做菜的心得體會(huì)
有了一些收獲以后,可用寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來,通過寫心得體會(huì),可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。那么心得體會(huì)怎么寫才能感染讀者呢?以下是小編幫大家整理的做菜的心得體會(huì),歡迎大家分享。
做菜的心得體會(huì)1
人人都說第一次寶貴,可是為什么第一次寶貴呢?因?yàn)槭裁?嘻嘻,只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。
xxxx.5.24這是我有史以來第一次真正意義上的做飯,而且毫不夸張的說還做的很好,我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢,而我這個(gè)飯還是“即興而為”呢,本來計(jì)劃的說要做拉面,可是時(shí)間不足,于是記起了這個(gè)“家喻戶曉”的洋芋擦擦,它是一道別具風(fēng)格的主食,用不起眼的土豆做成的`洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。不錯(cuò),這樣的美食正是用土豆做成的!
回歸主題,這頓飯我用了總共大概不超兩小時(shí)多,正好我家要做洋芋擦擦的食材都有,只要土豆,面粉就行,前提是你得有個(gè)擦擦(工具),當(dāng)然沒有工具你就可能要?jiǎng)拥读。首先將土豆洗好,用專門刮它的工具把皮先刮了,然后用水把刮好的土豆洗凈,接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個(gè)不大不小的盆,然后把我們的工具斜放上去,然后拿上土豆擦,這步還帶點(diǎn)危險(xiǎn),差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦,終于有了成品(非常薄的土豆片),接下來就要把淀粉給洗掉了,經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中,必須要讓每根都粘上面粉,不僅可以不讓面粉粘著,并且讓洋芋更有口感,弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片,用于蒸東西。)放好,把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約xx多分就可以出“爐”了。
這就是我做飯的全過程了,我感覺做飯并不枯燥,真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程,其中的樂趣于體會(huì)。
做菜的心得體會(huì)2
不在我的生活中有許多第一次,比如第一次幫媽媽充公交卡,第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯。
暑假里,表妹一家到我家來玩,我和表妹整天都叫喚,說飯菜不好吃,總是雞蛋里挑骨頭。有一天早上,媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯,我們頓時(shí)傻了,因?yàn)槲覀儚膩頉]做過飯。不過我和表妹還是硬著頭皮答應(yīng)了。我飛快地找出一本菜譜,在幾十多種菜譜中,我們選擇了做起來簡(jiǎn)單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋。
到了中午,媽媽催促我們趕快做飯。好,說干就干,我先將已提前浸泡的米洗凈倒進(jìn)電飯煲中,按媽媽說的加入和米同體積的開水,然后插上插頭按下煮飯按鈕,米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁,再從冰箱中拿出三只雞蛋,又拿出一個(gè)玻璃碗準(zhǔn)備搗雞蛋用。
首先應(yīng)該把雞蛋弄破,我把雞蛋往碗邊上一磕,太好了,雞蛋開口子了,我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉,蛋液流進(jìn)了碗里。三只雞蛋都弄破后,我要開始到雞蛋了,為了快一點(diǎn)做好菜,我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題,難的在后面呢。該炒菜了,我們點(diǎn)上火,我提起裝油的瓶子往鍋里倒油,這下可好,油鍋里的油不斷往外濺,忘了媽媽提醒的應(yīng)該等鍋里的水干了才能倒油了,我急忙把倒好的蛋液倒進(jìn)鍋里。只見液態(tài)的.蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀,不知是關(guān)顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了,我們居然忘記了給雞蛋翻面了,結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了,貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗,一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。
我們費(fèi)了九牛二虎之力才算做好了一個(gè)菜,做飯然來這么不容易,我們?cè)僖膊桓姨羰沉恕?/p>
名師點(diǎn)評(píng):小朋友,老師看著你寫的做西紅柿炒蛋的過程覺得十分有趣,第一次做菜的困難在你筆下這般生動(dòng)活潑。細(xì)節(jié)也寫得非常好。最后總結(jié)到通過這次做菜體會(huì)到它的不易,也知道了不該挑食,非常有意義的一件事。希望你以后能多體驗(yàn)生活,寫出同樣真實(shí)的生活小事。
做菜的心得體會(huì)3
今年寒假,學(xué)校給我們布置了一項(xiàng)有趣的家庭作業(yè),自己動(dòng)手做一道菜。說實(shí)話,平時(shí),都是媽媽下廚做飯給我吃,我可從來沒有下過廚房!這項(xiàng)作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上,在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下,我終于鼓起勇氣,嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙,在她的指導(dǎo)下,我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用,然后拿出兩個(gè)雞蛋磕到碗里,放上一點(diǎn)鹽,用筷子攪拌均勻,木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了,開火,我倒了一勺油在鍋里,等油溫升上來,我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地?cái)噭?dòng),一會(huì)雞蛋成塊了,放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌,木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團(tuán),我嚇得出了一身冷汗,媽媽告訴我沒事,我又趕緊拿起鏟子,將菜翻了翻,蓋上鍋蓋,過一會(huì)兒拿起蓋子,翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時(shí)我開心極了,這可是我人生中的第一道菜!
