心理學書籍推薦：《吃與喝心理學》

　　內(nèi)容簡介：

　　第一本探索人類吃與喝行為背后真相的力作，揭示了科學家，尤其是心理學家，如何進行關于吃喝行為的科學研究，介紹了到目前為相關研究領域的最新成果發(fā)現(xiàn)，探索了我們平常吃與喝背后的真相，從一個新的視角告訴我們應該如何更好地理解我們的身體，而不是與身體“作戰(zhàn)”。

　　作者簡介：

　　亞歷山德拉·W·洛格(Alexandra

　　W.Logue)博士，在哈佛大學獲學士和博士學位。她是美國心理學會以及美國科學促進協(xié)會會員，因致力于基礎與應用研究榮獲美國心理學會哈克獎。

　　有趣的目錄，看過看一看：

　　挑食的怪癖成為我研究的興趣和動力

　　1 吃與喝心理學的基本要素

　　心理學與飲食有什么關系

　　循序漸進：進化與飲食

　　選擇最佳實驗對象

　　2 干杯

　　饑餓與飽足

　　在思想(和大腦)之外：外周因素

　　頭腦中的食物：中樞因素

　　歸結在一起：各種因素的結合與相互作用

　　3 井枯才知水重要

　　渴

　　我們怎樣喝水

　　渴的理論

　　特殊人群渴感與水的調節(jié)

　　4 鼻子知道，舌頭也知道

　　嗅覺和味覺的作用

　　生存的化學

　　尋找味覺和嗅覺的“密碼”

　　我們并不都一樣

　　5 基因說了算——真的'是這樣嗎

　　基因對食物偏好的影響

　　愛吃甜食

　　偏好咸味

　　除了母乳之外

　　以苦味終結：關于基因的最后幾點說明

　　6 甲之蜜糖，乙之砒霜

　　經(jīng)驗對食物偏好的影響

　　試過才知道正確：對特殊食物的經(jīng)驗

　　“我沒想好晚飯要點什么……你這兒都有什么?”

　　入鄉(xiāng)隨俗

　　將我們的各種食物厭惡進行分類：你能吃多少

　　7 這個還是那個

　　選擇我們的吃與喝

　　選擇生存

　　食物選擇行為的兩個模型

　　8 吃什么就是什么

　　食物攝入改變?nèi)祟愋袨?/p>

　　垃圾進，垃圾出：缺乏營養(yǎng)物的后果

　　事情總有其兩面性

　　食物中的非營養(yǎng)物質：咖啡因、鉛以及食品添加劑

　　9 饑餓是最有說服力的語言之一

　　厭食癥與貪食癥

　　癌癥厭食癥

　　知所節(jié)制，適可而止：神經(jīng)性厭食癥

　　她是不是患有神經(jīng)性貪食癥

　　10 與狂食的抗爭

　　過度飲食與肥胖

　　肥胖的困擾

　　胖起來的原因

　　除掉脂肪：緩解過度飲食與肥胖的方法

　　成功減肥并防止增重的建議

　　11 喝著喝著命就沒了

　　飲酒與酗酒

　　多少算飲，多少算酗

　　期待與事實：飲酒的后果

　　飲酒的原因

　　酗酒的治療

　　12 有多甜

　�、蛐吞悄虿�

　　“無比美妙卻又無比慘痛”：Ⅱ型糖尿病的病因

　　輕柔甜美：Ⅱ型糖尿病如何影響行為

　　成功的滋味：治療方法

　　13 女人是天神的愛寵

　　女性生殖過程中的吃與喝

　　月經(jīng)期的進食

　　兩條命的吃與喝：懷孕

　　哺乳動物的精髓：母乳喂養(yǎng)

　　14 別再抽了

　　吸煙何時以何種方式影響你的體重

　　你在吸煙，你的代謝率又如何呢

　　戒煙的放大效應

　　15 我們不只為面包而活

　　烹飪、啤酒與葡萄酒

　　做飯真爽：烹飪

　　飲食禁忌的兩個例子：圣牛和食人

　　唇齒留香：品嘗啤酒和葡萄酒

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