有關(guān)食品安全責任書(精選7篇)
在現(xiàn)在的社會生活中,大家逐漸認識到責任書的重要性,責任書是照規(guī)定的工作標準進行考核及獎懲而建立起來的制度。那么擬定責任書真的很難嗎?以下是小編為大家整理的有關(guān)食品安全責任書(精選7篇),歡迎大家分享。
食品安全責任書1
安全是做好學(xué)生食堂工作的保障,為保障學(xué)生身心健康,防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生,促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,確保學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全總公司與各餐飲中心負責人簽訂以下食品衛(wèi)生安全責任書:
1、學(xué)生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責任凡,必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度,切實僦好本職工作
2、學(xué)生食堂必額取得衛(wèi)生部門核發(fā)的`《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》,食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求,做到清污分流,防止交叉叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體健康,每年必須進行健康體檢,取得健康證后方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時不吸煙,上崗穿著工作服戴工作帽、佩戴《健康合格證》。
3、學(xué)生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生,確保安全。不得采用過期霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,無保質(zhì)期)成品原料,四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅央不準進入食堂,不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不得出售涼菜和剩菜剩飯,不得加工或使用感官狀異常的食品和原料。
4、食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范,不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放,防止誤食,購進的原料要妥善存放并符合衛(wèi)生要求,對購進的米,面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常,食堂人員要拒絕使用,炊具用后立即洗凈入柜、不能入柜的定要妥善保管,食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人自安全的物品。
5、所用餐具用具每無洗刷干凈后要進行充分消毒,嚴格按照一洗、二清、三消毒,四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疫病的學(xué)生要及時隔離,防止傳染。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外,其他任何人不準進入廚房。
6、廚房、餐具用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生要責任到人包干負責,垃圾及時清除,天天保持清潔。存放食品餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理食堂內(nèi)外要定期消毒,避免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。
7、要呆取措施認真落實好廚房、保管室、用餐場所的防火,防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施,確保食品、器具安全衛(wèi)生。每天下班前,要將材料入庫,熄滅火種切斷電源,關(guān)閉氣閥,關(guān)好門窗,各處檢查無誤后才能離崗。
8、食堂禁止使用有色金屬制品和洗衣粉,食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查,發(fā)現(xiàn)日題及時處理。
9、食堂物品要登記造冊,管理責任到人,任何物品發(fā)現(xiàn)失盜現(xiàn)象要追究責任并做出賠償。食堂必須做好食品進購記錄,購買大宗物品要索證。
10、食堂每餐飯菜必預(yù)留樣,留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時,以備查驗。
11、食堂要自覺接受學(xué)校和上級有關(guān)部門的檢查督導(dǎo),不斷提高服務(wù)質(zhì)量,對學(xué)校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等規(guī)范化管理不得有抵觸情緒
12、食堂從業(yè)人員要加強業(yè)務(wù)技能學(xué)習,不斷提高烹飪水平;要積極參加各班組組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),強化食品衛(wèi)生安全意識,
食品安全責任書2
為貫徹落實新修訂的《食品安全法》,切實做好全鎮(zhèn)食品安全工作,努力營造放心安全的食品消費環(huán)境,按照我市食品安全工作會議要求,鎮(zhèn)政府明確各村、各單位食品安全工作責任如下:
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管職責。切實加強對食品安全工作的.領(lǐng)導(dǎo),各村、各相關(guān)單位食品安全工作機構(gòu)健全,配備專兼職食品安全協(xié)管員、信息員,經(jīng)費保障到位,運轉(zhuǎn)正常,分級建立責任制度。
二、確定工作目標,落實保障措施。按照年度食品安全工作目標任務(wù),確定年度工作目標,制定保障措施,確保食品安全各項目標任務(wù)落實到位。
三、開展專項整治,消除安全隱患。按照國家和省、市專項整治工作部署,結(jié)合實際,抓住食品安全方面存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),組織開展專項整治行動,嚴厲打擊制售有毒有害食品和假冒偽劣食品行為,認真做好重要節(jié)假日食品安全保障工作,及時消除食品安全隱患,預(yù)防和杜絕重大食品安全事故發(fā)生。
四、建立應(yīng)急機制,控制事故危害。建立食品安全預(yù)警體系,制定應(yīng)急預(yù)案,完善應(yīng)急處理機制和保障。一旦發(fā)生重大事故,及時啟動應(yīng)急預(yù)案,果斷采取有效措施,切實控制事故蔓延,最大限度地減少事故損失和危害,全力保障人民群眾身體健康和生命安全。
