食品產(chǎn)品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)的學(xué)習(xí)心得體會(huì)

　　通過對(duì)《食品及食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)》的學(xué)習(xí)，更深刻地認(rèn)識(shí)了《中華人民共和國食品安全法》的內(nèi)容與意義，了解了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的評(píng)審準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)了在檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中個(gè)人與機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)活動(dòng)中的責(zé)任與行為規(guī)范，為提高檢驗(yàn)檢測水平打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　一、 更深入了解了《食品安全法》中個(gè)政府機(jī)關(guān)的職責(zé)以及食品安全法對(duì)檢驗(yàn)工作的.要 求，以及《食品安全法》中對(duì)違反者的法律責(zé)任。從而規(guī)范檢驗(yàn)檢測工作中的行為，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀和公正。

　　二、 了解了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的評(píng)審準(zhǔn)則。包括管理要求和技術(shù)要求：其中管理要求包括，組織機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)?zāi)芰�；技術(shù)要求包括人員、設(shè)施和環(huán)境、記錄以及儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。通過了解這些評(píng)審準(zhǔn)則，能更從日后的檢驗(yàn)檢測工作中規(guī)范自己的檢測檢驗(yàn)行為，并以此準(zhǔn)則來改進(jìn)現(xiàn)有的不足，以迎接cnas驗(yàn)證。

　　三、 更全面了解了食品檢測與分析的流程。培訓(xùn)中從抽樣采樣，樣品管理到樣品分發(fā)、樣品的采集與制備、以及應(yīng)用食品常用儀器來分析樣品、數(shù)據(jù)分析等進(jìn)行了全面以及深入的講述，以規(guī)范日后檢驗(yàn)檢測工作的流程提供了借鑒，并介紹了微生物方面的檢測知識(shí)，擴(kuò)大了知識(shí)面。

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