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食品安全管理責(zé)任書(shū)

時(shí)間:2021-10-14 19:09:57 責(zé)任書(shū) 我要投稿

關(guān)于食品安全管理責(zé)任書(shū)(通用5篇)

  在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中,我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到責(zé)任書(shū),責(zé)任書(shū)可以更好地明確我們應(yīng)該承擔(dān)的任務(wù),有利于我們完成應(yīng)該完成的使命。什么樣的責(zé)任書(shū)才是有效的呢?下面是小編精心整理的關(guān)于食品安全管理責(zé)任書(shū)(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)于食品安全管理責(zé)任書(shū)(通用5篇)

  食品安全管理責(zé)任書(shū)1

  為全面做好我區(qū)食品放心工程工作,確保食品安全消費(fèi),現(xiàn)結(jié)合x(chóng)x區(qū)的實(shí)際,依據(jù)《xx市xx區(qū)工商行政管理局食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,按照各負(fù)其責(zé)的原則,特簽定食品安全管理責(zé)任書(shū)如下:

  一、甲方有義務(wù)對(duì)乙方進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳、教育;

  二、甲方為履行法律賦予的食品安全監(jiān)督管理職責(zé),有權(quán)在乙方的銷(xiāo)售場(chǎng)所范圍內(nèi)開(kāi)展各類(lèi)檢查監(jiān)督工作。

  三、甲方在監(jiān)督管理中有濫用職權(quán)和失職行為,造成乙方經(jīng)濟(jì)損失或名譽(yù)受到影響的,乙方有權(quán)要求甲方賠償損失或追究責(zé)任。

  四、乙方須服從、配合甲方管理,簽定《xx區(qū)食品安全管理責(zé)任書(shū)》。

  五、乙方必須持有效證、照并亮照經(jīng)營(yíng);

  六、乙方在甲方的指導(dǎo)、督促下,根據(jù)本身實(shí)際情況,自覺(jué)建立健全并落實(shí)下列食品經(jīng)營(yíng)管理自律制度:

  (一)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度;

 。ǘ┵(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度;

 。ㄈ┵|(zhì)量承諾制度;

  (四)協(xié)議準(zhǔn)入制度;

 。ㄎ澹┦袌(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度;

 。┦称焚|(zhì)量自檢制度;

 。ㄆ撸┦称吠耸兄贫。

  七、乙方應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品準(zhǔn)入管理,禁止經(jīng)營(yíng)下列食品:

  (一)包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)的;銷(xiāo)售散裝食品未做到“兩罩(防護(hù)玻璃罩、口罩)一套(手套)一帽(帽子)”;

 。ǘ┹椪帐称贰⑥D(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的;

 。ㄈ┨厥馍攀秤檬称肺丛陲@著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的;

 。ㄋ模┻M(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址的`;

 。ㄎ澹┏^(guò)保質(zhì)期或者保存期的;

 。┙(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的;

 。ㄆ撸⿷(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果,或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的;

  (八)不符合國(guó)家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的,不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn),不符合以產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的;

 。ň牛⿹诫s、摻假,以次充好,以不合格食品冒充合格食品的;

  (十)偽造產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的;

  (十一)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。

  八、乙方有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助甲方開(kāi)展工作,在銷(xiāo)售場(chǎng)所范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不合格食品,要及時(shí)向甲方報(bào)告。

  九、甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違法違規(guī)行為,除追究當(dāng)事人責(zé)任外,還要追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任,后果嚴(yán)重、情節(jié)惡劣的,交由司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。

  本責(zé)任書(shū)一式貳份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。

責(zé)任人:

日期:

  食品安全管理責(zé)任書(shū)2

  為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣工作,提升我鄉(xiāng)食品藥品安全保障水平,根據(jù)縣政府辦《xx縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣工作實(shí)施方案》文件精神,落實(shí)創(chuàng)建工作各項(xiàng)任務(wù),現(xiàn)結(jié)全我鄉(xiāng)實(shí)際,與你單位簽訂食品藥品安全責(zé)任書(shū)具體內(nèi)容和要求如下:

  一、你單位法人代表為食品安全第一責(zé)任人,對(duì)本單位內(nèi)的食品安全負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

  二、要高度重視創(chuàng)建食品示范縣工作,大力宣傳食品安全示范縣建設(shè),張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放有關(guān)宣傳資料,努力營(yíng)造關(guān)注食品安全的良好氛圍,積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作。

  三、積極完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達(dá)的工作任務(wù),及時(shí)上報(bào)食品藥品安全工作的相關(guān)資料。

  四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品藥品安全示范縣建設(shè)工作。

  五、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故,食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。

  六、本責(zé)任書(shū)一式三份,村委會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府各一份,另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。

責(zé)任人:

日期:

  食品安全管理責(zé)任書(shū)3

  為認(rèn)真落實(shí)縣委縣政府關(guān)于食品藥品安全監(jiān)督管理工作的總體部署,明確食品藥品安全監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù),按照科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的要求推進(jìn)桑溪經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展。根據(jù)《藥品管理法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》及省、市、縣有關(guān)規(guī)定,結(jié)全我鄉(xiāng)實(shí)際情況,簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)。

  一、食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)

  1、成立機(jī)構(gòu),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),確定專(zhuān)(兼)職食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)督員,搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理和“兩網(wǎng)建設(shè)”及信息報(bào)送工作。

  2、年初召開(kāi)食品藥品安全監(jiān)督管理工作專(zhuān)題會(huì)議和食品藥品安全監(jiān)督員和信息員會(huì)議,制定相關(guān)的工作制度、工作計(jì)劃和工作方案,部署落實(shí)本年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)和措施,年終向報(bào)送年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作總結(jié),監(jiān)督員和信息員及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站并組織查處。

