食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,難免會(huì)面對(duì)無法預(yù)料的突發(fā)事件,為了可以第一時(shí)間作出應(yīng)急響應(yīng),常常需要預(yù)先準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案。那么問題來了,應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫?以下是小編為大家整理的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,歡迎閱讀與收藏。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1
1.目的
對(duì)已發(fā)生的食品安全事故,規(guī)定出相應(yīng)的措施,仔細(xì)做好食品安全事故處置工作,使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)剛好駕馭相關(guān)狀況,取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán),最大限度的'削減可能對(duì)食品安全造成的影響,特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責(zé)
3.1質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對(duì)緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負(fù)責(zé)識(shí)別潛在的緊急狀況和事故,協(xié)作制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對(duì)食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。
3.3銷售科認(rèn)定為食品安全事故后,產(chǎn)品召回的詳細(xì)實(shí)施工作。
3.4生產(chǎn)科負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作,出現(xiàn)事故后,協(xié)作質(zhì)量管理部門和食品安全小組進(jìn)行緣由的調(diào)查和分析,妥當(dāng)處置涉及擔(dān)心全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
4.1報(bào)告程序
發(fā)生食品安全事故時(shí),各部門應(yīng)馬上向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。任何個(gè)人或部門不得對(duì)食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào),不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4.2初次報(bào)告
應(yīng)盡可能的報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故的限制狀況等。
4.3階段報(bào)告
既要報(bào)告新發(fā)生的狀況,也要對(duì)初次報(bào)告的狀況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,包括事故的發(fā)展與改變、處置進(jìn)程、事故緣由等。
4.4總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料,并馬上進(jìn)行檢驗(yàn)、分析和調(diào)查。對(duì)確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料,應(yīng)馬上停止生產(chǎn)、銷售,并馬上召回并銷毀。
5、訂正與完善
如有事故發(fā)生,由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析緣由,編制質(zhì)量事故調(diào)查報(bào)告,針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的緣由,如異樣作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等,由責(zé)任部門實(shí)行訂正措施,交食品安全小組組長(zhǎng)確認(rèn)后實(shí)施。
食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報(bào)告交事故發(fā)生部門備案一份,一對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。
事故發(fā)生后,食品安全小組組長(zhǎng)組織相關(guān)部門對(duì)本方案和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂,使其不斷完善。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案2
員工食堂是公司里最常見的公共場(chǎng)所,人員眾多,食品繁雜,因此安全問題更是必須要重視;馂(zāi)是員工食堂最常見的安全隱患之一,因此,制定一份完備的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,對(duì)于保障員工的人身安全具有極其重要的作用。
一、災(zāi)前準(zhǔn)備
1. 火災(zāi)危險(xiǎn)物品的儲(chǔ)存:?jiǎn)T工食堂日常使用中需減少儲(chǔ)存可燃物品及易燃物品數(shù)量,嚴(yán)格限制火源。對(duì)于易燃物品的處理應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行,需定期檢查所有危險(xiǎn)物品的儲(chǔ)存情況,確保儲(chǔ)存場(chǎng)所通風(fēng)干燥。
2. 消防設(shè)施:?jiǎn)T工食堂應(yīng)安裝有足夠的滅火器、火災(zāi)報(bào)警器以及消防栓等消防設(shè)施,并定期進(jìn)行檢查和防火演練,確保消防設(shè)施的正常運(yùn)行。
3. 防火工程:在員工食堂空間設(shè)計(jì)中,應(yīng)考慮采用防火材料,有選擇地設(shè)置防火隔墻,保障員工的人身安全。
4. 安全培訓(xùn):必須定期對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn),提高員工對(duì)應(yīng)急情況的掌握能力,讓他們知道如何如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。
二、應(yīng)急措施
1. 火災(zāi)報(bào)警:發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)突然爆發(fā)火災(zāi),首先要第一時(shí)間呼叫消防隊(duì)伍,同時(shí)通過報(bào)警器報(bào)警,進(jìn)行及時(shí)的警告來宣傳。
2. 疏散人員:領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)命令員工及時(shí)疏散食堂內(nèi)的`人員,不得封鎖通道,確保員工及時(shí)脫離火災(zāi)危險(xiǎn)區(qū)域。對(duì)于有需要輪椅或拐杖代步的員工要給予特殊照顧,確保安全。
3. 撲救火源:若火源比較明確,可以嘗試使用滅火器撲救,但如火勢(shì)突然劇烈,則應(yīng)該考慮撤離食堂。無論如何,解決問題的關(guān)鍵是消除一切火源,結(jié)束突發(fā)情況。
三、戰(zhàn)后處理
1. 火災(zāi)調(diào)查:必須盡快組織專門的調(diào)查小組,進(jìn)行火災(zāi)發(fā)生的原因、范圍、損失和可能遺留的隱患進(jìn)行全面分析與了解,為今后的防火工作作出有益的建設(shè)和更新。
2. 整改隱患:根據(jù)整體分析結(jié)果,發(fā)現(xiàn)問題需要對(duì)可能存在安全隱患的方面進(jìn)行修改,對(duì)安全隱患進(jìn)行整改,修復(fù)設(shè)施設(shè)備,并制定相關(guān)措施和方案進(jìn)行改進(jìn)。確保員工食堂的安全隱患得到改善。
結(jié)語
員工食堂是工人們吃飯的重要場(chǎng)所,安全保障也是至關(guān)重要的。對(duì)于員工食堂災(zāi)前準(zhǔn)備、應(yīng)急措施、戰(zhàn)后處理應(yīng)采取相應(yīng)的措施,注意相關(guān)規(guī)定,進(jìn)行安全的準(zhǔn)備工作,并須要員工一起合作配合,最終實(shí)現(xiàn)員工安全,達(dá)到保護(hù)員工健康和生命安全的目的。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案3
在任何工作場(chǎng)所,安全總是我們首先需要考慮的事情。而員工食堂,作為公司內(nèi)部食品供應(yīng)的場(chǎng)所,也需要有應(yīng)急預(yù)案,以便在緊急情況下及時(shí)采取措施保證員工的生命安全。
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案主要包括以下幾個(gè)方面:
1、預(yù)防措施
預(yù)防火災(zāi)是最為重要的一環(huán)。首先應(yīng)對(duì)員工食堂進(jìn)行定期檢查,確保所有的電氣設(shè)備正常工作,煤氣管線完好無損,或者平時(shí)保持廚房整潔,以防止雜物引發(fā)燃燒。
其次,食堂內(nèi)部應(yīng)配備相應(yīng)的消火器材,如滅火器、滅火毯等。并通過定期消防演練,讓員工掌握火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)急逃生的知識(shí)和方法。
