廚房員工績效考核制度(精選5篇)
在快速變化和不斷變革的今天,越來越多人會(huì)去使用制度,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編收集整理的廚房員工績效考核制度(精選5篇),僅供參考,大家一起來看看吧。
廚房員工績效考核制度1
績效考核是企業(yè)人事決策的重要依據(jù)。如何提高企業(yè)中人力資源的素質(zhì),有效的績效管理是關(guān)鍵的一環(huán),企業(yè)在人力資源開發(fā)與管理中任何環(huán)節(jié)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)都與績效管理有著千絲萬縷的聯(lián)系。
一、績效考核的涵義
績效考核簡稱為考績,是人力資源管理的核心職能之一,可以從工作行為和工作結(jié)果角度理解績效的含義。從工作結(jié)果的角度來看,績效是在特定的時(shí)間內(nèi),由特定的工作職能或活動(dòng)產(chǎn)生的產(chǎn)出記錄;從行為角度來定義,坎貝爾認(rèn)為績效是人們所做的同組織目標(biāo)相關(guān)的、可觀測(cè)的事情;博曼和穆特威德魯認(rèn)為績效是具有可評(píng)價(jià)要素的工作行為。
員工績效考核體系的構(gòu)建是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,包括計(jì)劃、實(shí)施、考核、考核結(jié)果的反饋及考核結(jié)果的處理和應(yīng)用。首先要更新觀念,認(rèn)識(shí)到業(yè)績不是考出來的,而是通過一個(gè)科學(xué)的體系管理出來的。
二、一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)的績效管理應(yīng)該具備的特點(diǎn)
1、明確一致且令人鼓舞的戰(zhàn)略
正確和清晰的思路能讓員工朝一致和正確的方向前進(jìn),志向高遠(yuǎn)的戰(zhàn)略能讓員工非常清楚地感受企業(yè)宏大的發(fā)展方向和目標(biāo),能最大限度地調(diào)動(dòng)和鼓舞員工的斗志和士氣,也能讓員工有一致努力的方向和歸屬感。
2、進(jìn)取性強(qiáng)又可衡量的目標(biāo)
大多數(shù)企業(yè)都會(huì)制定兩套目標(biāo),一套是必須要達(dá)到的基本目標(biāo),一套是要經(jīng)過努力才能達(dá)到的挑戰(zhàn)性目標(biāo)。目標(biāo)制訂得太高和太低都沒什么意義:目標(biāo)太高會(huì)讓人望塵莫及產(chǎn)生畏懼感,太低又會(huì)讓人輕松懈怠無所追求。
3、與目標(biāo)相協(xié)調(diào)一致的組織結(jié)構(gòu)
為有效達(dá)成組織的目標(biāo),需要建立一個(gè)與目標(biāo)相協(xié)調(diào)一致的組織結(jié)構(gòu)。不同的戰(zhàn)略需要不同的組織結(jié)構(gòu)。對(duì)同一個(gè)戰(zhàn)略來講,不同的組織結(jié)構(gòu)對(duì)該戰(zhàn)略的滿足度是不同的,對(duì)戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過程的影響也不同。比如,職能式的組織結(jié)構(gòu)就很難滿足多元化和國際化發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),而矩陣式的組織結(jié)構(gòu)就比較容易配合該戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此當(dāng)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)確定后,應(yīng)建立一個(gè)與戰(zhàn)略和目標(biāo)協(xié)調(diào)一致的組織結(jié)構(gòu)。
4、透明而有效的績效溝通和績效評(píng)價(jià)
基于績效溝通基礎(chǔ)之上的績效評(píng)價(jià)是績效管理的核心環(huán)節(jié),是通過崗位管理人員或崗位關(guān)聯(lián)人員與該崗位員工之間有效的雙向或多向溝通,依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作完成情況的相關(guān)資料,在分析和判斷基礎(chǔ)上形成考核成績,并將績效成績反饋給員工的一種工作制度。
績效溝通是績效管理的重要環(huán)節(jié),績效溝通的主要目的在與改善及增強(qiáng)考核者與被考核者之間的關(guān)系;分析、確認(rèn)、顯示被考核者的強(qiáng)項(xiàng)與弱點(diǎn),幫助被考核者善用強(qiáng)項(xiàng)與弱點(diǎn);明晰被考核者發(fā)展及訓(xùn)練的需要,以便日后更加出色有效地完成工作;反映被考核者現(xiàn)階段的工作表現(xiàn),為被考核者訂立下階段的目標(biāo),作為日后工作表現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)。
5、迅速而廣泛的績效成績應(yīng)用
目前,大多數(shù)企業(yè)進(jìn)行企業(yè)管理的主要目的是為了績效薪酬的分配。而實(shí)際上,對(duì)績效成績應(yīng)用包括以下六個(gè)方面:工資調(diào)整、績效薪酬分配、層級(jí)晉升與職位調(diào)整、教育培訓(xùn)、激活沉淀和指導(dǎo)員工職業(yè)發(fā)展。
