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廚師長競聘演講稿

時(shí)間:2023-06-13 08:58:56 競聘演講稿 我要投稿

廚師長競聘演講稿

  演講稿的寫法比較靈活,可以根據(jù)會(huì)議的內(nèi)容、一件事事后的感想、需要等情況而有所區(qū)別。隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,我們可以使用演講稿的機(jī)會(huì)越來越多,演講稿的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫嗎?下面是小編精心整理的廚師長競聘演講稿,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

廚師長競聘演講稿

廚師長競聘演講稿1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

  你們好!

  我叫xx,來自xx。現(xiàn)在在xx廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我,也付出了,我現(xiàn)在級(jí)別是資深A(yù)級(jí),資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來的日常任務(wù)、衛(wèi)生、出餐、五常、以及安全其他的工作。

  今天要我競聘的是廚師長,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來會(huì)更進(jìn)。

  我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:

  一、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。

  二、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。

  三、每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。

  四、熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。

  五、開源節(jié)流,減少損耗。

  六、與同事部門之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問題立即匯報(bào)上級(jí)。

  七、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。

  八、完成上級(jí)交辦的其它工作。

  作為廚師首先主要、語言交流、技術(shù)水平、個(gè)人素質(zhì)、都要不斷提高,才能把整個(gè)團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)。對新來的同事做個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。

  如果競聘沒成功,那這說明我有不足的,像有些錯(cuò)誤偶爾會(huì)犯,不過人不犯錯(cuò)誤就不可愛了,我說了是因?yàn)橛凶灾。在工作中每次換崗位剛,開始第一二天都是很亂沒頭緒,可能是因?yàn)闆]熟悉不懂。只是缺陷沒有人能完美,從沒放棄前進(jìn),我經(jīng)得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的',才能一天比一天好。

  如果競聘成功我會(huì)再接再厲,迎接下個(gè)競聘。同時(shí)我把最真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次同仁的指導(dǎo),我會(huì)做的更好。

  我的演講完畢,謝謝!

廚師長競聘演講稿2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位家人:

  大家好!我叫宋xx,來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和,愛好廣泛,善于與人溝通。從業(yè)十八年來,在閱歷和經(jīng)驗(yàn)增長的同時(shí),也經(jīng)歷了無數(shù)的挫折,也曾經(jīng)迷茫和彷徨,甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡,讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想,是賈總讓我學(xué)到愛與感恩,學(xué)到了愛餐飲,就是愛上美,愛上與人為善。今天非常榮幸有這個(gè)競聘機(jī)會(huì),我想要競選的崗位是廚師長。

  “不想當(dāng)軍官的士兵不是好士兵”,不想當(dāng)廚師長的廚師不是好廚師!在努力做好本職工作的同時(shí),我不斷學(xué)習(xí),偶爾也做做廚師長的夢。從業(yè)18年,我目睹餐飲業(yè)的變化,從早期的大魚大肉,到先前的重色素,重口味,到如今的吃綠色,吃健康。再到當(dāng)下流行的裸烹。我覺得中西結(jié)合,營養(yǎng)搭配,低油少鹽,精、細(xì)、美、雅是未來的發(fā)展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時(shí)俱進(jìn)”的重要性,是企業(yè)和個(gè)人生存發(fā)展的必要條件。

  假如我是廚師長,我會(huì)更加重視對員工的培訓(xùn),首先是操作安全知識(shí)、應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn),因?yàn)椤耙匀藶楸,安全為天”是一切工作的基礎(chǔ),有了安全就有了一切可能,其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識(shí),新技術(shù)培訓(xùn),我會(huì)利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊,然后與大家分享,讓大家一起與時(shí)俱進(jìn)。

  假如我是廚師長,我會(huì)努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,首先會(huì)征集員工對對現(xiàn)有管理制度的意見和建議然后進(jìn)行修訂,做到合理化,科學(xué)有效性,當(dāng)然最最重要的是人性化,讓我們的管理制度很“貼心”,讓我們每個(gè)員工都愿意自覺遵守執(zhí)行是我的目標(biāo)。然后我會(huì)組織大家學(xué)習(xí)制度,做到公開、透明,執(zhí)行過程中如果有問題,我會(huì)組織討論、修訂,獎(jiǎng)罰分明,提高制度的執(zhí)行力。

