餐飲員工大會簡短發(fā)言稿
員工大會上的演講要激情澎湃，讓大家感覺到熱情，接下來小編搜集了餐飲員工大會簡短發(fā)言稿，僅供大家參考，希望幫助到大家。
餐飲員工大會簡短發(fā)言稿篇1
親愛的兄弟姐妹們：
大家好！
在這個春光明媚、充滿希望和夢想的日子里，我們以滿懷激動和喜悅的心情迎來了匯金池酒店20**年度首屆員工大會的好日子，這標(biāo)志著我們酒店即將步入一個全新的管理起點，一個新里程碑正在我們手中樹起回首匯金池籌備階段，雖然經(jīng)歷過波折，但在酒店董事及兄弟姐妹們的配合與努力下，全體同仁上下一心、團結(jié)一致、努力拼博，勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動地將各種困難一一化解。在此，謹(jǐn)代表董事會及我個人向戰(zhàn)斗在一線的兄弟姐妹們表示衷心地感謝！在今后做好日常工作的基礎(chǔ)上，我們將一如既往地地不斷鉆研服務(wù)技能，努力提高業(yè)務(wù)管理水平，在思想上嚴(yán)要求、在工作上求實、務(wù)真，全方位提升對客服務(wù)質(zhì)量。
1、嚴(yán)抓服務(wù)技能，樹立核心競爭力
目前本地區(qū)市場混沌低迷沒有行業(yè)標(biāo)桿的格局，作為市場挑戰(zhàn)者的我們唯有在服務(wù)技能創(chuàng)新，并逐漸聚集起本酒店獨有的核心競爭力，才能在競爭激烈的市場中嶄露頭角、并逐漸搶占市場份額。今后，我們將嚴(yán)抓技師手法及服務(wù)技能，并樹立全員營銷意識，讓部門全體員工懂得“今天的服務(wù)就是明天的市場”，讓員工把自己的言行、舉止都提升到營銷的高度上來，讓員工意識到自己為賓客提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在支持營銷，從而使全體員工在思想上高度保持一致，保證各項工作能夠落實到位。以此來不斷提高顧客滿意度，提升酒店整體形象，形成獨有的市場核心競爭力。
2、規(guī)范服務(wù)用語，提高對客服務(wù)的專業(yè)性
針對各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，部門將搜集各崗位專業(yè)服務(wù)用語進(jìn)行留精去粗、統(tǒng)一規(guī)范，作為我們對客交流的語言指南，同時也作為我們培訓(xùn)的教材。相信規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以后，部門員工在對客語言交流上肯定會有顯著提高。
3、加大培訓(xùn)力度和培訓(xùn)方式，提升服務(wù)質(zhì)量
由于時間緊任務(wù)重及員工自身素質(zhì)和綜合能力不盡相同，或者從未做過餐飲行業(yè)，理解能力和操作能力不一而足，給管理帶來一定的難度。為此，酒店已經(jīng)詳細(xì)制定了結(jié)合本酒店地區(qū)市場客人需求的員工培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容，將由我本人負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)督，并且對每一次的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行專項考核使培訓(xùn)工作得到深層鞏固。今后，酒店每周召開一次管理例會、每月召開一次月度總結(jié)例會使服務(wù)和管理上存在的問題得到良好的剖析并一一得到解決。
4、建立與健全酒店各項規(guī)章制度
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。今后將全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度、工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“獎金拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
5、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。
提高酒店的知名度和培植自己的.固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，同時建立全員營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)以及相應(yīng)的營銷獎勵機制，以最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。
6、明確績效目標(biāo)，全員努力。
送大家兩句話：“謀事在人，成事在天”也許此話給大家的感覺這還不是把希望寄托于天嗎，是不可預(yù)知的因素很不靠譜。那么下句話送給大家也許大家就會明白�！芭Σ灰欢ǔ晒�，但不努力一定不成功”。我們參考結(jié)合科學(xué)的數(shù)據(jù)制定科學(xué)的績效目標(biāo)，傳達(dá)給一線員工，希大家了然于心，時刻謹(jǐn)記效益第一，我們要時刻為企業(yè)創(chuàng)效增值，只有這樣才能合作雙贏。
未來新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶來新的夢想！在今后酒店平凡的日子里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實；把夢想掌握在自己的手中。我希望大家集思廣義，匯聚全體員工的聰明才智，總結(jié)經(jīng)驗創(chuàng)造出一條匯金池酒店自己的路。從酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略入手，明確經(jīng)營目標(biāo)，找準(zhǔn)市場定位，走一條以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，以匯金池酒店自身特色為內(nèi)容的道路。
餐飲員工大會簡短發(fā)言稿篇2
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工伙伴們：
你們好！
謝謝大家的配合，xx店員工隊伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為xx店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實地的完成各項經(jīng)營指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛xx店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團結(jié)合作下，順利完成了各項經(jīng)營指標(biāo)。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請為我們通過努力收獲到的快樂來點掌聲！
9月份，餐飲部員工圍繞“提供感動服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個人價值，受到客人的表揚，為公司爭得榮譽。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，為后續(xù)經(jīng)營打下了良好的基礎(chǔ)。同時，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閑暇時間主動配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影；我們內(nèi)保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。
一個優(yōu)秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團隊會給我們帶來高效的工作業(yè)績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔(dān)責(zé)任，這個團隊的力量就會非常強大。其實一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責(zé)任的承擔(dān)。
團隊配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調(diào)查：一個消費者對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人。可見我們?nèi)粘９ぷ髦�，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結(jié)：一個數(shù)以百萬計的個人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因為這樣，為了讓自我價值得到體現(xiàn)，對于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕松的換取更大的勞動成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個；其實，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會不可限量。
把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽儯�沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后，我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應(yīng)對市場變化的能力。我們xx店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續(xù)保持優(yōu)勢，我們就必須關(guān)注每一個細(xì)節(jié)、做好每一個細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因為別人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。
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