三、績效考核制度管理操作過程中的誤區(qū)
1、績效指標(biāo)設(shè)置不科學(xué)。在實(shí)踐中,很多企業(yè)都在追求指標(biāo)體系的全面和完整。所采用的績效指標(biāo)通常一方面是經(jīng)營指標(biāo)的完成情況,另一方面是工作態(tài)度、思想覺悟等一系列因素。包括了安全指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、生產(chǎn)指標(biāo)、設(shè)備指標(biāo)、政工指標(biāo)等等,不同專業(yè)的管理線獨(dú)立管理著一套指標(biāo),可謂是做到了面面俱到。然而,在如何使考核的標(biāo)準(zhǔn)盡可能地量化具有可操作性,并與績效計(jì)劃相結(jié)合等方面卻考慮不周;而且作為績效管理,應(yīng)該主要抓住關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo),針對(duì)不同的員工建立個(gè)性化的考核指標(biāo),將員工的行為引向組織的目標(biāo)方向,太多和太復(fù)雜的指標(biāo)只能增加管理的難度和降低員工的滿意度,影響對(duì)員工行為的引導(dǎo)作用。
2、績效管理與戰(zhàn)略目標(biāo)脫節(jié),F(xiàn)實(shí)中不少企業(yè)在每年年底進(jìn)行考核的時(shí)候,各部門的績效目標(biāo)都完成的非常好,而公司整體的績效卻完成的不好。究其原因,最主要的還是績效目標(biāo)的分解存在問題,即各部門的績效目標(biāo)不是從企業(yè)的戰(zhàn)略逐層分解得到的,而是根據(jù)各自的工作內(nèi)容提出的,即是自下而上的審報(bào),而不是自上而下的分解。這樣,績效管理與戰(zhàn)略實(shí)施發(fā)生了脫節(jié)現(xiàn)象,就難以引導(dǎo)所有員工趨向組織的目標(biāo)?冃Ч芾碜鳛槠髽I(yè)戰(zhàn)略實(shí)施的有效工具,能否將戰(zhàn)略目標(biāo)層層分解落實(shí)到每位員工身上,促使每位員工都為企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)承擔(dān)責(zé)任是關(guān)鍵。
3、績效考核的主觀性。健全的人事考評(píng)制度就是旨在通過對(duì)員工過去一段時(shí)間內(nèi)工作的評(píng)價(jià),判斷其潛在發(fā)展能力,并作為對(duì)員工獎(jiǎng)懲的依據(jù)。但在實(shí)踐中,評(píng)估的正確性往往受人為因素影響而產(chǎn)生偏差。人事管理制度中的.種種缺陷大都來自考核的主觀性與片面性,其結(jié)果勢(shì)必影響考績的可信度與效度。
四、績效考核的作用
在績效考核過程中主要的參考點(diǎn)是未來。我們不是為了解釋過去如何,而是要將考核結(jié)果作為一種資源去規(guī)劃某項(xiàng)工作或某個(gè)職工未來的新可能性,這就是對(duì)職工及工作的開發(fā)。彼得·杜拉克說過:“組織的目的是通過工人力量的結(jié)合取得協(xié)同效應(yīng),并避開他們的不足!边@也正是有效的績效管理的目的。也可以說考核目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)最終表現(xiàn)在組織整體效益的提高。
1、績效考核是決定人員調(diào)配的基礎(chǔ)
通過績效考核了解人員使用的狀況、人事配合的程度,發(fā)現(xiàn)一些人的素質(zhì)和能力已超過現(xiàn)職的要求,則可晉升其職位;發(fā)現(xiàn)另一些人的素質(zhì)和能力達(dá)不到現(xiàn)職的要求,則應(yīng)降職;發(fā)現(xiàn)還有一些人用非所長,或其素質(zhì)和能力已發(fā)生了跨職系的變化,則可進(jìn)行橫向調(diào)配。
2、績效考核是人員任用的前提
績效考核是“知人”的主要手段,而“知人”是“善任”的前提。經(jīng)過考核,對(duì)人員的政治素質(zhì)、心理素質(zhì)、知識(shí)素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià),并在此基礎(chǔ)上對(duì)人員的能力和專長進(jìn)行推斷,進(jìn)而分析其適合何種職位,才能做到因崗配人、人盡其才。
3、績效考核是進(jìn)行人員培訓(xùn)的依據(jù)
人員培訓(xùn)應(yīng)有針對(duì)性,針對(duì)人員的短處進(jìn)行補(bǔ)充學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。因此,培訓(xùn)的前提是準(zhǔn)確了解各類人員的素質(zhì)和能力,通過考核確定員工素質(zhì)優(yōu)劣及存在的問題,進(jìn)行培訓(xùn)需求分析。同時(shí)考核也是判斷培訓(xùn)效果的主要手段。
4、績效考核是確定勞動(dòng)報(bào)酬的依據(jù)
企業(yè)內(nèi)部的薪酬管理必須符合勞動(dòng)付出與報(bào)酬相吻合的原則,而準(zhǔn)確地衡量“勞”的數(shù)量和質(zhì)量是實(shí)行按勞分配的前提。只有密切工作績效與組織獎(jiǎng)酬之間的關(guān)聯(lián)性,才能使員工感到公平,激勵(lì)員工努力工作。
5、績效考核是激勵(lì)員工的手段