2、發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處置
一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)該立即采取應(yīng)急措施。
首先,要及時(shí)發(fā)現(xiàn)火源并立即關(guān)閉煤氣閥門,并盡快將員工撤離到安全區(qū)域,切勿貪圖從容出逃,但也不要慌亂,以免造成更多傷害。
在逃離時(shí),要有一個(gè)統(tǒng)一的逃生路線,避免出現(xiàn)擁擠、混亂,以便迅速安全撤離。同時(shí),要盡可能保持冷靜,給其他人以平靜的指引,提高了員工逃生意識(shí)和自救能力。
3、火災(zāi)事故的事后處理
一旦火災(zāi)發(fā)生,事后的.處理將決定企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。此時(shí),需要與消防隊(duì)、安全服務(wù)部門及其他有關(guān)人員進(jìn)行本次火災(zāi)的交流和溝通,盡可能了解火災(zāi)的原因和處理措施。同時(shí),要對(duì)員工的心理做出合理的安排和處理,以避免因火災(zāi)產(chǎn)生的不良影響進(jìn)一步擴(kuò)大。
綜上所述,對(duì)于員工食堂的安全管理,應(yīng)該從平時(shí)的預(yù)防措施落實(shí)入手,在火災(zāi)發(fā)生時(shí)要及時(shí)采取應(yīng)急措施確保員工生命安全,而對(duì)事故的事后處理則更需要理性思考,將意外事件化為前進(jìn)的動(dòng)力。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案4
一、爐臺(tái)、電飯煲工作狀態(tài)下停電時(shí)的應(yīng)急處置
1、在場(chǎng)人員先關(guān)在用氣閥、再關(guān)電開關(guān);
2、關(guān)閉全部氣閥(包括食堂總氣閥);
3、現(xiàn)場(chǎng)人員沿消防照明指示的安全通道退出食堂。
二、天然氣、液化氣泄漏的應(yīng)急處置
1、一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣、液化氣泄漏情況,應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)饪傞y,再關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門。在場(chǎng)人員撤出并聯(lián)系天然氣公司派人進(jìn)行搶修。
2、若天然氣、液化氣在室內(nèi)泄漏,保持冷靜,對(duì)燃?xì)庖呀?jīng)擴(kuò)散的地方,電器要保持原來的狀態(tài),不要隨意開或關(guān)。切記現(xiàn)場(chǎng)不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報(bào)警電話,也不要脫換衣服,以防靜電火花引爆泄漏的氣體。
3、打開門窗通風(fēng),加快可燃?xì)怏w擴(kuò)散。疏散現(xiàn)場(chǎng)范圍內(nèi)的非相關(guān)人員,維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,等待專業(yè)搶修人員到來。
三、食堂發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處置
。ㄒ唬┯湾佒
1、立即關(guān)閉氣閥,采用馬上向鍋內(nèi)倒入備炒的`蔬菜、或蓋上鍋蓋方法進(jìn)行滅火。有必要時(shí)用室內(nèi)干粉滅火器進(jìn)行滅火;
2、若火勢(shì)未能得到控制,應(yīng)首先關(guān)閉總氣閥,退到安全地帶迅速撥打火警電話119;
。、撥打119電話時(shí),應(yīng)說清著火地點(diǎn)或附近目標(biāo),簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況,便于消防人員及時(shí)找到火災(zāi)點(diǎn)施救。
(二)排油煙系統(tǒng)的油垢著火
1、首先關(guān)閉所有的氣閥,用水和滅火器進(jìn)行滅火;
2、若火勢(shì)太大無法撲滅,退到安全地帶迅速撥打火警電話119;
。、撥打119電話時(shí),應(yīng)說清著火地點(diǎn)或附近目標(biāo),簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況,便于消防人員及時(shí)找到火災(zāi)點(diǎn)施救。
。ㄈ┦程冒l(fā)生火災(zāi)爆炸
1、迅速組織危險(xiǎn)區(qū)域的人員撤離,將受傷人員送往醫(yī)院搶救;
2、采取隔離措施,避免無關(guān)人員進(jìn)入事件發(fā)生區(qū)域,合理布置消防和救援力量進(jìn)行滅火及救援;
3、當(dāng)火災(zāi)失控,危及滅火人員生命安全時(shí),應(yīng)立即指揮現(xiàn)場(chǎng)全部人員撤離至安全區(qū)域。
四、火場(chǎng)撤離時(shí)注意事項(xiàng)
1、以濕毛巾掩口鼻呼吸,降低姿勢(shì),以減少吸入濃煙。
2、于無濃煙的地方,將透明塑料袋充滿空氣套住頭,以避免吸入有毒煙霧或氣體。
3、若逃生途中經(jīng)過火焰區(qū),應(yīng)先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體,迅速通過以免身體著火。
4、煙霧彌漫中,一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用,可采低姿勢(shì)逃生,爬行時(shí)將手心、手肘、膝蓋緊靠地面,并沿墻壁邊緣逃生,以免錯(cuò)失方向。
5、火場(chǎng)逃生過程中,要一路關(guān)閉所有你背后的門,它能降低火和濃煙的蔓延速度。
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一、指導(dǎo)思想
提高相識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),把維護(hù)師生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,削減群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,學(xué)校本著為學(xué)生和老師的身體健康的目的動(dòng)身,在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理,即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),成員由總務(wù)處、團(tuán)隊(duì)和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對(duì)中毒者實(shí)行緊急處埋
1、停止食用中毒食品;
2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);
3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;
4、剛好將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療,包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對(duì)癥治療和特別治療;
5、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行臨時(shí)限制措施。
四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1、剛好逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒,班主任或分餐老師應(yīng)剛好向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報(bào)告,學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和城廂區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門主動(dòng)實(shí)行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
2、愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。
3、照實(shí)反映狀況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員,如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實(shí)反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物,進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映。
五、防范措施
1、健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告方法》的精神,以便剛好實(shí)行防治措施。
2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)教育
廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng),結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況,充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣揚(yáng)畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,學(xué)習(xí)普及有關(guān)的'衛(wèi)生學(xué)問,提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平,削減食物中毒發(fā)生。
六、突發(fā)性事務(wù)的處置
l、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),經(jīng)確認(rèn)后,馬上撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),時(shí)時(shí)警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生,班主任發(fā)覺可疑病情后(食用某一食品后,兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀),剛好報(bào)告救治,由初步檢查確定,實(shí)行以下措施:
(1)視察病情,對(duì)癥處理。
(2)如確定食物中毒,做好以下工作:
a、對(duì)患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。
b、馬上報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,實(shí)行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系,救治患病師生。
d、馬上向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào),指揮以下部門工作:
(1)、責(zé)令馬上停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
(2)、由校長(zhǎng)辦馬上向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。
(3)、負(fù)責(zé)愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備,愛護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)幫助醫(yī)生護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)覺人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí),應(yīng)馬上就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
(5)、政教處負(fù)責(zé)做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生心情;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作;學(xué)校落實(shí)專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對(duì)社會(huì)質(zhì)詢;幫助上級(jí)有關(guān)部門做好善后處理工作。
(6)、教務(wù)處要深化各班級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)料發(fā)展趨勢(shì)。
(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
(8)、食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
七、事后處理
依據(jù)查明的事故緣由,向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告,對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”,對(duì)全部食堂工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行肅穆處理,追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,如因工作疏忽造成中毒事故,對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案6
前言
隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求不斷提高,很多公司都會(huì)為員工提供食堂,以滿足員工的吃飯需求。然而,人群聚集的員工食堂也存在著安全隱患,如火災(zāi)等突發(fā)事件。為此,制定一份完善的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案至關(guān)重要,能幫助企業(yè)樹立保障員工安全的良好形象,是企業(yè)必不可少的安全管理手段。
一、食堂火災(zāi)的可能性和影響
火災(zāi)是一種極其危險(xiǎn)的事故,如果發(fā)生在員工食堂,不僅會(huì)威脅到員工的生命安全,還會(huì)對(duì)企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)損失。
員工食堂火災(zāi)的發(fā)生原因可能有很多,如煙蒂亂扔、電器設(shè)備老化、燃?xì)夤艿佬孤┑取R坏┌l(fā)生火災(zāi),會(huì)造成普通員工的驚慌失措,可能會(huì)有人被火災(zāi)煙霧威脅,影響員工的身體健康。
此外,員工食堂作為企業(yè)的一部分,火災(zāi)也會(huì)造成企業(yè)的直接損失。食堂設(shè)施、器材等財(cái)產(chǎn)會(huì)被損毀或嚴(yán)重受損,維修與重新建造食堂大樓所需費(fèi)用也會(huì)給企業(yè)帶來沉重的負(fù)擔(dān)。
二、員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定
為應(yīng)對(duì)食堂火災(zāi),企業(yè)應(yīng)提前制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,保證員工的生命安全和企業(yè)的健康發(fā)展。
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)涵蓋以下方面內(nèi)容:
1、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
制定應(yīng)急預(yù)案的單位、應(yīng)急預(yù)案管理負(fù)責(zé)人、應(yīng)急隊(duì)伍成員及分工和職責(zé)分布等。
2、應(yīng)急調(diào)度與通知
當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時(shí),如何迅速調(diào)度相關(guān)救援力量,同時(shí)如何第一時(shí)間通知周邊單位和員工的緊急撤離等。
3、資源調(diào)配
發(fā)生火災(zāi)后,應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)明確哪些工具、設(shè)施、器材以及其他必要的資源能夠在最短時(shí)間內(nèi)調(diào)配到達(dá)災(zāi)點(diǎn),如何協(xié)調(diào)各種資源,并管理好災(zāi)點(diǎn)周邊的交通狀況,并盡可能地減少交通的影響。
4、應(yīng)急處理措施
在員工食堂發(fā)生火災(zāi)后,采取合理的處理措施,如員工的安全撤離和企業(yè)資產(chǎn)的保護(hù)。在預(yù)案中應(yīng)對(duì)不同級(jí)別的火災(zāi),如初期火災(zāi)、中期火災(zāi)和復(fù)雜火災(zāi)等給出針對(duì)性的處理方案,制定詳細(xì)的應(yīng)急處理流程和預(yù)防措施。
5、應(yīng)急救援及傷員救治
應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)明確哪些救援力量可以迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),如何做好現(xiàn)場(chǎng)救援和傷員救治,以最小化員工的損失。預(yù)案應(yīng)明確傷員優(yōu)先救治、防止事故擴(kuò)大、現(xiàn)場(chǎng)警戒等方面的應(yīng)急救援措施。
三、應(yīng)急預(yù)案的落實(shí)和操作
制定完備的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案后,企業(yè)必須安排專人進(jìn)行解讀、宣傳,并通過實(shí)際演練來檢驗(yàn)預(yù)案的完備性和操作性。
企業(yè)可以通過以下方法檢驗(yàn)員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的可行性:
1、對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行實(shí)際演練,檢驗(yàn)應(yīng)急指揮部的組織效果和流程是否合理,排查其潛在的.漏洞,及時(shí)調(diào)整和創(chuàng)新。
2、開展定期的員工安全培訓(xùn)和演練,如滅火器使用和安全疏散演練,提高員工的風(fēng)險(xiǎn)防范和自救互救能力。
3、監(jiān)控和維護(hù)員工食堂設(shè)備、器材的使用情況,定期進(jìn)行檢測(cè)和維修,確保設(shè)備的正常運(yùn)行,同時(shí)確保員工手邊有需要的緊急處理工具。
四、結(jié)論