終于可以品嘗我的勞動(dòng)成果了,吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋,頓時(shí)感覺這道菜格外好吃,真是應(yīng)了那句話——自己勞動(dòng)的果實(shí)最香甜。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽,通過這次做菜實(shí)踐,我深深體會(huì)到媽媽為家里辛勤地付出,因?yàn)樗刻於荚谧鲋鴮?duì)我來說“提心吊膽”的事,我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時(shí)我也覺得其實(shí)做菜并沒有想象的那么困難,只要用心學(xué),就一定能掌握這項(xiàng)本領(lǐng)!
在我很小的'時(shí)候,我就想像爸爸媽媽一樣,在廚房里做出美味的佳肴,這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,可每一次媽媽的回答都只有一個(gè):你還太小,做不了菜的,再說了,你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會(huì)想:不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚,做一道菜給你們瞧瞧。
今天,我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè),我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,也就只能支持我了。
于是,我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。
到了中午,戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟,信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈,用小刀將茄子皮慢慢地削掉,削干凈,再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,想要欣賞一下自己的刀工,可我一看卻傻了眼,這茄子有的比我的大拇指還粗,有的卻比我的小手指還細(xì),有的和我的中指差不多,真是千姿百態(tài),我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說:“沒關(guān)系,一會(huì)兒下油一炸就好了,你這畢竟是第一次!甭犃藡寢尩脑挘矣种匦鹿钠鹦判,把切好的茄子放在了一個(gè)盆里,備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末,放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后,我把鍋放在爐子上,點(diǎn)上火,在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,沒想到鍋里的油就濺了出來,我情急之下,一把抓起鍋蓋,當(dāng)盾牌來使,我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會(huì),茄子炸透了,軟了以后,我用鏟子把茄子瀝干,盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃,十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。
接下來,我又將鍋中留少許油,放入了豆瓣醬,炒出了紅油。加入了老抽,香醋,適量開水,拌勻,又依次加入了少量白糖,鹽,蔥、姜、蒜末,炒出香味后,再放入炸好的茄子,這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,加上水調(diào)開后,連忙就倒入了鍋里,翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里,又把洗好的香菜切成小段,撒在了茄子上,使茄子平添了幾分色彩,終于完成了。我看著這一盤茄子,真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審,認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放,高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜,圓滿成功!
做菜的心得體會(huì)4
俗話說:“(學(xué)做飯),有力量;會(huì)生活,終生益!
下午在家看到老爸在做菜,我也想學(xué)著點(diǎn)兒,學(xué)的就是怎么做西紅柿炒雞蛋。
我先請(qǐng)家中大廚站在一旁,給我講一下做西紅柿炒雞蛋都需要什么:預(yù)備2-3個(gè)雞蛋,兩勺鹽,兩個(gè)西紅柿;首先把雞蛋打開放入碗里,用筷子攪拌勻稱,使蛋清和蛋黃融為一體;然后把西紅柿洗凈,切成橘子瓣大小;接著倒油進(jìn)鍋,把雞蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋內(nèi),待炸至金黃,撈出,接著放入西紅柿,使西紅柿染上一點(diǎn)雞蛋的芳香,過一分鐘左右把雞蛋再次放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,始終到發(fā)出濃濃的香味撈出,裝盤,搞定。
老爸講完望向我,我說:“OK!OK!簡(jiǎn)潔,我來吧!”接著洗鍋倒油,等待老爸的指令!胺烹u蛋吧。”一聲令下,早就迫不及待的我一下把雞蛋液倒入鍋內(nèi),立刻升起一股濃煙,老爸說:“大哥啊,是一點(diǎn)一點(diǎn)倒,哪有你這么倒的,不僅難炒,油煙一起,還看不見!蔽覍擂蔚匦α诵,捂住嘴鼻,一陣翻炒。
當(dāng)鍋里傳來淡淡的芳香,我知道要把雞蛋盛出來放入西紅柿了。
可誰知西紅柿一放下去,油就炸得四周八方直竄,幾點(diǎn)油星飛到我拿鍋鏟的手上,一陣劇痛傳來,我驚叫一聲:“啊!”手一縮,鍋鏟掉進(jìn)了鍋里。老爸在一旁嘆了口氣,以迅雷不及掩耳之勢(shì)把鍋鏟從鍋里拿出放到水龍頭下沖洗降溫,一邊對(duì)我說:“做菜就是這樣,你得掌握局面,不然怎能做得一手好菜?”
