商店管理制度范本（通用5篇）
在日常生活和工作中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的商店管理制度范本（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
商店管理制度1
一、每天早晨商店工作人員上班后，由商店負(fù)責(zé)人對(duì)每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查，檢查內(nèi)容如下：
1、觀察商店工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài);
2、觀察商店工作人員眼球、面色是否特別黃(有患肝炎的可能);
3、觀察商店工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);
4、觀察商店工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病;
5、詢問商店工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病;
6、觀察商店工作人員有否帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。
二、落實(shí)專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實(shí)、準(zhǔn)確。
三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別商店工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：
1、商店工作人員帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下;
2、指甲過長(zhǎng)，個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個(gè)人衛(wèi)生后上班。
3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、商店工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
商店管理制度2
1、學(xué)校開辦商店，必須有“三證”。即“經(jīng)營(yíng)許可證”、“產(chǎn)品合格證”、“衛(wèi)生許可證”。
2、嚴(yán)禁在教學(xué)區(qū)設(shè)店經(jīng)營(yíng)，校內(nèi)禁止擺攤設(shè)點(diǎn)，店面整潔規(guī)范，有合格的貨架，有專用的食品柜和冷飲冰柜。
3、價(jià)格要合理。商店所經(jīng)營(yíng)的商品必須明碼標(biāo)價(jià)，提倡微利經(jīng)營(yíng)，決不允許以高于市場(chǎng)的價(jià)格出售；
4、存放要規(guī)范。商品按類分開排列，分開存放，禁止混裝混放。
5、商品質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。所購(gòu)商品從進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、品名、商標(biāo)、衛(wèi)生許可證等都要嚴(yán)格把關(guān)，禁賣“三無”產(chǎn)品和過期霉?fàn)�變質(zhì)產(chǎn)品。
6、食品衛(wèi)生要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)。商店（或冷飲店）的食品要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好“三防”（防蠅、防塵、防鼠），從業(yè)員每年至少進(jìn)行1-2次健康體檢，并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持證上崗，禁止有傳染病的人員從事商店經(jīng)營(yíng)工作。
7、學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)體制必須實(shí)行承包給個(gè)人管理。如發(fā)生學(xué)生食品中毒事件其安全責(zé)任由商店承包人負(fù)責(zé)。
8、經(jīng)營(yíng)行為要規(guī)范嚴(yán)格。營(yíng)業(yè)員必須衣著整潔，文明禮貌。不允許借封閉管理之名強(qiáng)迫學(xué)生消費(fèi)，不允許搞有獎(jiǎng)銷售鼓勵(lì)學(xué)生消費(fèi)，不允許以任何形式向班組、教師、學(xué)生下達(dá)消費(fèi)指標(biāo)。
商店管理制度3
為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防治食物中毒，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制定本管理制度。
一、總則：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)：
組長(zhǎng)：賈苗生
副組長(zhǎng)：向建紅
組員：向富興、食堂從業(yè)加工人員
2、積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
3、實(shí)行事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過。事故整改措施未落實(shí)不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，教師、學(xué)生未受教育不放過。
4、實(shí)行定期和不定期相結(jié)合檢查制度，督促食堂、商店加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。
二、學(xué)校食堂、商店食品衛(wèi)生管理要求：
1、從業(yè)人員必須持有健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。
2、操作間：設(shè)施布局合理，生熟分開，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
3、采購(gòu)食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)證明，有冷藏凍設(shè)施，庫(kù)存
4、整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，物品分類存放。
