有關(guān)總經(jīng)理競聘演講稿范文集合六篇
演講稿的內(nèi)容要根據(jù)具體情境、具體場合來確定，要求情感真實，尊重觀眾。在不斷進(jìn)步的時代，演講稿使用的情況越來越多，那么你有了解過演講稿嗎？下面是小編精心整理的總經(jīng)理競聘演講稿6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
總經(jīng)理競聘演講稿 篇1
分公司領(lǐng)導(dǎo)以非凡的魄力，組織的這一次全員公開競聘，我一是肯定和支持，二是積極參與。競聘上思分公司總經(jīng)理這個崗位，是我人生中一次重要的挑戰(zhàn)，也是一次難得的機(jī)遇，我很珍惜這個機(jī)會。
自從XX年進(jìn)入公司以來，這是我的第四次競聘，前三次的競爭我都順利的勝出，也希望這一次的競聘能夠充分展現(xiàn)我個人的才華和能力。下面我將所要競聘的中國聯(lián)通上思分公司總經(jīng)理崗位的工作思路陳述如下：
我的總體工作思路是：在分公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，緊緊圍繞實現(xiàn)gsm主營業(yè)務(wù)收入220萬元，cdma主營業(yè)務(wù)收入147萬元，移動業(yè)務(wù)凈增用戶3692戶，增值業(yè)務(wù)收入55萬元，數(shù)據(jù)收入48萬元，主營業(yè)務(wù)收入470萬元的奮斗目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向，貫徹“精細(xì)化營銷”和“市場細(xì)分與客戶細(xì)分”的經(jīng)營方針，穩(wěn)定存量用戶，拓展增量市場，提高收入，并以實現(xiàn)公司效益最大化為目標(biāo)。
一、堅持“以人為本”的工作思路，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高員工的士氣和戰(zhàn)斗力。
上思分公司從XX年3月份以來，在短短不到兩年的時間，經(jīng)歷了黃虎、黃立、譚朝禮、韋根四個總經(jīng)理，平均半年一個，每位新領(lǐng)導(dǎo)上任后都要經(jīng)歷一段時間的崗位適應(yīng)期，在對員工進(jìn)行考查后還要根據(jù)情況進(jìn)行人員調(diào)整，如此一來，既延緩了市場營銷的戰(zhàn)機(jī)，也影響了員工的工作情緒和各項工作的順利開展。
因此我將把員工隊伍的穩(wěn)定工作放在首位。在保持隊伍穩(wěn)定的前提下，通過對外招聘及內(nèi)部培養(yǎng)等途徑挖掘人才，人盡其才，各司其職，各盡其能，培養(yǎng)一支有能力、有朝氣、團(tuán)結(jié)拼搏，呼之能來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝的隊伍。在工作以身作則，帶頭沖鋒陷陣，向競爭對手發(fā)起猛烈的進(jìn)攻。
二、狠抓代理渠道的建設(shè)力度，提升對代理商的服務(wù)水平。
代理渠道的發(fā)展一直是上思分公司的軟肋，雖經(jīng)歷任領(lǐng)導(dǎo)努力，但收效不大。XX年代理渠道g、c兩網(wǎng)的發(fā)展量僅為1033戶和138戶，僅占了上思分公司發(fā)展量的23.39%和24.78%，與全公司接近45%的比例差距很大。
在城區(qū)市場上，競爭對手已利用其先發(fā)優(yōu)勢和排他手段將主要的代理商捆住，而我們除了民政合作營業(yè)廳和站前合作營業(yè)廳外，其它代辦點的發(fā)展量極少，如同虛設(shè)，而現(xiàn)在民政合作營業(yè)廳又因自身原因停業(yè)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場方面，競爭對手已在XX年下半年至XX年上半年完成全縣除思陽鎮(zhèn)外九個鄉(xiāng)鎮(zhèn)自有營業(yè)廳的建設(shè)工作，使其整體形象和服務(wù)水平有了較大的提升，而我們原有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代辦因各方面原因大部分處于半關(guān)閉狀態(tài)。在代理渠道方面我們已拱手讓給對手。鄉(xiāng)鎮(zhèn)代辦點的建設(shè)工作跟不上，要開發(fā)富有潛力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場便是一句空話。
因此，在XX年我將把市場營銷的重點放在代理渠道的建設(shè)上，利用競爭對手目前因調(diào)整代理商政策而與代理商矛盾激化的時機(jī)，在城區(qū)必須拿下3個以上有實力的代理商。同時利用我們已基本完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)基站覆蓋的有利條件加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)代辦點的建設(shè)速度，完善渠道覆蓋布局，保證在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建有一個代辦點，并爭取在較富裕的村屯設(shè)點，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的營銷工作打下基礎(chǔ)。
在主抓新增代辦點建設(shè)的同時要加強(qiáng)渠道管理員的指導(dǎo)與管理，提升對代理渠道的服務(wù)支撐水平，提高代理商發(fā)展業(yè)務(wù)的積極性。加強(qiáng)與代理商的溝通，拉近與他們的距離，提高代理商代理聯(lián)通業(yè)務(wù)的信心。
三、發(fā)揮綜合業(yè)務(wù)優(yōu)勢，強(qiáng)化集團(tuán)營銷戰(zhàn)略，搶占集團(tuán)用戶及中高端用戶市場。
