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食品安全培訓心得體會

時間:2024-08-16 09:40:53 學習心得體會 我要投稿

食品安全培訓心得體會通用常用(5篇)

  在平日里,心中難免會有一些新的想法,就很有必要寫一篇心得體會,如此可以一直更新迭代自己的想法。你想好怎么寫心得體會了嗎?以下是小編為大家收集的食品安全培訓心得體會通用,歡迎大家分享。

食品安全培訓心得體會通用常用(5篇)

食品安全培訓心得體會通用1

  《食品安全法》的頒布實施,是我國食品產(chǎn)業(yè)的一件大事,標志著我國的食品安全監(jiān)管工作進入了新階段,進一步明確了工商部門的法定職責,工商機關(guān)作為《食品安全法》明確的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門,只有準確把握法律賦予的監(jiān)管職能,才能在工作中做到不越位、不缺位,才能做到準確使用法律,嚴格依法行政。

  一、涉及食品方面的相關(guān)規(guī)定

  《食品安全法》立法寓意深刻,立法宗旨是“保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全”,立足點在于“安全”。涉及食品相關(guān)法律還有很多,如《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《反不正當競爭法》、《消費者權(quán)益保護法》等法律,都從不同角度對食品的監(jiān)管問題進行了規(guī)定。因此,在談到對“食品”的監(jiān)管。我們就不能只從片面的認為只要是食品就應(yīng)當適用《食品安全法》。如對食品中“擅自使用他人的企業(yè)名稱或者姓名,擅自使用知名商品特有的.名稱、包裝、裝潢”等內(nèi)容進行監(jiān)管,應(yīng)當適用《反不正當競爭法》,對食品的“偽造或者冒用認證標志等質(zhì)量標志”、“偽造產(chǎn)品的產(chǎn)地”、“偽造或者冒用他人的廠名、廠址”等進行監(jiān)管適用《產(chǎn)品質(zhì)量法》等等。

  二、《食品安全法》與《特別規(guī)定》的關(guān)系

  國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》(以下簡稱《特別規(guī)定》)嚴格了企業(yè)的行為規(guī)范,加大了對違法行為的處罰力度。其法律效力處于低于法律但是高于其他行政法規(guī)的特殊位置,(《特別規(guī)定》第二條第二款有明確規(guī)定)。那么《食品安全法》實施后,《特別規(guī)定》是否繼續(xù)有效?

  我認為:既然國務(wù)院沒有廢止《特別規(guī)定》,它自然是有效的,但是《特別規(guī)定》只能適用于除食品之外的其他產(chǎn)品;行政執(zhí)法人員對食品進行監(jiān)管不能在《食品安全法》和《特別規(guī)定》之間選擇性適用,只能適用《食品安全法》。這是因為《特別規(guī)定》是在特殊的國內(nèi)國際大背景下出臺的,立法的時間很短,其成熟度與《食品安全法》是不可比擬的,從法的適用原則上看,《特別規(guī)定》是行政法規(guī),《食品安全法》是法律,他的出臺又在《特別規(guī)定》之后,無論是按照“法律高于行政法規(guī)”還是“后發(fā)優(yōu)于先發(fā)”的法律原則,工商機關(guān)在開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,都只能適用《食品安全法》。

  三、貫徹落實《食品安全法》應(yīng)做好以下方面的工作

  1、學習領(lǐng)會《食品安全法》,提高業(yè)務(wù)能力和水平。更新監(jiān)管理念,增強法律意識和責任意識,切實履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責,努力做到“四個統(tǒng)一”,特別是按照“四高目標”的要求,做好基層工商所全員培訓及一線執(zhí)法業(yè)務(wù)骨干培訓。

  2、深入開展食品安全專項整治,確保食品市場消費安全。要按照總局《流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》的部署和要求,開展食品安全專項整治,作為貫徹落實《食品安全法》:重要任務(wù)和舉措。重點抓好重點食品、季節(jié)性、節(jié)日性食品的執(zhí)法檢查,特別是抓好農(nóng)村食品市場的檢查。

  3、做好日常規(guī)范管理,查辦食品安全大要案件。在日常巡查監(jiān)管的同時,要針對消費者投訴、舉報多的食品和檢查發(fā)現(xiàn)多的問題,進行食品質(zhì)量檢測,積極發(fā)布消費警示。加大對食品廣告的監(jiān)管力度。依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品違法案件,切實規(guī)范食品銷售者的經(jīng)營行為。

  4、建立健全食品安全監(jiān)管“八項制度”,構(gòu)建長效監(jiān)管機制。要在食品安全長效監(jiān)管機制上下真功夫。全面落實總局提出的“八項制度”,即食品市場主體準入制度;食品市場質(zhì)量準入制度;食品市場監(jiān)管巡查制度;流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作制度;食品市場分類監(jiān)管制度;食品安全預警和應(yīng)急制度;食品安全廣告監(jiān)管制度;食品安全監(jiān)管部門協(xié)作制度。切實提高流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度化、規(guī)范化、程序化、法治化水平。

食品安全培訓心得體會通用2

  最近,食品安全問題成了人人關(guān)注的焦點。為了讓同學們更好的認識食品安全,語文老師在班上舉行了一次討論會,要大家就食品安全問題發(fā)表看法。

  討論會開始了。有的同學介紹了食品安全案例,有的同學介紹了辨別食品好壞的方法,還有的同學發(fā)表了對這件事的看法。

  張城志說:“有一些生產(chǎn)葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素,有的葡萄酒里竟然沒有葡萄,太可恥了!”

  我說:“是!現(xiàn)在我連饅頭都不敢吃了,因為在上海查出了染色饅頭,目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1、6萬只!如果這些饅頭全部賣出去,并且讓消費者吃掉的話,得讓多少人受害!”接下來有很多同學說了幾個可怕的案例。

  語文老師說:“那大家有沒有辨別的方法呢?”