我慚愧地點(diǎn)點(diǎn)頭,接著預(yù)備放鹽。
我拿起鹽勺伸到鍋的上方,輕輕抖了一下,只見鹽一點(diǎn)一點(diǎn)落下,爸爸在一旁要我再放一點(diǎn)鹽,我照做,手一抖,結(jié)果沒想到滿勺鹽全飛入了鍋內(nèi)。
我黑著臉把菜裝在盤子里,端出廚房。我和老爸你看看我,我看看你。誰都沒有先吃。
“老爸,來來來,你嘗一下,看看味道怎么樣?”我說。
老爸斜著眼看了看發(fā)黑的'西紅柿炒雞蛋,又看看我,皺著眉頭,閉著眼睛,夾了很小很小的一塊放入嘴里。他突然一把抓起水杯,猛灌了幾口水,說:“嗯——這鹽炒得不錯(cuò),還帶著一點(diǎn)蛋香!闭f完又猛灌了幾口水。我撇撇嘴。
老爸抬起頭,接著說:“第一次做能做成這樣,為父已經(jīng)很快樂了,但不妨再練練,這樣下來你就能做得一手好菜,熟能生巧嘛!但是——”老爸話鋒一轉(zhuǎn),我一下就緊急起來,“為了能讓你知道自己有哪點(diǎn)不足,你得自己吃你做的東西,去分析下次應(yīng)當(dāng)怎么做……”我聽到這里,臉一抽,說:“別啊,您負(fù)責(zé)評(píng)鑒,別找我啊,我……我確定吃不出什么來,還是您來吧!”說完我尷尬地笑了笑,飛速?zèng)_進(jìn)房間溜走了。
我聽見老爸在背后喊了一句:“自己做的菜,含著淚也必需吃完!”
唉,想想就覺得肚子疼啊!
做菜的心得體會(huì)5
今天我?guī)蛬寢屪鲲,我迫不急待地去做,可剛走近一步油就濺到了我的身上,“呀!好疼!蔽掖蠼衅饋,媽媽走過來說:“要小心點(diǎn)別燙傷了,我來教你炒花生米吧。”我高興的一蹦三尺高。媽媽問我:“你知道怎么炒花生米嗎?”我信心十足的回答媽媽:“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒。”萬萬沒想到媽媽說我第一步就錯(cuò)了,我很難過。媽媽說:“炒花生米是不能用熱油炒的,需要用涼油不停的翻炒,要不然花生米外面會(huì)炒糊的,吃起來很苦!庇谑俏揖桶凑諎寢尳痰姆椒▉碜,我不停的翻炒著鍋里的花生米,花生米像一個(gè)個(gè)淘氣的小寶寶在鍋里滾來滾去非常有趣?墒遣灰粫(huì)兒我的胳膊就抬不起來了,我想媽媽做飯?jiān)瓉硎沁@么辛苦,我長大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色,我撒上鹽攪拌了一下,一盤美味的'花生米就出鍋了。
吃著自己的勞動(dòng)城果我非常開心!
做菜的心得體會(huì)6
做完作業(yè)以后,我正在掃地,在一邊看書的媽媽說:“今天你炒菜吧。從買菜到做菜,全部都是你一個(gè)人完成。我在一邊指導(dǎo),怎么樣?”我聽到后,心想:這有什么難的。誰都會(huì)。于是,我爽快的答應(yīng)了。
倒完垃圾,我問媽媽:“做什么菜?”媽媽說:“隨便,炒青菜吧。”我聽了以后,馬上去準(zhǔn)備了。
首先,我去買了一斤青菜?少I來后,我感到無從下手。這時(shí),媽媽說:“要先去剝?nèi)~子,再洗,然后切。”原來這么容易啊。我暗暗想道。我馬上去接了一盆水,將菜放了進(jìn)去,正準(zhǔn)備去洗,媽媽又說話了:“你好像還沒有剝菜啊?”我一看,可不是,菜根還在上面。沒有辦法,我只好將就著剝了。
好不容易剝完了,我端著一盆水去洗,誰知,因?yàn)榇笠,又把水龍頭開大了,濺了我一身水。洗了一遍又一遍,終于洗完了,我擦了擦手,正準(zhǔn)備去切的時(shí)候,突然發(fā)現(xiàn)袖子又濕了。唉,真沒想到連洗菜都這么難。沒辦法,我只好先去切菜了。
開始切菜了,可我并不知道菜該切多長,只好向媽媽求助了。媽媽說:“這很簡(jiǎn)單嗎。一寸左右就行了。”我聽了馬上開始切,爸爸突然說:“不能這樣切,會(huì)切住手的。”說著,給我做了一個(gè)示范,可我還是不會(huì)。就這樣勉強(qiáng)切吧。沒過多久,菜終于切完了。在媽媽的指導(dǎo)下,我又順利的切了蔥、姜、蒜等調(diào)料。
準(zhǔn)備齊了,媽媽說:“可以開火了!蔽衣犃艘院,把鍋放上去,打開火,等鍋里的`水干了以后,就正式開始了。
我先把油放進(jìn)鍋里,等油熱了,就將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜放了進(jìn)去。只見調(diào)料“噼里啪啦”地響,并時(shí)不時(shí)的向外濺油,嚇得我直往后退,這時(shí),媽媽對(duì)我說:“調(diào)料好了,快放菜。放菜就沒事了。”我趕緊把菜放進(jìn)鍋里,用鏟子來回戳著,干著急,翻不成,有不少的菜都掉了出去,這時(shí),媽媽給我做了一次示范,我才勉強(qiáng)會(huì)。不一會(huì),菜就快熟了,我放上鹽,關(guān)上火,又放入味精。炒青菜就做好了。
沒想到,連炒青菜都這么難做啊。真是:看著容易做著難。
做菜的心得體會(huì)7
