科技園區(qū)由科技產(chǎn)業(yè)管理處負(fù)責(zé)。

　�。ㄋ模┘覍賲^(qū)、接送教職工子女校車(chē)由工會(huì)負(fù)責(zé)。

　　（五）圖書(shū)館區(qū)域由圖書(shū)館負(fù)責(zé)。

　�。⿲W(xué)校公務(wù)車(chē)、會(huì)議室由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)。

　�。ㄆ撸┺k公室、實(shí)驗(yàn)室等由各使用單位負(fù)責(zé)。

　�。ò耍┬�(nèi)各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)由后勤管理處、資產(chǎn)管理處等主管部門(mén)分別負(fù)責(zé)。

　�。ň牛⿲W(xué)校各出入口值班管控區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒由疫情防控相關(guān)專(zhuān)項(xiàng)工作組負(fù)責(zé)。

　�。ㄊ┢渌麉^(qū)域和場(chǎng)所按照上述原則由相關(guān)單位各自負(fù)責(zé)。

　�。ㄊ唬┖笄诒Ｕ辖M根據(jù)學(xué)校新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作方案確定的職責(zé)，做好衛(wèi)生清潔及消毒工作，監(jiān)督各部門(mén)、各單位對(duì)各場(chǎng)所衛(wèi)生清潔和消毒工作的落實(shí)情況，收集有關(guān)信息記錄等備案。

　　八、工作要求

　�。ㄒ唬└鞑块T(mén)、各單位要安全存放、使用各類(lèi)消毒劑，避免各類(lèi)安全事故。

　　（二）要加強(qiáng)對(duì)工作人員的指導(dǎo)培訓(xùn)，做好個(gè)人防護(hù)，規(guī)范實(shí)施清潔消毒。

　�。ㄈ└鞑块T(mén)、各單位必須明確各區(qū)域（場(chǎng)所）衛(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒等各環(huán)節(jié)的責(zé)任人、責(zé)任區(qū)域及責(zé)任事項(xiàng)。

　�。ㄋ模┮龊眯l(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒工作記錄。各責(zé)任單位要根據(jù)不同場(chǎng)所特點(diǎn)制作專(zhuān)門(mén)衛(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒工作記錄表，記錄表應(yīng)包含但不限于：區(qū)域場(chǎng)所（地點(diǎn)）、責(zé)任人姓名、實(shí)施日期、具體時(shí)間、實(shí)施人姓名、實(shí)施內(nèi)容（保潔、通風(fēng)、消毒）、消毒方式（消毒液類(lèi)型）、監(jiān)督人姓名等信息，詳實(shí)準(zhǔn)確建立工作臺(tái)賬，嚴(yán)禁弄虛作假。

　�。ㄎ澹┮獓�(yán)格落實(shí)衛(wèi)生清潔消毒任務(wù)，確保所轄區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

　　餐廳疫情防控消毒制度5

　　一、個(gè)人衛(wèi)生

　　（一）從業(yè)人員要做好自我健康監(jiān)護(hù)。

　　（二）新冠疫情流行期間，餐廳人員密集空間建議戴一次性醫(yī)用口罩，若使用復(fù)用口罩，應(yīng)勤洗勤換。有咳嗽癥狀的人員要佩戴一次性醫(yī)用外科口罩。

　　（三）進(jìn)入餐廳必須著裝統(tǒng)一（工作服/口罩/帽子/手套）

　�。ㄋ模┘訌�(qiáng)手衛(wèi)生。在咳嗽、打噴嚏后，摸公共物品后，餐前便后，接觸寵物后，有分泌物污染手時(shí)都要用肥皂或洗手液流動(dòng)水7步洗手法洗手。必要時(shí)也可用快速手消毒液搓揉雙手。

　�。ㄎ澹┦程霉ぷ魅藛T工作時(shí)應(yīng)穿工作服，工作服要每日清洗，如被污物污染時(shí)應(yīng)及時(shí)更換清洗，接觸食物時(shí)應(yīng)戴口罩和帽子。

　　二、環(huán)境清潔衛(wèi)生

　　（一）校區(qū)環(huán)境應(yīng)以清潔衛(wèi)生為主，預(yù)防性消毒為輔。

　�。ǘ┟刻鞈�(yīng)及時(shí)清除校園內(nèi)落葉、積水、污水、污物等，室內(nèi)地面應(yīng)每天至少濕式清潔一次；校園公共衛(wèi)生間、公用垃圾桶應(yīng)每天清潔和消毒，及時(shí)清倒廢棄雜物，避免蚊蠅等病媒生物滋生。

　　（三）餐廳每天堅(jiān)持開(kāi)窗開(kāi)門(mén)通風(fēng)，保持空氣流通。溫暖季節(jié)宜實(shí)行全日開(kāi)窗開(kāi)門(mén)；寒冷季節(jié)可在學(xué)生就完餐后門(mén)窗換氣。

　�。ㄋ模┩L(fēng)條件較差的室內(nèi)。采用紫外線燈定期照射消毒，具體操作見(jiàn)以下消毒方法。根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整消毒頻次。