  3、堅(jiān)持每季度至少召開(kāi)一次食品藥品安全監(jiān)督管理工作檢查,并對(duì)檢查的時(shí)間、內(nèi)容、地點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及處理情況做出書(shū)面記錄及時(shí)報(bào)鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站。

  4、加強(qiáng)《藥品管理法》和食品藥品的質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)宣傳,增強(qiáng)從業(yè)人員和人民群眾法律意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí),指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。

  5、認(rèn)真搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,力爭(zhēng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率達(dá)到100%;獲證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查率達(dá)到80%以上;食品市場(chǎng)準(zhǔn)入獲證率達(dá)到80%以上。確保本轄區(qū)內(nèi)無(wú)食品安全事故發(fā)生。

  6、對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全隱患進(jìn)行全面細(xì)致的普查、登記,制定防范措施,建立完整的食品藥品安全應(yīng)急處理機(jī)制。

  二、責(zé)任追究

  對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不力,不認(rèn)真履行職責(zé),工作失職或管理不到位,導(dǎo)致本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大食品藥品安全事故的,除對(duì)本村(單位)實(shí)行“一票否決”外,在查明原因,分清責(zé)任的基礎(chǔ)上,將按有關(guān)規(guī)定追究村(單位)主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。構(gòu)成犯罪的,依法追究其刑事責(zé)任。

責(zé)任人:

日期:

  食品安全管理責(zé)任書(shū)4

  為加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作,落實(shí)食品安全責(zé)任制,完善食品安全監(jiān)督管理的長(zhǎng)效機(jī)制,切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的食品安全,鎮(zhèn)人民政府與各村(居)、各部門(mén)簽訂20XX年食品安全責(zé)任書(shū)。

  一、目標(biāo)要求

  按照“強(qiáng)化對(duì)食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管,保障人民群眾健康安全”的精神,根據(jù)市縣相關(guān)文件要求,嚴(yán)把初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān),開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,完成食品信用體系試點(diǎn)建設(shè),建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),加強(qiáng)群體聚餐的監(jiān)管,確保無(wú)重大食物安全事故發(fā)生。

  二、具體措施

  1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),制訂方案。各單位、各村、各部門(mén)要成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),結(jié)合本單位、村、本部門(mén)的實(shí)際,落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé),督促本單位、本村、本部門(mén)食品安全監(jiān)督管理工作。

  2、明確職責(zé),形成制度。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件要求,建立各單位、各村、各部門(mén)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度,把食品安全工作納入工作議事日程,。

  3、積極參與,暢通信息。各單位、各村、各部門(mén)要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動(dòng),及時(shí)準(zhǔn)確向鎮(zhèn)食品安全辦報(bào)送相關(guān)信息和情況,遇有重大食品安全隱患和食品安全問(wèn)題,要在第一時(shí)間向鎮(zhèn)食品安全辦上報(bào)。

  4、廣泛宣傳,嚴(yán)格監(jiān)管。各單位、各村、各部門(mén)利用廣播、標(biāo)語(yǔ)等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí),提高人民群眾的食品安全意識(shí),監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品,督促各相關(guān)監(jiān)管目標(biāo)向社會(huì)公開(kāi)承諾誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

  5、重大事項(xiàng)報(bào)告制度。各單位、各村、各部門(mén)對(duì)50人以上會(huì)餐情況要進(jìn)行統(tǒng)計(jì),并督促舉辦會(huì)餐的主辦責(zé)任方及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全辦上報(bào)情況,如果主辦方未能及時(shí)上報(bào),各單位、各村、各部門(mén)要負(fù)責(zé)上報(bào)。

  三、量化考核。

  1、本責(zé)任書(shū)作為對(duì)各單位、各村、各部門(mén)食品安全工作的考核依據(jù),實(shí)施百分制計(jì)分考核。

  2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)或銷(xiāo)售;出現(xiàn)一例50以上人員聚餐未及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全辦上報(bào),均扣2分考核分。

  3、食品安全考核結(jié)果作為年終目標(biāo)綜合考核的一項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行考核。

  四、獎(jiǎng)懲。

  對(duì)年度食品安全工作成績(jī)優(yōu)秀的進(jìn)行通報(bào)表彰;對(duì)不負(fù)責(zé)任、不依法履行職責(zé)的進(jìn)行批評(píng),造成食品安全事故的,按照食品安全法相關(guān)規(guī)定,追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

責(zé)任人:

日期:

  食品安全管理責(zé)任書(shū)5

  為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特制定食堂管理人員安全責(zé)任書(shū),以便嚴(yán)格執(zhí)行。

  一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

  二、健全組織機(jī)構(gòu),配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,定期召開(kāi)會(huì)議,專(zhuān)題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

  三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細(xì)登記并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬。大宗食品必須嚴(yán)格執(zhí)行集中定點(diǎn)采購(gòu),按相關(guān)流程操作,索證索票齊全有效、批次對(duì)應(yīng)。嚴(yán)禁使用散裝食用油,肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

  四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。

  五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。嚴(yán)格主、副食庫(kù)專(zhuān)人專(zhuān)鎖,有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員《健康證》復(fù)印件,食品安全知識(shí)及食品加工操作流程規(guī)范等。

  六、食堂的設(shè)備和用具,符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

  七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。堅(jiān)持食品留樣制度,不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)、變質(zhì)或不新鮮的食物、“三無(wú)”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等;野生菌類(lèi)、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。

  八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度、規(guī)定及食品加工常識(shí),并留有記錄。按相關(guān)要求建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

  九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

  十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

  食堂管理人員是食堂安全的直接責(zé)任人,對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

  本責(zé)任書(shū)一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。

責(zé)任人:

日期:

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