員工食堂是企業(yè)為員工提供服務(wù)的典型范例,但是它也是不安全因素聚集之處。及時(shí)制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,能幫助企業(yè)及時(shí)采取措施應(yīng)對(duì)火災(zāi),保證員工的安全健康,減少企業(yè)的財(cái)產(chǎn)損失,是企業(yè)必須要做的安全管理工作之一。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案7
員工食堂作為公司內(nèi)部重要的就餐場(chǎng)所,其安全問題一直備受關(guān)注。尤其是在遭遇火災(zāi)時(shí),經(jīng)過與業(yè)內(nèi)專家多年的研究和總結(jié),我們公司已經(jīng)制定了比較完善和實(shí)用的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。
1、應(yīng)急標(biāo)志與疏散通道
首先,我們明確在員工食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的應(yīng)急標(biāo)志,并針對(duì)不同的火災(zāi)情況制定了不同的疏散通道。對(duì)于聚集人員較多的大型餐桌,應(yīng)加設(shè)安全隔板,以保證火災(zāi)后疏散及撤離過程的順利進(jìn)行。
2、儲(chǔ)存設(shè)施與消防器材
其次,員工食堂內(nèi)應(yīng)充分發(fā)揮儲(chǔ)存設(shè)施的'作用,及時(shí)清理員工的個(gè)人物品,及時(shí)排除衛(wèi)生死角。同時(shí),食堂應(yīng)配備消防器材,比如手提式滅火器、消防栓、消火栓等,以及漏電保護(hù)、煙感探測(cè)、消防噴淋等智能消防設(shè)備。
3、職責(zé)分明的應(yīng)急小組
為了進(jìn)一步保障員工食堂火災(zāi)后的及時(shí)應(yīng)對(duì),我們還設(shè)置了應(yīng)急小組,負(fù)責(zé)統(tǒng)籌疏散、滅火、報(bào)警及通知有關(guān)部門的工作。各成員職責(zé)明確,專業(yè)分工,確保在最短的時(shí)間內(nèi)做出最合適的決策。
4、健全的應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制
當(dāng)然,要想真正把應(yīng)急預(yù)案貫徹到實(shí)際操作中,還需要有一個(gè)穩(wěn)妥的應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制。公司應(yīng)成立由各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和職能部門組成的應(yīng)急應(yīng)對(duì)聯(lián)席會(huì)議,掌握員工食堂火災(zāi)應(yīng)對(duì)情況。此外,還要與消防部門建立緊密的合作關(guān)系,達(dá)成有效的聯(lián)動(dòng),保證在無法自行控制火勢(shì)的情況下,能夠得到及時(shí)、有效的支援。
總而言之,員工食堂火災(zāi)預(yù)案的制定是非常重要的,其意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了想象。每個(gè)公司都應(yīng)高度重視上述問題,把員工安全放在首位,加強(qiáng)預(yù)防、降低風(fēng)險(xiǎn),為員工提供一個(gè)安全、健康的用餐環(huán)境。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案8
員工食堂作為企業(yè)內(nèi)部重要的餐飲場(chǎng)所之一,其安全防范工作尤為重要;馂(zāi)是員工食堂安全事故中較為常見的一種,因此需要制定完善的應(yīng)急預(yù)案,以便及時(shí)控制事故發(fā)生,最大限度地減少人員財(cái)產(chǎn)損失。
一、食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的準(zhǔn)備工作
1、應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)基于公司的實(shí)際情況和火災(zāi)發(fā)生的可能性。應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行,確保其科學(xué)合理性。
2、應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和測(cè)試,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題,及時(shí)解決。
3、應(yīng)急預(yù)案在生效前,需要向所有員工進(jìn)行宣傳,使員工了解如何在火災(zāi)發(fā)生時(shí)正確采取措施,保護(hù)自己。
二、食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的主要內(nèi)容
1、火災(zāi)預(yù)防措施
在食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)立自動(dòng)滅火和手動(dòng)滅火設(shè)備,并定期進(jìn)行檢修和維護(hù),確保其可靠性。將燃燒物品放置在不易燃的地方,并定期清理各種易燃物品。
2、火災(zāi)第一時(shí)間的處理
當(dāng)員工食堂內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí),除了立即啟動(dòng)自動(dòng)滅火設(shè)備外,應(yīng)立即通知消防隊(duì)伍趕赴現(xiàn)場(chǎng)撲救,并同時(shí)進(jìn)行人員疏散。
3、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
為了更好地組織和協(xié)調(diào)應(yīng)急工作,應(yīng)該建立相應(yīng)的應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)。包括應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急救援隊(duì)伍等。應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)應(yīng)有一份完善的應(yīng)急預(yù)案,并對(duì)預(yù)案進(jìn)行定期演練和測(cè)試。
4、人員疏散和搶救
在事件發(fā)生時(shí),應(yīng)在第一時(shí)間疏散人員,同時(shí)進(jìn)行搶救工作。在有效組織現(xiàn)場(chǎng)救援的.基礎(chǔ)上,應(yīng)做好現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、物資等的搶救工作,減少財(cái)產(chǎn)損失。
結(jié)語:?jiǎn)T工食堂是企業(yè)內(nèi)部重要的餐飲場(chǎng)所之一,其安全問題應(yīng)引起高度重視。應(yīng)急預(yù)案是防范食堂火災(zāi)安全事故的重要手段,必須得到完善制定和有效執(zhí)行。通過制定科學(xué)、合理、可行的應(yīng)急預(yù)案,建立高效現(xiàn)代化的食堂安全防范體系,將有效地保障員工食堂的安全,為公司的發(fā)展保駕護(hù)航。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案9
員工食堂是企業(yè)內(nèi)部最重要的員工休息和用餐場(chǎng)所之一,而火災(zāi)隱患也是非常嚴(yán)重的,因此制定一份完善的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是每個(gè)企業(yè)必須要做好的。本文將從以下幾個(gè)方面來闡述員工食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案。
一、組織指揮體系的建立
在制定應(yīng)急預(yù)案前,需要建立企業(yè)內(nèi)部的指揮體系。這個(gè)指揮體系包括應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、各部門負(fù)責(zé)人以及員工的組成。應(yīng)急指揮中心是負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作的中心,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組則是負(fù)責(zé)制定并調(diào)度應(yīng)急救援工作的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)人要根據(jù)具體情況制定適合的應(yīng)急預(yù)案,定期組織應(yīng)急演練和檢查督促各項(xiàng)措施的落實(shí)。
二、滅火設(shè)施的要求
員工食堂滅火設(shè)施的`要求是非常嚴(yán)格的,而且應(yīng)保證設(shè)施的有效性和可操作性。滅火設(shè)施的種類有滅火器、噴水裝置、固定滅火系統(tǒng)等。應(yīng)急預(yù)案中需要對(duì)滅火設(shè)施進(jìn)行明確說明,如:滅火器的選擇、數(shù)量、位置、使用方法、檢查周期等。
三、人員疏散與救援
在火災(zāi)發(fā)生時(shí),員工的疏散以及人員的救援非常重要。應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)規(guī)定責(zé)任人員及時(shí)向員工發(fā)出警報(bào),組織員工有序地疏散,并建立疏散通道和指示標(biāo)志。此外,也要制定好救援方案,明確各崗位職責(zé),如何撥打119等應(yīng)急電話,以及在火災(zāi)發(fā)生時(shí)如何救援員工等。
