- 相關(guān)推薦
食堂實名晨檢制度
在日常生活和工作中,越來越多人會去使用制度,制度具有使我們知道,應(yīng)該做什么,不應(yīng)該做什么,懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的食堂實名晨檢制度范本,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
食堂實名晨檢制度 1
1、食堂從業(yè)人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢,通過者方可上崗。
2、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)及時退崗或隔離,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗:
。1)有腹瀉、嘔吐等癥狀;
。2)有感冒咳嗽,熱度高于或等于38度。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的`個人衛(wèi)生習(xí)慣,上崗前做到“三白”和“三不”:
(1)“三白”:穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把頭發(fā)置于帽內(nèi));
。2)“三不”:不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指。
4、食堂從業(yè)人員工作前要用肥皂及流動清水洗手,接觸直接入口食品之前必須洗手消毒,不得在食品加工場所內(nèi)吸煙。
5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事此項工作。
食堂實名晨檢制度 2
一、每天早晨食堂工作人員上班后,由食堂負(fù)責(zé)人對每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查,檢查內(nèi)容如下:
1、觀察食堂工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài);
2、觀察食堂工作人員眼球、面色是否特黃(有患肝炎的可能);
3、觀察食堂工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);
4、觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病;
5、詢問食堂工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾;
6、觀察食堂工作人員有否帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品,指甲是否剪短,個人衛(wèi)生是否符合要求。
二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表,并在晨檢表上并簽字,晨檢表要求真實、準(zhǔn)確。
三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病,按以下方法處理:
1、食堂工作人員帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品,要求在工作前脫下;
2、對指甲過長,個人衛(wèi)生不符合要求的,責(zé)令其搞好個人衛(wèi)生后上班。
3、對患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的'疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、食堂工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
食堂實名晨檢制度 3
為了確保學(xué)校食品安全,有效防止食物中毒及傳染病的`發(fā)生,根據(jù)《食品安全法》及《學(xué)校衛(wèi)生管理工作條例》、《傳染病防治法》和上級有關(guān)文件精神,特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度。
一、每天上班前,學(xué)校食品衛(wèi)生管理員及食堂負(fù)責(zé)人對食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和健康觀察,及時掌握食堂從業(yè)人員的健康狀況,一旦發(fā)現(xiàn)食堂從業(yè)人員有急性發(fā)熱、頭痛、化濃性皮炎、腹瀉等癥狀,要及時將其調(diào)離工作崗位,勸其及時到醫(yī)院檢查治療,待病痊愈后經(jīng)醫(yī)生證明后方可上崗。凡發(fā)現(xiàn)有從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病須及時調(diào)離工作崗位。
二、每天做好從業(yè)人員晨檢查記錄。
三、每天上班前,學(xué)校食品衛(wèi)生管理員及食堂負(fù)責(zé)人對食堂從業(yè)人員進(jìn)行個人衛(wèi)生情況及工作衣帽等穿戴情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
食堂實名晨檢制度 4
為全面貫徹落實郴州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理》的工作。切實保障全校師生員工的食品飲食安全和身心健康,促進(jìn)學(xué)校全面健康發(fā)展,特制定本制度。
一、晨檢主要針對在早上上班前對員工進(jìn)行身體健康狀況和衛(wèi)生狀況的'各項檢查。
檢查內(nèi)容:
1、一問,有無不舒服及傳染病接觸史,是否感冒。
2、二摸,(自查方式為主)檢查額部、手心是否發(fā)燒,腮腺及淋巴是否腫脹。
3、三看,精神狀態(tài)、眼睛、皮膚是否有異常,有疑問要進(jìn)一步觀察。
4、工作人員穿戴是否規(guī)范、干凈、整潔,指甲是否符合衛(wèi)生要求。
5、是否有佩戴首飾(耳環(huán)、戒指、項鏈、手鐲等),如有要去除方可上崗。
6、檢查是否有傷口,如果傷口感染化膿應(yīng)立即離崗休息,到醫(yī)院診療,痊愈后方可上崗。
二、全日觀察
在整日工作中,食品安全專管員要加強(qiáng)觀察職工的精神、情緒、食欲及工作活動情況,發(fā)現(xiàn)異常,要進(jìn)一步檢查,對疾病做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離(回家隔離)、早治療,對違規(guī)行為做到及時糾正,及時處理。
三、嚴(yán)格執(zhí)行本制度,檢查結(jié)果每天要有記錄,對檢查記錄建立檔案。
【食堂實名晨檢制度】相關(guān)文章:
食堂人員晨檢制度范本(精選17篇)08-17
幼兒園晨檢制度08-28
晨檢制度范本(通用10篇)04-13
學(xué)校晨檢制度(通用7篇)12-25
小學(xué)學(xué)生晨檢制度范本12-24
師生晨午檢制度(精選6篇)12-17
幼兒園晨午檢制度08-20
幼兒園晨檢規(guī)章制度11-25
2022幼兒園晨檢制度(精選13篇)06-19
幼兒園的晨檢制度(通用11篇)09-23