5、餐具消毒，消毒設(shè)施必須監(jiān)測(cè)合格、符合要求，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐具消毒，并及時(shí)登記。
6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，加防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。
7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求，銷售直接入口食品有專用工具。
8、衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查加記錄，對(duì)從業(yè)人員定期培訓(xùn)。
三、加工過程的衛(wèi)生要求：
1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。
2、粗加工過程中動(dòng)物衛(wèi)生食品與植物性食品必須分開存放。
3、加工后的原料、成品存放符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
4、食物沒有燒煮透不得食用，隔餐的熱制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。
5、不得出售感觀異�；蜃冑|(zhì)食物。
四、嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，驗(yàn)收關(guān)
1、食品采購(gòu)定人、定責(zé)、定崗，必須有兩人采購(gòu)，每天采購(gòu)的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)。
2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營(yíng)業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食物，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。
3、應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，同時(shí)也要掌握定點(diǎn)與不定點(diǎn)的原則，關(guān)注市場(chǎng)行情。
4、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。
5、嚴(yán)禁采購(gòu)以下食物：
�。�1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。
�。�2）未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的肉類及制品。
（3）超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。
（4）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品，包括半成品。
6、驗(yàn)收時(shí)由專職驗(yàn)收員和食堂主任多人驗(yàn)收，有驗(yàn)收記錄，注明名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，并簽明意見和驗(yàn)收人的名字及日期。
7、認(rèn)真做好蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)工作，對(duì)蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并48小時(shí)留樣。對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。
商店管理制度4
一、商店食品安全管理人員必須持有效健康證明、有效培訓(xùn)合格證。
二、商店從業(yè)人員(包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員)在上崗前應(yīng)取得健康證明。每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
五、商店從業(yè)人員應(yīng)建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
六、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生。
(一)操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。
(二)操作前應(yīng)洗凈手部，操作過程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)及時(shí)洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法》。
(三)接觸直接入口食品的操作人員，有下列情形之一的，應(yīng)洗手并消毒：
1.處理食物前;
2.使用衛(wèi)生間后;
3.接觸生食物后;
4.接觸受到污染的工具、設(shè)備后;
5.咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;
6.處理動(dòng)物或廢棄物后;
7.觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后;
8.從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。
(四)專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)，應(yīng)更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
(五)不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。
七、從業(yè)人員工作服宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分，每名從業(yè)人員工作服不得少于2套。工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應(yīng)每天更換。從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。
八、從業(yè)人員(包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員)應(yīng)參加食品安全培訓(xùn)，合格后方能上崗。從業(yè)人員應(yīng)按照培訓(xùn)計(jì)劃和要求參加培訓(xùn)。食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。