在代理渠道徘徊不前的時候，上思分公司的直銷隊伍卻是一支獨(dú)秀，XX年g/c網(wǎng)的發(fā)展量分別為1987戶和243戶，占到整個上思發(fā)展量的49.99%和43.63%，可以說上思分公司的發(fā)展在很大程度上是得益于直銷隊伍的發(fā)展，因此我將把工作的一個重點放在直銷隊伍的管理與指導(dǎo)上。
針對目前直銷隊伍在大眾市場進(jìn)攻能力較強(qiáng)而集團(tuán)營銷能力較弱的特點，在做好市場調(diào)研和用戶細(xì)分工作的基礎(chǔ)上，采取分片區(qū)、分街道，責(zé)任到人，任務(wù)上墻的方法，加大對競爭對手集團(tuán)用戶及存量中、高端用戶的營銷力度，以我們獨(dú)有的綜合業(yè)務(wù)優(yōu)勢為切入點，從集團(tuán)客戶和大眾渠道兩條線尋求快速突破，擴(kuò)大用戶規(guī)模，實現(xiàn)收入的增長。
四、穩(wěn)定存量用戶，繼續(xù)開展全員維系與全員催欠工作。
存量用戶的流失是XX年我們的切膚之痛，也是我們收入下滑的主要原因，上思分公司XX年g/c兩網(wǎng)分別發(fā)展了4417戶和557戶，離網(wǎng)用戶卻分別達(dá)到3803戶和554戶，凈增僅為614戶和3戶，在arpu值逐月下降的情況下，新增用戶的收入貢獻(xiàn)無法彌補(bǔ)存量用戶的流失，導(dǎo)致業(yè)務(wù)收入不斷下滑。g網(wǎng)主營業(yè)務(wù)收入從XX年1月的13.06萬元下滑到9月的10.77萬元，最后在g8期基站陸續(xù)開通后才止跌回升。而c網(wǎng)主營業(yè)務(wù)收入從XX年1月的12.84萬元下滑到XX年1月的8.26萬元，降幅達(dá)35.67%。
XX年的收入目標(biāo)能否完成，取決于存量用戶的經(jīng)營及新增市場的開發(fā)。因此，我將把存量用戶的經(jīng)營作為工作的另一個重點主抓，在已取得的工作經(jīng)驗基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展全員維系與全員催欠工作，采取多種措施做好存量用戶的穩(wěn)定工作。
同時加強(qiáng)對新用戶入網(wǎng)資料的真實性、準(zhǔn)確性的審查，嚴(yán)把新用戶入網(wǎng)第一關(guān)，做好欠費(fèi)事前預(yù)防工作。對已欠費(fèi)用戶要采取上門回訪等方式促使用戶繳清欠費(fèi)并回歸使用，對個別態(tài)度惡劣的用戶則堅決通過法律手段催繳，提高催欠成功率。
五、狠抓落實，注重實效，貫徹執(zhí)行分公司制定的各項方針和政策
原來分公司經(jīng)過仔細(xì)分析研究制定的各項營銷政策在實施后效果不理想，一個重要的原因是各級人員在認(rèn)識有偏差，傳達(dá)時不到位，一線人員在執(zhí)行的過程中走形變樣。因此我將以提高執(zhí)行能力，倡導(dǎo)執(zhí)行文化為已任，組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會分公司制定下發(fā)的各項營銷政策，上下聯(lián)動，全力配合分公司開展各項工作。
六、加強(qiáng)指導(dǎo)，狠抓落實，提高營業(yè)廳的服務(wù)水平。
服務(wù)曾經(jīng)是我們聯(lián)通致勝的法寶之一，我們在行業(yè)中率先推出了低柜臺服務(wù)，倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，率先提供通話詳單，倡導(dǎo)明明白白消費(fèi)。然而在競爭對手狠練內(nèi)外功，主打優(yōu)質(zhì)服務(wù)牌并取得長足進(jìn)步的時候，我們落后了，營業(yè)員的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平已經(jīng)跟不上行業(yè)進(jìn)步和公司發(fā)展的需要。在與競爭對手的網(wǎng)絡(luò)覆蓋、資費(fèi)水平日趨接近的情況下，唯有服務(wù)才是根本，也才能讓我們最終贏得勝利。
因此我將把提高營業(yè)員自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平作為提高服務(wù)水平的重要工作來抓，組織營業(yè)員加強(qiáng)服務(wù)禮儀學(xué)習(xí)，在鞏固基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識的前提下加強(qiáng)新增業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。
針對上思分公司發(fā)生過的幾起營業(yè)員截留、挪用營業(yè)款的事件，在日常工作中要加強(qiáng)營業(yè)款上繳工作的監(jiān)督與檢查，嚴(yán)格管理，杜絕此類現(xiàn)象再次發(fā)生。
七、將宣傳廣告與促銷活動有機(jī)結(jié)合，開展城鄉(xiāng)巡回路演促銷活動。
與競爭對手鋪天蓋地的宣傳廣告攻勢相比，我們的宣傳廣告力度太小，用戶一度聽不到我們的聲音，而在競爭對手雄厚的資金支持下，硬攻是不行，唯有巧攻、快攻方能取勝。在傳統(tǒng)的橫幅、宣傳單頁等宣傳促銷方式對市場的刺激越來越弱的情況下，將下鄉(xiāng)路演、業(yè)務(wù)宣傳、業(yè)務(wù)辦理集為一體，上下結(jié)合，有針對性的選擇資費(fèi)政策、主攻目標(biāo)群。
八、密切注意市場動態(tài)，做好競爭對手的信息收集，及時采取應(yīng)對措施。
XX年下半年以來我們吃過競爭對手的幾次虧，便是忽視了對競爭對手的信息收集，在對手攻勢如潮、攻城掠寨的時候，我們才得到信息，然后倉促應(yīng)對，顧此失彼，損失很大。因此我要密切注意上思的市場動態(tài)，通過多種途徑、多種方式收集競爭對手的營銷信息，掌握對手的營銷動向，做到兵來將擋，攻守自如。
九、協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)及各單位之間的關(guān)系，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。
