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參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)

時(shí)間:2024-06-21 11:44:52 學(xué)習(xí)心得體會(huì) 我要投稿
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參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)

  在平日里,心中難免會(huì)有一些新的想法,常?梢詫⑺鼈儗懗梢黄牡皿w會(huì),這樣有利于我們不斷提升自我。那么心得體會(huì)到底應(yīng)該怎么寫呢?以下是小編為大家整理的參觀星級(jí)酒店心得體會(huì),歡迎閱讀與收藏。

參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)

參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)1

  9月23日酒店組織部分管理人員赴xxxxxx飯店進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習(xí),通過這次考察學(xué)習(xí)對(duì)我的觸動(dòng)很大,體會(huì)深刻,同時(shí)感到了前所未有的強(qiáng)烈震撼和壓力,也進(jìn)一步增強(qiáng)了危機(jī)感、緊迫感和責(zé)任感。沒有比較就沒有差距,xx飯店的服務(wù)真正做到了以人為本。

  質(zhì)量是企業(yè)的生命,聯(lián)系目前的現(xiàn)狀,我們的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。就如何改善我們的服務(wù)質(zhì)量,提升酒店形象,增強(qiáng)競爭力,下面談?wù)勎业囊恍┯^點(diǎn)。

  在本次學(xué)習(xí)的目的地是享有“xx第一家”美譽(yù)的xx飯店,xx飯店地處xx省xx市繁華鬧市,院內(nèi)古木參天,桃香四溢,碧草幽幽,鬧中取靜,獨(dú)領(lǐng)都市綠洲的浪漫感受,是中外賓客商務(wù)、旅游及舉行會(huì)議的理想場所。、飯店擁有總統(tǒng)套房、行政豪華套房、商務(wù)套房、行政房、普通套房、商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間、普通標(biāo)準(zhǔn)間和單間等各種類型的房間260間(套)。其中七樓為行政樓層、六樓為商務(wù)樓層和無煙樓層;凡入住行政樓層的賓客,可以享受24小時(shí)專人管家服務(wù),感受至愛關(guān)懷。xx飯店提供川、湘、粵、土家等傳統(tǒng)中國菜以及日本料理、美式、歐陸西餐等佳肴美味?赏瑫r(shí)容納1200人就餐,其中兩個(gè)多功能廳均可容納400人,是大型會(huì)議、喜慶宴會(huì)不可多得的理想場所。

  xx飯店同時(shí)也是xx市的重要服務(wù)窗口,是xx地區(qū)最早的四星級(jí)飯店和老資格賓館,桃花嶺人不愿作泛泛的、空洞的承諾,以誠信為準(zhǔn)則作貨真價(jià)實(shí)的、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的承諾、客人需要的是100%的滿意,向全社會(huì)鄭重宣布18條100%的承諾,并請(qǐng)廣大賓客對(duì)酒店服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督,保證服務(wù)質(zhì)量。(18條100%承諾附后)

  作為行政人事部的負(fù)責(zé)人,通過本次實(shí)地考察,我認(rèn)為,必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因?yàn)闆]有親和力的員工顯然無法與客人進(jìn)行良好的溝通,更無法給予客人更多的關(guān)注。培訓(xùn)是提高服務(wù)質(zhì)量的保證,我們應(yīng)該堅(jiān)持員工先培訓(xùn)后上崗的原則。當(dāng)每一位新員工進(jìn)入酒店后,我們首先要做的是對(duì)他們進(jìn)行入職培訓(xùn),向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經(jīng)營理念,是讓顧客滿足為奮斗目標(biāo),要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求,增強(qiáng)他們的責(zé)任感,減少客人的投訴并減低員工的流動(dòng)率。

