酒水銷售日常管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的酒水銷售日常管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒水銷售日常管理制度1
一、公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務前，須經(jīng)本部門負責人同意。
二、周一至周日為工作日，周六與周日為準許輪休日，如需在周一與周五之間輪休的，必須經(jīng)過部門主管簽字方可生效并將在周六與周日補上班。如未補上班的，按照事假處理。
三、嚴格請、銷假制度。請假必須書寫請假條，員工因私事請假1天以內(nèi)的（含1天），由部門負責人批準；3天以內(nèi)的（含3天），由辦公室主任批準；3天以上的，報總經(jīng)理批準。辦公室主任和部門負責人請假，一律由總經(jīng)理批準。請假員工事畢向批準人銷假。未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。病假需出示醫(yī)院病歷證明，無證明的按事假處理。
四、根據(jù)勞動部《關于職工全年月平均工作時間和工資折算問題的通知》的規(guī)定，日工資：月工資收入÷月計薪天數(shù)；月計薪天數(shù)=（365天－52天）÷12月=26.08天。事假一般按照假期的天數(shù)扣除相應的日工資，即：月工資÷26.08*事假天數(shù)=應扣除的事假工資。
五、上班時間開始后2分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處，扣20元；超過30分鐘以上者，按曠工一天論處。提前15分鐘以內(nèi)下班者，按早退論處，扣20元；超過15分鐘者，按曠工一天論處。
六、經(jīng)電話查崗不在崗者，需回電話超過5分鐘者，按曠工處理；出現(xiàn)3次以上同類情況的，公司做開除處理。 超市促銷員上崗前需電話告知已上崗，如檢查不在崗的按曠工處理；出現(xiàn)3次以上同類情況的，公司做開除處理。累計3次不接電話者，扣除100元的電話費補貼 ；累計5次不接電話者，公司做開除處理。
七、1個月內(nèi)遲到、早退累計達3次者，扣發(fā)5天的基本工資；累計達3次以上5次以下者，扣發(fā)10天的基本工資；累計達5次以上10次以下者，扣發(fā)當月15天的基本工資；累計達10次以上者，扣發(fā)當月的基本工資并做開除處理。
八、曠工1天者，扣發(fā)5天的基本工資，并給予一次口頭警告；每月累計曠工2天者，扣發(fā)10天的基本工資、效益工資和獎金，并給予記過1次處分；每月累計曠工3天者，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，并給予記大過1次處分；每月累計曠工3天以上，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，并做開除處理。
九、工作時間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關的事情。如有違反者當天按曠工1天處理；當月累計2次的，按曠工2天處理；當月累計3次的，按曠工3天處理并做開除處理。
十、積極參加公司組織的會議、培訓、學習、考試或其他團隊活動，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊者請假。在規(guī)定時間內(nèi)未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理；未經(jīng)批準擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規(guī)定處理。
十一、上班打卡是作為公司員工的義務與責任，打卡制度人人必須嚴格遵守，上下班未打卡經(jīng)證明人在崗位的，未打卡一次扣10元；累計兩次未打卡，人員在崗的扣除30元；累計三次未打卡，人員在崗的扣除50元，累計3次以上5次以下未打卡者，人員在崗的按照礦工一天處理；累計5次以上10次以下未打卡者，人員在崗的，扣200元；10次以上未打卡者，做開除處理。（確實有特殊情況的，逐級簽字證明后方可免于處罰。忘記證明的，后果由個人承擔。）
十二、經(jīng)總經(jīng)理或分管領導決定春節(jié)值班的人員每天補助100元。未經(jīng)批準，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度第七條規(guī)定處理
第五條、第六條規(guī)定處理。
十三、員工的考勤情況，由各部門負責人進行監(jiān)督、檢查，部門負責人對本部門的考勤要秉公辦事，認真負責。如有弄虛作假、包痹、袒護、篡改遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實，按處罰員工的雙倍予以處罰，情節(jié)嚴重的公司做開除處理。凡是受到本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理的.員工，取消本年終獎勵評比資格。
�。� 注意事項：以上制度，公司全體員工必須嚴格遵守。公司開除處理者，不結算所有公司制定的工資待遇以及福利待遇 ）
