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享受做菜的樂趣心得體會
我們得到了一些心得體會以后,寫一篇心得體會,記錄下來,如此就可以提升我們寫作能力了。相信許多人會覺得心得體會很難寫吧,下面是小編幫大家整理的享受做菜的樂趣心得體會,僅供參考,歡迎大家閱讀。
享受做菜的樂趣心得體會1
人人都說第一次寶貴,可是為什么第一次寶貴呢?因為什么?嘻嘻,只有自己親身體驗過之后才能明白這其中蘊含的真正奧義。
xxxx.5.24這是我有史以來第一次真正意義上的做飯,而且毫不夸張的說還做的很好,我做這頓飯還是老師交代的任務呢,而我這個飯還是“即興而為”呢,本來計劃的說要做拉面,可是時間不足,于是記起了這個“家喻戶曉”的`洋芋擦擦,它是一道別具風格的主食,用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。不錯,這樣的美食正是用土豆做成的!
回歸主題,這頓飯我用了總共大概不超兩小時多,正好我家要做洋芋擦擦的食材都有,只要土豆,面粉就行,前提是你得有個擦擦(工具),當然沒有工具你就可能要動刀了。首先將土豆洗好,用專門刮它的工具把皮先刮了,然后用水把刮好的土豆洗凈,接下來就是“高難度”操作嘍準備好一個不大不小的盆,然后把我們的工具斜放上去,然后拿上土豆擦,這步還帶點危險,差點把我指甲給擦了。就這樣反復的擦,終于有了成品(非常薄的土豆片),接下來就要把淀粉給洗掉了,經過反復過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中,必須要讓每根都粘上面粉,不僅可以不讓面粉粘著,并且讓洋芋更有口感,弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片,用于蒸東西。)放好,把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約xx多分就可以出“爐”了。
這就是我做飯的全過程了,我感覺做飯并不枯燥,真正的做飯在于做的過程,其中的樂趣于體會。
享受做菜的樂趣心得體會2
今天,天晴得像一張藍紙,幾片薄薄的白云,像被陽光曬化了似的,隨風緩緩浮游著,潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩。
早早做完作業(yè)的我,悠閑自在地在院子里溜達,像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈,歡快極了。
歡快的我隨意地問了問爺爺:“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉。”我一聽便開始向廚房奔去。我翻了翻冰箱,捕捉到了一塊肥瘦相間的肉,據奶奶說現在的`豬肉貴得離譜。我心想:可要好好對待這塊肉啊!不過,難怪媽媽總開玩笑說現在的我很值錢!嘻嘻?
作為新手,我決定去查查紅燒肉的做法,查完一番搜索,幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜……材料一一備在盆里后,我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒,撈起。鍋洗干凈,倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后,我的手這一處紅,那一處紅,都快成紅燒大豬蹄了!
煎完一塊塊肉后,我將它們裝進了盤子里,又一次在鍋中倒入了油,放進冰糖炒至焦黑,再放入煎完的肉塊,備盆里的八角、香葉、姜……炒香,大概三分鐘后,加入剛燒開的水,蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點為止。
又是一個漫長的過程,十分鐘,二十分鐘,二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過去了,而我的紅燒肉也可以出鍋了。
挑完香料的紅燒肉已經在等待著人們的到來,似乎它跟我一樣擁有激動、快樂的心情。“爺爺,紅燒肉出鍋了,可以吃了!”“來了,來了,嘗嘗孫女做的紅燒肉,好吃好吃!本o接著,奶奶也被我喊來嘗嘗。“很棒,繼續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指!岸伎旄易龅靡粯雍贸粤!”奶奶哈哈大笑。此時的我,似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲,甜蜜的很!
我收拾著廚房,頭海又回放著剛才歡樂的畫面,而笑聲似乎還在房子里回蕩!
享受做菜的樂趣心得體會3
“做菜的樂趣”當你看到這個題目時可能會覺得奇怪,做菜怎么會是一種樂趣呢?