五、加強制度建設(shè),實施長效監(jiān)管。不斷健全和完善食品安全工作制度,強化日常監(jiān)管措施;加強農(nóng)村食品安全工作,做好民間廚師的管理和培訓(xùn)工作,嚴格執(zhí)行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度,不斷完善食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng);加強社會宣傳和輿論引導(dǎo),強化經(jīng)營企業(yè)“食品安全第一責任人”認知,提高消費者自我保護能力,增強全社會食品安全意識;暢通投訴舉報渠道,逐步形成食品安全共防共治格局。
六、強化督促檢查,嚴肅責任追究。各村、各單位將食品安全工作列入經(jīng)濟社會發(fā)展目標,每半年向鎮(zhèn)食品安全委員會匯報目標任務(wù)完成情況。鎮(zhèn)食品安全委員會定期對各項食品安全工作進行督促、檢查。對發(fā)生較大或影響惡劣的食品安全事故實行“一票否決”,按照相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,嚴肅追究有關(guān)責任人的行政及法律責任。
七、本責任狀一式二份,立狀雙方各執(zhí)一份。
食品安全責任書3
為認真貫徹落實國家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強食品安全工作的指示精神,切實抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作,深入實施食品放心工程,有效保障人民群眾身體健康,確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生,特簽定本責任書。
一、目標內(nèi)容
。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導(dǎo)
1、把食品安全工作納入重要議事日程,建立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),健全監(jiān)管機構(gòu),完善監(jiān)管體系,確保人力、物力、財力到位;
2、落實食品安全監(jiān)管部門職責,按照權(quán)責一致的`原則,建立健全責任制及責任追究制,層層簽訂責任書;
。ǘ┕ぷ髂繕
1、豬、牛、羊定點屠宰管理進一步規(guī)范,市場銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制;
2、加強學(xué)校(含托幼園所)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,食品生產(chǎn)、加工的小作坊、加工點得到全面治理;
3、認真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報告登記制度,集體食物中毒事件得到有效預(yù)防及控制;
4、各村要確定一個社開展食品安全“四級聯(lián)創(chuàng)”試點活動,示范單位在年內(nèi)通過驗收;
5、深入推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),“兩網(wǎng)覆蓋面達到100%;
6、年內(nèi)對食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓(xùn)至少1次以上;
7、采取多種形式加大食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳,積
極開展食品安全宣傳“進學(xué)校、進農(nóng)村、進社區(qū)”活動;及時、準確收集報送食品安全工作信息。
二、考核要求
。ㄒ唬﹛xxx年xx月xx日前,各村社要組織自查,并將自查情況及總結(jié)于xx月xx日前報鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日,鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對目標完成情況進行檢查考核。
。ǘ⿲κ称钒踩ぷ鞒煽兺怀龅膯挝唬(zhèn)政府將予以表彰獎勵;對出現(xiàn)食品安全事故的單位實行一票否決,并通報批評。
責任單位:
負責人(簽字):
20xx年xx月xx日
食品安全責任書4
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,切實做好餐飲服務(wù)食品安全工作,保障消費者的飲食安全,特簽訂本責任書。
一、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
二、餐飲單位的主要負責人為本單位食品安全第一責任人,對本單位的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等負有直接責任。
三、依照法律、法規(guī)、食品安全標準及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔餐飲服務(wù)食品安全責任。
四、建立健全食品安全管理制度,配備專職或者兼職食品安全管理人員。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,建立從業(yè)人員健康檔案。按照規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案。從業(yè)人員每年進行健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗。
五、嚴格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度,建立食品采購驗收臺賬。
六、嚴格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,并符合下列要求:
(一)在制作加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用;
。ǘ┵A存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔,禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放食品原料,并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品;
。ㄈ⿷(yīng)當保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件;
。ㄋ模⿷(yīng)當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗計量器具,及時清理清洗,確保正常運轉(zhuǎn)和使用;
。ㄎ澹┎僮魅藛T應(yīng)當保持良好的個人衛(wèi)生;
。┬枰熘萍庸さ氖称,應(yīng)當燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,應(yīng)當在冷卻后及時冷藏;應(yīng)當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放,半成品應(yīng)當與食品原料分開存放;