四、應(yīng)急演練與培訓(xùn)
應(yīng)急預(yù)案的制定并不能保證在實(shí)際火災(zāi)發(fā)生時(shí)一切都能按照預(yù)案執(zhí)行,因此定期的應(yīng)急演練和工作培訓(xùn)至關(guān)重要。應(yīng)急演練可以幫助企業(yè)人員熟悉預(yù)案內(nèi)容、熟練掌握各項(xiàng)技能以及避免因緊張而出現(xiàn)的失誤。應(yīng)急培訓(xùn)則可以提高員工的安全意識(shí)以及應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。
總之,在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時(shí),需要考慮各種可能性的風(fēng)險(xiǎn),專業(yè)的應(yīng)急預(yù)案不僅可以有效地避免和控制火災(zāi)的發(fā)生和擴(kuò)大,而且可以及時(shí)轉(zhuǎn)移人員,減輕人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。作為一名專業(yè)人士,我們需要對(duì)應(yīng)急預(yù)案不斷完善和提高,保障企業(yè)和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案10
為維護(hù)師生員工人身安全和財(cái)產(chǎn)安全,提高食品安全突發(fā)事務(wù)的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平,有效保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序,把食品安全突發(fā)事務(wù)的損失降低到最低,特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。
一、指導(dǎo)思想
樹立“以人為本”的工作理念,將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位,貫徹“安全無小事,責(zé)任重于泰山”的思想,落實(shí)“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的方針,消退食堂食品安全隱患,杜絕食品安全事故。在食品安全事務(wù)發(fā)生后,盡一切努力保證師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全,把事故造成的損失降到最低。
二、工作原則
(一)預(yù)防為主、常抓不懈
宣揚(yáng)普及食品安全突發(fā)事務(wù)預(yù)防學(xué)問,提高全體員工的.防護(hù)意識(shí)和處置水平。加強(qiáng)日常管理,剛好發(fā)覺并解除食品安全隱患,把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。 (二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理
嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),對(duì)食品安全突發(fā)事務(wù)的預(yù)防、報(bào)告、限制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)當(dāng)組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置工作。
(三)條塊結(jié)合、以塊為主
食品安全突發(fā)事務(wù)的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主,屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急工作各項(xiàng)措施,組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置演練。 (四)快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)
建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備,增加應(yīng)急處理實(shí)力,保證早預(yù)防、早發(fā)覺、早報(bào)告、早處置。各個(gè)環(huán)節(jié)緊密連接,一旦發(fā)生突發(fā)事務(wù),快速反應(yīng),剛好報(bào)告和處置。
三、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事務(wù)應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,其組成人員如下:
組長(zhǎng):飲食服務(wù)中心主任
副組長(zhǎng):飲食服務(wù)中心副主任
成員:辦公室及直屬人員、各食堂班長(zhǎng)四、應(yīng)急處置預(yù)案
在第一時(shí)間予以限制和妥當(dāng)處置,降低事故影響和損失,主動(dòng)協(xié)作相關(guān)部門對(duì)患者進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的緣由進(jìn)行調(diào)查,剛好排查食物中毒緣由,并協(xié)作有關(guān)部門妥當(dāng)處理事故。詳細(xì)應(yīng)急措施如下:
員工馬上向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報(bào)告,管理員或負(fù)責(zé)人要仔細(xì)核實(shí)后,馬上在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門、監(jiān)管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容:中毒單位、地址、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀,不得隱瞞、緩報(bào)和謊報(bào)。假如懷疑與投毒有關(guān),還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。
馬上主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),主動(dòng)組織救助病患者,盡可能根據(jù)就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。
食物中毒事故發(fā)生后,留意應(yīng)急處置方式方法和維護(hù)穩(wěn)定,避開引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故緣由需由市疾病預(yù)防限制中心、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)。
加強(qiáng)信息發(fā)布管理,統(tǒng)一信息發(fā)布口徑,作好輿論引導(dǎo),同時(shí)安撫好中毒患者,穩(wěn)定患者心情,避開引起社會(huì)恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源奢侈。
愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效愛護(hù)。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場(chǎng)所以及對(duì)可能受污染的區(qū)域?qū)嵭邢拗拼胧┚S持原有的經(jīng)營(yíng)狀況;對(duì)剩余的食物予以短暫封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員,禁止接著食用和擅自銷毀,同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。
在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達(dá)后,主動(dòng)協(xié)作收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時(shí)具體敘述中毒的狀況;主動(dòng)幫助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后,根據(jù)食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)和全部餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否接著營(yíng)業(yè),聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案11
1.0編制目的
1.職工食堂屬于公共聚集場(chǎng)所,燃料使用關(guān)系廣大職工生命安全。一旦發(fā)現(xiàn)甲醇泄漏(火災(zāi))事故,盡量使可能引起的緊急情況不擴(kuò)大,并盡可能地排除險(xiǎn)情。
2.甲醇泄漏(火災(zāi))將導(dǎo)致廣大職工的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟(jì)損失,為確保一旦事故發(fā)生以后,能迅速有效地開展搶救工作,減少事故造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失,降低對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的不利影響,并能積極而因地制宜、分秒必爭(zhēng)地給予妥善的處理,最大限度地降低職工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險(xiǎn),提高后期的搶救成功率。