我友愛的爸爸媽媽特別疼愛我,平常什么都不讓我干,這樣下去,我什么時(shí)候才能長大呢?要知道,學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng),是我們成長的“必修課”啊!于是,我經(jīng)常和爸爸媽媽說:“愛我,就讓我學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。
一個(gè)周末的傍晚,已經(jīng)六點(diǎn)多了,媽媽和爸爸還沒回家。由于中午我淘氣吃得不多,爸媽這么晚還沒回來,直把我餓得饑腸轆轆,焦急地在屋子里直打轉(zhuǎn)。突然,我急中生智,大腦中靈光一閃:何不趁爸爸媽媽不在家親自動(dòng)手預(yù)備幾道可口的飯菜呢?這樣,既解決了肚子的問題,也會(huì)給爸媽一個(gè)驚喜,還可用此來證明我已經(jīng)長大了!一舉多得,何樂而不為呢?
從小到大,常常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜,而我從小就是個(gè)“美食家”,喜愛常常偷看(菜譜),第一是滿意自己的“看覺”,其次是盼望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)潔的菜的做法。爸爸媽媽,我已經(jīng)長大了,我也要學(xué)會(huì)自己照看自己,自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。!
說干就干。我發(fā)覺家里的冰箱里還有一些火腿腸、雞蛋、魚丸、青菜、西紅柿和水果等,原材料還算豐富。經(jīng)過一陣深思熟慮后,我打算做一道魚丸炒火腿、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤。哈哈,第一道菜你沒聽說過吧?
先做魚丸炒火腿:首先將魚丸解凍,再當(dāng)心翼翼地切成兩半,然后把火腿腸去皮切片,只是咱的刀工不嫻熟,切出來的片片有厚有薄,不太勻稱;然后剝一棵香蔥,洗潔凈后,切成段,案板上有現(xiàn)成的姜片,一切預(yù)備好后,我當(dāng)心翼翼地學(xué)著媽媽平常的樣子打開自然氣的閥門,打著火,開頭往炒鍋里淋油。我雖然看過許多怎樣炒菜的(文章),但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù),算了,一勺吧。放完油后,隨著油溫的'上升,只見油花“噼里啪啦”地真往外竄,我連忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”攔住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒,油不往外“蹦”了,我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里,又聽得“刺啦”一聲響,蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺,嚇得我趕忙退后一步,又趕忙將魚丸和火腿片放入鍋中,炒鍋里“噼里啪啦”的氣概立即減弱了很多。我松了一口氣,趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒,由于魚丸和火腿腸原來就是咸的,就不用放鹽了,只是放了少許生抽和雞精,眼看著魚丸和火腿片慢慢變成紅亮亮的顏色,我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài),將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來,吹了吹熱氣后,就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口,嗯,味道還挺香的。(-^__^-) 嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來,我把炒鍋清洗潔凈,炒起了西紅柿炒雞蛋,這回油沒“蹦”出來,由于鍋里根本就沒有放油(匆忙中遺忘了,呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里,只好糊里糊涂地炒了,我連忙把西紅柿放在里面,放了些調(diào)料后炒了幾下,乘了出來。得,湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核,切成了小塊,做好了顏色艷麗的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后,聞見了飄香的菜味兒,親口品嘗了我做的菜后,直夸我長大了,是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家,也不用擔(dān)憂餓肚子啦!
爸爸媽媽們,愛“我”就讓“我”擔(dān)當(dāng)啊,只有這樣,我們才會(huì)成長,才會(huì)進(jìn)步!