九、建立從業(yè)人員健康、培訓(xùn)管理檔案。
商店管理制度5
第一章組織管理
第四條商店的上級(jí)主管部門對(duì)商店的`消防安全工作，負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。商店必須建立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，商店的法人代表或行政第一把手要對(duì)本店的消防工作負(fù)責(zé)，可有一名主要領(lǐng)導(dǎo)分管安全工作。營(yíng)業(yè)部、班（柜）組應(yīng)設(shè)防火負(fù)責(zé)人，崗位設(shè)消防安全員。推行安全目標(biāo)管理，實(shí)行逐級(jí)和崗位防火責(zé)任制。
第五條大中型商店要配置一定力量負(fù)責(zé)日常安全管理工作。五百人以上的單位要配備專職防火干部，五百人以下的可配備兼職防火人員
第六條商店必須建立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的義務(wù)消防組織，分工明確，定期開展活動(dòng)和演練。
第七條承包經(jīng)營(yíng)的商店（場(chǎng)），在承包合同中必須明確安全責(zé)任，并保證安全。在承包期間必須遵守本規(guī)定和有關(guān)消防安全法規(guī)。按照有關(guān)規(guī)定配備必要的消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
第八條商店防火負(fù)責(zé)人職責(zé)：
�。ㄒ唬┙M織干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，完成上級(jí)部署的消防工作；
�。ǘ┙M織制定各項(xiàng)防火安全制度，劃分防火責(zé)任區(qū)域，指定區(qū)域防火負(fù)責(zé)人，抓好防火安全責(zé)任制和落實(shí)各項(xiàng)安全制度；
�。ㄈ⿲�(duì)職工進(jìn)行消防安全宣傳教育和安全業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，提高職工的安全意識(shí)和滅火技能；
（四）制定本單位滅火應(yīng)急方案，組織義務(wù)消防組織定期進(jìn)行演練，以提高自防自救能力；
�。ㄎ澹┒ㄆ诜治�、研究消防安全工作，開展防火安全檢查，解決存在的問題，整改事故隱患；
（六）組織撲救火災(zāi)，協(xié)助公安消防部門查清發(fā)生火災(zāi)的原因，嚴(yán)肅處理；
（七）定期總結(jié)本店（場(chǎng)）的消防安全工作，實(shí)施獎(jiǎng)懲。
第九條營(yíng)業(yè)部、班（柜）組防火負(fù)責(zé)人職責(zé)：
�。ㄒ唬┴�(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的防火安全工作，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)消防安全法規(guī)、制度，組織學(xué)習(xí)防火文件、材料，落實(shí)崗位消防責(zé)任制；
�。ǘ┒ㄆ跈z查，養(yǎng)護(hù)消防設(shè)備、器材；
（三）隨時(shí)檢查各項(xiàng)防火安全制度的執(zhí)行情況，及時(shí)糾正違章現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及時(shí)采取防范措施，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；
�。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)即組織撲救。
第十條崗位消防安全員職責(zé)：
�。ㄒ唬┱J(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行有關(guān)消防法規(guī)、制度；
（二）掌握基本消防知識(shí)，積極參加消防訓(xùn)練，主動(dòng)清查事故隱患；
�。ㄈ┦炀氄莆毡締挝谎b備的消防器材的使用方法；
（四）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即進(jìn)行撲救。
第二章火源管理
第十一條嚴(yán)禁在柜臺(tái)、堆貨場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和使用明火。
第十二條經(jīng)營(yíng)化學(xué)品、煙花爆竹等易燃易爆商品的商店，嚴(yán)禁安裝火爐和使用明火。經(jīng)營(yíng)一般商品的商店（場(chǎng)）內(nèi)確需安裝火爐或使用明火時(shí)，必須經(jīng)商店防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，指定專人管理，落實(shí)防火措施，并應(yīng)符合下列要求：
�。ㄒ唬┗馉t實(shí)行專人管理，周圍一米范圍內(nèi)不得堆放可燃物，爐門前應(yīng)設(shè)灰檔，熾熱灰燼必須用水澆滅后倒在指定的安全地點(diǎn)，不準(zhǔn)用汽油等易燃液體引火，不準(zhǔn)靠近火爐烘烤衣物；
�。ǘ┗馉t煙筒安裝要嚴(yán)密，并與商品、柜臺(tái)、貨架、電線及可燃屋檐、門窗、頂棚等保持一定的距離，或用不燃材料隔開；
�。ㄈ┐_需進(jìn)行電氣焊作業(yè)時(shí)，必須指定專人監(jiān)護(hù)，清除周圍十米范圍內(nèi)的可燃物，備足消防器材并采取防止火花飛濺的保護(hù)措施，作業(yè)結(jié)束后要認(rèn)真檢查現(xiàn)場(chǎng)，防止留下火種；
�。ㄋ模┦褂孟灎T、油燈照明時(shí)，要放置安全地點(diǎn)，做到人離火滅。
第十三條商店附屬的倉(cāng)庫(kù)和堆貨區(qū)，應(yīng)按《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》和商業(yè)部發(fā)布的《商業(yè)倉(cāng)庫(kù)消防安全管理辦法》執(zhí)行。
第十四條使用鍋爐、爐灶、火炕、火墻、液化氣等，需經(jīng)單位防火負(fù)責(zé)人同意，安裝、使用必須符合安全規(guī)定，并指定專人管理。
第十五條設(shè)有辦公室、休息室、業(yè)務(wù)洽談室的零售商店（場(chǎng)）要加強(qiáng)對(duì)煙頭、煙灰、火柴桿的管理，堅(jiān)持做到“吸煙三不落地”。
第十六條商店設(shè)有的電工房、木工房、廣告室和服裝、食品加工車間、修理部等，要根據(jù)其特點(diǎn)制定相應(yīng)的消防安全制度，明確防火負(fù)責(zé)人，落實(shí)防火安全措施。
