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食品安全目標(biāo)責(zé)任書

時(shí)間:2021-01-30 10:37:41 責(zé)任書 我要投稿

食品安全目標(biāo)責(zé)任書(通用5篇)

  在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,很多地方都會(huì)使用到責(zé)任書,責(zé)任書可以更好地明確我們的責(zé)任。責(zé)任書到底怎么擬定才合適呢?以下是小編精心整理的食品安全目標(biāo)責(zé)任書(通用5篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食品安全目標(biāo)責(zé)任書(通用5篇)

  食品安全目標(biāo)責(zé)任書1

  為切實(shí)做好食品市場(chǎng)安全目標(biāo)監(jiān)管工作,為轄區(qū)內(nèi)百姓營造一個(gè)健康、安全和放心的消費(fèi)環(huán)境,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,確保食品市場(chǎng)的安全和社會(huì)秩序的穩(wěn)定。工商所與你市場(chǎng)特簽訂如下責(zé)任書:

  1、嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),全面審查,規(guī)范食品市場(chǎng)主體資格,督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營戶辦理營業(yè)執(zhí)照。

  2、全面掌握市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營戶狀況,摸清其存在的具體問題和安全隱患,采取針對(duì)性措施集中整治。

  3、進(jìn)一步推行和實(shí)施進(jìn)貨檢查檢驗(yàn)制度、購銷臺(tái)賬、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、食品退市等企業(yè)自律措施。

  4、提高食品安全突發(fā)事項(xiàng)預(yù)警、防范和應(yīng)急反應(yīng)能力,遇有突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)。

  6、在市場(chǎng)設(shè)立12315聯(lián)絡(luò)站,認(rèn)真接待、受理和解決消費(fèi)者投訴。

  7、密切與政府相關(guān)部門的配合,嚴(yán)厲查處食品類經(jīng)營的違法案件。

  8、食品市場(chǎng)安全監(jiān)管堅(jiān)持實(shí)行管理責(zé)任制,對(duì)市場(chǎng)管理工作責(zé)任到人。

  9、市場(chǎng)內(nèi)蔬菜、生肉、副食品、豆制品、瓜果等食品類行業(yè)的經(jīng)營商戶,應(yīng)建立進(jìn)(銷)貨臺(tái)帳制度,索證索票制度,確保其經(jīng)營的商品能達(dá)到追根索源,保證不發(fā)生食品中毒等安全事故。

  10、市場(chǎng)內(nèi)無生產(chǎn)經(jīng)銷假冒偽劣食品和超期變質(zhì)食品,杜絕“三無”商品。

  xx工商局x分局

  市場(chǎng)主辦方:

  xx工商所

  所長(zhǎng):

  負(fù)責(zé)人:

  20xx年x月x日

  食品安全目標(biāo)責(zé)任書2

  根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《竹溪縣中小學(xué)安全管理規(guī)程》等法規(guī),為推進(jìn)和規(guī)范我校食堂的管理,保障學(xué)生身體健康,維護(hù)學(xué)生的權(quán)益,確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序,特制訂我校食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。

  一、責(zé)任雙方:甲方為中心學(xué)校,法人代表是高揚(yáng)成;乙方為食堂經(jīng)營者,直接責(zé)任人是洪慶升。

  二、責(zé)任目標(biāo):學(xué)生食堂確保不發(fā)生食品衛(wèi)生和疫病等方面的問題,確保食品衛(wèi)生安全。

  三、甲方責(zé)任:

  1、加強(qiáng)學(xué)校管理,做到制度落實(shí),檢查落實(shí),實(shí)行專人負(fù)責(zé)。

  2、提供乙方經(jīng)營的場(chǎng)所,提供必要的安全設(shè)施設(shè)備。

  3、學(xué)校成立學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查等。

  4、總務(wù)處要督促學(xué)生食堂要做好防毒、防霉、防蠅、防鼠、防火等工作。

  四、乙方責(zé)任人應(yīng)采取的措施:

  1、認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于食品衛(wèi)生的法規(guī)與學(xué)校制定的規(guī)章制度,嚴(yán)格履行經(jīng)營承諾。

  2、認(rèn)真落實(shí)“誰經(jīng)營、誰負(fù)責(zé)”的食品衛(wèi)生防疫工作規(guī)則,確定所屬崗位的責(zé)任和責(zé)任人。落實(shí)食品衛(wèi)生防疫管理制度和操作規(guī)程。組織人員進(jìn)行食品衛(wèi)生防疫的知識(shí)宣傳和教育培訓(xùn)。認(rèn)真開展食品衛(wèi)生的自我檢查,并自覺接受監(jiān)督和管理部門的檢查。