根據(jù)績效考核結(jié)果決定獎(jiǎng)罰的對(duì)象及等級(jí),激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn),做到獎(jiǎng)懲分明,有利于提高員工工作積極性,出色完成組織目標(biāo)。按績付酬并將績效視為調(diào)職、晉升、降職或解雇的依據(jù),徹底打破了“大鍋飯”,使員工在公平的環(huán)境中良性競爭,既與別人在同一客觀標(biāo)準(zhǔn)下的收入或晉升作橫向比較,又同自己過去的收入或晉升作縱向比較。如果比較的結(jié)果平衡,他就會(huì)感到公平。績效考核為員工事先設(shè)立了考核目標(biāo),并輔以具體的考核細(xì)則。當(dāng)目標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理時(shí),能使員工產(chǎn)生滿足感和成就感?冃Э己诉有助于在企業(yè)內(nèi)部營造“比、學(xué)、趕、幫、超”的氣氛,使員工能夠提高各自的績效,從而提高企業(yè)的競爭力。
6、績效考核是促進(jìn)員工成長的工具
工作績效考核好比一面客觀的鏡子,一把公正的尺子。把考核的結(jié)果反饋給員工,讓員工發(fā)現(xiàn)自身的缺陷和不足,可以幫助員工通過自身的努力逐步改進(jìn)。
績效考核的應(yīng)用范圍很廣。將績效考核的結(jié)果應(yīng)用于人力資源計(jì)劃、招聘、選拔、薪酬、晉升、調(diào)配、辭退等各項(xiàng)具體工作,有助于企業(yè)做出正確的人力資源管理決策;應(yīng)用于人力資源開發(fā),可以提供員工優(yōu)劣勢(shì)的信息,幫助員工在現(xiàn)有崗位上創(chuàng)造更佳的業(yè)績,加強(qiáng)員工的針對(duì)性培訓(xùn),為員工的職業(yè)生涯和職業(yè)道路設(shè)計(jì)提供建議。
五、如何有效實(shí)施企業(yè)員工績效考核
1、發(fā)揮考績對(duì)整個(gè)管理系統(tǒng)的信息反饋?zhàn)饔茫_展有效的工作分析
即明確崗位職責(zé)及崗位員工對(duì)素質(zhì)要求,確定哪些是完成工作必須的績效要素。只有明確了崗位職責(zé),才能有針對(duì)性的對(duì)企業(yè)內(nèi)部的各個(gè)工作團(tuán)隊(duì)及員工的實(shí)際工作行為進(jìn)行考核,判斷其行為與企業(yè)所要求的職責(zé)規(guī)范之間的擬合程度,并以此作為績效的衡量標(biāo)準(zhǔn)與考核依據(jù)?己说娜^程中一定要有管理層和員工的密切配合,在合作中解決信息不對(duì)稱的問題。
2、建立績效考核體系
績效考核體系的構(gòu)建是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,包括計(jì)劃、實(shí)施、考核、考核結(jié)果的反饋及考核結(jié)果的處理和應(yīng)用。首先要更新觀念,認(rèn)識(shí)到業(yè)績是通過科學(xué)的體系管理出來的;其次,要明確績效管理的目標(biāo);然后就要貫徹執(zhí)行;最后總結(jié)考核。
3、設(shè)計(jì)考核指標(biāo)體系,選擇合適的績效評(píng)價(jià)工具
結(jié)合企業(yè)的個(gè)體情況,制定操作性強(qiáng)的定量與定性指標(biāo)相結(jié)合的指標(biāo)體系。要注意指標(biāo)過多,計(jì)算就會(huì)變得繁瑣,一些重要的指標(biāo)會(huì)被淹沒而難于顯示其重要影響。每一種評(píng)價(jià)工具都有其優(yōu)點(diǎn)和不足,雖然績效考核理論推崇與特定的工作行為聯(lián)系在一起是績效考核工具,但企業(yè)更愿意接受較為簡單的工作績效考核方法。
4、完善工作績效標(biāo)準(zhǔn),使用明確的績效要素
完善企業(yè)的工作績效評(píng)價(jià)系統(tǒng),把員工能力與成果的定性考察與定量考核結(jié)合起來,建立客觀而明確的管理標(biāo)準(zhǔn),定量考核,用數(shù)據(jù)說話,以理服人。最好用一些描述性的語言對(duì)績效考核要素加以界定。比如,“很好”——工作績效的大多數(shù)方面明顯超出職位的要求,工作績效一貫是高質(zhì)量的;“好”——稱職的可信賴的工作績效水平,達(dá)到了工作績效標(biāo)準(zhǔn)的要求。這樣就會(huì)使考核者容易對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行理解。避免使用諸如“忠誠”、“無私”等抽象的要素名稱,除非它們能夠用可觀察的行為來證實(shí)。
5、減少考核者的主觀性,注重績效考核反饋
選用較為客觀的考核者來進(jìn)行工作績效考核,是使評(píng)價(jià)客觀化的一個(gè)重要組成部分;訓(xùn)練考核者正確地使用考核工具,指導(dǎo)他們?cè)谂袛鄷r(shí)如何使用績效考核標(biāo)準(zhǔn);盡量使用一個(gè)以上的考核者各自獨(dú)立完成對(duì)同一個(gè)對(duì)象的績效考核。使考核者與被考核員工能有頻繁的日常接觸;及時(shí)將考核結(jié)論酌情告知員工;在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候,對(duì)工作績效較差的員工提供正確的指導(dǎo)。
6、建立申訴等審查制度
建立正式的申訴渠道和上級(jí)人事部門對(duì)績效考核結(jié)果審查的制定,對(duì)員工、對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)。如果發(fā)生裁員或辭退事件,應(yīng)整理有關(guān)的工作績效考核書面材料,對(duì)裁員或辭退的原因做出解釋,并妥善處理相關(guān)事宜。
