農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生保潔制度
在當(dāng)今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生保潔制度，歡迎大家分享。
農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生保潔制度1
1、鎮(zhèn)內(nèi)經(jīng)營者，要嚴(yán)格按照市場布局，劃行規(guī)市從事經(jīng)營。所售商品需陳列整齊，不得亂擺亂放、下臺經(jīng)營。必須做到“坐商歸店、行商歸市、商品歸區(qū)、車輛歸位、廣告歸欄、垃圾歸桶”。
2、鎮(zhèn)內(nèi)衛(wèi)生實施”三包”，每個攤位的經(jīng)營戶必須搞好自己攤前、攤后、攤下衛(wèi)生，做到隨臟隨掃，垃圾入袋不落地，不亂丟垃圾、污物和雜物。
3、對”三包”區(qū)域內(nèi)，衛(wèi)生存在臟、亂、差現(xiàn)象的經(jīng)營戶，由工商所管理人員按照《集貿(mào)市場管理規(guī)定》進行處罰，確保執(zhí)罰到位。
4、賦予督查員權(quán)利和職能，發(fā)揮督察員的作用。由督察員對場內(nèi)保潔員及場內(nèi)衛(wèi)生進行日常監(jiān)督管理；場內(nèi)衛(wèi)生嚴(yán)格落實”三定”方案，達到定員、定崗、定時，劃片包干，責(zé)任到每一位保潔員。
6、鎮(zhèn)內(nèi)衛(wèi)生堅持隨臟隨掃不間斷，及時清運場內(nèi)垃圾，保持場內(nèi)無菜葉、污水、雜物、糞便及其他廢棄物等。做到交易不散，清掃不斷，污物、垃圾及時清運。
7、經(jīng)營熟食的人員要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，佩戴健康證，配備食品夾、食品鏟，并有防塵和防蠅設(shè)施。否則不得在市場從事經(jīng)營。
農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生保潔制度2
一、目的
為了預(yù)防疾病，控制傳染源，保障廣大客商的身體健康，創(chuàng)造良好的市場衛(wèi)生環(huán)境，特制訂環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
二、職責(zé)
1、市場內(nèi)配備衛(wèi)生督查專員，負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生的檢查、預(yù)防和處理工作；
2、市場管理員和安保員協(xié)助衛(wèi)生督查專員做好市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的.督查工作；
3、保潔公司組織保潔員，全面負(fù)責(zé)市場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作；
三、要求
1、工作人員和食品從業(yè)人員必須定期進行體查，持健康證上崗；
2、保潔員必須統(tǒng)一著裝，按時上下班；
3、市場環(huán)境衛(wèi)生工作由專人全面負(fù)責(zé)，分包干，責(zé)任到人；
4、清掃后的垃圾及時清運到垃圾庫，保潔期間市場內(nèi)不能有成堆垃圾堆放30分鐘以上；
5、每天定時對垃圾桶進行傾倒和清洗兩次以上；
6、定期對地下管網(wǎng)和化糞池進行清掏，確保地下管網(wǎng)排泄通暢；
7、定期對市場內(nèi)場地進行消毒處理，并開展除“四害”工作；
8、垃圾庫的垃圾做到及時外運，確保日產(chǎn)日清；
9、垃圾庫派專人負(fù)責(zé)守護，避免蔬菜垃圾外流；
10、市場衛(wèi)生工作負(fù)責(zé)人對整個市場的衛(wèi)生工作要經(jīng)常監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營戶自覺搞好攤前攤后和攤位周圍的衛(wèi)生，做到衛(wèi)生“門前三包”；
11、公共廁所實行專人管理，勤打掃、勤沖洗，保持廁所內(nèi)外清潔，每天必須做到一次全面打掃，及時開關(guān)水閥，節(jié)約用水；
12、廣大商客戶都要養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣，自覺遵守社會公德，維護公共衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂丟瓜皮果殼，不亂扔煙蒂，不隨地大小便，不亂潑污水；
13、進場人員有愛護場內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施，果殼箱、清潔桶等不得隨意搬動或亂放，未滅煙蒂不得投入桶內(nèi)，以防火災(zāi)，對損壞衛(wèi)生設(shè)施者照價賠償；
14、在分管地段堅持做到隨臟隨掃，不留污物積水，地面干凈；
15、下水道每月沖洗二次；
16、愛護公物，勤儉節(jié)約，妥善保管掃把、翻斗車等清掃（運）工具。
17、經(jīng)營直接入口食品的，從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩，配備售貨工具，做到貨款分開，包裝材料符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。
農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生保潔制度3