  在給員工進(jìn)行培訓(xùn)的同時(shí),也不能忽視對(duì)我們的領(lǐng)班、主管甚至部門經(jīng)理的培訓(xùn),我們的`中層干部假如不能給員工作為榜樣,勢(shì)必會(huì)造成“上行下效”,這樣就會(huì)使得個(gè)別員工在缺少監(jiān)管的情況下,一點(diǎn)一滴的減少酒店的親和力,使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn),以提高員工素質(zhì)來提高服務(wù)質(zhì)量是酒店應(yīng)長期重視的一個(gè)問題。目前,我們酒店在培訓(xùn)的具體指導(dǎo)和內(nèi)容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”,沒有體現(xiàn)培訓(xùn)帶來的實(shí)效,從而使培訓(xùn)工作流于形式,這樣既浪費(fèi)了人力也浪費(fèi)了時(shí)間,又收不到良好的效果。嚴(yán)格的治理體制是管好酒店的首要條件,無論是部門經(jīng)理還是主管、領(lǐng)班、員工都應(yīng)有明確的崗位職責(zé)。員工只有切實(shí)履行規(guī)章制度,按照崗位規(guī)范和程序進(jìn)行操作,我們的服務(wù)才能得以提高。

  加入xx大酒店以來,隨著工作逐步的開展,我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙,曾經(jīng)有一度我對(duì)自己治理工作長生了懷疑,也失去了信心,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn),我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情,同時(shí)也深刻體會(huì)到光憑目前的知識(shí)和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店發(fā)展的需要。我想,以這次外出考察學(xué)習(xí)為契機(jī),虛心學(xué)習(xí),加強(qiáng)與其它部門、員工之間的溝通與交流,調(diào)整自己的工作心態(tài),做到謙虛謹(jǐn)慎,小局服從大局,個(gè)人利益服從集體利益為指針,為實(shí)現(xiàn)酒店的長遠(yuǎn)目標(biāo)而努力工作,望酒店領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工進(jìn)行監(jiān)督!

參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)2

  今天我與班上的同學(xué)、人文系的老師一行,于12月對(duì)位于xxxx大酒店進(jìn)行實(shí)地考察。

  xx大酒店,是株洲餐飲老品牌,F(xiàn)F大酒店位于交通十分便利,地理環(huán)境較好,人流量也比較多的鬧市。

  xx大酒店第一感覺確實(shí)讓人眼前一亮。進(jìn)門的感覺確有豪華富麗的味道。只是感覺大廳有些狹隘。大堂向前,是可觀賞的海鮮池,里面品種繁多,在每種海產(chǎn)品的玻璃板上都有簡單的介紹,魚的名稱,做法及進(jìn)單制作的編號(hào),制作者考慮十分周到。明檔靠右有一組約莫“4M*4M”的燈箱,上面均以大約為“40CM*40CM”大小的隔斷組成食品的圖片并附有售價(jià),我想,這樣做可能就是為了節(jié)約成本,但同時(shí)又讓客人能夠較為直觀的.了解,這一點(diǎn)在我們實(shí)際的工作中是值得借鑒和使用的。

  在迎賓員的引領(lǐng)下,我們幾行人乘客梯來到了四樓包廂。據(jù)了解,這所酒店大小總共17個(gè)包廂,而這是一個(gè)最小的包廂,是八人位用餐。但進(jìn)門的感覺舒適,典雅,有溫馨的感覺,但又不乏浪漫的藝術(shù)氣息。頓時(shí)讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳,雖然不夠那么氣勢(shì)和寬闊,但確有一番古典的回味。

  讓我感覺很吃驚的事情發(fā)生了。服務(wù)員輕聲的提醒我點(diǎn)菜,并將位于包廂進(jìn)門口左側(cè)的電腦打開,并順勢(shì)移開座椅。我感到非常的意外,在懷化的餐飲行業(yè)里,居然也有和長沙一樣可以媲美的電子點(diǎn)菜系統(tǒng)。于是,在服務(wù)員的指導(dǎo)下,我們開始了點(diǎn)菜的程序。隨后服務(wù)員總是不斷的推薦,從海鮮類開始,并順沿粵菜、湘菜,期間我們確是時(shí)有刁難,但她并反復(fù)耐心的介紹各種烹調(diào)方式及基本做法,專業(yè)的程度另我瞠目結(jié)舌,確是另眼相看。