績效管理的最終目標(biāo)是充分開發(fā)和利用每個(gè)員工的資源來提高組織績效,即通過提高員工的績效達(dá)到改善組織績效的目的。
績效計(jì)劃是管理者和員工共同討論以確定員工考核期內(nèi)應(yīng)該完成什么工作和達(dá)到企么樣的績效過程。作為員工績效計(jì)劃階段管理者和員工應(yīng)該經(jīng)過充分地溝通,明確為了實(shí)現(xiàn)組織的經(jīng)營計(jì)劃與管理目標(biāo),員工在考核期內(nèi)應(yīng)該做什么事情以及應(yīng)該將事情做到什么程度,也就是明確員工的績效目標(biāo),約定員工成功的標(biāo)準(zhǔn)。
在制定績效標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候,一定要注意與員工的溝通。傳統(tǒng)的自上而下傳達(dá)任務(wù)的方式,更多地體現(xiàn)出對(duì)員工的控制作用。而在績效管理循環(huán)中,績效目標(biāo)一定要由管理者和員工經(jīng)過充分溝通,雙方共同確定和完成。
績效管理是一項(xiàng)長期、復(fù)雜的工作,對(duì)作為評(píng)估基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)收集工作要求很高。將績效考核的結(jié)果應(yīng)用于人力資源計(jì)劃、招聘、選拔、薪酬、晉升、調(diào)配、辭退等各項(xiàng)具體工作,有助于企業(yè)做出正確的人力資源管理決策;應(yīng)用于人力資源開發(fā),可以提供員工優(yōu)劣勢(shì)的信息,幫助員工在現(xiàn)有崗位上創(chuàng)造更佳的業(yè)績,加強(qiáng)員工的針對(duì)性培訓(xùn),為員工的職業(yè)生涯和職業(yè)道路設(shè)計(jì)提供建議。
總體看來,績效考核是指企業(yè)組織以既定標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),對(duì)其人員在工作崗位上的工作行為表現(xiàn)和工作結(jié)果方面的情況,進(jìn)行收集、分析、評(píng)價(jià)和反饋的過程?冃Э己耸瞧髽I(yè)內(nèi)部管理活動(dòng),是企業(yè)在執(zhí)行經(jīng)營戰(zhàn)略、進(jìn)行人力資源管理過程中,根據(jù)職務(wù)要求,對(duì)員工的實(shí)際貢獻(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)的活動(dòng),強(qiáng)調(diào)每個(gè)人、每個(gè)崗位的特殊性。從執(zhí)行結(jié)果來看,它包含對(duì)人的管理、監(jiān)督、指導(dǎo)、教育、激勵(lì)和幫助等功能。
總之,要真正把績效考核落到實(shí)處,企業(yè)在體系設(shè)計(jì)與組織實(shí)施的過程中,就必須要有系統(tǒng)的眼光和思維,同時(shí)又要敢于邁開步伐,在實(shí)施績效考核的過程中適時(shí)推動(dòng)組織的變革前進(jìn),把公司推進(jìn)為一個(gè)具有現(xiàn)代意識(shí)觀念、行為模式以及能力結(jié)構(gòu)的成長型企業(yè)。
廚房員工績效考核制度2
一般情況下對(duì)車間工人的考核方式有以下三種:
1、目標(biāo)考核:設(shè)置產(chǎn)量或產(chǎn)出、消耗、質(zhì)量合格率等指標(biāo)。
2、行為考核:車間制定統(tǒng)一的工藝參數(shù)控制標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)程紀(jì)律、現(xiàn)場(chǎng)5S等等;每項(xiàng)根據(jù)重要程度和價(jià)值大小,進(jìn)行賦分或賦予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲額度標(biāo)準(zhǔn)。公司、車間、班組根據(jù)要求對(duì)各工段、班組進(jìn)行巡檢,現(xiàn)場(chǎng)考核,考核落實(shí)到人。
3、單項(xiàng)考核:比如小改小革,成本節(jié)約獎(jiǎng),創(chuàng)新建議獎(jiǎng);提高短板或車間關(guān)注的單項(xiàng)目標(biāo)不同的企業(yè)遇到不同的情況可靈活處理:
a、如果車間員工的薪酬為計(jì)件制,那么可以采用“行為考核+單項(xiàng)考核”的模式,并考慮將消耗指標(biāo)納入進(jìn)來。
b、能量化到個(gè)人的,指標(biāo)考核+行為考核+單項(xiàng)激勵(lì)。
c、不能量化到個(gè)人的,車間、班組用目標(biāo)考核,與薪酬總量掛鉤,車間工人采用“行為考核+單項(xiàng)考核”。
另外除了對(duì)車間工人考核外,車間管理人員的考核也非常重要,車間管理者,即對(duì)效益負(fù)責(zé),也對(duì)車間的各項(xiàng)管理成效負(fù)責(zé)。薪酬與整個(gè)車間的績效目標(biāo)掛鉤。
廚房員工績效考核制度3
為客觀、公正、公平、實(shí)事求是評(píng)價(jià)員工績效,特制定以下績效考核評(píng)估表:
績效考核評(píng)估表
員工姓名所在崗位
所在部門評(píng)估區(qū)間年月∽年月
評(píng)價(jià)尺度及分?jǐn)?shù)優(yōu)秀(10分)良好(8分)一般(6分)較差(4分)極差(2分)
