国产激情久久久久影院小草_国产91高跟丝袜_99精品视频99_三级真人片在线观看

食堂應(yīng)急預(yù)案

時間:2022-10-17 16:44:43 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

食堂應(yīng)急預(yù)案

  在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,有時會出現(xiàn)一些意料之外的事件或事故,為了減小事故造成的危害,常常要提前編制一份優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案。那么什么樣的應(yīng)急預(yù)案才是好的呢?下面是小編精心整理的食堂應(yīng)急預(yù)案,希望對大家有所幫助。

食堂應(yīng)急預(yù)案

  食堂應(yīng)急預(yù)案1

  食堂是人群聚集的場所,是本廠的重點消防防火部位。為切實做好防火安全工作,確保在突發(fā)火險災(zāi)情時能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時撲救,努力使人員傷亡和財產(chǎn)損失減少到最低限度,特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

  一、消防安全工作機構(gòu)

  組長:張彬

  組員:

  二、消防安全工作機構(gòu)的責(zé)任

  負責(zé)定時召開消防安全工作會議,傳達上級相關(guān)文件與會議精神,部署、檢查落實消防安全事宜。負責(zé)本部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào),保證緊急指令的暢通和順利落實;做好宣傳、教育、檢查等工作,努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。

  負責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備,負責(zé)檢查食堂各部位的用電、用火安全;火險發(fā)生,帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災(zāi)工作。

  應(yīng)急疏散組成員:

  保證消防安全通道暢通,應(yīng)急照明燈、指示燈完好;痣U發(fā)生時,知道逃生途徑與辦法,引導(dǎo)就餐員工迅速撤離現(xiàn)場。

  三、滅火和應(yīng)急疏散措施

  1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時,第一發(fā)現(xiàn)人要及時斷電、斷氣,要邊撲救邊呼叫,控制火勢,其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向安?茍蟾,視火情向拔打廠報警電話5257119或直接拔打119報警。

  2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯(lián)系電話,并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。

  3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況,特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

  4、疏散組成員及時開啟消防通道,正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道,并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置,統(tǒng)一使用滅火器滅火,并協(xié)助有關(guān)部門進行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救,勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場的圍觀人群及時離開火場。在火場疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流,避免大量人員涌向一個出口,造成人員傷亡事故。

  5、發(fā)生火災(zāi)后,通道被煙霧封阻時,疏散人員應(yīng)及時給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品,供給他們捂口、捂鼻用,并招呼大家葡匐沖出火場。

  6、為更好地應(yīng)付緊急情況,管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的.指揮。

  7、對一時難以搬運的大型物件、設(shè)備等要及時采取有效措施進行保護。

  8、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體,進入火場人員必須采取防毒措施。如用濕布塊捂口鼻,以防中毒。

  9、滅火結(jié)束保護現(xiàn)場,以便查清事故原因。

  食堂應(yīng)急預(yù)案2

  一、組織機構(gòu):

  組長:餐飲經(jīng)理

  副組長:督查員

  成員:各食堂目標(biāo)責(zé)任人及驗收員

  二、各類應(yīng)急預(yù)案:

 。ㄒ唬┯鋈后w性食物中毒的應(yīng)急處理

  其辦法是:

  1、一旦出現(xiàn)食品中毒的征兆,炊管人員無論誰先發(fā)現(xiàn),應(yīng)立即停止可疑中毒食品的食用和銷售,防止中毒面擴大,并立即上報餐飲及總公司,然后由辦公室向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報告,簡要說明中毒地點、發(fā)生食物中毒的時間、人數(shù)、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡,應(yīng)立即報告公安機關(guān),與此同時,組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人,將中毒病人盡快送附屬醫(yī)院進行搶救治療,以減輕病人的痛苦和控制場面局勢。

  2、食物中毒的現(xiàn)場處理:在衛(wèi)生部門未到達之前,應(yīng)保護好中毒現(xiàn)場或可疑食物,對剩余的可疑中毒食品不要急于銷毀或倒掉,應(yīng)妥善保管,接觸或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人嘔吐或排泄物應(yīng)保留,以供采樣檢驗,查找中毒原因,

  3、原因調(diào)查:在衛(wèi)生部門到達現(xiàn)場進行調(diào)查時,有關(guān)人員有責(zé)任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調(diào)查,如實反應(yīng)與本次食物中毒有關(guān)的情況,詳細協(xié)助說明供應(yīng)食品的種類、品種,病人進餐的食物、進餐時間、就餐人數(shù)、已知發(fā)病人數(shù)、可疑中毒食品的來源、食品質(zhì)量情況、保藏條件、烹調(diào)操作方法、回執(zhí)溫度與時間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長時間、食品燒好后有無經(jīng)過改刀、改刀時的操作衛(wèi)生狀況,必要時由當(dāng)時操作的有關(guān)人員按可疑中毒食品的實際操作方法進行模擬操作,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。