3.做到統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)。使承擔(dān)搶險(xiǎn)、救援的人員和隊(duì)伍分工明確,各項(xiàng)工作有程序、有步驟,使應(yīng)急處理工作有條不紊地迅速展開,達(dá)到迅速控制危險(xiǎn)源、及時(shí)搶救受害人員、指導(dǎo)群眾防護(hù)和救治的目的。特制定本預(yù)案。
2.0適用范圍
本預(yù)案適用于公司職工食堂甲醇泄漏(火災(zāi))的應(yīng)急處理
3.0應(yīng)急工作的原則
1.堅(jiān)持“預(yù)防為主、常備不懈、救人第一”的方針,當(dāng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生緊急甲醇泄漏(火災(zāi))事故時(shí),啟動(dòng)本預(yù)案,統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作,遵循快速有效處置,要?jiǎng)佑帽竟炯肮舅诘氐娜肆、物力、?cái)力進(jìn)行緊急救援,防止事故范圍擴(kuò)大或升級(jí)。
2.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)各職各部門要立即按職責(zé)分工進(jìn)行緊急救援。
4.0危險(xiǎn)源概述
1、甲醇原料特性
甲醇是一種無色、透明、易燃、易揮發(fā)的.有毒液體,略有酒精味。分子量32.04,相對(duì)密度0.792(空氣=1),熔點(diǎn)-97.8℃,沸點(diǎn)64.5℃,閃點(diǎn)12.22℃,自燃點(diǎn)463.89℃,蒸氣密度1.11,蒸汽壓13.33 KPa(100mmHg21.℃),蒸汽與空氣混合物爆炸極限6~36.5%,能與水、乙醇、乙醚、苯、酮、鹵代烴和許多其他有機(jī)溶劑相混溶,屬第3.2類易燃液體,其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物,遇明火,高熱能引起燃燒爆炸,短時(shí)間吸入出現(xiàn)中樞神經(jīng)麻醉、頭疼,甚至昏迷。
2、甲醇儲(chǔ)存罐區(qū)概況
甲醇為職工食堂爐灶使用原料,食堂現(xiàn)有1座固定地面臥式儲(chǔ)罐,單罐儲(chǔ)量為6噸,按照《石油化工企業(yè)設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求,罐區(qū)四周砌筑了防火墻,配套了相應(yīng)消防器材。
5.0應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu),組成人員和職責(zé)分工
(1)組織機(jī)構(gòu)
副組長(zhǎng):協(xié)助指揮、負(fù)責(zé)事故報(bào)警,向上級(jí)匯報(bào)與外界聯(lián)絡(luò)救援。
成員:在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下:
XXX:負(fù)責(zé)組織人員關(guān)閉閥門、滅火、冷卻;
XXX:負(fù)責(zé)警戒、保衛(wèi)、疏散、道路管制;
XXX:檢查電氣設(shè)備、斷電;
XXX:負(fù)責(zé)報(bào)警,引導(dǎo)救援車輛,XXX:負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)傷員救護(hù)工作。
6.0救援裝備的配置
、偌状脊迏^(qū)配備有手提式干粉滅火器3個(gè),消防鍬2把,滅火桶3個(gè),及噴淋降溫設(shè)備2套,這些消防器材由專人負(fù)責(zé)維護(hù)保管,確保管材和設(shè)施完好,保證使用時(shí)方便好用
②食堂大廳操作間配備干粉滅火器6臺(tái),客飯操作間配備3臺(tái)干粉滅火器,面案操作間配備3臺(tái)干粉滅火器,就餐大廳配備12臺(tái)干粉滅火器。配備30米臨時(shí)水管2條。
7.0預(yù)案的實(shí)施
(1)預(yù)案的啟動(dòng)
如果食堂操作間突然出現(xiàn)大量甲醇泄漏或著火事故,接到報(bào)告后,食堂管理人員必須立刻趕到現(xiàn)場(chǎng),確定事故源,如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)情況比較嚴(yán)重或發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)有人員受傷,立即匯報(bào)同時(shí)啟動(dòng)預(yù)案。
(2)預(yù)案啟動(dòng)后由現(xiàn)場(chǎng)總指揮安排人員撥打救援電話(119、120)同時(shí)向公司、部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)、協(xié)調(diào)車輛、電力供應(yīng)、及相關(guān)救援事宜。
。3)甲醇泄漏處理切斷火源,盡可能斷泄漏源。小量泄漏用砂土吸附或吸收,大量泄漏排入廢水槽,打入甲醇防火堤內(nèi)回用,降低甲醇揮發(fā)災(zāi)害。
。4)四周不準(zhǔn)立即動(dòng)用車輛,禁止一切無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)。
。5)儲(chǔ)罐設(shè)備及管道部位泄漏著火
、侔l(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即組織自救,并及時(shí)通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),如有人員傷亡應(yīng)及時(shí)搶救受傷人員。
、诹⒓词褂孟榔鞑膿渚,并監(jiān)視火勢(shì)蔓延情況。
、墼谛孤┨幹車50米范圍內(nèi)設(shè)置警戒區(qū),并通知毗鄰區(qū)域停止用火。
④事故現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁使用非防爆工具,關(guān)閉移動(dòng)電話等。
、萁谷魏诬囕v、人員進(jìn)入著火區(qū)域,直到火撲滅為止。
、奕绻馂(zāi)較大,無法控制時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)。
、甙才湃藛T連接消防、救護(hù)車輛。
。6)在儲(chǔ)罐裝卸時(shí)大量泄漏時(shí)
、賾(yīng)及時(shí)關(guān)閉閥門,并向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,采取相應(yīng)措施。
、诂F(xiàn)場(chǎng)總指揮組織人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)警戒,檢查附近的一切火源,并布置消防器材。
③對(duì)現(xiàn)場(chǎng)已漏、冒產(chǎn)品用砂土圍住通知毗鄰區(qū)域注意危險(xiǎn)。
、苡浐眯孤⿹p失,做好記錄臺(tái)帳。
、輽z查確認(rèn)無其它危險(xiǎn)隱患后繼續(xù)裝卸。
⑥分析跑置泄漏原因,書面報(bào)告部門領(lǐng)導(dǎo)。
8.0事故的預(yù)防措施
(1)認(rèn)真貫徹落實(shí)安全法規(guī)安全責(zé)任制及崗位操作規(guī)程;
(2)實(shí)行24小時(shí)值班巡查、遇有隱患及時(shí)處理;
。3)重點(diǎn)部位、危險(xiǎn)目標(biāo)采取有針對(duì)性的預(yù)防措施。
、賰(chǔ)罐區(qū):定期檢修通氣管,阻火器避雷針接地閥門、管線、電器設(shè)備等,確保完好無損,罐區(qū)嚴(yán)禁明火。
、诒9軉T:雷雨天不卸、不付貨、嚴(yán)禁穿鐵釘鞋作業(yè),并嚴(yán)禁使用可產(chǎn)生電火花的工具作業(yè)。
、坌盾嚕豪子晏觳恍敦,定期檢查靜電接地裝置,操作時(shí)嚴(yán)禁產(chǎn)生火花,不準(zhǔn)攜帶火種進(jìn)入場(chǎng)所。
(4)發(fā)生事故時(shí),立即通知相關(guān)區(qū)域和居民做好事故的防范和疏散工作
7.0人員醫(yī)療救護(hù)
(1)食堂工作人員都要學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單受傷包扎,一旦發(fā)生事故出現(xiàn)傷員,首先做好自救互救。
。2)發(fā)生重大火災(zāi)事故時(shí),立即撥打救護(hù)中心電話(120)聯(lián)系,派救護(hù)車和醫(yī)護(hù)人員現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)傷員。
8.0緊急安全疏散
發(fā)生重大火災(zāi)時(shí),指揮部立即撥打火警報(bào)警(119),同時(shí)通知友鄰單位人員或居民疏散,同時(shí)派人看管好重要部位(配電室)。
9.0應(yīng)急預(yù)案的演練
食堂全體員工從滅火、搶險(xiǎn)、救護(hù)、通訊四個(gè)方面進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及培訓(xùn),并定期進(jìn)行演練,使每個(gè)員工都能基本掌握有關(guān)應(yīng)急救援技能,能自行處理,如管道泄漏,火災(zāi)初期撲救,并配合消防隊(duì)有效控制險(xiǎn)情,搶救傷員等工作。
10.0上報(bào)
事故發(fā)生后,由總指揮全面了解事故發(fā)生部位原因、性質(zhì)、涉及面、人員受傷、事故控制等方面情況詳細(xì)向公司管理機(jī)關(guān)匯報(bào)。按照“四不放過”的原則,對(duì)此次事故進(jìn)行總結(jié)、通報(bào)、學(xué)習(xí)等相關(guān)事宜。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案12