上思的一個特點是“既大又小”，土地面積大，人口少，關(guān)系圈較小，地方保護(hù)主義思想較重。我將運(yùn)用自己在政府單位工作多年培養(yǎng)的良好社會關(guān)系，結(jié)合業(yè)務(wù)公關(guān)的實施，協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)及各單位的關(guān)系，為公司的發(fā)展和各項業(yè)務(wù)的開展創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。
以上是我競聘上思分公司總經(jīng)理的工作思路，不足之足請各位領(lǐng)導(dǎo)和在座的各位同事批評指正！
最后，我想以一句話來表達(dá)我這次競聘的心情：心有多大，舞臺就有多大！
總經(jīng)理競聘演講稿 篇2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)提供了這樣一個機(jī)會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。這一次競聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識自己的機(jī)遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互交流的機(jī)會。
我叫金正桓，籍貫黑龍江省牡丹江市，民族朝鮮族，中共黨員，畢業(yè)于黑龍江大學(xué)日本語言文學(xué)系。1997年來到海南就職于環(huán)島國旅日本部；20xx年進(jìn)入海航集團(tuán)，歷任幸運(yùn)國旅海南分社，康樂園溫泉國際大酒店任職部門經(jīng)理、度假產(chǎn)品銷售總監(jiān)，三亞九仙嶺球會營銷總監(jiān)，現(xiàn)任保亭七仙嶺景區(qū)副總經(jīng)理。在集團(tuán)期間曾作為日本開航籌備組組員擔(dān)任過陳鋒董事長、劉軍春等領(lǐng)導(dǎo)的日語隨身翻譯。
今天我競聘的崗位是保亭七仙嶺景區(qū)總經(jīng)理。我清楚地認(rèn)識到，要成為一名合格的總經(jīng)理不容易，做為一個單位的負(fù)責(zé)人，不僅要有實干精神，還要善于謀略；不僅要熟悉本單位的業(yè)務(wù)，還需要有廣博的知識；不僅要有高超的組織管理水平，而且還需要有良好的人際溝通能力。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我有能力勝任這項工作。因為我認(rèn)為自己具備以下幾個方面的有利條件以及我對企業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)的理解基礎(chǔ)上做出的：
1、本人具有正直的人品、良好的修養(yǎng)以及完善的工作作風(fēng)。做為領(lǐng)導(dǎo)，必須先做好人。有德無才是廢品，有才無德是危險品。好的領(lǐng)導(dǎo)都知道自己不是裁判而是教練。因為批評只能讓人知道不足，只有教練才是指出不足還要教會，這些也是好的領(lǐng)導(dǎo)的具體表現(xiàn)。
2、領(lǐng)導(dǎo)是思想，是把事情做到的范疇，屬于理性的思維，決定企業(yè)的生存。企業(yè)追求的目標(biāo)在于以最省錢的方法在最短時間內(nèi)達(dá)到目標(biāo)�？偨�(jīng)理作為領(lǐng)導(dǎo)最應(yīng)注意的應(yīng)該在于方向和目標(biāo)，企業(yè)競爭力就是最短時間內(nèi)實現(xiàn)最高效率的能力，每一天都會碰到無數(shù)個困難，但我堅信成功一定有方法，不是不可能只是沒找到具體方法。我一直信奉方法總比困難多的理念，善于思考，善于找出方法。總經(jīng)理作為集團(tuán)中層干部即使領(lǐng)導(dǎo)者又是執(zhí)行者，即要做到?jīng)Q策層面的做正確的事，又要做到執(zhí)行層面的做事正確，領(lǐng)導(dǎo)力具體表現(xiàn)在高度，速度和力度上。領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)具有領(lǐng)悟力，計劃能力，指揮能力，控制能力，授權(quán)能力，判斷能力，創(chuàng)新能力，學(xué)習(xí)能力之外更應(yīng)用老板得眼光看企業(yè)，學(xué)會從被領(lǐng)導(dǎo)中學(xué)會領(lǐng)導(dǎo)等的綜合能力。（海航對領(lǐng)導(dǎo)力的要求是組織駕馭能力，團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)能力，計劃實施能力，學(xué)習(xí)提高能力；會出主意，會寫文章，會用人，會辦事），雖然我沒有具備如此大的綜合能力，希望通過工作學(xué)習(xí)中，不斷得以提高進(jìn)步。
3、管理是行為，有效地把事做好的范疇，屬于感性思維，企業(yè)管理靠思想而非手段，管理一定要做到體系化，前期雖然會感覺死板僵硬，但必須先僵化，再優(yōu)化，最終要做到固化，把簡單的事情重復(fù)的去做。管理不在于快慢的速度而在于步驟。合理的管理體系不僅有引領(lǐng)作用更有約束的雙重作用。好的制度能讓魔鬼變成天使。如果我任職總經(jīng)理，我愿意花最多的時間放在研究成功而非失敗上，因為我知道成功不全是失敗的對立面，他們之間還有很多方法。因為世上沒有正確的答案，不同的情況有不同的答案。但處理問題卻有一個正確的方法。幫助每一個員工找到最合適的職位，即知識、技能和才干吻合的職位。組建有共同目標(biāo)的團(tuán)隊，科學(xué)公正的工作方法，身體力行的執(zhí)行人員組成的團(tuán)隊，每個成員個體能力為基礎(chǔ)，成員之間的合作為核心的有生命力，持久力的團(tuán)隊。
4，一直從事于服務(wù)行業(yè)，如何讓顧客滿意一直是我的課題。服務(wù)的最高境界在于過程和細(xì)節(jié)。100-1不是99而是0.做好100件事情唯有對一件事情麻痹和疏忽導(dǎo)致難以預(yù)測的后果。應(yīng)用到管理中細(xì)節(jié)是一種創(chuàng)造，只有對細(xì)節(jié)做到極致企業(yè)才能生存和發(fā)展，況且從細(xì)節(jié)中反而能找到創(chuàng)新的機(jī)會。