評(píng)估項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)與要求評(píng)分權(quán)重
自我評(píng)分直屬評(píng)分經(jīng)理評(píng)分總經(jīng)理評(píng)分本欄平均分
工作業(yè)績
1、工作目標(biāo)達(dá)成性(人均產(chǎn)能目標(biāo)、管理目標(biāo))
2、生產(chǎn)安全管理效果(人/物/機(jī)/環(huán)/法的安全狀態(tài))
3、相關(guān)技術(shù)/品質(zhì)的控制或改良
4、團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,工作運(yùn)轉(zhuǎn)順暢,屬下人員紀(jì)律性
5、6S管理、ISO執(zhí)行情況、制度落實(shí)狀況
工作技能
1、業(yè)務(wù)知識(shí)技能、管理決策的能力2
2、組織與領(lǐng)導(dǎo)的能力
3、溝通與協(xié)調(diào)的能力
4、開拓與創(chuàng)新的能力
5、執(zhí)行與貫徹的能力
工作素質(zhì)
1、任勞任怨,竭盡所能達(dá)成任務(wù)2
2、工作努力,份內(nèi)工作非常完善
3、責(zé)任心強(qiáng),能自動(dòng)自發(fā)地工作,起表率作用
4、職業(yè)道德與操守,注重個(gè)人舉止,維護(hù)公司形象
5、工作的責(zé)任感與對(duì)公司的奉獻(xiàn)精神
工作態(tài)度
1、服從工作安排,勤勉、誠懇,
2、團(tuán)結(jié)協(xié)作,團(tuán)隊(duì)意識(shí)
3、守時(shí)守規(guī),務(wù)實(shí)、主動(dòng)、積極
4、不浪費(fèi)時(shí)間,不畏勞苦,無怨言
5、工作精神面貌:是否樂觀、進(jìn)取
考評(píng)人簽名本人:直屬:經(jīng)理:總經(jīng)理:
評(píng)估得分工作業(yè)績平均分×4+工作技能平均分×2+工作素質(zhì)×2+工作態(tài)度×2=分
出勤及獎(jiǎng)懲
、、出勤:遲到、早退次×0.5+曠工天×4+事假天×0.5+病假天×0.2=分
、颉⑻幜P:罰款/警告次×1+小過次×3+大過次×9=分
、蟆ⅹ(jiǎng)勵(lì):表揚(yáng)次×1+小功次×3+大功次×9=分
總分評(píng)估得分分—Ⅰ分—Ⅱ分+Ⅲ分=分
級(jí)別劃分A級(jí)(超過標(biāo)準(zhǔn)或達(dá)標(biāo)/優(yōu)秀或良好):90~100分;
B級(jí)(基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求/一般):80~89分;
C級(jí)(接近標(biāo)準(zhǔn)要求或相差不多/合格):70~79分;
D級(jí)(遠(yuǎn)低于要求標(biāo)準(zhǔn)/差、需改進(jìn)):69分以下
廚房員工績效考核制度4
績效考核制度的意義:
為提高員工的工作效率,促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展和實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo);增強(qiáng)績效管理和績效改進(jìn);保障組織有效運(yùn)行,特制定本制度。
第一章、總則
一、目的和意義
1、通過薪酬績效體系的實(shí)施,持續(xù)不斷地提升和改進(jìn)公司、門店和員工的工作績效,確保公司發(fā)展目標(biāo)的達(dá)成和相關(guān)政策、制度的有效實(shí)施。
2、通過薪酬績效體系的實(shí)施,對(duì)員工進(jìn)行客觀、公正地評(píng)價(jià),并通過此評(píng)價(jià)合理地進(jìn)行薪酬分配。
3、為員工的獎(jiǎng)懲、晉升、辭退、培訓(xùn)等人力資源政策提供確實(shí)可信的依據(jù)。
二、原則
1、競爭原則:能者上,平者讓,庸者下。
2、公平原則:用事實(shí)說話,真實(shí)地反映每位員工的實(shí)際情況。
3、公開原則:考核過程公開化、制度化。
4、激勵(lì)原則:以正激勵(lì)為主,負(fù)激勵(lì)為輔。
5、保密原則:每個(gè)人的薪酬都具有保密性。
第二章、員工收入構(gòu)成
一、公司總部及店長
月度收入構(gòu)成:固定收入+績效獎(jiǎng)金
二、固定收入組成:
固定收入由基本工資、崗位津貼、交通補(bǔ)貼、通訊補(bǔ)貼、餐費(fèi)補(bǔ)貼、司齡工資構(gòu)成。
1、基本工資:參照各地職工平均生活水平、最低生活標(biāo)準(zhǔn)、生活費(fèi)用價(jià)格指數(shù)和各類政策性指標(biāo)確定,基本工資為員工的最低生活保障標(biāo)準(zhǔn),隨著每年政府公布的最低保障工資標(biāo)準(zhǔn)不同,基本工資也將隨之調(diào)整。
、俾毤(jí):普通員工,基本工資_______元;
②職級(jí):主管級(jí),基本工資_______元;
、勐毤(jí):經(jīng)理級(jí),基本工資_______元;
④職級(jí):副總經(jīng)理級(jí),基本工資_______元。
2、崗位津貼是指根據(jù)各崗位人員的實(shí)際情況,公司給予的相對(duì)應(yīng)補(bǔ)貼,補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為因崗而異。
3、交通補(bǔ)貼是指根據(jù)不同職務(wù)給予不同的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)如下:
、俾毤(jí):普通員工,交通補(bǔ)貼_______元;
②職級(jí):主管級(jí),交通補(bǔ)貼_______元;
、勐毤(jí):經(jīng)理級(jí),交通補(bǔ)貼_______元;
、苈毤(jí):副總經(jīng)理級(jí),交通補(bǔ)貼_______元。
4、餐費(fèi)補(bǔ)貼:
全公司所有正式員工(含未轉(zhuǎn)正,但不含實(shí)習(xí)及各種兼職或勞務(wù)人員)標(biāo)準(zhǔn)為300元/月。
5、司齡工資:
司齡工資是員工長期在公司工作所獲得的一種薪酬回報(bào)。
、倨鹗紩r(shí)間:目前公司員工的司齡工資起始日期統(tǒng)一設(shè)定為________年____月____日(含)前轉(zhuǎn)正的所有員工,其余員工的司齡工資起始日期為該員工的轉(zhuǎn)正日期。
、谒君g工資發(fā)放條、件:員工在司齡工資起始日期1年后開始享受司齡工資。
、郯l(fā)放標(biāo)準(zhǔn):員工司齡工資起點(diǎn)為______元/年,以后每工作滿一年司齡工資增加______元/年,______年封頂。
、苷{(diào)整時(shí)間:司齡工資自符合條、件的次月開始調(diào)整(1日除外),并在次月的工資表中體現(xiàn),離職當(dāng)月無司齡工資。
、尥ㄓ嵮a(bǔ)貼:公司根據(jù)崗位及實(shí)際需求,加入集團(tuán)網(wǎng),實(shí)現(xiàn)網(wǎng)內(nèi)通話全免費(fèi)。
、吖潭ㄊ杖雰(nèi)所有組成形式均參與出勤核算,但各項(xiàng)組成部分的上限為100%。
三、績效獎(jiǎng)金:
績效獎(jiǎng)金作為公司獎(jiǎng)勵(lì)的一種方式,其計(jì)算方式為:
績效獎(jiǎng)金=績效獎(jiǎng)金基數(shù)×績效考核系數(shù)。
1、績效獎(jiǎng)金根據(jù)不同職類職級(jí)來定,比例各不相同。
2、績效獎(jiǎng)金參與出勤核算。
第三章、績效考核
一、公司總部人員及店長的績效考核
1、績效獎(jiǎng)金基數(shù):按照公司與考核人商議確定的考核基數(shù)為準(zhǔn);
2、績效考核系數(shù):績效考核系數(shù)分為六個(gè)等級(jí),最高等級(jí)系數(shù)為3.5,最低等級(jí)系數(shù)為0每個(gè)等級(jí)都與績效考核分?jǐn)?shù)掛鉤,具體關(guān)系如下:
1、績效考核分?jǐn)?shù)(M):M≥110
績效考核系數(shù)3.5
績效考核等級(jí)A
2、績效考核分?jǐn)?shù)(M):110>M≥100
績效考核系數(shù)2.5
績效考核等級(jí)B
3、績效考核分?jǐn)?shù)(M):100>M≥90
績效考核系數(shù)1.5
績效考核等級(jí)C
4、績效考核分?jǐn)?shù)(M):90>M≥80
績效考核系數(shù)1
績效考核等級(jí)D
5、績效考核分?jǐn)?shù)(M):80>M≥70
績效考核系數(shù)0.5
績效考核等級(jí)E
6、績效考核分?jǐn)?shù)(M):M<70
績效考核系數(shù)0
績效考核等級(jí)F
根據(jù)工作內(nèi)容的不同,每個(gè)崗位都設(shè)定不同的績效考核指標(biāo),根據(jù)績效考核指標(biāo)的實(shí)際得分計(jì)算最終的績效考核分?jǐn)?shù)。
4、績效考核周期:按照自然月度進(jìn)行考核;
5、績效結(jié)果反饋:
——月度績效考核為F級(jí),則員工自愿接受待崗培訓(xùn)處理,按照當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放薪資,經(jīng)培訓(xùn)考核通過后,可重新競聘上崗;
——連續(xù)2個(gè)月月度績效考核出現(xiàn)F級(jí),則給予員工降職降薪或轉(zhuǎn)崗處理;
——連續(xù)2個(gè)月月度績效考核出現(xiàn)F級(jí)且考核分?jǐn)?shù)低于60分,則員工自愿接受辭退處罰。
二、績效考核實(shí)施
1、每月結(jié)束后,由直接上級(jí)根據(jù)各項(xiàng)指標(biāo)完成情況對(duì)下屬員工作出客觀、公正的評(píng)價(jià),肯定員工的成績與優(yōu)點(diǎn),指出員工的不足,分析原因,提出改進(jìn)措施和實(shí)施計(jì)劃。
2、考核人和被考核人在充分溝通后,形成書面意見,雙方簽字確認(rèn)。
3、各指標(biāo)提供部門(個(gè)人)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將指標(biāo)提供到相關(guān)部門,由被考核人的直接上級(jí)根據(jù)被考核人各項(xiàng)考核指標(biāo)的完成情況進(jìn)行評(píng)分并進(jìn)行績效面談。
4、門店所有考核表均由店長統(tǒng)一簽字確認(rèn);部門人員部門第一負(fù)責(zé)人統(tǒng)一簽字確認(rèn)。提交人力資源部備案。
5、當(dāng)月離職人員無績效獎(jiǎng)金。
6、當(dāng)月實(shí)際出勤低于正常出勤工作日的1∕2時(shí),月度無績效獎(jiǎng)金。
7、轉(zhuǎn)正當(dāng)月不參與績效考核。
8、所有績效獎(jiǎng)金均參與考勤核算。
第四章、薪酬調(diào)整政策
一、薪酬調(diào)整周期:
1、每一年一次;