  利用還未上菜的空隙,我們一行幾人分頭參觀的這所酒店的各個(gè)營業(yè)區(qū)域。在前臺(tái)經(jīng)理畢經(jīng)理的引領(lǐng)下,我來到了三樓和二樓,在她的介紹下,得知二樓和三樓都為宴會(huì)接待區(qū)域,分別可以接待VIP。隨后乘客梯回到四樓,觀看了最大的一個(gè)包廂,有16人位的這個(gè)包廂裝修確實(shí)是精致,而且椅套、桌飾等都有些特別。這是我才發(fā)現(xiàn),原來他們包廂的每個(gè)備餐間的地面,都是采用防滑的地飯,設(shè)計(jì)者煞費(fèi)苦心。

參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)3

  9月23日酒店組織部分管理人員赴宜昌桃花嶺飯店進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習(xí),通過這次考察學(xué)習(xí)對(duì)我的觸動(dòng)很大,體會(huì)深刻,同時(shí)感到了前所未有的強(qiáng)烈震撼和壓力,也進(jìn)一步增強(qiáng)了危機(jī)感、緊迫感和責(zé)任感。沒有比較就沒有差距,桃花嶺飯店的服務(wù)真正做到了以人為本。

  質(zhì)量是企業(yè)的生命,聯(lián)系目前的現(xiàn)狀,我們的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。就如何改善我們的服務(wù)質(zhì)量,提升酒店形象,增強(qiáng)競爭力,下面談?wù)勎业囊恍┯^點(diǎn)。

  在本次學(xué)習(xí)的目的地是享有“宜昌第一家”美譽(yù)的桃花嶺飯店,桃花嶺飯店地處湖北省宜昌市繁華鬧市,院內(nèi)古木參天,桃香四溢,碧草幽幽,鬧中取靜,獨(dú)領(lǐng)都市綠洲的浪漫感受,是中外賓客商務(wù)、旅游及舉行會(huì)議的理想場所。飯店擁有總統(tǒng)套房、行政豪華套房、商務(wù)套房、行政房、普通套房、商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間、普通標(biāo)準(zhǔn)間和單間等各種類型的房間260間(套)。其中七樓為行政樓層、六樓為商務(wù)樓層和無煙樓層;凡入住行政樓層的賓客,可以享受24小時(shí)專人管家服務(wù),感受至愛關(guān)懷。桃花嶺飯店提供川、湘、粵、土家等傳統(tǒng)中國菜以及日本料理、美式、歐陸西餐等佳肴美味?赏瑫r(shí)容納1200人就餐,其中兩個(gè)多功能廳均可容納400人,是大型會(huì)議、喜慶宴會(huì)不可多得的理想場所。

  桃花嶺飯店同時(shí)也是宜昌市的重要服務(wù)窗口,是三峽地區(qū)最早的四星級(jí)飯店和老資格賓館,桃花嶺人不愿作泛泛的'、空洞的承諾,以誠信為準(zhǔn)則作貨真價(jià)實(shí)的、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的承諾、客人需要的是100%的滿意,向全社會(huì)鄭重宣布18條100%的承諾,并請(qǐng)廣大賓客對(duì)酒店服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督,保證服務(wù)質(zhì)量。

  作為行政人事部的負(fù)責(zé)人,通過本次實(shí)地考察,我認(rèn)為,必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因?yàn)闆]有親和力的員工顯然無法與客人進(jìn)行良好的溝通,更無法給予客人更多的關(guān)注。培訓(xùn)是提高服務(wù)質(zhì)量的保證,我們應(yīng)該堅(jiān)持員工先培訓(xùn)后上崗的原則。當(dāng)每一位新員工進(jìn)入酒店后,我們首先要做的是對(duì)他們進(jìn)行入職培訓(xùn),向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經(jīng)營理念,是讓顧客滿足為奮斗目標(biāo),要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求,增強(qiáng)他們的責(zé)任感,減少客人的投訴并減低員工的流動(dòng)率。在給員工進(jìn)行培訓(xùn)的同時(shí),也不能忽視對(duì)我們的領(lǐng)班、主管甚至部門經(jīng)理的培訓(xùn),我們的中層干部假如不能給員工作為榜樣,勢(shì)必會(huì)造成“上行下效”,這樣就會(huì)使得個(gè)別員工在缺少監(jiān)管的情況下,一點(diǎn)一滴的減少酒店的親和力,使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn),以提高員工素質(zhì)來提高服務(wù)質(zhì)量是酒店應(yīng)長期重視的一個(gè)問題。目前,我們酒店在培訓(xùn)的具體指導(dǎo)和內(nèi)容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”,沒有體現(xiàn)培訓(xùn)帶來的實(shí)效,從而使培訓(xùn)工作流于形式,這樣既浪費(fèi)了人力也浪費(fèi)了時(shí)間,又收不到良好的效果。嚴(yán)格的治理體制是管好酒店的首要條件,無論是部門經(jīng)理還是主管、領(lǐng)班、員工都應(yīng)有明確的崗位職責(zé)。員工只有切實(shí)履行規(guī)章制度,按照崗位規(guī)范和程序進(jìn)行操作,我們的服務(wù)才能得以提高。

