營養(yǎng)餐目標責任書

時間：2021-03-13 13:41:26 責任書我要投稿

營養(yǎng)餐目標責任書范文（精選5篇）

　　在現(xiàn)在社會，接觸到責任書的地方越來越多，簽訂責任書可以有效強化及責任，明確目標方向。一般責任書是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的營養(yǎng)餐目標責任書范文（精選5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

營養(yǎng)餐目標責任書范文（精選5篇）

　　營養(yǎng)餐目標責任書1

　　為把學(xué)生食堂各項工作落到實處，切實做到服務(wù)師生，作為食堂管理人員同時也是黨員的我在此向?qū)W校鄭重承諾：

　　1、遵守食堂工作制度；

　　2、遵守食堂衛(wèi)生制度；

　　3、遵守食堂安全管理制度；

　　4、食堂工作人員上下班嚴格遵守考勤管理規(guī)定；

　　5、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任；

　　6、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；

　　7、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營腐—敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

　　8、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　9、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

　　10、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理；

　　11、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用；

　　12、遵守食堂設(shè)備安全操作規(guī)定并嚴格要求自身執(zhí)行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負；

　　13、督促管理好學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、以身做責，不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮和垃圾；

　　14、認真負責的履行本人工作職責

　　15、按時上、下班，堅守工作崗位，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遇事要請假；

　　16、愛惜管理好食堂的公共財物，不將食堂的認何物品占為己有，人為損壞照價賠償；

　　17、節(jié)約用水、用電、浪費按實際情況進行賠償；

　　18、食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，勤洗澡，勤換衣帽，工作時間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩；

　　19、得在食品加工期間及使用食品前對食品咳嗽、打噴嚏等；

　　20、有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進入食堂操作間和倉庫；

　　21、廣泛聽取就餐人員意見，并對合情合理的`要求進行整改；

　　22、接受學(xué)校師生給予的合理性意見和建議，并進行改善；

　　24、團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，熱情周到。

　　責任人：

　　日期：20xx年xx月xx日

　　營養(yǎng)餐目標責任書2

　　為了落實“安全第一，預(yù)防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。

　　切實保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責任書。

　　1、食堂工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生、安全的法律法規(guī)，熱愛本職工作，具有較強的責任感和為師生服務(wù)的意識。

　　2、工作人員必須持證、著裝上崗，講究衛(wèi)生，身體健康，嚴格按規(guī)范操作，做好保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。

　　3、工作人員按規(guī)定進入自己的工作場所認真工作，同時要主動做好防火、防盜等工作。

　　4、要愛護食堂公物，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時排除或向管理人員匯報。

　　5、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過正當渠道進購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。

　　肉類必須經(jīng)過檢疫。

　　進購發(fā)票如實填寫售物人居住詳細地址、姓名。

　　禁止商店進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣和過期食品。

　　6、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲的三防措施。

　　食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。

　　7、禁止向師生出售腐變過期食品及國家、學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。

　　8、自覺接受學(xué)校以及上級行政執(zhí)法機關(guān)檢查監(jiān)督。

　　凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為，一經(jīng)查實，學(xué)校將對有關(guān)責任人予以批評教育、罰款等處理。

　　凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。

　　凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

　　9、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報學(xué)校，不得隱瞞并保護好現(xiàn)場。

　　食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

　　責任人：

　　日期：20xx年xx月xx日

　　營養(yǎng)餐目標責任書3

　　為進一步落實學(xué)校目標責任制管理制度，建設(shè)美好學(xué)校，保證每一位教師努力干好自己工作，特簽訂目標責任書：

　　1、全面貫徹落實國家營養(yǎng)計劃。

　　2、嚴格實行用餐登記，做好用餐登記記錄。

　　3、全面監(jiān)督學(xué)生用餐，確保學(xué)生安全用餐及廢品回收工作。

　　4、按時把營養(yǎng)餐送到教室，定時、定點、集中用餐，用餐中發(fā)現(xiàn)有問題的產(chǎn)品立即停用。

　　5、每班每天觀察食堂從業(yè)人員工作的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

　　6、按時完成臨時調(diào)整安排的工作。

　　7、建立健全“營養(yǎng)餐工程”的各種資料（包括學(xué)生健康狀況登記、學(xué)生用餐登記）

　　目標責任人：

　　簽訂日期：20xx年3月1日

　　營養(yǎng)餐目標責任書4

　　為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，順利推進我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生，切實達到增強青少年兒童體質(zhì)、促進健康成長，制定本管理責任書。

