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酒店員工值班制度（通用7篇）
在我們平凡的日常里，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的酒店員工值班制度（通用7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店員工值班制度1
一、 建立值班制度的目的
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經(jīng)理輪流擔(dān)綱，所有值班人員應(yīng)首先掌握所有崗位操作標準及行為規(guī)范；各部門在開班后會的時候要告知今日值班經(jīng)理姓名、職務(wù)、電話分機、手機號碼。
二、 參加總值班的人員人力資源部制定總值排班表：
略
三、 值班的時間
今日21：30次日08：00
四、 總值班的匯報及交接規(guī)定
1. 晨會,值班經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情
2. 昨日值班經(jīng)理向今日值班經(jīng)理交接，交接“夜間值班記錄本”，交待需要跟辦的事項
3. 根據(jù)人力資源部排定的總值班表，提前作好總值準備工作，了解如下情況：
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�、诮袢赵诘�、抵店、離店的客人一覽表
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會議信息
④今日重要宴會信息
�、萁袢沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
4. 值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝，密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
5. 負責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
6. 加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。
7. 值班期間巡視后勤區(qū)域（各部內(nèi)務(wù)、各種設(shè)備間、員工餐廳等）及時發(fā)現(xiàn)問題，采取有效措施，妥善處理。
8. 處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
9. 主動征求賓客的意見，對賓客的`意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。
10. 維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
11. 晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。
12. 值班經(jīng)理負責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。 權(quán)限：
13. 有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
14. 有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
15. 有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
16. 有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細記錄并逐級匯報。
酒店員工值班制度2
1、工程部值班經(jīng)理室24小時有人在崗，白班由工程總監(jiān)/經(jīng)理值班，夜班由工程動力主管和維修主管執(zhí)崗或授權(quán)他人執(zhí)崗，行使工程總監(jiān)/經(jīng)理權(quán)力。
2、輪崗人員名單由工程總監(jiān)/經(jīng)理指定，值班經(jīng)理輪崗排班于每月28日前由工程總監(jiān)/經(jīng)理排好，并于下月執(zhí)行，值班經(jīng)理輪崗人員請事假需提前48小時，由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準，安排替崗人員。
3、值班經(jīng)理離開值班經(jīng)理室，可指定一領(lǐng)班或領(lǐng)班以上的人員暫時替崗，行使接受報修派工和突發(fā)事故情況下的聯(lián)絡(luò)和調(diào)度指揮的`權(quán)力。
4、值班經(jīng)理一般僅行使接受報修派工和突發(fā)事故情況下的聯(lián)絡(luò)和調(diào)度指揮的權(quán)力。
5、值班經(jīng)理實行嚴格的交接制度，沒有交接清楚或未交接完畢，不得離崗下班。
酒店員工值班制度3
酒店廚房員工值班管理規(guī)定內(nèi)容提要：
1、合理安排本部門各個崗位人員值班；