5.我保持良好的心態(tài)：我以喜悅，包容，同理，贊美的心態(tài)對待周邊的人。以正思維，正語，正見待人；海南百川有容乃大為目標(biāo)；認(rèn)同別人，永遠(yuǎn)不做情緒和氣氛的破壞者。
6.將近20年的市場營銷經(jīng)驗使我知道營銷是持續(xù)不斷地為顧客創(chuàng)造價值的事情，企業(yè)要在市場競爭中立于不敗之地，企業(yè)要在戰(zhàn)略（方向，使命，）指導(dǎo)下做找準(zhǔn)定位，樹立品牌，要做到不做第一，就做唯一的差異化，通過廣告讓人知道你是誰，通過制造事件制造互動的公關(guān)讓人喜歡你的手段取得市場最大的份額。先做到顧客滿意最終要做到顧客忠誠的終極目標(biāo)。
7.我敬畏效率，產(chǎn)品（金蛋）和產(chǎn)能（下金蛋的鵝）的平衡才能達(dá)到效率；只有通過承認(rèn)人比事物更重要，強(qiáng)調(diào)原則為重心才能做到高效率。通過重過程的下達(dá)指令模式和重結(jié)果的充分信任模式的雙重授權(quán)方式達(dá)到團(tuán)隊的高效率。通過明確的預(yù)期結(jié)果、規(guī)范制度、整合資源、明確責(zé)任的歸屬，通過考評和明確獎懲的方式達(dá)到公司整體的高效率。
8.領(lǐng)導(dǎo)只是接受了嚴(yán)峻任務(wù)的普通人，不可能解決全部的問題，專業(yè)的細(xì)分是一個人無法具備全部的知識和信息，每一個正確的決定都需要所有員工和上級單位的支持和協(xié)助的基礎(chǔ)上。所以如果作為總經(jīng)理我會更加虛心謙遜，低調(diào)做人高調(diào)做事。
空談?wù)`事，實干興邦。我雖然沒有什么豪言壯語，也沒有什么搏大精深的施政綱領(lǐng)。但我深知事業(yè)如山，同時我也清楚自己還有不適應(yīng)這個職位的另一面。但我相信有在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事的幫助、支持和配合，我有信心、有能力出色地做好這項工作，當(dāng)好一名稱職的總經(jīng)理。
坦誠地說，我關(guān)注競聘結(jié)果，渴望參與成功。但我更重視參與的過程，因為對于我來說，參與的過程有時可能比結(jié)果更為重要。我想無論競聘成功與否，都不會改變我對事業(yè)的執(zhí)著，更不會改變我對在座各位的尊重與熱愛。
“給我一次機(jī)會，我將還您十分精彩！”這就是我永恒不變的信念和這次競聘的諾言。最后，祝大家身體康健、萬事順隨！祝愿我們海島建設(shè)明天會更好！
謝謝大家！
總經(jīng)理競聘演講稿 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友，大家好！
非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會，參加這次學(xué)校交流中心的總經(jīng)理職位競聘。對我來說，這不僅是一次機(jī)會，更是一次對自我的挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的機(jī)會，以積極的狀態(tài)和精神面貌，來陳述我的競聘演講，勇敢地接受大家對我的評判。
迄今為止，我已經(jīng)在行政、服務(wù)、酒店、旅行社工作了27年。在這27年中，我的大部分工作都與中國礦業(yè)大學(xué)有著密切的關(guān)系，是中國礦業(yè)大學(xué)良好的工作氛圍熏陶了我，是中國礦業(yè)大學(xué)的校風(fēng)校訓(xùn)陶冶了我。對于中國礦業(yè)大學(xué)，我有著深深的感情。中國礦業(yè)大學(xué)交流中心的總經(jīng)理，需要的不僅是具有一定專業(yè)水平、綜合素質(zhì)和心理素質(zhì)，還需要有良好的經(jīng)營管理水平、良好的市場應(yīng)變能力、果斷的決策力和良好的人際溝通能力。目前，我自己仍有一些不足之處，但是我會不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，在工作中總結(jié)經(jīng)驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設(shè)想是：
首先，注重酒店與學(xué)校溝通和協(xié)調(diào)。交流中心是學(xué)校的一部分，是學(xué)校的后勤工作，交流中心必須與學(xué)校的工作相互協(xié)調(diào)一致。同時，還要協(xié)調(diào)好酒店與學(xué)校各部門之間的橫向聯(lián)系，以及酒店內(nèi)部上下級關(guān)系縱向協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮一個集體，一個團(tuán)隊的重要因素。
其次，要做好交流中心的管理工作。交流中心是一個集體，在這個集體中需要大家協(xié)調(diào)和合作。一個良好的運(yùn)行中的酒店，需要良好的規(guī)范和秩序，有一定的突發(fā)事件處理能力和應(yīng)變能力，這些，都需要高素質(zhì)高水平的員工進(jìn)行高效率的工作。
第三，做好各方來賓的服務(wù)員。中國礦業(yè)大學(xué)交流中心是一個展示學(xué)校風(fēng)貌和精神狀態(tài)的地方，迎接的都是學(xué)術(shù)界的精英和各兄弟學(xué)校的朋友。酒店要真誠地服務(wù)于各方的朋友，使遠(yuǎn)道而來的朋友在工作的交流和總結(jié)中無后顧之憂。
作為這次競聘的參與者，我希望成功，站在一個新的臺階上進(jìn)行更好地工作。但是，我也不會回避失敗，不管結(jié)果如何，我都會繼續(xù)誠信做人，誠信做事！
謝謝大家！
總經(jīng)理競聘演講稿 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
