酒店人事部安全責(zé)任書
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酒店人事部安全責(zé)任書【1】
為充分調(diào)動酒店管理人員的積極性，提升服務(wù)質(zhì)量和酒店品牌，確保酒店20XX年度經(jīng)營管理目標(biāo)的實現(xiàn)�，F(xiàn)根據(jù)XXXX大酒店運作和發(fā)展情況，經(jīng)酒店董事會與酒店經(jīng)營管理團(tuán)隊共同商討，確定XXXX大酒店行政人事部20XX年度管理責(zé)任目標(biāo)，并由酒店行政人事部負(fù)責(zé)人簽署確認(rèn)。
一、管理責(zé)任目標(biāo)
1、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國家有關(guān)人事部門的方針、政策、法令和指示，組織制定計劃，經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
2、全權(quán)負(fù)責(zé)酒店人事部工作，掌握業(yè)務(wù)范圍，擬訂本部門的工作計劃，定期召開例會，布置、檢查、總結(jié)工作，如有重大事項應(yīng)及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報并共同研究、討論決定。
3、抓好管理工作，經(jīng)常深入基層研究，掌握情況，合理安排使用人員，發(fā)現(xiàn)人才，及時提出人員調(diào)整意見。
4、組織制定、修改、充實各項規(guī)章制度，做到管理規(guī)范化、科學(xué)化和全面化。
5、組織本部門人員的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人事管理水平和業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)本部門員工的思想教育，團(tuán)結(jié)本部門人員，調(diào)動工作積極性，認(rèn)真完成各項工作任務(wù)。
6、對分配給本部門的工作定期進(jìn)行檢查考核，表揚先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)，搞好本部門管理隊伍的建設(shè)。
7、根據(jù)用工計劃組織招聘工作，負(fù)責(zé)招聘、招收、調(diào)入、辭退、辭職、調(diào)出、停薪留職員工的審核，負(fù)責(zé)員工內(nèi)部調(diào)配的審核工作。
8、結(jié)合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實際，制定本酒店工作、獎金、勞保福利標(biāo)準(zhǔn)，報領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)，負(fù)責(zé)工資、獎金、勞保、福利、加班費、夜班費及各種津貼報表的審核。
9、負(fù)責(zé)審核、辦理各類假期的期限和有關(guān)費用報銷標(biāo)準(zhǔn)。
10、負(fù)責(zé)人事檔案的管理工作，負(fù)責(zé)辦理員工調(diào)入、調(diào)出檔案的接收和傳遞工作。
11、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
二、酒店各項考核指標(biāo)
1、每月總營業(yè)收入：9萬元營業(yè)收入不包含外包部門租金收入(如醉東風(fēng)茶藝廳);此項考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)為10分;
2、酒店人力資源成本控制在總營業(yè)收入的15%以下人力資源成本中不含營銷部工作人員的提成部分;此項考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)為40分;
3、人員流失率控制在5%此項考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)為20分;
4、內(nèi)部客戶滿意度達(dá)到80%以上此項考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)為10分;
5、保質(zhì)保量的完成《培訓(xùn)體系》中要求的各項培訓(xùn)組織工作此項考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)為15分;
6、人力資源成本控制：在1。1萬元以內(nèi)此項考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)為5分。
三、考核方法為了保證本《目標(biāo)責(zé)任書》的實施，特定如下規(guī)章制度：
1、所有部門副經(jīng)理及以上人員的工資從20XX年10日起，發(fā)放工資標(biāo)準(zhǔn)為本人工資總額的60%，另外40%作為績效考核工資。
2、因個人原因離職或因違反公司和酒店的規(guī)章制度被開除者，剩余的40%工資不予補發(fā)。
3、績效考核工資按照各項指標(biāo)的完成情況，依據(jù)實際考核分?jǐn)?shù)進(jìn)行發(fā)放。
4、各項指標(biāo)績效考核的計算公式為：指標(biāo)實際完成數(shù)指標(biāo)考核基數(shù)該項考核指標(biāo)所占分?jǐn)?shù)=該項指標(biāo)實際分?jǐn)?shù)例：行政人事部每月總營業(yè)收入任務(wù)為90000元，當(dāng)月實際完成10000元，當(dāng)月總營業(yè)收入所占分?jǐn)?shù)為10分，則該部門當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)實際獲得分?jǐn)?shù)為：1000009000010=11營業(yè)收入所得分?jǐn)?shù)+綜合毛利率所得分?jǐn)?shù)+瓷器破損率所得分?jǐn)?shù)+人員流動率所得分?jǐn)?shù)+員工滿意度所得分?jǐn)?shù)+能耗控制所得分?jǐn)?shù)+人力成本所得分?jǐn)?shù)=部門當(dāng)月實際考核分?jǐn)?shù)若行政人事部當(dāng)月實際考核分?jǐn)?shù)為120分，則：40%的工資乘以120%=當(dāng)月實際績效工資。
5、酒店財務(wù)部將定期或不定期監(jiān)控、審計、檢查各部門資金的運作、成本及其他財務(wù)工作。檢查標(biāo)準(zhǔn)、辦法依據(jù)酒店的財務(wù)規(guī)定。
五、本目標(biāo)管理責(zé)任書一式三份，酒店董事會、酒店財務(wù)部、酒店相關(guān)部門各持一份。六、未盡事宜，由目標(biāo)責(zé)任人和酒店協(xié)商解決，補充條款與本責(zé)任書具有同等效力。