一、基礎(chǔ)知識(shí)
在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案之前,我們需要了解一些基礎(chǔ)知識(shí)。
首先,員工食堂通常都是高峰時(shí)刻人流量大、場(chǎng)地狹小,同時(shí)又涉及到廚房等易引發(fā)火災(zāi)的區(qū)域。
其次,員工食堂通常有相關(guān)消防設(shè)備,但并不是所有職員都熟悉其使用方法。
最后,類似于煙霧傳感器、滅火器等設(shè)備需要定期檢查,以確保其有效性。
二、預(yù)案內(nèi)容
制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的關(guān)鍵在于詳盡、全面地列舉各項(xiàng)應(yīng)急措施,并協(xié)調(diào)好各級(jí)機(jī)構(gòu)之間的職責(zé)分工。以下是一份參考范本。
1、前期準(zhǔn)備
每名員工都應(yīng)該熟知緊急事態(tài)的應(yīng)對(duì)措施,并接受過必要的消防安全培訓(xùn)。員工應(yīng)當(dāng)確保食堂周圍消防通道暢通,同時(shí)要定期檢查滅火器、煙霧探測(cè)器等設(shè)備是否在正常工作狀態(tài)。
2、應(yīng)急預(yù)警
在火災(zāi)爆發(fā)時(shí),應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)向上級(jí)機(jī)構(gòu)發(fā)出緊急呼叫,并通過喇叭、廣播等多種渠道迅速通知到場(chǎng)人員。每名員工應(yīng)在特定事態(tài)下積極響應(yīng),并立即負(fù)責(zé)疏散顧客并向外部求援。
3、火災(zāi)處置
如果發(fā)現(xiàn)火災(zāi),所有員工必須立刻切斷電源、燃?xì)庠春团腼兓鹪矗⒅笇?dǎo)顧客合理有序地疏散。同時(shí),員工需在明確安全情況下將滅火器送至明火處,或使用滅火器清除周圍易燃物品。如無法控制火勢(shì),請(qǐng)第一時(shí)間向現(xiàn)場(chǎng)指揮中心、消防隊(duì)呼救。
4、收尾工作
在火災(zāi)撲滅后,員工應(yīng)立即整理現(xiàn)場(chǎng),避免火勢(shì)再次蔓延。需要注意的'是,相關(guān)證據(jù)材料應(yīng)該予以盡可能完整的保護(hù),以便后續(xù)處理。
三、優(yōu)化預(yù)案
在實(shí)際工作中,我們還應(yīng)根據(jù)不同情況對(duì)預(yù)案進(jìn)行不斷地優(yōu)化升級(jí)。例如,應(yīng)針對(duì)員工的安全意識(shí)和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)情況,適時(shí)補(bǔ)充相關(guān)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)演練;遇到行業(yè)變革和規(guī)章制度更新時(shí),要對(duì)預(yù)案進(jìn)行相應(yīng)修訂;定期評(píng)估預(yù)案效果,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),查漏補(bǔ)缺,進(jìn)一步提高應(yīng)急響應(yīng)能力。
總之,員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案不僅需要詳細(xì)具體,更需要各部門之間的協(xié)調(diào)配合。希望本文能夠幫助企業(yè)更好地應(yīng)對(duì)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),保障員工和消費(fèi)者的人身安全。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案13
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求,結(jié)合食堂實(shí)際情況,擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于餐廳、廚房、食品庫房。
三、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在食堂區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng):
。1)迅速判明起火位置,起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢(shì)情況,報(bào)告餐廳管理員;
。2)迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢(shì)蔓延;
(3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令,撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火;
(4)報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置,火勢(shì)情況和自己的身份,報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
四、消防滅火方法和注意事項(xiàng):
。1)、先救人,后滅火的原則。
。2)“火警就是命令”,食堂員工無論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),決不能臨陣脫逃;
。3)指揮小組的.成員既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員,應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi),將火災(zāi)控制在起火階段;
。4)消防滅火時(shí),首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān),切斷火源,根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源,關(guān)閉防火門,防止火勢(shì)蔓延;
。5)正確使用消防器材,迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi),一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,但要切記,廚房油鍋著火或電器著火,嚴(yán)禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器;
(6)職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(huì)(會(huì)報(bào)警,會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火)。
五、疏散方法和注意事項(xiàng)
。1)疏散時(shí)機(jī):現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大,無法控制,可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。
。2)疏散方式:火勢(shì)較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。
。3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
。4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離食堂。
。5)餐廳的疏散:餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;
。6)物資的疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
(7)要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式,過早疏散易造成影響,過遲疏散可能造成損失;
。8)疏散必須統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一組織,有秩序地進(jìn)行,防止混亂,疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,食堂員工接到疏散指令后,應(yīng)迅速組織不得遲疑,以免造成損失;
。9)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行,保持安靜,避免驚憂周圍不該疏散的人員,以免造成影響,并且要先保證就餐員工、食堂工作人員;
。10)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全;
(11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭。
六、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告,及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告,報(bào)生活服務(wù)公司。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后,由食堂管理員總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)提出改進(jìn)意見,完善預(yù)案。
5、填寫應(yīng)急演練登記表,做好資料的存檔工作。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案14