今天我滿懷信心和激情的走到演講臺上參加酒店總經(jīng)理的競聘，自信有能力挑起這個重?fù)?dān)。我年參加工作，至今已在酒店不同管理崗位上工作了近年，先后從事前臺領(lǐng)班，客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理，酒店副總經(jīng)理等職務(wù)。它教會了我如何為人，如何做事，如何工作，多年來身為酒店管理人員的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格。年我加入這個人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西，取得了很大的進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞臺。
下面，我結(jié)合在樅川大酒店的工作經(jīng)驗和學(xué)習(xí)“水晶宮”奇跡的心得體會，談一下我對酒店管理的認(rèn)識：
第一，酒店的發(fā)展需要有一套全新的經(jīng)營理念。首先要把酒店定位在為公眾服務(wù)的位置上，堅持以客戶滿意為導(dǎo)向。不只是為經(jīng)營而經(jīng)營，要樹立全心全意為客人服務(wù)的經(jīng)營理念。始終把客人滿意作為一切工作的出發(fā)點和落腳點，讓每位客人高興而來，滿意而歸。同時還要樹立酒店利益第一的經(jīng)營理念，以酒店為家，酒店的利益就是自己的利益，并營造良好和諧的工作氛圍，權(quán)衡各種關(guān)系，做到客戶滿意、員工滿意、業(yè)主滿意。
第二，酒店的發(fā)展需要加強(qiáng)內(nèi)部管理。管理直接關(guān)系到酒店的發(fā)展，一套好的、科學(xué)的管理模式，能夠促進(jìn)酒店的發(fā)展并使其立于長盛不衰之地�！八m”奇跡的出現(xiàn)，是同科學(xué)的管理模式的制定和內(nèi)部管理的加強(qiáng)分不開的。
以上是我對酒店管理方面的一些看法，下面我把我的優(yōu)勢展現(xiàn)給大家，以便大家對我有一個更全面的認(rèn)識：
一是我熱愛服務(wù)事業(yè)。
從到酒店工作的那一天，我就深深地喜歡上了服務(wù)事業(yè)。工作中，我總是積極把個人的發(fā)展融入到酒店的發(fā)展，努力做到愛一行、專一行，以奉獻(xiàn)為榮，以吃苦為樂。領(lǐng)導(dǎo)越是給我壓擔(dān)子，我越覺得充實，反之則感到恐慌，生活沒有了目標(biāo)。超負(fù)荷的工作一直是我追求的工作狀態(tài)。
二具有扎實的理論基礎(chǔ)和豐富的工作經(jīng)驗。
我到酒店工作已有二十年的時間，這不僅使我增長了專業(yè)知識，而且也使我的工作經(jīng)驗得到豐富。工作中，我先后參加了上海衡山集團(tuán)班、全國總經(jīng)理培訓(xùn)班，并到浙江旅游學(xué)院學(xué)習(xí)兩年。這些經(jīng)歷為我積累了扎實的理論知識。與此同時，我從事過多個工作，不同的工作經(jīng)歷使我積累了豐富的工作經(jīng)驗。可以說，二十年來，每一次工作的經(jīng)歷，對我的人生都是一次難得的體驗，對我的能力都是一次重要的提升，對我的生命都是一筆寶貴的財富！這些都為我做好下一步工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
三具有較強(qiáng)的管理能力和扎實高效的工作作風(fēng)。
工作中，我善于運(yùn)用創(chuàng)新思維，創(chuàng)造性的開展工作，并具備較強(qiáng)的管理能力。使我的管理能力有了全面的提升。我在擔(dān)任樅川大酒店工作時，根據(jù)當(dāng)時出現(xiàn)的問題，運(yùn)用學(xué)校學(xué)到管理理理論，通過調(diào)查、談心教育、制定科學(xué)的制度等措施，很快使酒店餐飲走上正規(guī)，并取得了較好發(fā)展。同時，我個人的性格特點是追求完美，無論什么工作，不干則已，要干就要追求卓越，力爭達(dá)到一流，并富有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)密，一絲不茍，高效快捷，講求效率。這些都為我干好以后的工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
如果承蒙領(lǐng)導(dǎo)厚愛，讓我走上酒店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)崗位，我將不負(fù)重托，不辱使命，勤奮工作，以百分之百的熱忱回報領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。在這短短的幾分鐘，我實在無法向各位領(lǐng)導(dǎo)一一匯報我的工作思路，但如果我競聘成功，我一定努力做到以下幾點：
第一、真誠講團(tuán)結(jié)。
同事之間，支持、諒解和友誼比什么都重要。在團(tuán)結(jié)方面，一定要擺正自己位置，正確認(rèn)識和看待自己，胸懷全局，當(dāng)好主角。積極做好所分管的工作，在工作中和生活上一定要平易近人，做到說真話，辦實事，求實效。團(tuán)結(jié)同事一道工作。
第二、加強(qiáng)酒店管理力度，健全各項管理制度。
我將不斷尋找工作的新思路、新方法，積極做好酒店的管理工作，建立完善的內(nèi)部管理流程。改革目前酒店的用工制度，
我將吸取水晶宮經(jīng)驗，加強(qiáng)對員工交叉技能培訓(xùn)，做到一職多能，一崗多能。打破 部門界線，“減員加薪”。針對樓層衛(wèi)生情況，我將專門聘請衛(wèi)生員打掃。同時，我還將加強(qiáng)“以人為本，創(chuàng)新人力資源”的管理思路，積極做好“服務(wù)之星”，“技能之星”的評比活動，設(shè)立“委屈獎”等等。最大限度地提高客房收入和客房住宿率，使員工工作狀態(tài)和積極性有所改變，明確各崗位職責(zé)，使每位員工知道自己需要干什么和怎么去干。我將重點督促餐廳經(jīng)理加強(qiáng)對后場管理，因為后場管理好壞直接影響餐廳的菜肴質(zhì)量。