  戰(zhàn)嘉程說:“現(xiàn)在市場上出現(xiàn)注水豬肉,下面我教大家辨別注水豬肉的'方法:一是摸注水豬肉表面有一些水珠,而且非常光滑;二是用一張紙放在豬肉上,如果是真豬肉,紙能很容易的揭下來,如果是注水豬肉就不容易揭下來!

  還有很多同學發(fā)言。

  最后語文老師總結(jié)了一下大家的發(fā)言,說明了食品安全的重要性,讓大家時刻注意食品安全,注意身體健康。討論會結(jié)束了。大家一致希望那些不法商販良心發(fā)現(xiàn),悔過自新,不再害人害己了。

食品安全培訓心得體會通用3

  最近幾年來,患肥胖病、食物中毒、營養(yǎng)不良的兒童多了起來。為什么呢?因為現(xiàn)在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產(chǎn)品,有的是過期食品……這些五花八門的零食,都是直接危害我們健康的“健康殺手”。

  有一天,我正路過小店,隱隱約約聽到有些同學“請客”的聲音:“今天我請客,說吧,要買什么?”“這個吧!保ㄖ傅氖恰叭裏o”食品)這時,我又看見那老板娘正在微微的地笑著……過了一會兒,幾個同學“心滿意足”地出來了,手里還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進了小公園玩了一陣子,然后用他那沾滿灰塵和細菌的雙手,用力地拆開了零食的包裝袋,拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”,塞進了嘴里……我簡直看得快要嘔吐了。我想,如果這也叫“零食”的話,那沾滿調(diào)料的牛肉條還不成了“極品零食”?當時,我有一種說不出的感覺……

  別看這些食品包裝袋花花綠綠的,可是里邊暗藏的`玄機大著呢!它的包裝袋成本極低,還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)(或化學)染料,有毒性。我們現(xiàn)在還小,肝臟解毒能力還比較差,可能引起發(fā)育不良、智力減退,甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學生的錢,絞盡腦汁地設(shè)計出了一大堆被小學看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后,發(fā)現(xiàn)食品添加劑過量、選用過期原料,甚至發(fā)現(xiàn)了多環(huán)芳烴、亞硝酸等致癌物質(zhì)……那些小攤攤主們也利用了我們小學生貪圖便宜的心理,巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食,換來了我們學生大把大把的錢。

  我想,我們作為新世紀的健康好少年,應(yīng)該自覺地杜絕買垃圾食品,不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養(yǎng)成愛護自己身體健康,自覺遠離垃圾食品的良好習慣。還有,我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架,永遠不讓他們再次現(xiàn)身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年!

食品安全培訓心得體會通用4

  為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求,根據(jù)上級安排,我參加成都市舉辦的為期五天的培訓,聆聽了專家們的講座,受益匪淺。

  一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書,形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。

  二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

  三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

  四、建立從業(yè)人員健康管理檔案,定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書,做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范,食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的'疾病時及時上報,食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。

  五、積極開展食品安全知識和技能培訓,從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓,并建立從業(yè)人員培訓檔案。

  六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求,實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測,合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時,及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度,進貨驗收后,檢驗人員要簽字負責,并注意產(chǎn)品保質(zhì)期,原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用,嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放,嚴格按照管理要求進行分類存放。

  七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架,能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放,消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識,餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

食品安全培訓心得體會通用5

  食品是人類生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)。

  古人云:民以食為天。所以,人類在對食品永不滿足需求的同時,也不斷地促進和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。

  當今,食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是許多國家眾多產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位的支柱產(chǎn)業(yè)。對于食品而言,安全性是最基本的要求,在食品的三要素(安全,營養(yǎng),食欲)中,安全是消費者選擇食品的首要標準。

  然而縱觀當今市場,食品安全問題事件層出不窮,觸目驚心,讓我們(消費者)的內(nèi)心受到嚴重的抨擊。隨著經(jīng)濟社會不斷進步,經(jīng)濟全球化不斷深入發(fā)展,人們飲食文化日益多樣化,食品安全成為備受關(guān)注的熱門話題。

  吃飯怕吃到地溝油,喝牛奶怕黃曲霉素,還有老酸奶和果凍中添加了皮革等等,最近又冒出毒膠囊事件,一系列的食品安全事件給我們的生活掀起了巨大的風波,讓消費者的內(nèi)心備受煎熬。應(yīng)該來說,食品安全是關(guān)系著人民群眾和生命安全,經(jīng)濟健康發(fā)展,國家安定和社會發(fā)展與穩(wěn)定的.重大問題。

  食品安全既然如此之重要,為什么食品安全問題還是如此之多呢,不僅種類之豐富,且涵蓋面之廣更是令人瞠目結(jié)舌。我們不難發(fā)現(xiàn)食品安全問題的存在不僅僅是商家的欺詐,也有消費者的無意縱容,我們很多人對于問題食品沒有采取積極態(tài)度,多一事不如少一事的想法就把事情給不了了之了,這樣的做法給了廠家商家很多可趁之機,也讓食品的安全更加沒有保障。

  我們需要一個和諧安全的社會,我們需要安全健康的食品。食品安全實踐暴露的制度問題與道德缺失,向全社會發(fā)出了預警信號、在一個國家的文明框架中,道德與法律不可分離,缺一不可。

  認真執(zhí)法,嚴懲做黑,加大執(zhí)法力度,使食品安全問題能夠有法可依,同時為道德建設(shè)提供有力的法律保障。大力加強公民道德,職業(yè)道德,企業(yè)道德,社會道德建設(shè),在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境,真正做到安定安全安心的文明社會,使我國的經(jīng)濟水平不斷進步。

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