做菜的心得體會(huì)8
兒童在成長的過程中,除了學(xué)習(xí)知識(shí)和技能外,培養(yǎng)一些實(shí)用的生活能力也十分重要。其中,學(xué)會(huì)做飯是一項(xiàng)非常實(shí)用而且有趣的技能。隨著近年來“小廚師”熱潮的興起,越來越多的兒童開始在家里嘗試做菜。作為一名兒童,“小廚師”的身份讓我收獲了很多,以下將結(jié)合自己的經(jīng)歷,談?wù)剝和霾怂鶐淼母形蚝腕w會(huì)。
一、培養(yǎng)動(dòng)手能力。
作為兒童,動(dòng)手能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。通過做菜,我發(fā)現(xiàn)自己的動(dòng)手能力得到了極大的提升。比如切菜,剛開始我總是難以掌握力道,不同的刀法也讓我頭疼。但是通過多次嘗試,我逐漸掌握了切菜的技巧,知道了什么樣的菜應(yīng)該用什么樣的刀具和刀法。此外,調(diào)味品的搭配和火候的掌握也是需要?jiǎng)邮植僮鞯模@些過程都培養(yǎng)了我的動(dòng)手能力。
二、團(tuán)隊(duì)合作與分工。
在做菜的過程中,我也體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性和分工的合理性。每當(dāng)我與家人一起做菜時(shí),我們總是根據(jù)個(gè)人的特長和興趣進(jìn)行分工。比如,有的人負(fù)責(zé)切菜,有的人負(fù)責(zé)烹飪,有的人負(fù)責(zé)清洗餐具。每個(gè)人的分工明確,井然有序,大大提高了工作效率。而且在團(tuán)隊(duì)合作中,我學(xué)會(huì)了與家人協(xié)商、溝通和思考問題的能力,這對(duì)我未來的發(fā)展也大有裨益。
三、培養(yǎng)責(zé)任心和耐心。
做菜需要耐心和細(xì)心,這是我在做菜過程中鍛煉的品質(zhì)。做一道菜不能心急,需要耐心地把每一步都做好。特別是燉菜,需要慢慢地?zé)踔,不能著急,否則菜肴的口感會(huì)大打折扣。而且,在做菜的過程中,我還學(xué)會(huì)了分配時(shí)間和資源,合理安排任務(wù)和計(jì)劃,這些都培養(yǎng)了我的責(zé)任心。
四、體驗(yàn)小成就和自信心的提升。
在家庭聚餐或招待朋友時(shí),我經(jīng)常擔(dān)任“小廚師”的角色,親手做一道道美味的佳肴。每當(dāng)佳肴被家人和朋友稱贊時(shí),我會(huì)因?yàn)樽约旱呐Χ械介_心和自豪。這些小小的成就和贊美,讓我對(duì)自己有了更多的`自信。做菜不僅帶給我快樂和滿足感,還提升了我的自信心,讓我更加勇敢地去面對(duì)生活的挑戰(zhàn)。
五、傳承和分享的快樂。
在學(xué)會(huì)做菜的同時(shí),我也體會(huì)到了傳承和分享的快樂。我從家人那里學(xué)到了很多做菜的技巧和心得,在我嘗試做菜之前,我不僅和家人一起品嘗他們親手做的美食,還和他們一起分享我大廚的新嘗試。在這個(gè)過程中,我們交流經(jīng)驗(yàn)、分享喜悅,不僅加深了我們家庭的感情,也讓我更加懂得了學(xué)以致用的重要性。
總而言之,兒童做菜是一項(xiàng)有趣、實(shí)用的活動(dòng)。通過做菜,我們能夠培養(yǎng)動(dòng)手能力、學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作與分工、培養(yǎng)責(zé)任心和耐心、體驗(yàn)小成就和自信心的提升,同時(shí)也能體會(huì)到傳承和分享的快樂。作為一名兒童,“小廚師”的身份給予了我很多成長的機(jī)會(huì),同時(shí)也為我的未來發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我相信,通過積極參與做菜,我會(huì)受益良多,成為一個(gè)全面發(fā)展的孩子。
做菜的心得體會(huì)9
時(shí)間如流水,稍縱即逝,實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了,在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里,我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西,這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常謝謝他,是他把我培養(yǎng)出來的,不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工,我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法,想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔,有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我,走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì),首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人,在思想的層面上,必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí),而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐,學(xué)生時(shí)代可以自身選擇交往的對(duì)象,而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的,而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì),并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。、
做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇人人都說第一次寶貴,可是為什么第一次寶貴呢?因?yàn)槭裁?嘻嘻,只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。
