2005年3月，日本伊藤信吾接手父親的豆腐店后不滿足于“3塊豆腐100日元”的賣法，從改變豆腐傳統(tǒng)的四方形狀著手，將豆腐放入瘦長形或琵琶形的塑料容器里，并取了一個(gè)非常奇怪的店名：男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”。同時(shí)，店內(nèi)的商品也都顛覆了傳統(tǒng)，比如：跟店名相同的“男前豆腐”、做成像槳一樣的“吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY”、做成飯匙樣春夏限定的“吵架至上涼拌豆腐小子”、秋冬限定的“吵架至上湯豆腐小子”，以及豆乳的搖滾樂、厚炸豆腐隊(duì)長、豆腐丸隊(duì)長等。
　　伊藤信吾賣的豆腐是用高于一般價(jià)格4倍的北海道大豆做的，吃過的人都表示從未吃過味道這么濃厚的豆腐。包裝上還特別在豆腐盒底層設(shè)計(jì)了隔水板，讓豆腐和所滲出的水可以分開。該店的人氣商品“吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY”含水分非常多，幾乎達(dá)到入口即化的程度，味道較清淡一點(diǎn)，并有大豆自然的甜味，不少人給它淋上黑蜜后直接當(dāng)甜點(diǎn)吃，而其特殊的形狀和制成方法也引發(fā)了網(wǎng)絡(luò)上熱烈的討論和猜測(cè)。
　　更離奇的是，伊藤信吾還將豆腐店搬上了網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)站做得超炫，個(gè)性張揚(yáng)得可以用爆裂來形容。網(wǎng)站將“男前豆腐店”的商標(biāo)圖案制成待機(jī)圖案和Flash游戲，還做成故事連載并發(fā)售該店的周邊商品，提供人物壁紙下載，推出原創(chuàng)CD，甚至將網(wǎng)站所推出的獨(dú)特歌曲制成可以下載的手機(jī)鈴聲。連日本的玩具大廠也找上門來將其豆腐產(chǎn)品制成扭蛋玩具，豆腐店熱潮又蔓延到了玩具上。
　　獨(dú)特的創(chuàng)意使伊藤信吾大獲成功，如今，男前豆腐店每年的銷售額高達(dá)50億日元，一天最多可以賣出8萬盒豆腐！

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