水產(chǎn)品市場安全管理制度
水產(chǎn)品市場要有良好的安全管理制度!下面是應屆畢業(yè)生小編為大家收集的關(guān)于水產(chǎn)品市場安全管理制度，歡迎大家閱讀!
為加強水產(chǎn)品市場食品安全管理保證市場水產(chǎn)品食品經(jīng)營者誠實守信、合法規(guī)范經(jīng)營廣大消費者安全消費、放心消費根據(jù)國家法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定結(jié)合市場實際特制定本制度：
一、市場水產(chǎn)品經(jīng)營者自覺遵守國家法律、法規(guī)和管理制度
二、水產(chǎn)品經(jīng)營者必須具有合法有效的營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)許可證件并在醒目處懸掛。嚴格審查入場商戶的經(jīng)營主體資格并留存?zhèn)浒浮?/p>
三、水產(chǎn)品經(jīng)營者必須執(zhí)行以下市場食品經(jīng)營管理制度1、水產(chǎn)品進貨檢查驗收制度。2、經(jīng)營戶進貨時應當索取并檢查供貨單位和生產(chǎn)單位的資質(zhì)證明查驗供貨單位和生產(chǎn)單位的合法性即許可證和營業(yè)執(zhí)照并索取備案。3、經(jīng)營戶對購進的食品按批次向供貨方索取質(zhì)量檢驗檢疫證明等食品質(zhì)量合格證明并對食品包裝上的標識以及內(nèi)在質(zhì)量進行檢查或抽查查驗食品的真實性。4、進貨臺帳制度。經(jīng)營戶要如實記錄食品來源、途徑、名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況、進貨時間、保質(zhì)期等內(nèi)容詳細登入臺帳。進貨時要嚴格按照流通領(lǐng)域食品質(zhì)量標準的要求向供貨方索要同批次同品種產(chǎn)品合格證或檢驗報告單等內(nèi)容保證期限及食品銷售去向等情況。5、食品質(zhì)量承諾制度。遵守誰銷售誰負責的原則采取食品質(zhì)量先行負責等方式嚴格履行食品質(zhì)量承諾。四、不合格食品下柜退市制度。對檢查出有質(zhì)量問題的水產(chǎn)品及時下柜停止銷售或退回供貨方或予以銷毀對已經(jīng)銷售的不合格水產(chǎn)品及時予以追回并將有關(guān)處理情況通報供貨商和工商部門。五、重要商品質(zhì)量承諾制度。要求經(jīng)營戶做到1、保證所銷商品貨真價實依法承擔因商品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量等問題造成不良后果的相關(guān)責任。2、嚴守公平交易規(guī)則經(jīng)銷的商品證明齊全、明碼標價不虛假打折、不虛假宣傳保證消費者人身、財產(chǎn)安全自覺抵制不正當競爭行為。3、妥善處理消費者爭議自覺執(zhí)行“三包”規(guī)定嚴格按照約定的履行業(yè)務(wù)依法對消費者的損失給予賠償。六、嚴把水產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。嚴禁銷售“三無”、假冒偽劣、過期、失效和存在質(zhì)量缺陷、國家禁止上市、有安全隱患“假冒偽劣”、短斤少兩、因檢驗檢疫而未檢驗檢疫的或偽造檢驗結(jié)果、偽造冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標準、包裝標識不符合規(guī)定的.食品對限期使用的食品決不更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
七、凡沒按要求建立購銷臺帳及索證索票等制度的經(jīng)營戶嚴格按照有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。
八、對沒有有效執(zhí)行市場食品安全管理制度的食品經(jīng)營者責令限期整改對銷售不合格食品、假冒偽劣食品或其他食品違法行為的依法予以查處。
九、如違反本制度造成市場食品安全事故的按《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定對食品安全責任人管理人及經(jīng)營者予以處罰。市場食品1水產(chǎn)品市場食品安全管理制度為加強市場食品安全管理保證市場食品經(jīng)營者誠實守信、合法規(guī)范經(jīng)營廣大消費者安全消費、放心消費根據(jù)國家法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定結(jié)合市場實際特制定本制度。
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