本人作為醴陵東風(fēng)大酒店的目標(biāo)管理部門第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)XXXX大酒店行政人事部的經(jīng)營管理工作，已仔細(xì)閱讀以上目標(biāo)責(zé)任書之條款。為努力完成20XX年度酒店經(jīng)營管理目標(biāo)，簽定本責(zé)任書。
甲方：____________________
乙方：XXXX大酒店
XXXX大酒店總經(jīng)理
行政人事部經(jīng)理
日期：____________________
酒店人事部安全責(zé)任書【2】
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實加強(qiáng)對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實酒店安全生產(chǎn)責(zé)任狀，增強(qiáng)酒店各部門的安全意識，確保責(zé)任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務(wù)，酒店特與各部門簽訂安全工作責(zé)任書。
第一章總則
一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的.總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務(wù)上實施領(lǐng)導(dǎo)，各部門負(fù)責(zé)部門安全具體工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理與實施。
二、事件(故)等級區(qū)分：
1、一般事件(故)：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響部門正常運作的;因部門監(jiān)督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的;
2、較大事件(故)：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的;因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的;出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的;
3、重大事件(故)：發(fā)生較大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門給酒店造成較壞影響的;因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的;出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的;
4、特大事件(故)：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的;發(fā)生客人或員工群體性事件，部門報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的;因部門監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的;出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件，造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的;
第二章權(quán)力和義務(wù)
一、酒店的權(quán)力和義務(wù)
(一)權(quán)力
1、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。
2、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。
3、有權(quán)集中酒店各部門的安全員，組建應(yīng)急處理隊，應(yīng)付各種險情。
(二)義務(wù)
1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。
2、要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。
3、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責(zé)任制對各部門進(jìn)行安全突擊檢查。
二、部門的權(quán)力和義務(wù)：
(一)權(quán)力
1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。
2、有權(quán)對酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)(要在保安部能夠有時間安排的情況下)。
(二)義務(wù)
1、嚴(yán)格遵守《瑞錦酒店安全管理實務(wù)》中的各項安全管理制度。
2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點目標(biāo)有人管、重要崗位重點管的管理責(zé)任機(jī)制。
3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學(xué)習(xí)安全常識，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求(營業(yè)部門落實好收市前的防火安全檢查制度)。
5、積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務(wù)消防隊。
6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學(xué)、生活秩序。
7、堅決落實保安部根據(jù)部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報到總經(jīng)辦和到保安部備案。
8、加大對部門員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入員工腦海中。
第三章獎懲辦法
一、獎勵
1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。
2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎勵。
3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵
二、處罰
1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。
