個人衛(wèi)生管理制度

時間：2021-08-19 09:29:39 制度我要投稿

個人衛(wèi)生管理制度范本

　　隨著社會不斷地進步，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的個人衛(wèi)生管理制度范本，歡迎大家分享。

個人衛(wèi)生管理制度范本

　　個人衛(wèi)生管理制度1

　　為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《浙江省食品經(jīng)營許可實施細則（實行）》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。每名從業(yè)人員至少配備2套工作服。

　　二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。

　　三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

　　1、處理食物前；

　　2、上廁所后；

　　3、處理生食物后；

　　4、處理弄污的設備或飲食用具后；

　　5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

　　6、處理動物或廢物后；

　　7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

　　8、從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執(zhí)行清潔任務）后。

　　四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：

　　1、開始工作前；

　　2、上廁所后；

　　3、處理弄污的設備或飲食用具后；

　　4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

　　5、處理動物或廢物后；

　　6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。

　　五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。

　　六、工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應每天更換。

　　個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

　　七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

　　八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

　　九、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。

　　十、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。

　　十一、從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

　　個人衛(wèi)生管理制度2

　　一、必須每年進行一次健康檢查，按規(guī)定項目進行體檢，不漏報，不搞冒名頂替。若確診為“五病”患者，要服從調(diào)離接觸直接入口食品的工作。

　　二、定期接受食品衛(wèi)生知識培訓和衛(wèi)生法規(guī)教育，不斷提高自己的業(yè)務水平和衛(wèi)生知識水平。

　　三、保持個人衛(wèi)生。要嚴格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換工作服、圍裙。

　　四、工作期間應做到（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽應保持清潔衛(wèi)生；決不能用工作服擦手、擦鼻涕。（2）不得留長指甲，不涂指甲油；（3）不得戴戒指、手鐲、手鏈、手表等飾物（4）不得將私人物品帶入操作間。

　　五、嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，端飯菜時，手指不準接觸飯菜；做飯、炒菜、處理食品時，不得吸煙，不得隨地吐痰，不得對著食品打噴嚏、不得大聲說笑。工作期間不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓頭、剔牙。

　　六、不能用炒菜勺直接入嘴品味，更不能把嘗剩的食品再往鍋里倒。

　　七、烹調(diào)好的`菜，不得直接用手去抓。

　　八、有條件者應接受預防接種，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎。

　　個人衛(wèi)生管理制度3

　　一、學生個人衛(wèi)生標準依據(jù)《中小學生衛(wèi)生工作條例》的有關要求和個人衛(wèi)生保健常識應注意的有關事項，一方面對班主任老師、學生做廣泛的宣傳，同時負責對各班具體執(zhí)行的指導，檢查與考核。

　　二、班主任要認真按學校提出的有關要求，組織本班學生貫徹落實，并努力使學校已定的各項衛(wèi)生標準變成一個學生的自覺行動，使每一個學生都具有良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　三、學校對各班學生個人衛(wèi)生情況，每周要統(tǒng)一檢查一次，對學生眼保健操的執(zhí)行情況的檢查，每周不少二于兩次，同時要作好檢查記錄，定期公布檢查結(jié)果，班主任對學生個人衛(wèi)生情況要每周查看，對不符合個人衛(wèi)生標準的學生要及時提出要求，并做好教育引導工作。

　　四、對學生個人日常衛(wèi)生情況的標準是：

　　（1）每日要堅持早起早睡，同時應按不同年齡時期，青少年睡眠時間要求，力爭保持正常的睡眠與休息時間。

　�。�2）每日睡眠前要堅持洗臉、洗腳和刷牙，起床后要洗漱，飯前便后要洗手。

　�。�3）不吃生、零食，不挑食偏食，禁止帶零食到校食用，禁止喝生水和不潔食物，在校用餐喝水要有個人用餐水具。

　　（4）每日要按規(guī)定標準堅持做眼保健操，看書、寫字要堅持做到“三個一”。

　�。�5）每周要堅持洗澡一次，換洗衣服一次，指甲、頭發(fā)要定期剪洗，禁止留長發(fā)和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋，上體育課不得穿皮鞋，學生穿戴要整潔大方，上課禁止學生戴帽子和圍巾，禁止學生穿拖鞋和背心到上課。

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