2、公司會(huì)根據(jù)個(gè)人工作業(yè)績及表現(xiàn),結(jié)合市場(chǎng)因素;每人每年至少會(huì)有一次薪酬調(diào)整的機(jī)會(huì)。符合上調(diào)因素的,調(diào)整幅度3%—30%。
二、調(diào)整的具體政策:
1、半年度考核等級(jí)A,薪資調(diào)整:固定收入上調(diào)30%;季度職位調(diào)整:進(jìn)入升職備選名單;是否解聘:否。
2、半年度考核等級(jí)B,薪資調(diào)整:固定收入上調(diào)15%;季度職位調(diào)整:進(jìn)入升職備選名單;是否解聘:否。
3、半年度考核等級(jí)C,薪資調(diào)整:固定收入不變;季度職位調(diào)整:職位不變;是否解聘:否。
4、半年度考核等級(jí)D,薪資調(diào)整:固定收入不變;季度職位調(diào)整:職位不變或降級(jí);是否解聘:否。
4、半年度考核等級(jí)E,薪資調(diào)整:固定收入下調(diào)15%;季度職位調(diào)整:降級(jí)或待崗培訓(xùn);是否解聘:經(jīng)培訓(xùn)后無改變者,解聘。
5、半年度考核等級(jí)F,薪資調(diào)整:固定收入下調(diào)30%;季度職位調(diào)整:待崗培訓(xùn);是否解聘:經(jīng)培訓(xùn)后無改變者,解聘。
三、具體實(shí)施辦法:
1、薪酬調(diào)整的原則:以月度績效考核為基本依據(jù),結(jié)合薪酬調(diào)整的其他基本條、件。
2、半年度薪酬調(diào)整的基本條、件:
①上半年的考核人員必須在1月1日前轉(zhuǎn)正,下半年的考評(píng)人員必須在7月1日前轉(zhuǎn)正。
、谌舭肽曛性露瓤冃Э己顺霈F(xiàn)2次(含)以上“F”,半年度考核等級(jí)直接定為“F”級(jí)。
、廴舭肽曛性露瓤冃Э己顺霈F(xiàn)3次(含)以上“E”,半年度考核等級(jí)直接定為“F”級(jí)。
、馨肽甓戎性露瓤己朔?jǐn)?shù)平均值大于等于110分,且其中單月考核成績不低于80分,半年事假天數(shù)累計(jì)不超過6天。半年度考核等級(jí)為“A”級(jí)。
、莅肽甓戎性露瓤己朔?jǐn)?shù)平均值大于等于100分,且其中單月考核成績不低于70分,半年事假天數(shù)累計(jì)不超過12天。半年度考核等級(jí)為“B”級(jí)。
第五章、薪酬保密規(guī)定
一、本公司實(shí)行以責(zé)任、能力、貢獻(xiàn)、績效為核薪計(jì)酬依據(jù)的薪酬制度,為引導(dǎo)員工進(jìn)取精神和避免互相攀比,特加大力度推行薪酬保密規(guī)定。
二、主辦核薪人員非經(jīng)核準(zhǔn),不得私自泄露任何員工的薪酬資料,如有違反,予以行政處分,情節(jié)嚴(yán)重的可作降職、調(diào)職直至解雇處分。
三、任何員工探詢他人薪酬或向他人泄露薪酬情況的,將視為違紀(jì)行為,如有違反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處罰泄密者一個(gè)月的月度收入,情節(jié)特別嚴(yán)重可予降職、降薪直至解雇處分。
四、任何員工對(duì)本人月度收入如有疑問或異議,應(yīng)報(bào)向人力行政部查明處理。
第六章、薪酬績效申訴規(guī)定
一、申訴主體:員工對(duì)考核結(jié)果有異議的,可向人力行政部進(jìn)行投訴。
二、申訴形式:被考核員工提起申訴時(shí)需要以書面形式提交。
三、申訴處理:
1、人力行政部在接到申訴后5個(gè)工作日內(nèi)必須分析考核是否出現(xiàn)差錯(cuò),分析導(dǎo)致差錯(cuò)的原因,最終將處理意見反饋申訴人。
2、申訴人員對(duì)人力行政部的處理結(jié)果不服的,可向總經(jīng)理投訴,總經(jīng)理的裁決具有最終的效力。
第七章、附則
一、制定與執(zhí)行
本制度由公司人力行政部起草,總經(jīng)理審批后生效,同時(shí)與本考核制度相關(guān)的規(guī)定、制度同時(shí)作廢。
二、解釋權(quán)
本制度的解釋權(quán)歸人力行政部所有。
三、執(zhí)行日期
從________年____月____日起執(zhí)行,截止至________年____月____日。
廚房員工績效考核制度5
第一條、為建立良好的激勵(lì)機(jī)制,充分發(fā)揮員工個(gè)人才能,不斷提高工作效率,特制定本辦法。
第二條、本辦法適用于公司全體員工。
第三條、公司成立由公司高管人員及各部門負(fù)責(zé)人組成的考核小組,考核小組負(fù)有監(jiān)督、協(xié)調(diào)和仲裁職能。
人事部門為具體的執(zhí)行部門。
第四條、考核采用100分制?己私Y(jié)果分為五檔,分別對(duì)應(yīng)考核得分如下:優(yōu)秀91—100分;良好81—90分;稱職71—80分;基本稱職60—70分;不稱職59分(含59分)。
第五條、員工的工作包括日常工作和例外工作。日常工作考核比重占80%,例外工作占20%。直接主管對(duì)本部門的工作進(jìn)行分配,將各崗位的日常工作形成崗位職責(zé),崗位職責(zé)是績效考核的主要參考依據(jù)。部門主管根據(jù)各
崗位職責(zé),對(duì)所述工作確定權(quán)重分值。根據(jù)公司特點(diǎn),除崗位職責(zé)的日常工作外,員工還有例外工作,董事長和總經(jīng)理安排的工作(包括部門主管對(duì)下屬員工安排的工作),視為責(zé)任人的例外工作,列入績效考核表,列入例外工作的績效考核最多不超過四項(xiàng)。
第六條、對(duì)于部門正副經(jīng)理級(jí)別員工在考核時(shí)除日常工作外,還包括其計(jì)劃、協(xié)作、督導(dǎo)和培訓(xùn)指導(dǎo)四個(gè)方面的能力進(jìn)行考核。