1、對人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核，采用嚴(yán)格的考核制度，每月對員工、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，我還將引進(jìn)社會知名廚師參與竟?fàn)�。這樣不僅能提高廚師技術(shù)，還能形成良好竟?fàn)幁h(huán)竟
2、經(jīng)常性的推陳出新是經(jīng)營上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高。由廚師長組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。
3，、加強(qiáng)成本控制，建立嚴(yán)格的采購制度，嚴(yán)把驗收關(guān)，對部門的物品質(zhì)量、價格、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購和驗收互相制約、互相監(jiān)督。
4做到對物質(zhì)特盡其用，堅決反對原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原則，對原料進(jìn)行加工。
5、加強(qiáng)貯藏管理，廚師長要掌握每天把冰箱庫存情況，倉庫每半月盤點一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購驗收、庫存、點單數(shù)目報表外，對于＊＊變質(zhì)原料，要查明原因，嚴(yán)肅處理
第三、率先垂范，抓好服務(wù)到位。
目前，隨著酒店業(yè)競爭的日趨激烈，賓客對酒店服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高。當(dāng)今酒店之間的競爭，實質(zhì)上也是服務(wù)質(zhì)量的競爭。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅能吸引客源，還能給酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。反之，劣質(zhì)的服務(wù)不但不能吸引賓客，還會給酒店造成客源流失，產(chǎn)生不良影響。如何保證飯店服務(wù)質(zhì)量，是擺在許多酒店面前的問題。為此，我將努力提供酒店服務(wù)水平，把服務(wù)用戶貫穿于工作的始終，為客戶提供最優(yōu)的質(zhì)量和最優(yōu)的服務(wù)，把房間衛(wèi)生、安全及服務(wù)員的禮貌問題重新定位，加強(qiáng)對服務(wù)人員的培訓(xùn)，切實做好酒店的服務(wù)工作，努力提高客房收入和客房住宿率。
第四、努力加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)。
打鐵先要自身硬。如果我能夠競聘成功，我將努力加強(qiáng)自身修養(yǎng)，勤奮學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力和管理能力，增強(qiáng)自身綜合素質(zhì)。在為**發(fā)展的奮斗中樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，自覺經(jīng)受考驗，在紛繁復(fù)雜的社會里把握好人生之舵，校正好人生航向，把一顆赤誠的心奉獻(xiàn)給酒店。同時，還要不斷學(xué)習(xí)，提高自己管理水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)對“水晶宮”現(xiàn)象的研究，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的經(jīng)營理念和先進(jìn)的管理經(jīng)驗。積極向兄弟酒店取經(jīng)，取別人之所長，為我們所用。
多年的酒店工作經(jīng)歷，使我對酒店有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認(rèn)識，并在實踐中獲得了比較豐富的酒店管理經(jīng)驗。多年的.一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗，扎實的業(yè)務(wù)能力和認(rèn)真細(xì)心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會在今后的工作中對我有很大的幫助。
有人說，大材小用，基本沒用，因為大材小用會扼制人的潛能的發(fā)揮；小材大用，基本有用，因為小材大用有利于激發(fā)人的潛能。希望借我們公司崗位競聘的“東風(fēng)”，使我這塊“小材”得到大用的機(jī)會，一旦如愿，竭誠歡迎諸位用挑剔的眼光看我，多提寶貴意見。最后，我想以丘吉爾的名言結(jié)束我的演講：“我沒有什么好奉獻(xiàn)，有的只是熱血、勤勞、眼淚和汗水”
我的演講結(jié)束了，謝謝大家！
總經(jīng)理競聘演講稿 篇5
尊敬的各位評委、各位同事：
大家好!按照集團(tuán)公司的競聘方案，我報名參與了此次競聘。我競聘的崗位是：____物業(yè)管理有限公司總經(jīng)理助理，根據(jù)本次競聘方案規(guī)程，現(xiàn)向大家匯報。不當(dāng)之處，請批評指正。
一、本人基本情況
本人——年畢業(yè)于——紡織工學(xué)院工業(yè)會計專業(yè)，曾在政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位從事會計工作，其中多數(shù)時間擔(dān)任單位財務(wù)負(fù)責(zé)人，——年獲會計師任職資格。從——年——月起在物業(yè)公司財務(wù)室從事會計工作，先后擔(dān)任公司主管會計、財務(wù)室副主任等職務(wù)。在物業(yè)公司工作的四年時間里，本人先后獲得過：集團(tuán)公司優(yōu)秀員工、敬業(yè)愛司優(yōu)秀員工、__物業(yè)優(yōu)秀干部、__市優(yōu)秀物業(yè)工作者等榮譽(yù)稱號。