20xx.5.24這是我有史以來第一次真正意義上的做飯,而且毫不夸張的說還做的很好,我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢,而我這個(gè)飯還是“即興而為”呢,本來計(jì)劃的說要做拉面,可是時(shí)間不足,于是記起了這個(gè)“家喻戶曉”的洋芋擦擦,它是一道別具風(fēng)格的主食,用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。不錯(cuò),這樣的`美食正是用土豆做成的!回歸主題,這頓飯我用了總共大概不超兩小時(shí)多,正好我家要做洋芋擦擦的食材都有,只要土豆,面粉就行,前提是你得有個(gè)擦擦(工具),當(dāng)然沒有工具你就可能要?jiǎng)拥读。首先將土豆洗好,用專門刮它的工具把皮先刮了,然后用水把刮好的土豆洗凈,接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個(gè)不大不小的盆,然后把我們的工具斜放上去,然后拿上土豆擦,這步還帶點(diǎn)危險(xiǎn),差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦,終于有了成品(非常薄的土豆片),接下來就要把淀粉給洗掉了,經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中,必須要讓每根都粘上面粉,不僅可以不讓面粉粘著,并且讓洋芋更有口感,弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片,用于蒸東西。)放好,把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約xx多分就可以出“爐”了。
這就是我做飯的全過程了,我感覺做飯并不枯燥,真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程,其中的樂趣于體會(huì)。
做菜的心得體會(huì)10
今天是難得的雙休日。我一大清早,閑著無聊,便打開電視,津津有味地看了起來,我媽見我游手好閑,無所事事,便叫我看她做菜,也在旁邊學(xué)著點(diǎn),我只好恭敬不如從命。
一開始看著媽媽擇菜葉,感覺還蠻新鮮的,到后來,老這么看感覺很無聊,媽媽一下子就看透了我的.心思,便對(duì)我說:“別老看著,來,來,試一試!體驗(yàn)一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。
媽媽怕我不會(huì)擇菜葉,便坐在一旁示范,還不時(shí)地指出我錯(cuò)誤的地方,我一邊擇,一邊聽媽媽的話,聽起聽起,走了神,將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里,將壞的菜葉放進(jìn)了盆子,后來,媽媽發(fā)現(xiàn)不對(duì)頭,見我是這個(gè)樣子,不由得大笑起來,后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯(cuò)了,也哈哈大笑起來……
菜葉擇完了,就該洗了,媽媽告訴我:“小熊,洗菜很簡(jiǎn)單,只要用手輕輕揉就行,最少要洗上個(gè)兩、三遍才行,不然還回有土還會(huì)留在菜里哦!”我一聽,這還得了,菜里竟然有土,至少要洗上個(gè)二十幾遍才行!
我先把熱水往菜盆里倒,我想這個(gè)樣子,什么蟲子呀,土呀,都能燙出來,因?yàn)闀r(shí)間不足,就這樣,來回我只燙了五次。
做菜的心得體會(huì)11
有一次,爸爸出差回家,媽媽不在家,爸爸有些難受,回到家放下行李就去睡覺了,而且臉上紅彤彤的,過了半個(gè)小時(shí),爸爸醒了,可他的頭還是暈,非常難受,我問他吃飯了嗎?他說沒吃,我想讓媽媽回家做飯,可打電話媽媽不節(jié)電話,沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進(jìn)廚房,看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜,我想平時(shí)媽媽叫我做過炒蕓豆,所以我決定作炒蕓豆。我拿起蕓豆,先把兩頭拔掉,然后洗干凈,把它切好,把肉拿出來切成肉條。一切準(zhǔn)備好后,我開始炒了。
我把鍋放好,點(diǎn)起火,倒好油,等油熱了之后,放八角,再放肉跳,放甜醬。等肉慢慢由甜醬的顏色后,我就開始放蕓豆,我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆,當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候,油花四濺,從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽,這時(shí)我才把油煙機(jī)打開,過了一回眼慢慢的散開了,我用鏟子翻了翻菜,然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。
我開始炒了。
我把鍋放好,點(diǎn)起火,倒好油,等油熱了之后,放八角,再放肉跳,放甜醬。等肉慢慢由甜醬的`顏色后,我就開始放蕓豆,我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆,當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候,油花四濺,從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽,這時(shí)我才把油煙機(jī)打開,過了一回眼慢慢的散開了,我用鏟子翻了翻菜,然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。下一步,我開始淘米,然后讓它開始熬飯,這是蕓豆也差不多了,我掀開鍋蓋,撒了兩勺鹽,我又翻了翻,關(guān)上火,把蕓豆乘了出來。過了幾分鐘我把熬稀飯的火關(guān)小了,用微波爐波了一些饅頭,過了15分鐘,稀飯熬好了,我乘好,放在桌子上。看著我辛辛勞苦做的飯,心里有說不出的高興。
我叫爸爸起床吃飯,爸爸看到這一桌美味佳肴都驚呆的,他拿起筷子嘗了幾口,夸我做得好,我非常高興,像吃了蜜一樣甜。
這次做飯,我不僅體會(huì)到了做飯的樂趣,還體會(huì)到媽媽做飯的辛勞,所以以后要多幫媽媽的忙,而且媽媽做什么飯我都要吃,不要挑三揀四,因?yàn)閶寢尲?xì)細(xì)苦苦做的飯,你說不好吃,媽媽會(huì)寒心的。這就是我做飯的感受。
做菜的心得體會(huì)12
世上有許多種本事,不管是什么都要靠學(xué)。我的媽媽很會(huì)做菜,做的菜很鮮美。我想幫媽媽做菜,順便學(xué)習(xí)做菜。