記得一次周末我跟著媽媽去菜市場買菜,我對媽媽說:“媽媽,平時都是您做菜給我吃,今天我要做一個清炒土豆絲給您和爸爸吃!薄罢娴膯?”媽媽以為自己聽錯了!笆堑摹蔽覉远ǖ鼗卮稹
我們買了菜回到家就準備做飯了。我首先拿出那三個大大的土豆,費盡九牛二虎之力才剝去它那身“土黃的衣服”,將它變成了干干凈凈的'小土豆。
我將土豆沖洗干凈后,放到菜板上?伤鼒A圓的,扁扁的,就像個小皮球一樣,到處都是滑溜溜的,根本無從下手。菜刀剛落在它的身上,它就迅速地“逃走”了。
當我又把它放在菜板上時,仿佛看到土豆在嘲笑我說:“哈哈!就算你脫光了我的‘衣服’,也無法將我變成絲。小傻瓜!”“誒呀呀!居然敢嘲笑我?哼!我才不中你的激將法呢!”一次不行,兩次、三次、四次……功夫不負有心人,在我不懈的努力下,小土豆終于變成了土豆絲。
我把將切好的土豆絲放在水里泡一下,再切好姜,蒜。我就開爐起鍋了,鍋里水還沒燒干,我迫不及待地把油倒進鍋里,“油先生”仿佛被激怒了,在鍋里暴跳如雷,有一小滴油濺到了我的手上,疼得我哇哇直叫。這時我才想起了媽媽的一句話“一定要燒干鍋里的水才能放油,不然的話油和水在一起會‘打架’的!
我抓起土豆絲往鍋里放,正所謂“一朝被蛇咬,十年怕草繩”,我的手剛把土豆絲倒進鍋里便快如閃電般地縮回來,接著我學著媽媽的樣子,輕輕地翻炒起來,又加了醋、鹽、蔥花……過了一會兒,土豆絲變成了淡黃色,油亮油亮的,爸媽嘗過之后贊不絕口,那一頓飯我整整吃了兩大碗。
經過這一次的嘗試之后我才知道,媽媽天天為我們做飯那是多累的一件事呀!
從那開始,我每個周末都會為爸媽做一頓飯。
我喜歡做菜,享受做菜給我?guī)沓澋臐M足感和成功的喜悅。
享受做菜的樂趣心得體會4
昨天,我們老師帶我們去買菜,回到了家里,要做最后的一步,也是最重要的一步,那就是炒菜。為了安全,我叫我奶奶在一旁看著,炒菜開始了,我拿起菜刀得意得很,可先做哪一道菜呢?
想了又想,我還是決定先炒茄子,我切,我切,我切切切,終于切好了,可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,而是圓圓的一片一片,不過這樣也行,我把所有茄子片放進一盆清水里,一切準備就緒之后,我打開了煤氣。
首先往鍋里倒了一勺油,油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著,奶奶說是因為鍋沒完全干我就倒油的緣故,油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進了鍋里,“吱”的一聲,很多油飛了出來,剛好打在我的小臉上,痛得我直叫,可必須還得有點耐心。
接下來我放了一勺鹽,拿著鏟子上、下、左、右的擺動著,不一會兒,那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了,我有些不耐煩了,把鏟子飛快地擺動著,又過了一會兒,我在里面放了少許的味精,并把它攪拌均勻,一道“炒茄子”就做好了。
接著要炒青豆了,我把青豆上頭的絲撥了,放在了一個盤子里備用,之后把鍋洗干凈,用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,油又開始在鍋里“煎熬”了,我把一大盤的青豆倒進了鍋里,因為吸取了上次的經驗,所以我信心百倍,接著放了一勺鹽,正在這時,我聞到了一陣誘人的香味,才發(fā)現我的身后有一盤奶奶已經燒好的雞爪,于是我毫不客氣地吃了起來,吃了一只又一只。
這時猛然聞到了一股焦味,我意識到菜燒焦了,急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水,像個消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水,還好我急時“搶救”,不至于損失太大,不過還是有些燒糊了,哎,真是美中不足呀。
后來我又炒了西紅柿蛋湯,豆腐,媽媽回來后,吃著我做的菜,夸獎了我,我的心里美滋滋的,這就是我第一次炒菜的`樂趣。
今天,我做了一道菜,它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!
我趁她們都不在家,我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個新鮮的西紅柿,然后我就把西紅柿的葉子摘掉,又好好地洗了洗。等洗完之后,我把西紅柿放到了案板上,我就拿起一把刀,只聽嗤的一聲響,西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下,嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片,我把他們放入了盤子里。接著,我拿起白糖,一勺勺往里撒。哎呦,我突然叫起來,白糖放過頭了,怎么辦呀?我想了想,就把青菜,黃瓜和豆角分別都切成了絲,放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想,這菜叫什么名字呢?我靈機一動就叫糖拌多菜吧。
我剛做好菜,姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,高興極了。我們一同拿起筷子,夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口,心里頓時感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看,而且味道也好呢。
雖然今天做菜遇到了一點小困難,但是最后得到了姥姥的夸獎,我覺得還是很值得的。
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