酒店安全生產(chǎn)的管理制度范本（精選5篇）
在不斷進步的社會中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的酒店安全生產(chǎn)的管理制度范本（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店安全生產(chǎn)的管理制度1
1總則
1.1目的
為明確酒店生產(chǎn)安全事故的報告和調(diào)查處理職責和程序特制定本規(guī)定。
1.2適用范圍
本規(guī)定適用于酒店生產(chǎn)經(jīng)營活動中發(fā)生的人身傷亡事故或者造成直接經(jīng)濟損失的非傷亡事故。
本制度適用于本酒店所有部門。
2要求
2.1事故報告時限
2.1.1事故報告符合國家法規(guī)的規(guī)定，員工或賓客重傷及以上人員傷亡事故、火災事故、重大道路交通事故、重大治安保衛(wèi)事故等應在1小時內(nèi)向當?shù)卣鞴懿块T報告，并保護事故現(xiàn)場及有關(guān)證據(jù);
2.1.2自事故發(fā)生之日起30日內(nèi)，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應當及時補報;
2.1.3道路交通事故、火災事故自發(fā)生之日起7日內(nèi)，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應當及時補報。
2.1.4發(fā)生一般(III級)旅游安全事故，在1小時內(nèi)報告所在區(qū)縣旅游、公安等有關(guān)行政管理部門和區(qū)、縣人民政府。
2.1.5發(fā)生較大(II級)旅游安全事故，立即報告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門，2小時后再次報告。
2.1.6發(fā)生重大(I級)旅游安全事故，立即報告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門，視事故處理情況隨時再報。
2.2事故報告內(nèi)容
2.2.1報告事故應當說明下列內(nèi)容：
一、事故發(fā)生單位概況;
二、事故發(fā)生的時間、地點以及事故現(xiàn)場情況;
三、事故的簡要經(jīng)過;
四、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)(包括下落不明的人數(shù))和初步估計的直接經(jīng)濟損失;
五、已采取的措施;
六、其他應當報告的情況。
2.2.2旅游安全事故報告的內(nèi)容應符合《北京市旅游安全事故報告制度規(guī)定》第八條的規(guī)定。
2.3事故調(diào)查處理
2.3.1事故發(fā)生后，各部門應組成事故調(diào)查組對事故進行調(diào)查和原因分析;其中國家法規(guī)和北京市規(guī)定的重傷及以上等事故由政府主管部門派出調(diào)查組或委托本酒店調(diào)查。調(diào)查前需保護好現(xiàn)場。
2.3.2本酒店組成的事故調(diào)查組應由保衛(wèi)部、人力資源部等人員參加;政府組成調(diào)查組的，本酒店主要負責人組織各有關(guān)部門和人員認真配合調(diào)查，并確定配合協(xié)助調(diào)查的人員。
2.3.3事故發(fā)生部門和班組的負責人和有關(guān)人員在事故調(diào)查期間不得擅離職守，并如實提供有關(guān)情況和資料。
2.3.4事故調(diào)查應確定事故性質(zhì)和分類，事故調(diào)查取證包括：有關(guān)物證收集;事故事實材料收集;人證材料收集;事故現(xiàn)場攝影、拍照和事故現(xiàn)場圖繪制等。
2.3.5事故調(diào)查形成調(diào)查報告，調(diào)查報告中包括事故發(fā)生過程及經(jīng)濟損失、事故原因及其分析、事故責任分析，并針對原因提出整改和防范措施建議;其中事故原因應包括直接、間接原因分析(直接原因是指人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)等，間接原因包括技術(shù)原因、教育原因、身體原因、精神原因、管理原因等)。
2.3.6本酒店組成調(diào)查組的事故調(diào)查報告應由調(diào)查組負責人編制，報酒店主要負責人批準;政府主管部門組成調(diào)查組的事故調(diào)查報告，酒店負責接收并根據(jù)報告要求進行內(nèi)部分析處理。
2.4事故管理
2.4.1各部門對未造成人員傷亡的未遂事件進行統(tǒng)計分析，分析其發(fā)生的原因，并針對原因采取預防措施。
2.4.2事故處理遵循事故原因查不清不放過、事故責任者沒有得到處理不放過、事故責任者和群眾沒有受到教育不放過、沒有采取有效的防范措施不放過的“四不放過”原則。
2.4.3建立每起事故的事故檔案，并長期保存;事故檔案登記下列內(nèi)容：事故發(fā)生單位概況;事故發(fā)生的.時間、地點以及事故現(xiàn)場情況;事故的簡要經(jīng)過;事故造成傷亡人數(shù)(包括下落不明的人數(shù))和直接經(jīng)濟損失;事故調(diào)查的資料和事故處理決定;采取的整改和防范措施和落實情況等。
2.4.4保衛(wèi)部建立事故登記臺賬，對本單位歷年的事故情況進行收集、整理與統(tǒng)計分析，探尋事故發(fā)生的規(guī)律，為安全管理提供決策參考。
2.5災害賠償與救治
2.5.1為每一位員工(包括事實用工關(guān)系的人員，包括外來務工人員)繳納工傷保險，并保存有效期內(nèi)的工傷保險繳費證明材料。
2.5.2員工發(fā)生工傷事故，酒店及時辦理工傷申報手續(xù)，并保存申報資料和記錄。
2.5.3按國家和北京市規(guī)定，及時對工傷人員進行勞動能力鑒定，并將鑒定結(jié)果及時通知個人或其家屬。
2.5.4按國家和北京市賠付標準對受傷員工進行賠償，并保留賠付證明材料。
2.5.5根據(jù)本酒店風險情況，依據(jù)國家法規(guī)和北京市相關(guān)規(guī)定，投保以本單位依法應該承擔的賠償責任為保險標的責任保險，以確保本酒店及人員、賓客在遇到財產(chǎn)損失、傷亡時根據(jù)北京市賠付標準得到及時賠付。
2.5.6為旅游團隊提供交通、住宿、餐飲、購物、娛樂等服務時，依據(jù)《中華人民共和國旅游法》及相關(guān)實施規(guī)定，建立責任保險制度，為旅游者投保人身傷亡和財產(chǎn)損失責任險。
3附則
3.1本制度由保衛(wèi)部制訂，并負責解釋。
3.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。
酒店安全生產(chǎn)的管理制度2
1、把安全生產(chǎn)管理工作納入內(nèi)部檢查、考核、評比的重要內(nèi)容。