  假如我是廚師長,那么請仍然把我當(dāng)做你們的哥們,工作的.問題,生活中的困難“有事兒您說話!”我相信,在賈總“與人為善”的精神指導(dǎo)下,在我的帶動(dòng)下,在大家的共同努力下,我們會(huì)親如一家人,和諧相處,工作也快樂將是我們企業(yè)的特色之一。

  假如我是廚師長,做好以上幾點(diǎn),打下堅(jiān)實(shí)的安全、管理和人員基礎(chǔ)之后,我會(huì)著重菜品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生工作。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):對每道菜都制作投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做到每道菜色、香、味穩(wěn)定,對前廳來餐人員的意見進(jìn)行質(zhì)量回訪,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會(huì)中改進(jìn),鼓勵(lì)員工開動(dòng)腦筋,出新菜品,適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì),集合大家的智慧,讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān):掌控好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)員工都劃有自己的衛(wèi)生區(qū),按照規(guī)定將食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置等等,防止顧客食物中毒,是我工作的重中之重。

  假如我是廚師長,以上都將成為現(xiàn)實(shí)。

  請大家支持我、幫助我,相信我,讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)美好的明天!

  我的演講完畢,謝謝大家!

廚師長競聘演講稿3

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

  你們好!

  本人來自甘肅省蘭州市我叫xxx,今年21歲,20xx年x月份在運(yùn)城上島咖啡西餐廳工作,20xx年x月份很高興來到第2客廳這個(gè)大家庭廚房部廚師一職,和同仁們工作在一起,本人在這里先感謝所在第2客廳領(lǐng)導(dǎo)對我的照顧和工作上的支持。

  營養(yǎng)價(jià)值高,成本的控制,節(jié)約保持原料的形態(tài),菜的光滑,飽滿,增加菜的營養(yǎng)。

  前期我也付出了很多,所以得來今天的成績我感到很高興,同時(shí)也感謝我的領(lǐng)導(dǎo),俗話說的好“干一行愛一行”,既然我們選擇了廚師服務(wù)這一行業(yè)那么就要做好,就要具備企業(yè)精神,團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、創(chuàng)新、成功。

  其次的程序化,首先頭腦要有一定的程序去做事,胸有成竹,當(dāng)然第一時(shí)間要有:勤快、脾氣少一點(diǎn),膽量大一點(diǎn),腦筋活一點(diǎn),理由少一點(diǎn)。

  廚師要了解烹飪技術(shù),技術(shù)的發(fā)展,技術(shù)的特點(diǎn),職能要求和烹飪知識(shí)。

  假如我是一名廚房長:

  1、安全是一個(gè)單位的主題,防止廚房火災(zāi)、煤氣泄漏。

  2、合理食品添加劑,深技改進(jìn)食品的質(zhì)量而不能破壞同有的營養(yǎng)質(zhì)量。

  3、保持成本的標(biāo)準(zhǔn),成本的價(jià)低,百分率的把握,省下的就是賺下的。

  4、節(jié)約:要做到水不浪費(fèi),按時(shí)開關(guān)電源、開關(guān)煤氣、開源節(jié)流。

  5、假如我是一名廚房領(lǐng)班,要培養(yǎng)出一批不怕吃苦、愛鉆研、有積極性的班組

  6、協(xié)助廚師長做好廚房一切工作,以身作則。

  既然公司給了我這一次機(jī)會(huì),機(jī)會(huì)不等人要把握“三分條件,七分創(chuàng)造”,本人從做小弟到師傅,受氣、受苦是理所當(dāng)然,“苦難是一生的老師,勤勞征服一切”,不要拿自己的長處比人家的'短處,“想要人前顯貴,必須人后受罪”,我已這一原則做事,在廚房有做的不對的地方,和其他工作人員配合交流,說話語氣重的,廚師長、我的帶班領(lǐng)班已批評,在這次應(yīng)聘中,假如上不去沒關(guān)系,我會(huì)在加油,繼續(xù)努力,如果被選上,希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。

  投出你們手中神圣的一票,支持我吧!在這樣一個(gè)富有朝氣、活動(dòng)力的行業(yè)工作中感到驕傲,我相信是金子到那都會(huì)發(fā)光,我沒有輝煌的過去,只求把握好現(xiàn)在和將來,我相信以后的第2客廳會(huì)更加光明、輝煌,勇往直前。我們努力吧!

  加油、加油,再加油!

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