一、健全組織，落實責(zé)任
農(nóng)貿(mào)市場必須建立好各項管理組織，明確分工，層層簽訂責(zé)任狀，落實責(zé)任。管理組織主要分以下二組：市場衛(wèi)生監(jiān)督組、市場衛(wèi)生管理組。鑒于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的管理人員有限，各組人員可以交叉兼職，但監(jiān)督與被監(jiān)督者的崗位不能兼任。各組織的具體責(zé)任規(guī)定如下：
（一）市場衛(wèi)生監(jiān)督組人員主要從中心機關(guān)工作人員和各基層所正、副所長中臨時抽調(diào)組成。
市場衛(wèi)生監(jiān)督組職責(zé)是：
1、嚴(yán)格規(guī)章制度，檢查督促市場管理人員履行崗位職責(zé)；
2、每月至少對各個市場清潔衛(wèi)生狀況進行一次明察暗訪，并對各個市場衛(wèi)生狀況予以通報；
3、協(xié)助核定各市場保潔經(jīng)費，控制市場保潔費用支出；
4、赴各基層市場參加全縣統(tǒng)一“清潔日”等活動，幫助各市場抓好環(huán)境衛(wèi)生綜合整治，創(chuàng)造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象；
5、認(rèn)真收集、記錄群眾對于市場衛(wèi)生環(huán)境的投訴和建議。
�。ǘ┦袌鲂l(wèi)生管理組，主要由市場管理員、市場保潔員、市場經(jīng)營戶等組成。
1、市場管理員職責(zé)：
�。�1）市場環(huán)境衛(wèi)生直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)保障所轄市場符合市場衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
�。�2）負(fù)責(zé)與市場保潔員、市場經(jīng)營戶層層簽訂責(zé)任狀 （部分市場保潔員與鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地街委會聘請的保潔員為同一人，也必須與其簽訂“市場清潔衛(wèi)生”責(zé)任狀，明確工作時間、范圍和責(zé)任等）；
（3）督促市場保潔員按時按質(zhì)完成市場清掃、保潔、垃圾清運等工作；
�。�4）督促市場經(jīng)營者做好攤位環(huán)境衛(wèi)生“三包”（經(jīng)營場所前后包無雜物、無垃圾、無污漬）等工作；
（5）負(fù)責(zé)保潔經(jīng)費的合理支出；
（6）負(fù)責(zé)市場整體衛(wèi)生狀況的檢查和整改工作，創(chuàng)造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。
2、市場保潔員職責(zé)：
（1）按照市場清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，每天（或每5天2次）完成市場整體清掃工作；
�。�2）負(fù)責(zé)市場保潔及垃圾清運工作等工作；
�。�3）加強對市場清潔衛(wèi)生的巡查，配合市場管理員督促市場內(nèi)經(jīng)營戶遵守門前衛(wèi)生“三包”（即包無雜物、無垃圾、無污漬）；
�。�4）愛護公物，勤儉節(jié)約，妥善保管掃把、翻斗車等清掃（運）工具。
（5）配合市場管理員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。
3、市場經(jīng)營戶職責(zé)：
�。�1）自覺遵守市場環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定，做到攤檔內(nèi)外整潔衛(wèi)生，檔位內(nèi)外無亂掛、亂搭、亂堆雜物。
�。�2）經(jīng)營者經(jīng)營場所前后環(huán)境衛(wèi)生實行三包（包無雜物、無垃圾、無污漬）。
（3）經(jīng)營者經(jīng)營場所內(nèi)必須設(shè)有垃圾桶，把雜物、垃圾倒在桶內(nèi)，由市場保潔員收運，做到不隨地亂丟污穢雜物。
（4）配合市場管理員、保潔員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。
二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
（一）市場劃行歸市，合理布局，分類設(shè)攤，文明經(jīng)營，秩序良好；
�。ǘ┦袌鰞�(nèi)地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾；
（三）市場周邊無塑料、玻璃、紙類、金屬、織物、農(nóng)藥包裝物、廢燈管、廢油漆等生活垃圾和磚瓦、石塊、渣土等建筑垃圾；
（四）市場周邊下水道暢通，排水溝內(nèi)清潔，無積存淤泥、污物，無蠅蛆孳生；
�。ㄎ澹┦袌鰬�(yīng)配備垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施（每個固定攤位配備1只），垃圾桶內(nèi)的垃圾每天得到及時處理。
�。┙�(jīng)營戶按規(guī)定的時間、地點、方式投放垃圾。實行垃圾統(tǒng)一收集搬運，市場內(nèi)無隔夜垃圾存放；
（七）食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設(shè)置。經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營區(qū)域隔開，相互之間的距離不得小于5米�；钋菰讱⒑螽a(chǎn)生的垃圾要馬上做封閉處理，保持衛(wèi)生整潔。