2、飯店每年年底對安全生產(chǎn)管理工作先進集體和個人進行評比和獎勵，獎勵內(nèi)容如下：
�。�1）安全制度和措施得到有效落實，安全設施保管完好，安全培訓工作突出；
（2）及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，避免發(fā)生事故；
（3）及時消除事故避免了重大損失，表現(xiàn)突出；
�。�4）在事故中，有其他立功表現(xiàn)；
3、違反安全規(guī)定，有下列行為之一的部門和個人，視情節(jié)輕重、造成的后果及應承擔的責任，給予相應的'處罰：
（1）安全工作負責人不認真履行職責，未落實有關(guān)規(guī)章制度，教育管理不力，造成不良后果；
�。�2）值班人員失職或擅離職守，致使飯店發(fā)生安全事故；
�。�3）違反安全制度和有關(guān)操作規(guī)程，引發(fā)安全事故；
�。�4）擅自動用、損壞安全設施，安全器材的；
�。�5）無證上崗操作特種設備的；
（6）交通肇事、火災、游泳淹溺、食物中毒發(fā)生1人以上的；
�。�7）超過管道局下達的事故控制指標的；
�。�8）發(fā)生事故，雖然未造成人員傷亡，但是經(jīng)濟損失達10萬元以上的；
�。�9）發(fā)生重大事故造成惡劣影響的。
凡發(fā)生以上事故，由酒店紀檢和行政部門依照安全生產(chǎn)責任狀和有關(guān)規(guī)定逐層追究責任；發(fā)生責任事故的部門和個人，取消晉升、評先資格，扣除風險抵押金及全部獎金，直至開除；構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責任。
酒店安全生產(chǎn)的管理制度3
(一)消防安全教育、培訓制度
1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。
3、各部門應針對崗位特點進行消防安全教育培訓。
4、對消防設施維護保養(yǎng)和使用人員應進行實地演示和培訓。
5、對新員工進行崗前消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。
7、消控中心等特殊崗位要進行專業(yè)培訓，經(jīng)考試合格，持證上崗。
(二)防火巡查、檢查制度
1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度。
2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進行防火巡查。每月對單位進行一次防火檢查并復查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災隱患，檢查人員應填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門應將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負責人應每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災隱患，應及時整改。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。
(三)安全疏散設施管理制度
1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應按規(guī)范設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、應保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
(四)消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各類消防設施的使用性能，保證撲救火災過程中操作有序、準確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。
3、按時交接班，做好值班記錄、設備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。
4、發(fā)現(xiàn)設備故障時，應及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復。
5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室。
6、上班時間不準在消控中心抽煙、睡覺、看書報等，離崗應做好交接班手續(xù)。
7、發(fā)現(xiàn)火災時，迅速按滅火作戰(zhàn)預案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。
(五)消防設施、器材維護管理制度
1、消防設施日常使用管理由專職管理員負責，專職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設施及消防設備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負責，設專職管理員每日按時檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設備保持完好的.技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設施和消防設備定期測試:
(1)煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負責組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。
(2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
(3)正壓送風、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。
(4)室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
(5)其它消防設備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。
4、消防器材管理:
(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。
(2)派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
(3)對消防器材應經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應立即補充并上報領(lǐng)導。
(4)各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負責。
(六)火災隱患整改制度
1、各部門對存在的火災隱患應當及時予以消除。