  (二)學(xué)生在食堂內(nèi)與食堂炊管人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應(yīng)急的處理。

  其辦法是:

  責(zé)任人員應(yīng)立即上前制止,平息事端,疏散圍觀人群,將一方或雙方帶到一邊解決。必要時報請總公司與學(xué)院相關(guān)部門處理解決。

 。ㄈ⿲W(xué)生在進餐時不慎被熱湯燙傷的應(yīng)急處理。

  其辦法是:

  餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場,都應(yīng)立即采取措施,抹去其油湯,若燙傷嚴(yán)重,管理人員應(yīng)立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫(yī)務(wù)室或?qū)W院指定的醫(yī)院治療。

 。ㄋ模┐豆苋藛T在操作時遇;

  (1)手指被刀等切傷

 。2)開合開關(guān)時觸電

 。3)被蒸汽,開水灼、燙傷

 。4)油鍋起火

  (5)碰電引起失火的應(yīng)急處理。

  其處理辦法是:

  (1)若刀傷軟微,應(yīng)及時采取救治措施,在管理員處領(lǐng)幫迪一個貼上,同時提醒該同志八小時內(nèi)傷口處不能沾水,傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位,若刀傷較重,需立即到校附院包扎處理,同時通知餐飲公司,以便及時采取有效措施予以解決。

 。2)應(yīng)立即關(guān)掉電總閘,用干木棍等絕緣體分開導(dǎo)體與人的'導(dǎo)電接觸部位,必要時通知辦公室。

 。3)馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下,及時到院醫(yī)務(wù)室或附院上藥,同時報告總公司。

 。4)不要驚慌,立即加入冷清油,再將火源滅掉或覆蓋,然后搬移周圍易燃物品。

  (5)立即關(guān)閉所有電源,取下滅火器進行滅火,并立即通知餐飲公司。

 。ㄎ澹┦ПI的應(yīng)急處理,

  其辦法是:

  發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即上報餐飲公司并保護現(xiàn)場,以便有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、公安人員觀察現(xiàn)場或到現(xiàn)場取證。

 。┯雠R時停電而后備電源又不能正常工作的應(yīng)急處理

  其辦法是:

  1、主機關(guān)閉,各組將各廚房售飯機統(tǒng)一開在獨立售飯狀態(tài)。

  2、由微機操作員逐一進行掛失處理。

  3、各廚房售完飯菜后,詳細記錄每臺售飯機的售飯金額、人數(shù)后,立即關(guān)機。

  4、由微機操作員統(tǒng)一逐機匯總并詳細記錄,觀察匯總是否正常并做好記錄。

 。ㄆ撸╁仩t安全事故應(yīng)急救援措施:

  1、最早發(fā)現(xiàn)者立即報告餐飲公司經(jīng)理,并同時向保衛(wèi)處報警,并采取一切辦法切斷事故源。

  2、保衛(wèi)處接到報警后,應(yīng)迅速通知有關(guān)部門下達按應(yīng)急救援預(yù)案處置的指令,同時發(fā)出警報,通知指揮部成員及消防隊和專業(yè)救援隊伍迅速趕往事故現(xiàn)場。

  3、指揮部成員應(yīng)首先報告質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局,若有繼發(fā)火災(zāi)和毒氣泄漏,還應(yīng)立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門聯(lián)系,并同時派人保護現(xiàn)場,采取相應(yīng)措施。

  4、發(fā)生事故的鍋爐房,應(yīng)迅速查明事故發(fā)生源點(或泄漏部位)并找出原因,凡能經(jīng)適當(dāng)補救或切斷物料等處理措施而消除事故的,則以自救為主,并同時向指揮部報告并提出堵漏或搶修的具體措施。

  5、消防隊到達事故現(xiàn)場后(若是有毒物,還需戴上防毒面具)首先查明現(xiàn)場有無人員傷亡,以最快速度將傷者脫離現(xiàn)場,嚴(yán)重者盡快送醫(yī)院搶救,若是有毒物時,根據(jù)當(dāng)時的風(fēng)向、風(fēng)速,將受傷人員疏散到上風(fēng)向。

  6、指揮部成員到達事故現(xiàn)場后,根據(jù)事故狀況及危害程度作出相應(yīng)的應(yīng)急決定,并命令各應(yīng)急救援隊立即開展救援,如事故擴大時應(yīng)請求支援。