二、競聘理由
幾年來，本人能認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會武陵城的企業(yè)文化，認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，牢固樹立：用心營造，顧客至上，致高致遠(yuǎn)，創(chuàng)新領(lǐng)先的經(jīng)營理念，有較強(qiáng)的責(zé)任感、使命感;本人敬業(yè)愛司，能認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會財稅政策，會計功底較為扎實，有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力;本人對物業(yè)政策較為熟悉，物業(yè)狀況、公司的收支情況較為清楚;本人對工作始終充滿熱忱，勤懇工作，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，實事求是，客觀公正，依法依章辦事。由此，我認(rèn)為自己符合競聘__物業(yè)公司總經(jīng)理助理職位的多數(shù)條件，并愿為武陵城、__物業(yè)的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)自己微薄的力量。
三、工作總結(jié)
本人XX年11月進(jìn)入武陵城，幾年來在公司財務(wù)經(jīng)理未能及時到位的情況下，能積極配合公司歷任領(lǐng)導(dǎo)做好財務(wù)工作，使公司的規(guī)模、效益、品牌建設(shè)得以迅速提高。
1、合理調(diào)度資金、確保資金安全。四年來在集團(tuán)董事局、公司經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我公司想方設(shè)法克服因國家政策調(diào)整而帶來的巨大資金壓力，充分利用電力、供水、市房產(chǎn)局物管科、電信、業(yè)主等資源，巧打時間差，確保了各項款項的及時支付，合同付款準(zhǔn)時率100%，員工工資發(fā)放準(zhǔn)時率100%。
四年來我財務(wù)室積極防范資金風(fēng)險、加強(qiáng)資金安全管理。在盜匪猖獗的今天，我公司未發(fā)生一起資金被盜、被搶、挪用貪 污等事件。
2、積極做好年度財務(wù)預(yù)決算工作和資金計劃。四年來，我財務(wù)室根據(jù)集團(tuán)董事局和公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，認(rèn)真編制公司年度預(yù)算和決算，堅持量力而行，量入為出，適當(dāng)留有余地的原則，將年度任務(wù)層層分解落實到各管理處、事業(yè)部。認(rèn)真編制年度、月度資金計劃，統(tǒng)籌兼顧、確保重點，合理安排各項支出。
3、加強(qiáng)收費(fèi)管理，規(guī)范票據(jù)管理。四年來，我財務(wù)室根據(jù)物業(yè)公司實際，先后印制了水電物管費(fèi)收費(fèi)臺賬、租賃臺賬、現(xiàn)金解款日結(jié)單，并向稅務(wù)部門申請印制了__物業(yè)專用發(fā)票，適時推出了物業(yè)公司收費(fèi)軟件。幾年來通過發(fā)通知、上門催收等形式，費(fèi)用綜合收繳率均保持在95%以上，壞帳損失不足1‰。
4、積極做好外聯(lián)工作。四年來，我財務(wù)室在積極做好稅務(wù)工作的同時，努力配合經(jīng)理室做好電力、供水、市物管科等部門的協(xié)調(diào)工作，為公司帶來直接經(jīng)濟(jì)效益數(shù)十萬元。
5、積極參預(yù)市場拓展。四年來，除積極參加集團(tuán)內(nèi)部物業(yè)的接管外，還先后參預(yù)了洪江市行政中心、市三中、中方縣行政中心等物業(yè)接管，公司規(guī)模得以迅速壯大。
四、工作計劃
如果我競聘成功，我將根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好以下工作：
1、當(dāng)好配角，盡快進(jìn)入角色�？偨�(jīng)理助理崗位對我來說是一個全新課題，是機(jī)遇但更多的是挑戰(zhàn)。為此我將在集團(tuán)董事局和公司總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊團(tuán)結(jié)各位員工，努力做好本職工作，盡快實現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)換。
2、加強(qiáng)經(jīng)營管理，確保公司效益穩(wěn)步增長。隨著市場競爭的日趨激勵，處在薄利與虧損邊緣的物業(yè)管理企業(yè)更多的因人力成本的提升而捉襟見肘。為此在新的一年里，我司必須從節(jié)約一滴水、一度電著手，在全員中開展全方位的成本費(fèi)用控制，實施精細(xì)化管理，加大收入、效益考核力度，真正實現(xiàn)員工自身利益與所在部門、崗位的經(jīng)營業(yè)績掛鉤;劃小核算單位，逐步推行以事業(yè)部為單位的成本、費(fèi)用、利潤考核中心;大力發(fā)展代辦、增值業(yè)務(wù)，建立健全各項業(yè)務(wù)工作流程，努力提高代辦、增值業(yè)務(wù)盈利空間;加大資金回收力度，降低應(yīng)收賬款損耗率，積極盤活空置、閑置物業(yè)，緊緊圍繞“資金總體平衡、略有節(jié)余”的原則，努力盤活資金，確保企業(yè)資產(chǎn)保值增值。
總經(jīng)理競聘演講稿 篇6