  加入荊東大酒店以來,隨著工作逐步的開展,我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙,曾經(jīng)有一度我對(duì)自己治理工作長生了懷疑,也失去了信心,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn),我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情,同時(shí)也深刻體會(huì)到光憑目前的知識(shí)和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店發(fā)展的需要。我想,以這次外出考察學(xué)習(xí)為契機(jī),虛心學(xué)習(xí),加強(qiáng)與其它部門、員工之間的溝通與交流,調(diào)整自己的工作心態(tài),做到謙虛謹(jǐn)慎,小局服從大局,個(gè)人利益服從集體利益為指針,為實(shí)現(xiàn)酒店的長遠(yuǎn)目標(biāo)而努力工作,望酒店領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工進(jìn)行監(jiān)督!

參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)4

  依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)“走出去,請(qǐng)進(jìn)來”的學(xué)習(xí)方針及重要指導(dǎo)思想,為加強(qiáng)餐飲部經(jīng)營管理及諸多方面的能力,及時(shí)了解周邊地區(qū)競爭對(duì)手的經(jīng)營狀況和各種軟硬件綜合實(shí)力,我與部門經(jīng)理助理、行政副總廚、金閣主管一行,于xxxx年12月19日中午對(duì)位于紅星路的華光大酒店進(jìn)行實(shí)地考察。

  華光大酒店,是懷化餐飲老品牌華光食府的新店,于xxxx年12月17日正式開張營業(yè)。華光大酒店位于紅星路上,交通十分便利,地理環(huán)境較好,人流量也比較多。

  據(jù)了解,華光食府以宴會(huì)招待的突出,而冠名于懷化餐飲界,而新的華光大酒店,作為其名下的旗艦店,第一感覺確實(shí)讓人眼前一亮。進(jìn)門的感覺確有豪華富麗的味道。只是感覺大廳有些狹隘。大堂向前,是可觀賞的海鮮池,里面品種繁多,在每種海產(chǎn)品的玻璃板上都有簡單的介紹,魚的名稱,做法及進(jìn)單制作的編號(hào),制作者考慮十分周到。再靠左,是一個(gè)能夠容納120個(gè)餐位的美食街。美食街的明檔很窄,長度不過十五米,菜品并不是很豐富,僅僅只是較為突出或者是比較有特點(diǎn),又或者說是檔次比較高價(jià)的.菜擺顯在明檔玻璃櫥窗下的位置,并用保鮮膜很嚴(yán)實(shí)的封好,旁邊加上菜價(jià)牌,看上去簡單、舒適且明了。明檔靠右有一組約莫“4M*4M”的燈箱,上面均以大約為“40CM*40CM”大小的隔斷組成食品的圖片并附有售價(jià),我想,這樣做可能就是為了節(jié)約成本,但同時(shí)又讓客人能夠較為直觀的了解,這一點(diǎn)在我們實(shí)際的工作中是值得借鑒和使用的。

  在迎賓員的引領(lǐng)下,我們五人乘客梯來到了四樓包廂。據(jù)了解,這所酒店大小總共17個(gè)包廂,而這是一個(gè)最小的包廂,是八人位用餐。但進(jìn)門的感覺舒適,典雅,有溫馨的感覺,但又不乏浪漫的藝術(shù)氣息。頓時(shí)讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳,雖然不夠那么氣勢(shì)和寬闊,但確有一番古典的回味。