�。ò耍┦袌鰞�(nèi)經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營者必須有有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開，從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好。
（九）認(rèn)真執(zhí)行“門前三包”管理制度，落實管理責(zé)任和管理人員，市場保潔人員按規(guī)定的時間上崗。
�。ㄊ┦袌鲂l(wèi)生經(jīng)費使用到位，無截留、挪用等情況。
三、市場衛(wèi)生經(jīng)費落實
�。ㄒ唬┦袌鲂l(wèi)生經(jīng)費籌措
根據(jù)我中心目前保潔工作實際，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場清潔衛(wèi)生經(jīng)費組要由以下部分組成：一是上級財政撥款；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場管理人員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費；三是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員代收垃圾費。
�。ǘ┦袌鲂l(wèi)生經(jīng)費使用
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員工資：
�。�1）根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場聘請保潔員協(xié)議，按照每月（或每季）一結(jié)算的辦法結(jié)算。
�。�2）保潔員工資由中心市場監(jiān)督股、財會股會同各基層所一起核定。
�。�3）保潔員工資應(yīng)由中心支付部分，由各個基層所所長每月（或每季）到中心財會股領(lǐng)取后制表，由各市場保潔員本人簽字領(lǐng)取。
�。�4）市場管理人員或保潔員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費的，所收取費用應(yīng)抵扣市場保潔員工資，具體抵扣金額由中心市場監(jiān)督股、財會股與各市場管理員協(xié)商決定。
2、市場清潔其他費用
各個市場需要購買、更換掃把、垃圾桶等清掃（運）工具所產(chǎn)生的其他費用，由市場所在基層所向中心市場監(jiān)督股報告，經(jīng)核準(zhǔn)后，由中心財會股撥付。
3、經(jīng)費使用監(jiān)督
各個市場衛(wèi)生經(jīng)費應(yīng)做到�？顚Ｓ�，不得錯收錯支，不得截留、挪用，中心市場監(jiān)督股、人教股、財會股負(fù)責(zé)組織專門檢查組，深入基層走訪核對，發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用市場衛(wèi)生經(jīng)費的將嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的報上級紀(jì)檢監(jiān)察部門處理。
四、落實崗位考核責(zé)任制
為使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場清潔衛(wèi)生工作達到規(guī)范化管理目標(biāo)，明確工作職責(zé)，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，提高工作效率，將由中心市場監(jiān)督股牽頭，組織各市場衛(wèi)生監(jiān)督組每月組織對各個市場清潔衛(wèi)生工作情況進行考核。
考核內(nèi)容：參照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”（本制度第二大點）執(zhí)行。
考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種，考核結(jié)果在每月進行通報，并作為市場管理員年終績效獎金分配和崗位調(diào)整的依據(jù)。
考核應(yīng)遵循客觀公正、認(rèn)真負(fù)責(zé)，實事求是的原則。
五、組織實施
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)。中心領(lǐng)導(dǎo)班子要高度重視，明確專人負(fù)責(zé)，全力抓好市場清潔衛(wèi)生管理工作。
（二）認(rèn)真抓好落實。中心機關(guān)各部門股室、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所要按照統(tǒng)一部署，明確任務(wù)、集中力量，扎實開展市場清潔衛(wèi)生工作，確保市場清潔衛(wèi)生工作達到目標(biāo)要求。
（三）強化督查考核。把市場環(huán)境衛(wèi)生工作情況作為年度績效考評的一項重要內(nèi)容，將定期對各市場工作開展情況進行巡查。對工作積極、成效顯著的市場予以通報表揚；對工作不力、行動遲緩的市場，責(zé)令限期整改，直至達到要求，確保市場清潔衛(wèi)生管理工作取得實效。
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