餐廳消防安全責(zé)任書
在生活中，責(zé)任書的使用頻率逐漸增多，簽訂責(zé)任書可以有效強(qiáng)化及責(zé)任，明確目標(biāo)方向。想學(xué)習(xí)擬定責(zé)任書卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編整理的餐廳消防安全責(zé)任書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐廳消防安全責(zé)任書1
為加強(qiáng)飯店的消防管理，確保飯店來(lái)店客人和飯店員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《消防法》及第61號(hào)令的規(guī)定，結(jié)合飯店的實(shí)際情況，由飯店委托代表與各部分負(fù)責(zé)人簽訂《消防安全責(zé)任書》，具體內(nèi)容以下：
一、飯店的消防安全管理工作貫徹誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，實(shí)行逐級(jí)消防安全責(zé)任制，各部分的負(fù)責(zé)人是本部分消防安全的第一責(zé)任人。
二、針對(duì)部分的工作特性和實(shí)際情況，建立本部分的消防安全制度，對(duì)各崗位的消防安全制度的落實(shí)和執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)視、檢查，實(shí)行安全目標(biāo)管理，使消防安全工作和本部分的工作任務(wù)同計(jì)劃、同布置、同檢查、同落實(shí)、同總結(jié)。
三、部分負(fù)責(zé)人有責(zé)任和義務(wù)對(duì)員工進(jìn)行消防安全知識(shí)的培訓(xùn)教育，增強(qiáng)員工的安全防火意識(shí)和正確處理消防突發(fā)事故的能力，并積極主動(dòng)的參加消防演練及培訓(xùn)。
四、部分所有職員均有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)轄區(qū)的消防設(shè)施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部分每一個(gè)員工都能熟練把握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)目、操縱方法。無(wú)火災(zāi)情況下，任何員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自動(dòng)用消防裝備、器材，因火情需要?jiǎng)佑�，用完后�?yīng)及時(shí)放回原位，并報(bào)告保衛(wèi)部。
五、部分必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和梗塞疏散通道，不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物，并確保安全出口燈、疏散唆使標(biāo)志燈隨時(shí)處于正常工作狀態(tài)。
六、部分必須積極配合上級(jí)公安消防部分及飯店的消防安全檢查。對(duì)在消防安全檢查中提出的'火災(zāi)隱患，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)范要求整改終了，并報(bào)告保衛(wèi)部復(fù)查。對(duì)確切一時(shí)沒法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)列出整改計(jì)劃，報(bào)飯店保衛(wèi)部和安全管理委員會(huì)審批，共同制定應(yīng)急措施，積極展開本部分內(nèi)部的安全防火自檢自查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并報(bào)保衛(wèi)部。
七、對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知，必須嚴(yán)格執(zhí)行，貫徹落實(shí)。在實(shí)施改造施工時(shí)，必須貫徹先報(bào)批，后施工的原則。
八、使用安裝電器裝備和線路，必須由工程部專業(yè)職員操縱，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，臨時(shí)安裝使用電器裝備的，必須以書面情勢(shì)，報(bào)飯店安全管理委員會(huì)及保衛(wèi)部審批同意后，由專業(yè)職員安裝，并應(yīng)采取有效的防火措施，制止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
九、部分應(yīng)對(duì)消防安全重點(diǎn)部位進(jìn)行重點(diǎn)管理，除制定安全管理制度外，還應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理，并定期進(jìn)行檢查，出現(xiàn)題目及時(shí)報(bào)告。
十、飯店對(duì)消防安全工作做的好的部分和個(gè)人將適時(shí)給予通報(bào)表彰嘉獎(jiǎng)，對(duì)消防安全制度落實(shí)不夠、執(zhí)行不嚴(yán)、管理差的部分和部分責(zé)任人，將給予通報(bào)批評(píng)，并視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)處罰或飯店行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的送交門追究其法律責(zé)任。
十一、如部分消防責(zé)任人年度內(nèi)因公或其它緣由外出、調(diào)離時(shí)，接任工作的部分消防負(fù)責(zé)人到崗后，部分應(yīng)及時(shí)知會(huì)保衛(wèi)部，重新簽訂消防責(zé)任書，接任工作的部分消防責(zé)任人應(yīng)負(fù)一樣的消防責(zé)任。
十二、本責(zé)任書一年簽訂一次，由飯店安全安全委員會(huì)委托保衛(wèi)部負(fù)責(zé)落實(shí)跟進(jìn)執(zhí)行情況。
餐廳消防安全責(zé)任書2
事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財(cái)產(chǎn)安全;為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實(shí)到人，按照"誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責(zé)任書。
1、嚴(yán)格執(zhí)行消防工作有關(guān)法規(guī)和安全防火規(guī)定，接受安全部門的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、自覺接受安全防火教育，加強(qiáng)員工的安全防火宣傳教育，配合做好防火工作。
3、樹立全員安全意識(shí)，層層簽定責(zé)任書，將安全防火的責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。
4、廚房?jī)?nèi)的`燃?xì)夤夤艿馈㈤y門裝置必須定期檢查，防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿馈㈤y門泄漏，首先應(yīng)緊急關(guān)閉閥門，及時(shí)開窗通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
5、廚房中的灶具與可燃物應(yīng)有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
6、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應(yīng)每天下班后清洗，廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房?jī)?nèi)的油煙管道至少應(yīng)每半年安排清洗油污一次。
8、廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離燃?xì)�、液化氣灶具的地方，以避免出現(xiàn)燃?xì)馔庑归_啟時(shí)產(chǎn)生火花引起爆炸。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮短路。
9、廚房應(yīng)要求員工嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行正確操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。廚房在衛(wèi)生清潔時(shí)嚴(yán)禁用水沖澆電器，以防漏電帶來(lái)的人員觸電危害。
10、廚房生產(chǎn)人員下班時(shí)應(yīng)關(guān)閉所有的燃?xì)忾y門，切斷燃?xì)饪倸庠�、火源、電源并�?jīng)檢查無(wú)誤后方可下班離開。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查，重點(diǎn)是燃?xì)夤艿篮团潆姳P箱電器及線路的安全情況，并將檢查情況做詳細(xì)記錄，確認(rèn)無(wú)任何安全隱患后方可下班。
11、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。廚房員工要按照操作程序操作燃?xì)庠罹吆痛蠊β孰姛嵩O(shè)施。如因管理和使用責(zé)任導(dǎo)致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故，酒店將根據(jù)情節(jié)輕重予以責(zé)任追究。當(dāng)出現(xiàn)惡性安全事故時(shí)，賓館將根據(jù)造成的危害依法追究事故當(dāng)事人的刑事責(zé)任。員工餐廳負(fù)責(zé)人為員工餐廳的安全責(zé)任人，如廚房出現(xiàn)安全責(zé)任事故，由安全責(zé)任人全權(quán)負(fù)責(zé)并承擔(dān)全部管理及直接的責(zé)任。
12、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設(shè)施，員工餐廳負(fù)責(zé)人必須指定專人維護(hù)管理，保證消防設(shè)施、器材的正常、有效使用。
13、本責(zé)任書一式兩份，生效后同具法律效力。
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