  讓我感覺很吃驚的事情發(fā)生了。服務(wù)員輕聲的提醒我點(diǎn)菜,并將位于包廂進(jìn)門口左側(cè)的電腦打開,并順勢(shì)移開座椅。我感到非常的意外,在懷化的餐飲行業(yè)里,居然也有和長沙一樣可以媲美的電子點(diǎn)菜系統(tǒng)。于是,在服務(wù)員的指導(dǎo)下,我們開始了點(diǎn)菜的程序。隨后服務(wù)員總是不斷的推薦,從海鮮類開始,并順沿粵菜、湘菜,期間我們確是時(shí)有刁難,但她并反復(fù)耐心的介紹各種烹調(diào)方式及基本做法,專業(yè)的程度另我瞠目結(jié)舌,確是另眼相看。

  利用還未上菜的空隙,我們一行幾人分頭參觀的這所酒店的各個(gè)營業(yè)區(qū)域。在前臺(tái)經(jīng)理畢經(jīng)理的引領(lǐng)下,我來到了三樓和二樓,在她的介紹下,得知華光二樓和三樓都為宴會(huì)接待區(qū)域,分別可以接待xxx桌和———xxx桌。隨后乘客梯回到四樓,觀看了最大的一個(gè)包廂,有16人位的這個(gè)包廂裝修確實(shí)是精致,而且椅套、桌飾等都有些特別。這是我才發(fā)現(xiàn),原來他們包廂的每個(gè)備餐間的地面,都是采用防滑的地飯,設(shè)計(jì)者煞費(fèi)苦心。

  回到包廂,菜已陸陸續(xù)續(xù)上得差不多了。服務(wù)員也慢條斯理,溫文爾雅的向我們介紹每一道菜肴的名稱。而陡然間出現(xiàn)的另一位服務(wù)員卻在為我們上香巾、換煙缸了。我清楚的記得,靠我右手邊的煙缸剛剛兩個(gè)煙頭,而熱騰騰的香巾卻把眼睛糊弄的云霧繚繞。

  一盤翠綠的芥藍(lán)上桌,卻被黃助理攔了回去。因?yàn)槲覀儾]有點(diǎn)這份菜,服務(wù)員查看菜單后確定確實(shí)是我們所點(diǎn)。而我們開始所點(diǎn)的“清炒板藍(lán)根葉”卻莫名其妙的消失了。于是我們要求服務(wù)員去廚房換回來。她面帶尷尬,卻有一番羞澀,一個(gè)勁的道歉,并開始介紹芥藍(lán)的食用好善。在她的一再懇求下,我們將芥藍(lán)收下,并重新點(diǎn)了一份“清炒板藍(lán)根葉”。這位服務(wù)員隨后在我們的要求下,在廚房拿出了一些板藍(lán)根葉子,給了我們看了個(gè)新奇。

  結(jié)賬的時(shí)候,并不是很順利。由于包廂設(shè)有最低消費(fèi)580元,而我們的消費(fèi)并沒有達(dá)到,所以并沒有享受開業(yè)活動(dòng)期間的優(yōu)惠。服務(wù)員深表歉意的同時(shí),卻用最體貼的笑容將我們送至電梯口。

  在整個(gè)學(xué)習(xí)考察的過程當(dāng)中,我的感受頗深,具體學(xué)習(xí)新得如下:

  一、酒店裝修豪華,整個(gè)營業(yè)區(qū)域干凈且整潔;

  二、酒店格局布置緊密,各個(gè)區(qū)域結(jié)合較為連貫;

  三、包廂格調(diào)高雅,感覺舒適,自然愜意,很有哦檔次;

  四、場地寬敞,營業(yè)區(qū)域較大,特別是二樓、三樓的宴會(huì)接待區(qū)域?qū)挸ǎ赏瑫r(shí)接待百余桌各種類型的大小宴會(huì)。對(duì)我店的宴會(huì)市場的經(jīng)營是一個(gè)重要的沖擊;

  五、設(shè)計(jì)者別具匠心,細(xì)致入微,備餐間的地飯采用防滑,以防操作失誤;