(1)凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾�、�?zé)任心差、安全防范意識不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件(故)的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(2)發(fā)生較大事件(故)的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(3)發(fā)生重大事件(故)的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
(4)發(fā)生特大事件(故)的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
3、對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。
4、對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。
第四章附則
1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人簽字起生效，時間從20XX年9月1日起，至20XX年8月31日止。
2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份，具有同等效力。
3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開會議研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。
總經(jīng)辦簽字(公章)：
日期：
監(jiān)督部門簽字：
日期：
部門負(fù)責(zé)人簽字：
日期：
酒店人事部安全責(zé)任書【3】
甲方：
乙方：
為切實加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)管理，認(rèn)真貫徹落實“預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，確保酒店及住店客人的生命財產(chǎn)安全，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的全面提高，依照國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本酒店實際，特訂立本責(zé)任書。
一、管理目標(biāo)
按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，酒店各部門、各崗位要認(rèn)真落實安全生產(chǎn)措施，嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)程序，確保全年無重、特大財產(chǎn)損失和人員傷亡事故的發(fā)生，減少一般事故的發(fā)案率，確保酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常進(jìn)行。
二、甲方的責(zé)任
1、對酒店總的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行部署，對各部安全生產(chǎn)工作進(jìn)行指導(dǎo);
2、對各部的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促進(jìn)行整改;
3、組織員工進(jìn)行有關(guān)安全生產(chǎn)方面內(nèi)容的培訓(xùn)與學(xué)習(xí);
4、組織制定、落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度;
5、落實各部門的安全生產(chǎn)責(zé)任制。
三、乙方(餐飲部)的責(zé)任
(一)加強(qiáng)對員工安全生產(chǎn)知識的培訓(xùn)，提高員工的安全意識。培訓(xùn)內(nèi)容包括：國家有關(guān)安全生產(chǎn)的政策法規(guī);酒店安全生產(chǎn)操作程序;機(jī)械設(shè)備的正確操作與使用;消防知識等。
(二)建立健全各項衛(wèi)生、治安、消防等各類安全生產(chǎn)制度。
(三)認(rèn)真落實各項衛(wèi)生管理措施。
1、保持從業(yè)人員的個人衛(wèi)生。嚴(yán)格按要求持健康合格證上崗;正確穿著工作服并保持個人自身的衛(wèi)生;
2、認(rèn)真落實原材料采購制度，確保采購的食品有合格證并在保質(zhì)期內(nèi);
3、食品貯存要分類進(jìn)行，生熟食品要分開，避免在貯存過程中的變質(zhì)和污染;
4、食品加工過程要嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)的操作衛(wèi)生;
5、各種餐具、用餐要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒;
6、保持廚房、各加工點、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，及時進(jìn)行滅蟲和衛(wèi)生清潔，保證各加工場所及就餐場所無蟲蠅、無污跡;環(huán)境清潔、物品擺放整齊。
(四)做好消防安全管理工作。
1、嚴(yán)格按規(guī)范操作，確保柴油爐、煤氣灶、抽油煙機(jī)等使用安全。
2、定期對油煙排放系統(tǒng)、煙道進(jìn)行清洗，防止積油過多而起火。
3、注意酒精爐的使用安全。
(五)加強(qiáng)防范，避免治安事件的發(fā)生。
當(dāng)班員工應(yīng)提高警惕，避免詐騙、盜竊、流氓斗毆等事件的發(fā)生。
(六)做好安全生產(chǎn)自查工作。
做到日常檢查與定期檢查相結(jié)合。每日檢查包括：衛(wèi)生檢查、設(shè)施設(shè)備安全檢查、消防安全檢查，特別是下班前一定要檢查廚具、酒精爐、煙蒂等火源，確保無誤后切斷場所電源。每月配合工程安全部進(jìn)行一次徹底的安全生產(chǎn)大檢查。
四、餐飲部經(jīng)理是餐飲部安全生產(chǎn)的直接管理者，對餐飲部的安全生產(chǎn)負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
五、獎罰措施
設(shè)立安全責(zé)任風(fēng)險金，部門經(jīng)理年初交500元風(fēng)抵押金，部門全年無責(zé)任事故的，年終退還風(fēng)險金并另行獎勵500元作為全年的安全獎;發(fā)生重大責(zé)任事故的，除扣除風(fēng)險金以外，需承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任;發(fā)生一般事故的扣除風(fēng)險金，并酌情另行處罰。
六、本責(zé)任書一式貳份，雙方各執(zhí)壹份，蓋章簽字生效。
甲方：
乙方：
代表：
二0XX年一月X日
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