2、接-班人員必須提前到達工作崗位，保證準點交接-班；
3、交接要詳細，并填寫交接日志，方可離崗；
4、接-班人員應(yīng)認真完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的.事情；
5、值班人員應(yīng)保證值班期間住宿客人的用餐，及時按規(guī)定供應(yīng)其他客人需要的食物；
6、要妥善處理食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作；
酒店員工值班制度4
1. 值班人員必須遵守制定的變配電室的各項規(guī)章制度。。
2.值班人員必須準時上下班，不得無故遲到、早退，有事必須提前一天向領(lǐng)導(dǎo)請假。
3.非工程部管理人員以及變配電室人員未經(jīng)工程部經(jīng)理或主管許可和陪同不得擅自進入值班室。外來人員參觀和學(xué)習(xí)，須經(jīng)工程部經(jīng)理或主管批準。進出變配電室的外來人員一律登記。
4. 值班人員要嚴守工作崗位，巡視變配電設(shè)備，進出變配電室必須隨手將門鎖好。
5.嚴禁在變配電室內(nèi)高聲喧嘩。
6.嚴禁在變配電室內(nèi)做出聚眾賭博等違法違紀行為，以及與其工作不相關(guān)的`行為。
7. 每天交接-班前應(yīng)把變配電室內(nèi)的設(shè)備、環(huán)境打掃干凈，打掃時加強排風(fēng)使室內(nèi)保持干燥。
8.不得在變配電室內(nèi)煮食及存放食物和易燃器具，值班人員不得在變配電室內(nèi)就餐。
9.變配電室內(nèi)的專用工具，只限于在本室內(nèi)使用，嚴禁出借他人，每日交接-班時做好安全用具的交接手續(xù)。
酒店員工值班制度5
1、酒店中層以上領(lǐng)導(dǎo)必須堅持下班后輪流總值班制度，總值班期間全權(quán)負責(zé)酒店事務(wù)，保證酒店工作在班后時間尤其是夜間和節(jié)假日正常運行，24小時全心全意為顧客服務(wù)；
2、總值班領(lǐng)導(dǎo)晚上必須住在酒店總值班室，隨時堅守工作崗位。如睡在員工宿舍，必須等待酒店工作及治安狀況基本理順（一般在晚上2點鐘）后方可離開，同時要隨時打開手機，遇有應(yīng)急事件必須立即趕赴現(xiàn)場；
3、總值班期間遇到的各類工作問題，要善于臨機處置，及時安排有關(guān)部門處理。對突發(fā)事件和重大事項要立即了解清楚，要及時報告酒店執(zhí)行總經(jīng)理乃至公司領(lǐng)導(dǎo)，依法依規(guī)妥善處理；
4、領(lǐng)導(dǎo)值班期間無論白天晚上，要堅持認真巡查，檢查是否有安全和治安隱患，注意防火、防盜、防漏、防事故，確保顧客安全休息和消費質(zhì)量，確保酒店有一個良好的消費環(huán)境與形象。
5、總值班領(lǐng)導(dǎo)要對工作高度負責(zé)。遇事不推委、不拖拉、不扯皮，向下一值班領(lǐng)導(dǎo)交接時，要認真負責(zé)任地介紹情況，使值班期間對顧客的.合理承諾，不因值班領(lǐng)導(dǎo)變化而落空，影響酒店的誠信度；
6、總值班領(lǐng)導(dǎo)當班期間因工作不認真或擅離職守而出現(xiàn)問題、或造成不必要的損失，影響酒店經(jīng)營和形象，要追究其責(zé)任。情節(jié)嚴重者，要以瀆職或失職給予嚴肅處罰，直至辭退。
酒店員工值班制度6
保證酒店正常營業(yè)，及時處理各種突發(fā)事件，酒店建立值班制度，由各部門管理人員輪流擔(dān)任值班經(jīng)理。結(jié)合本酒店營業(yè)特點，特制定本制度：
一、有重點的巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門；
二、負責(zé)酒店的安全工作，特別是酒店夜間的安全工作，妥善處理酒店發(fā)生的.醉酒鬧-事，打架等治安問題.會同保安員巡樓至少一次；
三、做好酒店盜竊和消防安全的預(yù)防工作，特別是夜間的該項工作，消除各類隱患；
四、負責(zé)當日來訪和酒店內(nèi)部投訴的處理工作，并將來訪事宜及接待情況、投訴問題、處理方法、處理結(jié)果和改進建議記錄；
五、接待當日特殊的v.i.p客人，代表酒店對其表示歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠；
六、處理客人的投訴：遇到客人對酒店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時，認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當?shù)卣驹诳腿说牧錾�，以期盡快平息客人。
酒店員工值班制度7
1 、服從上司的工作安排及指派的'任務(wù)。
2、值班人員分三班制，每班三人。
3、每天八小時工作制，負責(zé)做好該班消防中心的值班工作，做好記錄。
4、每班三個人之中留一人監(jiān)控閉路電視，接聽電話和監(jiān)控消防主機及其它一切報警設(shè)備，其余兩人負責(zé)巡檢施工工地和重點部位，并作好巡檢記錄。
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