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食堂安全的應(yīng)急預(yù)案

時(shí)間:2022-10-18 23:59:36 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

食堂安全的應(yīng)急預(yù)案

  在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,沒準(zhǔn)兒會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事故,為了提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),把損失降到最低,總歸要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。我們該怎么去寫應(yīng)急預(yù)案呢?以下是小編幫大家整理的食堂安全的應(yīng)急預(yù)案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食堂安全的應(yīng)急預(yù)案

  食堂安全的應(yīng)急預(yù)案1

  為保證飲食安全,確保學(xué)校就餐人員的身體健康和生命安全、結(jié)合食堂具體情況、特制定本工作預(yù)案。

  一、組織領(lǐng)導(dǎo):

  1、成立學(xué)生食堂安全應(yīng)急小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,成員由學(xué)校學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教導(dǎo)處、教科處、食堂管理員等組成。如下:

  組長:

  副組長:

  組員:各班班主任

  二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)當(dāng)立即采取以下措施:

  1、立即停止可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。

  2、立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報(bào)告制度報(bào)告。

 、僦卸救藬(shù)超過3人的,應(yīng)當(dāng)于4小時(shí)內(nèi)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。

 、谥卸救藬(shù)超過10人或者死亡一人以上的,應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部,并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。

  ③中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國性重要活動(dòng)期間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部,并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。

  3、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)治病救人。

  4、封閉現(xiàn)場。

  5、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設(shè)備。

  6、協(xié)助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》、《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。

  7、經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)后,屬被污染的食品立即銷毀,未被污染的食品予以解封,被污染的食用工具、設(shè)備立即進(jìn)行消毒。

  三、發(fā)生火災(zāi)等安全事故應(yīng)急預(yù)案:

  1、立即切斷電源、氣源,積極撲救并報(bào)警。

  2、利用各部位消防器材,積極組織員工進(jìn)行撲救。

  3、及時(shí)通知學(xué)校負(fù)責(zé)人。

  4、處變不驚、與急不亂、勇敢果斷,視實(shí)際情況及時(shí)撥打緊急電話119。

  5、出現(xiàn)事故及時(shí)通知醫(yī)療單位,趕赴現(xiàn)場搶救,或及時(shí)將傷者送至醫(yī)院救治。

  6、發(fā)生其他事故要積極組織正確的.補(bǔ)救措施,要保護(hù)好現(xiàn)場,為事故調(diào)查提供情況。

  7、肇事部位負(fù)責(zé)人,要堅(jiān)守現(xiàn)場,等候處理。

  8、手提滅火器

 、、操作規(guī)程

  ①、手提滅火器,應(yīng)將滅火器上,下翻轉(zhuǎn)幾次,將干粉桶內(nèi)的干粉抖松;

 、凇⒊度ャU封,拔除保險(xiǎn)銷,立于離著火點(diǎn)的有效距離處;

 、、手握膠管,將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部,按壓使干粉噴出,適當(dāng)擺動(dòng)噴嘴,使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并逐漸向前推移;

 、、如遇多處明火,可移動(dòng)位置射著火點(diǎn),直到火焰安全熄滅,以免復(fù)燃;

 、、滅火后,拾起滅火器壓把,既停止噴射。

 、啤⒆⒁馐马(xiàng)

 、、滅火時(shí),不可沖擊液面,以防飛濺;

 、、滅火器一經(jīng)開啟,不能保存,要重新灌氣、裝粉后才能保證使用;

 、邸⑹褂脮r(shí)若遇干粉噴不出情況,應(yīng)慢慢擰松蓋,讓氣粉噴出。

  四、對(duì)爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)事件緊急處置如下:

  1、及時(shí)通知中心負(fù)責(zé)人和上級(jí)主管部門。

  2、與事不驚,勇敢果斷,控制現(xiàn)場,正確處理。

  3、視實(shí)際情況撥打救助電話:報(bào)警:110急救:120火警:119。

  4、保護(hù)好現(xiàn)場,控制嫌疑人。

  5、發(fā)生事件部位負(fù)責(zé)人,要堅(jiān)守現(xiàn)場,等候詢問處理。

  五、食堂安全事件的總結(jié)報(bào)告:

  發(fā)生食堂安全事件后,應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果,自覺查找工作中存在的不足,進(jìn)行總結(jié)與完善,強(qiáng)化管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門作出書面報(bào)告。

  食堂安全的應(yīng)急預(yù)案2

  一、日常工作

  1、完善制度。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。

  2、強(qiáng)化督查。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查。

  3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。

  4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的'宣傳教育,通過知識(shí)培訓(xùn)等形式,豐富衛(wèi)生安全知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。

  5、添置設(shè)備。對(duì)照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。

  二、事故應(yīng)急處理

  1、報(bào)告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故,必須迅速查清初步情況,立即向上級(jí)報(bào)告。

  2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,在未接到上級(jí)指令前,由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮,組織好救援行動(dòng)。

  學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要立即做好兩件事:一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救(必要時(shí)撥打120請(qǐng)求急救)。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,停止相關(guān)食品的生產(chǎn),切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等),等候上級(jí)教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。

  3、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。

  4、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后,要迅速趕赴現(xiàn)場,統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。

  5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。

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