第七條、每周的部門周工作總結(jié)計(jì)劃應(yīng)細(xì)化,各部門需將各項(xiàng)工作落實(shí)到具體的執(zhí)行人,工作完成的結(jié)果和及時(shí)性作為其考核的主要依據(jù)。各部門的周工作總結(jié)計(jì)劃表需在每周一報(bào)送行政部,未按時(shí)報(bào)送的每次扣部門負(fù)責(zé)人當(dāng)月績效考核分2分/次。
第八條、在月未考核時(shí),未完成的主要工作按該項(xiàng)工作分值的80%扣分,未按要求完成按50%扣分,未及時(shí)完成按20%扣分;例外的工作未完成按3分/項(xiàng)扣分,未按要求完成按2分/項(xiàng)扣分,未及時(shí)完成按1分/項(xiàng)扣分。
第九條、根據(jù)公司制度的規(guī)定,每違反公司制度中的一項(xiàng),扣0.5分/次。特別地,對(duì)于上班時(shí)間玩游戲、大聲喧嘩、隨地吐痰、亂扔煙頭紙屑或其他雜物者、上班時(shí)間看與工作無關(guān)的書報(bào)、網(wǎng)站者,每違反一次扣1分;遲到、早退每次扣0.5分。
第十條、考核流程:
。1)每月最后一個(gè)星期,人事部將各職位的《員工月度考核表》發(fā)放到各部門經(jīng)理處,部門經(jīng)理分發(fā)給員工。
。2)員工對(duì)照自己的工作完成情況進(jìn)行自評(píng),并填寫未完成的工作及其原因、工作中存在的問題及改進(jìn)措施、工作體會(huì)及對(duì)公司部門的要求與建議。員工應(yīng)在每月2前將《員工月度考核表》報(bào)送直接部門主管處。
。3)直接主管依據(jù)員工崗位職現(xiàn),并結(jié)合員工實(shí)際工作情況,根據(jù)《員工月度考核表》進(jìn)行考核,于5日前交人事部。
。4)人事部負(fù)責(zé)審核、匯總各部門員工的業(yè)績考核情況,將考核情況于每月8日前匯總報(bào)總經(jīng)理核批。
。5)人事部將經(jīng)總經(jīng)理核批的考核結(jié)果于10日前反饋到各部門負(fù)責(zé)人處,各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)通過面談的形式把考核結(jié)果反饋給被考核員工,并與員工共同針對(duì)不足進(jìn)行分析,指明今后努力方向,為員工實(shí)施績效改進(jìn)計(jì)劃提供幫助,并跟蹤改進(jìn)效果。
。6)每月的考核結(jié)果在最近的一次公司例會(huì)上予以通報(bào)。
第十一條、員工只有在較好地完成本職工作和臨時(shí)安排的例外工作的前提下方可評(píng)為良好,只有在具有突出表現(xiàn)時(shí)方可評(píng)為優(yōu)秀,評(píng)為優(yōu)秀時(shí)考評(píng)人員應(yīng)列出具體事例。對(duì)績效考核中被評(píng)為不稱職的員工,考核人必須進(jìn)行說明,并經(jīng)該部門的經(jīng)理審核同意。
第十二條、公司績效工資結(jié)合崗位工資發(fā)放,計(jì)算辦法為:崗位績效工資=[(最終績效評(píng)分—80)/80+1]*崗位工資
第十三條、如員工表現(xiàn)特別優(yōu)秀,為公司作出重大貢獻(xiàn)的,除評(píng)為“優(yōu)秀”外,公司還將另行獎(jiǎng)勵(lì)。如員工犯嚴(yán)重錯(cuò)誤給公司造成重大損失除扣除全部工資外,將視損失大小追究其賠償責(zé)任。
第十四條、員工如對(duì)當(dāng)月考核結(jié)果有重大疑義,可以向部門經(jīng)理或人事部提出申訴。
第十五條、如考核結(jié)果調(diào)整,本月仍將按原考核結(jié)果發(fā)放工資,在下月發(fā)放工資時(shí)再予以調(diào)整。
第十六條、員工自評(píng)和部門經(jīng)理在對(duì)下屬員工進(jìn)行績效考核時(shí),應(yīng)對(duì)照其工作計(jì)劃的完成情況,認(rèn)真客觀地評(píng)分,不得敷衍應(yīng)付。如敷衍應(yīng)付的,扣除其當(dāng)月績效考核分3分/人次。
第十七條、人事部于每年1月份綜合全體員工上一年度各月績效考核結(jié)果,協(xié)同考核小組對(duì)員工上年度之工作績效進(jìn)行年終綜合考評(píng)。
第十八條、人事部為每位員工建立考核檔案,考核結(jié)果將作為獎(jiǎng)金發(fā)放、評(píng)選先進(jìn)、薪資調(diào)整、職務(wù)調(diào)整等的重要依據(jù)。
第十九條、對(duì)符合以下條、件者,給予“考核辭退”處理:
1、一個(gè)考核年度內(nèi)有三次月度考核被評(píng)為不稱職的;
2、一個(gè)考核年度內(nèi),連續(xù)三次月度考核被評(píng)為基本稱職和年度績效考核被評(píng)為基本稱職的,又無適合的空缺崗位可調(diào)配或不服從公司重新安排工作崗位的;
3、每個(gè)年度績效考核結(jié)束后,對(duì)全體員工進(jìn)行考核成績排序,除上述2項(xiàng)產(chǎn)生“考核辭退”的條、件外,對(duì)排序處于尾端的人員實(shí)行績效考核的“尾端辭退”;年度的考核辭退率(包括尾端辭退)的比例由總經(jīng)理確定。
公司同時(shí)與被考核辭退的員工解除勞動(dòng)合同。
第二十條、本辦法解釋權(quán)歸人事部。
第二十一條、本規(guī)定自發(fā)文之日起生效。
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