酒水銷售日常管理制度2
為加強廉政建設，杜絕違法亂紀行為，保持公司員工隊伍的清正廉潔，根據(jù)有關黨政紀規(guī)定制訂本制度；
一、全體員工要認真學習貫徹執(zhí)行中紀委關于領導干部廉潔自律的規(guī)定、《廉政準則》和市建設黨工委《關于黨風廉政建設和反腐敗工作的實施意見》，嚴格按國家和省、市有關法律、法規(guī)、規(guī)定以及公司有關規(guī)章制度辦事，嚴禁不按規(guī)定程序操作或越權審批；
二、堅持公開辦事制度，公開辦事程序、辦事結果，自覺接受監(jiān)督；
三、工程建設項目和大宗設備、物資采購一律實行公開招標或議標，擇優(yōu)選擇施工單位和供貨方；
四、發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)約精神，反對講排場、擺闊氣，搞鋪張浪費；對外接待要嚴格按標準執(zhí)行；
五、勤政廉政，嚴禁利用職權“索、拿、卡、要”，不得擅自接受當事人的宴請或高檔娛樂消費等活動。外單位請柬，一律交公司辦公室由公司領導酌情處理；
六、嚴禁利用工作之便為自己或親友謀利，未經(jīng)批準不得公車私用；
七、公務活動中，不得以任何名義接受禮金、信用卡、有價證券以及各種貴重物品。如因特殊原因難以謝絕而接受的，禮金禮物必須如數(shù)交財務部登記，并按有關規(guī)定酌情處理。
保密制度 為保守公司秘密，維護公司利益，制訂本制度。
一、全體員工都有保守公司秘密的義務。在對外交往和合作中，須特別注意不泄露公司秘密，更不準出賣公司秘密。
二、公司秘密是關系公司發(fā)展和利益，在一定時間內(nèi)只限一定范圍的員工知悉的事項。公司秘密包括下列秘密事項：
1、公司經(jīng)營發(fā)展決策中的秘密事項；
2、人事決策中的秘密事項；
3、專有技術；
4、招標項目的標底、合作條件、貿(mào)易條件；
5、重要的合同、客戶和合作渠道；
6、公司非向公眾公開的財務情況、銀行帳戶帳號；
7、董事會或總經(jīng)理確定應當保守的公司其他秘密事項。
三、屬于公司的文件、資料，由專人負責印制、收發(fā)、傳遞、保管，非經(jīng)批準，不準復印、摘抄公司文件、資料。
四、公司秘密應根據(jù)需要，限于一定范圍的員工接觸。接觸公司秘密的員工，未經(jīng)批準不準向他人泄露。非接觸公司秘密的員工，不準打聽公司秘密。
五、記載有公司秘密事項的工作筆記，持有人必須妥善保管。如有遺失，必須立即報告并采取補救措施。
六、對保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表揚、獎勵。
違反本規(guī)定故意或過失泄露公司秘密的，視情節(jié)及危害后果予以行政處分或經(jīng)濟處罰，直至予以除名。
七、總經(jīng)理室、財務室、主任辦公室等機要重地，非工作人員不得隨便進入；工作人員更不能隨便帶人進入。
八、辦公室應定期檢查各部門的保密情況。
酒水銷售日常管理制度3
1、 設立完備的酒水領發(fā)、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務、用規(guī)范、程序完善。 酒水領料單一式三聯(lián)，第一第二聯(lián)給倉庫和財務，第三聯(lián)酒水員留存，按編寫號將領料單交酒水主管進行成本核算。領料時必須將品名、數(shù)量填寫清楚，交酒水主管簽字后生效，如有涂改，按廢單處理。酒水員領用酒水途中損壞，按實物價格賠償。
2 、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。
3 、熱情主動為廳面服務，及時了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會廳的業(yè)務情況以及重大活動，配齊和備足所需的各類酒水，保證供應不脫檔。
4 、經(jīng)常與配送溝通聯(lián)系，及時提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好酒水的領進量和倉儲量，確保不過多積壓。對快要到期的酒水不予收貨。
5 、本著先進先出的原則，保證所有酒水不超保質期限，距離保質期一個月的需向主管申報，否則由該吧員承擔責任。
6、酒水員每日必須對酒水的品種和數(shù)量進行盤點，若倉庫無貨要及時請購。領取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量、品種的準確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。
7、營業(yè)前酒水員必須把每聽飲料擦干凈，營業(yè)時，吧員要見單出貨，保證酒水不丟失，營業(yè)結束后酒水員要匯總酒水單，并與帳臺進行核對，并做好記錄，每日酒水報表必須填寫清楚，做到日清日結酒水毛利，每月酒水主管要對酒水倉庫進行一次盤點。吧臺酒水未經(jīng)允許不得外借或挪用。
8、各類酒水、飲料堆放整齊。對周轉快、領量大的應放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的酒，應妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無流失。
