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學(xué)校食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

時間:2022-10-08 13:58:13 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

學(xué)校食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

  在學(xué)習(xí)、工作或生活中,難免會發(fā)生一些不在自己預(yù)料之中的事件,為了控制事故的發(fā)展勢態(tài),可能需要提前進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。那么優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案是什么樣的呢?下面是小編整理的學(xué)校食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

  學(xué)校食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1

  為了保障全校師生在校安全,便于學(xué)校各項(xiàng)工作的正常、順利開展,學(xué)校根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,結(jié)合我校實(shí)際,制定出罐裝液化氣安全使用組織網(wǎng)絡(luò),形成以沈容校長為組長,朱智軍副校長具體負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。對南、北兩個校區(qū)食堂液化氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署,實(shí)行分級管理,明確責(zé)任,層層落實(shí),責(zé)任到位,責(zé)任到人。

  實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

  略

  一、具體工作:

  1、朱智軍負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作

  2、丁順華作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、檢查食堂安全保障工作,特別是罐裝液化氣安全使用工作。

  3、胡菊芳、王菁華作為食堂工作的.直接責(zé)任人,每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的安全使用情況,及時發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件,并對檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。

  4、孫美如、丁洪華每天負(fù)責(zé)開、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關(guān),吳品華、嚴(yán)棟梁每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉,使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。

  二、處置突發(fā)事故的組織程序:

  1、發(fā)生偶突發(fā)事件,孫美如、丁洪華負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門,煤氣包總、分開關(guān),電源總開關(guān),吳品華、嚴(yán)棟梁、陸軍、葛偉立即用滅火器、黃沙等滅火。陸志芬、葛彩霞等負(fù)責(zé)開啟消防通道,負(fù)責(zé)人員疏散。

  2、啟動報告程序:

  立即向校長室匯報,校長室負(fù)責(zé)向崇川區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)匯報。

  3、啟動報警程序:

 。1)迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進(jìn)行撲救。

 。2)根據(jù)火勢情況,如需報警立即就近用電話報告消防中心(電話119),報告內(nèi)容為:“……發(fā)生火災(zāi),請迅速前來撲救”,待對方放下電話后再掛機(jī)。

  (3)派出專門人員到顯眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入現(xiàn)場。

  4、組織實(shí)施:

 。1)參加人員:在消防車到來之前,以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主,其余人員(學(xué)生除外)均有義務(wù)參加撲救。

  (2)消防車到來之后,校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。

  (3)使用器具:滅火器、水桶、黃沙等。

 。4)學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)要立即迅速組織人員疏散,并保證消防通道暢通,原則上“先救人,后救物”。

 。5)無關(guān)人員要立即遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場,以便于工作,便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌?/p>

  5、撲救方法:

 。1)撲救固體物品火災(zāi),如木制品,棉織品等,可使用各類滅火器具。

  (2)撲救液體物品火災(zāi),如食用油等,應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等,絕對不允許用水撲救。

  6、注意事項(xiàng):

 。1)火災(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)查明原因,如是電源引起,應(yīng)立即切斷電源,液化氣引起,應(yīng)立即關(guān)煤氣罐閥門,煤氣包總、分開關(guān)等。

 。2)火災(zāi)后應(yīng)掌握的原則是邊救火,邊報警。

 。3)不得組織學(xué)生參加滅火。

  (4)發(fā)生火災(zāi)事故時,在向119消防指揮中心報警時,并立即報告教體局。

 。5)搶險救災(zāi)組等人員迅速疏散師生,撤離到安全區(qū)域。

  (6)積極配合消防人員滅火。

 。7)在進(jìn)行滅火的同時,應(yīng)采取有效的隔離措施,防止火勢蔓延。

  學(xué)校食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案2

  一、目的和依據(jù)

  為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求,結(jié)合餐廳實(shí)際情況,擬定本預(yù)案。

  二、適用范圍

  本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

  三、基本情況

  職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

  四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

  火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng):

 。1)迅速判明起火位置,起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢情況,報告餐廳管理員;

 。2)迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢蔓延;

  (3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令,撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火;

 。4)報告火情時應(yīng)報明火警具體位置,火勢情況和自己的身份,報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

  五、消防滅火方法和注意事項(xiàng):

 。1)先救人,后滅火的原則。

 。2)“火警就是命令”,食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),決不能臨陣脫逃;

 。3)指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場指揮員,應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi),將火災(zāi)控制在起火階段;

  (4)消防滅火時,首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān),切斷火源,根據(jù)火勢情況切斷電源,關(guān)閉防火門,防止火勢蔓延;

 。5)正確使用消防器材,迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi),一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,但要切記,廚房油鍋著火或電器著火,嚴(yán)禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器;

 。6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警,會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。

  六、疏散方法和注意事項(xiàng)

  (1)疏散時機(jī):現(xiàn)場火勢較大,無法控制,可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。

 。2)疏散方式:火勢較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。

 。3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

 。4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

  (5)餐廳的疏散:餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;

  (6)物資的.疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。

  (7)要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式,過早疏散易造成影響,過遲疏散可能造成損失;

 。8)疏散必須統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一組織,有秩序地進(jìn)行,防止混亂,疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后,應(yīng)迅速組織不得遲疑,以免造成損失;

 。9)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行,保持安靜,避免驚憂周圍不該疏散的人員,以免造成影響,并且要先保證職工、后餐廳工作人員;

 。10)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全;

 。11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭。

 。8)事件發(fā)生隔天,與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時,該食堂暫停正常的大量供餐,但不許停業(yè),應(yīng)做好員工的思想工作,并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系,團(tuán)結(jié)協(xié)作,隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

  七、核實(shí)上報

  根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后,根據(jù)情況決策,布置各有關(guān)部門,有關(guān)單位進(jìn)行搶救,根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報,必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

  八、搶救結(jié)束后的處置

  1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告,及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告,報上級主管部門。

  2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。

  3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

  4、事故處理完畢后,由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時提出改進(jìn)意見,完善預(yù)案。

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