首先要做的是切菜。我把洗干凈的南瓜放在菜板上,操起菜刀,刷刷幾下把南瓜五馬分尸了。我再把幾大塊南瓜切成一小塊一小塊的,媽媽還告訴我要切均勻,不然煮的時(shí)候會(huì)一些先熟,一些后熟。接著我又切起了馬鈴薯,馬鈴薯是橢圓形的`,不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切,不料馬鈴薯一滾我差點(diǎn)切到了自己的手。媽媽教我要學(xué)會(huì)翻面,切幾刀這個(gè)面,有了一個(gè)平面,就把馬鈴薯立起來再切。這樣馬鈴薯就不會(huì)滾了,再也不用擔(dān)心切著手了。切完馬鈴薯,我發(fā)現(xiàn)盆子里馬鈴薯全都變紅了。媽媽告訴我,這是馬鈴薯與空氣接觸后被氧化了。只要把馬列鈴薯用水沖洗后,就會(huì)恢復(fù)原樣。我照媽媽說的做,盆子里的水變紅了,馬鈴薯卻恢復(fù)了原先的黃色。
啊哈!這次幫媽媽做菜,我還學(xué)到了不少東西。咦?接下來該炒菜了,菜怎么炒?我去找媽媽學(xué)了。
做菜的心得體會(huì)13
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我,平時(shí)什么都不讓我干,這樣下去,我什么時(shí)候才能長大呢?要知道,學(xué)會(huì)承擔(dān),是我們成長的“必修課”。∮谑,我常常和爸爸媽媽說:“愛我,就讓我學(xué)會(huì)承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。
一個(gè)周末的傍晚,已經(jīng)六點(diǎn)多了,媽媽和爸爸還沒回家。由于中午我調(diào)皮吃得不多,爸媽這么晚還沒回來,直把我餓得饑腸轆轆,著急地在屋子里直打轉(zhuǎn)。突然,我急中生智,大腦中靈光一閃:何不趁爸爸媽媽不在家親自動(dòng)手準(zhǔn)備幾道可口的飯菜呢?這樣,既解決了肚子的問題,也會(huì)給爸媽一個(gè)驚喜,還可用此來證明我已經(jīng)長大了!一舉多得,何樂而不為呢?
從小到大,經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜,而我從小就是個(gè)“美食家”,喜歡經(jīng)常偷看菜譜,第一是滿足自己的“看覺”,第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法。爸爸媽媽,我已經(jīng)長大了,我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己,自己動(dòng)手做一頓可口的'飯菜嘍。!
說干就干。我發(fā)現(xiàn)家里的冰箱里還有一些火腿腸、雞蛋、魚丸、青菜、西紅柿和水果等,原材料還算豐富。經(jīng)過一陣深思熟慮后,我決定做一道魚丸炒火腿、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤。哈哈,第一道菜你沒聽說過吧?
先做魚丸炒火腿:首先將魚丸解凍,再小心翼翼地切成兩半,然后把火腿腸去皮切片,只是咱的刀工不熟練,切出來的片片有厚有薄,不太均勻;然后剝一棵香蔥,洗干凈后,切成段,案板上有現(xiàn)成的姜片,一切準(zhǔn)備好后,我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門,打著火,開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章,但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù),算了,一勺吧。放完油后,隨著油溫的升高,只見油花“噼里啪啦”地真往外竄,我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒,油不往外“蹦”了,我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里,又聽得“刺啦”一聲響,蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺,嚇得我急忙退后一步,又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中,炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多。我松了一口氣,趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒,因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的,就不用放鹽了,只是放了少許生抽和雞精,眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色,我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài),將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來,吹了吹熱氣后,就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口,嗯,味道還挺香的。(—^__^—)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來,我把炒鍋清洗干凈,炒起了西紅柿炒雞蛋,這回油沒“蹦”出來,因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油(匆忙中忘記了,呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里,只好糊里糊涂地炒了,我趕忙把西紅柿放在里面,放了些調(diào)料后炒了幾下,乘了出來。得,湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核,切成了小塊,做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后,聞見了飄香的菜味兒,親口品嘗了我做的菜后,直夸我長大了,是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家,也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們,愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊,只有這樣,我們才會(huì)成長,才會(huì)進(jìn)步!