為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作,建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制,落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制,部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制,防止火災(zāi)事故的發(fā)生,實(shí)行“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防工作方針,明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的.原則,提高自防自救實(shí)力,遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù),并剛好開展有效的撲救和救助工作,最大限度的削減火災(zāi)事故所造成的損失和影響,特制訂本預(yù)案。
一、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
。ㄒ唬┲笓]組成員結(jié)構(gòu)
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
(二)消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé),消防應(yīng)急預(yù)案指揮組詳細(xì)負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。
1、組長(zhǎng)職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)分工狀況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí),現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、愛護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。
2.副組長(zhǎng)的職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并幫助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。
3.成員職責(zé):負(fù)責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點(diǎn)部位的基本狀況、火災(zāi)危急性、撲救方法及措施。熟識(shí)了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必需駕馭管轄范圍內(nèi)的消防安全管理狀況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本狀況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情,馬上報(bào)告消防應(yīng)急指揮組,并剛好組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作,把事故損失降至最低。保持通信暢通,指揮組成員手機(jī)
24小時(shí)開機(jī)。
二、技術(shù)措施
。ㄒ唬┌l(fā)生火災(zāi)時(shí),組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)及安全員應(yīng)馬上在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯合,組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散。
(二)在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后,現(xiàn)場(chǎng)人員聽從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮,幫助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員,撲滅火災(zāi),搶救珍貴物品,視事故狀況撥打醫(yī)院急救電話(120)。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案15
隨著人們生活水平的提高,員工食堂作為一個(gè)重要的供應(yīng)員工飲食的場(chǎng)所,已經(jīng)成為企業(yè)必不可少的配套設(shè)施之一。然而,一旦發(fā)生火災(zāi)事故,員工食堂的人員密集和火勢(shì)快速蔓延的特點(diǎn),將對(duì)員工和企業(yè)造成巨大的損失和威脅。因此,建立一套完整的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,對(duì)于企業(yè)保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全,降低火災(zāi)危害水平,具有十分重要的意義。本文將介紹員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定和實(shí)施。
一、預(yù)案制定
制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是企業(yè)管理的一項(xiàng)必要舉措。預(yù)案的制定需要綜合考慮員工食堂的地理位置、建筑結(jié)構(gòu)、人員分布、安全設(shè)施等方面的因素。具體步驟如下:
1、明確預(yù)案編制的目標(biāo)和任務(wù)。
制定預(yù)案的目標(biāo)是要制定出一份科學(xué)、完整、實(shí)用的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,以盡最大可能保障員工和企業(yè)的安全和利益。預(yù)案的任務(wù)是確保在火災(zāi)發(fā)生后,盡早控制火勢(shì),保障人員安全,降低損失。
2、制定組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工。
為了讓員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案能夠及時(shí)高效地執(zhí)行,需要制定明確的組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工。預(yù)案中需要明確負(fù)責(zé)指揮、救援、警告、疏散、保障等各方面的工作職責(zé)。
3、制定應(yīng)急流程和措施。
應(yīng)急流程是預(yù)案的核心部分,它直接決定了在事故發(fā)生后的工作流程和執(zhí)行措施。預(yù)案中需要詳細(xì)說明疏散、報(bào)警、滅火和救援等各方面的.流程和措施。
4、定期開展預(yù)案演練和檢查。
為了驗(yàn)證和完善員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的有效性,需要定期進(jìn)行預(yù)案演練和檢查。這至少應(yīng)該每年進(jìn)行一次。在演練中可以考慮不同火災(zāi)場(chǎng)景下的應(yīng)急措施和特殊情況的處理方法,以保證預(yù)案的可行性和科學(xué)性。
二、預(yù)案實(shí)施
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施需要全員參與和配合。具體要求如下:
1、嚴(yán)格遵守火災(zāi)安全規(guī)定。
員工應(yīng)該遵守火災(zāi)安全規(guī)定,注意消除火災(zāi)隱患,不存放易燃物品,不隨意使用明火,不私拉亂接電線。
2、警惕火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。
員工應(yīng)時(shí)刻保持警惕,注意消除火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)上報(bào)相關(guān)人員,共同營(yíng)造消除火災(zāi)的良好氛圍。
3、掌握應(yīng)急知識(shí)。
員工應(yīng)該掌握基本的滅火和應(yīng)急知識(shí),如使用滅火器滅火、如何疏散、哪些場(chǎng)所是安全的等知識(shí)點(diǎn)。
4、培訓(xùn)應(yīng)急技能。
員工應(yīng)該定期接受滅火和疏散等方面的培訓(xùn),提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急技能。
5、保障應(yīng)急設(shè)備。
員工應(yīng)當(dāng)定期檢查維護(hù)滅火設(shè)備、應(yīng)急設(shè)備、防火門、防火隔離等設(shè)備,確保設(shè)備的完好并加以運(yùn)用。
三、總結(jié)
建立和實(shí)施員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,是保障企業(yè)員工生命財(cái)產(chǎn)安全和降低火災(zāi)危害水平的必要措施。對(duì)于企業(yè)來說,除制定預(yù)案外,還需要大力宣傳員工消防知識(shí)和技能,提高員工的防火意識(shí),保障員工飲食安全,營(yíng)造良好的防火氛圍。同時(shí),還應(yīng)時(shí)刻注意檢查和維護(hù)員工食堂的防火設(shè)備,確保設(shè)備的完好性,提升員工的安全意識(shí)和保障措施的有效性。只有通過嚴(yán)格的預(yù)防和科學(xué)的應(yīng)急措施,才能有效保障員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。
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