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗，其中餐飲工作經(jīng)驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實踐經(jīng)驗。在07年的工作中，當(dāng)時有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入xxx工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗，在xxx的每一天都非常緊張而又充實。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗
2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導(dǎo)老師
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點，再添新的經(jīng)濟(jì)增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動方案。
二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計，依次得出流失的原因為：另有發(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技 術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
�。�1） 對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時間，穩(wěn)定、經(jīng)驗豐富；但缺點是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實踐經(jīng)驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證
�。�2） 對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動力的培訓(xùn)。建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。
（3） 對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團(tuán)隊。通過對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊。同時培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好、），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時分析人性的特點，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團(tuán)隊。
3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：
（1）及時到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
（2）在重要宴會和重點客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時改正。
�。�3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
�。�5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時更進(jìn)市場的需求。
后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、 溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。
B、 點菜環(huán)節(jié)：
�。�1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請廚師長會議代培或以會代訓(xùn)進(jìn)行，前臺及時進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。
�。�2）每日通報餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
（3）掌握菜品推銷的特點：�？统３猿Ｐ�，新客多推的特色新菜結(jié)合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
2、及時做好客戶信息統(tǒng)計并匯總學(xué)習(xí)，確保落實到每一場服務(wù)當(dāng)中。
例如：
�。�1）書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜肴。提供個性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預(yù)留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺
當(dāng)我們在收集重要客戶信息時，可利用現(xiàn)場服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳常客（在包廂服務(wù)時）
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時了解掌握部門的各項經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時利用曲線圖、表格進(jìn)行對比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點，發(fā)現(xiàn)問題及時整改不足。
5、及時針對市場進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進(jìn)行總結(jié)整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
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