　　1、學(xué)校實施營養(yǎng)餐必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號）和省、州、縣“關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的有關(guān)文件要求，結(jié)合本校實際制訂學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全管理辦法，完善營養(yǎng)餐各項規(guī)章制度、操作流程。營養(yǎng)改善計劃各環(huán)節(jié)責任人姓名及其職責要上墻公示。各校校長（學(xué)校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組組長）是第一責任人，其他工作人員是其所分管工作的直接責任人。第一責任人須與各環(huán)節(jié)崗位工作人員簽訂營養(yǎng)餐食品安全管理責任書。另外，各片區(qū)中心校與各鄉(xiāng)中心校、各鄉(xiāng)中心校與各村小都要層層簽訂安全管理責任書。

　　2、各學(xué)校必須建立食品安全保障機制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保營養(yǎng)餐實施各環(huán)節(jié)的食品安全。

　　3、各校必須設(shè)立牢固、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐食品專用儲藏室，配備必要的冷藏設(shè)施，確保食品儲藏不變質(zhì)，無鼠害蟲害；健全儲藏室管理制度。專用庫房要配備物防、技防設(shè)施，須由專人管理，保持庫房整潔衛(wèi)生。嚴禁非管理人員進入。定時查驗食品的數(shù)量和質(zhì)量，及時清除過期、變質(zhì)食品并用好記錄。出入庫臺賬和索證資料必須齊備、詳實。

　　4、學(xué)校要嚴格按《xx縣學(xué)生飲用奶領(lǐng)取及分發(fā)制度》和《xx縣學(xué)生飲用奶流程》對學(xué)生進行宣傳指導(dǎo)和飲用，教育學(xué)生嚴禁食用變質(zhì)食品，告知學(xué)生及時向老師反映食用營養(yǎng)餐后的不良反應(yīng)。要及時了解學(xué)生食用營養(yǎng)餐后的情況，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等食物中毒現(xiàn)象，要及時報告學(xué)校，按照有關(guān)預(yù)案緊急處置。

　　5、各校要根據(jù)本校實際，制定食堂安全和“營養(yǎng)餐”食品安全應(yīng)急預(yù)案并定期進行演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能迅速妥善處置。若發(fā)現(xiàn)食物中毒，要迅速處置，并按信息報送程序和規(guī)定及時報告。

　　6、嚴格責任追究。學(xué)校食堂管理和“營養(yǎng)餐”安全實施情況作為學(xué)校和校長年度考核的重要內(nèi)容，與學(xué)校校長績效考核和評先選優(yōu)掛鉤，對因管理不善而發(fā)生食品安全事故的學(xué)校和個人，實行“一票否決”制，并由有關(guān)部門按照相關(guān)規(guī)定，依法依紀嚴肅追究法律責任。

　　7、本責任書每學(xué)年度簽定一次，本次自簽定之日起至二0xx年七月止。

　　負責人（簽字）：

　　二○xx年xx月xx日

　　營養(yǎng)餐目標責任書5

　　為了讓學(xué)生吃上放心安全的營養(yǎng)餐，確保學(xué)生營養(yǎng)餐工程順利實施，增強學(xué)生體質(zhì)，促進學(xué)生健康和諧發(fā)展。我校嚴格把好“管—理—員發(fā)放、班主任領(lǐng)取分發(fā)、學(xué)生檢查”三個環(huán)節(jié)針對學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需要班級落實以下安全責任：

　　1、各班班主任將領(lǐng)回的食品按人分發(fā)，確保每人一份，不得漏發(fā)、錯發(fā)；

　　2、班主任要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當場食用（要求學(xué)生相互監(jiān)督），防止學(xué)生帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問題；

　　3、發(fā)放時要逐一檢查，教育學(xué)生不要食用有臭味的火腿，變質(zhì)、過期、膨脹的牛奶，面包（出現(xiàn)問題的及時與管—理—員聯(lián)系處理）；

　　4、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，食用前洗手，食用后將垃圾放于垃圾桶，牛奶袋送到學(xué)校規(guī)定的地點存放。

　　5、每日認真填寫好學(xué)生簽收單，教師學(xué)生互查記錄，督促學(xué)生搞好班級衛(wèi)生；凡因班主任監(jiān)督不力，不認真履行上述職責，出現(xiàn)安全事故的，追究班主任責任。

　　學(xué)校營養(yǎng)餐負責人：

　　20xx年2月17日

【營養(yǎng)餐目標責任書范文（精選5篇）】相關(guān)文章：

2017高考營養(yǎng)餐食譜補腦08-15

目標責任書(精選15篇)10-17

員工目標責任書（精選5篇）12-07

公司目標責任書（精選7篇）12-02