　�。ㄎ澹┮咔槠陂g，加強(qiáng)餐廳日常預(yù)防性消毒。

　　三、日常預(yù)防性消毒

　�。ㄒ唬┛諝庀�

　　可采用紫外線燈照射或空氣消毒機(jī)消毒。

　　1.紫外線燈照射消毒：在無(wú)人條件下開(kāi)啟，每次照射不少于1h，每天一次。

　　（二）空調(diào)濾網(wǎng)

　　每月清潔消毒一次，過(guò)濾網(wǎng)可用有效氯濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘后用清水沖凈晾干。

　�。ㄈ┑孛�、物體表面消毒

　　地面可用含有效氯濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后再用清水拖拭干凈；講臺(tái)、課桌椅、窗臺(tái)、角櫥、門(mén)窗把手、床欄、電話機(jī)、開(kāi)關(guān)、洗手盆、坐便器、臺(tái)面等高頻接觸的部位可用250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑擦拭，作用30分鐘后再用清水擦拭干凈，每天至少一次。

　　（四）集體食堂廚房的清潔消毒

　　每餐工作完畢用清潔劑如洗潔精清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。

　�。ㄎ澹┘w食堂餐具消毒柜和高溫加熱消毒碗柜等，按照操作說(shuō)明書(shū)使用；也可用高溫蒸汽或煮沸15～30分鐘消毒，或采用含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L～500mg/L）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。

　�。┦值南�

　　學(xué)校應(yīng)在校園內(nèi)配置足量的洗手設(shè)施。新冠疫情疫情期間，學(xué)校應(yīng)配備充足的洗手液，督促學(xué)生在入校后、離校前、飯前便后、集體活動(dòng)前后等進(jìn)行洗手。洗手時(shí)應(yīng)采用流動(dòng)水，按照六步洗手法洗手�？筛鶕�(jù)實(shí)際情況配備含醇類(lèi)快速手消毒液。

　�。ㄆ撸┬l(wèi)生間的消毒

　　可用有效氯濃度250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑擦拭門(mén)把手、水龍頭、馬桶按鈕、洗手臺(tái)面等或用以上消毒液放入噴霧器中進(jìn)行空間及表面噴霧至濕潤(rùn)，等待30分鐘后開(kāi)窗通風(fēng)，清水洗凈。

　　四、隨時(shí)消毒

　　學(xué)校發(fā)現(xiàn)病毒疫情疑似病例或暴露病例時(shí)，患病學(xué)生應(yīng)立即隔離，學(xué)校立即上報(bào)后勤管理處和校醫(yī)療機(jī)構(gòu)，在疾控部門(mén)指導(dǎo)下確定密切接觸人員，并對(duì)相關(guān)環(huán)境實(shí)施消毒。

　�。ㄒ唬┫救藛T應(yīng)在校醫(yī)療指導(dǎo)下做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，消毒完成后及時(shí)清潔消毒雙手。

　�。ǘ└鶕�(jù)要求指導(dǎo)確定消毒范圍，對(duì)疑似病例和密接人員的等進(jìn)行隨時(shí)消毒。消毒方法可參考如下：

　　1.疑似病例和密接人員的生活用品和隨身物品可采用有效氯濃度為1000mg/L的含氯消毒劑消毒。消毒對(duì)象和方法可參考日常性消毒。

　　2.疑似病例的`排泄物和嘔吐物消毒：可用含固態(tài)過(guò)氧乙酸應(yīng)急嘔吐包覆蓋包裹，或用干毛巾覆蓋后噴灑10000mg/L含氯消毒劑至濕潤(rùn)。污物污染的臺(tái)面和地面應(yīng)及時(shí)消毒，可用有效氯濃度為2000mg/L的消毒液擦拭或拖拭，消毒范圍為嘔吐物周?chē)?米，作用30分鐘。建議擦拭2遍。

　�。ㄈ┮伤撇±诎嗉�(jí)座位及其前后三排座位用有效氯1000mg/L～2000mg/L含氯消毒劑進(jìn)行噴霧處理或2～3遍的擦拭消毒。

　　（四）消毒人員填寫(xiě)隨時(shí)消毒處理記錄（附表）并及時(shí)上報(bào)移交資料。

　　五、終末消毒

　　發(fā)現(xiàn)疑似病例送至醫(yī)院送院治療后，學(xué)校環(huán)境應(yīng)及時(shí)由屬地疾控機(jī)構(gòu)組織進(jìn)行終末消毒。

　　六、常見(jiàn)消毒劑及配制

　　（一）有效氯濃度500mg/L的含氯消毒劑配制方法：

　　1.84消毒液（標(biāo)識(shí)有效氯含量5%）：按消毒液：水為1:100比例稀釋?zhuān)?/p>

　　2.消毒粉（標(biāo)識(shí)有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8升水；

　　3.含氯泡騰片（標(biāo)識(shí)有效氯含量500mg/片）：1片溶于1升水。

　�。ǘ�75%乙醇消毒液：直接使用。

　　（三）其他消毒劑按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用。

　　七、注意事項(xiàng)