  7、后勤服務(wù)總公司、保衛(wèi)處到達事故現(xiàn)場后,會同發(fā)生事故的部門,在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。

  8、治安隊到達現(xiàn)場后,擔(dān)負治安和交通指揮,組織糾察,在事故現(xiàn)場周圍設(shè)崗,劃分禁區(qū)并加強警戒和巡邏檢查。如當(dāng)毒氣擴散危及到學(xué)校內(nèi)外人的安全時,應(yīng)迅速組織有關(guān)人員協(xié)助友鄰單位及過往行人在區(qū)、市指揮部協(xié)調(diào)下,向上側(cè)風(fēng)方向的安全地帶疏散。

  9、應(yīng)急救援隊到達現(xiàn)場后,與消防隊配合,立即救護傷員或中毒人員,對傷病人員應(yīng)根據(jù)情況及時采取相應(yīng)的急救措施,對傷員進行清洗包扎或輸氧急救,重傷員及時送入醫(yī)院搶救。

  10、搶險搶修隊到達現(xiàn)場后,根據(jù)指揮部下達的搶修指令,迅速進行搶修設(shè)備,控制事故,以防事故擴大。

  11、當(dāng)事故得到控制,立即成立二個專門工作小組:

 。1)由紀(jì)委、國資基建處、計財處組成事故調(diào)查小組,調(diào)查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。

 。2)由后勤服務(wù)總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成搶修小組,研究制定搶修方案,并立即組織搶修,盡早恢復(fù)生產(chǎn)。

  食堂應(yīng)急預(yù)案3

  一、目的和依據(jù)

  為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援,把損失減少到最小。根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求,結(jié)合餐廳實際情況,擬定本預(yù)案。

  二、適用范圍

  本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

  三、基本情況

  職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

  四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

  火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項:

 。1)迅速判明起火位置,起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢情況,報告餐廳管理員;

 。2)迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢蔓延;

 。3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令,撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火;

 。4)報告火情時應(yīng)報明火警具體位置,火勢情況和自己的身份,報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

  五、消防滅火方法和注意事項:

 。1)、先救人,后滅火的原則。

  (2)“火警就是命令”,食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的`消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),決不能臨陣脫逃;

  (3)指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場指揮員,應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi),將火災(zāi)控制在起火階段;

 。4)消防滅火時,首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調(diào)開關(guān),切斷火源,根據(jù)火勢情況切斷電源,關(guān)閉防火門,防止火勢蔓延;

 。5)正確使用消防器材,迅速有效地撲滅火災(zāi)。一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,但要切記。廚房油鍋著火或電器著火,嚴(yán)禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴大火災(zāi)面積或損壞電器;

 。6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警,會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。

  六、疏散方法和注意事項

 。1)疏散時機:現(xiàn)場火勢較大,無法控制。可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。

 。2)疏散方式:火勢較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。

 。3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

  (4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

  (5)餐廳的疏散:餐廳管理員負責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負責(zé)組織餐廳人員疏散;

 。6)物資的疏散:保管員負責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。

 。7)要掌握好疏散時機和疏散方式,過早疏散易造成影響,過遲疏散可能造成損失;

  (8)疏散必須統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一組織,有秩序地進行,防止混亂,疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后,應(yīng)迅速組織不得遲疑,以免造成損失;

  (9)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進行,保持安靜,避免驚憂周圍不該疏散的人員,以免造成影響,并且要先保證職工、后餐廳工作人員;

 。10)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全;

  (11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭。

  (12)事件發(fā)生隔天,與學(xué)生的溝通沒有進展時,該食堂暫停正常的大量供餐,但不許停業(yè),應(yīng)做好員工的思想工作,并加強與學(xué)校各食堂的聯(lián)系,團結(jié)協(xié)作,隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

  七、核實上報

  根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后,根據(jù)情況決策,布置各有關(guān)部門,有關(guān)單位進行搶救,根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報,必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

  八、搶救結(jié)束后的處置

  1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告,及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告,報上級主管部門。

  2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。

  3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。

  4、事故處理完畢后,由行政部餐廳負責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn),同時提出改進意見,完善預(yù)案。

【食堂應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章:

食堂應(yīng)急預(yù)案05-25

食堂的應(yīng)急預(yù)案03-05

食堂防火的應(yīng)急預(yù)案07-25

食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案03-30

食堂安全應(yīng)急預(yù)案04-23

食堂衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案06-15

食堂消防應(yīng)急預(yù)案03-15

食堂消防應(yīng)急處置預(yù)案09-21

食堂燃氣事故應(yīng)急預(yù)案03-17

食堂的應(yīng)急預(yù)案14篇06-03