  六、實(shí)行現(xiàn)代化餐飲經(jīng)驗(yàn)?zāi)J剑瑢?shí)行電子打單系統(tǒng)。方便快捷,提高工作效率;

  七、服務(wù)人員熱情、耐心、細(xì)致且優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給我及我的同行諸位都留下的相當(dāng)深刻的印象;

  八、菜品質(zhì)量一般,沒有多大留戀,只是“清炒板藍(lán)根葉”有一絲新穎;

  九、我們的競爭對(duì)手逐漸增多,競爭手段逐漸增加,逐漸緊張的餐飲競爭環(huán)境,不斷給我們構(gòu)成威脅和帶來新格局挑戰(zhàn);

  十、看到別人的優(yōu)勢(shì),發(fā)現(xiàn)自己的不足。深挖根源,抓住重點(diǎn),認(rèn)真體會(huì),加強(qiáng)管理。

  以上這就是我們一行華光大酒店實(shí)地考察學(xué)習(xí)的全部過程,以及心得體會(huì)。特此與各位同仁交流探討、切磋學(xué)習(xí)。若有不明,敬請(qǐng)各位同事指導(dǎo),我們將虛心接受。

參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)5

  難得的機(jī)會(huì),我們今天去參觀了五星級(jí)酒店,并親身體驗(yàn)了五星級(jí)酒店的服務(wù)。記得周總監(jiān)說過,想要自己的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)能力得到更好地提升,就要自己也去當(dāng)一回客人,感受一下別人的服務(wù),從中加以總結(jié)。換言之就是,想要?jiǎng)e人為自己提供什么樣的服務(wù),將來就會(huì)為別的客人提供什么樣的服務(wù)。

  先從進(jìn)入旋轉(zhuǎn)門開始說吧!映入眼簾的到處是金碧輝煌,顯盡了奢華,然而不足的是我們聽不到任何服務(wù)人員的.問候,沒看到我們嗎?不是的,他明顯正在看我們;嫌我們的穿著不夠檔次嗎?這是不可以的,真正的服務(wù)應(yīng)該建立在“進(jìn)店皆為客”的基礎(chǔ)上,哪怕他只是一個(gè)環(huán)衛(wèi)工人也要熱情地問候并盡可能提供幫助。

  再說前臺(tái)吧,我們站了足有兩分鐘才被他們發(fā)現(xiàn),,帶領(lǐng)我們參觀會(huì)議室的銷售經(jīng)理頭發(fā)染了黃色,也沒有戴頭花,更氣憤的是她在為我們介紹會(huì)議室時(shí),嘴里竟然還嚼著口香糖。我覺得這是對(duì)我們的極其不尊重和不重視,心里非常不舒服,心想幸虧我不是真正的客人,否則豈不是白花了那么多錢。

  現(xiàn)在,我終于明白了,酒店的硬件設(shè)施固然重要,但提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)是最重要的,因?yàn)槿硕际怯懈星榈,誰都希望自己在離開家的外地得到問候、祝福和關(guān)注。

  通過這次考察活動(dòng),使我們能夠更好的理論結(jié)合實(shí)際,也使我看到了的優(yōu)質(zhì)服務(wù)對(duì)于酒店的重要性,我要在以后的工作中會(huì)更細(xì)致、更貼心地為賓客服務(wù)。

參觀星級(jí)酒店心得體會(huì)6

  7月13日—7月17日我和酒店同事隨同浙江飯店業(yè)協(xié)會(huì),浙江國際旅行社一同前往青島大連特色飯店考察,此次行程緊密周詳,分別考察了青島的海景花園大酒店、萬達(dá)艾美酒店及大連的泰達(dá)美爵和遠(yuǎn)洋洲際酒店,感受頗深:服務(wù)方面:7月13日下午我們來到考察第一站——青島海景花園酒店。酒店工作人員熱情的把我們接送到房間,并告訴我們那些是免費(fèi)使用的那些是收費(fèi)的,當(dāng)時(shí)我和陳沈陽住在一個(gè)房間,他留在房間休息,我去他們酒店的幾幢樓的公區(qū)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),酒店的硬件設(shè)施及一些細(xì)節(jié)服務(wù)方面值得我們借鑒。如他們不管是客房、公區(qū)、還是后臺(tái)區(qū)域的水龍頭邊,都有用不銹鋼制成的'冷熱水標(biāo)識(shí),不管我走到他們的那一棟樓的大廳,都有人熱情的招呼,不管我在大廳的那個(gè)角落坐下,都有服務(wù)員給我送上一杯水及一塊毛巾,讓我感覺不像是住賓館,像是到了親戚家朋友家一樣。