(七)制作涼菜應(yīng)當達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;
。ò耍┯糜诓惋嫾庸げ僮鞯墓ぞ摺⒃O(shè)備必須無毒無害,標志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的`工具、設(shè)備應(yīng)當在使用前進行清洗消毒;
。ň牛⿷(yīng)當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒,并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具,應(yīng)當查驗其經(jīng)營資質(zhì),索取消毒合格憑證;
。ㄊ⿷(yīng)當保持運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔,必要時應(yīng)當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應(yīng)當有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備設(shè)施。
七、責任追究:
對違反《食品安全法》等法律法規(guī)、規(guī)章所造成的事故或責任,將按《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。
xx市食品藥品監(jiān)督管理局(蓋章):
餐飲服務(wù)單位(蓋章):
負責人(簽字):
日期:
食品安全責任書5
為了進一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作,提高食品衛(wèi)生安全意識,明確各部門管理責任,建立健全食品衛(wèi)生安全責任追究制度,確保學(xué)校各項工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國家食品安全法及有關(guān)通知精神,結(jié)合我校實際,特制定xxx學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任書。
一、指導(dǎo)思想
校長是學(xué)校食品衛(wèi)生安全的第一責任人,在學(xué)校分管校長的領(lǐng)導(dǎo)下,按照“誰管理、誰負責、誰主辦、誰負責”,一級管理一級,一級對一級負責的原則,各部門各司其職,齊抓共管,共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
二、工作原則
要充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性,高度重視食品衛(wèi)生安全工作,要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
三、組織機構(gòu)
成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組,組長由學(xué)校分管后勤的副校長紀申擔任,副組長由學(xué)校總務(wù)主任李愛民擔任。
四、承擔責任
副校長紀申負學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責任,總務(wù)處李愛民主任負監(jiān)督管理責任,司務(wù)長負直接經(jīng)營責任。
五、工作小組組長責任
1、根據(jù)國家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神,結(jié)合學(xué)校實際,研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計劃,實施意見及應(yīng)急處置工作,并抓好組織落實。
2、定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議,部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。
3、檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實情況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時整改。
4、協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。
六、監(jiān)督管理部門責任
1、定期進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育,做好食物中毒防控工作。
2、健全食品衛(wèi)生安全制度,食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,按規(guī)范化、標準化要求,每天對飲食部門進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作,現(xiàn)場責成整改并督促整改措施的落實到位。
3、認真履行監(jiān)管職責,加大監(jiān)督檢查力度,每周至少一次對食堂的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見書,督促有關(guān)責任人盡快落實整改并通報整改結(jié)果。
4、定期對食堂的食品衛(wèi)生安全進行檢查和調(diào)研,建立學(xué)校監(jiān)督管理長效機制。
5、在全校廣泛開展食堂滿意度調(diào)查,了解和促進有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。
6、建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,保證各項工作制度化、規(guī)范化。
7、主動接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,及時消除食品衛(wèi)生安全隱患,保證食品衛(wèi)生安全。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動,制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。
七、食堂司務(wù)長責任
1、制定本部門食品衛(wèi)生安全責任書,層層簽訂食品衛(wèi)生安全責任書,責任到崗位,責任到人,明確每個崗位每個人必須履行的責任和義務(wù),承擔的責任和后果,建立責任追究制度。
2、全面檢查,狠抓落實。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員,每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄,發(fā)現(xiàn)不符合要求的,責令及時整改。
3、堅持自查自糾。堅持定期和不定期對各食堂進行全面檢查,把食品衛(wèi)生安全工作落實到實處,做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。
4。堅持從正規(guī)渠道采購符合標準的食品原料,規(guī)范進貨索證制度,建立食品采購臺帳,按規(guī)定對有關(guān)票、證進行存檔。嚴格物資采購管理,建立一套完整的.物資采購監(jiān)督約束機制。