2、在防火安全檢查中，應對所發(fā)現(xiàn)的火災隱患進行逐項登記，并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。
3、在火災隱患未消除前，各部門應當落實防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災隱患應當提出解決方案，及時向單位消防安全責任人報告，并由單位上級主管部門或當?shù)卣畧蟾妗?/p>
4、對公安消防機構(gòu)責令限期改正的火災隱患，應當在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復函，報送公安消防機構(gòu)。
(七)用火、用電安全管理制度
1、用電安全管理:
(1)嚴禁隨意拉設電線，嚴禁超負荷用電。
(2)電氣線路、設備安裝應由持證電工負責。
(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應予以關(guān)閉。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
2、用火安全管理:
(1)嚴格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)單位應按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請“動火許可證”。
(2)動火作業(yè)前應清除動火點附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應即時歸還，若有動用應如實報告。
(3)如在作業(yè)點就地動火施工，應按規(guī)定向作業(yè)點所在單位經(jīng)理級(含)以上主管人員申請，申請部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。離地面2米以上的高架動火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負責隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。
(4)未辦理“動火許可證”擅自動火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴重的予以開除。
酒店安全生產(chǎn)的管理制度4
一、部門負責人為本部門消防安全責任人，具體負責天燃氣設施設備的日常安全管理。
二、天燃氣使用場所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施和使用操作方法；必須熟悉掌握防火、滅火知識，并經(jīng)培訓合格后上崗。
三、使用天燃氣要嚴格遵守操作規(guī)程，點燃氣時要按火等氣的原則，先點火后開氣。燃氣灶具在使用中，操作人員不得離開工作現(xiàn)場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。發(fā)現(xiàn)燃氣泄露要迅速切斷氣源總開關(guān)，及時采取通風措施，并向工程部報告。下班前關(guān)閉總閥門，鎖好門后方可離去。
四、對天燃氣的設施管理，部門需安排專人每天都要進行漏氣檢查并做好記錄，每月報工程部備檔。
五、在天燃氣設施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆以及可燃雜物等；嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用；嚴禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時用電設備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。
六、燃氣設施的安裝必須由專業(yè)部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。
七、違反本制度按酒店有關(guān)管理規(guī)定進行處罰。對造成泄露、爆炸、火災等嚴重事故的`將移交司法行政機關(guān)處理。
酒店安全生產(chǎn)的管理制度5
一、每臺電梯應建立單獨的安全技術(shù)檔案，不得與其他設備資料混裝。
二、檔案應由酒店經(jīng)理或經(jīng)理制定人員，必要時交公司統(tǒng)一歸檔管理。
三、檔案應有目錄，對文件的名稱、數(shù)量及保存年限詳細記錄。
四、需要調(diào)取檔案查閱時，應辦理借閱手續(xù)，用完湖馬上歸還，管理人員應清點文件數(shù)量，以保證檔案的完整性。
五、檔案應至少包括以下內(nèi)容：
（一）《特種設備使用注冊登記表》：
�。ǘ┰O備及其零部件、安全保護裝置的產(chǎn)品技術(shù)文件：
�。ㄈ┌惭b、改造、重大維修的`有關(guān)資料、報告：
（四）日常檢查與使用狀況記錄、維保記錄、年度自行檢查記錄或者報告、應急救援演習記錄：
（五）安裝、改造、重大維修監(jiān)督檢驗報告，定期檢驗報告：
（六）設備運行故障與事故記錄：
六、日常檢查與使用狀況記錄、維保記錄、年度自行檢查記錄或者報告、應急救援演習記錄，定期檢驗報告，設備運行故障記錄至少保存2年，其他資料應當長期保存。
七、使用單位變更時，應當隨機移交檔案。
電梯維保制度
一、應對機房的電器和機械設備做定期的巡視檢查，清理轎廂、機房衛(wèi)生，檢查司機交接班記錄。
二、應至少每15日按照國家安全技術(shù)規(guī)范的要求對電梯進行一次維護保養(yǎng)，并做好記錄。
三、每季度對各種安全防護裝置和電控部分進行詳細檢查，更換各種易損部件，并做好記錄。
四、每半年對重要的機械部件和電器設備進行詳細檢查，并做好記錄。
五、每年進行一次全面的安全技術(shù)檢驗，確定電梯運行狀態(tài)及不安全因素。
六、根據(jù)電梯性能和使用頻率，可在三至五年內(nèi)進行一次全面的大修（清潔曳引機、更換摩擦片、檢修控制柜、更換鋼絲繩、做平衡系數(shù)實驗等）七、電梯停用1年以上或者停用期跨過1次定期檢驗日期時，應當在30日內(nèi)到原使用登記機關(guān)辦理停用手續(xù)，重新啟用前，應當辦理啟用手續(xù)。
八、當火災、地震、水淹等災害發(fā)生后，應對電梯進行全面的檢查和維修應做好記錄，報請?zhí)胤N設備監(jiān)督檢驗機構(gòu)檢驗合格后方可投入使用。
九、按照安全技術(shù)規(guī)范的要求，幾時采用新的安全與節(jié)能技術(shù)，對在用電梯進行必要的改造或者更新，提高在用電梯的安全與節(jié)能水平。
十、建立電梯運行記錄并詳細填寫故障及原因尤其是安全部件、安全裝置維修及調(diào)整后的數(shù)據(jù)記錄在案。為日后的維修保養(yǎng)工作提供可靠的數(shù)據(jù)。
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