第三章電源管理
第十七條商店用電必須符合安全規(guī)定，由正式電工安裝、維修。不準(zhǔn)亂拉亂接電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)使用不合格的電料及保險(xiǎn)裝置。生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)性用電線路必須與照明用電線路分開，下班時(shí)必須切斷生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)性用電電源。
第十八條商店要經(jīng)常開展安全檢查。對(duì)電線、電器設(shè)備等每年至少要全面徹底檢查一次，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、絕緣不良等不安全情況，要及時(shí)維修更換。
第十九條經(jīng)營(yíng)各種電器的柜組，要制定安全測(cè)試方法，測(cè)試所用電源必須是生產(chǎn)性或營(yíng)業(yè)性電源，不得是照明性電源，測(cè)試完后要及時(shí)切斷電源。
第二十條嚴(yán)禁在柜臺(tái)內(nèi)、附屬倉(cāng)庫(kù)、堆貨場(chǎng)地，安裝使用電爐、電熱杯、電飯鍋、電熨斗等電熱器具。
第二十一條消防用電必須設(shè)專用線路，不得同其他線路相聯(lián)，并經(jīng)常檢測(cè)，隨時(shí)保持安全暢通。
第四章建筑及場(chǎng)所管理
第二十二條新建、擴(kuò)建、改建的商店及原店裝修，必須符合國(guó)家建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。竣工后，需經(jīng)上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督部門檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格的，不得投入使用。
第二十三條商店要制定值班制度并嚴(yán)格執(zhí)行，尤其要加強(qiáng)非營(yíng)業(yè)時(shí)間的值班、巡邏制度，不能出現(xiàn)空檔。按其規(guī)模和有關(guān)規(guī)定配備責(zé)任心強(qiáng)、能處理應(yīng)急情況的值班人員，建立值班檔案。值班巡邏人員要配備必要的防身器具，必須嚴(yán)守崗位，不得脫崗、漏班；班與班之間要辦理交接手續(xù)。單位領(lǐng)導(dǎo)要帶班、查班。
第二十四條商店經(jīng)營(yíng)油漆、農(nóng)藥、汽油、酒精等化學(xué)品時(shí)，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)營(yíng)煙花爆竹等易燃易爆商品時(shí)，要懂得商品特性和滅火辦法，必須分柜出售，遠(yuǎn)離其他商品柜臺(tái)，并備有滅火器材，嚴(yán)密監(jiān)視，確保安全。
第二十五條商店每天停止?fàn)I業(yè)后，必須對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清查、打掃，清除包裝等易燃品，關(guān)閉好門窗處理好火源、電源，辦妥交接手續(xù)后，有關(guān)人員方可離開。
第二十六條不準(zhǔn)在堆貨場(chǎng)所停放、修理汽車，不準(zhǔn)在非正式油庫(kù)存放汽油、煤油、柴油，不準(zhǔn)存放液化氣罐。
第二十七條包裝物料要有專人管理，堆放在指定地點(diǎn)，及時(shí)清理、打掃、處理。嚴(yán)禁在樓梯、通道處堆放商品和雜物。
第五章消防設(shè)備、器材管理
第二十八條商店要根據(jù)有關(guān)規(guī)定配齊、配足消防設(shè)備、器材。消防給水應(yīng)符合國(guó)家《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定；壓力不足的要設(shè)增壓泵。
第二十九條大中型商店和設(shè)在地下建筑內(nèi)的商店，應(yīng)按國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)安裝自動(dòng)報(bào)警，自動(dòng)滅火裝置。
第三十條消防設(shè)備、器材應(yīng)設(shè)專人管理，定期檢查、維修，保證完好有效。消防通道和安全出口嚴(yán)禁堆放物品，以保證暢通。
第三十一條配備消防器材要與附近商品性質(zhì)相一致。消防器材要放在明顯和取用方便的地點(diǎn)，嚴(yán)禁挪作它用，其周圍不準(zhǔn)堆放物品。
第六章火災(zāi)撲救與獎(jiǎng)懲
第三十二條商店及附屬倉(cāng)庫(kù)一旦發(fā)生火災(zāi)，要立即組織撲救，同時(shí)向公安消防部門報(bào)警，并報(bào)告上級(jí)主管部門。
第三十三條對(duì)發(fā)生的火災(zāi)事故，要按照“事故原因查不清不放過，事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過，沒有防范措施不放過”的原則，認(rèn)真查明原因，分清責(zé)任，對(duì)事故責(zé)任者和單位領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)肅處理；情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，要提請(qǐng)司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第三十四條對(duì)違反本規(guī)定，經(jīng)上級(jí)主管部門或公安消防部門令其改正，拖延不改或拒絕執(zhí)行的視情節(jié)按有關(guān)規(guī)定給予治安管理處罰。
第三十五條對(duì)在消防安全工作中成績(jī)顯著的單位和個(gè)人或在撲救火災(zāi)中有功人員，應(yīng)給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第七章附則
第三十六條各省、自治區(qū)、直轄市商業(yè)主管部門可依照本規(guī)定對(duì)所屬商店（場(chǎng)）進(jìn)行監(jiān)督檢查，也可根據(jù)本規(guī)定制定實(shí)施辦法。
第三十七條本規(guī)定由商業(yè)部負(fù)責(zé)解釋。
第三十八條本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。商業(yè)部一九八一年十二月二日發(fā)布的《商業(yè)基層商店消防安全管理暫行規(guī)定》同時(shí)廢止。
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