  3、發(fā)現(xiàn)隱患立即整改,出現(xiàn)問題,立即追究有關(guān)人員責(zé)任,并積極協(xié)助有關(guān)人員解決問題。尤其是司爐工要嚴(yán)格按照鍋爐操作規(guī)程進(jìn)行操作,定期校驗(yàn)鍋爐壓力表、安全閥,每周用手動(dòng)啟跳安全閥。鍋爐用水低于最低水位線時(shí)要先打開火門,待氣壓表指針為零時(shí)方可加水。防止結(jié)垢,每天從排污閥排除一定數(shù)量沸騰的水。

  4、學(xué)生食堂實(shí)行封閉式管理,特別是食品貯存和加工場(chǎng)所,要杜絕非食堂工作人員進(jìn)入,做到人走關(guān)窗、鎖門,防止投毒等事件的發(fā)生。嚴(yán)把食品采購關(guān),禁止向沒有食品許可證的經(jīng)營者購買食品,采購食品時(shí)還要檢查食品的。衛(wèi)生質(zhì)量、查驗(yàn)標(biāo)簽標(biāo)示。不得采購陳化糧及摻有陳化糧的食品。其中,糧油等必須按照教育局的要求實(shí)行定點(diǎn)采購。

  五、食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責(zé):

 。ㄒ唬┦程媒(jīng)營者職責(zé):

  1、對(duì)食品衛(wèi)生安全工作和食堂從業(yè)人員的安全工作負(fù)有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

  2、負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可證的年檢、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作。保證衛(wèi)生許可證的按時(shí)年檢,做到從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。工作人員在上班時(shí)間內(nèi)必須穿戴工作服,頭發(fā)不露帽外。

  3、按照教育局的要求負(fù)責(zé)糧油和燃料的定點(diǎn)采購、送配點(diǎn)的索證工作,不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品。采購的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全等標(biāo)志。采購的食品原料及成品,必須色、香、味、形正常,不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

  4、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲的措施。

  5、積極配合上級(jí)主管單位來校進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)及時(shí)采取措施整改,并提出整改報(bào)告。

  6、造成食品中毒或其他食源性疾患的,學(xué)校將追究其經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

  (二)從業(yè)人員職責(zé):

  1、注意身體健康,如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的.病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

  2、各種菜肴做到燒熟煮透,咸淡適口,色、香、味、形俱佳。注意菜的特色,保證菜的營養(yǎng)成份。拒燒腐敗變質(zhì)的原料,隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。

  3、加強(qiáng)用菜管理,禁止向?qū)W生供應(yīng)發(fā)芽的土豆、未煮熟的四季豆、各類涼菜以及未洗凈和腐爛變質(zhì)的蔬菜。

  4、冷藏冷凍食品,生、熟、半成品分開,擺放整齊。

  5、負(fù)責(zé)工具、灶臺(tái)、地面衛(wèi)生的清掃和整理,保持操作室及用具清潔整齊,無油膩,無積灰,無蜘蛛網(wǎng)。

  6、負(fù)責(zé)食堂(包括學(xué)生餐廳)的環(huán)境整潔,保持桌椅、地面的干凈無油膩,見蠅即滅。

  7、保持室內(nèi)外陰溝暢通,垃圾及時(shí)清理。

  六、其他約定事宜

  1、甲方或乙方違反上述應(yīng)當(dāng)履行的責(zé)任所造成的損失,經(jīng)過上級(jí)有關(guān)部門確定后各自負(fù)擔(dān)相關(guān)政治和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

  2、本責(zé)任自2020年9月1日起執(zhí)行,至經(jīng)營期滿結(jié)束。

  3、發(fā)生食物中毒等安全事故的一切費(fèi)用均由學(xué)生食堂經(jīng)營者負(fù)責(zé)。

  4、責(zé)任書一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。

  甲方負(fù)責(zé)人:

  乙方責(zé)任人:

  20xx年x月x日

  食品安全目標(biāo)責(zé)任書3

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,切實(shí)做好餐飲服務(wù)食品安全工作,保障消費(fèi)者的飲食安全,特簽訂本責(zé)任書。

  一、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

  二、餐飲單位的主要負(fù)責(zé)人為本單位食品安全第一責(zé)任人,對(duì)本單位的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等負(fù)有直接責(zé)任。

  三、依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動(dòng),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。

  四、建立健全食品安全管理制度,配備專職或者兼職食品安全管理人員。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,建立從業(yè)人員健康檔案。按照規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案。從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗。

  五、嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度,建立食品采購驗(yàn)收臺(tái)賬。

  六、嚴(yán)格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,并符合下列要求:

  (一)在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用;

 。ǘ┵A存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料,并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品;