5、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中,要加強管理,防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。
6、主動接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,及時消除食品安全隱患,保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,必須立即向?qū)W校匯報,并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。
7、抓好員工隊伍建設(shè),不斷提高員工安全意識、責任意識和管理水平,堅決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患,確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。
8、認真履行崗位職責,加強食品衛(wèi)生安全管理,對食堂食品衛(wèi)生安全全面負責,切實做到“隱患自查、責任自負、確保安全”。對不嚴格按照國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實各項制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的,司務(wù)長承擔全部責任。
八、獎懲措施
1、凡完成食品衛(wèi)生安全年度責任的部門,經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學(xué)校給予部門和責任人表揚或獎勵。
2、上級主管部門組織的各項檢查、評比活動中受到表彰或批評和處罰的,根據(jù)具體情況給予部門各責任人相應(yīng)的表彰和處罰。
3、學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責任追究制度。對未認真履行職責或疏于管理,導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責任事故的部門和責任人,按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定,給予通報批評或行政處分;對因玩忽職守,失職、瀆職而造成的重大事件,要請上級有關(guān)部門進行責任追究,依法嚴肅查處。
九、相關(guān)事項
1、責任書簽訂程序:每年簽訂一次,分管校長與總務(wù)主任、食堂司務(wù)長簽訂。
2、責任書一式三份,學(xué)校一份備案、總務(wù)處一份、食堂一份。
3、本責任書條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組。
領(lǐng)導(dǎo)責任人簽字:________
監(jiān)管責任人簽字:________
直接責任人簽字:________
____年____月____日
食品安全責任書6
為進一步落實天府街道辦事處食品安全監(jiān)管責任,全面提高食品安全監(jiān)管水平,確保人民群眾飲食安全,天府街道辦事處與村(社區(qū))簽訂20xx年度食品安全工作目標責任書。
一、進一步落實食品安全工作責任
加強食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),把食品安全工作納入村(社區(qū))目標考核和干部政績考核內(nèi)容,村(社區(qū))主任對本轄區(qū)食品安全負總責,實行重大食品安全責任事故“一票否決”;定期分析食品安全形勢,研究加強和完善食品安全管理的措施;加強協(xié)調(diào)配合,堵塞監(jiān)管漏洞,消除監(jiān)管空白,加快推進食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)建設(shè),協(xié)調(diào)解決食品安全重大問題。各社區(qū)食品安全監(jiān)管員為具體負責人,每個季度檢查督導(dǎo)不少于1次,確保食品安全重大部署落實到位。全年無重大食品安全事故,食品安全事故報告率和處理率均達到100%,食品安全事故發(fā)生率較上年下降;建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制。
二、深化肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)
進一步鞏固和完善肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè),開展農(nóng)
產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作,在種植環(huán)節(jié)建立完善區(qū)、鎮(zhèn)(街道)、村(規(guī);兀┤夀r(nóng)藥殘留快速檢測體系,實施蔬菜、水果、食用菌質(zhì)量安全基地準出制度。
三、深入推進食品安全整治工作
深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等重點品種的專項治理工作;針對重點區(qū)域、重點場所、重點環(huán)節(jié),開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改;開展無證無照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為和中小學(xué)校園周邊食品安全專項整治,嚴厲打擊“問題乳粉”、“地溝油”、“瘦肉精”等嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的`違法犯罪活動。
四、嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)行為
構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗、進銷貨臺帳、出廠檢驗、索證索票、標簽標識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵制度;強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全第一責任人意識,落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任。全面實施豆芽制品市場準入管理。
五、完善食品安全事故應(yīng)急處置機制
制定和完善本轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,細化應(yīng)急處置措施,建立和完善應(yīng)急指揮系統(tǒng);強化協(xié)同應(yīng)對機制,做到職責明確、分工清晰、合作緊密,開展針對性的食品安全事故應(yīng)急演練;妥善處置重大食品安全事件,及時控制食品安全事件的危害。
六、積極做好食品安全宣傳教育工作