  管理方面:海景管理方針:高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)

  高——高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、

  嚴(yán)——嚴(yán)密的制度、嚴(yán)格的管理嚴(yán)明的紀(jì)律、

  細(xì)——細(xì)致的自相工作,細(xì)微的服務(wù)、細(xì)密的工作計(jì)劃和檢查、

  實(shí)——布置工作要落實(shí)、開展工作要扎實(shí)、反應(yīng)情況要真實(shí)管理程式表格量化走動(dòng)式管理通過表格記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)服務(wù)的情況和檢查結(jié)果,準(zhǔn)確反應(yīng)每一個(gè)崗位,每一個(gè)員工的實(shí)際業(yè)績,并加以量化打分,作為考評(píng)依據(jù)。

  海景六項(xiàng)準(zhǔn)則:上級(jí)為下級(jí)服務(wù),下級(jí)對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé),下級(jí)出現(xiàn)錯(cuò)誤,上級(jí)承擔(dān)責(zé)任;上級(jí)可越級(jí)檢查,下級(jí)不允許越級(jí)請(qǐng)示;下級(jí)可越級(jí)投訴,上級(jí)不允許越級(jí)指揮;上級(jí)關(guān)心下級(jí),下級(jí)服從上級(jí);上級(jí)考評(píng)下級(jí),下級(jí)評(píng)議上級(jí)。在實(shí)際工作中,海景更強(qiáng)調(diào)“上級(jí)為下級(jí)服務(wù),二線為一線服務(wù),上工序?yàn)橄鹿ば蚍⻊?wù),全員為(外部)顧客服務(wù)”;強(qiáng)調(diào)互相服務(wù),共同創(chuàng)造對(duì)消費(fèi)顧客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  培訓(xùn)方面:他們把員工培訓(xùn)工作抓得很嚴(yán),每周兩次培訓(xùn)每月考試成績上墻,成績不合格的每天下班留下來學(xué)習(xí)。注重對(duì)員工的培養(yǎng),對(duì)員工實(shí)行學(xué)校式的培訓(xùn),除了進(jìn)行業(yè)務(wù)專業(yè)培訓(xùn)外,更用“敬業(yè)、誠實(shí)、奉公、自律”塑造員工的思想品格,用“滿負(fù)荷”甚至“超負(fù)荷”的工作壓力,鍛煉和考驗(yàn)員工的意志,用“挫折法”鍛煉員工的心理承受和自我控制能力,塑造一種好的心態(tài)。吧員工培養(yǎng)成對(duì)社會(huì)有用的人才,在生活上關(guān)心員工,提高生活質(zhì)量。如,員工宿舍有空調(diào),實(shí)行“客房式管理”;建員工閱覽室、娛樂室、錄像放映室、員工網(wǎng)吧等。

  在海景給我印象最深的是,他們不管前臺(tái)區(qū)域還是后臺(tái)區(qū)域,都是統(tǒng)一規(guī)范統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。在離開海景之后又去了其他幾家酒店考察,他們酒店的硬件設(shè)施都好于海景酒店,但他們都無法和海景比服務(wù),在此次考察酒店當(dāng)中我感受最深的就是海景花園酒店,我們無法復(fù)制他們的管理,但我想只要通過我們的努力,可以象他們靠近。通過這次考察,我有所得,也有所悟。我感受到了自己平時(shí)工作中的一些不足,特別是工作狀態(tài)上的。我意識(shí)到,只有不斷地學(xué)習(xí),才會(huì)不斷地進(jìn)步。

  非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng),給我這次外出考察學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),使我增長了見識(shí),在今后的工作中不斷努力學(xué)習(xí),用心工作為酒店服務(wù)品質(zhì)的提高盡一份綿薄之力。

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