9、努力做好成本控制，按酒水標準制作，杜絕浪費。
10、各種存放必須符合保質要求，在保質期以內(nèi)使用，無破損酒瓶及嚴重癟頭的酒水流入營業(yè)場所。
11 、做好各類空廢瓶、罐及酒水周轉箱的回收工作，減少浪費。
12 、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒水倉庫內(nèi)保持通風，溫度適當，無潮濕霉味。
13 、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點工作。對財產(chǎn)的報廢、添置均應有記錄。
11 、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來火裝置的位置及使用方法。
12 、酒吧各點由專人負責，如有人替班，需對該點的酒水及物品盤點交接。對廳面反映的意見處理及時， 并有記錄。
13 、全體員工遵守員工守則和各項規(guī)章制度，不利用職務之便之私吃私拿或饋贈他人或飲料。
14 、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。
酒水銷售日常管理制度4
為規(guī)范酒類流通秩序，促進酒類市場有序發(fā)展，維護經(jīng)營者和消費者的合法權益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)，制定本制度。
一、 從事酒類批發(fā)、零售、儲運等經(jīng)營活動應當依法執(zhí)行國家或行業(yè)有關標準的規(guī)定。
二、 酒類經(jīng)營者(供貨方)在批發(fā)酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》(以下簡稱《隨附單》)，詳細記錄酒類商品流通信息�！峨S附單》附隨于酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，實現(xiàn)酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。
《隨附單》內(nèi)容應包括售貨單位(名稱、地址、備案登記號、聯(lián)系方式)、購貨單位名稱、銷售日期、銷售商品(品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號或生產(chǎn)日期、數(shù)量、單位)等內(nèi)容，并加蓋經(jīng)營者印章。
已建立完善的并符合本辦法要求的溯源制度的酒類經(jīng)營者，經(jīng)商務部認可，可以使用自行制定的單據(jù)，代替本辦法規(guī)定的《隨附單》。
三、酒類經(jīng)營者采購酒類商品時，應向首次供貨方索取其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類商品經(jīng)銷授權書(限生產(chǎn)商)等復印件。
酒類經(jīng)營者對每批購進的酒類商品應索取有效的產(chǎn)品質量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類經(jīng)營者印章的《隨附單》；對進口酒類商品還應索取國家出入境檢驗檢疫部門核發(fā)的《進口食品衛(wèi)生證書》和《進口食品標簽審核證書》復印件。
酒類經(jīng)營者應建立酒類經(jīng)營購銷臺帳，保留3年。
四、 酒類經(jīng)營者應當在固定地點貼標銷售散裝酒，禁止流動銷售散裝酒。
散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛(wèi)生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開啟后的有效銷售期、經(jīng)營者及其聯(lián)系電話。
五、 酒類經(jīng)營者儲運酒類商品時應符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲運的相關要求。酒類商品應遠離高污染、高輻射地區(qū)，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。
六、 酒類經(jīng)營者不得向未成年人銷售酒類商品，并應當在經(jīng)營場所顯著位置予以明示。
七、 禁止批發(fā)、儲運以下商品：
(一)使用非食用酒精等有害人體健康物質兌制的酒類商品；
(二)偽造、篡改生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的酒類商品；
(三)侵犯商標專用權等知識產(chǎn)權的酒類商品；
(四)摻雜使假、以次充好、以假充真、超過保質期等的酒類商品和非法進口酒；
(五)其他國家法律法規(guī)禁止銷售的酒類商品。
八、酒類經(jīng)營者應配合商務主管部門的監(jiān)督檢查，如實提供情況，不得擅自轉移、銷毀待查受檢酒類商品。
九、違反本辦法規(guī)定的,可視情節(jié)輕重,處一萬元以下罰款；違反工商行政管理法律法規(guī)的移送工商行政管理機關依法處理；
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