做菜的心得體會(huì)14
俗話說:“學(xué)做飯,有能力會(huì)生活,終生益!毕挛缭诩铱吹嚼习衷谧霾耍乙蚕雽W(xué)著點(diǎn)兒,學(xué)的就是怎么做西紅柿炒雞蛋。
我先請(qǐng)家中大廚站在一旁,給我講一下做西紅柿炒雞蛋都需要什么:打算2-3個(gè)雞蛋,兩勺鹽,兩個(gè)西紅柿首先把雞蛋打開放入碗里,用筷子攪拌均勻,使蛋清和蛋黃融為一體然后把西紅柿洗凈,切成橘子瓣大小接著倒油進(jìn)鍋,把雞蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋內(nèi),待炸至金黃,撈出,接著放入西紅柿,使西紅柿染上一點(diǎn)雞蛋的芳香,過一分鐘左右把雞蛋再次放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,一直到發(fā)出濃濃的香味撈出,裝盤,搞定。老爸講完望向我,我說:“ok!ok!簡(jiǎn)潔,我來吧!”接著洗鍋倒油,等待老爸的指令!胺烹u蛋吧!币宦暳钕,早就迫不及待的我一下把雞蛋液倒入鍋內(nèi),頓時(shí)升起一股濃煙,老爸說:“大哥啊,是一點(diǎn)一點(diǎn)倒,哪有你這么倒的,不僅難炒,油煙一起,還看不見!蔽覍擂蔚匦α诵,捂住嘴鼻,一陣翻炒。
當(dāng)鍋里傳來淡淡的芳香,我知道要把雞蛋盛出來放入西紅柿了。
可誰知西紅柿一放下去,油就炸得四面八方直竄,幾點(diǎn)油星飛到我拿鍋鏟的手上,一陣劇痛傳來,我驚叫一聲:“。 笔忠豢s,鍋鏟掉進(jìn)了鍋里。老爸在一旁嘆了口氣,以迅雷不及掩耳之勢(shì)把鍋鏟從鍋里拿出放到水龍頭下沖洗降溫,一邊對(duì)我說:“做菜就是這樣,你得把握局面,不然怎能做得一手好菜?”
我慚愧地點(diǎn)點(diǎn)頭,接著打算放鹽。我拿起鹽勺伸到鍋的上方,輕輕抖了一下,只見鹽一點(diǎn)一點(diǎn)落下,爸爸在一旁要我再放一點(diǎn)鹽,我照做,手一抖,結(jié)果沒想到滿勺鹽全飛入了鍋內(nèi)。
我黑著臉把菜裝在盤子里,端出廚房。我和老爸你看看我,我看看你。誰都沒有先吃。 “老爸,來來來,你嘗一下,看看味道怎么樣?”我說。老爸斜著眼看了看發(fā)黑的`西紅柿炒雞蛋,又看看我,皺著眉頭,閉著眼睛,夾了很小很小的一塊放入嘴里。他忽然一把抓起水杯,猛灌了幾口水,說:“嗯——這鹽炒得不錯(cuò),還帶著一點(diǎn)蛋香!闭f完又猛灌了幾口水。我撇撇嘴。老爸抬起頭,接著說:“第一次做能做成這樣,為父已經(jīng)很快樂了,但不妨再練練,這樣下來你就能做得一手好菜,熟能生巧嘛!但是——”老爸話鋒一轉(zhuǎn),我一下就緊張起來,“為了能讓你知道自己有哪點(diǎn)不足,你得自己吃你做的東西,去分析下次應(yīng)該怎么做……”我聽到這里,臉一抽,說:“別啊,您負(fù)責(zé)評(píng)鑒,別找我啊,我……我肯定吃不出什么來,還是您來吧!”說完我尷尬地笑了笑,飛速?zèng)_進(jìn)房間溜走了。我聽見老爸在背后喊了一句:“自己做的菜,含著淚也必須吃完!”
唉,想想就覺得肚子疼!
做菜的心得體會(huì)15
從我記事起,不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯,所以我決定為媽媽燒一次飯。
今天,乘媽媽不在家,我打開冰箱,挺豐富的嘛!有胡蘿卜,青椒,黑木耳,青菜,雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上,在把胡蘿卜和青椒切成絲,把韭菜切成段,穿上圍裙,準(zhǔn)備工作完成了!第一道菜,我開火倒油,再放進(jìn)鍋里。沒想到,油突然往四周濺了開來,我平時(shí)看媽媽,都是用鍋蓋蓋住鍋?zhàn),我也這樣做了,果然鍋?zhàn)勇钠较⒘讼聛恚蚁崎_鍋蓋,來回翻炒了幾下,然后放入調(diào)味品,最后燜一會(huì)兒,這樣第一道菜就完成了!第二道菜,我依然像剛才那樣,開火倒油,第二道菜也完成了!第三道菜我先把雞蛋倒進(jìn)去,再倒入韭菜,第三道菜也完成了!媽媽回來后,吃著我做的菜,笑瞇瞇地說:“這是誰做的`?挺好吃的!”“我呀!”我開心的說。
雖然只有區(qū)區(qū)三道菜,但它表現(xiàn)了我對(duì)媽媽的愛!
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