認真組織開展“食品安全宣傳月”活動,加強正面宣傳。大力宣傳黨和政府關(guān)于食品安全工作的決策部署,宣傳國家打擊食品安全違法犯罪活動的決心、措施,以及食品安全法律法規(guī)、科普知識。貫徹國家《食品安全宣傳教育工作綱要(20xx~20xx年)》,食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員每人每年接受教育培訓(xùn)的時間不少于40小時。
七、完成創(chuàng)建市級食品安全示范區(qū)工作
認真組織開展市級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作,按時保質(zhì)完成創(chuàng)建工作要求,加強農(nóng)村群宴管理,積極推進食品放心工程。
八、切實加強食品安全信息工作
建立健全食品安全信息報送制度,及時報送食品安全工作信息,全年報送信息6條以上。樹立主動防范、及早介入的意識,加強對食品安全輿情監(jiān)測;建立和完善有獎舉報制度,鼓勵群眾廣泛參與監(jiān)督,構(gòu)筑及時有效“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。
九、著力提升食品安全監(jiān)管能力
鞏固和完善基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);建立健全本轄區(qū)基層食品安全問題發(fā)現(xiàn)和處置機制,做到早發(fā)現(xiàn)、早處置、最大限度地預(yù)防食品安全事故和事件發(fā)生。把建立食品安全問題發(fā)現(xiàn)及處置工作情況納入對村(社區(qū))年終食品安全目標
考核的重要內(nèi)容范圍。建立健全食品安全經(jīng)費保障機制,把食品安全工作經(jīng)費列入村(社區(qū))辦公經(jīng)費中,落實食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費,保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。
本責任書一式三份,簽訂雙方各執(zhí)一份,天府街辦安全生產(chǎn)辦公室一份。責任書簽字人如有變動,接任者為自然簽字人。簽訂之日起生效。
簽字人:
簽字人:
日期:
食品安全責任書7
為確保全校師生飲食安全,杜絕意外事故的發(fā)生,保障學(xué)校教育教學(xué)工作健康有序地開展,特與商店經(jīng)營者簽訂此責任狀以明確責任,履行義務(wù),負責后果。
安全工作職責范圍:
一、商店從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生檢疫部門的指導(dǎo)與要求定期體檢,取得有效健康證方可上崗,有傳染病者不得從業(yè)。
二、嚴把食品采購關(guān),禁止采購下列食品:
⑴有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
、茻o檢驗合格證明的食品。
⑶超過保質(zhì)期及其他不符合食品標簽的定型包裝食品。
、葻o衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
⑸無生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品。
三、堅持食品原料索證制原則,及時做好臺賬。商店經(jīng)營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數(shù)量、價格和銷售方營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、姓名、地址、聯(lián)系電話等相關(guān)信息和票據(jù),以供必要時備查。
四、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應(yīng)當分類、分架、離墻、離地存放,定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。
五、堅持食品試嘗及留樣制度,嚴禁不安全食品流入商店銷售。
六、不定期檢查售剩食品,對不潔或腐爛變質(zhì)、過期的食品嚴禁再出售,應(yīng)該立即予以銷毀。
七、食品價格要比市場價低,不能強買強賣,要保證師生的合法權(quán)益。
八、不能經(jīng)營煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長的食品,不得進行食品加工。
九、要熱情服務(wù)、要堅持原則,不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生,要規(guī)范營業(yè)時間和營業(yè)范圍,服從學(xué)校管理。
十、加強商店環(huán)境衛(wèi)生的整治。商店內(nèi)要始終保持地面、柜臺、貨物的潔凈,切實落實好防塵、防潮、防蠅、防鼠、防毒等措施,商店周圍的'衛(wèi)生由商店自行認真負責打掃。
十一、商店經(jīng)營者要經(jīng)常做好場所衛(wèi)生,注意門前三包,做好環(huán)境安全,消除觸電及火災(zāi)等安全隱患。
十二、學(xué)生課間購物時要嚴格防范因哄搶、擁堵而產(chǎn)生的安全事故。如遇學(xué)生哄搶,應(yīng)立即停止購物,組織學(xué)生有秩序的疏散。
十三、堅持學(xué)習和培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識,按要求參加食品安全知識學(xué)習和學(xué)校安全會議。
十四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,要立即上報,不得隱瞞,并保護好現(xiàn)場。同時馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo),并在2 小時內(nèi)向衛(wèi)生行政部門報告,保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進貨渠道,積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。
十五、商店經(jīng)營人員須遵守法律、法規(guī)的其他規(guī)定聽從學(xué)校的監(jiān)督檢查管理,及時整改衛(wèi)生安全隱患,確保師生人身安全。
十六、自覺接受學(xué)校學(xué)生會、德育處、工會、學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關(guān)檢查監(jiān)督。如違反本規(guī)定中的任何一款,校內(nèi)檢查責成整改,一周內(nèi)不整改,罰款100—300元警示費,并取消新一輪承包資格;如違反以上規(guī)定而被上級主管部門通報或批評,處罰200—500元警示費;如被媒體曝光或文件通報,學(xué)校將處罰經(jīng)營者警示費500—1000元;如引起師生食物中毒,當事人須承擔全部責任(包括經(jīng)濟、醫(yī)療、調(diào)解、社會影響等),如因此致傷、致殘還須負責相應(yīng)法律責任。
本責任狀自簽字之日起生效。未盡之處,以學(xué)校處理意見為準。
商店經(jīng)營者(簽章):
后勤主任(簽章):
僑聯(lián)環(huán)城學(xué)校(公章):
日期:
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