  (三)應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件;

 。ㄋ模⿷(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗(yàn)計(jì)量器具,及時(shí)清理清洗,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用;

 。ㄎ澹┎僮魅藛T應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生;

 。┬枰熘萍庸さ氖称罚瑧(yīng)當(dāng)燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏;應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放,半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放;

 。ㄆ撸┲谱鳑霾藨(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;

  (八)用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害,標(biāo)志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行清洗消毒;

 。ň牛⿷(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒,并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營資質(zhì),索取消毒合格憑證;

 。ㄊ⿷(yīng)當(dāng)保持運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔,必要時(shí)應(yīng)當(dāng)消毒。運(yùn)輸保溫、冷藏(凍)食品應(yīng)當(dāng)有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備設(shè)施。

  七、責(zé)任追究:

  對(duì)違反《食品安全法》等法律法規(guī)、規(guī)章所造成的事故或責(zé)任,將按《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

  xx市食品藥品監(jiān)督管理局(蓋章):

  餐飲服務(wù)單位(蓋章):

  負(fù)責(zé)人(簽字):

  20xx年x月x日

  食品安全目標(biāo)責(zé)任書4

  生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學(xué)校、教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真落實(shí)《校園安全管理工作條例》;學(xué)生應(yīng)當(dāng)切實(shí)遵守學(xué)校安全制度;家長(zhǎng)是孩子的法定監(jiān)護(hù)人,應(yīng)當(dāng)義不容辭地履行保障孩子安全的職責(zé)和義務(wù),承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好以下食品安全工作:

  1、教育孩子時(shí)時(shí)、處處提高警惕,樹立食品安全防衛(wèi)意識(shí)。

  2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識(shí)。

  3、教育孩子學(xué)會(huì)辨別常見的隱患食品的知識(shí)和技能。

  4、不準(zhǔn)孩子食用不安全的食品。

  5、上學(xué)、放學(xué),不讓孩子購買小商店、地?cái)偟鹊牟话踩称贰?/p>

  6、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)周圍的非法營銷點(diǎn)購買沒有防偽標(biāo)志的任何有隱患食品。

  7、教育孩子不購買沒有安全防偽標(biāo)志的飲料、早餐、豆奶食品等。

  8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

  9、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢,不亂吃亂喝。

  10、認(rèn)真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。

  本責(zé)任書從簽字之日起正式生效。

  甲方(學(xué)生簽字):

  乙方(學(xué)校公章)

 。议L(zhǎng)簽字):

  (班主任簽字)

 。ǹ迫谓處熀炞郑

  食品安全目標(biāo)責(zé)任書5

  為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品藥品安全監(jiān)管工作,不斷強(qiáng)化農(nóng)村食品藥品安全的監(jiān)管責(zé)任,有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有害食品藥品的違法犯罪活動(dòng),保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神:

  一、責(zé)任對(duì)象

  xx鎮(zhèn)人民政府主要負(fù)責(zé)人為本轄區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

  二、責(zé)任內(nèi)容

 。ㄒ唬┱J(rèn)真貫徹執(zhí)行食品藥品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及上級(jí)有關(guān)食品藥品安全的政策和工作部署,督促檢查食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營及使用情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促隱患整改。

 。ǘ┘訌(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),要設(shè)食品藥品安全監(jiān)督協(xié)管辦公室,落實(shí)辦公場(chǎng)所和具體協(xié)管員,村(社區(qū))設(shè)食品藥品安全監(jiān)督信息員,配合相關(guān)部門做好食品藥品安全監(jiān)管工作。

 。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)無證無照的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營使用情況,及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系;對(duì)群眾消費(fèi)投訴事件,要積極主動(dòng)配合調(diào)查處理。對(duì)無證的個(gè)體診所、食品藥品銷售點(diǎn)要及時(shí)向有關(guān)行政部門舉報(bào)。

 。ㄋ模﹨f(xié)助相關(guān)監(jiān)管部門抓好肉品市場(chǎng)督查,引導(dǎo)、督促養(yǎng)豬戶“進(jìn)場(chǎng)屠宰”,制止私屠濫宰。

 。ㄎ澹﹨f(xié)助做好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)和餐飲、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作,及時(shí)掌握并上報(bào)違法從事食品藥品的生產(chǎn)經(jīng)營情況。對(duì)本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食品藥品安全事故要及時(shí)上報(bào),重大事故要采取有效措施,邊處置邊上報(bào),并協(xié)同配合相關(guān)部門調(diào)查、處置事故。

  三、本責(zé)任狀一式兩份,xx縣人民政府和xx鎮(zhèn)人民政府各執(zhí)一份。

  xx縣人民政府

  20xx年x月x日

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