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學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案

時間:2022-09-27 07:53:52 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案

  在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,有時會面對自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件,為了控制事故的發(fā)展,通常需要預(yù)先編制一份完整的應(yīng)急預(yù)案。怎樣寫應(yīng)急預(yù)案才更能起到其作用呢?下面是小編整理的學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案

  學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案1

  一、處置事件的組織

  單位領(lǐng)導(dǎo),食品藥品監(jiān)督管理局。

  二、報告程序

  1、單位領(lǐng)導(dǎo)。

  2、根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。

  三、處置措施

  1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。

  2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

  3、由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>

  4、立即組織應(yīng)急小分隊組成陪護(hù)人員隊伍,由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未級批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。

  5、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,向食品藥品監(jiān)督管理局和報告。

  四、注意事項

  1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的`混亂。

  2、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

  3、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,未經(jīng)同意,單位和個人一律不得接受采訪,以避免報道失實。

  4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時,應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

  5、迅速向各級食品藥品監(jiān)督局報告。

  7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也積極配合有關(guān)部門取樣。

  8、迅速排查食用致毒食物的人員名單,并檢查他們的身體狀況。

  9、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

  學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案2

  一、日常工作

  1、完善制度。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。

  2、強化督查。學(xué)校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點,結(jié)合其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查。

  3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項工作。

  4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的.宣傳教育,通過知識培訓(xùn)等形式,豐富衛(wèi)生安全知識,增強衛(wèi)生安全意識,提高自覺性和責(zé)任感。

  5、添置設(shè)備。對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。

  二、事故應(yīng)急處理

  1、報告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故,必須迅速查清初步情況,立即向上級報告。

  2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,在未接到上級指令前,由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮,組織好救援行動。

  學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時,要立即做好兩件事:一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救(必要時撥打120請求急救)。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,停止相關(guān)食品的生產(chǎn),切實保護(hù)好現(xiàn)場(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等),等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。

  3、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。

  4、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的事故報告后,要迅速趕赴現(xiàn)場,統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,明確分工,落實職責(zé),聽從指揮,確保到位。

  5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。

  學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案3

  為保證飲食安全,確保學(xué)校就餐人員的身體健康和生命安全、結(jié)合食堂具體情況、特制定本工作預(yù)案。

  一、組織領(lǐng)導(dǎo):

  1、成立學(xué)生食堂安全應(yīng)急小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,成員由學(xué)校學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教導(dǎo)處、教科處、食堂管理員等組成。如下:

  組長:z

  副組長:zz

  組員:z 各班班主任

  二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)當(dāng)立即采取以下措施:

  1、立即停止可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。

  2、立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報告制度報告。

 、僦卸救藬(shù)超過3人的,應(yīng)當(dāng)于4小時內(nèi)報告省教育廳和省衛(wèi)生廳。

 、谥卸救藬(shù)超過10人或者死亡一人以上的,應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部,并同時報告省教育廳和省衛(wèi)生廳。

  ③中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國性重要活動期間的應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部,并同時報告省教育廳和省衛(wèi)生廳。任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。

  3、協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)治病救人。

  4、封閉現(xiàn)場。

  5、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設(shè)備。

  6、協(xié)助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》、《食物中毒事故調(diào)查報告表》。

  7、經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗后,屬被污染的食品立即銷毀,未被污染的食品予以解封,被污染的食用工具、設(shè)備立即進(jìn)行消毒。

  三、發(fā)生火災(zāi)等安全事故應(yīng)急預(yù)案:

  1、立即切斷電源、氣源,積極撲救并報警。

  2、利用各部位消防器材,積極組織員工進(jìn)行撲救。

  3、及時通知學(xué)校負(fù)責(zé)人。

  4、處變不驚、與急不亂、勇敢果斷,視實際情況及時撥打緊急電話119。

  5、出現(xiàn)事故及時通知醫(yī)療單位,趕赴現(xiàn)場搶救,或及時將傷者送至醫(yī)院救治。

  6、發(fā)生其他事故要積極組織正確的.補救措施,要保護(hù)好現(xiàn)場,為事故調(diào)查提供情況。

  7、肇事部位負(fù)責(zé)人,要堅守現(xiàn)場,等候處理。

  8、手提滅火器

 、拧⒉僮饕(guī)程

  ①、手提滅火器,應(yīng)將滅火器上,下翻轉(zhuǎn)幾次,將干粉桶內(nèi)的干粉抖松;

  ②、扯去鉛封,拔除保險銷,立于離著火點的有效距離處;

  ③、手握膠管,將噴嘴對準(zhǔn)火焰根部,按壓使干粉噴出,適當(dāng)擺動噴嘴,使噴霧橫掃整個火焰根部并逐漸向前推移;

  ④、如遇多處明火,可移動位置射著火點,直到火焰安全熄滅,以免復(fù)燃;

 、、滅火后,拾起滅火器壓把,既停止噴射。

 、、注意事項

 、、滅火時,不可沖擊液面,以防飛濺;

 、、滅火器一經(jīng)開啟,不能保存,要重新灌氣、裝粉后才能保證使用;

 、、使用時若遇干粉噴不出情況,應(yīng)慢慢擰松蓋,讓氣粉噴出。

  四、對爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)事件緊急處置如下:

  1、及時通知中心負(fù)責(zé)人和上級主管部門。

  2、與事不驚,勇敢果斷,控制現(xiàn)場,正確處理。

  3、視實際情況撥打救助電話:報警:110 急救:120 火警:119。

  4、保護(hù)好現(xiàn)場,控制嫌疑人。

  5、發(fā)生事件部位負(fù)責(zé)人,要堅守現(xiàn)場,等候詢問處理。

  五、食堂安全事件的總結(jié)報告:

  發(fā)生食堂安全事件后,應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果,自覺查找工作中存在的不足,進(jìn)行總結(jié)與完善,強化管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時向上級有關(guān)部門作出書面報告。

  學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案4

  為認(rèn)真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康,經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會研究,特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo),落實崗位職責(zé):

  后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人,主管食堂的司務(wù)長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人,中心認(rèn)真落實“安全第一,預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重,納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核,切實做好此項工作。

  后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況,責(zé)任落實到人,成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構(gòu),明確責(zé)任,層層簽訂責(zé)任狀,實行責(zé)任目標(biāo)分解,層層負(fù)責(zé),人人有責(zé)的良好機制。

  二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度:

  堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢,持有健康證才能上崗,食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任,公示上墻,接受用餐者監(jiān)督,加強食品安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂,強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督,規(guī)范運作,科學(xué)管理。

  三、建立切實可行的'食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施:

  1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件,司務(wù)長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時,報告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。

  2、應(yīng)急小分隊立即奔赴現(xiàn)場,查明原因,及時用藥,控制病情。

  3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時間上報安管科,通知縣衛(wèi)生部門,詳細(xì)告知單位住址,職工數(shù)量,食物中毒情況等具體內(nèi)容。

  4、情節(jié)嚴(yán)重的,后勤保障提供車輛,資金保障及時送醫(yī)院。

  四、責(zé)任追究

  因管理人員不到位,造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員,給予行政處分,構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。

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